Autor Thema: Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?  (Gelesen 2910 mal)

Trouble2011

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Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« am: 13. Oktober 2014, 10:58:52 »
Ich habe wieder unzählige Gläser im Schrank gesammelt, die darauf warten wieder gefüllt zu werden.
Die Beerenzeit ist nun um, Marmelade fällt also schon raus.
Äpfel sind auch gepflückt und eingekocht.
Kürbis mag ich nicht in Massen einkochen und Pflaumen/Zwetschgen sind ebenfalls bereits geerntet und eingemacht.

Was bleibt also in der Jahreszeit jetzt?
Kocht ihr überhaupt noch etwas ein?

LILA

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #1 am: 13. Oktober 2014, 11:38:13 »
Ich habe letzte Woche Apfelgelee (mit Zimt) gemacht und jetzt am Wochenende Quittengelee. In der Truhe lagert noch Sauerkirschsaft. Ich habe nämlich nicht genug Gläschen.  ;)

Ansonsten bleibt jetzt wirklich nicht mehr allzu viel. Die Erntezeit ist vorbei.
Schlehen (Schlehdorn) für Likör gibts dann noch. Die sollte man aber nicht vor dem ersten Frost ernten.  ;)
Mann kann wohl auch Marmelade daraus machen. Das habe ich aber noch nie probiert.


Meph

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #2 am: 13. Oktober 2014, 12:31:18 »
zucchinichutney, rotkohl... wenn der erste frost war grünkohl
Steckrübeneintopf.
Jetzt ist also eher eine deftige Zeit.

Pedi

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #3 am: 13. Oktober 2014, 12:33:32 »
Ich habe letzte Woche Apfelgelee (mit Zimt) gemacht

Magst Du mir mal verraten wie Du das gemacht hast? :) Ich habe mich noch nie daran probiert, aber Kinder und Mann mögen es  :)

LILA

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #4 am: 13. Oktober 2014, 15:32:38 »
@Pedi: 750-800 ml Apfelsaft (Ich habe eigene Äpfel entsaftet), 1 gestrichener TL Zimt und 500 Gramm Gelierzucker (2:1). Und dann wie gewohnt kochen (4 min Sprudelnd und dann in Gläser).
Niklas und ich essen das auch total gerne. Der Rest der Familie isst gar keine Marmelade/Gelee.  :P s-:)

Jomi

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #5 am: 13. Oktober 2014, 16:21:15 »
Lila, weißt du zufällig, ob das auch mit dem Saft aus einer Bag-in-Box geht? Wir haben hier nämlich einigen, der etwas säuerlich ist...

LILA

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #6 am: 13. Oktober 2014, 22:50:31 »
@Jomi: Ich wüsste nicht warum es nicht gehen sollte.  :)

Pedi

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #7 am: 14. Oktober 2014, 06:47:42 »
Ich danke dir Lila, dass werde ich ausprobieren  :D

felicitas

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #8 am: 14. Oktober 2014, 21:35:43 »
Nachdem ich die Kürbis-Orangen Marmelade letzte Woche gemacht habe, will ich mich mal an selbstgemachtem Weingelee (mit Anissternen u. Zimtrinde) versuchen - evtl. als Weihnachtsgeschenkidee.

Eumel

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #9 am: 15. Oktober 2014, 12:31:48 »
Ich verwerte unsere Äpfel zu Apfelmarmelade (yammy!) und Apfellikör.

Sonnentau

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #10 am: 15. Oktober 2014, 14:06:01 »
Hallo,

Kürbis-, Hagebuttenmarmelade, Quittengelee, Zwetschgen usw. Eben saisionales Obst.

Trouble2011

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #11 am: 15. Oktober 2014, 17:39:49 »
Hagebutten sind auch noch eine Idee.


Lori+Annika+Nico

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #12 am: 16. Oktober 2014, 08:44:18 »
Ich hab bisher nur Bratapfelmarmelade eingekocht  :)

bellami

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Antw:Was kocht ihr um diese Jahreszeit ein?
« Antwort #13 am: 16. Oktober 2014, 13:21:08 »
ich wuerde gern kürbis chutney machen, bin aber noch auf der suche nach einem guten rezept!

 

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