Hey Mädels,
ich hab hier schon so oft richtig tolle Sachen gesehen und lasse mich echt gern davon inspirieren. Da ich heute zum ersten Mal selbst eine Motivtorte backe, kam mir die Idee, in einem Thread alle gesammelten Meisterwerke festzuhalten.
Würdet Ihr noch mal Eure Torten zeigen? :)
Ich kann mir leider nie merken, wer denn wann mal welche Torte gebacken hat und finde sie mit der
Suche kaum wieder. Wäre toll, wenn man mit einem Klick auf alle Motivtorten zugreifen könnte.
Vor allem könnte man sich so ein paar gute Tipps und Inspiration von anderen Usern holen, die schon mehr Erfahrung haben.
Wenn ich heute was Brauchbares zustande bringe, zeige ich später auch Fotos von meiner Pinguintorte und dem Drachenkuchen.
Danke!
Ich zeig mal ein paar von mir :)
Zug
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3139653962356533.jpg&hash=3b37f6cc25ebad7ff6bf8bfa343404adc3058714)
Schmetterling
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3133306362663735.jpg&hash=7225bf6977be32600d417a08e579ac0c90c4bffa)
Tauftorte Buch
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3766353637373538.jpg&hash=35e3902bb210fd5a969df67b3ada2c49fccccd96)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3834336332623166.jpg&hash=7aa43e75a24a161685a7ba4f3dede5e1ed60ca1a)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_6164656231656436.jpg&hash=1749e6e5329281531d87dc1e44f58741c991cebb)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3537663461373762.jpg&hash=a904dd2c68fdb553d5e9c60399a586dd3f12034d)
Piratenschiff
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_6336656136376663.jpg&hash=c8178bd9b3e2eb3d9bde0077e0bd0bf0c903dbf4)
Pirateninsel
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_6531633832356565.jpg&hash=9ea894b50e453e0f0a79a22ce8c0b926066b1a05)
Hochzeitstorte Herz
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3837616236633434.jpg&hash=9a148c21aeef93e030946bdca98d2795c058d14f)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3933386237356461.jpg&hash=3676ff6014d830cfd4476d6a9e82a4c79504ba68)
Hello Kitty
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3739633038383365.jpg&hash=de4e9fd5ea77a8399484df99a275f3aefcd11c7a)
Dinokuchen
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3166643666363339.jpg&hash=27de9c1d5a93ae8c080f03bd9318da5bf451fc9b)
Die hat meine Schwägerin für Maja zur Taufe gemacht :)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_6633646430643862.jpg&hash=ab21fd9fb8bb3b440f9db7dbe40d152a8debb182)
Boah Nici, allein für Deine Torten hat sich der Thread schon gelohnt. Die sind ja der Wahnsinn!!! :o :D
Hab eine Frage zu der Pirateninsel, ist das Fondant oder Marzipan?
Fondant darf doch nicht auf Sahne liegen, oder?
Ich hab jetzt den ganzen Tag den MMF vorbereitet und will gleich die Torte damit "verkleiden". Frage mich, ob Fondant und Boden irgendwie ne Verbindung hinkriegen, oder beim Schneiden dann der Fondant verrutscht, weil er nur locker aufliegt?!
Boah, Nici, die sind ja wirklich klasse :D Toll!
Ich hab nur eine vom letzten Sommer
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.heimann-deppe.de%2Falbum%2Fkommunion_02.jpg&hash=6c8600915cfac8e32bd47448f3358d6cfdb59bdb)
Die habe ich für meinen Neffen gemacht :) Die Figuren habe ich gekauft :P ;D
und diese
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.heimann-deppe.de%2Falbum%2Fkommunion_01.jpg&hash=ffb1773121f2235bdbbdf7ae2d90406482c63966)
Das war ne Buchbackform und ich hab das Marzipan drumgemacht. Die Schrift ist von meiner Schwester :)
@coke- das ist Marzipan, ich hab mal Fondant gemacht und hab mich dann doch nicht getraut es auf den Kuchen zu packen :P
Ich muss das mal in Ruhe üben ;D
@samika- das Fussballfeld ist ne geniale Idee, das könnt ich für Yannic dieses Jahr machen und eine Ritterburg ist wohl auch noch fällig :P
Die Schrift deiner Schwester ist der Hammer :o
Super Torten. Ich mach dann auch mal mit.
Sarah´s 1. Geburtstag
(https://lh5.googleusercontent.com/-s1QxeSUg_10/TgN1CpYvGBI/AAAAAAAAA14/MSYIB6LAFBU/290803.2_Bildgr%2525C3%2525B6%2525C3%25259Fe%252520%2525C3%2525A4ndern.jpg)
Sarah´s 2. Geburtstag
(https://lh6.googleusercontent.com/-0HgLwZeBA_g/TgN1DWtFrCI/AAAAAAAAA18/gqbdz9ErmT4/s512/290804.6_Bildgr%2525C3%2525B6%2525C3%25259Fe%252520%2525C3%2525A4ndern.JPG)
Sarah´s 3. Geburtstag
(https://lh3.googleusercontent.com/-YzJADOTF91I/TgN1D8J40wI/AAAAAAAAA2E/bscxjWFr3Ek/290805.16_Bildgr%2525C3%2525B6%2525C3%25259Fe%252520%2525C3%2525A4ndern.jpg)
Sarah´s 5. Geburtstag
(https://lh4.googleusercontent.com/-vRiiVRZWAGo/TgN1B6zNtmI/AAAAAAAAA1s/8mEofX55fgM/Sarah%2525205.Geb.%25252039_Bildgr%2525C3%2525B6%2525C3%25259Fe%252520%2525C3%2525A4ndern.JPG)
Sarah´s 7. Geburtstag, sie wollte einen Dinogeburtstag. Da hab ich einfach einen Vulkan gebacken :) und kleine Dino´s drumherum gestellt.
(https://lh5.googleusercontent.com/-_3Igcwc56aU/TgN1Frw3e_I/AAAAAAAAA2M/_3ZHBojXLa8/DSC05194_Bildgr%2525C3%2525B6%2525C3%25259Fe%252520%2525C3%2525A4ndern.JPG)
Sarah´s 8. Geburtstag, ein Pferdekuchen war gewünscht
(https://lh3.googleusercontent.com/-VCAOlTm6H7o/TgN1FewKlEI/AAAAAAAAA2Q/0K2-LUlDqOA/DSC07236_Bildgr%2525C3%2525B6%2525C3%25259Fe%252520%2525C3%2525A4ndern.JPG)
Erik´s 2. Geburtstag
(https://lh3.googleusercontent.com/-V23out5buyM/TgN1B_R8rwI/AAAAAAAAA10/kABpcDbfrvU/12.08.07%25252010_Bildgr%2525C3%2525B6%2525C3%25259Fe%252520%2525C3%2525A4ndern.JPG)
Erik´s 3. Geburtstag, Bob der Baumeister
(https://lh5.googleusercontent.com/-4Th3ZyTI1YE/TgN1DyUeGOI/AAAAAAAAA2A/4pOXg8z1wLg/DSC02894_Bildgr%2525C3%2525B6%2525C3%25259Fe%252520%2525C3%2525A4ndern.JPG)
Erik´s 4. Geburtstag, Piratenschiff
(https://lh6.googleusercontent.com/-YQfYkqIpzAg/TgN1Eq48Y4I/AAAAAAAAA2I/sPnly_dump8/DSC05091_Bildgr%2525C3%2525B6%2525C3%25259Fe%252520%2525C3%2525A4ndern.JPG)
Erik´s 5. Geburtstag, Schatzinsel - Karten - Kuchen
(https://lh5.googleusercontent.com/-LcbNOeZ7sVU/TgN2mJgpPXI/AAAAAAAAA2U/kjelxY__RWU/DSC06975_Bildgr%2525C3%2525B6%2525C3%25259Fe%252520%2525C3%2525A4ndern.JPG)
Prinzessinenkuchen, hab ich mal für meine kleinen Schwestern gemacht
(https://lh6.googleusercontent.com/-58-9bE5Desk/TgN1COLWRcI/AAAAAAAAA1w/FN4cYBfhQ_0/08.10.07%2525201_Bildgr%2525C3%2525B6%2525C3%25259Fe%252520%2525C3%2525A4ndern.JPG)
Sarah´s Einschulungskuchen
(https://lh5.googleusercontent.com/-a05lO6F1rRw/TgNzNRaAtyI/AAAAAAAAA1o/Kx80ymYlHoU/DSC02892_Bildgr%2525C3%2525B6%2525C3%25259Fe%252520%2525C3%2525A4ndern.JPG)
so, das war es erstmal
lg
sandra
Coke: Richtig, Fondant darf nicht auf Sahne liegen und auch nicht in den Kühlschrank.
Bei Torten hast du ja Buttercreme oder Schokoganache als Verbindung. Bei trockenem Kuchen kannst du ihn mit einer dünnen Schicht Marmelade festkleben, ist aber nicht zwingend
Hier mal schnell meine letzte Torte.
War zum 16.geburtstag meiner Schwägerin
( die papprollen in den schleifen war nur die Transportsicherung)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F2d4505.jpg&hash=d594b8a1466fd867342be764d49a76b79bf08a28)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2F161ewi0.jpg&hash=ac9d355047d409b7cd66368f375d179e870ec2d2)
Hab noch ein paar andere, aber da muss ich erst die Fotos raus suchen.
Das sind ja echt tolle Torten :o :D
Gibts zu dem Piratenschiff ne Anleitung? Ist das ne spezielle Backform?
1.Geburtstag
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2F2ah8r5g.jpg&hash=479101d5b0911d4d3d95792e8fb8200ad75133a3)
"WauWi"-Kuchen zum 2. Geburtstag
(darunter das heißgeliebte original-WauWi)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi53.tinypic.com%2Fzsplpg.jpg&hash=bdce793c9679a8f69da0babe2ea4b9e9aeaff775)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2Fsfwbiu.jpg&hash=5f883f2d6ace9fc0564934fa574870422b39d1d9)
Taufkuchen
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi55.tinypic.com%2F91jafn.jpg&hash=12ddd1f3a412c96668476922580fa6866998b2f9)
dann hatte ich noch eine Kuppeltorte mit Muscheldeko gemacht, da hab ich aber leider kein Bild von.
Boah, sind das alles tolle Torten!! Ich finde besonders toll das Fussballfeld von Samika und die beiden Piratenschiffe, Wahnsinn!!
Anfang März haben meine Zwillinge Geb. Tim will ich eine Lokomotive machen (cool, dass hier auch welche sind, werde sie aber mit "kaltem Hund" machen) und Finja hat sich eine Hello Kitty gewünscht.
Nici: Was ist das für ein Kuchen? Und was ist das drumherum?
@knuffel- Bisquit und eine Himbeersahne, die hab ich auch aussen rum geschmiert ;)
An Fodant hab ich mich da nicht getraut :P
Und dann hast Du das zusammengeschnitten und dann die Sahne drumherum?? Das sieht so toll aus. Cool, die werde ich dann auch machen. Dann hab ich schonmal zwei Kuchen.
Ich hab mir ne Kitty ausgedruckt, dann einen Bisquit in nem Backrahmen etwas grösser gebacken, ausgeschnitten, Bisquit geteilt und gefüllt, dann Creme aussen rum :)
Die Deko ist aus gefärbtem Fondant, wenn du magst, erklär ich dir wie ich die Schleife gemacht habe :)
@Coke: Na, wo ist denn jetzt Deine Torte? Bin ja gaaarnicht neugierig. ;D
Ähm ja, da war ja noch was...
Einmal und nie wieder - das Thema Motivtorte ist für immer abgehakt! ;D
Hier meine
Meisterwerke:
Pingu-Torte
[Login or Register]Drachenkuchen
[Login or Register]
Die sehen toll aus, Coke! :D
Hallo!!!
Ich wollte auch mal, aber leider sind irgendwie die meisten Bilder von meinen Torten weg.
Ich habe nur die Eisenbahn und die MickeyMaus-Torte von Ben´s letzten Geburtstag gefunden. Vielleicht tauchen ja die anderen mal wieder auf.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg806.imageshack.us%2Fi%2Fdsc04185w.jpg%2F&hash=60834303a9199b38947a0a838777736718edc390)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg163.imageshack.us%2Fi%2Fdsc04186i.jpg%2F&hash=a814b89edd90a9e5b58192429893b8e85f0bb350)
Die sollte eigentlich etwas anders aussehen. Leider ist mir die Mickey Maus für die Mitte missglückt.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg695.imageshack.us%2Fi%2Fdsc04241z.jpg%2F&hash=94e49bd886ffe224eccd6d68cceb842853e07a99)
LG Nadine
Eine habe ich doch noch gefunden.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg18.imageshack.us%2Fimg18%2F1007%2F05065.jpg&hash=0fea5f6b4f9ab4eb2e0a0e79eb75d283b9489013)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg7.imageshack.us%2Fimg7%2F5497%2F05063.jpg&hash=59599fa89d0d7bcb6bc08ef02492bfa461f0de43)
Das war zu Ben´s Namensweihe.
LG Nadine
Die sehen doch suuuper aus Coke! Hats geklappt mit der Kuppel?
Danke. :)
Nöö, hat nicht geklappt bzw. hab ich mich nicht getraut. ;D
Ist also eine normale Torte geworden mit einem kleinen Iglu drauf.
Ursprünglich sollte die Kuppeltorte ja wie ein riesen Iglu aussehen...
So, jetzt will ich aber noch mal was zu Euren Torten schreiben!
Samika, die Fußballtorte ist echt genial!
Und ich bewundere, dass Du das Buch so glatt gekriegt hast!
War das nicht schwierig, es ohne Falten aufzutragen?
Sandra, Deine Torten sehen total lecker aus! :D
Der Vulkan ist ne tolle Idee, kenn ich sonst nur aus den USA.
Wenn wir hier mal das Dino-Thema haben, werd ich das sicher mal nachbacken.
Bea, auch super Torten!
Was ist denn die Insel für ein Kuchen? Normaler Blechkuchen und noch ein runder Boden? Womit hast Du das Meer denn so toll gemacht?
Lysira, danke für den Tipp mit der (?) Ganache. Bei meinem Pingu-Kuchen hatte ich Marmelade als Verbindung. Der Drache ist leider weggebröselt beim Anschneiden. War aber auch besser für die Zähne meiner Gäste. ;D
O-Ton Insanity: "Hä, die Cola schmeckt nach nichts mehr, seit ich den Kuchen gegessen hab!" ;D :o
Badita, die Torte sieht total lecker aus! Haben die Schleifen gehalten, als Du die Papprollen rausgemacht hast?!
Und das Kuscheltier ist ein Kuchen!?! :o
Q, Deine HK-Kuchen sind ja Wahnsinn! ;D :o
Du kannst mir bei Gelegenheit mal verraten, wie man den Traktorkuchen zusammensetzt! Den könnt ich mir für Jonas auch mal vorstellen.
Nadine, was für ein monströser Ben-Kuchen! ;D
Wieviele Blech Kuchen hast Du denn dafür gebacken!? Wow.
Sieht super lecker aus.
Vielen Dank für all die tollen Fotos. Ich hoffe es kommen noch mehr!
Ich hab einen nicht ganz jugendfreien Kuchen für unseren Nachbarn gemacht , als er 18 wurde .
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2F2v2i1oo.jpg&hash=8270c97b1a52f58caa8b0f54f0a37b07d7b4cd3d)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi52.tinypic.com%2F35izwbq.jpg&hash=75a7823c35ed17a38f0c2bf4014469db6cf6200e)
Harry Potter Kuchen für Len's 7. Geburtstag
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2F4jthkj.jpg&hash=8339273e2af1a3d7d518e80e418fd35402a6478a)
und einen (krüppeligen ) Trecker für Opa
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F2rpfcj6.jpg&hash=2519970efc1d031ea953acb5e20df8f6b84996f9)
mehr habe ich nicht zu bieten , bin keine Backfee
Zitat von: Coke am 08. Februar 2011, 11:04:27
Badita, die Torte sieht total lecker aus! Haben die Schleifen gehalten, als Du die Papprollen rausgemacht hast?!
Und das Kuscheltier ist ein Kuchen!?! :o
Ja, die Schleife hat super gehalten, auch ohne die Rollen. Das ist Fondant. ich hab den Kuchen bereits 1 tag vorher gemacht und Fondant trocknet ja an der Luft. So wurde die schleife dann schön fest.
Das Kuscheltier ist kein Kuchen. Das ist Ronja´s heißgeliebtes Kuschel-Hundchen, das sie seit ihrer Geburt begleitet. Das Bild darüber zeigt Ihren geburtstagskuchen, auf dem ich versucht hab, ihr Hundchen nachzu bilden. Wollte nur mal nen vergleich zeigen zwischen original-Plüsch-tier und kuchen-Nachbildung. :)
Zitat von: Badita am 08. Februar 2011, 13:03:43
Das Kuscheltier ist kein Kuchen. Das ist Ronja´s heißgeliebtes Kuschel-Hundchen, das sie seit ihrer Geburt begleitet. Das Bild darüber zeigt Ihren geburtstagskuchen, auf dem ich versucht hab, ihr Hundchen nachzu bilden. Wollte nur mal nen vergleich zeigen zwischen original-Plüsch-tier und kuchen-Nachbildung. :)
Ich bin so blöd. ;D
Hast Du super hingekriegt.
Ist das normaler Fondant? Meiner ist immer so rissig geworden, da hätte ich niemals eine Schleife raus bekommen.
Janny ;D
Der Beschenkte hat sich sicher über den Froschkuchen gefreut, oder?
Sieht echt cool aus. Und ist doch egal ob der Traktor krüppelig ist oder nicht, wird ja trotzdem mit Liebe gebacken. :)
das ist Marshmellow-Fondant
Hab das rezept auch hier aus dem Forum. Der geht super einfach und ratzfatz und läßt sich prima verarbeiten.
Wenn du magst schick ich es dir.
Ich hab mir zwar geschworen, das nie wieder zu machen, aber spätestens zum 3. Geburtstag muss ja doch wieder ein Kuchen her. ;D Hab das Chefkoch-Rezept genommen, 450 g MM, 1 kg Puderzucker, 3 EL Wasser. Wenn Deins anders ist, schick mal! Danke!
Nee, ist im endeffekt das gleiche. ich hab nur die Mengen halbiert, weil ich sonst soviel übrig hatte. :)
Allerdings mach ich da immer noch nach Gefühl Puderzucker dran. Also wenn es mir all zu klebrig ist, knet ich noch was drunter.
Ja, der nächste Geburtstag kommt bestimmt. ;D
Da sind ja wirklich supertolle Torten dabei. Kjell hat gerade für die nächsten 10Geburtstage Kuchen bestellt ;D Vorallem die HelloKitty hat es ihm angetan
Hier sind meine:
finde leider nicht alle Bilder
hier Ronjas Maulwurfkuchen
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3966313166633632.jpg&hash=d70a1f52aa99b11aa6b22fde685d73643511c348)
Motiv aussuchen und auf die richtige Größe kopieren. Habs dann auf Karton geklebt und die einzelnen Teile ausgeschnitten. Marzipan einfärben und die Teile ausschneiden und zusammensetzen. War viel Arbeit, aber Ronja erzählt jetzt fast 2Jahre später immer noch von ihrem Maulwurfkuchen :)
Teig einfach einen Blechkuchen, den man mit Schokolade überziehen kann.
Rennauto
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3263616239633330.jpg&hash=73bd9f30ba06c17b650685db1406e4771d22c0cf)
Drache oder Dino
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_6666373237616231.jpg&hash=6ec5cc6016cf535e684f4139def70d676ffec2e6)
das Rezept ist unter www.kinderrezepte.de zu finden. Kategorie backen und dann Geburtstagskuchen. Das Rezept klingt etwas eigenartig, schmeckt aber gut. Ich würde nur bei der Creme statt einer Sahnecreme, eine Buttercreme machen, dann hält er sich länger.
den Traktor und die Eisenbahn finde ich gerade nicht
Fairydust, der Maulwurfkuchen ist ja COOL! :o :D
Hättest Du Lust, mal das Rezept aufzuschreiben und wie Du das genau gemacht hast?
(Vielleicht unter das Bild editieren, dann können wir das schneller finden, wenn wir das mal nachbacken wollen. Und das mach ich sicher mal!)
Der Drache ist auch total super geworden, danke für's Zeigen!
habs dazu geschrieben :)
Zitat von: Nici+YaMa am 07. Februar 2011, 22:14:57
Ich hab mir ne Kitty ausgedruckt, dann einen Bisquit in nem Backrahmen etwas grösser gebacken, ausgeschnitten, Bisquit geteilt und gefüllt, dann Creme aussen rum :)
Die Deko ist aus gefärbtem Fondant, wenn du magst, erklär ich dir wie ich die Schleife gemacht habe :)
Das wäre cool!!
Hier mal meine Werke:
[gelöscht durch Administrator]
Ich hab heute eine "alter Sack" Torte zu einem 30. Gebu mitgebracht, war suuuuperlecker und kam sehr gut an.
Nicht so künstlerisch wertvoll, wie so manche hier aber trotzdem...
Eure Ideen sind teilweise echt der Hammer - freu mich schon auf die nächsten Geburtstage :D
edit: das Rezept für Coke:
Einen dicken Bisquitboden backen (hab irgendein Rezept von Chefkoch.de gehabt) und in 3 Scheiben schneiden.
Die unterste Scheibe nur an einer Seite leicht zurecht schneiden, so dass die Sack-Form entsteht, die beiden anderen Platten jeweils etwas kleiner (1 cm vom Rand hab ich beim Mittleren weggenommen, 2 beim Obersten) zurecht schneiden.
Dann folgende Creme anrühren:
4 Blatt Gelatine einweichen und dann ausdrücken und nach Packungsanweisung mit
250 ml Milch und 1 EL Kakaopulver verrühren. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
250 g Zartbitter-Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit 250 g Mascarpone gut verrühren und auch kalt stellen. 250 ml Sahne steif schlagen und auch kurz kalt stellen.
Dann die Schoko-Mascarpone mit dem Mixer aufschlagen, dabei langsam die Schokomilch zugeben bis eine schön cremige, lockere Masse entsteht. Sahne vorsichtig unterheben.
Die Schokomasse auf/zwischen die Teigböden geben, so dass sie jeweils gleichdick, wie die Böden sind.
Sie wird recht schnell fest und zerläuft nicht. Bisschen am Rand längs schmieren, damit die Hügelform entsteht.
Kalt stellen (min 3 Stunden, ich habs über Nacht gemacht) dann eine Marzipanplatte drüber legen, fest drücken, oben am "Knoten" hübsch raffen und Ränder abschneiden. Ganz dünn mit Schokokouvertüre bestreichen (nur längs mit nem Haar-Pinsel und dann noch einen Hauch quer um die "Jutesack-Maserung" anzutäuschen. Fest werden lassen und mit Dekorschrift Schleife und Zahl oder was immer man mag beschreiben.
Die Masse braucht wirklich keine zusätzliche Süße, ist insgesamt absolut süß genug! War seeehr lecker und schokoladig.
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@Fairydust:
Womit hast du das Marzipan denn schwarz gefärbt?
Ich finde immer nur rote, blaue, gelbe u. grüne Lebensmittelfarben. :-\
Wow, da sind ja richtige Kunstwerke dabei :D
Boah... Fairydust.... Der Maulwurf ist ja echt der Oberhammer!! Meine Tochter würde sich vor Freude gar nicht wieder einkriegen! :D ich wünschte ich könnte sowas auch...!
Respekt an euch alle... Echt super was ihr so zusammenbackt!
Boah da sind echt klasse Sachen bei.
Zu emmas 3. Geburtstag gabs einen elmar Kuchen!
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Emma, Elmar kenn ich gar nichts, sieht aber cool aus! :D
Kathrin, ich hab neulich den Fondant mit medizinischer Kohle aus der Apotheke eingefärbt. Aber im Netz hab ich schon oft gelesen, dass es online auch schwarze Lebensmittelfarbe zu kaufen gibt. Z. B. bei Tortissimo. Die haben wahnsinnig viel Backzeug.
Bahia, was war das denn für ein Kuchen? Magst Du das Rezept drunter schreiben?
Sunshine, toller Kuchen! :)
@Kathrin
ich hab wie Coke medizinische Kohle genommen. Man braucht nicht viel davon, damit es schwarz wird.
@nicky
ich bin da auch nicht sonderlich begabt. Es gibt Leute, die können das frei Hand. Ich hab mit Schablonen gearbeitet. Es dauert halt ein bißchen ;) Aber die Freude der Kinder ist mir das wert.
@ Coke,
hab das Rezept oben editiert.
Biene Maja Kuchen (das Bild vom fertigen Kuchen find ich nicht mehr :( )
- Marmorkuchen vom Blech
- Kokosflocken mit Lebensmittelfarbe färben, Biene Maja ausdrucken und Kontur ausschneiden, Vorlage auf den Kuchen legen, drumherum mit Zuckerguss einpinseln und die gefärbten Flocken drüber
- Papier wegnehmen, mit Schokoglasur die Konturen ziehen und mit gefärbtem Zuckerguss ausmalen
[Login or Register] Tauftorte... absolut nix geworden :-[
Mit dem Pulver konnte man nicht malen, der Stift hat nach dem ersten Wort den Geist aufgegeben und die Glasur war viel zu flüssig :-[
- Marmorkuchen in Buchform
- mit weißem MMF beziehen
- verzieren
[Login or Register]Torte für den Geburtstag meines Opas
- Rührkuchen vom Blech 2x
- Figur ausschneiden
- Restkrümel mit einem Milchgemisch und Butter zu Trüffelmasse verarbeiten
- geeignete (Busenförmige) Formen mit Frischhaltefolie auslegen, Masse reingeben und über Nacht kühl stellen
- Am nächsten Tag Torte füllen (hier Schokosahne mit Kirschen), "Brüste" aus der Form lösen und platzieren, Torte komplett mit Puddingcreme einstreichen, _Maripan drüber und mit gefärbtem Marzipan, Lakritzschnüren, etc verzieren
[Login or Register]Geburtstagskuchen für meine Oma
- Marmorkuchen vom Blech
- ggf etwas Form geben
- Kuchenreste zu Brustmuskeln zusammenlegen (hab ich mit Nutella festgeklebt)
- Löffelbisquit zu Brustmuskeln legen (ebenfalls mit Nutella geklebt)
- Alles mit Marmelade/Sahne/Creme oder sonstwas einstreichen damit der Marzipan halt hat
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Lysira, die letzten beiden sind ja der Hammer ;D
der Damentorso ist genial ;D
Geniale Torten hier!!
Nici: Denkst Du noch daran, mir die Schleife zu erklären ;)
@knuffel- ach so, hab ich nicht gelesen das du eine Erklärung möchtest ;D
Ich hab es nach dieser Anleitung gemacht mit reinem Fondant :)
http://tortentante.blogspot.com/2009/08/anleitung-fur-eine-schleife-aus-fondant.html
Also die beiden Schleifen herstellen, wenn sie getrocknet sind flach hinlegen und eben noch einen Kreis ausstechen und damit die beiden Schleifen verbinden :)
Ich wollte es morgen mal mit gefärbtem Marzipan probieren !
Oh cool, auf so einen Thread hab ich doch gewartet.
Wenn ich nächste Woche für eine Woche in den Urlaub in den Landalpark fahre will ich auch mal Probebacken und verziehren.
Möchte ne Cailloutorte, bzw. nen Cailloukuchen backen und mit MMF arbeiten.
Hat das jemand von Euch schon mal verarbeitet?
Lysira so geile Torten ich werde dich bestimmt bei fb stalken wegen der Buchtorte und der Busentorte :)
Lysira, Deine Torten sind echt abgefahren. ;D
Ich bewundere, wie schön glatt und ebenmäßig der MMF auf der Tauftorte aussieht, aber Du hast das wohl schon öfter gemacht. Fandest Du die Verabreitung und das Färben mit MMF oder mit Marzipan besser?
Nici, danke für den Link! Hab ich gleich abgespeichert, falls ich mal ne Schleife brauch.
Flätti, MMF scheint wohl der beliebste Fondant hier zu sein. :)
Ich selbst hab es ja erst diesen Monat zum ersten Mal ausprobiert und gleich 2 kg davon gemacht. :P War eine Schweinearbeit, aber wenn man es zwischendurch immer mal wieder in die Mikrowelle gibt, eigentlich kein Problem. Bin gespannt auf Deine Torte.
Vielleicht werde ich es beim nächsten Mal mit Marzipan probieren. Der große Nachteil für mich ist allerdings, dass ich Marzipan eklig finde. Schmeckt doch sicher in Verbindung mit einem leckeren Kuchen immer noch voll raus, oder?
So,
hier erstmal ein Foto der Tauftorte
die hab ich selber gemacht, ging auch gut ohne Backform
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi53.tinypic.com%2F33jmxhu.jpg&hash=ff63ad8e7fb295e25b7015e6a40ee447cd039605)
Und diese hier kann ich auch noch anbieten, die gabs vorletztes Jahr
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2F16a1u9f.jpg&hash=b5697f1c2cab652f34e24ef6af8a7cfc9e01b136)
und diese letztes Jahr
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F18ljkw.jpg&hash=2e309a0e90ec9a4d189c4e2b39b76c23691f2f8c)
Coke: Ne, war das 2. mal.
Hab ihn frisch gemacht, also noch warm verarbeitet.
Und vorm Glattstreichen hab ich mir die Hände mit Palmin eingerieben.
MMF hab ich noch nicht gefärbt. Aber wenn würde ich dafür mit Sicherheit Pulver nehmen, ist so schon babbig genug :P und halt schon vorm 1. Kneten mit rein. Denke mal dass es sich so besser verteilt ???
Ja, Marzipan schmeckt immer extrem raus :-X
Hätte ich generell die Muße und die passenden Farben daheim, würde ich nur noch mit MMF arbeiten.
Ich hab den MMF mit Pulverfarbe eingefärbt, aber die Farben waren bei weitem nicht so kräftig, wie ich mir das vorgestellt hatte. Auch bei kleineren Fondantmengen nicht. Nächstes Mal werde ich die Farbe allerdings auch von Anfang an reinmachen, ich hab eeeeeewig geknetet, bis es gleichmäßig war. Hab noch flüssige Farbe beigemischt, aber das war ne Sauerei, die ich ganz sicher nie mehr veranstalte. :P
Wo bekommt man denn so eine Buchbackform? Hab ich noch nie gesehen.
Kannst auch Paste nehmen.
Öhm... ich glaube dass ich meine von Weltbild habe... oder backfun ???
man bekommt das buch aber auch super ohne form hin
Ich hab mal ne Frage:
möchte diesen Butterkekskuchen machen, da ist oben Puderzuckerguß drauf. Kann ich darüber Fondant (MMF) legen? Oder direkt auf die Kekse?
@arosa: Schicke Kuchen! Waren auch sehr lecker! Und auch die AUGEN der Kitty sind gut! S:D S:D
ja,kannst du.man kann ihn auch mit zuckerguss garnieren.ich würde den mmf drauflegen wenn der zuckerguss noch nicht ganz trocken ist,damit er etwas halt hat
Danke für den Tip Lysira. :) Das werde ich dann am Samstag machen.
Da fällt mir ein, ich hab auch schonmal ne Motivtorte gemacht. Zur Taufe letztes Jahr:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi52.tinypic.com%2Fsy772v.jpg&hash=597eeb21f8983b1cc8eba1cd911127cb517beb17)
Ich bin zwar bei weitem nicht so kreativ wie ihr, aber Joel hat sich trotzdem gefreut. ;)
Der Butterkeks-Pudding-Kuchen für die Schule:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F38%2F1813838%2F400_3331373134343037.jpg&hash=a8d5de5825e584da5ff462e72639fdb0bf2f1b55)
Zutaten:
200g Butter
240g Zucker
1 Pckg. Vanillinzucker
4 Eier
250g Mehl
1 Pckg. Backpulver
8 EL Zitronensaft
1 Pck. Puddingpulver (eigentlich Vanille, Joel wollte aber lieber Schoko)
400ml Milch
400ml Sahne
ca. 30 Butterkekse (bei meiner Form haben nur 25 drauf gepasst)
200g Puderzucker
Deko nach Wahl
Zubereitung:
Butter mit 200g Zucker u. Vanillinzucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterziehen.
Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise mit 6EL Zitronensaft unterrühren.
Auf ein gefettetes Backblech streichen und in den kalten (!) Backofen schieben.
