Sellerie(stangen), Rettich und Rosenkohl?
Das sind Zutaten, die ich zum ersten Mal benutze. Den Rettich gibt es heute als Salat und Rosenkohl gab es letztens im Bratschlauch mit anderem Gemüse und Brühe. Sellerie kenne ich nur als Rohkost mit Dip.
Für die Zukunft fehlen mir aber Ideen! Es soll hier nämlich öfter Gemüse geben.
sorry,grad bei den sachen bin ich keine hilfe....rosenkohl macht meine mama mit speck und zwiebel-aber mir wird davon schlecht :-[
sellerie nehm ich nur die knolle für soosen,braten,suppen.....und mitessen tu ich´s da netmal
rettich kenn ich nur als salat
Rettich kann man auch gut als Snack zum Abendbrot dazu essen.
Ich schneide den Rettich immer in dünne Scheiben, etwas salzen und dann einfach so essen :)
Aus Sellerie kannst Du auch prima Salat machen. Befrag da mal Chefkoch zu, da findest Du viele Anregungen. Unser Dauerrenner ist Sellerie-Möhren-Salat. Oder Selleriepüree :)
Rosenkohl koche ich immer ganz normal in Salzwasser und esse es dann mit Salz/Pfeffer oder einen hellen Soße (Mehlschwitze)
rosenkohl schmeckt auch mit spreck und esskastanien super :).
Sellerie in Scheiben schneiden, kochen, danach panieren und braten und etweder zu Gemüse essen oder mit Tomatensauce zu Reis.
Selleriestangen mag ich mit Frischkläse gefüllt, einfach so oder als " ants on a log": mit Ernussbutter und Rosinen.
Beides nehme ich auch wenn ich Suppengrün brauche, für Bolognese, vegetarische Saucen und Tomatensauce z.B.
Rosenkohl koche ich einfach in Salzwasser, gibts als Gemüsebeilage oder in einer Gemüsesuppe.
Aus Rosenkohl kann man auch gut eine Cremesuppe machen, mit Knoblauch, etwas Zitronensaft und Parmesankäse.
Oder eine Quiche mit Mürbeteig darunter.
Sellerie mag ich nicht wirklich (zumindest nicht, wenn man ihn zu doll schmeckt), den verwende ich selbst also nie. Paniert mag ich ihn üüüüüüüüüerhaupt nicht :P
Rettich kenne ich auch nur als Rohkost (geraspelt) oder in Scheiben gehobelt, entweder mit einer Sahnesauce oder mit Essig-Öl-Dressing oder nur mit Salz bestreut.
Danke! Da sind schon viele Ansätze für mich dabei :)
BOAH Dane, danke! Good childhood memories! :D