Paleo könnte etwas für Euch sein. Meine beste Freundin macht das seit einem halben Jahr im verbund mit recht viel Sport, und sie ist ein neuer Mensch.
Ich muss meine Ernährung auch umstellen wegen einer Fettstoffwechselstörung, und fange gerade gemütlich an damit.
Seit einer Woche esse ich sehr viele Zoodles - Zucchini-Noodles, durch den Spirelli gedreht, in der Pfanne gedünstet - heute mit einer Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Erdnussbutter, Reisessig und Knoblauch. Gestern mit Haselnüssen, Möhren und Joghurt. Köstlich, sättigend, gesund und kalorienarm. 2 Stück in der Regel, eine schöne Schüssel "Mogel-Pasta"
Also, wie geschrieben, ich fange gerade erst an. Aber es fällt mir nicht so schwer wie gedacht, die carbs zu cutten. Esse ohnehin gerne Fisch - gedünsteter Lachs - oder mageres Huhn/Pute. Salat in allen Formen, mit Nüssen und Kernen.
Zum Frühstück dann Zoodles mit Bacon und Ei. Oder grüner Smoothie.
Es gibt auch mit Euren Einschränkungen sicher eine Menge - Paleo halte ich für echt eine Alternative. Zumindest die Richtung.
http://www.paleo360.de/was-ist-paleo/LG
Anja