Bei 200° 30 Minuten backen.
Aus Puddingpulver, 40g Zucker und Milch einen Pudding kochen.
Diesen auf den Teigboden streichen und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen, auf dem Pudding verteilen und mit Butterkeksen belegen.
Puderzucker mit dem restlichen Zitronensaft verrühren und auf die Butterkekse verteilen. Deko (Streusel, Smarties, Gummibärchen....) darauf setzen.
Den Kuchen bis zum Verzehr mind. 5 Stunden durchziehen lassen, damit die Butterkekse durchweichen.
Da mir beim Probebacken der Teig zu trocken war, habe ich diesmal noch abgetropfte Glaskirschen dazu getan, war superlecker! :)
Und der eigentliche Geburtstagskuchen:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F38%2F1813838%2F400_6566623637353231.jpg&hash=5a0657a386fda51b1404a5157fe50a322e0e17d2)
Kathrin, der Butterkeks-Puddingkuchen ist ne super Idee. Und sieht lustig aus. Gibt es da ein Rezept für unteren Teig und Puddingfüllung?
LG
Sandra
Kathrin: Sieht doch auch toll aus, ist das ein Lambada-Kuchen?
Nici: Wie hast Du denn den Fondant gemacht? Ich hab sowas noch nie gemacht.
Was ist denn ein Lambada-Kuchen? Kenne ich nicht, zumindest vom Namen her. ;)
Das Rezept schreibe ich heute abend oder morgen auf, okay? :)
Kathrin: Da kommt ein Teig, dann Osaft mit Puddingpulver angedickt und dann Sahne und die Kekse und Schoki!
Nein, dann war es kein Lambada-Kuchen. :)
Hier das Rezept:
Zutaten:
200g Butter
240g Zucker
1 Pckg. Vanillinzucker
4 Eier
250g Mehl
1 Pckg. Backpulver
8 EL Zitronensaft
1 Pck. Puddingpulver (eigentlich Vanille, Joel wollte aber lieber Schoko)
400ml Milch
400ml Sahne
ca. 30 Butterkekse (bei meiner Form haben nur 25 drauf gepasst)
200g Puderzucker
Deko nach Wahl
Zubereitung:
Butter mit 200g Zucker u. Vanillinzucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterziehen.
Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise mit 6EL Zitronensaft unterrühren.
Auf ein gefettetes Backblech streichen und in den kalten (!) Backofen schieben.
Bei 200° 30 Minuten backen.
Aus Puddingpulver, 40g Zucker und Milch einen Pudding kochen.
Diesen auf den Teigboden streichen und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen, auf dem Pudding verteilen und mit Butterkeksen belegen.
Puderzucker mit dem restlichen Zitronensaft verrühren und auf die Butterkekse verteilen. Deko (Streusel, Smarties, Gummibärchen....) darauf setzen.
Den Kuchen bis zum Verzehr mind. 5 Stunden durchziehen lassen, damit die Butterkekse durchweichen.
Da mir beim Probebacken der Teig zu trocken war, habe ich diesmal noch abgetropfte Glaskirschen dazu getan, war superlecker! :)
Allerliebste Kathrin, wäre es zuviel verlangt, wenn Du das Rezept von Deinem echt tollen Kuchen zu dem Foto editierst?
Ich hab ja die Hoffnung, dass der Thread lange bestehen bleibt und wir uns alle gegenseitig inspirieren. Wäre super, wenn die Rezepte dann gleich bei den Fotos sind, dann braucht man nicht lang suchen ob das Rezept noch kommt oder nicht. :-* :)
Sarkana, schöne Torte! Wie war das denn eigentlich mit den Rosenblüten? Braucht man da viel Übung zu oder geht das relativ einfach?
Allerliebste Coke, es ist mir ein Vergnügen! ;D :-*
Ich kann auch noch was beisteuern, allerdings nur 3. und 4. Geburtstag, die anderen hab ich nicht mehr auf dem Rechner ;)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_3935383239613631.jpg&hash=3320821a06255384b2bb9769ff654863421e16bf)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_6231636131363662.jpg&hash=1969c405cbbe3e6ede8fd6fbaf99eea0679294a8)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_3964363931336464.jpg&hash=42f948bb146a91c2836b79d9e7822c54b3e02cad)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_6665303162343337.jpg&hash=fe8a268a733b835ecc575afdbb8303c904a97438)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_6462356331333439.jpg&hash=d18b73cee53e371f2e321ad56408e55c64743a8c)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_6164313534316434.jpg&hash=fccc0cd7faccfaa10dbcf19ccd3a02a93bf5f3e7)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_6537313262343463.jpg&hash=70ece313cace957922c75ebf93abc7adc333a3cd)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_3733653539303166.jpg&hash=010604eb3a587b0e6a4f4825bc0beff35dda8e5b)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_3962306163623663.jpg&hash=b53654dbe883cb035ec489e87c18bfe070dc8269)
Kathrin :-*
Schmaili, die sind super! :D
Würdest Du Dein Negerkusstorten-Rezept mit uns teilen?
Meine Mutter hat mir jedes Jahr eine zum Geburtstag gemacht, weil ich nie was Anderes wollte... Könnte ich echt mal wieder essen.
Wäre super, wenn Du es unter das Bild schreibst. Und die Torte darunter sieht auch lecker aus, was ist das für eine?
Danke :D
Ich suche mal nach den Rezepten und ergänze die dann.
Das ist ne Himbeer-Sahne-Torte ;)
Zitat von: Coke am 25. Februar 2011, 16:14:33
Würdest Du Dein Negerkusstorten-Rezept mit uns teilen?
Ich hab das Rezept unter Backen drin stehen, mit Bild :)
Ja, genau, das ist das Rezept...hatte ich nämlich von Nici gemopst und das ist sooooooooo lecker ;D
Wow, wie gut das ich das hier jetzt erst sehe ;D
Super Torten dabei!!!! *mal direkt in Lesezeichen pack*
Habe auch 3 Bilder, die vom Schmetterlingskuchen, Zugkuchen und Autorennen vom letztem Jahr sind leider auf meinem kaputtem Lappi. :(
1. Geburtstag
Elmotorte
[Login or Register]3. Geburtstag
Bibi Blocksbergtorte :-)
[Login or Register](https://lh5.googleusercontent.com/_rLpRbnGcewQ/TWgDy2kVcNI/AAAAAAAACIA/gvc9QM3IbRw/s640/P1080062.JPG)
Prinzessinkuchen
[Login or Register]
Boah toll, Tipi, magst du mich adoptieren? :D
Hätte auch gern so tolle Kuchen zu meinem Geburtstag! ;D
Da bin ich mal gespannt, wie ich das in 2 Wochen hinbekomme.
Wow der Bibi Blocksberg Kuchen ist ja der Hammer.
Wie hast du denn Bibi Blocksberg gemacht ? Aus gefärbten Marzipan?
Ich kuck hier immer wieder rein*mjammi* ;D ;D
Hab da aber auch mal ne Frage,ich würd gern einen Tortenaufleger besorgen für den 1.Geburtstag von Nelly.Kann ich den auf so eine Philadelphiatorte legen oder muß es was trockenes sein?
@pe- du musst nur einen Fondant Aufleger bestellen und dann erst kurz vor dem Servieren auflegen ! Oblate würde durchweichen !
Ich hab die immer auf Sahnekuchen gehabt !
Majas Geburstagtorten :)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3337653363393866.jpg&hash=6f9ca8ccee53ae3dac5766e5600df33e9b076ec3)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3535303832633331.jpg&hash=d1bcd58154dd6a2597b68ccd1022322aaebbd273)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_6563363434353432.jpg&hash=b15ff5a0a7f756b91d886dd634e40e4d424599f4)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3937646264663762.jpg&hash=44f7449c84a08318fe20fcbf0deeaa0f80e194c7)
die hat meine Schwägerin gemacht :-*
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_6533313732346132.jpg&hash=5721278ae89c1dd1f9b42052e008e8e0bfae32a9)
@Nici danke
Sag mal deine Kuchen sehen ja wieder toll aus.Was ist die erste für eine? Und ist das Kuvertüre? Und hast du ein Rezept? Hach soviel Fragen ;D
@Nici
Tolle Kuchen :D - ich bin Fan vom Marienkäfer, darf ich die Idee klauen für Delias 1.Geburtstag? :-*
Oh den Marienkäfer klau ich mir auch, für irgendwann im Kindergarten :D Die Kinder lieeeeeben meine Kinderkuchen dort mittlerweile :P
Ja, wenn man einmal damit angefangen hat, hat man den Ärger ;D
Ronja bestellt auch schon immer fleißig, zur Zeit will sie zum Geburtstag einen Löwenkuchen. Ich hoffe sie überlegt sich das noch mal anders ;)
@tipi
wie hast du denn die Bibi gemacht?
Danke :)
Ja ihr habt recht, wenn man einmal damit angefangen hat kommen Aufträge von überall her :P
Die Bibi und der Überzug sind aus Marshmallowfondant!
Ich finde die Marienkäfer so klasse! :D
Zitat von: ♫ Pe ♫ am 03. März 2011, 08:04:04
@Nici danke
Sag mal deine Kuchen sehen ja wieder toll aus.Was ist die erste für eine? Und ist das Kuvertüre? Und hast du ein Rezept? Hach soviel Fragen ;D
das ist ein Walnussbisquit mit Vanillesahne, drumherum Marzipan und Schoki, saulegga und gar nicht so mächtig wie befürchtet !
http://www.chefkoch.de/rezepte/666381168593903/Walnusstorte-mit-Vanillesahne.html
@rosa- ja sicher, der Thread ist doch zum Ideen mopsen *lach*
Ich hab übrigens nen Tip für alle die gerne Schoki als Überzug machen, damit klappt es super einfach, wird schön glatt und glänzt ganz toll !!!
100 g Blockschokolade und 10 g Plamin zusammen schmelzen !
Meine Schwägerin hatte bei der 1er Torte nur weisse Schoki genommen, die Schicht war so dick, das es beim schneiden überall gebrochen ist und sie hat auch kaum geglänzt !
Bei der Mischung bekommt man ne schön dünne Schicht hin !
Mein neues Werk :-)
[Login or Register][Login or Register]... und direkt mal ne Frage: Wie bekommt man Fondant denn schwarz???? Geht gar nicht oder? Mit Zuckercouleur und einer Unfarbe hab ich es nun gradmal braun bekommen :P
Hab schomal was von Kohletabletten gehört aber das finde ich ziemlich suspekt! :P
Tolle Kunstwerke hier :D
@TiPi,
flüßiges schwarze Lebensmittelfarbe habe ich schon mal gesehen, da müsstest du danach suchen. Ansonsten Kohletabletten, habe ich schon verwendet.
Also nach schwarzer Lebensmittelfarbe hab ich hier fast jeden Laden durchsucht.
Wie funktioniert das denn dann mit den Kohletabletten? Wird das richtig satt schwarz?
Schau mal online, da müsstest du direkt fündig werden :-*
Kohletabletten sieben und dazu geben. Man braucht aber relativ viel, aber Kohletabletten haben so ja auch keine Wirkung. ;)
auf Seite 2 kannst du dir Ronjas Maulwurfkuchen anschauen, da habe ich Marzipan mit Kohletabletten schwarz gefärbt. Geht gut :)
Das hatte ich 2007 gemacht....da kannte ich Fondant noch nicht :P
Echt Hammer Kuchen hier drinnen :o
[gelöscht durch Administrator]
Tolles Thema, dann zeig ich meine doch auch mal ;D
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Ich habe mich zu Luna´s Geburtstag das erste Mal an ne richtige Motivtorte gewagt. Sie hat sich so sehr eine mit Regenbogen (das Mädchen von Yakari *g*) gewünscht und ich hab geknetet und geknetet und geknetet :) . Sie ist nicht perfekt, aber für´s erste Mal war ich dennoch sehr zufrieden und das wichtigste....... Luna war überglücklich :)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-tOJSMgmKk58%2FTa-5DOysjgI%2FAAAAAAAAAAc%2FapdSzbco0bY%2Fs320%2F138.JPG&hash=b3365fcbb50437e6d4bfa50baa67b7da33e70f32)
Poaaahhhh die ist ja ABSOLUT toll!
@bella- super Torten :D
@mel- die ist der Hammer :o
Hast du die Figur auch alles aus Fondant gemacht ?
Wahnsinn !
Ich hab mich immer noch nicht an Fondant getraut :P
Macht ihr den selber, wenn ja welches Rezept ?
@Nici:
Ja, die Figur habe ich auch komplet aus Fondant geknetet. Ich hatte total bammel, fand das aber ehrlich gesagt total einfach. Ich habe mir ein Bild ausgedruckt, auf dem eine Schleichfigur als Regenbogen abgebildet war, die eben SO da saß und habe die dann Stück für Stück nachgeknetet.
Der Fondant war selbstgemacht, google mal nach Tortentante, das Rezept da im Blog war super zu verarbeiten.
Es war ein Anfang und ich werde mich da garantiert bei den nächsten Gelegenheiten noch näher mit befassen, da kann man sooooooo tolle Sachen mit machen :)
Huhu Mädels,
meine beiden kleinen haben am Sa ihren großen Tag und werden getauft. Nun will ich mich auch mal an die Torten/Tauftorten trauen.
Doch ich hab echt keine Ahnung wie man das macht mag mir jemand von euch erfahrenen helfen?
ich hab mich jetzt auch mal amüsiert und einige Bilder rausgesucht ;)
(https://lh6.googleusercontent.com/_puf46RvYDOA/TcmDC6UlyBI/AAAAAAAAKmA/IbozA6Vbc04/s640/DSCF6089.jpg)
(https://lh3.googleusercontent.com/_puf46RvYDOA/TcmDSWusHuI/AAAAAAAAKmE/AhLo9ya9ls4/s640/DSCF6085.jpg)
(https://lh3.googleusercontent.com/_puf46RvYDOA/TcmDWLYt5uI/AAAAAAAAKmI/qWSVgCP7xCI/s512/DSCF6082.jpg)
(https://lh5.googleusercontent.com/_puf46RvYDOA/TcmDtC17n_I/AAAAAAAAKmM/UVhy8rR6Jwg/s640/DSCF6574.jpg)
(https://lh4.googleusercontent.com/_puf46RvYDOA/TcmEA4jXgFI/AAAAAAAAKmY/4QEHrwQ42B0/s640/DSCF6575.jpg)
(https://lh3.googleusercontent.com/_puf46RvYDOA/TcmERMV13pI/AAAAAAAAKmc/mrpEvS4EXjg/s640/DSCF6569.jpg)
(https://lh6.googleusercontent.com/_puf46RvYDOA/TZBI0PkN1rI/AAAAAAAAKNA/52ThSXYwXl0/s512/IMG_6731.JPG)
(https://lh6.googleusercontent.com/_puf46RvYDOA/TZBI8Yy0lfI/AAAAAAAAKNI/o2nEnW3r_NI/s720/IMG_6736.JPG)
(https://lh3.googleusercontent.com/_puf46RvYDOA/TZZD5lU-2DI/AAAAAAAAKTE/T5ypqan_8e0/s720/IMG_6988.JPG)
(https://lh4.googleusercontent.com/_puf46RvYDOA/TZdukfpX53I/AAAAAAAAKUs/qxeMRQqInMo/s720/IMG_7153.JPG)
Nachtvogel: Wie hast du denn das große Schloss gemacht? Zusammengepuzzelt oder ist das eine Form?
Nadine: Um dir helfen zu können müsste man wissen was genau du wissen willst ;)
:o das Schloss ist ja Klasse. Verrätst du wie du das gemacht hast?
Zb. so eine tollte Bibeltorte od eine Buchtorte die du zur Taufe gemacht hast ;)
zusammengesetzt, SO ne grosse Form passt in keinen normalen Backofen ;D
unten einfachen Schokokuchenteig als Platte quasi und die Türme/Mauern usw aus *Plätzchenkuchen* (also Butterkekse mit Buttercreme dazwischen, evtl in Kaffee geträngt und dann gut ziehen lassen-GENIAL :-*)
ja und dann so modeliert/geschnitten/geformt bis es ein Schloss wurde ;)
Das alles mit ner selbstgemachten Himbeercreme überzogen-musste ja rosa sein s-:) s-:) s-:)- und dann halt Deko
Zitat von: Nadine456 am 10. Mai 2011, 20:51:50
Zb. so eine tollte Bibeltorte od eine Buchtorte die du zur Taufe gemacht hast ;)
Ich hab die hier für mein Patenkind gemacht:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3766353637373538.jpg&hash=35e3902bb210fd5a969df67b3ada2c49fccccd96)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3834336332623166.jpg&hash=7aa43e75a24a161685a7ba4f3dede5e1ed60ca1a)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_6164656231656436.jpg&hash=1749e6e5329281531d87dc1e44f58741c991cebb)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3537663461373762.jpg&hash=a904dd2c68fdb553d5e9c60399a586dd3f12034d)
Ich habe dafür in einem Backrahmen einen 3-fachen Bisquit gebacken und 2x geteilt !
Unten ist dann eine Schicht Himbeeren drauf, dann habe ich Sahne mit Trinkfix Himbeer ( z.B. von Krüger ) aufgeschlagen, etwas Creme drauf
2. Boden ein paar cm in der Breite einkürzen, Creme drauf,
3. Boden in der Mitte halbieren und an beiden Seiten ein paar cm kürzen
die abgeschnittenen Stücke mittig auf die beiden Teile vom 3. Boden legen, damit man eine Wölbung bekommt
3. Boden so drauflegen, das in der Mitte eine Lücke bleibt und rechts und links ein paar cm frei sind, die Böden werden also nach oben immer kleiner in der Breite
etwas Creme drauf
Marzipan dünn ausrollen und am besten 2 einzelne Platten machen, auflegen
mit Schoko beschriften
Marzipan einfärben und Rosen und Kordel formen
an den Seiten habe ich mit einer flachen Tülle Sahne aufgespritzt
Ich hoffe man kann sich das vorstellen ;D
Ich soll Samstag zu einem Polterabend eine Torte mitbringen.
Hat jemand schon mal eine Polter-Torte gemacht oder ne super Idee?
Bahia, ich weiß, es ist viel zu spät, aber da wäre mir diese Form eingefallen:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi.ebayimg.com%2F22%2F%21BPzK5-wBGk%7E%24%28KGrHgoOKjoEjlLm%28%2CtvBJ1gN82tcg%7E%7E_35.JPG&hash=fb3c6e3934672d001bea60b4066661485e0cb7d4)
Den Fußballkuchen haben wir zum 2. geb. von Felix gemacht!!!
Ich schaffe es leider nicht ein Foto einzustellen :-[
Zitat von: Coke am 08. Februar 2011, 11:04:27
Bea, auch super Torten!
Was ist denn die Insel für ein Kuchen? Normaler Blechkuchen und noch ein runder Boden? Womit hast Du das Meer denn so toll gemacht?
[Login or Register]Ich hab statt der Bananen allerdings Wackelpudding genommen.
eure torten sind ja echt der hammer :o :D
ich backe ja soooo gerne und werde mich jetzt auch das erste mal an fondant wagen.
zum 1.geburtstag mache ich meiner maus auch so eine ;D
bin ja mal gespannt, ob ich das auch so schick wie ihr hinbekomme.
was würdet ihr als füllung vorschlagen? eher buttercreme, weil sahne zu feucht ist? habt ihr eure torten mit ganache ´´eingeschmiert´´ oder mit konfitüre ?
bin da noch son anfänger ..hehe.
habe eben gerade einen testfondat gemacht...einen marshmallow-fondant.
kann ich den ende des monats noch verwenden? habe ihn luftdicht verpackt.
wollte ihn dann noch einfärben.geht das auch mit flüssiger lebensmittelfarbe, wenn ich dann noch etwas puderzucker dazu knete?
ohhh ich hab so viele fragen S:D
lg
Mit flüssigfarbe brauchst du ne meeeeeeeeeeeeeeenge mehr puderzucker *mal ausprobiert* und das zeug ist eh schon zu süß :-X
ohje :-\
womit färbe ich denn am besten, also was man auch in gängigen supermärkten erhält?
hatte heute nur die lebensmittelfarbe von schwart** gefunden
Ich hab auch eine kleine Anregung beizutragen :D
[Login or Register]Habe ich zu Finleys drittem Geburtstag gemacht ... soll eine Raupe darstellen ... Finley hat darin allerdings einen Dinosaurier gesehen ;D
Pulverfarben bekommt man in jeder Apotheke!! :D
Ohhh was eine süße Raupe! :-*
ohhh danke tipi, das wusst ich gar nicht :D
die raupe ist genial ;)
Seit ihrem 4.Geburtstag wünscht sich Ronja zum 5.Geburtstag einen Löwenkuchen. Ich habe immer gehofft, dass sie es sich nochmal anders überlegt. Nun steht es fest, sie möchte einen Löwenkuchen s-:)
Habt ihr irgendwelche Ideen? Es sollte nicht allzu aufwendig sein, wir sind immer noch im Umzugschaos. Samstag muß er fertig sein :)
Hmm muss die Form unbedingt ein Löwe sein? Das stelle ich mir extrem schwer vor.
Einfacher wäre es einen normalen Kuchen zu machen, Fondant drauf in grün und mit ein wenig Landschaft und darauf von Playmobil das Löwenrudel mit Wasserstelle und Baum. ;)
Gib mal bei Google Bilder Löwenkuchen ein, da kommen einige raus !
Ja, es muß ein Löwe in irgendeiner Form sein. Bei Google bin ich jetzt auch nicht weiter gekommen. Wenn nur so Köpfe gemacht sind, gefallen mir die gefundenen nicht. Und wenn im Text was vielversprechendes steht, sind die Bilder nicht mehr verfügbar oder man muß sich registrieren.
Reicht 2-D oder muss das liebe Tier 3-D sein?
Ich hab mal einen 3-D- Winnie-Pooh gemacht, mit einer Form und vielen vielen ( viiiiielen :P ) Tupfen Buttercreme.
So wie der 2- hier:
[Login or Register]Aber wenn man Lion cake Bildergoogled findet man süße Sachen...
Danke Dane, da sind ja tolle dabei. Ich suche dann nachher auch noch mal nach der englischen Version :) Wenn man Löwenkuchen eingibt und Bilder sucht, dann ist ziemlich weit oben von Tipi Timmi das Schäfchen zu sehen ;D Da sucht google wohl gleich das Futter für den Löwen mit ;)
Ich denke, es muß nicht unbedingt 3-D sein, wäre aber schön, wenn es nicht allzu aufwendig ist. Hab mir jetzt schon ein Fondant-Rezept rausgesucht und werde eine Freundin mal fragen, ob sie mir es knetet. Bin mit meinem Handrücken gegen eine Türklinke gelaufen und das verheilt einfach nicht richtig. Da wäre Buttercreme einfacher.
:-\ Ich brauch hilfe wer kennt sich aus ne zuckertüte herzustellen ich such mich hier dumm und dämlich und finde nichts kann mir jemand helfen :'( ich komm nicht mehr weiter und dabei ist in fast einen Monat Schulanafang und ich weiß nicht was ich machen soll. Und das schlimme dabei ist ich kann nicht mal ein blech nehmen und mir einen teig selbst anrühren weil mein Backofen nicht so funktioniert. HILFE jeder Tipp und Rat ist mir so viel wert hauptsache ich bekomm irgendwie was schulanfangsmäßig hin. :-[
Ich würde eine normale Torte backen und dann dort eine Schultüte drauf !
Spontan fallen mir da die Eishörnchen ein, wenn man die mit Marzipan einkleidet oder mit Schoki in weiss oder braun überzieht, kann man sie auch noch beschriften oder verzieren und man kann sie sogar mit Gummibärchen oder anderen kleinen Sachen füllen !
Hab mich gerade mal am MMF versucht. Kann mich nicht erinnern, dass mir jemals in der Küche etwas dermaßen mißraten ist ;D
Zuerst ist mir das Zeug in der Mikrowelle übergelaufen und dann hat alles Gummiartig geklebt und ließ sich überhaupt nicht verarbeiten. Entweder mach ich morgen noch mal einen 'Versuch mit anderem Fondant oder ich kaufe Marzipan ;)
Wie meine Küche aussah, muß ich wohl nicht erwähnen, ich hatte schon Panik, dass ich das nie wieder sauber bekomme. Ging zum Glück mit heißen Wasser erstaunlicherweise ganz gut :)
Werde wohl einen 2D-Löwen machen.
Fondant IST klebrig, ist ja fast nur Zucker!
Frag doch mal in Bäckereien die Torten machen, oder Konditoreien, normalerweise verkaufen die Dir 1-2 kg Fondant (weiß).
Mir ist schon klar, dass Fondant klebrig ist. Aber die Marshmallowmasse lies sich gar nicht mit dem Puderzucker verrühren
Ich glaube ich hole morgen echt noch Marzipan. Schaue gerade auch noch nach 3D-Torten aus deinem Link. Die eine (vorletzte) könnte man mit Buttercreme ganz gut hinbekommen. Ich weiß nur nicht, ob ich die hinbekomme, habs noch nie gemacht und keine Zeit zum Probebacken. Morgen hab ich erst abends Zeit und Samstag Nachmittag muß sie ja schon fertig sein
Deshalb hab ich auch erst einmal MMF gemacht, meine Küchenmaschine wäre fast in Rauch aufgegangen, gekauftes Fondant ist da sehr viel einfacher :P
Meinst Du den der so gespritzt ist? Sowas hab ich nur mal mit Frosting gemacht ( vor 10 Jahren oder so). Keine Ahnung wie das mit Buttercreme ist.
War Dein Maulwurf aus Marzipan? Du hattes doch den kleinen Maulwurf mal gemacht, oder?
Ja der Maulwurf ist aus Marzipan gewesen. Ich mag nur überhaupt kein Marzipan essen. Deshalb dachte ich mir, ich mach mal was, was ich dann auch essen mag ;D
Fondant ist widerlich süß...^^ bei uns gibts keinen der den isst... ist nur zum toll Aussehen ;D
Fondant IMMER kneten, nie rühren. Geht viiiiiiiiiel einfacher. Es dauert einige Minuten bis man eine etwas festere Masse hat die man richtig kneten kann. Davor pantscht man immer nur den Puderzucker mit der Hand rein ;D
Da war nichts mit matschen, das war irgendwie Gummiartig und der Puderzucker lies sich nicht unterkneten. Hab jetzt Marzipan hier und alle Zutaten für Buttercreme.
fairy: das war bei mir neulich aus so. musste die mm-masse zig mal wieder erwärmen, damit ich den puderzucker unterkneten konnte.am ende hatte es dann doch geklappt und ich hab nun fertigen mmf-fondant im schrank liegen :)
die frage ist nur, ob ich irgendwann nochmal lust auf solch eine sauerei habe ;D
hatte alles per hand gemacht S:D
Ronja hat sich am Freitag noch umentschieden, dass sie lieber einen Tiger haben will und war mit Tigger einverstanden. Fand ich einfacher, als einen Löwen ;)
der ist es dann geworden:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3961346364333335.jpg&hash=2d18a03c65c14ecca6e1c3d8e84b44cfc2e73c10)
Oh der Tigger sieht genial aus :D
Dann zeig ich Euch auch mal mein Werk für heute. Ein Prinzessinnen-Schloss... nicht ganz so prunkvoll wie das von Nachtvogel, aber für heute reicht auch ein kleinerer Kuchen... Samstag ist erst die große Kaffeetafel angesagt. ^^
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Super tolle torten, wahnsinn
Ich wollte nur auch mal noch nachträglich meinen kuchen für die zwillis zur taufe von jululys zwillis zeigen. Hinterher hatte ich noch 2 blümchen aus smarties drauf gemacht, aber die hab ich nich mehr geschafft dann zu fotografieren
Habe mich das erste mal an sowas rangewagt ;D
(https://lh3.googleusercontent.com/-xLJ7zzEnkjM/TjMQGN4TRxI/AAAAAAAAG9w/aW7ucjHKu_U/s640/SDC10509.JPG)
Hmmmm, jetzt hab ich Lust auf Kuchen ;D
Sieht echt toll aus :D
hier mal unser Kuchen für den Polizeigeburtstag von Nils' 5. Geburtstag!
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@Mazelda
Woooooow :o
Magst ein wenig erzählen? Was für ein Kuchen, wie groß war der Aufwand, wie oft wolltest Du ihn wütend in die Tonne kloppen, wie kam er an? ;D
also das Polizeiauto ist ein Kastenrührkuchen und sollte eigentlich nur der Test (am eigentlichen Geburtstag Dienstag) vor der Geburtstagsparty mit 25 Gästen am Freitag sein.
VOn einem Kastenkuchen vorn und hinten abschneiden, so dass die Form ensteht, mit GEKAUFTEM Rollfondant ummandelnd...und da war ich ein wenig , aber nur ein winzig kleines Mal am AUS DER HAUT Fahren S:D
Hab erst hinterher gelesen, dass ich den Kuchen besser mit heisser Aprikosenmarmelde eingeschmiert hätte ;)
Ja die Teile des Rollfonfondants lassen sich auch nicht so gut miteinander verbinden...wer einen Tipp hat her damit!
Aber dann einfach der Phantasie freien Lauf lassen, mit Lebensmittelfarbe bemalen, ein paar Smarties, Lakritzschnecken und Zuckergussschrift aus der Tube einsetzen, das war easy!
Die Augen am nächsten Morgen waren riesengroß und er wurde noch vor den Geschenken bewundert! :D
Nur durft er nicht angeschnitten werden, da meinte eine Freundin, frier ihn ein, da hast du Freitag nicht nochmal die Arbeit!
GUTE IDEE! Hat auch super funktioniert.
Beim 2. Versuch hätte ich ihn noch quer durchgeschnittenund mit Schokocreme gefüllt!
Für die Party wurden 2 Biskuitböden gebacken mit einer Creme bestrichen und aufeinander gelegt, wieder mit Creme bestrichen und mit Marzipan überzogen.
Dann hab ich mich wieder hingesetzt und einfach losgemalt, mit Fondant noch ein kleines Polizeiauto geknetet und fertig!
Also eigentlich ging es ganz gut!
Der Kuchen kam super an, jeder hat gemeint, er wäre gekauft, wollte kaum einer glauben dass ich den gemacht habe :D 8)
dieser hier ist vom letzten Jahr, da hatten wir eine Piratenparty, das Schiff war schon schrieriger, da ich es in Einzelteilen aufgebaut habe ;)
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Wow, sieht klasse aus :D
Miniminiminimalst befeuchten... oder Zuckerguss ;)
Total danebengegangen :-[ Eigentlich wollte ich mit Icing einen Rasen spritzen... hab aber nirgends die richtige Tülle dafür gefunden :-\ das Royal Icing ist total verlaufen, dementsprechend sahen die Blumen aus... und für ein kräftiges Grün beim Fondant hat die Farbe dann nicht mehr gereicht s-:) aber jut... gegessen wurd er trotzdem und man kann erkennen was es sein soll s-:)
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@mazelda- mit was hast du denn das Marzipan angemalt ?
Ich such auch noch was wie ich eine Wiese grün bekomme ohne einzufärben ;)
Mit Frosting spritzen :)
Oder gefärbter Zuckerguss
Allegras Geburtstagskuchen :)
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Oh wie toll, sowas pinkfarbenes steht hier auch bald ins Haus ;)
@Nici+Yama:einfach mit flüssiger Lebensmittelfarbe und Pinsel anmalen ;)
Und hier die andere Torte (Philadelphiatorte)
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hier ist mein Drache, dafür, dass ich sinst kein Küchenwunder bin, finde ich ihn echt süß... und auf der Party war er der HIT.... ;)
[Erziehung Online löscht Dateien / Anhänge nach 90 Tagen]
@madiken: was ist das denn für ein Kuchen?
Wie hast du ihn gemacht?
Oh Mann, wenn ich die Torten so betrachte-das würd ich auch gern können.. :o
Wow...
Das hier war Helenas Geburtstagsdrachen zum 4.Geburtstag (später auf einer anderen Unterlage)
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Hier mal die Geburtstagstorte für unsere Püppi.
Der Untergrund wurde noch gewechselt ;D
===
[Login or Register]lg
schaut mal, was ich heute mittag für meinen schwager gemacht habe.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F50%2F3745250%2F6530396234306333.jpg&hash=32883e0b8362fc4688098c673ccdb0f46f69aaaf)
Die sieht ja mal genial aus!
Wie hast du die krone gemacht? Und die Farben? Wo gibt´s die?
