HILFE Buffet für 140 Personen!!!

[Mandarine]

Hallo ihr lieben...

da ich nun mit großen Schritten meinem Abschluss zur SPA entgegen renne  machen wir (als Klasse) zur Entlass feier ein Büffet wir sind 28 Leute in der Klasse.

geladen sind inclusive Lehrere Verwandte etc. 140 Personen...

nun ist das Problem da wieviel macht man von jedem...

geplant sind:

Kartoffelsalat
Nudelsalat
Schichtsalat

Pizzabrötchen
Kartoffelbrot
Meterbrot

Käsespieße
Frikadellen
Würstchen

Blätterteig gefüllt
Gemüse
Grüner Salat

Tzatziki
Paprika Dip
mayo,ketchup,Remu, Senf


wie viel brauc ich denn ca von allem Pro person?

kennt sich da jemand mit aus.... hab schon bisschen gelesen da stand ca 500g-750g p.P. insgesamt von allem zusammen.... was emint ihr.. und wie kann ich das errechnen?


liebe grüße madeline