Fruchtiger, nicht-schokoladiger Weihnachts-"Kuchen"?? Ideen?

[Jules]

Ich muss für Weihnachten den Süßkram machen.
Es gibt Nachmittags Kaffee und Kuchen, dann Bescherung, abends dann Kartoffelbrei mit Schäufle und dann Nachtisch (vorraussichtlich Bayerische Creme mit je einer Himbeer- und Passionsfruchtsauce).

Mir ist momentan der ganze Schokoladenkram so derartig über, ich hab echt Probleme, mir jetzt einen vernünftigen Nachmittagskuchen auszudenken.
Es wird nebenbei massig verschiedene Plätzchen geben (Heidesand, Kokos-Marzipan-Makronen, Butterplätzchen, herbe Ecken...).

Und ich merke, ich sehne mich nach etwas fruchtigem, erfrischenden als Ergänzung zu den ganzen nussig-buttrigen-schokoladigen Kekskrams.

Habt Ihr da einen guten Tipp?

Ich dachte an einen Apfelstrudel, ganz frisch und natürlich selbstgemacht.
Aber ich glaube, die ganz große Inspiration ist es noch nicht, oder ich beinfach zu müde, was man vermutlich aus meiner wirren Beschreibung schon erlesen kann.

Also anders gefragt:
welche fruchtig-erfrischenden-eher_leichten Nachtische/Kuchen macht Ihr so zur Weihnachtszeit??

[Bea1974]

HMMM, mir fällt da spontan Quark-Sahne-Torte ein, mit Himbeeren oder Mandarine.

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So in etwa, ich gebe die Mandarinen allerdings mit unter die Quarkmasse und nehme nur ein Paar zum garnieren. Man kann die Mandarinen auch gegen Himbeeren austauschen.

Ich find die immer sehr lecker.

[Tinka&Mia]

Wir hatten vor zwei Jahren einen Bratapfelkuchen. Das genau Rezept hab ich nicht mehr aber der ging etwa so:

Du machst eine Mürbeteig. Den drückst du als Boden und Rand in eine runde Backform.

Dann kochst du Pudding nach belieben mit ein bisschen Zimt und füllst den da rein.

Da stellst du 5-6 geschälte Äpfel rein. Die Äpfel werden vorher gefüllt mit einer Masse aus Rosinen und Honig und Mandeln (nach belieben auch Marzipan).

Drüber kommt Zimt und dann ab in den Ofen.

Bei Chefkoch gibts auch mehrere Rezepte für Bratapfelkuchen.

[Beltuna]

Mir fiel bei fruchtig und Weihnachten jetzt spontan die Sternfrucht ein
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Dann noch ein paar Physalis, ein bisschen Vanillepuddung und fertig ist der Obstkuchen 

[Jules]

Danke für die Tipps!