Hab noch nie gold gesehen.
sieht echt klasse aus, ist mal was anderes!!! :D
die krone ist aus modellierfondant! das gibt´s alles im internet! adresse schick ich dir gerne per pn. ich hab die idee aus einem buch, da steht alles genau erklärt!
Die Torte hab ich letztens für Freunde zur Hochzeit gemacht, die Marzipanrosen und -blätter sind auch selbstgemacht :)
Und morgen hab ich die gleiche Torte in Auftrag, Freunden der Braut hat die so gut gefallen, das ich Produktion gehen darf :)
[Erziehung Online löscht Dateien / Anhänge nach 90 Tagen]
Leider kann ich bei Euch nicht mithalten :-[ Aber das ist Mattis Kuchen für den morgigen KIndergeburtstag!
[Erziehung Online löscht Dateien / Anhänge nach 90 Tagen]
So ein Quatsch ... der sieht toll aus :D ... vor allem nach sau viel Arbeit und Fingerkrämpfen ;)
Mattis wird sich irre freuen, da bin ich mir sicher :)
Also sowohl iphi als auch nici und julia: absolut tolle Torten. Das kann ich noch nicht mal wenn ich tagelang üben würde. Respekt. Sehr schön.
@iphi- sieht doch super aus :D
Sooooo tolle Torten!!!! Die sind ALLE (zu Iphi schiel) wirklich gelungen.
Und die Hauptsache ist doch eh dass sie den Kindern gefallen!
@Nici: Wegen der Wiese: Vielleicht grünen Streuzucker auf weisse Schokolade streuen? Könnt ich mir ganz gut als Rasen vorstellen...
Ich mag nochmal die Bilder von den Kuchen zu Johanna`s 5. Geburtstag hier verewigen
Burg aus Schokokuchen
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_3136383733643334.jpg&hash=7a985b53a43fd739581641f73892d80b72d72c3d)
rosa Sprudelkuchen ala Lilifee
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_3138643034333661.jpg&hash=ec0832781b710c64cb8cb05d7946dd28713b8317)
Erdbeer - Maulwurfshügel
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_6337323430313738.jpg&hash=e69264ba561ceed96cca87b1e64b1b67f6e9658c)
Geburtstagstisch - hinten weiter sind noch M&Ms Muffins im Bild
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F28%2F7649328%2F400_6430303630333365.jpg&hash=c183794123941f749ca065c8ca62b454872292e5)
Ich kann mit Euren natürlich nicht mithalten, stelle sie aber dennoch ein, hätte von mir selbst niiiiiiiie gedacht, dass ich überhaupt mal hier was selbstgemachtes einstelle:
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Für meinen Mann zum ersten Hochzeitstag!
Bin mal gespannt, was er heute abend sagen wird!
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F50%2F3745250%2F400_3531623335363734.jpg&hash=7d42a9f7077bad0139846bb26040c3a047a39993)
Zitat von: julia und kilian am 10. Oktober 2011, 11:26:35
Für meinen Mann zum ersten Hochzeitstag!
Bin mal gespannt, was er heute abend sagen wird!
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F50%2F3745250%2F400_3531623335363734.jpg&hash=7d42a9f7077bad0139846bb26040c3a047a39993)
GEFÄLLT MIR ;)
echt süß, ich hoffe er weiß es zu schätzen
wow super schön :D
Ja! er hat ganz große augen bekommen - und ein schlechtes gewissen, weil er nix für mich hatte ;)
Zitat von: julia und kilian am 10. Oktober 2011, 11:26:35
Für meinen Mann zum ersten Hochzeitstag!
Bin mal gespannt, was er heute abend sagen wird!
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F50%2F3745250%2F400_3531623335363734.jpg&hash=7d42a9f7077bad0139846bb26040c3a047a39993)
VOLL süß!!!
was das für eine form? und di eblumen selber gemacht?
ich werd dieses jahr auch wieder backen muss aber zu meiner nachbarin ausweichen weil ich nen kack gas ofen hab...
mein plan... rainbow cake, schmetterling und einen rapunzelkuchen - was sonst ;) mal gucken...
eine kleine mini-springform von dr. oetker ich glaube 10 cm? die rosen hab ich aus modellierfondantgemacht! ja, ich bin auch voll glücklich, daß mich die mädels hier ans becken gebracht haben - ist mittlerweile mein entspannungsprogramm ;)
was ist denn ein rainbowcake?
Hallo!
Angeregt durch eure tollen Beispiele hab ich mich auch mal im Backen versucht :)
Man (ich nicht s-:)) hätte den Guss noch sauberer anbringen können, aber mein Kleiner hat sich gefreut :D - er liebt den Elefanten aus der Sendung mit dem Elefanten ;)
LG
[Erziehung Online löscht Dateien / Anhänge nach 90 Tagen]
Oh wow, Linchen, der Elefant ist sooo niedlich! :D
echt toll geworden! da hätt ich mich auch drüber gefreut- bin da mit deinem Sohn ganz auf einer Linie. Ich liebe den Elefant auch. Der ist einfach zu süß!
Du magst mir nicht zufällig auch so nen süßen elefant zum geburtstag machen? s-:) :-*
Rainbow cake am besten mal googeln man backt Schicht für Schicht in verschiedenen Farben und setzt das ganze dann zusammen mit Creme cheese frosting
Der Elefant ist toll. Er hat so einen tollen Gesichtsausdruck!
MEine Torte für meine Mama:
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Tolle Torten..
Ich hab ich jetzt auch an meine erste gewagt...aber die Blumen sind gekauft...
Zu Weihnachten mach ich sie dann komplett selbst..also auch die Deko...
Das war jetzt mein "Pilotprojekt" :-\
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fa8.sphotos.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash4%2F312997_267156913329329_100001050681444_868671_945874852_n.jpg&hash=969a18eba31d651b30b3b2173437ea2c6cdb5a16)
Wow so schöne Torten hier :D.
Hier mal mein erstes Werk, für meinen Sohn der morgen 5 wird :D. Ist Marshmallow Fondant.
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Hier kommt ein Schmetterling.
Nicht wahnsinnig aufwending, aber die Kinder fanden ihn toll ;)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F20%2F7631820%2F400_3134343037646632.jpg&hash=64450d258357475b156f8aa8d3e650cfad992a3d)
lg
leni
sieht aber mehr nach nem Marinchen Käfer aus ;) trotzdem schön...
schön geworden....hätte aber auch spontan auf nen marienkäfer getippt. ;)
Mein Kind will zum geburtstag einen Leo Lausemaus Kuchen! :o
Wie soll ich das denn machen ?? ?? ??
Klar, ich könnt mir im internet einen Aufleger aus Fondant bestellen und fertig, aber das ist so langweilig.
Hat vielleicht irgendjemand ne Idee, wie ich es sonst machen könnte?
Achja, für alle die Leo Lausemaus vielleicht nicht kennen:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fmedia.dav-medien.de%2F25737583Z.jpg&hash=6349f2fe630c3a755e316044eddac1a6a1c2666f)
Tadaaa ich bin stolz wie oskar auf meinen zug, und fabian wollte ihn direkt mit in den Kindergarten nehmen ;D
(https://lh4.googleusercontent.com/-Jj1HIVtEPVA/TswVNHZHwQI/AAAAAAAAHdQ/J7SzUZPqSnA/s1152/PICT9700.JPG)
Uuuups da war ich wohl beim falschen Tier ;D
Klar, ist natürlich ein Marienkäferchen ;D
Badita: guck mal in Beitrag 5, da hab ich Sarah einen Kuchen mit Pferd gemacht.
So würde ich auch den LeoLausemauskopf draufmalen und mit bunt gefärbten Zuckerguß ausmalen. Die ganze Figur wird sicherlich schwierig.
Sonst fällt mir auch nur ein Aufleger ein.
tatatataaaaaa ... oh man... meine küche sieht aus S:D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fa8.sphotos.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash4%2Fs720x720%2F390556_345947615420062_100000144782176_1634530_2029001497_n.jpg&hash=c9d60a5e48a4de355cbf61d98fa38ce88b3e8434)
Woooooooooow Gianna :o
Finnja wünscht sich auch einen Rapunzelkuchen, ich darf ihr deinen nicht zeigen ;D
Toller Kuchen, Gianna :D - und bereust Du mittlerweile schon, dass Mariella Rapunzel kennengelernt hat? ;D
Christiane. ;D. Manchmal aber ich mag Rapunzel auch...
Tipi: heute morgen hat sie nen einfachen Kuchen mit Aufleger bekommen den Fans sie auch schon spitze ;) also Geht auch einfach
Ich wollte auch mal was ohne Fondant machen, das gabs nu die letzten 3 Jahre :P
Ich überleg einen Turm zu bauen ala Rapunzel und ihr dann die ebenfalls so gewünschte Puppe dazu reinzustellen/setzen ?! Na hab ja noch bis Februar Zeit!
Alles Gute deine Maus übrigens!!!!!
So, hab grad den Geburtstagskuchen für Ronja fertig gemacht.
ist nix spektakuläres, da es ein fertiger Auflieger aus Fondant ist.
[Login or Register]Außen rum sind noch bunte Konfettistreusel
[Login or Register]ist leider etwas wellig geworden, aber ging nicht anders bei einem eckigen Bild auf rundem Kuchen. Aber ich denke, Ronja wird es gefallen :)
Innen versteckt sich ein Regenbogenkuchen, dessen Aussehen sich morgen früh offenbaren wird. ich hoffe er ist was geworden.
wow, badita - darf ich fragen, wo du den aufleger hast machen lassen? und hättest du mal das rezept vom rainbow-cake für mich?
danke ;-)
der Aufleger ist von hier:
*Link entfernt*
und das rezept gibts hier:
[Login or Register]ich hab nur statt der Vanilleschote einfach Butter-Vanille-Aroma genommen.
achja und hier ein Bild vom Inneren des Kuchens:
[Login or Register]
sieht hammer aus! vielen dank!!
hast du den aufleger dann selbst erstellt und an die geschickt? das ist fondant, oder?
ja der Aufleger ist von mir erstellt, bzw. von meiner Freundin.
war ne ganz normale .jpg-Datei. die hab ich denen per mail geschickt und gefragt, ob sie das drucken können und in welcher Größe.
hab auch schnell ne antwort mit verschiedenen Möglichkeiten zurück bekommen und da hab ich mir eine ausgesucht.
Ging alles super.
Und ja, es ist fondant. du kannst aber auch Oblatenaufleger bestellen, die sind günstiger. Aber die mag ich nicht.
Badita, der Kuchen sieht wirklich super aus!! Das Rezept hab ich mir auch gleich abgespeichert. Wie hat er denn geschmeckt, sehr künstlich?
Ich hab zu Jonas 2. Geburtstag auch einen Regenbogen-Kuchen gebacken, der mit Götterspeise gefärbt wurde. Konnte man echt nicht essen, das Zeug. :P
Mich würd auch noch interessieren, wie das mit den Auflegern auf den Kuchen ist. Hab noch nie einen verwendet. Verbindet sich das irgendwie mit dem Kuchen, muss man da was machen?
was hast du für den aufleger bezahlt bdaita? ich mag die oblaten nämlich auch nicht zumal die ja nicht "flexibel" sind... wenn der kuchen oben nicht ganz glatt ist....
@Gianna
für diesen Aufleger hab ich 10,- bezahlt. Aber das kommt ja immer auf die Größe an. Guck mal auf der seite, die ich weiter vorn eingetragen hab, da steheh auch die preise.
@Coke
Der Kuchen hat überhaupt nicht künstlich geschmeckt. warum auch? die Farben haben ja keinen eigengeschmack. Sie färben nur, ändern aber den geschmack nicht.
der Kuchen war lecker, vor allem durch die Marzipannote fand ich ihn gut. nur war der Teig für meinen Geschmack etwas zu trocken. Das könnte man aber vielleicht durch etwas mehr Flüssigkeit oder so ausgleichen. meine Gäste meinten allerdings, er sei überhaupt nicht trocken gewesen....kann also auch nur meine Empfindung gewesen sein.
Und wegen den aufliegern. Die aus Fondant darfst du halt nicht auf Sahne oder so legen, da sie ja aus Zuckermasse sind, die sich dann aufllösen würde. Sprich, die Farben auf dem Bild würden zerlaufen und alles wär hin. ich hab meinen Kuchen erst komplett mit weißem Fondant eingeschlagen und damit der Fondant auf dem Rührkuchen hält, hab ich ne dünne schicht marmelade drunter gemacht und ihn dadurch angeklebt. Fondant auf Fondant hält super, wenn man den unteren etwas anfeuchtet. oder eben auch mit Marmelade arbeiten.
Oh wow badita, der Regenbogenkuchen ist ja der Hammer! Hab ich noch nie gesehen :)
Könnte ich vielleicht auch das Rezept bekommen? :-*
Bitte keine Shoplinks einstellen ;)
bei der Gelegenheit mal mein letztes Küchlein ;)
(Bild hab ich unkenntlich gemacht ;))
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@someandleni_:-)
Klar kriegste das rezept. ich hab den Link dazu weiter vorn eingestellt. (Antwort #191)
Zitat von: Badita am 31. Dezember 2011, 17:37:09
@Coke
Der Kuchen hat überhaupt nicht künstlich geschmeckt. warum auch? die Farben haben ja keinen eigengeschmack. Sie färben nur, ändern aber den geschmack nicht.
Ich fragte, weil ich erst einmal Lebensmittelfarbe beim Kuchen backen verwendet habe. Für die Motivtorten zu Jonas 2. Geburtstag im letzten Jahr. Damals hatte ich den Fondant damit gefärbt, allerdings mit Pulverfarbe. Der Fondant in orange war ekelhaft!! Ich hab selten so was Furchtbares zwischen den Zähnen gehabt. ;D Aber dann werd ich das zum 3. Geburtstag auf jeden Fall probieren, danke für die Tipps.
Wow ´Hexe, der sieht super aus :D
Tolle Torten hier :o :D
Meine letzten sind auch schon etwas her, aber ich grüble gerade an der für den 4. Geburtstag ;) Der Regenbuchenkuchen sieht toll aus. Den werd ich wohl für drinnen nehmen :)
Hier mal 2 meiner Werke:
Zum Geburtstag meiner Schwester :)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.melinayara.de%2FInternet%2FEO%2FCIMG6252klein.jpg&hash=19456589e5a243aacb863240850924251c3aedd1)
Zum 25. Hochzeitstag meiner Eltern :)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.melinayara.de%2FInternet%2FEO%2FDSC00712klein.jpg&hash=34996018dfc9ea3d262b830a66159e99f4a1a9bb)
@ottili
das bist du mit der Planung schon mal genauso weit wie ich ;D
Ich habe auch noch keine Ahnung, wie der außen aussehen soll, und nächste Woche brauch ich ihn. Kjell will eine Gruselparty, da mache ich vielleicht ein Spinnennetz drauf.
Huhu, ich kann auch wieder etwas zeigen. Eine Zebratorte, gestern gebacken und echt saulecker.
(https://lh6.googleusercontent.com/-Fs0NZ1kMJf4/TylpgZj3qSI/AAAAAAAABYY/FhfyGfSWDRE/s512/P1030969_Bildgr%25C3%25B6%25C3%259Fe%2520%25C3%25A4ndern.jpg)
(https://lh4.googleusercontent.com/-nsvTRw_iJ3s/TylphRzN22I/AAAAAAAABYk/-7V6LargbNI/s720/P1030970_Bildgr%25C3%25B6%25C3%259Fe%2520%25C3%25A4ndern.JPG)
(https://lh5.googleusercontent.com/-fG6IBl7OhRA/TylphunFDoI/AAAAAAAABYU/RMvMUYRyh-4/s720/P1030979_Bildgr%25C3%25B6%25C3%259Fe%2520%25C3%25A4ndern.JPG)
@sandra- sieht super aus, Rezept bitte ;)
Die Zebratorte hab ich auch schon mal gemacht :D
Ich glaub bei Chefkoch gibts nen Rezept dazu ;)
Zitat von: ottili am 01. Februar 2012, 19:50:16
Ich glaub bei Chefkoch gibts nen Rezept dazu ;)
genau so isses ;)
http://www.chefkoch.de/rezepte/698571172414340/Zebra-Torte.html
Sehr cool, Sandra! :)
Vielen Dank, dass ihr die Messlatte alle so hoch setzt. :'(
;D ;D ;D
Zebratorte wird eines meiner nächsten Projekte. Vielleicht sollte ich erst mal das Rezept lesen...
Am Wochenende hab ich einen Schachkuchen gebacken (kein Foto gemacht).
Nachdem ich heute Abend zwischendurch dachte, Kjell steht morgen ohne KUchen da, ist doch noch was brauchbares rausgekommen ;D Eigentlich sollte es ein bunter Biquitkuchen mit Puddingfüllung werden, aber ich habe mich bei den Eiern verrechnet und das Zeug war nicht eßbar, hatte aber auch nicht mehr genug Eier für einen neuen Versuch. Nun ist es ein vierstöckiger Selterwasserkuchen mit Schoko, auch zwischen den Schichten. Hoffentlich schmeckt der.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3862396439643138.jpg&hash=6cdcdbab4b1f28890cf8d1e1a8a866ea809c01bc)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3361313863323336.jpg&hash=7118ddc777653dc2b885e97907be254ee78bd0b8)
Wow, Fairy. Da hast Du auch eine Menge Arbeit reingesteckt, was? Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus. Mir persönlich kann es ja nicht schokoladig genug sein, den hätte ich gern probiert. Ist die Hexe aus Fondant oder Marzipan?
Hier ist meine Krümelmonstertorte von Dienstag. Ich hab dafür den Regenbogenkuchen von Badita genommen und nur noch aus Fondant das Krümelmonster 'ausgeschnitten'.
Den Kuchen fand ich ganz lecker, aber für meinen Geschmack auch eine Spur zu trocken. Den Gästen hat er aber gut geschmeckt. Zumindest haben sie es behauptet. ;)
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Es hatte hier doch mal jemand den Kuchen in den Waffelbechern gemacht. Ich find den aber hier irgendwie nicht mehr! Kann mir jemand helfen??
Zitat von: Knuffelsuesse am 09. Februar 2012, 19:09:06
Es hatte hier doch mal jemand den Kuchen in den Waffelbechern gemacht. Ich find den aber hier irgendwie nicht mehr! Kann mir jemand helfen??
Guckst du hier, Beitrag 7 vom Milka, ich denke das ist das was du suchst
http://www.erziehung-online.de/forum/kochen-co/welche-kuchen-fur-kigaschulfeste/msg1999099/#msg1999099
@sandra
ich hab sie nach diesem Rezept gemacht und sie waren klasse. :)
Guck hier:
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Wow Fairy, der Kuchen sieht toll aus. Hat er denn auch geschmeckt?
@Coke: Das mit dem Krümelmonster sieht ja genial aus. Mein Mann liebt das Krümelmonster, das wäre sein Kuchen!
Ja, er hat geschmeckt :) Und weil noch soooo vieeeel übrig war, hat mein Mann einen Großteil auf Arbeit mitbekommen. Mein Mann meinte, dass der Kuchen ihn an die Packungen mit Putzschwämmen erinnern würde.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3563346663643132.jpg&hash=1707cfa9624e50159ba906eedca42da9cc526c1f)
Wo er Recht hat :o ;D ;D ;D
Zitat von: Fairydust am 10. Februar 2012, 11:09:42
Mein Mann meinte, dass der Kuchen ihn an die Packungen mit Putzschwämmen erinnern würde.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3563346663643132.jpg&hash=1707cfa9624e50159ba906eedca42da9cc526c1f)
Stimmt ;D
So,ich hab mich auch mal an die Regenbogentorte getraut,hab sie mit Erdbeermascarponesahne gemacht und er war göttlich :D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs7.directupload.net%2Fimages%2F120219%2Fx8f933cf.jpg&hash=6c2c04dff6b028ffdf2bfc07a1bc9a10f72f4d19)
Der sieht super aus, Pe. :)
Find ich auch :D *schonmal für März notier*
Hast du auch ein Bildchen von der kompletten Torte? *liebguck*
Gerne :) das war dann aber schon nach dem anschneiden.Ich hatte auch überlegt Fondant zu nehmen,aber da hab ich mich dann doch nicht so rangetraut :P oben und der Rand hat dann quasi die Füllung(Mascarponecreme ohne Erdbeeren) bekommen und außen rum hab ich Mandelblättchen hin und Mara hatte sich die Marienkäfer ausgesucht und sie selber damit dekoriert :)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs1.directupload.net%2Fimages%2F120219%2Fx7uvgsnw.jpg&hash=53b2dd846ad26cdae92b8a2be63dfc5d552e61f0)
*sabber*
Die Torte mache ich im März auch, Pe! ;) Ich steh ja total auf so giftige Farben. ;D
Creme aussenrum ist sowieso besser als Fondant. Der sieht zwar genial aus, aber essen kann man ihn nicht wirklich..
Mädels ich hab gestern meine neue Bibel bekommen :D :D
Das Buch ist soooo genial, da sind 20 Motivtorten drin beschrieben, anhand derer man Schleifen, Blüten, Figuren, Menschen..... herstellen kann, ganz viele Tricks, ein paar Grundrezepte und alles Schritt für Schritt erklärt und fotografiert !
Hab noch nie ein so ausführliches Buch gesehen, es lohnt sich echt !
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F51V4sIDQAOL._BO2%2C204%2C203%2C200_PIsitb-sticker-arrow-click%2CTopRight%2C35%2C-76_AA300_SH20_OU03_.jpg&hash=2538a44ef283e63ca5279505dcdba64ac7a12c65)
@Nici: danke, ich schleiche ja schon einige Zeit um das Buch herum, dann ist es jetzt wohl auch meins ;)
@Schildi mach das ;D meine Mum hat gesagt,die ist garnicht so widerlich ;D also sie meinte damit,sie sieht "schwer" aus,ist aber total fluffig :)
@Nici wo hast du das Buch bestellt?Das hab ich ja noch nie gesehen,ist ja toll :D
amazon für 25 Euro ;)
@Pe: Hast Du da das Rezept?
@Nipa klar hab ich das ;D ich hab mir das selber irgendwie zusammen gestellt,gefunden hab ich es jedenfalls nirgends ;D ;)
Biskuitteig (Eine Menge Teig für 2 Böden)
4 Eier
100g Zucker
100g Mehl
1/2 Pck Backpulver
Crazy Color von Heitmann
Eier trennen.Eiweiß steif schlagen und nacheinder Zucker einrieseln lassen.Das Eigelb dazu.Backpulver mit Mehl mischen,über die Masse sieben und unterheben.Massein zwei Teile teilen und jeweils ein Tütchen Farbe unterrühren.Backofen auf 180°C vorheizen und Böden einzeln 8-10min backen.Das ganze wiederholen,so dass man am Ende 6 Böden hat(je nachdem wie hoch man die Torte haben möchte)
Füllung:
500g Erdbeeren
500g Mascarpone
500g Quark
180g Zucker
1 Pck Vanillezucker
Erbeermarmelade(z.B.von Schwarttau die samt)
400g Sahne
Erdbeeren waschen,putzen und pürieren.Sahne steif schlagen.Mascarpone mit Zucker gut verrühren,Quark und Vanillezucker dazu.Sahne unterheben.Einen Teil der Masse beiseite stellen(sollte für oben und den Rand sein),unter den anderen Teil die pürierten Erdbeeren heben.Einen gefärbten Boden auf eine Kuchenplatte,mit Marmelade einstreichen,Erdbeermascarpone drauf,nächsten Boden u.s.w.
Auf den letzten Boden die Masse ohne Erdbeeren,außen rum auch.Am Rand noch Mandelblättchen und oben drauf verzieren wie man möchte(Zuckerteilchen erst vor dem servieren;-) ) Über Nacht in Kühlschrank.
Ich mag mal die ersten Torten zeigen, nachdem ich Bettys Buch verinnerlicht habe ;)
[Login or Register](https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3734616163666538.jpg&hash=3a7e0b27b435b3ef0208642c78148ecba412f29b)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_6162343633343536.jpg&hash=9e6a92f2d238f4a95c23b48656c8c6871de1c174)
Wow Nici, die wunderschön geworden. Perfekt würd ich sogar sagen. Wenn das die ersten Versuche sind, kannst Du damit sicher bald ein zweites Standbein aufbauen oder so. ;D Echt cool.
Ich bin auch stolz drauf :D
Ich seh aber auch noch einige Macken ;)
Geld damit verdienen glaub ich nicht, da steckt soviel Arbeit drin, das will doch keiner zahlen ! :P
Spass hätte ich dran!
Nici, WOW! :o :o :o
Es gibt ja auch exklusive Kundschaft, Nici. ;) Und mit den Torten sprichst Du die sicher an. Im Ernst, es gibt mit Sicherheit genug Leute, die die Kohle aber nicht die Lust haben, sowas selbst zu machen. Bin auf Deine weiteren Werke gespannt.
Aber die gehen dann direkt den sicheren Weg zum Konditor ;)
Danke euch :D
@Nici einfach nur wow,da kann ich einpacken :P ;D sag mal,diese Betty,ist das die von den Torten-Tunern aus Hamburg? ;D
@pe- die kenn ich nicht ???
Auf jeden Fall gibt die Betty in Köln WE Kurse, aber die kosten 199 Euro :P
@Nici ah ok,es kommt Samstags eine Serie die Torten-Tuner ;D da ist eine Betty,die zaubert wunderschöne Torten,dachte von ihr kommt das vielleicht
wann und wo kommt das denn, das wär doch was für mich ;D
Das kam immer Dienstags abends,wurde aber auf Samstag 18:15 verlegt bei Kabel wars glaub,absolut genial was die dort machen ;D ich hab mir schon das ein oder andere Detail abgekuckt ;D
muss ich mir mal angucken, danke !
Huhu.
Muss euch mal meine 1. Motivtorte zeigen :):
[Login or Register]Gerade fertig geworden :D *stolzbin*. Ist für meinen Mann, der hat morgen Geburtstag. Mal gucken, was er dazu sagt *g*
Aber eins sag ich euch: einmal und nie wieder! Das hat echt Nerven gekostet s-:) :P
Edit: hm.... so auf dem Bild betrachtet, muss ich über die ein oder andere Stelle morgen doch mal schnell drüber gehen....
Elovan: geil
Na wenn das mal kein attraktives Angebot an deinen Mann ist ;D ;D
Die ist ja der Hammer ;D
sehr geil :D :D :D
@Elovan
die is mal echt nur geil! hammer! :D
verrätst du, was sich für ein Kuchen in der Schönen Unbekannten verbirgt?
Ahhh wie geil ist das denn! Der HAMMER! Wüsste auch gern was sich drunter verbirgt und ob du irgendwie eine Vorlage/Rezept hattest!
Ich hab dieses Jahr Fondant, Fondant sein lassen und nen bisschn mit Buttercreme+Deko gekleckst ;D
(https://lh3.googleusercontent.com/-_GXmdv3Y6og/T0tzS0xIMUI/AAAAAAAADYQ/vWoHmlWIJbw/s640/P1120136.JPG)
wunderschöne rapunzel torte ;D
Ganz gut improvisiert ne? ;D
Zitat von: Badita am 01. März 2012, 19:07:18
@Elovan
die is mal echt nur geil! hammer! :D
verrätst du, was sich für ein Kuchen in der Schönen Unbekannten verbirgt?
Huhu.
Die Dame besteht aus zwei Bisquitplatten die in Frauenkörperform geschnitten wurden. Dazwischen ist eine Schokosahne-Kirsch-Creme. Darüber kam eine dünne Schicht Buttercreme, darüber dann der Marzipan. Der Busen besteht aus Trüffelmasse (Kuchenreste vom Ausschneiden, Milch, Kakao, weiche Butter, Vanillezucker, Nougatschokolade und Milchmädchen). Hab auch ein Bild vom Innenleben gemacht, muss ich aber noch auf den PC ziehen. Werde den Beitrag nachher noch editieren und das Bild einfügen.
War sehr lecker und mein Mann hat sich gefreut ;D
@ TiPi: die ist aber auch suuuper :)
@nici: die torten sind echt super! - ich hab das buch auch und ja, es ist die betty von den tortentunern!!
ich hab daraus mal die "kronentorte" für meinen schwager gebacken und hier eingestellt, schau mal weiter vorne ist das bild noch drin - allerdings hat die leider gar nicht geschmeckt - ich hatte sie nach dem frischkäsecreme rezept von betty gemacht und irgendwie hat das nicht funktioniert...
wenn ihr noch mehr torten gucken wollt, schaut mal auf
www.brigittestorten.blogspot.com - die gute dame gibt bei uns einen kurs - und dreimal dürft ihr raten, wer sich als erstes angemeldet hat S:D ;D ;D
Ich war heute in einem Tortenladen in Köln und hab mal wieder knapp 50 Euro dagelassen s-:)
Aber ich brauchte noch ein bisschen Werkzeug:
Formpad, Modellierwerkzeug, Wheeler, Cakeboards, Pearl-Puder, CMC, Blumendraht, Blumenstempel, Bäckerstärke....
Ich glaub jetzt hab ich aber auch erstmal die Grundausstattung, kommen bestimmt noch mal der ein oder andere Ausstecher/Präger dazu ;)
Ach das macht soooo Spass und nächste Woche kann ich endlich wieder eine Torte für meinen Bruder machen, Mitte April dann eine Kommunionstorte und Ende April eine Tauftorte :D
Du bist ja jetzt richtig gut ausgestattet nici :-)
Isabel hätte dann Ende Mai Geburtstag, falls dir langweilig werden sollte und du Übung brauchst :D :) Deine Torten sehen immer super aus!!
@susi- wenn du in der Nähe wohnst, ich nehme immer gerne Bestellungen entgegen ;)
@nici ich glaub so nah war das leider nicht , ich wohn im Sauerland.
Für Mitte Mai bitte eine nach Bonn 8)
Wow Mädels eure Torten sind ja echt der Hammer. Da weis man gar nicht welche man zuerst nachmachen soll ;D ;D ;D
@christiane- jeder Zeit gerne :)
@susi- wenn du sie abholst, kein Problem ;D
@nici
ach damit hätte ich kein Problem ;D Wo wohnst du denn? VLt. ist es ja gar nicht sooooo weit und würde sich evtl. doch noch so gerade eben lohnen ;D ;D
Ich bin dieses Jahr echt faul beim backen
Nähe Köln
Würde sich ja glatt lohnen wenn ich vorher noch nach Ikea fahre :D Müsste ich mir mal durch den Kopf gehen lassen ;D
:o wooooow manno da werd ich ganz neidisch!!! will das auch so gut können ausserdem die zeit materialien und ofen für haben ;D
sagt mal mein chef hat bald geburtstag... würd ihm gern ne torte machen... mal abgesehen davon das die Füllung laktosefrei sein muss :-\ was schon schwer wird bei buttercreme - oder???
ich möchte eine Motivtorte und zwar ein Basecap... denn er trägt täglich eines 150 stück :o ;D
ideen?
@gianna- dann mach doch eine Ganache mit laktosefreier Sahne :)
Schau mal so würd ich das machen:
*edit*
eine Kuppeltorte und dann vorne aus Fondant das Cap dran oder aus nem dünnen Bisquit schneiden und überziehen !
oder für Profis so ;D
*edit*
uiuiui cool... letztesres ist ja nun auchnicht sooooo schwer mit dem schirm... na mal gucken ;D brauch erstmal ne kuppeltorte...
@gianna- naja- ich find das ist schon ne Herausforderung ;)
Schau mal ich wollte das mal so probieren
http://www.chefkoch.de/forum/2,77,301044/quot-Do-it-yourself-quot-Anleitung-KUPPELTORTE.html
allerdings mit dieser Füllung
http://www.chefkoch.de/rezepte/1106141216722504/Kaesesahnetorte-mit-Pfirsichen.html
die war schön fest und sehr lecker !
also da wäre mir der aufwand zu groß! 3 tage an nen kuchen zu sitzen...
Warum, ich back den Bisquit immer 1-2 Tage vorher, dann entspannt er schön und bröselt nicht so beim schneiden, dann füllen und am nächsten Tag verziehren, sind ja immer nur kleine Schritte !
Sonst geht ja nur ein Trockenkuchen, den du mit einer Creme dünn einstreichst.
