I <3 Cupcakes!

[knuffi01]

Hallo

ich hoffe es kann mir jemand helfen. Hab gerade Schokoladen-Bananen-Cupcake gebacken. Nun bin ich auf der Suche nach etwas oben drauf. Da ich das das erste Mal gemacht habe fällt mir gerade garnichts ein. Vielleicht hat jemand ein schönes Rezept für mich

Danke

[Milka]

Habe gerade mal in meinem Cupcake Buch geschaut und da sind auch Bananen Cupkakes drin. Oben drauf ist ein Frosting aus Butter, Frischkäse, Puderzucker und Vanillin verziert mit einer Walnuss.

[knuffi01]

Danke Milka für die Antwort. Kannst du mir mal bitte noch die Mengenangaben geben. Das hört sich lecker an und ich hab das auch alles zuhause. 

[Milka]

Gerne 

70g weiche Butter
50g Doppelrahmfrischkäse
100g gesiebter Puderzucker
1 TL Vanillin

Butter und Frischkäse cremig rühren und dann Puderzucker und Vanillin untermischen.

[Trouble2011]

Cupcakes und Cakepops.

Wunderrezept mit Schokolade und ein Frosting aus Mascarpone/Lemoncurd und das pinke Frosting ist weiße Schokoganache.



[gelöscht durch Administrator]

[knuffi01]

Danke Milka für das Rezept. Es ist super lecker. Mal sehen was meine Kinder heute Nachmittag dazu sagen

[Sanne73]

Ich habe heute aus meinem Sacher Torte-Rezept Cupcakes gemacht
Vom Aussehen her sind sie nicht der Knaller (hab auch noch keine Bilder gemacht), aber schmecken tun sie super
Der Teig ist nach dem Backen ziemlich zusammengefallen, hab aber trotzdem noch was rausschneiden können (mittig rund), wo ich dann nen TL Aprikosenmarmelade rein getan habe und dann das Ausgeschnittene wieder drauf. Darauf hab ich dann mit großer Sterntülle aufgeschlagene Schokoganache gespritzt habe, dadurch sieht man den eingefallenen Teig nicht so doll Der Teig ist super luftig (wie immer bei meiner Sacher Torte ), und die Ganache schmeckt super!

[Chaotin]

sanne, die klingen total lecker  davon würde ich jetzt gern naschen 

[Nachtvogel]

huhu!


ich würde gerne nächste Woche mal Cupcakes ausprobieren...

Sagt mal, eigentlich kann ich doch ein normales Kuchenrezept nehmen, und das dann in die Muffi-Formen geben, oder müssen es spezielle Rezepte sein?

Falls spezielle Rezepte...

Habt ihr ein gutes Schoko-Rezept?
E hat nächste Woche Geburtstag und er liiiiebt *Mörfels* (Muffins )...und Schokolade ist eh ein MUSS...
Also wollte ich mal Schoko-Cupcakes probieren.


Und dann wollte ich noch eine Sorte mit Himbeer Topping machen
Aber da könnte ich doch ansich einfach meinen Biskuit Teig nehen, den auf die Formen verteilen und dann ne Sahne-Quark Himbeercreme drauf machen, oder?

[Nici+YaMa]

Das Wunderrezept ist total super für Muffins, so fluffig 
Ich halbier die Menge, unter die eine Hälfte kommt 1 Essl dunkler Kakao und daraus  bekomm ich dann je 12 Muffins.
In den hellen Teig in jedes Förmchen 3 TK Himbeeren geben, soooo legga !
Im dunklen Teig hatte ich 1 Stückchen Kinder Bueno drin versenkt 

Und dann ein Topping aus Butter und Puderzucker oben drauf

[♫ Pe ♫]

@Nici da häng ich mich mal mit ner Frage dran.Ich mach am Samstag Schokomuffins und das mit dem Bueno klingt ja mal super lecker.Wie ist der nach dem backen? Immernoch die gleiche Form?geschmolzen?

[Nachtvogel]

Das Wunderrezept ist total super für Muffins, so fluffig 

wo find ich das?

[Trouble2011]

Bei den Rezepten für die Motivtorten oder bei Facebook- Tortenliebe.

[Nici+YaMa]

Genau, dort habe ich auch heute Bilder von Muffins aus dem Rezept eingestellt !

[Nachtvogel]

weisst du in etwa wo? 71 Seiten wollt ich jetzt nicht durchlesen

[Nici+YaMa]

Es gibt einen extra Thread Rezepte für Motivtorten, dort auf S. 1

[Nachtvogel]

ich glaub ich bin blind...ich hab die 1. Seite jetzt 3x durch...ich finds nicht

[Nachtvogel]

aaaaaaah ich habs...da gibts ja 2 Threads *andenKopfklatsch* 

danke

[Sanne73]

@Nachtvogel
Nicht der Motivtorten-Thread. Es gibt einen Extra-Thread "Anleitungen ... für Motivtorten", dort steht es auf der 1. Seite!

[♫ Pe ♫]

@Nici da häng ich mich mal mit ner Frage dran.Ich mach am Samstag Schokomuffins und das mit dem Bueno klingt ja mal super lecker.Wie ist der nach dem backen? Immernoch die gleiche Form?geschmolzen?

schubs 

[Nici+YaMa]

Sorry hab ich überlesen !
Das Stück Kinder Bueno kommt etwas noch oben, die Schoki schmilzt, aber der Knusperkern bleibt so.

[♫ Pe ♫]

Drück ich den dann ziehmlich weit rein,wenn er ja etwas hoch kommt,oder muß der nur mit Teig bedeckt sein?

[Nici+YaMa]

Ich drück ihn etwas rein, aber wie gesagt er kommt ziemlich nach oben, stört aber nicht.

[♫ Pe ♫]

Ich danke dir 

[Trouble2011]

Morgen werden Vanille-Cupcakes gebacken mit Kokoskugelfüllung und Kokostopping und Mamorcupcakes mit Schokotopping.