Autor Thema: Eure Rhabarber-Rezepte  (Gelesen 1386 mal)

Katja

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Eure Rhabarber-Rezepte
« am: 04. Mai 2013, 17:53:15 »
Hallo zusammen,

ich bin auf der Suche nach erprobten Rhabarber-Rezepten. Wie macht ihr ihn und wie schmeckt er euch am Besten.

LG
Katja

peter

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Antw:Eure Rhabarber-Rezepte
« Antwort #1 am: 04. Mai 2013, 18:37:11 »
ich schäl den,schnippel den,zucker den und köchel den bissel-quasi ein kompott
dazu eis oder vanillepudding


Samika

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Antw:Eure Rhabarber-Rezepte
« Antwort #2 am: 04. Mai 2013, 20:07:43 »
ich schäl den,schnippel den,zucker den und köchel den bissel-quasi ein kompott
dazu eis oder vanillepudding

 s-yes Genau so.

Sonne1978

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Antw:Eure Rhabarber-Rezepte
« Antwort #3 am: 04. Mai 2013, 20:40:38 »
hier auch eine Stimme für Kompott ;D In Kombination mit Erdbeeren schmeckt das Kompott auch sehr lecker. Also Rhabarber und Erdbeeren köcheln, Zucker dazu, Zitronensaft, fertig :)

peter

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Antw:Eure Rhabarber-Rezepte
« Antwort #4 am: 04. Mai 2013, 20:44:19 »
ich hab rhabarber auch schon in die erdbeermarmelade rein-aber da wird hier gemoppert...wäre zu faserig  s-:) s-:)

Trouble2011

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Antw:Eure Rhabarber-Rezepte
« Antwort #5 am: 04. Mai 2013, 22:46:56 »
Wunderrezept von Nici- Rharbarber klein drüber, Baiser drüber FERTIG! :)

Sanne73

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Antw:Eure Rhabarber-Rezepte
« Antwort #6 am: 04. Mai 2013, 22:57:00 »
Rhabarber-Beeren-Crumble (Rezept steht im Rhabarber-Thread aus dem letzten Jahr)
Rhabarber-Cupcakes (Rezept siehe oben)
Rhabarber-Erdbeer-Marmelade
ganz fix: Rhabarber-Schnitten - Blätterteig, darauf Vanillepudding, darauf Rhabarberstücke - oder -Törtchen - Filoteigquadrate in mehren Schichten in Muffinformen, Frischkäse-Ei-Zucker-Mischung rein, Rhabarberstücke drauf
Mäusekind: 11/2006 -  Wenn aus Liebe Leben wird, hat das Glück einen Namen.
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Smiley

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Antw:Eure Rhabarber-Rezepte
« Antwort #7 am: 05. Mai 2013, 20:39:38 »
Rhabarberstreuselkuchen mit Pudding... ich könnt mich reinlegen!!! :D

http://www.chefkoch.de/rezepte/198191083776312/Rhabarberkuchen-mit-Vanillecreme-und-Streusel.html
 


                       

Katja

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Antw:Eure Rhabarber-Rezepte
« Antwort #8 am: 10. Mai 2013, 09:04:08 »
Ich habe jetzt ein Rhabarber Tiramisu gemacht. Wie es schmeckt kann ich euch später sagen, steht noch im Kühlschrank.

Aber als ich den Rhabarber gedünstet habe kamen total die Kindheitserinnerungen hoch bei dem Geruch.  :D

RoteZora

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Antw:Eure Rhabarber-Rezepte
« Antwort #9 am: 18. Mai 2013, 13:18:10 »
Rhabarber- Mascarpone- Dessert hmmmmm
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Hexe1977

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Antw:Eure Rhabarber-Rezepte
« Antwort #10 am: 30. Mai 2013, 22:44:47 »
Hat schonmal jemand Saft aus Rhabarber gemacht?

Sanne73

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Antw:Eure Rhabarber-Rezepte
« Antwort #11 am: 30. Mai 2013, 22:53:58 »
Ich mache aktuell ne Art Rhabarber-Limo - verdünne das dann 1:3 oder 1:4 mit Mineralwasser, schmeckt super und ist herrlich erfrischend.

500 g Rhabarber putzen und in Stücke schneiden, in einen Topf geben.
2-3 Schuss Limettensaft dazu,
150g Zucker untermischen und mit
500ml Wasser aufkochen, 15 Min. köcheln lassen.

Ein Sieb mit einem Mulltuch auslegen und auf ein ausreichend großes Gefäß stellen, Rhabarberlimo darein abgießen. Gut abtropfen lassen und Rhabarber-Reste nach leichtem Auskühlen gut im Mulltuch ausdrücken. Limo in eine saubere Flasche füllen und im Kühlschran aufbewahren. Innerhalb von 4-5 Tagen aufbrauchen.
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