Hab mich an die Regenbogentorte getraut (allerdings mit Quark- statt Buttercreme):
[Login or Register][Login or Register]Und ein Zug:
[Login or Register][Login or Register]
Hallo ihr,
hätte noch einen Tipp für die Kuppeltorte. Bei Ikea gibt es recht günstig Edelstahl-Schüsseln in verschiedenen Größen. Die haben ne tolle Halbkugel-Form und man kann den Teig direkt darin backen.
Spätestens zur Konfirmation meiner Schwester im Mai gibts auch von mir Fotos. Ich liebe Backen und Dekorieren :D
Elovan, wow, der sieht klasse aus. Die Schichten sind so toll dünn und die Farben sind echt klasse!
Bis bald, Anni
danke für den Tipp mit dem Buch! tolle Torten hier! wow!!
ich hab auch ein paar zum Zeigen..
Biene Maja
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fbienemaja.jpg&hash=084a20c6f00be3d2a82912a08e40bceb3e9ac601)
Drache
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fdrache.jpg&hash=b15b24559257f58130665e6200f1b9aea1696993)
Indianerdorf
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Findianerkuchen.jpg&hash=da0ee95368c7e927dd696f117889ffdfb7030488)
Ich probier jetzt mal das Gelantinefondant aus, mach am WE wieder eine Torte und würde das dieses Mal gerne nehmen, soll ja noch besser zu verabeiten sein als MMF !
Hab alle Zutaten heute besorgt und werd gleich mal die Küchenmaschine anschmeissen, denn einen Teil will ich noch mit CMC mischen für die Deko !
Was nehmt ihr denn ? Gelantine oder MMF ?
Marshmallows mag ich nicht, also gabs bei mir noch keinen MMF. Gelatinefondant hab ich schon ausprobiert, der ist zum Modellieren in Ordnung, die Verarbeitung war auch ok, aber essen kann man das Zeug ja auch nicht.
Zur Konfirmation meines Bruders im letzten Jahr hab ich mir dann White Icing von Callebaut bestellt. Der ist zwar nicht ganz günstig, war aber super zu verarbeiten, man konnte ihn schön dünn ausrollen und mitessen ist auch möglich, wenn man ihn nicht zu dick verarbeitet.
Und da es hier meist nur zu besonderen Anlässen und nur für Leute, von denen ich weiß, dass sie die Arbeit zu schätzen wissen, Motivtorten gibt, darf der Luxus sein. Man kann sich ja auch gleich einen 7kg-Eimer kaufen, wenn es den mal im Angebot gibt (wie momentan). Hält ja ewig.
Im Grunde ist es einfach geschmackssache. Mir persönlich ist MMF und Gelatinefondant zu süß, obwohl ich Süßes liebe. Es gibt aber ja auch Leute, die beides (oder zumindest eines der beiden) gerne essen. Wird der Fondant generell nicht mitgegessen, würde ich aber auch auf GF zurückgreifen und mir das Geld für fertigen Fondant sparen.
Schreibst du dann hier, wie dir der Gelatinefondant gefallen hat? Würde mich interessieren :).
Bei Maja hatte ich einen Bisquit mit Vanille-Buttercreme und drüber MMF, das war super, hat auch der ganzen Familie geschmeckt. Hab es recht dünn ausgerollt und so war es nicht zu süss !
Den GF hab ich gerade gemacht, ist in der Herstellung etwas aufweniger als MMF, aber die Konsistenz war super, bin gespannt wie er dann beim verabeiten ist !
Der GF ist ja auch günstiger !
Und ich finde er schmeckt viel besser als der MMF, die Zitronensäure darin nimmt etwas die Süsse und schmeckt auch leicht zitronig !
Für Sonntag mache ich eine Torte in 24x24, innen 3 Lagen Bisquit, Füllung: Erdbeerfruchtspiegel und Ganache, aussen dann auch Ganache und Fondant !
Dann kommen in hellgrün und zartem gelb verschieden grosse Punkte drauf und grünes Schleifenband, also wie ein Geschenk :)
Ich hab Mitte April eine Kommunionstorte in Auftrag, da will ich die neue Form und die Ganache schonmal ausprobieren ;)
Meine 3. Motivtorte ist fertig :D
Bisquit mit Zartbitter-Schoko-Ganache, innen aufgeschlagen und aussen zum Einstreichen nicht aufgeschlagen !
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3265623633376665.jpg&hash=f1184124527b31910df73d4a661c9598de39da61) (https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3632336339653534.jpg&hash=51051e2e037c2b87e1c02941e2dfedbd6451acbb)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_6536326666333361.jpg&hash=8cf99974c78a64ccceff5bf9f6fb0b8546c5fafd)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_3664303839636431.jpg&hash=8625ed904f47faf865603e9b0f187e8515af31dd)
Die Schleifen hab ich nach dem Foto noch unterfüttert, damit sie getrocknet etwas höher stehen ;-)
@nici: wow, die Torte ist ja der Hammer!!! :o :o :o Wie hast du den GF so perfekt auf die Torte bekommen? Ist der GF schwierig zu machen?
Danke :D
Beim ersten Mal hab ich ja MMF genommen, dieses mal GF und ich muss sagen GF gefällt mir viiiiiiel besser !!!!
Erstmal schmeckt er nicht ganz so süss, etwas mehr in Richtung Zitronenguss ( ist ja Zitronensäure drin ) und zweitens lässt er sich noch besser verarbeiten !
Ich hab den GF Anfang der Woche gemacht und in gut verpackt ruhen lassen... heute hab ich ihn dann geschmeidig geknetet und dann auf Bäckerstärke ausgerollt, geht super gut, dann mit dem Glätter geglättet, dann auf der Teigrolle aufgerollt und über dem Kuchen wieder ausgerollt, leicht mit dem Glätter drüber, die Ränder andrücken und mit dem Pizzaroller abschneiden.
Die farbigen Teile sind mit CMC gemischt, dann kann man noch dünner ausrollen ( ergibt dann Modellierfondant ) und mit Zuckerkleber auf die Torte geklebt :)
Danke für die Infos! :D Kann man das denn auch ohne Glätter machen? Also nur ausrollen, oder mit ner anderen Möglichkeit? Hast du ein spezielles Rezept für den GF?
Die Glätter kosten doch nur 5 Euro, so einen würd ich mir auf jeden Fall kaufen, denn damit bekommst du alle Unebenheiten, Fingerabdrücke und so weg !
Wichtig ist, nach dem Ausrollen glätten, damit man später auf der Torte nicht soviel Druck ausüben muss !
Und gut sind auch die Rollstäbe, denn mit nem normalen Nudelholz drückt man am Rand, bei den Rollstäben ist der Druck gleichmässiger und somit auch gleichmässiger ausgerollt ! Und man kann danach den Teig super drauf aufrollen um ihn unbeschadet auf die Torte zu heben !
Ich hab dieses Rezept genommen :
http://tortentante.blogspot.de/2009/02/rezept-fur-rollfondant-sugarpaste.html
@NICI: WOW.... :o :o
Das ist ein Meisterwerk,wo!!!
Darf ich dich ab sofort buchen??? Bütteeee!!!! s-klatschen s-klatschen
@unserwunder- gerne ;) Die Torten müssen nur abgeholt werden !
@nici
Ich hab bei meinem Mann jetzt schonmal läuten lassen, das es dich und deine Torten gibt :D
Ja gerne :D
Nici: Wow alle Torten von Dir sehen so verdammt geil aus :D Ich wünschte ich könnte so etwas auch machen s-:)
@nadine- probier es aus, ich hab das auch nicht gelernt, einfach nur Spass dran !
Man muss natürlich auch erstmal was in das Werkzeug investieren, ich hab inzwischen über 100 Euro ausgegeben s-:) Und ich hab noch so einiges auf meinem Wunschzettel ! ;)
hier mal Bilder von innen
[gelöscht durch Administrator]
@Nici: oh Nici wieso folterst du mich so... S:D Leeecker! s-banghead
Wo darf man es abholen kommen? 8)
Ich wohne im kreis Euskirchen....bitte bitte sagt jetzt: "und ich in deiner nähe" !!! S:D
@unserwunder- Nähe Köln ;)
@Nici: nähe Kööööln??? :D
Darf ich erfahren wo genau? :D gerne auch per PN :)
Mädels,
wieviel Fondant braucht man für eine dünne "Hülle" einer Torte?
Das Rezept was ich oben angegeben habe reicht dicke für eine Torte !
Also ich würd mal sagen 1kg wenn du fertiges Rollfondant kaufst.
Das ist reichlich, aber man muss ja grösser ausrollen, damit man faltenfrei eindecken kann !
So, nun will ich auch mal!
Im Gegensatz zu euren Kunstwerken etwas "mickrig", aber:
Wir fahren heute Nacht in den Urlaub - der Geburtstag ist am Sonntag, daher gibt es die "hält-lange-und-lässt-sich-gut-mitnehmen-Variante" ;)
Es ist eine "Sachertorte" (TM Rezept) und der Aufleger ist von 321 für 4,95 ;)
[gelöscht durch Administrator]
was ist denn ein TM-Rezept?
sieht super aus, lotta!
Da wird er sich bestimmt riesig freuen!
Danke!
TM-Rezept - aus dem Thermomix ;)
Meine Probetorte:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.diemichaels.de%2Ffotos%2Ftorten%2FTorte1.jpg&hash=ca22d0bb2074b1b3a854740c48525385e8207f0b)
und von innen:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.diemichaels.de%2Ffotos%2Ftorten%2FTorte1_3.jpg&hash=3a1465424f626298c78bb37027e99fff8c2e07a2)
Fürs erste Mal find ich sie gelungen. Hätte nienienie gedacht, dass es doch so einfach ist ;)
hier schau ich so gern rein und hab schon so schöne ideen gesehen.
ich habe bis jetzt schon eine busentorte gemacht, dann eine torte für die weihnachtsfeier im kiga und dann für isabelle's geburtstag winni pooh
hier mal winni pooh (die anderen bilder sind auf einem anderen rechner)
liebe grüße
[gelöscht durch Administrator]
Wisst ihr vielleicht wo ich einen Ernie (nur Ernie, ich brauch keinen Bert :P) Aufleger kriege? :D
Kannst Du doch bestellen mit eigenem Bild. So im Laden hab ich bisher nur Ernie und Bert gesehen.
anna will michel`telo
DAS wird schwierig lol
und ausserdem will sie ne "nossa" PARTY MACHEN ;D
Der Geburtstagskuchen ist auch fertig :)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.diemichaels.de%2Ffotos%2Ftorten%2FTorte2kl.jpg&hash=b6c501cb38862aebb36967a2375523f93799be8f)
Krankheitsbedingt heute ohne ausgeformte Deko ;)
hier meine 3 Kreationen für die Püppi
(https://lh6.googleusercontent.com/-084rNcNczCQ/T3c7xM_GyDI/AAAAAAAAAbg/QPv7wXLvXEI/s720/IMG_0852.JPG?gl=BE)
(https://lh6.googleusercontent.com/-yCh0Z8SMVOA/T3c7zisQ7wI/AAAAAAAAAbo/8rcpsJ_A3RI/s720/IMG_0854.JPG?gl=BE)
(https://lh5.googleusercontent.com/-ruwnCSwv7dk/T3c9W0JOKiI/AAAAAAAAAbw/vud9nu2b49Y/s720/IMG_0853.JPG?gl=BE)
(https://lh3.googleusercontent.com/-nPRXK_LA61s/T3G10XuMggI/AAAAAAAAAbU/5G8e8GyUjdE/s720/IMG_0718.JPG?gl=BE)
kamen gut an und schemckten saulecker :)
da steht wohl jemand auf Pferdchen ;D
Sehen super aus :D
@shiri- habs dir ja schon geschrieben, ist super geworden und richtig schön glatt !
Das mit den Fillys ist ja eine nette Idee :)
Wow Nachti, tolle Kuchen!!!
wow! die Pferdchentorten sind toll!!
ich wollte Euch mal die Torte zeigen die ich für meine Schwester (und mich) zum 40. Geb gemacht habe...
war der erste Versuch einer Motivtorte mit Fondant-Modellierungen... aber ich find sie ist gar nicht mal so schlecht gelungen..
die Torte ist eine Kuppeltorte, gefüllt mit Himbeeren und Sahne.. bezogen ist sie mit Marzipan weil wir das lieber mögen als Fondant..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Ftorte40.jpg&hash=28e350fb31983cf57dcaf30241a85394ba3ec232)
Wow Nachti, die Kuchen sind ja toll geworden! :o Da hat Laura aber bestimmt nicht schlecht geschaut! :D
Könntest du mal aufschreiben, wie du den 2. Kuchen gemacht hast? :-*
Zitat von: ♫ Pe ♫ am 25. Februar 2012, 08:15:45
@Nipa klar hab ich das ;D ich hab mir das selber irgendwie zusammen gestellt,gefunden hab ich es jedenfalls nirgends ;D ;)
Biskuitteig (Eine Menge Teig für 2 Böden)
4 Eier
100g Zucker
100g Mehl
1/2 Pck Backpulver
Crazy Color von Heitmann
Eier trennen.Eiweiß steif schlagen und nacheinder Zucker einrieseln lassen.Das Eigelb dazu.Backpulver mit Mehl mischen,über die Masse sieben und unterheben.Massein zwei Teile teilen und jeweils ein Tütchen Farbe unterrühren.Backofen auf 180°C vorheizen und Böden einzeln 8-10min backen.Das ganze wiederholen,so dass man am Ende 6 Böden hat(je nachdem wie hoch man die Torte haben möchte)
Füllung:
500g Erdbeeren
500g Mascarpone
500g Quark
180g Zucker
1 Pck Vanillezucker
Erbeermarmelade(z.B.von Schwarttau die samt)
400g Sahne
Erdbeeren waschen,putzen und pürieren.Sahne steif schlagen.Mascarpone mit Zucker gut verrühren,Quark und Vanillezucker dazu.Sahne unterheben.Einen Teil der Masse beiseite stellen(sollte für oben und den Rand sein),unter den anderen Teil die pürierten Erdbeeren heben.Einen gefärbten Boden auf eine Kuchenplatte,mit Marmelade einstreichen,Erdbeermascarpone drauf,nächsten Boden u.s.w.
Auf den letzten Boden die Masse ohne Erdbeeren,außen rum auch.Am Rand noch Mandelblättchen und oben drauf verzieren wie man möchte(Zuckerteilchen erst vor dem servieren;-) ) Über Nacht in Kühlschrank.
ich möchte daszu Carlottas Geburtstag gerne machen. Hab ich es richtig verstanden, dass ich die Sachen für den Boden x3 nehmen muß um auf 6 Böden zu kommen??
Und für die Füllung? Reicht das so, wie es da steht, oder auch x3?
HHHIIIIIIIIIIILLLLLLLLLLFFFFFFFFFFEEEE, ich will heute nachmittag einkaufen fahren :-\
@Kalli
also unten hab ich ein Backblech Rührteig gemacht.
Die Grüne Creme ist eine Quarkcreme mit grüner Lebensmittelfarbe eingefärbt.
Das Schloss ist auch aus nem Backblech Rührteig, das Schloss besteht aus 3 Rechtecken, die ich dann daraus rausgeschnitten hab, dazwischen ist je Quark und Himbeergelee. Danach hab ich Marzipan eingefärbt, ausgerollt und drüber gezogen.
Die spitzen Türme sind Eishörnchen die ich mit einer violetten Muffinglasur überzogen hab und dann jeweils ein Bonbon drauf.
Die Deko sind Blumen aus Esspapier, Marshmallows die ich mit Zahnstochern zu Bäumen geformt habt, diese Glitzerdeko die man überall zu kaufen kriegt hab ich für den Weg genommen. Und dann halt Fillys drauf ;)
Ahhhh Nachti, hab ganz lieben Dank! s-klatschen :-* Lotti hat ja im Juni Geburtstag und so eine Torte fände sie bestimmt toll. Aber da hast du ja auch echt eine Menge Arbeit reingesteckt! :o Respekt! s-anbeten
Zitat von: Nici+YaMa am 07. März 2012, 12:22:59
Ich war heute in einem Tortenladen in Köln und hab mal wieder knapp 50 Euro dagelassen s-:)
Aber ich brauchte noch ein bisschen Werkzeug:
Formpad, Modellierwerkzeug, Wheeler, Cakeboards, Pearl-Puder, CMC, Blumendraht, Blumenstempel, Bäckerstärke....
Ich glaub jetzt hab ich aber auch erstmal die Grundausstattung, kommen bestimmt noch mal der ein oder andere Ausstecher/Präger dazu ;)
Ach das macht soooo Spass und nächste Woche kann ich endlich wieder eine Torte für meinen Bruder machen, Mitte April dann eine Kommunionstorte und Ende April eine Tauftorte :D
Wo warst du denn? :)
bei Tolle Torten. com ;-)
Nachti, Deine Torten sind wirklich... gelungen! ;D Ich mag Pferde überhaupt nicht und bin auch froh, dass ich für Jonas niemals rosa Schloßtorten backen muss, aber wenn ich ein Mädchen hätte, würde ich mich bestimmt davon inspirieren lassen. ;) Deine Tochter war sicher hin und weg.
Gwynifer, die sieht echt süß aus! Wie hast Du denn die gestreifte Schleife so hinbekommen?
Wahnsinns Torten :D
Damentorso Nr. 2...dank Kleckerei mit Zuckerguss absolut...naja, bescheiden :-[
Ich überleg grad wie ich ihn morgen noch fix retten kann...evtl komplett mit Zuckerguss überziehen? ^.-
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@nevermind- warum arbeitest du da nicht mit Fondant ? Dann hättest du eine tolle glatte Oberfläche und toll leuchtende Farben !
Weil das Geburtstagskind marzipan vergöttert ;)
Farbe anrühren und anmalen ?
Zitat von: schmaili80 am 03. April 2012, 09:37:28
Zitat von: ♫ Pe ♫ am 25. Februar 2012, 08:15:45
@Nipa klar hab ich das ;D ich hab mir das selber irgendwie zusammen gestellt,gefunden hab ich es jedenfalls nirgends ;D ;)
Biskuitteig (Eine Menge Teig für 2 Böden)
4 Eier
100g Zucker
100g Mehl
1/2 Pck Backpulver
Crazy Color von Heitmann
Eier trennen.Eiweiß steif schlagen und nacheinder Zucker einrieseln lassen.Das Eigelb dazu.Backpulver mit Mehl mischen,über die Masse sieben und unterheben.Massein zwei Teile teilen und jeweils ein Tütchen Farbe unterrühren.Backofen auf 180°C vorheizen und Böden einzeln 8-10min backen.Das ganze wiederholen,so dass man am Ende 6 Böden hat(je nachdem wie hoch man die Torte haben möchte)
Füllung:
500g Erdbeeren
500g Mascarpone
500g Quark
180g Zucker
1 Pck Vanillezucker
Erbeermarmelade(z.B.von Schwarttau die samt)
400g Sahne
Erdbeeren waschen,putzen und pürieren.Sahne steif schlagen.Mascarpone mit Zucker gut verrühren,Quark und Vanillezucker dazu.Sahne unterheben.Einen Teil der Masse beiseite stellen(sollte für oben und den Rand sein),unter den anderen Teil die pürierten Erdbeeren heben.Einen gefärbten Boden auf eine Kuchenplatte,mit Marmelade einstreichen,Erdbeermascarpone drauf,nächsten Boden u.s.w.
Auf den letzten Boden die Masse ohne Erdbeeren,außen rum auch.Am Rand noch Mandelblättchen und oben drauf verzieren wie man möchte(Zuckerteilchen erst vor dem servieren;-) ) Über Nacht in Kühlschrank.
ich möchte daszu Carlottas Geburtstag gerne machen. Hab ich es richtig verstanden, dass ich die Sachen für den Boden x3 nehmen muß um auf 6 Böden zu kommen??
Und für die Füllung? Reicht das so, wie es da steht, oder auch x3?
HHHIIIIIIIIIIILLLLLLLLLLFFFFFFFFFFEEEE, ich will heute nachmittag einkaufen fahren :-\
Oh nein das les ich ja jetzt erst :-[ nächste mal lieber ne PN :-\ aber ich hab glaub gesehen das die super geworden ist und hoffe auch geschmeckt hat
meine neuen Werke von heute:
eine Kommunionstorte für den Sohn meiner Freundin
gewünscht war Bisquit mit Zartbitter-Schoko-Ganache und Sauerkirsch-Konfitüre :)
24x24 cm / 9 cm hoch
[gelöscht durch Administrator]
und für meine beste Freundin eine kleine Torte zum Geburtstag !
gleiche Füllung, allerdings hab ich den Bisquit lila eingefärbt, das sieht giftig aus ;D
Bin aufs anschneiden gespannt !
Ribbon Rosen und Blätter, die Rosen sind mit Pearl Glanz Pulver abgepudert :)
18 cm und 8 cm hoch :)
[gelöscht durch Administrator]
Ich hab heute viel Geld in Köln gelassen. s-:) ;D
So ein toller Laden und so leckerer Fondant!! 8)
@speranza- was hast du gekauft :D
@Nici sag mal verschickst du auch? S:D ;D die sehen ja super Klasse aus,Kompliment ;)
@pe- ne, nur Abholung ;D
In die kleine hab ich mich auch total verliebt, das Design mach ich bestimmt nochmal !
@Nici ich stell mir das super anstrengend vor,die Blumen und so.Und wir haben hier so einen tollen Laden leider nicht,sonst würd ich mich glaub auch "verbessern" ;D
Ich bin mal auf die Bilder gespannt,wie es von innen aussieht :)
@pe- nö, das verteilt sich ja auf mehrere Tage, die Rosen kannst du ja Tage vorher machen, die müssen ja trocknen, dann back ich Donnerstag die Böden, die Creme bereite ich vor, Freitag schlag ich die Creme auf und füll die Torte, Samstag schlag ich die Torte ein und pack die fertige Deko drauf !
Diese Ribbon Rosen gehen wirklich schnell zu machen !
Nici, die Kleine ist ja süß. Da läuft einem echt sofort das Wasser im Mund zusammen. Gibt es schon ein Aufschneide-Foto? Abholung war wo? ;D
giftig lila ;D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_6139353137646233.jpg&hash=6243efb1ffc0174a14499b8763622ad19cf40cdb)
s-klatschen
Zitat von: Nici+YaMa am 16. April 2012, 11:45:21
giftig lila ;D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_6139353137646233.jpg&hash=6243efb1ffc0174a14499b8763622ad19cf40cdb)
Lecker!! :D Da sieht man auch gut, wie schön die Rosen glänzen. Das Glanz-Pulver werd ich mir auch demnächst besorgen.
@coke- ich hab mir das Pearl-Glanz Puder gekauft, das ist neutral und kann man auf jeder Farbe anwenden. Ich wollte mir nicht x verschiedene Farben kaufen !
Was nur komisch ist, nach dem Backen des Bisquit, sah der aussen so komisch grün aus, wie verschimmeltes Brot :-X Sieht man am Rand beim Fondant auch noch etwas !
Woher kommt das ???
Vielleicht hat die Farbe mit der Ganache reagiert?!
Ne, der Teig war lila und nach dem backen aussen grün ???
achso, schon nach dem Backen...komisch!
@edit
hab grad mal gegoogled und das passiert wohl öfter...kommt wohl durch die bräunung die an berührungspunkten mit der Form entsteht
Also gewöhnungsbedürftig sieht es ja aus von innen :P ;D aber war sicher lecker
@pe- ich wollte einfach mal ausprobieren wie sich der Bisquit beim einfärben verhält und wie intensiv die Farben werden ;)
[Login or Register]Das mit der Schleife übe ich dann nochmal und ich muss oben den Fondant glatt kriegen. :/
Boah, was ich gekauft habe?
Ich hab Fondant gekauft, Lebensmittelfarben, Cupcake-Kartons .. ^^
Hast du schonmal versucht deinen Fondant zu prägen?
@speranza- ne, du ? Ich hab ne Prägerolle gefunden, die wollte ich mir bestellen zum probieren !
Hast du da was gekauft ?
Sieht doch schon toll aus deine Torte :D
Was ist denn drin ?
Wichtig ist es, eine glatte Oberfläche zu schaffen, mit Buttercreme oder Ganache, sonst bekommst du den Fondant auch nicht glatt !
Erstmal dünn einstreichen, damit die Teigkrümel gebunden werden, kurz kalt stellen, dann nochmal Buttercreme oder Ganache draufstreichen und alle Unebenheiten ausgleichen !
Den Fondant ausrollen und direkt mit einem Glätter glätten, dann aufrollen, auf die Torte legen und nochmal leicht mit dem Glätter drüber und andrücken !
Wenn der Fondant auf der Torte liegt, kannst du nicht mehr so feste drücken, sonst verschiebt sich die Torte oder der Fondant bekommt Dellen !
Wichtig beim ausrollen ( am besten auf Bäckerstärke ) ist es immer wieder eine Vierteldrehung mit dem Fondant zumachen, so kann er nicht festkleben und wird schön gleichmässig !
Wenn du eine große Schleife machen willst, must du die beiden Schleifenteile schon einen Tag vorher machen und mit ner Zewarolle oder zerknülltem Zewapapier ausfüttern und trocknen lassen.
Kleine Schleifen wie bei meiner Torte stehen ohne trocknen.
Hier die Anleitung finde ich super, danach mach ich auch die grossen Schleifen:
http://tortentante.blogspot.de/2009/08/anleitung-fur-eine-schleife-aus-fondant.html
@speranza- was kosten die Cupcake Kartons dort ?
Bei Tchibo haben die gerade welche reduziert, 2 Stück für 3.95 Euro, ich überleg da auch schon :)
Ich guck hier echt gerne rein :D
Motivtorten kann ich nicht, nur Cupcakes ;)
@red- zeig mal ein paar Cupcakes :D
Und Rezepte hätte ich auch gerne ;)
Hui Cupcakes hab ich auch noch nie gemacht.Wie schmeckt das denn eigentlich?Ist das Sahne oben drauf oder irgendeine Creme? ???
@Speranza das sieht doch schon super aus
@Nici welche Lebensmittelfarbe hast du genommen?ganz normale(also die von Heitmann z.B.?)
Pe - Meist ist was mit Frischkäse :)
Rezept tippe ich morgen mal eins ab (Buchempfehlung: The Hummingbird Bakery Cookbook) und Foto, äääh muss ich mal schnell schauen. Speranza kann auch Cupcakes ;)
Ah hier, Himbeer-Cupcakes :)
Die hätte ich ja gern in groß gesehen, Red. :)
So Foto ist gross :)
So, und jetzt noch mal in live. Brauchste meine Adresse?! ;D
Die sehen echt saulecker aus.
Hab heute auch mal was ausprobiert :
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F25q3ask.jpg&hash=dc8204e42856f0fa3ca4250c8c1c24576c190f57)
super, janny, schaut klasse aus :)
und ich muss hier ja ehrlich mal sagen, nici, du hast echt den beruf verfehlt! hammer torten machst du!!!!
Zitat von: Coke am 16. April 2012, 23:03:38
So, und jetzt noch mal in live. Brauchste meine Adresse?! ;D
Die sehen echt saulecker aus.
Das sind aber improvisierte Unfallcupcakes ;D
Ja super ne - für nen 32 jährigen Mann *lol* Wehe der freut sich morgen nicht **
Bestimmt ;)
Und ich hab jetzt Lust auf Smarties :P
ich auch, ich liebe smarties s-:)
Voll Cool Janny :D
Ich musste ja wieder Torte machen beim letzten Geburtstag :P ;D
@janny- toll sieht der aus :D
@netti- danke *rotwerd*
Ich würd auch gerne mehr als ein Hobby draus machen, aber das ist leider ein Meisterberuf und ich darf das nur mit ner Konditorausbildung und ner separaten Küche dafür :P
Ich könnte höchsten Torten kaufen und dann verzieren s-:)
Ich habs auch noch nicht probiert, aber ich stand davor!
Vielleicht treffen wir uns mal zum ausprobieren? 8)
Ohja, Cupcakes kann ich auch. ;D Zuletzt Tiramisucupcakes.
Bei Tchibo gibts Kartons?? Ich geh gucken.
Ich hab für unsere ungefähr 2 Euro bezahlt mit Einsatz, vielleicht ein bisschen mehr. Aber es ist eben Pappe.
Sind dann so große mit einem 6er Einsatz. :)
@speranza- von Tchibo waren die hier für 4 Cupcakes mit Einsatz
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsrc.discounto.de%2Fpics%2FAngebote%2F2012-02%2F222335%2F245684_4-Cupcake-Geschenkboxen_xxl.jpg&hash=8aad5b2665726134631bc72781112e1bba68097c)
ja, ich frag mich sowieso schon immer ob das alles so seine berechtigung hat mit den vorschriften. es gibt in vielen bereichen menschen, die es voll drauf haben, auch ohne ausbildung und meister. aber die meisten dürfen dann ja nicht...
und du hast es mit den torten ohne meister absolut drauf! ich bewunder das ja, dass du da so lust und geduld für hast. :)
Danke :-*
Na, ich nehme an es geht hauptsächlich um Hygienevorschriften...
Ich warte auf mein neues Cupcakebuch s-pfeifen
Ha. Schick ich im nächsten Paket ( Höhö Paket nicht Päckchen, ich lerne hinzu ^^ ) mein Cupcakebuch mit oder kopiere ich dir die besten Rezepte, Fräulein Red ?
@Nici- So einzelnde sind sicher süß zum verschenken, aber wenn dann muss ich ja ordenlich transportieren und da reichen so einzelnde nicht aus. ;)
Kopieren gerne ;) :-*
@speranza- in jeden karton gehen 4 Cupcakes und es waren 2 Kartons für 4 Euro ;)
Joar- so pro Karton 6 Stück bei mir- bzw. 20. ;)
Die sind total niedlich anzusehen, aber so unparktisch, wenn ich wirklich viele hab. :)
@Janny na hat sich der Mann denn über den Schmetterling gefreut? ;D sieht aber gut aus ;)
@Red oh man jetzt will ich sofort so einen essen,aber zackig ;D lecker,lecker sieht das aus.Rezept nehm ich gern mal ;)
Pe - http://www.bettybossi.ch/de/pdf/detail_SchwerpunktthemaTrend_pdf_145.pdf
Die Himbeeren aber nicht zerdrücken, sondern halbieren und einfach untermischen :)
Und das Topping hab ich improvisiert, ein erster Versuch nach diesem Rezept mit der Farbe und so ging mächtig in die Hose :) Also da kann man an den Angaben (insbesondere am Frischkäse) ordentlich was drehen.
@ Nici: Deine Torten sind wunderschön!!!!
Ich möchte mich zum Geburtstag meiner Tochter an diese Regenbogentorte trauen .. jetzt hatte ich in Erinnerung, dass ich mit der Lebensmittelfarbe von Kaufland schon mal arge Probleme hatte .. die hat nämlich so gut wie gar nicht gefärbt :(
Welche habt ihr genommen?
Für meine Torte hab ich die Crazy Colors von Heitmann genommen. Die Farben waren sehr schön und kräftig. Wenn ich Pulverfarbe brauche, verwende ich eigentlich nur diese.
DArf ich fragen wo Du die kaufst? Hab schnell mal online geschaut ... Apotheke????
Nee, die hab ich hier bei Real gekauft, hab sie aber auch schon bei Edeka gesehen.
Ich hab jetzt auf die Schnelle kein Foto vom aufgeschnittenen Kuchen gefunden, aber schon im Rohzustand war der Teig mit den Farben echt knallig.
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bei uns gibts die bei combi (famila) :)
die anderen, normalen farben sind in der tat zu lasch.
Die habe ich auch genommen...also, die Crazy Colors und hab die auch von Famila ;)
Dann hat mein Mann ja diese Woche eine Aufgabe *lach*
aber wie bitte bekomme ich dann *hellblau* hin? Ich hatte hier ein Foto gesehen wo jemand dunkelblau und dann hellblau hatte ...
Ich glaub Elovan hatte die Torte mit dem hellblau. Ihre Torte ist mir auch im Gedächtnis geblieben, vielleicht fragst Du sie mal, welche Farben sie verwendet hat.
Ich suche gleich noch mal den Thread durch ;)
Kann ich die Farben auch zum färben von Schokolade verwenden?
Habe hier die tollen Ideen für die Cake Pops gesehen und würde die gern mit weißer Schokolade versuchen .. aber nur weiß ist vielleicht für Kinder recht langweilig.
Wir nehmen auch immer Crazy Colours. Sind die Besten, meiner Meinung nach.
