Hallo,
habe nun wieder angefangen Brot zu backen, allerdings gingen die nicht so toll auf, daher meine Frage/Bitte an Euch
was macht ihr für Brote, habt ihr ein gutes Rezept für mich?
Danke schon mal
Frag mal Samika, die ist Expertin :D
Danke Dir! Werd ich machen!!!
Ich habe eins. :-) Ist wirklich gaaaaanz einfach.
500g Dinkelmehl
500ml Wasser
150g Körner
2 TL Salz
2 EL Obstessig
1 Würfel Hefe (ich löse sie immer in dem Wasser auf, muss man aber nicht)
Alles zusammen mischen und mit den Knethaken durchmengen. Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig rein, in den KALTEN Ofen stellen und für eine Stunde bei 200 Grad (bei Ober-/Unterhitze) backen. Fertig. :D
Danke Dir, werd ich morgen gleich ausprobieren!!
ich backe ca. 5 mal die woche dieses:
400 ml warmes wasser
1 halber würfel hefe
1 tl salz
kümmel, leinsamen, sonnenblumenkerne nach belieben
550 gramm mehl
ich nehme 250 gramm weizenvollkornmehl und 300 normales mehl.
alles kneten, eine stunde stehen lassen und dann auf dem blech oder form 50 minuten bei 190 grad :)
Mareike danke Dir!!
Klingen beide sehr lecker und werde ich sicher beide die tage mal ausprobieren