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Wenn Du Schokolade bzw. Kuvertüre färben möchtest, musst Du fettlösliche Farben verwenden. Ich habe mir für die blauen Krümelmonster Cake Pops Farbe im Internet bestellt und damit weiße Kuvertüre gefärbt. Das hat nicht so gut geklappt und sah auch nicht so toll aus, obwohl es gute Farbe war. Für bunte Cake Pops sind da so Sachen wie Candy Melts besser geeignet, aber die hab ich hier nicht bekommen und zu bestellen war mir das viel zu teuer.
Ich glaub aber, dass ich bei Nachti und Sonne mal lila / rosa Muffinglasur gesehen hab, die kann man auch fertig bei Real kaufen, vielleicht wird das fest genug? :-\
Mit bunten Streuseln etc. kannst Du doch helle und dunkle Cake Pops aufpeppen? Da gibt es doch unendlich viel Glitzerkram und Gedöns...
@ Coke:wir hatten eine Muffinglasur die war sehr gewöhnungsbedürftig .. die schmeckte extrem zitronig und hat den Kinder nicht geschmeckt .. war einfach zu säuerlich.
Ich weiß auch gar nicht, ob diese Glasur so fest werden würde.
Wie gesagt, von diesen Candy Melts gibt es so ziemlich alle Farben und die werden auch von vielen Backshops angeboten, vielleicht findest Du ja über Google was.
Habe eben mal meine weiße Schoki hier eingefärbt. Mit blauer Farbe von Dr.O*e*tker. Keine Ahnung ob sie Fettlöslich ist. Kann gerne später ein Foto machen (muss gerade Akku laden S:D ) . Umso mehr man Farbe reingibt wird die Masse fester.
Ich benutze jetzt nur noch die Pastenfarben von Wilton, die sind super und sehr intensiv !
Fondant färbe ich nur damit, bei der kleinen runden hab ich auch Bisquit damit lila gefärbt, ging super !
Es gibt da Sparsets mit 8 Farben für 15-20 Euro, da braucht es nur eine Messerspitze zum einfärben, man kommt also sehr lange damit hin !
Und man kann damit auch weisse Schoki einfärben, allerdings geb ich dann immer noch etwas Kokosfett dazu, weil die Farbe die Schoki fester macht !
Generall ist es super ca 10 % Kokosfett zur Schoki dazu zugeben, das macht die Schoki geschmeidiger und man kann damit dünner überziehen !
Danke für den Tip Nici ;)
Habe auch schon einen Shop gefunden der noch andere Sachen anbietet.
Hast Du von der Firma auch das *Ganzzeugs* her?
Ne das ist von Sugarflair :)
Schau mal dieser Shop in Holland ist total günstig ;)
taartwinkeltje.nl
Ich war heute mal wieder bei Tolle Torten und war wieder fast 50 Euro los s-:)
Ich hab mir den Markin Clay Extruder gekauft :D :D :D und noch einen kleinen PME Rollschneider, ABC und Zahlen Ausstecher ;)
Heute fang ich mit der Deko für die Tauftorte an und ich bin schon mächtig aufgeregt, drauf kommt ein Teddybär in Ivory mit zartem lila abgesetzt, 2 Schühchen ( ähnlich wie Chucks ) und ein Schnulli. Die Torte wird rund, ich denke mal so 30cm Durchmesser.
Für die Woche drauf mach ich eine runde Torte mit BMW Logo drauf ;D
Der Teddy ist fertig und es hat sogar ganz gut geklappt :D
Der Kopf sieht aus wie ne Mischung aus Teddy, Maus und Hase ;D
Mittwoch sind die Schuhe dran ;)
Die Farbe stimmt auf dem Foto nicht, das ist kein bordeaux sondern ne Mischung aus lila und pink !
Grösse ca 12 cm hoch und 10 cm breit, wirkt so klein auf dem Bild ;-)
[gelöscht durch Administrator]
Hübsch! :)
Für sowas fehlt mir das Talent.
Nici, Du Meisterin!
Die Ohren sehen aubergine aus :)
in natura ist es eher ein himbeer :)
Oh Nici, das ist wirklich ein süßes Bärchen! Die Schuhe werden bestimmt auch toll, ich mach sie selbst gerne.
Bist du auch im Torten-Talk aktiv?
@annik- hast du die Schuhe schonmal gemacht ? Auch nach Betty ?
Nein, im Torten-Talk bin ich nicht aktiv !
Wow Nici, Du bist echt begnadet.
Wenn ich da an meine Töpfererlebnisse denke - ich könnte das ja nie im Leben.
begnadet - das ist das richtige wort :D der hammer, was du zauberst!
@Nici wow,wow,wow....und immer wieder wow ;D ;D
@Schnukki ich hab die Crazy Colors von Heitmann genommen und sogar bei uns im Kaufland gekauft ;) ich hatte hellblau und dunkelblau,lag aber daran,das ich zuerst viel zu viel Teig hatte ;D also einmal normale Menge mit blau und beim nächsten Mal geteilte Menge ;)
Nici, gemacht hab ich sie schon, aber nicht nach Betty. Hab ihr Buch garnicht.
Auf dem Tortentante-Blog von Monika ist auch ne Anleitun, die hab ich genutzt. Aber wahrscheilich sind die recht ähnlich.
Muss mal grad schauen, ob ich meine Schuhe finde. Moment...
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.bildercache.de%2Fbild%2F20110930-124839-21.jpg&hash=d8770e195fd4f0fb88763afabf00dd36e9dc39db)(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.bildercache.de%2Fbildercache_80x15.gif&hash=c9ab832092c232ce5529bc5f71b66fa7594f7d83)
Da sind sie schon...
Ihr wieder ;D
Glaubt mir, mit der Anleitung könnt ihr das auch ;-)
@annik- wow :o die Schuhe sehen ja perfekt aus :D
Ich hoffe meine werden auch so schön !
Auf dem Blog von Monika bin ich auch viel, der ist super !
Das Buch von Betty ist soooo genial, das lohnt sich wirklich !
@annik- hab mir die Anleitung von Monika mal angeschaut, ist ähnlich, sie arbeitet nur erst den vorderen Teil und im Buch wird erst der hintere Teil gearbeitet und runde Schnürsenkel komplett durchgezogen !
Nici!
Schau hier:
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Klar werden deine Schuhe auch so gut, Nici. Der Teddy ist doch auch super geworden.
Und die Schuhe waren meine ersten, ist also echt nicht schwer.
Zeigst du sie uns dann auch?
Fertig, fertig, fertig :D :D :D
Es hat besser geklappt als erwartet, nur die Blütenpaste trocknet sooo schnell, da muss man echt schnell arbeiten, damit nicht alles bricht :P
Jetzt brauch ich nur noch die Torte backen, am Samstag eindecken, Schleife unten drum, vorne kommt noch ein eingerolltes Schild mit dem Namen drauf und die Deko kommt erst vor Ort drauf, der Teddy wiegt 400g, ich hab Angst ;D
[gelöscht durch Administrator]
Wahnsinn! :o Ganz toll geworden! :D
Mir steht der Mund offen, Nici! Du hast Dich wieder selbst übertroffen. :o
Und lass Dir das ruhig immer wieder von uns sagen! :)Natürlich kann jeder Anleitungen lesen und befolgen, aber das Endergebnis kann ja doch seeehr unterschiedlich ausfallen. s-:) Ich stecke auch viel Herz (und vor allem Flüche) in meine 'Meisterwerke' ;D, aber man braucht eben auch Geschick und Geduld um so schöne Torten zu erschaffen. Du hast einfach ein Händchen dafür, so toll!
AnniK, Deine Schühchen sind klasse, einfach perfekt.
Ihr setzt die Messlatte in diesem Thread auf jeden Fall seeeeeeeeeeeeehr hoch! ;D
Danke :-*
Ich hab einfach Spass dran :)
Und ich bin selber begeistert wie schön die Sachen geworden sind ;D
Und hier gibt es keine Messlatte, wir wollen uns hier gegenseitig Anregungen, Tipps und Hilfestellungen geben ;)
Zitat von: Coke am 25. April 2012, 20:44:43
Ihr setzt die Messlatte in diesem Thread auf jeden Fall seeeeeeeeeeeeehr hoch! ;D
Das sehe ich auch so :o :D
Nichts desto trotz, zeige ich mal Tristans Geburtstagskuchen für den Otto Normalverbraucher ;D
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Zitat von: Nici+YaMa am 25. April 2012, 20:48:46
Und hier gibt es keine Messlatte, wir wollen uns hier gegenseitig Anregungen, Tipps und Hilfestellungen geben ;)
Das sagst DU!! ;D ;)
Aber dafür ist der Thread ja auch da, um die Torten der Anderen zu bewundern und sich inspirieren zu lassen. Natürlich bin ich auch stolz, wenn mein Sohn sich über seine Krümelmonster-mit-Augenringen-Torte freut, aber ich kann neidlos anerkennen, dass hier einige Mädels so kreative und geniale Torten zaubern, davon lass ich mich gern anspornen.
Satinee, was würd ich jetzt für ein Stück davon geben... *seufz*
Sieht superlecker aus. Hast Du auch das Regenbogen-Rezept aus diesem Thread genommen oder ein Anderes? Ich frag, weil mir mein Kuchen eine Spur zu trocken war...
@satinee- sieht super aus :D
@coke- :-*
Ich habe das Rezept genommen http://www.thomas-langens.de/rezepte/rezept-regenbogenkuchen.html
Ist mit Marzipan ... hat super geschmeckt und zu trocken war er auch nicht :)
Nico, wow. Da bin ich auf das Endergebnis gespannt. Aber das kann nur klasse werden!!!
@Satinee: Also mir gefällt der Otto-Normal-Bäckermama-Kuchen ;D ;D
So einen krieg ich auch hin, das find ich gut ;) :-*
@satinee- das Rezept speicher ich mal ab, danke :D
Satinee, das Rezept hab ich auch genommen. Geschmacklich fand ich ihn auch nicht schlecht, hätte mir nur eine Spur saftiger sein können. Unsere Gästen fanden den aber auch so in Ordnung.
Ich krieg echt Komplexe langsam,jetzt hört doch mal auf,solche tollen Sachen hier reinzustellen S:D ;D ;D
Nee Spaß,macht weiter so,mein Sabber wisch ich selber ab ;D
Ganz ganz toll,wirklich große Klasse und riesen Lob für die Schühchen
@Satinee ich find die Deko ja auch sehr gelungen :-*
Nici- Nimmst du für die Buchstaben Blütenpaste oder Fondant?
Und werden die genauso ausgestochen wie Plätzchen oder steckt da ein anderes System hinter? :D
@speranza- bis ich die Buchstaben endlich so gut hinbekommen habe hat das ganz schön gedauert :P
Mit Fondant geht es echt schlecht, die jetzt habe ich mit Blütenpaste gemacht.
Gaaaaanz dünn ausrollen, ein paar Minuten antrocknen lassen, Form fetten und dann ausstechen. Sollten sie doch kleben, die Form gegen die Kante von der Arbeitsplatte schlagen, dann fliegt der Buchstabe raus ! Das klappt prima :)
Bei Fondant musst du es auch ganz dünn ausrollen und dann mit Klarsichtfolie drüber ausstechen, gibt dann nur nicht so schöne Kanten.
Bei Youtube gibt es auch ganz gute Anleitungen.
Ich hab die Ausstecher von FMM Funky Alphabet.
Und zaaaaaaaack, die letzten im Laden zurück legen lassen! ^^
Von den Ausstechern ?
Bissel trixen, aber wenn man es raus hat sind sie super ! ;)
Genau. :)
Ich bin gespannt.
Ich auch ;)
So die Torte steht soweit fertig im Kühlschrank, heute Abend werd ich sie mit Fondant einschlagen, Schleife drum und Namensschild basteln und drauf.
Die Deko oben kommt dann erst vor Ort drauf, damit nix kippt oder die Torte unter dem Gewicht vom Teddy ( 400 g ) einbricht ;D
Ich freu mich schon auf Fotos!!!
Ahhhhh!!
Ich will Orchideen ausstechen und hab mir mein Fondant mit CMC gemischt, so wie der gute Mensch im Laden es geraten hat. Aber..
.. es läuft nix. :(
Entweder bin ich zu grobmotorisch oder ich weiß auch nicht. *seufz*
Gibt es zufällig gute Blumenanleitungen im www von denen ihr wisst?
@speranza- was klappt denn nicht ?
Hast den Fondant nach dem CMC unterkneten 24 h ruhen lassen ? Sonst kann das CMC nicht quellen !
Klebt er gibt noch etwas Puderzucker hinzu und die Hände und die Arbeitsfläche schön mit Palmin Soft einreiben !
Am besten geht das aber auch mit Blütenpaste, weil es eben dünner auszurollen geht.
Nicht ganz 24h :/
Aber ich vermute dass Blütenpaste definitiv besser ist dafür.
Ich hab jetzt hellen Bisquit- Esspresso- Mascarpone und decke es morgen schlicht ein und setz einfache schwarze Schmetterlinge drauf. :)
et voila die Tauftorte
[gelöscht durch Administrator]
Ich hab heute morgen Blut und Wasser geschwitzt :P
Die Torte war soweit vorbereitet, ich musste sie nur noch eindecken, ich will den Fondant ausrollen, den ich 2 Tage vorher gemacht habe und er hat überall Knübbelchen drin :o :o :o
Das ging gar nicht hätte ausgesehen wie Streuselkuchen :'(
Ich also in der Familie rumgefahren und Puderzucker gesammelt und neuen Fondant angerührt, für 24 ruhen hatte ich keine Zeit mehr, also mussten 45 min reichen :P
Er liess sich dadurch nicht so toll verarbeiten und klebte am Glätter, aber das Ergebnis war OK und ist ausser mir niemandem aufgefallen ;)
Alle waren begeistert und sie war auch super lecker !
[gelöscht durch Administrator]
Die ist wirklich wunderschön geworden, Nici! Gut, dass Du die Nerven behalten hast. Das war bestimmt nervenaufreibend. ;D Aufgeschnitten sieht sie auch sehr, sehr lecker aus. Damit hast Du der Familie sicher eine riiiiesen Freude gemacht.
unten war ein Fruchtspiegel drin, den sieht man hier kaum, weil am Rand eine Abgrenzung mit Buttercreme war !
Boah Nici, tolle Torte! Hatte schon gefiebert ob sie bloss nicht einbricht... hatte Angst bei Deinem "fetten" Teddy... aber echt genial... und cool dass Du die Ruhe bewahrt hast!
Die Deko hab ich ja auch erst vor Ort unmittelbar vor dem Verzehr drauf gesetzt ;-)
Hatte sie auch nicht geklebt und die Torte auf eine grosse Platte gestellt, so konnte man die Deko daneben stellen zum anschneiden :)
Wow sieht die toll aus,sher gut Nici.Aber auch wenn dein Fondant nichts geworden ist,der erste,ich wußte,du machst den zweiten mit links ;D ;)
@pe- danke ;) Das machen ist auch kein Problem, aber die fehlende Zeit zum ruhen :P
Ich hab für Freitag eine BMW Torte in Auftrag, das Logo ist doch schwerer als gedacht, irgendwie bekomm ich das nicht sauber hin :-\
Schwarz färben kann man vergessen, dann bricht der Fondant, also habe ich gemalt.
Wie findet ihr den Aufleger ?
Drumherum kommt dann beim ausdekorieren auch nochmal eine weisse Schnur.
[gelöscht durch Administrator]
@Nici ich find den so super :D
ehrlich :-\ mich stört das man die Pinselstriche so doll sieht und es nicht soooo sauber geworden ist :P
Warum bricht dir der Fondant beim färben?
Könnte man da nicht irgendwie den schwarzen Rand mit Lakritze arbeiten?
Wobei Du schon sehr kritisch bist, ich finds so auch nicht hässlich!
@speranza- hast du schon mal schwarz gefärbt ?
Das geht nicht mit normalen Pastenfarben, da braucht man extra schwarz für und auch dann wird es sehr trocken !
Dann muss man schwarzen Fondant kaufen, aber das lohnte nicht für das bisschen.
Ich hab es ihr jetzt mal geschickt, soll sie entscheiden ob es ihr so gefällt !
Heute sieht man getrocknet die Striche nicht mehr ganz so arg.
Ich hatte irgendwo gelesen, dass man schwarz auch gut mit Kohle aus der Apotheke hinbekäme....habe aber noch keine Fondant-Erfahrung damit
Kohle ist aber auch wieder trockenes Pulver, soviel Fett kann man zum Ausgleich gar nicht reinkneten :-\
Ich hab mit Kohle Marzipan schwarz gefärbt. Ich hab zu dem Kohlepulver ganz klein bißchen Wasser getan, ging gut. Wie das mit Fondant ist, weiß ich nicht. Statt Wasser, müßte doch auch Öl gehen. Da braucht man wirklich nur ganz wenig
@Nici
wow! toll! echt suuuuper!!
ich zeig Euch mal 2 Kuchen, die ich als Geschenk für liebe Freunde zum Geburtstag gebacken habe..
es ist alles essbar bis auf die Drähte mit denen die Blumen gedrahtet sind.. aber die Blüten und Blätter an sich sind essbar...
im Inneren der Torte versteckt sich eine Sachertorte..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fblumentopf1_2.jpg&hash=e2b9b545796aae1f6bb028f9f7e5918f1a6c620b)
dann hab ich noch ein Geschenk zu einer Hochzeit (im Inneren ist ein Schraubgläschen mit Geld versteckt).. die Goldmünzen sind aus dem Süssigkeitenregal.. da kann man nur das Innenleben essen..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fgeld_torte3.jpg&hash=8f2a0be04993e64fe1cfa7ea5235332ad09cf137)
und ein kleines Geschenk für meine Mom..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fmillefiori_orchidee.jpg&hash=00bcc10bc72dbc9d98c8d6a9573ce34963ceabdb)
@gwynifer- wow :D :D :D Die sehen super aus !
Die Blumen sehen so echt aus ! Einfach super !
Hast du mal einen Kurs gemacht oder einfach probiert ?
Ich würde gerne mal einen Blütenkurs machen !
@Nici
ich hab bisher keinen Kurs gemacht.. ich hab mit Anleitungen im Netz gesucht, damit geht es ganz gut wenn man mal die wichtigsten Kniffe raus hat (ein paar Blumen sind schon im Müll gelandet).. im Moment ärgert mich eine Gloriosa (Lilienart).. da muss ich noch ein wenig üben bis ich die herzeigen kann.. aber Muttertag soll sie fertig sein..
@Nici also ich find das so ok ;)
@Gwynifer wow :o ich hab jetzt ernsthaft auf dem ersten Bild die Torte gesucht ;D ;D weil ich dachte,die Blumen sind echt,wahnsinn,Kompliment
@Pe
ja, so ist es den Geburtstagkindern auch ergangen ;D .. die konnten auch erst mal gar nicht glauben dass das eine Torte ist S:D
Warum nimmst du nicht schwarzen Marzipan? Den hätte ich sogar noch hier, ganz frisch von Samstag, wenn du also willst, bring ich ihn dir vorbei.
@speranza- danke für das Angebot :) Das bleibt jetzt so, entweder gefällt es ihr oder nicht ;)
@gwynifer- nimmst du die PME Ausstecher oder andere ?
Ich hab bisher nur Nelken Ausstecher, brauch also auch noch ein paar ;)
Boah, was ihr da für Kunstwerke "zaubert" ist ja fast zu schade zum aufessen.
Dagegen kann ja nicht mal der Buchkuchen zur Kommunion unseres Bäckers, immerhin ja Profi, "anstinken".
Hallo Nici
ich hab das Set Nr 2 von JEM und ein paar PME Ausstecher.. und einige hab ich mir auch selbst gemacht aus Alustreifen..
die Veiner hab ich mir fast alle selbst gemacht.. da muss ich aber nochmal ran, da brauch ich noch anderes Silikon..
Ich weiss,schon,warum ich hier nix mehr zeige :P
ich krieg das nicht so hin,Nici,Nachilfe bitte :-*
Meine letzte Torte ist auch auseinanderglaufen :(
@ina- jederzeit :)
@gwyn- Blüten stehen auf der nächsten Einkaufsliste ;-)
Die kann man ja auch schön auf Vorrat machen und dann bei Bedarf dekorieren :)
@me- sie hat sich gemeldet und der Aufleger gefällt ihr :D
Bin ich froh !
Ich wollte heute aber evtl. mal Malen mit Eiweißspritzglasur ausprobieren, damit sollte das Logo ja auch gut gehen !
Die Torte wird aus Schoko-Bisquit gefüllt mit Sauerkirsch-Konfitüre und Vanillebuttercreme bestehen, wahrscheinlich geb ich etwas Kirschwasser dazu !
Was für Kunstwerke!! Die Geldgeschenktorte finde ich ja auch witzig!
Mit dem Gesamtbild der Torte bin ich sogar ganz zufrieden :)
Und beim Abholen waren sie ganz begeistert :D :D
[gelöscht durch Administrator]
Wow die ist ja auch wieder Hammer geworden :o toll
Wow toll! Mist, warum wohnst Du bloss so weit weg...
Danke :)
In 2 1/2 Wochen hat Yannic Geburtstag, da gibt es eine Torte mit Strasse und Auto oben drauf ;)
Schon auf Facebook gepostet- ich versuche mich hier dran :
[Login or Register]Nici- Hast du schonmal mit Zuckerpapier gearbeitet?
Nici, oh, die wird bestimmt auch toll. Die Tauftorte und auch das BMW-Logo sind dir echt toll gelungen!
Gwynifer, tolle Blumen! Wenn ich irgendwann mal wieder mehr Zeit und vor allem Geld hab, möchte ich mich auch noch ausführlicher mit Blumen beschäftigen. Man kann so tolle Sachen machen.
Coke, ach was, keine Messlatte. Ich finds toll, wenn hier alle ihre Kreationen zeigen. Und die Torten werden einfach mit jedem Mal besser. Aber sobald man mal wieder was Neues ausprobiert, gibts halt auch immer kleine oder auch größere Probleme. Und jeder macht eben, so gut er kann.
Ich brauch z.B. ein Rezept zum backen, anders würde ich keinen vernünftigen Teig hinbekommen. Andere kombinieren lustig Zutaten und wissen, wie sie das machen müssen, damit es lecker wird. Und noch andere können Nähen oder so *neid*
Ich bin dann nächte Woche Donnerstag dran mit der Konfi-Torte für meine Schwester. Inhalt und Desing stehen schon zum großen Teil fest (also in meinem Kopf), aber ich bin echt gespannt, ob das so klappt wie ich das gerne hätte.
Speranza, wow, die sieht ja auch mal schick aus. Wann willst du die fertig haben?
Bis bald!
@Nici meine Freundin ist Konditorin ;D und sie hatte meinem Bruder zur bestandenen Führerscheinprüfung eine Torte gemacht,mit ner Straße drauf und Autos und drunter stand:Vorsicht Verkehrsrisiko ;D
Ich bin auf die Torte für den Geburtstag gespannt
@Speranza ach,das machst du doch mit links ne ;D die sieht toll aus.Für welchen Anlass machst du die?
@speranza- eine Topsy :o Die ist doch sauschwer !
Ich drück dir die Daumen das es klappt !
@pe- ich auch ;)
Der Kommentar beim Verzehr der BMW Torte war "weltklasse" :D :D :D
@Nici das glaub ich sofort,die sah ja auch wieder super aus :)
Ich freu mich riesig, wenn ich so ein Lob für eine Torte bekomme, gut aussehen ist das eine, schmecken muss sie aber auch ;D
Nici- eine was? ;D
Topsy??
Ich habs mir .. Sagen wir nicht ganz sooo schwer vorgestellt?
Feste Creme, Tortenböden nach oben hin abflachen und für Gleichgewicht sorgen? ...
Und ansonsten jede für sich einzelnd fertig machen und dann übereinandersetzen?!
Ich habs noch nie gemacht, zumindest nicht in schräg und über drei Etagen. ;D
Fertig haben muss ich die am 19.5 .. Einen Probedurchlauf über 2 Etagen gibts zum Wochenende hin. Dann seh ich weiter. xD
Eine Topsy Turvy ;D
Dieses Video hier find ich ganz gut h*ttp://www.youtube.com/watch?v=xHY_F53ClJ8
Vielleicht hilfts dir ein wenig. Ich hab aber auch schon gesehen, dass man den Kuchen in einem Ton-Blumentopf backt, dann hat man die schräge Grundform schon automatisch.
Bin gespannt wie du es löst, irgendwann muss ich auch mal eine machen...
Liebe Grüße
eine Topsy Turvey ist wirklich ne Herausforderung für Profis ;)
http://www.chefkoch.de/user-fotos.php?id=43316&page=1
Ich bin auch gespannt !
Ah ich hab die Vorlage gefunden, das wird Yannics Torte
allerdings werde ich die Radkästen nur in 1 Farbe machen
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.motivtorten-basics.de%2Fdata%2Ftorten%2Fcars.jpg&hash=37c11adfa6ce8ea16c0482fee6571388de610d4c)
und das war die Vorlage für die Tauftorte
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.motivtorten-basics.de%2Fdata%2Ftorten%2Fbaby.jpg&hash=6d496d01773be78156be0a4a4af96b9347947919)
Nici, Deine Torten sind genial! Sie sehen nicht nur super aus, sondern hören sich vom Teig und der Füllung her auch noch richtig lecker an! Jetzt hab ich Hunger ;-)
Ich bin derzeit im Cupcake-Fieber, hab ein super schönes Buch und backe fast jede Woche 1-2 verschiedene Rezepte ;D Ich transportiere die im Naschkätzchen von Tupper - ins kleine passen immerhin 5 Cupcakes rein, ins große (was es aber leider nicht im Katalog gibt, sondern immer nur mal hier und dort) 11 Stück.
Oh Cupcakes... Nächste Woche vielleicht wieder :D
Oh, Cupcakes- gerade im Ofen. 8) ;D ;D
Für mich, für mich, für mich? :D
wow, wirklich tolle Torten!
@nici! Deine Torten sind wirklich immer super! Und die Straßentorte wird bestimmt auch toll. Ich freu mich schon auf die Fotos. Ich hatte zum Geburtstag meines Sohnes eine Cars-Torte gemacht, allerdings nur die Straße und die zusätzliche Deko selbstgemacht (aus Marzipan), die Autos waren aus Kunststoff :P
@nici
oh toll! die BMW-Tort eich super geworden!
@Speranza
meine Blumentöpfe sind ja in etwa eine Topsy turvy.. (aber oben gerade und nicht schräg).. die sind echt schwierig zum Eindecken (finde ich).. da sie unten schmaler werden wellt sich da der Fondant noch mehr als eh schon bei "normalen" Torten..
ich hab auc noch eine Torte.. meine Muttertagstorte für meine Mom.. hat sie aber gestern schon bekommen weil wir uns am Sonntag nicht sehen werden (im Inneren des Topfes ist eine Sachertorte)
die Blume ist eine Passionsblume (eine DER Blumen meiner Kindheit.. meine Mom hatte eine und ich liebte sie..)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fpassionsblume1.jpg&hash=19145db161bc4e50477ba727ee08e3e8b4afc835)
Naja, ich hab ja nicht den Anspruch an mich, dass der Fondant nun beim ersten mal perfekt sitzt. ^^
Video war super- ich hab leider gestern schon brav gestapelt ohne daran zu denken, dass ich ja nun beide Teile einzelnd eindecken muss. ^^
Also heute wieder auseinander nehmen und eindecken. ;D
@gwynifer: Ist da alles essbar? :o :o Oder sind das echte Blumen, in einem Kuchentopf?!? Und ist das Erde, oder wirklich Kuchen?!? Also wenn das alles essbar ist: boah!!!!! Wie macht man das?
Zitat von: Gwynifer am 11. Mai 2012, 10:04:49
@nici
oh toll! die BMW-Tort eich super geworden!
@Speranza
meine Blumentöpfe sind ja in etwa eine Topsy turvy.. (aber oben gerade und nicht schräg).. die sind echt schwierig zum Eindecken (finde ich).. da sie unten schmaler werden wellt sich da der Fondant noch mehr als eh schon bei "normalen" Torten..
ich hab auc noch eine Torte.. meine Muttertagstorte für meine Mom.. hat sie aber gestern schon bekommen weil wir uns am Sonntag nicht sehen werden (im Inneren des Topfes ist eine Sachertorte)
die Blume ist eine Passionsblume (eine DER Blumen meiner Kindheit.. meine Mom hatte eine und ich liebte sie..)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fpassionsblume1.jpg&hash=19145db161bc4e50477ba727ee08e3e8b4afc835)
Ich fall um :o die Torten-Tuner können einpacken,aber sowas von ;D ;D
Cupcakes,ich hab sie immernoch nicht gemacht s-:)
Jetzt keine Motivtorte,aber zum Muttertag am Sonntag back ich meinen allerersten Träubleskuchen.Klingt komisch,is aber so ;D Ich back eigentlich vieles,aber das hatte ich bisher noch nie gemacht ???
das ist schon alles essbar.. die Blumen sind aus Zuckermasse.. gut, die Drähte sind natürlich nicht essbar.. aber irgendwie müssen die Blumen ja auch halten wenn man sie als wirklichen Blumenstock binden will. ;)
die Erde ist einfach Schokokuchen zerbröselt.. den Topf hab ich in einem Blumentopf aus Metall gebacken. Da sich der Teig etwas nach oen wölbt beim Backen muss man eh oben die Haube abschneiden.. und diesen Rest verwende ich dann als Erde..
Die Zuckermasse kann man relativ leicht selber machen. Puderzucker mit Eiweiss und CMC (das ist der alleinige Bestandteil von Kukident Superhaftcreme, kann man aber auch im Internet bestellen)
die Masse muss 24 h ruhen und dann lässt sie sich sich super dünn ausrollen und man kann sie auch noch weiter ausdünnen um die charakteristischen Wellen von Blütenblättern hinzubekommen. Nur die "Strahlen" der Passionsblume sind auch aus Draht, die kann man nicht essen, klar.
dann igbt es spezielle Puderfarben (Lebensmittelfarben), mit denen bekommt man die Farben hin, damit kann man die Blüten vorsichtig bemalen..
und noch eine hab ich.. für eine liebe Freundin die schon ein paar Wochen krank ist ein kleiner Blumengruß
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fgloriosa_topf.jpg&hash=f7a7a419c8683f9f1e4f1aa7c26e4a53f57108fc)
die Pflanze ist wieder komplett aus Zucker (ok, bis auf die Drähte) und alles ist essbar..
es handelt sich um eine Gloriosa, das ist eine Lilienart
:o wow, wirklich! Das ist echt der Wahnsinn! Und danke für die Tipps!
Also hast du die Blumen erst später angemalt? Kann man die Zuckermasse auch vorher schon färben? Hast du da ein genaues Mengenverhältnis der Zuckermasse? Ist alles aus dieser Zuckermasse gemacht, oder ist das noch ein spezieller Fondant?
noch mal wow. Die andere Blume ist ja auch super! Und in dem Kreis ist dann einfach Draht, der dann mit der Zuckermasse umwickelt ist?!
in dem Kreis ist Blumendraht, die Blumen sind auch auf speziellen Blumendraht gesteckt der mit Papier ummantelt ist. teilweise ´wird sogar jedes einzelne Blütenblatt gedrahtet und am Ende dann alles zusammengebunden. Das Grüne ist Floristenband, damit wird der Draht umwickelt.
guckt mal hier..
http://tortentante.blogspot.de/p/die-tortentante.html
da gibt es tolle Anleitungen und auch Rezepte
Blütenpaste 8nach dem Rezept von Monik aus dem link:
225 g Puderzucker
1 Eiweiss
4 TL CMC
ich mach noch 1 TL Glukosesirup rein
ich färbe sie leicht vor wenn ich bunte Blüten mache, das geht mit Pastenfarben. Puder- und auch Pastenfarben gibt es im Internet bei Torten-Zubehör-Shops.. die normalen Farben aus dem Supermarkt eignen sich nicht!!
am besten bemalt man die Blumen dann mit Puderfarbe wenn sie noch leicht feucht sind, dann nehmen sie die Farben besser auf und man braucht weniger Farbe..
die Blütenpaste trocknet steinhart aus, mit der kein Torte beziehen!!! das gäb ein Unglück weil man die Torte nicht mehr schneiden könnte!!
der Kuchen ist mit Fondant bezogen, das ist auch eine Zuckermasse.. Rezept bei Monikas Blog unter Rollfondant oder Gelatinefondant
da ist drin Gelatine, Puderzucker, Glukosesirup und Glyzerin und Zitronensäure
aber ich bin echt noch ziemlicher Anfänger .. ich mach das erst seit ein paar Wochen.. .aber es macht süchtig ;)
aber ich hab vorher schon immer sehr gern gebastelt und gebacken.. so kann ich beides kombinieren, ein Traum für mich!!
Ich wäre so unwissend, ich würds mir auf das Fensterbrett stellen und mich über die neuen Blumen freuen ;D
Die Blumentöpfe sind sowas von genial! Ich weiß sicher, dass ich mich an sowas nie wagen werde ;D Da fehlt mir einfach die Geduld zu...
Ach was Sanne!
Ich hab auch null Geduld- aber wenn du siehst was du mit Ungeduld anrichtest, wirst du ganz schnell geduldig! S:D ;D
So- Buchstaben und Zahl ausgestochen, Schleife gebunden und zum trocknen hingelegt, ich hoffe es wird was. :)
Ganache steht im TK zum schneller erkalten und dann gehts ab zum eindecken. 8)
dann drück ich Dir die Daumen! berichte bitte wies geklappt hat! Eindecken mag ich noch nicht sooo gern.. das muss ich noch üben (wie man an den Töpfchen sehen kann grummel)
da bastel ich lieber mit viel Geduld und Fitzelkram an Blüten..
@Speranza
Nene, ich mag das echt nicht. Wobei ich beim Verzieren von Weihnachtsplätzchen schon einen recht langen Atem haben kann ;) Aber ich bin mehr so für Cupcakes, Macarons und "normale" Torten :) Wobei ich mich wohl schon irgendwann mal an ne Motivtorte machen werde, wenn ich gaaanz vie Zeit habe.
@Gwynifer verschickst denn wenigstens du ? ;D ;D ;D
Toll, toll, toll...für wenig Geduld,hast du aber viel Geduld ;D ;D
danke für die ganzen Infos! Ich hab bisher nur mit MMF (erst einmal) und ansonsten immer Marzipan eingedeckt. Beim MMF fand ich, sah alles so "blass" aus. Also hat nicht so schön geglänzt wie beim Marzipan. Vor allem bei der Deko sah das irgendwie doof aus.
Man ey.
Fondant zu dünn gerollt, gerissen beim eindecken.
Und- das nächste Mal muss ich die Torten doppelt mit Ganache einschlagen und dazwischen frieren, damit es eben wird. ...
Aber, sie glitzert und das Geburtstagsmädchen wird sich hoffentlich trotzdem freuen. :)
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Speranza die sieht doch toll aus und beim nächsten Mal wirds perfekt ;)
Schade, dass mein Geburtstag schon war ... *seufz* ;D
:D :D :D
Hätte deine auch in Pink sein sollen? xD
@gwynifer- der Wahnsinn, du hast es echt drauf mit den Blüten !!!!
Im Juli hab ich Zeit, da werd ich mich damit auch mal beschäftigen und dich bestimmt ein wenig nerven S:D
@speranza- klar freut sie sich drüber !
Ich schmiere immer einmal ganz dünn ein um die Krümel zu binden und Unebenheiten auszugleichen, dann kaltstellen und dann ein 2. Mal einschmieren quasi als Haftmittel für den Fondant !
Und wichtig den Fondant immer wieder unten von der Torte wegziehen und dann glatt streichen !
Joar, dabei ist er mir gerissen, weil ich ihn zu dünn hatte- deswegen hab ich es dann zum Teil nicht mehr so gemacht wie man sollt. :)
sieht doch schon ganz gut aus.. besser hab ich es bisher auch nicht hinbekommen.. ich hatte auch vergessen zu kühlen vor dem Eindecken...dasnn klappt es so gar nicht gut..
@nici
danke.. du lernst mir Kniffe beim Eindecken und icgh geb gern Tipps beim Blüten zaubern wenn ich kann..
Genau, die Torte muss mehrere Stunden nach dem Füllen gekühlt werden, damit sie stabil wird, nach dem ersten einstreichen auch nochmal kühlen und dann nur noch ne ganz dünne Schicht zum Haften !
Beim wegziehen von der Torte meine ich nicht den Fondant dehnen, das sollte man so wenig wie möglich, weil er dann eben reist ;)
Mit einem Glätter bekommt man die Unebenheiten und Falten aber auch noch ganz gut ausgebessert !
@gwynifer- auf jeden Fall ! Das sauber eindecken hab ich inzwischen glaub ich ganz gut drauf ;)
Cuuuuuupcakes (noch ohne Topping 8) )
[gelöscht durch Administrator]
Das sind ja süße Förmchen!
Ich backe Sonntag wieder - Rhabarber-Cupcakes. Die haben letzte Woche bei Familie und Kollegen riiiieeeesigen Anklang gefunden. Und da eine ganz liebe Kollegin am Montag Geburtstag hat... freut sich die Familie auch :)
Jaaaaa, wenn die nicht so teuer wären. :(
Und, Rezept her!
WOW speranza, echt klasse! :o :D
@gwynifer also mir bleibt die spucke weg :o wahnsinnig toll!!! die blüten - irre :o
So ist brav! ;D ;D ;D
Zitat von: Gwynifer am 11. Mai 2012, 11:47:41
und noch eine hab ich.. für eine liebe Freundin die schon ein paar Wochen krank ist ein kleiner Blumengruß
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fgloriosa_topf.jpg&hash=f7a7a419c8683f9f1e4f1aa7c26e4a53f57108fc)
die Pflanze ist wieder komplett aus Zucker (ok, bis auf die Drähte) und alles ist essbar..
es handelt sich um eine Gloriosa, das ist eine Lilienart
:o :o :o
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwuerziworld.de%2FSmilies%2Fmx%2Fmx1.gif&hash=9f23bf2f813ad41acceb72b15d3cceda29a24442)
Rezept siehe Cupcake-Thread :)
@Gwynifer: das sind ja so wahnsinnig tolle torten. ich bin total begeistert.
Gwynifer: Hammer geil :o :o :o :D
Hier mein neuestes Werk für Julian
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/542510_447029395324721_100000529922276_93826260_31433114_n.jpg)
@ღMulle+Julian+Timღ
wo um alles in der Welt hast du diesen Aufleger her???? Leon will unbedingt eine Cars Torte aber so einen habe ich noch nicht gefunden :'(
Editiert, da neuer Thread
Reeeedddd....yummie.... :D
Naddel: Toys'r'us ;) Kostet 5 Euro...
genau und online bekommt man ihn auch.... hab auch drangestanden ;D
der Aufleger ist ja der Hammer! Den muss ich mir mal holen.. so als Vorrat..
ich zeig Euch heute die Vatertagstorte, die ich für meinen Schatz gebacken habe..
Bisquit mit Erdeeren und Himbeeren.. drauf ein Reiter mit Gerte und Sporen, ein Bierglas (als Gelatine und Apfelsaft), Herzen und ein paar Blümchen
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fvatertag2.jpg&hash=a63a60c08a52cb1feff5e72f3304770e6382c4a8)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fvatertag3.jpg&hash=2c16aa76508868956e79827a6d4c6cdb82993902)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fvatertag4.jpg&hash=78b363cbaf2d6c68c4dd54b2d1ef90ab0ebcf1dd)
und ein paar Blümchen.. (Freesien und Inkalilien)..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Finka_freesie2.jpg&hash=3583581f18339613ac008c1f835033e758d3af7c)
Und das esst ihr wirklich alles auf? :o ;D Ist ja wieder der Wahnsinn,da hat er sich sicher gefreut
die Herzchen und das Bierglas wurden gegessen.. die Blumen und den Reiter hab ich noch hier.. der Reiter war eher ein Versuchsobjekt, ich hab noch nie vorher figürlich modelliert..
die Blumen kommen bestimmt mal wieder auf eine Torte :-)
die Blumen könnte man zwar essen, aber aufgrund der Drähte, die man ja zum Binden braucht eignen sie sich nicht so wirklich zum Essen..
aber Blumen ganz ohne Drähte werden von den Kindern gern mitgegessen.. Gerberaköpfchen zum Beispiel, oder Stiefmütterchen..
@gwynifer- wow, der Hammer :D :D
Das mit dem Bierglas ist ne super Idee ! Wie hast du den Schaum gemacht ?
Ich finde deine Blüten so genial, da hast du echt ein Händchen für !
Ich hab heute 3 kg Gelantinefondant und 460 g Blütenpaste gemacht !
Morgen misch ich dann Blütenpaste und GF 1:1, damit ich Modellierfondant bekomme.
Sonst hab ich immer CMC unter den Rollfondant gemischt, wollte mal diese Variante probieren und gucken was sich besser verabeiten lässt :)
Sonntag starte ich dann mit der Deko für Yannics Torte, die Crazy Cars.
Ich will dieses Mal auch das Cakeboard einkleiden, denn die Strasse, die Steine und Grasbüchel sollen ja auch noch um die Torte drumherum !
Dieses Mal probier ich ganz viele neue Sachen aus !
Der Kuchen wird dieses Mal nach dem Wunderrezept gebacken, als Füllung mach ich eine Himbeer-Mascarpone-Sahne, fondanttauglich nach Monika verpackt ;)
War heute auch nochmal bei Tolle Torten und hab neue Farben, Puder, eine kleine Silikonrolle, Lollistäbe und eine Kappaplatte gekauft :D
Die verkaufen jetzt neuerdings die Kappaplatten, daraus mach ich jetzt mehrere Cakeboards !
@nici
das Bierglas hab ich nach einer Anleitung aus dem Tortentalk gemacht.. erst Gelatine in ein Glas streichen.. kühlen.. das Bier ist Apfelsaft mit Gelatine und der Schaum Milch mit Gelatine (Gelatine in Milch einweichen und dann auflösen und schäumen.. das wird bombig fest..)
Boah :o
Was Traumhafte Torten. Ich habe hier auch mal zwei von mir.
Für Jill zum Geburtstag, sie hat sich einen Barbie Kuchen gewünscht!
[Login or Register]Das war für einen Freund, der in der Army ist.
[Login or Register]
also ich find beide toll! Super!!
Schöne Torten :D
Eine Barbie mach ich im Sommer wahrscheinlich auch !
Mein Fondant ist über Nacht im Kühlschrank geschmolzen. :o :-\
Tolle Torten wieder.Diese Barbietorte sieht so einfach auch ;D ist doch eigentlich nur ein Gugelhupf und dann die Püppi oben reingesteckt oder ;D
@Speranza ach herrje,das ist ja ärgerlich
@speranza- was war denn drunter ?
Mascarpone und in der anderen Quark :-[
@speranza- direkt unter dem Fondant ? Das geht nicht, unter Fondant darf nur Buttercreme ohne Pudding, Ganache oder evtl. noch Marmelade !
Zeig trotzdem mal ein Bildchen ! :)
Ich hab keins mehr gemacht, weil es nicht mehr rettbar war. Ich hab die ganzen zwei Etagen heute in den Müll gegeben. :(
Ach Mensch wie doof :(
Jaaa, die sah innen so lecker aus!
meine geburtstagstorte für simon, der sich einen yakari kuchen mit kleiner donner gewünscht hatte
[gelöscht durch Administrator]
Toll sieht der aus, Yakari ist richtig gut geworden :D
Im Malen bin ich talentfrei ;D
Ich hab gestern das Auto, die Steine und die Grasbüchel gebastelt..... ist gar nicht so einfach so ein Auto :P
Vor allem ärger ich mich, ich hätte die Räder besser trocknen lassen und dann drangesetzt, heute hat das Auto 4 Platte :-[
Das Auto ist allgemein etwas zusammengesackt ???
Ich überleg echt ob ich die Räder heute nochmal neu mache :-\
[gelöscht durch Administrator]
:)
Ich überleg noch die Fenster silber zu umrahmen und die Rille auf der Motorhaube, was meint ihr ?
[gelöscht durch Administrator]
Die Fenster würde ich glaub ich wirklich umrahmen, ich glaub das wirkt besser.
@Speranza wirklich ärgerlich für dich :-\
@Hugomaus die sieht ja auch toll aus und Yakari und kleiner Donner sind gut geworden,super
@Nici ich würd auch die Fenster hervor heben und so schlimm find ich die Räder garnicht.Da Yannic ja noch kein Auto fährt,ist der Platten doch angebracht ;D ;D ;)
Männe findet mein Mickey Maus Auto toll ;D
Ich lass es jetzt auch so, ich denke mit der ganzen Deko zusammen fällt es nicht mehr so auf !
Die Fenster sieht man in natura besser, hab jetzt nur die Türen und die Motorhaube betont !
@Nici ich hab jetzt mal Mara gefragt und sie findet es auch toll ;D
dann passt es ja, ist ja für den Kindergeb ;D
@Nici
+ich find Dein Auto auch toll! ich muss auch bald eins machen. mal gucken....
@Hugomaus
super!! echt schön geworden! malen ist auch nicht so meins...
@Nici deinem Yannic alles Liebe und Gute zum Geburtstag,schöne letzte Tage im Kiga wünsch ich ihm.WANN sehen wir die Autotorte? ;D
@pe- ich decke gerade das Cakeboard ein ;D
Hab heute den Wunderrezept-Kuchen gebacken, morgen wird er gefüllt, abends eingedeckt und am Samstag dann ausdekoriert und serviert.... ihr müsst euch also noch etwas gedulden ;D
Wunderrezeptkuchen?
das ist ein Rezept aus dem Torten-talk... eine Art Mischung aus Bisquit und Rührteig..
genau, und der ist suuuuuuuuuuuper lecker, hab ihn mit Apfelsaft gemacht, der ist so locker und saftig und lässt sich super toll schneiden ! :D
Bin gespannt wie er morgen mit der Himbeer-Mascarpone-Sahne schmeckt ;)
Könnt ihr das Rezept mal einstellen?Das klingt sehr lecker
Wunderrezept
4 Eier
200 gr. Zucker
200 ml Orangensaft (oder Apfelsaft, Eierlikör etc.)
200 ml Öl
300 gr. Mehl
1 P. Backpulver
Für die Schokovariante einfach 2 Eßl. Kakao (den dunklen kein Nesqu. o.ä.)
Eier mit Zucker gut rühren dann den ganzen Rest auf einmal.
VORSICHT: Ist etwas flüssig, wer eine Form ohne Boden benutzt sollte Paniermehr drumherum machen. Reicht für eine 26er Form und zweimal durchschneiden.
Umluft 180 ca. 40-45 Min
Ich fand 180 zu hoch, ich hab auf 170 runter gedreht und er war mir etwas zu braun aussen, lieber etwas runter und dafür etwas länger !
Ich hab in einer 28er Form die 1,5 fache Menge gemacht und der wurde schön hoch, das man ihn 2-3 mal durchschneiden kann :)
Ich bin total glücklich, diesmal hat alles reibungslos mit dem Fondant geklappt :D
Cakeboard ist weiss eingedeckt, die Torte ist 8cm hoch :D und auch weiss eingedeckt, die Strasse inkl. Fahrbahnmarkierung ist drauf und die Torte steht auch schon auf dem Cakeboard :D
Ist diesmal richtig sauber geworden, sogar der Abschluss nach unten ist diesmal super gelungen :D
Morgen muss ich dann nur noch Steine und Grasbüchel draufkleben, das Stopschild reinstecken und kurz vor dem Servieren das Auto draufsetzen :D
Ich freu mich so ;D
Nu bin ich aber sowas von neugierig ;D
Danke für das Rezept ;)
ui nici ich bin auch neugierig! bei mir hat auch alles gut geklappt..
ich zeig euch nun die biergartentorte die ich für eine Freundin gemacht habe.. sie feiern heute " 1 Jahr Bayern".. sind vor 1 Jahr von Frankfurt nach Bayern auf Land gezogen und H. hatte viel Angst vor der Umstellung..
die Torte ist aus Bisquit mit Erdeeren, Sahne und Himbeeren mit Mascarpone-Creme
Torte ohne Biergartenaufleger
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fbiergarten1.jpg&hash=9ed5013347053fb11e838e7b8bbecd410322f39d)
Torte mit Biergartenaufleger (komplett zum Abnehmen)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fbiergarten2.jpg&hash=03d670e2902318db1f7b8769e0dba800a24fd567)
die Bierkrüge kann man auch essen... die sind aus Zuckermasse gegossen..(dazu hab ich mir aus Silikon Förmchen gemacht)
:o nicht dein Ernst :o ;D :D wow,das sieht ja super aus
der Wahnsinn :o
da brauch ich meine gar nicht mehr zeigen ;D
meinem Großen hat sie auf jeden Fall super gut gefallen und sie hat auch super geschmeckt :D
[gelöscht durch Administrator]
wow Nici! die ist doch toll geworden!! super schön!
da hab ich gleich ein Vorbild für die Tauftorte (für einen 2-jährigen), die ich bald machen muss.. (wenn ich darf)... so in der Art stell ich mir die auch vor..
Danke :)
@gwynifer- das ist aus Bettys Sugardreams ;)
Ich bin sprachlos bei den ganzen Kunstwerken hier :o
Toll Nici,der ist ja super geworden und die Platten Räder passen einfach besser ;D
manchmal muss ein mensch neidisch sein.... ich bin grad total neidisch :)
ich bin gerade total sprachlos, die sind ja alle so wunderschön.
ich hab mich vor ein paar jahren auch mal dran getraut. Ich hab den Zauberer von Debbie Brown nachgemacht, und noch ein paar andere, das ist ne heiden arbeit.
Heute fehlt mir leider die Zeit dazu. Aber irgendwann....
Leider sind meine Fotos alle nicht mehr da sonst würde ich die auch gerne mal zeigen.
so, ich hab wieder was Neues...gefüllt mit einer Aprikosen-Marzipancreme und Schokoganache..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fschwarzhoefe3.jpg&hash=9b0f7d46869c4e2be4ad78e254111e4e922da2b6)
und das Blumengesteck in nah..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fhortensie_mohn.jpg&hash=fc312d6680a137f1c7b91723b97342580117f00d)
WUNDERSCHÖN :D
So sah meine erste Torte aus...leider erstmal nur ein Bild von aussen...von drin kommt,wenn wir die Bilder vom Fotographen haben...
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Von außen sieht sie auf jeden Fall schon mal gut aus, Pico :)
Hat sie denn auch geschmeckt?
Mir wurde auf der Taufe heute immer wider gesagt das sie gut schmeckt und total toll sei,gerade die Regenbogenfarbenden Bisquitböden...ach nein,eigentlich alles...Ich bin aufjedenfall auch stolz auf mich...
Das freut mich :)
Ich will die Torte im November zum Geburtstag meiner Tochter machen. Werde dafür demnächst schon pürierte Erdbeeren einfrieren.
Pico also hat es geklappt?! ;D von außen sieht sie wirklich toll aus ;)
Jaaaaaaaaaaaaa.....war ich erleichtert als die Torte heil am Ziel angekommen ist und dann auch noch gut bei denn Leuten ankam...
Hier das Foto von innen...
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Halli-hallo!
Hier darf man ja echt nicht reinschauen, da kriegt man ja Komplexe! :o ;D
Hat vielleicht jemand das Rezept für den Regenbogenkuchen für mich? :) :-* Wenn ich auf den Link von Badita gehe wird mir nur eine leere rote Seite angezeigt. ??? :)
LG Simone :-*
War das der, Kalli? http://www.thomas-langens.de/rezepte/rezept-regenbogenkuchen.html
Ich hab diesen
[Login or Register] gemacht im November 2011 :)
@Coke
Ja, genau der. Aber wenn ich auf den Link gehe wird mir nur eine leere rote Seite angezeigt. :-\ Siehst du da ein Rezept? ??? :)
@Christiane
Der ist ja auch toll! :D Hab lieben Dank! :-* :-* :-*
@Pico super das freut mich und nu will ich nie wieder hören,das du ne Backniete bist :-*
@Kalli ich kann das Rezept sehen,komisch ???
Zitat von: Coke am 03. Juni 2012, 21:40:28
War das der, Kalli? http://www.thomas-langens.de/rezepte/rezept-regenbogenkuchen.html
das ist das rezept nach dem ich den Kuchen gemacht hab. :)
Zitat von: Kalli am 03. Juni 2012, 22:41:57
@Coke
Ja, genau der. Aber wenn ich auf den Link gehe wird mir nur eine leere rote Seite angezeigt. :-\ Siehst du da ein Rezept? ??? :)
Das ist das Rezept welches ich von Badita habe, und ja, wenn ich auf die Seite geh, seh ich es. :) Wenn Du willst, kann ich Dir den Text rauskopieren.
250 g Zucker,
200 g Marzipanrohmasse
und 150 g weiche Butter in einer Rührschüssel schaumig rühren.
Mark von 1 Vanilleschote,
5 Eier und 150 ml Milch hinzufügen und unterrühren.
Saft von 1 Zitrone hineinrühren.
1 Päckchen Backpulver,
1 Prise Salz
und 400 g Mehl mischen und nach und nach unterrühren.
Eine Springform einfetten.
Nun wird's kniffelig: Die Masse zu gleichen Teilen in sechs kleine Schalen aufteilen. Jede einzelne Portion (nach Packungsanleitung) mit flüssiger Lebensmittelfarbe verrühren.
Anschließend die eingefärbten Massen in die Springform füllen – schön in der Original-Reihenfolge eines handelüblichen Regenbogens:
rot - orange - gelb - grün - blau - violett
Man beginnt also mit Rot: Die rote Masse in die Mitte der Form gießen und ein wenig zu den Seiten verteilen. Die folgenden Farben wiederum in die Mitte gießen; sie laufen von selbst zum Rand.
60 Minuten bei 175° (vorgeheizt)
Nach dem Abkühlen aus 250 g Puderzucker und 4 - 5 EL Wasser einen Guss anrühren und den Kuchen damit überziehen. Mit Liebesperlen oder Mini-Smarties den Rand der Glasur verzieren.
@Badita
Genau, das hatte ich in einem alten Beitrag von dir gefunden. Als ich das erste Mal darauf geklickt habe, konnte ich es auch sehen. Und jetzt erscheint immer nur die Überschrift des Kochbuchs und der Rest der Seite ist rot. :-\ Wenn ich auf die Startseite des Rezeptbuches gehe kann ich auch alle anderen Rezepte anklicken und sehen, nur diese Seite ist rot. Sehr komisch. ??? Ich hab es eben gerade nochmal probiert.
@Coke
Hab ganz lieben Dank fürs Kopieren! :-* :-* :-*
An die profies hier könnt ihr ein gutes Buch empfehlen und "unabkömmliches Werkzeug" ? Will mir was zum geburtstag wünschen :)
Pico
die ist doch Zoll geworden :)
Ach und einenoblune shop wo man so alles bekommt was man braucht (per pm bitte oder darf man nur den Namen schreiben?!???)
@gianna- ich schick dir ne PN :)
@kalli
hast du das rezept inzwischen bekommen?
bei mir funktioniert der link
Hallo Badita! :)
Coke war so lieb und hat mir das Rezept hier reinkopiert. :) Bei mir geht der Link immer noch nicht. :( Mach mich gerade ans Backen... :) :-*
Ich hab fürs WE eine quadratische Torte 24x24 mit dem Thema Audi/Motorsport !
Hab mich mal an einem 2D Auto in Puzzel-Technik versucht und ich finde es ist ganz gut geworden :D
Am WE kann ich dann die fertige Torte zeigen !
[gelöscht durch Administrator]
Das sieht toll aus! Schreibst du denn noch ein Kennzeichen auf das Auto?
da es eine Feier zu 3 Anlässen ist kommt einfach der Familienname drauf ;)
Drunter kommt dann in rot "Herzlichen Glückwunsch" und unten rum kommt noch ne Strasse als Abschlussband :)
das klingt toll!
Freu mich schon die ganze Torte zu sehen :-)
wow Nici, das sieht toll aus! gefällt mir richtig gut!
ich bin gerade an einer Bob der Baumeister-Torte dran... als Modellierung..
und ich bin total im Blumenfieber.. das macht einfach Spass!
@gwynifer- habs nach der 2D Puzzel-Anleitung von TT gemacht, nach dieser Technik werd ich jetzt bestimmt öfter Motive machen !
Figuren hab ich ausser dem Teddy noch keine modelliert !
Aber ich hab heute meine erste Orchidee frei Hand modelliert, sie ist etwa gross geworden aber ich find sie sieht ganz gut aus :D
Jetzt muss ich noch ne 2. machen und ich hoffe die klappt genauso gut !
Nächste Woche hab ich eine Torte mit nem Stiletto, 2 Orchideen und ein paar Perlen :D
Zeig mal ein paar Blüten von dir :D
Oh man Nici, kann ich bei dir in die Lehre gehen.
Ich wüßte auch schon mit was, ich brauch im August DIESEN Kuchen für den größten Angry Birds Fan aller Zeiten ;)
(https://lh6.googleusercontent.com/--hPinq5I_DI/T-sngh3wOAI/AAAAAAAACAc/ppw9hIB1kbM/s260/kuchen%2520angry%2520birds.jpg)
Ich mein das Ernst, du wohnst nämlich glaub ich nicht weit weg. Und ich trau mich nicht dran. Hab noch nie mit Fondant gearbeitet, aber da wär ich die allerliebste Mama ;D
@sandra- das ist der perfekte Kuchen für die 2D Puzzel Technik ;)
Wann im August brauchst du den denn ?
Wir können ja Teamwork machen, du kommst mit dem fertigen Kuchen her und wir decken den zusammen ein und machen die Deko ;)
Zitat von: Nici+YaMa am 27. Juni 2012, 19:22:24
@sandra- das ist der perfekte Kuchen für die 2D Puzzel Technik ;)
Wann im August brauchst du den denn ?
Wir können ja Teamwork machen, du kommst mit dem fertigen Kuchen her und wir decken den zusammen ein und machen die Deko ;)
Oh das wäre ja soooooo super. :-*
Erik hat zwar am 12. Geburtstag, aber er feiert mit seiner Schwester (die hat am 29. Geburtstag und da weiß ich auch noch keinen Kuchen) am 01. September zusammen. Ich weiß noch nicht an welchen der beiden Tage. Schöner wäre eigentlich am 01. September zur großen Feier.
Musst mir nur vorher sagen, was da für ein Kuchen drunter kann/muss. Da ist er auch wieder sehr wählerisch. Hach da würd ich mich echt freuen s-dance
Da hab ich noch keine Torte in Planung ;D
Drunter kann theoretisch alles, wenn es richtig verpackt ist.
Schreib mich vorher nochmal an, dann kannst du mir sagen welchen Kuchen du gerne möchtest und ich sag dir wie du ihn fondanttauglich machst :)
Meine erste Orchidee :D
[gelöscht durch Administrator]
Zitat von: Nici+YaMa am 27. Juni 2012, 19:46:42
Da hab ich noch keine Torte in Planung ;D
Drunter kann theoretisch alles, wenn es richtig verpackt ist.
Schreib mich vorher nochmal an, dann kannst du mir sagen welchen Kuchen du gerne möchtest und ich sag dir wie du ihn fondanttauglich machst :)
Das mach ich auf jeden Fall. Ich freu mich :)
Hallo Nici
die Orchidee gefällt mir schon sehr gut! es gibt doch auch grosse Orchideenblüten..(hab mir schon gedacht dass Du das bist mit der Stilettotorte im TT) .. am schwierigsten stell ich mir das Labellum vor... ich hab auch noch Orchideen vor, die mach ich im Juli (da ist ein Arbeits-Torten-Talk Treffen in München)
Bilder kann ich gern zeigen...
das ging als Geschenk auf einer Torte zur Erzieherin meiner Tochter..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fzuckerblumen%2Fbauernkoerbchen1.jpg&hash=88267e50ce6df861ab44c871e127d30549a7e002)
und die Torte dazu..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fbaerbe_2.jpg&hash=af6ff92770e173ce46c12769f931b8eaf0634289)
da ich in der nächsten Zeit noch 3 Torten mit Blumen brauche hab ich gleich viele viele Blumen gemacht und diese zusammen in eine Vase gesteckt..
(und nach dem Photo aber wieder auseinandergenommen...)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fzuckerblumen%2Fbauernkoerbchen2.jpg&hash=cbebab2aea2ddf0f61c931b9a7610b7c72b98db3)
Bob der Baumeister und Jäger zeig ich, wenn die Bob-Torte fertig ist.. schön langsam geht das Modellieren besser von der Hand!
Wow, du hast es echt drauf mit den Blumen :o :D
Mir ist das viel zu kniffelig, das geht so schnell kaputt ;D
@Nici die Orchidee sieht doch schon super aus :D
@Gwynifer du machst mich echt schwach ;D ich glaub das immer nicht mit den Blumen.Wie lagerst du die eigentlich? Und wie lange kannst du die lagern?
@Pe
ich hab mit im Baumarkt eine dicke Styroporplatte geholt für kleines Geld und kleine Blöcke rausgeschitten.. die Blüten sind ja alle auf Draht, die kann man gut in diesen Styroporblöcken lagern.. die Blüten sind vollständig hart, halten also ewig (stauben nur ein)..
ich mach ja nicht gleich hunderte, die allermeisten gehen bald wieder weg weil sie als Geschenk eine Torte zieren..
ich mach halt immer was ich gerade brauche (aktuell Flieder und kleine Rosen.. die kommen zu Inkalilien und Freesien)
mittlerweile mache ich auch Vasen aus Presszucker (sieht dann aus wie Würfelzucker, aber halt in Form einer Vase).. darin kann man die Blumen toll stecken und ewig aufheben..
nur ein Manko haben sie.. sie sind sehr sehr zerbrechlich.. einmal schief angeschaut und schon ist irgendwo ne Ecke ab ;)
hab sie schon heute fertiggestellt :)
[gelöscht durch Administrator]
Die Torte sieht super aus, Nici :D
Die Torten sind immer viel zu schade zum Essen ;D
Ich hab mir sagen lassen die Torte war auch sehr lecker ;)
Die Deko für die Junggesellinnen-Abschieds-Torte ist auch schon fertig !
Ein weißer Stiletto mit 2 Orchideen und Perlen :D
Die Torte dazu wird quadratisch und pink ;D
[gelöscht durch Administrator]
Hallo Nici
wooow! toll geworden .. sowohl die Torte als auch der Stiletto mit den Orchideen! und soooo sauber eingedeckt!! toll!
Pink wird bestimmt toll! bin auf die Farbe gespannt!
lG G.
Danke :D
Ich verzweifel zwar immer beim ausrollen und mach das meist 3x, aber das eindecken läuft inzwischen ganz gut :D
Ich bin auch gespannt, ich will den Fondant direkt beim Herstellen einfärben, weiss nur absolut nicht wieviel Farbe ich dafür brauche. Die Farbe kommt ja in die Flüssigen Teile und der Puderzucker macht die Farbe ja wieder einiges heller :-\
Das sieht ja super aus :o beides,wunderbar
so, ich hab schon mal eine Torte.. die gab es heute im Kindergarten zum Bauernhoffest..
Erdbeer-Himbeer-Torte mit Mini-Windis im Inneren..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Ftorten%2Fblumenkorb_kiga.jpg&hash=cb520630c2165a6119ae0b82405e29a3b939ee32)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Ftorten%2Fblumenkorb_kiga3.jpg&hash=513eb0e1b73dc3dc1eb5b6e98599591b56ffb6f5)
Wow, du hast echt ein suuuuuuuuuuper Händchen für Blüten, wahnsinn !!! :D
Ich muss jetzt meine Schultüte fertig eindecken und dann kommt morgen nur noch die Deko drauf :)
Leider hab ich sie oben nicht gewölbt hinbekommen :P
die Schultüte für die Kiga Abschlussfeier morgen
Wunderkuchen mit Orangen-Schmand-Sahne und Pfirsichen
[gelöscht durch Administrator]
wow toll! wie hast Du denn das Lineal gemacht? mit der Hand? suuuper klasse!
Hut ab, Mädels!
Ganz toll geworden!!!
Super klasse,die Blumen wie auch die Schultüte,wahnsinn :D
@gwynifer- ausgerollt, geschnitten und mit einem Lebensmittelstift beschriftet ;)
@Nici
Du hst ne ruhige Hand! toll!
ich hab auch noch 2 Torten.. eine für eine Taufe (Kind ist aber schon 2 Jahre alt) und eine zu einem 70. Geburtstag für einen Jäger
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Ftorten%2Fbob_1.jpg&hash=f4ae201bd058d0a50902f2dbb1b43c8cdc006eb3)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Ftorten%2Fjaeger1.jpg&hash=0251f7c65ad28cfa4680ddfd92119ad90cdada9f)
Du sagst zu mir ich hab ruhige Hand ;D
Schau mal was du da gemacht hast ;D
der Wahnsinn !!!!!!!!!
Ihr macht mich immer und immer wieder regelrecht sprachlos, finde gar keine Worte. Eure Werke sind .... ja ohne Worte ... phänomenal!!!! Dass man sowas zaubern kann...irre!
@Gwynifer sag mir bitte,das die Bilder nicht geklaut sind ;D ;D ich glaub das nicht,ich werd hier immer kleiner :P
:o geklaut?? nein, hier ist echt nix geklaut.. die Torten standen so bei mir in der Küche und das Wasserzeichen ist meine Signatur der Bilder (damit sie kein anderer klaut ;) )
aber ich stell die Bilder nicht ein damit jemand "kleiner" wird :-[ .. sondern weil ich Euch einfach an meinem Hobby, an dem ich sooo viel Spass habe, teilhaben lassen will und evtl holt sich der eine oder andere mal ne Anregung..
denn.. sooo schwierig ist das gar nicht, ich hab auch erst vor 3 Monaten angefangen.. wenn man mal weiss, wie man modelliert und die Techniken kennt muss man kein Künstler sein, um sowas zu machen (und für die Anfänge gibt es das Internet und ganz tolle Bücher).. ich mach auch keine tollen Gesichter mit richtigen menschlichen Zügen etc.. das könnte ich nicht..aber runde Kugeln mit Augen und Mund etc.. das ist echt nicht schwer...
man braucht nur viel Geduld und Liebe zum Detail, das ist denke ich alles.. (und die nötigen Zutaten wie Farben, Modellierwerkzeuge etc)
@gwynifer- ans Figuren modellieren hab ich mich genau wegen der Gesichter noch nicht getraut :P
Aber dein Bob hat coole Segelohren ;D
Du machst ja immer abnehmbare Aufleger, was machst du drunter, Kappa ?
Sag mir mal wie du den Bagger gemacht hast, muss im September auch eine mit Bagger machen ;)
@Gwynifer das war auch nicht so gemeint ;) ich bin immer ganz baff wenn ich deine Bilder sehe und jedesmal die Frage:Kann man das wirklich essen? ;D
Also alles gut und weiterhin bitte Bilder zeigen ;)
@pe - die Blüten könnte man theoretisch essen, aber die würden wohl nicht schmecken, ist nur Eiweiss, Zucker und Konsistenzgeber ;)
Die Figuren hingegen sind aus Modellierfondant, der würde wohl schmecken, aber ist recht hart ;D
Daher mach Gwynifer immer eine Platte, auf der sie modelliert, die nimmt man dann vor dem Anschneiden runter :)
@Nici danke für die Erklärung,dann muß man quasi die halbe Arbeit wegschmeißen? :-\
schon schade,aber auf jeden Fall was für`s Auge :)
@Aufleger
also bisher haben die "Empfänger" der Torte sich die Aufleger immer aufgehoben.. das wird ja nicht schlecht.. es ist ein schönes Erinnerungsstück an einen besonderen Tag...
ich mach dünne Sperrholzplatten drunter, das ist günstiger als Kappa... bei uns im Baumarkt gibt es immer mal wieder Reste in der Kiste für 1-2 €
den Bagger hab ich nach Bild modelliert.. also angefangen mit dem Korpus, dann das Führerhaus drauf (das sind Holzspiesschen drinne), DAch wieder extgra trocknen lassen...
die Reifen auch extra (und gut trocknen lassen...), schaufel auch extra und trocken lassen (im Gestänge sind auch da Holzspiesschen drinne).. die Schaufel hab ich aber aus Blütenpaste gemacht, die trocknet besser
und dann alles zusammengesetzt..
Aus was machst du denn die Figuren? Hast du ein Rezept dafür?
ich find die torten auch total klasse.
das ist der wahnsinn, was ihr da erschafft.
@fairy- Modellierfondant nimmt man für Figuren, dafür mischt du unter 500 g Rollfondant 2 Tel CMC oder du mischst 1:1 Rollfondant und Blütenpaste :)
Mußte gerade erstmal auf die Suche gehen, was CMC ist ;D Habs gefunden, lustig, dass man da Kukident Haftpulver extra stark kaufen kann. Werde dann mal auf die Suche gehen, oder wo kauft ihr das?
Ich kaufe CMC bei Tolle Torten, du kannst aber auch Tragant nehmen, das bekommst du in der Apo !
ich mische immer Gelatinefondant mit Blütenpaste 1:1.. damit komme ich gut klar.. oder für braune Modellierungen mische ich Blütenpaste mit Schokomodelliermasse (Rezept auch bei torten-talk.
CMC hab ich bisher bei Schlecker gekauft, nun muss ich auf die Suche gehen wo ich das sonst bekomme. Aber im Zweifelsfall im Internet.
Ich habe heute Kukident in der Apotheke bestellt, dann muß ich morgen nicht in zig Läden suchen, morgen ist es dann da. Ich versuche mich dann morgen mal :) Nur Farbpaste hab ich keine bekommen, hab aber auch keine Zeit welche zu bestellen. Flüssige Farbe hab ich noch da und Crazy Corlor könnte ich morgen kaufen. Was ist denn besser?
auf jeden Fall die Crazy Color, die Flüssigfarben verändern die Konsistenz und sind auch nicht so intensiv !
Meine Torte für den JGA hab ich heute auch endlich abgeliefert und sie war ganz aus dem Häuschen :D :D :D
Thema Brautschuh und pink erfüllt ;D
Wunderkuchen mit Schoko-Nougat-Ganache und Johannisbeer-Gelee *yummi*
[gelöscht durch Administrator]
Die ist ja wieder toll geworden :D
Ich habe mich gestern am Fondant probiert und der ist tatsächlich was geworden. Blütenpaste hab ich eben gemacht, da bin ich morgen gespannt, ob die brauchbar ist. Ich habe natürlich vergessen crazy corlor zu kaufen und habe eben versucht den Fondant damit zu färben und es ging erstaunlich gut, wird halt nicht so kräftig, aber das ist nicht so schimm.
Dann muß morgen "nur" noch irgendein Pferd entstehen ;)
Diese blüten ich flipp aus
Gibt es da irgendwo nen Buch oder so zu?
Bei Youtube gibt es ganz viele Anleitungen !
Unter was suche ich da? Unter Zuckerblumen Funde ich nix
@nici
soooooo super super toll ist Deine Torte geworden! Das pink ist klasse! so sieht es peppig aus und gar nicht nach Babyrosa!!
@Gianna
ich hab mir für den Anfang ein Buch bestellt: Motivtorten basics
http://www.amazon.de/Bettys-Sugar-Dreams-Tortendekoration-Fortgeschrittene/dp/3981329201/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1341819767&sr=8-1
da sind ganz tolle Schritt-für-Schritt Anleitungen drinn.. oder guck mal hier:
http://tortentante.blogspot.de/p/die-tortentante.html
unter Tutorials findet man bei der Tortentante schon einige tolle Anleitungen!
@gianna- das Buch von Gwynifer ist auch meine Bibel ;-)
Fondant und dann den Namen der Blüte die du machen willst !
z.B.
http://www.youtube.com/watch?v=hfCcDSvmEdk
@gwyn- danke :D
ja das buch bekomme ich ja..in zwei wochen - zum geburtstag ;D und nen tolletorten gutschein dann wird erstmal werkzeug und sonst was geshoppt....und dannnn.... einen monat später hat meine mama geburtstag und hoffe schon as zu zaubern,...
aber in dem buch sind ja nicht sogeile blumen drin - bringst dir das selbst bei???
das geht nur mit üben, üben, üben.... ;)
ich schau mir Anleitungen im internet an.. mittlerweile bin ich abe soweit dass ich mir entweder Fotosder Blumen anschau oder noch besser die Blume selber... dann modellier ich sie nach.. meine Liebe gefört den Blumen.. da gibt es ganz ganz tolle Seiten.. (allerdings nur Photos, keine Anleitungen..)
die sind einfach traumhaft... (so möchte ich das irgendwann mal auch können.. aber ich übe ja auch erst seit 3 Monaten...)
http://www.wildflowersbylori.com/Garden%20cakes.htm
wow ja toll die sind echt detailreich.... anmalen tust du deine ja nicht ne?
und nun erklärt mir das mit den Platten nochmal... also kuchen backen und dekoriren dann die figurenb oder was auch immer auf eine in fondant eingeschlagene (holz?) platte und dann auf den kuchen rauflegen, so das man das zum anschneidne runternehmen kann? richtig vestanden?klingt gut.... mir kribbelt es so in den fingern ;D
@gianna- genau, so macht es Gwynifer, ich mach immer nur einzelne Dekoelemente ohne Platte drunter, die kann man dann runternehmen und als Deko auf das Cakeboard stellen :)
Als Platte kannst du fast alles nehmen, es sollte nur leicht und stabil sein, Presspappe, Kappaplatte, Plexiglas, Kunststoff, immer lebensmittelecht bespannen und gut ist !
mein erster Versuch mit Fondant
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3662623230303339.jpg&hash=f833409024211dff1f4402535fdcb41d2d85d0a8)
Das sieht doch super aus :D :D :D
Da wird sich deine Tochter aber freuen :D
Hast du den Fondant selber gemacht ?
Ja, ich habe mich an Fondant, Blütenpaste und Zuckerkleber versucht :)
Bin schon gespannt, wie der Kuchen mit Fondant wird
Das sieht ja doch recht einfach aus bei den Anleitungen,ich hab mir das viel komplizierter vorgestellt.
@Fairydust ein lustiges Pferd ;D sieht wirklich toll aus
ui ist das ein suesses Pferdchen! klasse geworden!! der Blumenstrauss im Maul S:D
wenn du den Blumenstrauß gemacht hättest, würde es toller aussehen ;)
der Kuchen ist fertig, ich auch ;D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3034386463343666.jpg&hash=fb67560924204a2292639d761a6cb402d2723aa8)
Der war für den Kiga
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_6131633733613131.jpg&hash=6467c6961dffb2415b01d7a1424ccc3a01b8ea99)
Toll geworden :D
Und wie fandest du die Verarbeitung ?
hmm der mit den Keksen sieht auch lecker aus... jammi!
der mit den Keksen war mir auch noch gelungen, eigentlich sollte da eine Schicht Sahne drunter, aber irgendwie war da eher Butter draus geworden ;D So wurde es dann Erdbeerpudding :)
@Nici
man muß sich da erstmal dran gewöhnen, aber ging schon ganz gut.
Vom Kuchen waren alle Gäste begeistert, aber die äußere Schicht hat keiner gegessen
@fairy- nach welchem Rezept hast du den Fondant denn gemacht ?
Ich hab beim ersten Mal Marshmallow Fondant gemacht, den hat kaum einer gegessen, aber der Gelantinefondant, da kommt Zitronensäure und Salz rein, der schmeckt wirklich super, eher wie Zitronenguss !
Ich habe auch Gelantinefondant gemacht, allerdings nicht mit Zitronensäure, sondern mit Butter-Vanille-Aroma.
@fairy- nimm beim nächsten Mal die Zitronensäure, das Zeug schmeckt soooo lecker, bisher hat das keiner mehr abgemacht ! Wirklich wie Zitronen-Zuckerguss !
Lecker und Zitronenzuckerguß in einem Satz, passen bei mir nicht zusammen. Ich hasse dieses Zeug ;D
Besser als das normale Fondant auf jeden Fall ;D
@Fairydust: Tolle Kuchen!
Wie hast Du den mit den Butterkeksen gemacht? Den find ich für den Kindergarten ne tolle Sache....
wow da kommt man ja aus dem staunen nich mehr raus...ich bin grad an nem dinokuchen dran...das ergebnis gibts dann heut abend ;)
@Florena
und, wie war der Dino??
@florena- zeigen :D
Ich bin gerade bei ner Ladung Cake Pops für die Erzieherinnen im Kiga und am Donnerstag gibt es dann die nächste Motivtorte. Eine Pfirsich-Quark-Wickeltorte mit Blumenmotiv ! :)
@Nici
ich bin gespannt!
ich hab auch schon wieder was gemacht, muss die Bilder aber noch von der Kamera laden..
fertisch :)
Bin nicht so ganz zufrieden, das mit den Schmetterlingen hätte ich besser gelassen, sieht unsauber aus und die weisse Fläche hätte grösser sein müssen :P
Drin ist eine Pfirsich-Quark-Wickeltorte *yummi*
[gelöscht durch Administrator]
@Nici die sieht doch klasse aus,die Blumen find ich sehr süß und für Kinder richtig passend :)
@pe- der ist für Schwiema ;D
Ach du je ;D ich hab den mit dem Kiga in Verbindung genommen ;D aber ja,für Schwiegermütter ist der auch super ;D
Gwynifer und Nici+Yama bei euren Torten fällt mir nur Wow :o ein. Echt toll.
Ich bin völliger Neuling auf dem Gebiet mit Fondant. Würde das aber so gern lernen. Nun habe ich hier einen Kurs gefunden, wo man das gelernt bekommt. Der Kurs geht 6 Stunden am Stück. Kostenpunkt 75 € incl. aller Zutaten etc. Würdet ihr das machen?
@milka- ja würde ich machen ;)
Der Preis ist Ok ! Ist das ein Fondant Grundkurs ?
Ich wünsche mir zu Weihnachten einen Blüten- und Modellierkurs :D
@nici:
Danke, dann werde ich mich da anmelden :D
Hier ist der Kurs beschrieben
http://news.tortissimo.de/Tortissimo_Programmheft_2012_Dresden_Web.pdf
Blütenkurse werden auch angeboten, aber ich fange erst mal klein an ;)
Das klingt doch gut :)
Ich werde meinen Kurs bei tolletorten.com machen, da gibt sogar Betty selber Kurse :D
Die Seite kenne ich auch. Die ist Klasse.
Ich war mir nur wegen des Preises so unsicher, hört sich sehr viel an 8)
Hast du so einen Kurs gemacht oder dir alles selber beigebracht?
Ich hab mir das Buch Motivtorten Basics gekauft, viel im Inet gelesen und mich bei Torten Talk angemeldet, da bekommt man auch viele Infos, Anleitungen und Rezepte :)
Einen Kurs hab ich bisher nicht gemacht.
Ich will ja für Allegras Geburtstag in 2 Wochen mal so ne Torte wagen S:D
In meinem Kopf habe ich mir alles schon zurechtgelegt ;D Muss nur noch die ganzen Zutaten besorgen und dann los 8) Hab dann bestimmt noch 1 Mio. Fragen ;)
Viell. schlummern ja ungeahnte Talente in mir und ich kann mir den Kurs sparen ;D
Was magst du denn für eine Torte machen ?
Immer her mit den Fragen ;)
Ich kann dir morgen mal die Links zu den Rezepten raussuchen, die ich genommen habe, sind alle problemlos was geworden :)
@Nici
mir gefällt sie auch gut! aber ich muss Dir recht geben, das mit den Schmtterlingen sieht man nicht so gut (zumindest auf dem Photo)
@Milka
ich würd auch einen Kurs machen (nur gibt es sowas hier so gut wie nicht).. im November ist endlich mal ein Kurs bei dem auch noch ein Plätzchen frei ist.. da habe ich mich angemeldet.. Modellierungen und Blumen im weihnachtlichen Stil.. mal gucken..
ich hab auch wieder was gemacht..
1x Orchideen in der Bodenvase - zur Abwechslung mal echt für mich..
ein Törtchen für meine Nachbarn und eins für die anderen Nachbarn zur Taufe..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fcorinna1.jpg&hash=b8d8646cb5e3196899e4b807a8c54989b9b24bb3)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Ftaufe_jonas.jpg&hash=1fd3a76addee14a2f0eb91f77b7395518785fb65)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Forchidee1.jpg&hash=43e8b9292f2016a83e64bde8662642c2cdc68102)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Forchidee2.jpg&hash=df6b5c0f077fcf2d3151cd313cfa1044efa3707e)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Forchidee3.jpg&hash=87a3a1196483172ee5b886cae70b34a6eb651286)
@gwynifer- du bist meine Blütenkönigin :D
Wow :o
Zitat von: Nici+YaMa am 22. Juli 2012, 22:02:27
Was magst du denn für eine Torte machen ?
Immer her mit den Fragen ;)
Ooookay :D
Also ich möchte einen Papageinkuchen machen.
1. Eignet der sich für Fondant?
2. Muss ich den mit Buttercreme überziehen?
Ich möchte weißes Rollfondant nehmen und rosa färben.
3. Welche Farben (Pulver etc.) nehme ich da am besten?
Auf den Kuchen will ich eine Lillifee drauf machen. Die wollte ich auch aus Fondant modellieren.
4. Funktioniert das?
5. Kann ich die Lillifee bemalen oder färbe ich die Teile alle vorher einzeln ein?
Dann soll noch Allegras Name drauf.
6. Kann ich die Buchstaben auch aus dem Fondant machen?
Sooo, das waren erst mal meine Theoriefragen :P
Ich fahre heute Nachmittag in den Tortenshop und will mir die Zutaten dann gleich besorgen.
@gwynifer:
Du machst mich sprachlos :o
@milka-
1. ja den kannst du gut dafür nehmen ! Musst ihn dann nur oben gerade schneiden, falls er mittig höher wird.
2. du musst auf jeden Fall eine Creme als Fondant-Kleber und zum Ausgleich von Unebenheiten auftragen, sonst bekommst du kein schönes Ergebnis.
Entweder amerikanische Buttercreme ( 1:1 Puderzucker und Palmin Soft, Prise Salz und Butter-Vanille-Aroma ) oder eine Schokoganache.
Marmelade würde auch als Kleber geben, aber damit bekommst du den Kuchen eben nicht glatt.
3. Kauf dir Pastenfarben, die sind sehr ergiebig und verändern die Konsistenz vom Fondant nicht.
4. Willst du eine Figur modellieren oder nur ein 2D Bild ausschneiden ?
Für Modellierungen mischt du CMC unter den Fondant oder Fondant und Blütenpaste 1:1, das wird schneller trocken
5. Ich färbe die Einzelteile immer ein, malen wird nicht so sauber. Kleinigkeiten wie Gesicht und so kannst du malen.
6. womit machst du die Buchstaben ? Ausschneiden oder hast du Ausstecher ?
es geht mit Fondant, aber einfacher geht es mit Blütenpaste, besonders bei den Ausstechern
Alle Klarheiten beseitigt ;D
Daaanke Nici :-*
Was ist CMC :-\ Noch nie gehört 8) Blütenpaste ist ganz schön preisintensiv :-\
Ich möchte die Figur gern modellieren. Habe mir schon ne Vorlage ausgedruckt.
Die Buchstaben wollte ich ausstechen und mir diese Buchstabenausstecher kaufen.
CMC ist Kukident Haftpulver ;D Mein Mann hat sich lustig gemacht, als ich das da reingerührt habe. Blütenpaste hab ich auch selbst gemacht, ist nicht teuer :)
ich habe das Rezept genommen:
http://tortentante.blogspot.de/2010/03/blutenpaste-zum-selbermachen-2-rezept.html
von da habe ich auch das Rezept für den Fondant
http://tortentante.blogspot.de/2009/02/rezept-fur-rollfondant-sugarpaste.html
und da noch Zuckerkleber
http://tortentante.blogspot.de/2009/07/kleber-fur-zuckerblumen-und.html
Danke Fairy :-*
Okay, Haftpulver ;D
Es muß aber wohl unbedingt das von Kukident sein. Ich hatte keine Lust zu suchen, wo es das gibt, habe es einfach in der Apotheke bestellt :)
ja stimmt.. Kukident Super Haftpulver extra stark ist reines CMC.. den anderen Haftpulvern sind noch andere Zusatzstoffe beigemischt..
CMC an sich ist geschmacksneutral..
ansonsten hat Nici ja eh schon toll geantwortet, dem ist nicht wirklich was hinzuzufügen..
nur mag ich die amerikanische Buttercreme nicht, ich mach immer eine mit Schokolade anstatt Zucker..
Rezept kann ich gern einstellen, sag einfach Bescheid..
Gwynifer, immer her mit dem Rezept :D Ich such mir dann das einfachste raus ;) :-*
Buttercreme (Rezept aus dem tortentalk)
75 ml Sahne
150 g Schokolade (weiss oder Vollmilch)
100 g Butter
Sahne aufkochen und über klein gehackte Schokolade giessen. 1 min stehen lassen und dann verrühren. abkühlen lassen. Butter 10 min schaumig rühren und Sahne-Schoko-Gemisch unterrühren und noch ein paar min weiter schlagen..
@gwynifer- ich mag die amerikanisch BC ganz gerne, die ist schön neutral !
@milka- ich mach Blütenpaste und Rollfondant genau nach den gleichen Rezepten und Blütenpaste ist da sogar sehr preiswert ;)
CMC bekommst du auch günstig im Tortenladen 50 g für 2,99 Euro !
@gwynifer:
Danke :-*
@nici:
CMC gab es heute auch im Tortenladen. Aber nur welches, was man nicht essen kann. Und Allegra will die Prinzessin bestimmt essen :P
@me:
Ich war ja heute im Tortenladen und habe mir Rollfondant, 3 Farben und Ausstech ABC gekauft.
Der Laden ist ja so was von genial :o Ich war total geblendet S:D Die Verkäuferin war super nett und hat mich toll beraten und gesagt, wenn ich noch Fragen habe, kann ich da anrufen :D
Leider ist der Fondantkurs bis Ende des Jahres ausgebucht :( Im Jan. gehts dann weiter. Termine kommen im Nov. raus.
@milka- wieso ist das CMC nicht essbar ? ???
Ich pack auch Buchstaben aus Blütenpaste auf die Torten und die werden mitgegessen !
Wenn du die Figur aushärten lässt, kann man die nicht mehr wirklich essen, das wird steinhart ;)
Also meine Kids haben auch schon CMC gefuttert ???
@milka- schau mal hier
http://de.wikipedia.org/wiki/Carboxymethylcellulosen
Die Verkäuferin hat mir gesagt, dass dieses CMC was es da im Laden gab, nicht essbar wäre :-\
Ich wüsste nicht das es da verschiedene gibt ???
Ich erst recht nicht ;D Ich werde mir wohl Kukident holen.
Kukident ist CMC ;)
Anschnitt meiner ersten Wickeltorte :)
[gelöscht durch Administrator]
Ich bin mir gerade nicht ganz sicher, aber auf dem Kukident steht auch, dass man es nciht essen soll. Aber man macht es sich ja in den Mund. Die meinen sicher damit, dass man es nicht löffelweise essen soll.
So steht es in den E-Nummernlisten
E 466 Caboxymethylcellulose (CMC) wird aus Cellulose (E460) durch Umsetzung mit Monochloressigsäure hergestellt. In CMC konnten Dioxin-Rückstände nachgewiesen werden. Im Reinzustand ist CMC unbedenklich. Nur bei langfristiger Einnahme durch Versuchspersonen traten neben Durchfall nicht näher bezeichnete Abdominal-Beschwerden auf.
@Nici
die Torte sieht toll aus! jammi jammi! ich krieg Hunger!
wegen CMC.. ich denke auch dass es unbedenklich ist.. es ist als Lebensmittelzusatz zugelassen, damit sollte es ok sein
und Kukident Superhaftpulver ist CMC ohne irgendwelche anderen Zusätze..
man isst es ja nicht löffelweise ;)
Nächste Frage 8)
Wie bewahrt ihr das Fondant auf, wenn ihr die Verpackung geöffnet habt?
ich mache Fondant selber.. ich packe ihn doppelt in Frischhaltefolie und dann in einen Zipperbeutel..
wenn Du einen in einem Eimer hast kannst Du ihn da einfach drin lassen und den Deckel gut zumachen..
Ich mach meinen auch selber, Aufbewahrung wie Gwynifer ;)
Mal eine Frage an die ganzen Backerfahrenen:
Hat jemand schon einmal einen Harley Davidson Kuchen gebacken? Mein Onkel hat bald runden Geburtstag und ich dachte es wäre eine gute Idee!
Da gibt es versch. Möglichkeiten, entweder du modellierst eine Harley und machst nen Schriftzug dazu, oder du machst die 2D Puzzel Technik !
Google mal nach Motivtorte und Harley, da findest du bestimmt ne grosse Auswahl !
Hallo!
ich hab eine neue Torte.. einen blumenkorb zu meinem 12. Hochzeitstag.. da wir Strassenfest hatten gab es jede Menge Gäste, die die Torte dann aufessen durften!
im Inneren versteckt sich eine Johgurt-Sahne mit Hollunderblüten, Mini-Windbeuteln und Erdbeeren
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fkorb_ht3.jpg&hash=9ec8d7c3e064cdd6901018246146ad2e76714ed6)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fkorb_ht4.jpg&hash=3e6da31c36ee0533a7018b2e0622d63f6f895727)
Wow Wow Wow :o
Ich schau mir deine Torten so gern an :)
@Gwynifer wahnsinn,absolut klasse.Hast du denn auch Bilder wie sie angeschnitten aussieht?Das würde mich interessieren :)
nein leider nicht.. dazu war irgendwie keine Zeit.. tut mir leid..
freut mich, dass Euch meine Torten gefallen! S:D
Zu schnell gegessen worden,was ;D
Wenn du beim nächsten Mal dran denkst,wäre echt super ;)
@gwyn- mal wieder der Wahnsinn.
Ich hab fürs We auch wieder 2 einen Marienkäfer aus einer Windbeuteltorte und eine kleine mit Ribbon Roses aus einer Caipirinha Torte.
:o wahnsinn, ich will das auch können ! menno. So schön, wie kann man die bloß essen? Viel zu schade.
Aber bald hab ich Zeit und dann lege ich auch mal los, "festvorgenommen"
@aufessen..
na, die Blumen wurden auch nicht gegessen.. die waren als Aufleger gesteckt, man konnte sie alle zusammen abnehmen.. die sitzen nun hier bei mir und warten auf einen neuen Einsatz ;D
die werde ich nach und nach verschenken :)
Dann ist ja, sonst könnte man meinen das wären Banausen ;D
:o :o :o
Nach ewigen Zeiten schau ich mal wieder hier rein, dachte vielleichtfinde ich anregungen für Emils Geburtstagskuchen und dann sehe ichdieseKunstwerke hier. :o Die sind echt der wahnsinn. :D
So ich hab da mal ne Frage oder zwei oder drei ;D
Ich würde für meinen kleinen Handwerker einen Bohrmaschinen Kuchen machen. Beim googlen konnte ich leider nichts finden.
Habt Ihr Tipps/Ideen. Mit fondant hab ich och nie gearbeitet. Bisher hab ich immer Kuvertüre eingefärbt,diewurdebeim letzten Ma laber auch so fest. Undmit Fondant siehts schon netter aus. Habt Ihr da ein rezept für mich?
@emma:
Oh je, ich würde an einem Bohrmaschinenkuchen scheitern ;D Aber die Spezialisten hier haben bestimmt ne Idee ;)
@me:
Muss auch noch mal wegen meiner Torte fragen. Es rückt ja nun immer näher S:D
Wenn ich die Lillifee schon 2 Tage vorher mache und die dann luftdicht verschließe bis sie auf den Kuchen kommt, dann bleibt sie weich, oder?
@Gwynifer: Hatte mal gelesen dass Du zu nem Kurs nach Muc wolltest....
Sag mal: Wo wohnst Du denn und machst Du was auf Bestellung?
@Emma: Bei Hussel gibt es öfter mal Werkzeug aus Schokolade, vielleicht wäre das eine einfache Alternative? Oder Du machst ein "Brett" aus Kuchen und steckst den Theo Klein Bohrer rein?
@Nipa: ach danke schonmal für den Tipp, dagibts auchnen total genialen Akkuschrauber, kostetaber auch 10 Euro! Aber ich behalts mir im Hinterkopf. :)
@Emma
eine richtige 3D-BNohrmaschine ist mit Sicherheit nicht einfach.. da musst Du einen Rührkuchen backen, den in Bohrmaschinenform schnitzen und dann mit Fondant beziehen..dazu am besten ein Bild einer echten Bohrmaschine anschaun und nachbauen..
aber dazu braucht es schon ein wenig Übung..
Was ich mir leichter vorstelle ist ein runder Kuchen, auch mit Fondant eingedeckt und dann kleine modellierte Figuren darauf..
so ala Meister Manni und seine sprechenden Werkzeuge..
so wie diese hier..
[Login or Register]sowas ist echt nicht schwer..
@Nipa
ich war bei einem Workshop in München, das war aber kein Kurs sondern einfach ein Treffen einige Torten-begeisterter Damen. es gab also keine Anleitung.. jede hat gemacht was sie gerade brauchte oder zu was sie Lust hatte..
ich komme aus dem Münchner Norden.. bist Du denn aus der Gegend? Wenn ja, dann schick mir doch mal ne PN :-)
@Gwynifer: danke schonmal für Deine Tipps. :) Meister Manny kannte ich noch gar nicht.
Ichhab dieses Rezept gefunden und überlege grade, ob sich daraus nicht ganz gut die Bohrmaschine formen lassen würde. :-\
Aber ich tendiere auch eher einfach einen Kuchen oder Torte zu dekorieren.
@emma, Ich würde auch eine Torte mit kleinen modellierten Werkzeugen machen.
Nehmt Ihr fürs Modellieren auch Fondant oder besser Marzipan? Das Modelllieren kannichdochauchschon einpaarTage vorher machen?!
ich nehm Modellierfondant.. das ist:
entweder 50:50 Blütenpaste mit Rollfondant gemischt
oder 500g Rollfondant mit 1 TL CMC verknetet..
ich nehm immer das erste..
und klar kannst Du das schon ein paar Tage vorher machen.. mach ich immer! bei einigen Sachen ist es sogar besser wenn es schon ein wenig trocken ist.. vor allem wenn man Menschen modellieren will..
@gwynifer:
Wie meinst du das hier?
Zitat von: Gwynifer am 02. August 2012, 09:36:06
und klar kannst Du das schon ein paar Tage vorher machen.. mach ich immer! bei einigen Sachen ist es sogar besser wenn es schon ein wenig trocken ist.. vor allem wenn man Menschen modellieren will..
@milka- Modellierungen, wie Blüten, Figuren etc. macht man ein paar Tage vorher, lässt sie trocknen und setzt sie dann auf die fertige Torte !
Das ist das schöne, die Deko hab ich oft schon ne Woche vorher fertig und kann mich dann auf das backen konzentrieren :)
So mir ist noch ne 3. Torte für dieses WE dazwischen gekommen :o
Ich back dann jetzt mal die erste für Samstag, die 2 für Sonntag gehen dann morgen in Produktion ;D
@nici:
Dann ist es aber an dem Tag dann so hart, dass man es nicht mehr essen kann, oder?
Ich hatte weiter oben dazu schon mal nachgefragt, wurde aber überlesen S:D
@milka- Yannic würde es trotzdem essen s-:)
Aber im Normal würd ich es nicht essen wollen.
Wenn du aber eine Figur modellierst, müssen die Einzelteile schon trocknen, sonst sackt sie zu sehr in sich zusammen !
Und auch wenn du sie einen Tag vorher machst, wird das hart !
wenn man es wirlich essen soll dann würde ich mich auf ganz einfache Modellierungen geschränken, die dann aus Roll-Fondant gemacht werden. Und selbst bei Roll-Fondant müssen sie dann frisch sein denn auch der trocknet an..
komplexere Modellierungen müssen nunmal trocken, wie Nici schon schrieb.. die sacken sonst in sich zusammen.
aber ein paar einfache Werkzeuge sollten schon hinzubekommen sein. Waum nicht eine Kombination aus beidem? einen Meistr Manni der trocknen muss udn nicht gegessen wird und kleinere Werkzeuge, die verspeist werden?
Oder dann halt doch Bohrmaschine aus Rührkuchen schnitzen...aber da solltest Du das Eindecken dann echt mal üben, das ist nicht so einfach wie man denkt..
oder Du schneidest halt "nur" die Form etwas gröber aus und streichst mit grün gefärbtem Zuckerguss ein.. Details mit Zuckerschrift draufmalen... das wäre die einfachste Variante.. so hab ich das mal mit einer Pistole gemacht... noch bevor ich mit Fondant gearbeitet habe..
@gwyn- bei Milka geht es um die Lillie ;)
@nici:
Ich brauche die Torte am Di. nachmittag. Am So. könnte ich dann die Figur modellieren? Die Teile dann alle in eine Zippertüte? Und am Di. dann auf den Kuchen drauf?
Sorry für die Fragen :(
Ich weiss nicht wie die sich im Zipperbeutel verhalten :-\
Ich lasse meine Deko immer einen Tag trocknen und leg dann nur locker Frischhaltefolie drüber, damit kein Staub drauffällt.
Gut, dann mache ich das auch so mit der Frischhaltefolie :) Ich kann es aber auch schon am So. machen? Ist es nach 2 Tagen dann noch relativ weich und formbar?
@milka- das kannst du schon nach ner halben Stunde nicht mehr formen, weil es dann brüchig aussieht ;)
Nici, du siehst, ich bin völlig unerfahren :-[ Danke für deine Geduld mit mir :-*
Ich habe ja Rollfondant. Den Rest, den man nicht mehr benötigt, soll man doch anschließend luftdicht verpacken (also in Frischhaltefolie und dann in einen Zipperbeutel), damit es nicht hart wird.
Also dachte ich mir, dass ich die Figur genauso aufbewahren kann :-\ Oder ist es dann anders, wenn das Fondant mit Blütenpaste oder Kukident vermischt ist?
@milka- ach so meinst du das... mmh das muss dann aber in den Kühlschrank.
Ich würde nur keine angemalten Sachen in den Beutel geben.
Im Kühlschrank wird der Fondant hart, aber nicht trocken.
Probier es aus.
ups, ne Lillie.. da hatte ich wohl etwas verwechselt..
hmmm also ne Figur würde ich nicht im Frischhaltebeutel aufbewahren.. ich befürchte dass die zusamensackt..
ich verwende für meine Modellierungen ja immer Blütenpaste und Rollfondant 50:50, das heb ich dann auch nicht im Kühlschrank auf.. aber das isst dann auch keiner mehr.. wenn man es essen soll würde ich Rollfondant mit CMC mischen..
So Torte Nr. 1 für dieses WE ist fertig :D
Die ist für meinen Nachbarn, der morgen seinen 60. feiert, die perfekte Gelegenheit, die Torte wollte ich schon lange mal machen ;)
Drin ist ein Eierlikörkuchen mit Sauerkirsch und Zartbitter-Nougat-Ganache :D
[gelöscht durch Administrator]
diese blumen sind der hammer...ich kommd arauf gar nicht klar ;D
so...ich hab nun fast alles beisammen ;D wollte am we eigentlich was machen aber dann hab ich mich doch dem anderen hobby zugewand und ein paar sachen genäht...
aber wenn ich die woche mal zeit habe fang ich mal an ein paar blümchen zu machen... die rosenausstecher hab ich da... irgendwie ist mein draht wohl zu dünn jedenfalls ist der so labberig finde ich, hab mal kurz versucht mit fontand da ein parr dran zu rollen (hab auch die entsprechende platte mit der rille... und das hält da hinten und vorne nicht.... ich hatte da gerne tipps ;D lag das jetzt daran das es normaler fonant war ? (den hab ich fertig gekauft) oder woran...
Ist der alte Sack so hässlich ??
32 Hits und kein Kommentar S:D
Egal, heute hab ich Torte 2 und 3 für dieses WE fertiggestellt und verputzt ;)
ein kleines Törtchen 18 cm mit Ribbon Roses und Kerze für meine Mama
heller Bisquit mit Caipirinha Füllung
und einen Marienkäfer für mein Patenkind zum 3. Geburtstag
heller Bisquit gefüllt mit Mini-Windbeuteln, Sahne-Schmand-Creme und Johannisbeeren
[gelöscht durch Administrator]
Ich finde den Sack total cool :D
Deine beiden anderen Torten sehen auch super aus. Wie bekommst du es hin, dass der Marienkäfer so glänzt? Pinselst du da etwas drauf?
Ich habe heute meine Lillifee als Aufleger gemacht. Ich finde, die ist mir für meinen ersten Versuch gut gelungen :) Ich lasse sie nun doch aushärten und nicht wie geplant im weichen Zustand.
@milka- ZEIGEN :D
Der Marienkäfer schwitzt, weil er gerade aus dem Kühlschrank kam, das muss abtrocknen und dann ist er wieder matt ;)
ich finde deine Torten einen Wahnsinn Nici soooooo toll :D :D :D
Danke ! :D
@Nici
ich schaue auch immer deine Bilder an und finde deine Torten einfach nur klasse!!!
Ich leg erst wieder los, wenns draußen kühler wird ;)
@nici:
Ach soooo. Das sieht nämlich schön aus, wenn es so glänzt ;)
Meine Torte zeige ich wenn sie komplett fertig ist. Bisher ist ja nur die Lillifee, die Buchstaben und die "6" fertig. Heute Abend backe ich den Kuchen und morgen kommt dann das Fondant drüber *schwitz* ;D
@nici
wooow! toll! gefallen mir alle drei sehr gut!! ich kann mich gar nicht entscheiden welche mir besser gefällt..
@Gianna
ähm, mit Fondant kannst Du keine Blüten auf Draht machen.. dazu braucht Du Blütenpaste.. das kann mit Fondant nicht gehen. Damit kannst du nur einfachere Blumen machen.. stilisierte Rosen, Ribbonrosen etc..
Blütenpaste kann man im Gegensatz zu Fondant hauchdünn ausrollen und diese trocknet sehr schnell komplett hart aus
Hallo Ihr Lieben,
nachdem ich voller Bewunderung immer hier reinschaue habe ich nun erstmal bei der Tortentante mich eingelesen und will nun meinen ersten Kuchen eindecken.
Den Fondant habe ich gemacht und z.T. auch schon eingefärbt.
Jetzt kommt aber das große Problem:
wenn ich den Fondant auf Speisestärke ausrollen möchte klebt alles auf der Arbeitsplatte fest. Ok, es klebt auch am Ausroller fest, aber da kann ich mir ja mit einer Frischhaltefolie behelfen. Was mache ich falsch?
Den Fondant habe ich nach Rezept hergestellt und er fühlt sich von der Konsistenz auch ok an. Nur beim Ausrollen klebt er ... :-\
Hilfe!
LG
Anina
Der Fondant sollte eigentlich nicht so doll kleben :-\
Ich würde etwas Puderzucker unterkneten, ausrollen tu ich immer auf Bäckerstärke, da klebt nix fest !
Wichtig ist das du etwas ausollst, dann ne 1/4 Drehung vom Fondant, dann wieder ausrollen, wieder Teig drehen.... so rollst du schön gleichmässig aus und es klebt nix fest.
Du kannst den Rollstab auch mit Bäckerstärke einreiben.
Ok, danke. Dann versuch ich mal noch etwas Puderzucker unterzukneten.
Gibt es einen Unterschied zwischen normaler Speisestärke (Maisstärke) und Bäckerstärke? Wenn ja, wo bekomm ich Bäckerstärke?
Speisestärke hat eine ganz andere Konsistenz wie Bäckerstärke, die ist ganz fein, leicht wie Puder.
Ich hab sie im Tortenladen gekauft.
Mit Speisestärke hab ich das noch nie gehört.
Ich bin hier nur...sprachlos :o Unglaublich schöne Torten. Toll :D Ih bin aber auch wegen eurer "Fachsprache" verwirrt. ;D Ich habe abolut keinen Schimmer worüber ihr schreibt. Spielt auch keine Rolle solange ich diese schöne Bilder zu sehen bekomme. :D
Hm, die Speisestärke ist auch sehr fein. Sieht so aus wie Backpulver. Aber Bäckerstärke ist anscheinend doch was anderes :-\ Mal sehen, wo ich das Zeug herbekomme, denn meine tolle-torten-Lieferung kam heute erst an ...
Google gibt auch den Tipp, dass man Arbeitsfläche und Ausroller leicht mit Palmin einfetten soll. Habt ihr das schon probiert? Einen Versuch wärs ja wert :-\
Und den Tipp mit dem Drehen werde ich auch versuchen. Das habe ich zwar gelesen aber im EIfer des Gefechtes vergessen :-(
LG
Zitat von: anina77 am 06. August 2012, 20:46:25
Google gibt auch den Tipp, dass man Arbeitsfläche und Ausroller leicht mit Palmin einfetten soll. Habt ihr das schon probiert? Einen Versuch wärs ja wert :-\
Ich bin auch blutiger Anfänger und habe beim ausrollen Palmin auf die Arbeitsplatte gegeben und bei mir hat es gut funktioniert :)
Supi, dann werde ich das mal testen!
Und dann gibt es anscheinend noch einen Unterschied beim Puderzucker. Ich habe den von Südzucker verwendet und da wird der Fondant anscheinend eher weicher. Beim nächsten Mal werde ich dann den Diamant-Puderzucker testen (wenns den bei uns irgendwo gibt)
@anina- man kann nie genau sagen welche Menge Puderzucker rein muss, das hängt von der Marke und auch von der Umgebungsfeuchtigkeit ab, da bekommt man aber ein Gefühl für !
Palmin geht auch, aber ich finde Bäckerstärke oder sonst Puderzucker geht besser, dann kann man den Fondant auch wirklich leicht drehen.
Und wenn du nicht drehst beim ausrollen, klebt es irgendwann fest, egal was drunter ist ;)
also ich rolle mit Maisstärke aus.. das geht wunderbar..Bäckerstärke hab ich noch nie versucht.. man muss halt öfters mal nachstäuben.. dazu leg ich dann den fondant über das Rollholz.. stäube drunter, andere Seite auch. so geht es gut..
@nici
welchen Fondant hast Du denn für den Käfer genommen? ich hab gerade versucht, Gelatinefondant rot zu färben (mit Extra Red von Sugarflair), aber der wurde brüchig bevor er rot werden konnte..
@gwyn- die gleiche Farbe wie du !
Ich hab die Farbe direkt zu den flüssigen Teilen bei der Herstellung gegeben, das geht besser !
Aber toll lässt der sich nicht verabeiten und sieht auch so ein bissel grobporig aus auf dem Kuchen :P
Man muss ihn mit Palmin schön geschmeidig kneten und dann nicht so dünn ausrollen.
Und bloss nicht mit dem Glätter dran, dann klebt alles fest s-:)
Boah ich bin gerade auf eine HP gestossen, das ist der Wahnsinn :o
Doodle-Cakes.com
Wow! Echt tolle Torten!
Aber die.....iiiigittttigittt!!!
Ich möchte den Kopf nicht öffnen müssen ;)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fdoodle-cakes.com%2Fimages%2Fcakes%2Fseveredhead-cake-wm.jpg&hash=f43a63195a324be3e385fd7340cf55a426b72595)
*räusper*
Gibts auch schon geöffnet
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fdoodle-cakes.com%2Fimages%2Fcakes%2Fbrainstew-cake-wm.jpg&hash=45a354d05744291b7d5dc0749974f336a903b66b)
Bilder von doodle-cakes.com
@shiri- die beiden haben Yannic am besten gefallen ;D
puhhh die sind echt hart..... aber wahnsinnig toll gearbeitet..
@nici
hast Du auch Gelatinefondant oder MMF?
@gwyn- GF :)
seltsam.. genau das hatte ich auch versucht aber das ging gar nicht. der war sofort brüchig. je mehr ich geknetet hab desto brüchiger ist er geworden...
vielleicht liegt es daran, dass der Fondant schon fertig war. Aber ich brauchte halt nur ne kleine Menge in rot..
zuviel rote Farbe ?
aber es war ja nur rosa.. also nicht im entferntesten rot und war schon brüchig...
Hah, es funktioniert :D
Palmin und ständig drehen und nix klebt mehr!!!
Samstag mache ich dann die Torte, bisher war ja alles nur testen, testen, testen.
LG
Anina
na dann gutes Backen!!
Mit Euch kann ich sowieso nicht mithalten ;)
@gwyn- und du hattest auch das EXTRA Red ?
@anina- ja super, dann mal los :D
So, dann hier mal meine erste Torte mit Fondant :D
Natürlich kein Vergleich zu Nici´s und Gwynifers Wunderwerken ;)
Das Geburtstagskind war begeistert und das ist die Hauptsache :D
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Klasse, Milka, sieht echt super aus! :D
Danke Bella :-*
Ich glaube, ich hätte dafür keine Geduld.... ;D
@milka- die ist doch super geworden :D :D :D
Wie hat das eindecken geklappt ?
Sieht aus als wärst du gut damit klar gekommen :D
Setz das ganze Mal noch auf ne schöne grosse Platte und die wirkt noch besser :)
Danke Nici und das aus einem Mund vom Profi :D ;D
Ja du, ich habe mich geärgert, dass ich sie nicht auf die größere Platte gesetzt habe und zu allem Übel hatte ich auch keine Unterleger mehr.
Das eindecken ging ohne Probleme. Gleich beim ersten mal. Ich war total geschockt (positiv ;)) und glücklich.
Ein grosser Spiegel, eine grosse Fliese, ein Holzbrett mit Geschenkpapier/Alufolie und dann Geschenkfolie drüber.... ich nehm neuerdings eckige Platzteller ( z.B. beim Sack und der für meine Mama )...
und diese grausigen Tortendeckchen gehören unter keine Motivtorte S:D
für nächste Woche Sonntag hab ich eine Tauftorte für einen 5-jährigen der auf Dinos steht, der Aufleger ist schonmal fertig ;)
Die Augen sind noch etwas glubschig, ich denke die werde ich nochmal überarbeiten :)
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Nici, schaut toll aus. Ich finde die Augen nicht glubschig?
also ich find den Dino tooooll, der ist voll suess!
@Milka
Deine Torte ist aber uach toll geworden!! klasse! besonders da es ja Deine erste war!!
@nici
ja ich hatte auch extra red von SF
so, ich hab auch wieder was zu zeigen...
endlich sind die Bilder von der Kamera geladen.. eine ganz liebe Kollegin hatte diese Woche den letzten Tag. Zumabschied hab ich ihr ein Törtchen gebacken. Innen versteckt sich Wunderkuchen mit viel viel Schoki (Milch mit Kaba, 100 g flüssige Schoki ), Lieblingsbuttercreme mit Vollmilchschoki und Schokopudding. Die Kollegin steht auf Elefanten, deshalb sass einer neben der Blumenvase...
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Felefant_mit_blumen1.jpg&hash=5b837d5e8fbfe0fd04ff901c6e8eb396584730fd)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Felefant_mit_blumen2.jpg&hash=51b6ade86d57e03630f10f6b22a3e16224a14d9b)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Felefant_mit_blumen3.jpg&hash=0008f108bca953d04cabfffa2e6e66459bcde033)
als nächstes ist ein Wanderer dran, ein Löwe für einen 1860 München-Fan, dann ein Motorrad und eine Blumenvase (die wird aber so wie die oben..) - und das alles innerhalb der nächsten Woche s-:) (und nebnebei haben die Kinder frei und wir Besuch....
mmh sieht lecker aus :D
Und die Blüten wie immer toll !
Mal was anderes, ich hab mich gestern an die ersten Macarons gewagt und ich finde die sind schon ganz gut geworden :D
pink ist gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme
grün ist gefüllt mit weiße Schoki-Ganache und Vanille
*yummi*
[gelöscht durch Administrator]
boah, WO ist der "Gefällt mir"-Button????? ;D
;D ;D ;D
Ich hoffe es bleiben für die Feier heute Abend noch welche übrig, die sind nämlich echt lecker ;D
Die sehen super aus, Nici!
Ich muss auch mal wieder welche machen, unbedingt. Meine Lieblingsfüllung ist eine salzige Caramelcreme - selbstgemacht natürlich. Meine Kinder stehen auch total auf Macarons, wir nennen sie "Luxemburgerli" (die gibt es original in der Schweiz bei Sprüngli, bringt mein Mann von Zeit zu Zeit mit, wenn er in Zürich auf Dienstreise ist) :D
@sanne- ich hab noch nie welche gegessen, weiss also nicht ob sie so richtig sind, aber sie schmecken ;D
Sie sehen auf jeden Fall "richtig" aus, Nici! Und wenn sie gut schmecken, dann sind sie mit Sicherheit auch "richtig" ;)
@nici
jammi.. die sehen lecker aus.. meine Schwester macht die auch gern.. ich muss sie mal anhaun dass sie wieder mal welche macht ;)
@Nici der Dino sieht echt klasse aus.Die Macarons,wie schmecken die?Ist das eher so Biskuitteig? Ich hab das schon oft gesehen und will das auch mal probieren
@Gwynifer wie immer klasse :D
Macarons sind aus Eiweiß mit Mandelpulver und Puderzucker sowie Backpulver.
Super lecker und gar nicht schwer zu machen, fand ich!
@pe- eher Makrone/Baiser mit Füllung ;)
Zitat von: Sanne73 am 11. August 2012, 13:42:36
Meine Kinder stehen auch total auf Macarons, wir nennen sie "Luxemburgerli" (die gibt es original in der Schweiz bei Sprüngli, bringt mein Mann von Zeit zu Zeit mit, wenn er in Zürich auf Dienstreise ist) :D
Dafür gibts ein diiiickes Like von redheart, die gerade das letzte Luxemburgerli gegessen hat ;)
Nici, die sehen toll aus :D
Soooooo, die Koffer-Hochzeitstorte ist gestern überreicht worden :D
Die haben sich soooooooooooo sehr gefreut :D :D :D :D
Drin ist ein Eierlikörkuchen in Schoko-Kaffee-Variante gefüllt mit Johannisbeergelee und Eierlikör-Kaffee-Ganache, eingedeckt mit Schoko-Fondant *hicks*
Nächstes Mal mach ich den Koffer höher, sieht eher aus wie ne Aktentasche ;D
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Wow Nici :o Super. Das glaube ich gern, dass sich die Beiden total gefreut haben :D
Danke Milka :-*
Heute ist dann auch die Tauftorte mit dem Dino rausgegangen :)
Diesmal doch mit Schwierigkeiten, weil ich zum aussen einstreichen die Lieblingsbuttercreme probiert habe und die einfach viel zu flüssig war bei dem Wetter, beim nächsten Mal arbeite ich wieder mit amerikanischer BC und dann wird es auch ordentlich glatt aussen :)
Bin gespannt was der Täufling gesagt hat !
[gelöscht durch Administrator]
Wenn keiner was schreibt, baller ich euch einfach weiter zu ;D ;D ;D
Die Torte für Yannics Einschulung morgen :D
drunter ist eine Käse-Sahne mit Mandarinen ;)
[gelöscht durch Administrator]
Nici - seit wir uns bei SO "kennengelernt" haben, bewundere ich deine Koch- und Backkünste - aber deine Torten, die sind der absolute Oberwahnsinn! Wie schaffst du es, dass diese Fondant-Teile so toll aussehen? Ich stell mir das ungefähr vor, als wenn ich Knete vor mir hätte, aber da würden niemals solche tollen, akuraten, ja fast, wie von einer Maschine hergestellten Sachen dabei rauskommen! W-A-H-N-S-I-N-N!
@lori- also von perfekt-wie-aus-der-Maschine bin ich weit entfernt, aber es ist handgemacht und so soll es ja auch aussehen ;)
Und ja, es ist vergleichbar mit Knete von der Konsistenz und Verarbeitung ;)
Danke Dir :D
hammer.....echt
mein samuel hat gar keine torte bekommen, du hast die falsche adresse genommen, nici S:D ;D
mal ernsthaft, wohnst du weit weg von mir? kann man dich buchen? ich will auch so ne supertolle einschulungstorte *jammer*
ich kann es nicht oft genug sagen, ich finde die werke mehr als genial! :D :D :D
@netti- ich glaub für den Tortentransport wohne ich wirklich zu weit weg ;)
wo wohnst du denn? vielleicht bin ich ja näher dran ;)
:'(
du kriegst auch keine, wenn ich keine krieg, moni *hmpf*
du doof.ich steck dich unter nächste woche ;D
Deine Torten sind echt der Wahnsinn, Nici!
Wenn ich mal sowas brauche, wende ich mich an Dich :) Ich wohn immerhin genug in Deiner Nähe, dass es klappen kann :)
wo wohnt sie denn?
In der Nähe von Köln :)
ok. nicht direkt in meiner nachbarschaft aber näher als netti S:D
...sie könnte ja umziehen, ostfriesland ist schön 8) ;D
Ich wollte euch mal eine Anregung da lassen ... diese Torte gabs zum 4. Geburtstag der Tochter meiner Freundin. Die war nicht nur total schön anzuschauen, die hat auch noch geschmeckt ;D Muß was mit Himbeere gewesen sein.
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:D toll toll toll *in die hände klatsch* nicy wahnsinn! was machst du für ne buttercreme?
und kennt ihr ganache? bin in soner gruppe bei facebook da sind lauter ösis und die machen immer ganache mit schogetten ^^ aber zugegeben ist mir zu teuer...
ich hab einfach keine zeit... wollte für schwiemu was nettes machen als dankeschön weil sie und ihr mann mich in letzter zeit echt unterstützen naja aber die zeit liess das nicht zu darum gab es was einfaches...
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fa3.sphotos.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc7%2Fs720x720%2F405456_517305451617610_200291011_n.jpg&hash=6bc8305629d307eaccc50cec6658d532b23ca0c1)
das gleiches spiel zu muttis geburtstag - aber da kam mir eine idee... ;) hab die arbeit mariella überlassen und ich glaube ne bessere idee hätt ich nich haben könn den oma hat sich natürlich MEGA gefreut
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fa4.sphotos.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc7%2F408233_517305634950925_1924523792_n.jpg&hash=a055c114c4687244f278c6883280eabc57c3a8fc)
und das mit den blumen geb ich auf... ich hab an dem krüppel eine stunde gesessen...wenn ich bedenke nen ganzen strauss zu machen - neeeeeee ;)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fa6.sphotos.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash4%2F217851_517305788284243_1517102337_n.jpg&hash=d8434d934cb4692f8b69d8c5d79b4a3de88e6b71)
@Gianna,
wie wurde denn die mittlere verziert? Mit welcher Farbe?
lebensmittelfarbe (ich hatte pulver gehen aber auch pasten) gemischt mit korn der verdampft gut .... und dann angemalt wie mit tusche.... die farben gemischt hab ich in so eiswürfelbehältern
Zitat von: Gianna am 23. August 2012, 09:50:01
und kennt ihr ganache? bin in soner gruppe bei facebook da sind lauter ösis und die machen immer ganache mit schogetten ^^ aber zugegeben ist mir zu teuer...
Ganache ist eine Sahne in der du Schoki schmelzt und die du danach entweder aufschlägst, als Füllung oder pur zum Einstreichen hernehmen kannst.
Funktioniert so ziemlcih mit jeder Schoki :)
War bei meiner letzten Torte auch drin/drumrum :)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.diemichaels.de%2Ffotos%2Ftorten%2FTorte1_3.jpg&hash=3a1465424f626298c78bb37027e99fff8c2e07a2)
also was es ist wusste ich schon... und schmeckts? ich mag nicht immer buttercreme... und ich finde sie auch eigentlich zu wuchtug
ich bin noch nach der suche nach was leichtem was man unter den fontant machen kann es ist einfach immer too much *find*
Jetzt komm ich s-:)
Also wenn ich denn zur Einschulung eine nette Torte (Bitte hat jemand ein einfaches Rezept, irgendwas Sahniges?) machen wollen tun täten würde, wo kauft man dieses Fondant? Gibts verschiedenes? Ich würde mal nur so versuchen wollen, wie bei Gianna, einfach um nen Kuchen drumrum.
amazon, totenkram, alles-torte :)
ich hab den von satin ice der war echt suuuper einfach zu verarbeiten hatte da auch schon selbstgemachte das fand ich schwerer!
hast du xenox bei euch? da hab ich vor zwei tagen auch welchen gekauft - allerdings farbigen und da ist der sehr günstig weiß aber nciht wie der so ist... noch nicht getestet
@gianna
ist auch mächtig....sahne halt s-:)
aber mein Mann und Tochter mochten es gern aufs Brot (Nutella-Alternative) ;)
@Netti
am einfachsten im Netz....ich kaufe sehr gern bei
[Login or Register]...hab aber noch nicht sooo viele Torten gemacht, ist bei mir eher eine NichtSommerSache ;)
Meine erste Torte war wie die oben abgebildete, mehrere Bisquitschichten, Schokoganache, man kann die Mitte einer Schicht auch mit Marmelade/Fruchtmus füllen und Fondant drüber.
Echt kein Hexenwerk ;)
nee was ist denn xenox? noch nie gehört.
satin ice rollfondant? hui, das gibts ja auch in schoko-geschmack. also 1kg = 8,45€ ist das ok? und reicht 1 kg? bestimmt oder?
:o :o :o was es da alles gibt :o ich war noch nie auf so einer seite im netz :P
locker für eine einfache runde brauchst du so 200-250 würd ich sagen... weiß ja nicht was du dann zur einschulung machen willst...
und ja es gibt gaaaanz viel :P neben meiner stoffsucht kommt nun auch die "backzutaten" sucht - nicht gut ;)
xenox ist son ... äh kitsch laden... ähnlich wie nanu nana aber größer und auch mit möbeln, lampen, viel hübschen küchenzubehör.... eigengtlich echt toll da... und günstig und seeeehr verführerisch ^^
aha, nee kenn ich nicht. aber nanu-nana kenn ich ;)
also ich such mir jetzt ein einfaches sahnekuchen-rezept, irgendwie schokosahne. und dann mach ich einen stinknormalen runden kuchen halt. also springform-größe. und dann das fondant drum. und irgendwie was draufschreiben zum schulanfang oder so, für jared oder was weiß ich.
muss ich bei dem fondant was beachten? wie rollt man das am besten? kalt wahrscheinlich und mit folie oder backpapier dazwischen?
du kannst den Fondant auch ganz leicht selbst machen, für Milka hab ich vor kurzem hier die Links eingestellt, kann ich aber auch noch mal raussuchen.
Zum Ausrollen hab ich Palmin soft auf die Arbeitsfläche gemacht, ging super.
ich würd nie wieder selber machen :P ich finde es ne schweinerei mein handrührer gingdabei kaputt und meine hände hab ich wund gekenetet :P gekaufter schmeckt auch viiiiel besser finde ich...
äh ausrollen am besten auf speisestärke, einfach auf der arbeitsfläche und am besten gehts mit nem platikstab... also nudelHOLZ ist immer sone sache aber geht auch... ich soll den dan auf meinem stab auf und über dem kuchen wieder aus...
.
Ich werde jetzt an Hannahs Geburtstag nochmal einen Versuch wagen. An Noahs Ehrentag hatten wir Fondant, den man kaum zu etwas verarbeiten konnte...
Danke euch :D
Also find ja den, den die Konditoren drauf machen total bäh und das ist bestimmt gekaufter :P
Ich mach Gelantinefondant mit Zitronensäure und Salz drin, der schmeckt dann wie Zitronenguss !
@netti- du brauchst ca 1 kg um arbeiten zu können, die Hälfte davon bleibt locker übrig, aber man muss grosszügig ausrollen, sonst bekommt man es nicht glatt drüber, weil man es zum glattstreichen immer wieder anheben muss !
@netti- ich kann dir Käse-Sahne empfehlen, hatten wir heute und die war sooo legga und erfrischend :D
[gelöscht durch Administrator]
hm also ich hab nur so 250gramm ausgerollt und es war dennoch sehr großzügig... und die kondtoren hier verwenden meisst keinen amifondant... der den ich hier habe schmeckt einfach nicht so süß... das find ich gut also er ist nicht so der geschmacksträger sondern eben das dadrunter s-:)
@gianna- dann hattest du aber eine recht flache Torte, normal sind Motivtorten ja so 8-10 cm hoch und bei nem Durchmesser von 26-28 cm brauchst du schon die Menge !
Gerade als Anfänger würde ich immer mehr nehmen, denn je dünner er ist desto schwerer bekommt man ihn auf die Torte .
@Nici
Deine Torten sind wunderschön geworden! ich war 2 Wochen in Urlaub deshalb antworte ich erst jetzt!
die anderen Torten find ich auch toll (ich weiss nur nicht mehr, wer die gepostet hatte...)
@Fondant
ich bin für gekauften Fondant zu geizig.. viele sagen, dass der gekaufte leichter zu verarbeiten ist (vor allem jetzt in Sommer), aber bisher war mir der echt zu teuer. Ich brauche für eine Torte mit ca 26 cm Durchmesser ca 500 g... also zum Ausrollen, da bleibt dann aber noch was übrig. Ich mache wie Nici Gelatinefonant (allerdings mit 10 Marshmallows drin). Den kann ich trotze Wärme noch gut verarbeiten (wenn ich nicht zu wenig Fondant habe und er zuuu dünn wird ;) )
so, ich hab auch gleich ein paar Torten, ich muss nur die Bilder noch zusammen suchen..
lG
so, nun kommen auch meine Torten...
Motorrad für einen Motorradfan.. (er hat seine Maschine vor ca 2 Jahren verkauft und nun eine Dukati gekauft.. nun trauert er seiner BMW sehr nach und wünscht sich wieder eine... gut, die kann er haben S:D )
ein Bisquit mit Himbeer-Joghurt-Creme, Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren (Anschnitt hab ich leider von keiner Torte diesmal)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fmotorrad1.jpg&hash=2b8695e9936c56f54f53f89f165ef8445a2de3aa)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fmotorrad1.jpg&hash=2b8695e9936c56f54f53f89f165ef8445a2de3aa)
für einen Wanderer, der gern auch mal weiter weg ist, Nepal zum Beispiel.. deshalb die Berge
selbe Torte wie oben mit Himbeeren etc..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fwanderer1.jpg&hash=af02a3c0f7f2f8ed726f6296ba01798737e4e9fc)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fwanderer2.jpg&hash=95981fe5951b67e7b424da937999a02f41f1d455)
Dann für einen Löwenfan (also vom Fußballclub 1860 München.. die Münchner Löwen genannt werden). Gebacken habe hier nicht ich, ich hab nur eingedeckt und verziert.. leider war die Torte etwas höher und dafür kleiner besprochen.. aber man muss halt nehmen was kommt 8)
hier ist eine Sachertorte versteckt...
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Floewe1.jpg&hash=58fd2d1b6a1cbf604004ce96bce15251e1ec2f9d)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Floewe2.jpg&hash=e1976e23923c8a1d88d4a9a45e9accf0334381b5)
und hier kommt noch ein Versuch.. ich hab noch nie mit Icing gearbeitet und leider auch keinen vernünftigen Spritztüllen zuhause.. deshalb ist es ein Versuch.. den hat meine Schwiema bekommen als wir sie jetzt besucht haben..
die Paisley-Form hab ich geschnitten und dann aufeinandergesetzt
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fuschi1.jpg&hash=8b134995ddada5a276a658705b836121add1f1c7)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fuschi2.jpg&hash=798f1ced789d11b2bab0052895e4aff1065f24e9)
@gwyn- mal wieder tolle Torten :D :D :D
Wie hast du die Wolken gemacht, das kann ich schlecht erkennen auf dem Bild ?
Und bei der Schrift-Eindrücktechnik hast du auch die JEM Ausstecher benutzt, oder ?
Würdest du mir verraten welche genau das sind ( Größe und so ) ?
Jetzt gleich kommt Sandra77 zu mir und wir machen die Deko für die Torten ihrer Kids, bin gespannt :D
Hallo Nici
die Wolken hab ich mit Icing "aufgemalt"...
die Ausstecher sind diese hier..
http://www.torten-kram.eu/epages/62737572.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62737572/Products/GP52
das Alphabet cutter set von Jem... die gibt es nur in einer Größe, das ist ein Set mit Klein- und Großbuchstaben..die Buchstaben sind einzeln, nicht auf einem Lineal
viel Spass mit Sandra!
lG G.
super vielen Dank !
Sodale,
nochmals vielen Dank Nici. War sehr nett mit dir. ;)
Die Teile liegen jetzt zum trocknen im Keller. Vor den Kindern in Sicherheit gebracht. Sollen die ja vorher nicht sehen.
Donnerstag abend versuch ich mich dann mal am Kuchen eindecken, hab ja schon ein wenig Angst davor, daß es nicht glatt wird. Ansonsten gibts halt Buckelkuchen. :P
LG
Sandra
Ich finde wir haben die Vögel und das Pony seeehr gut hinbekommen :D
Deine Kids werden begeistert sein !
Zeeeeiiiiigen -------
Zitat von: Janny™ am 27. August 2012, 19:47:38
Zeeeeiiiiigen -------
ist ja noch nicht viel zum zeigen. nur die dekoaufleger auf nem Blechtablett
der Kuchen ist ja erst am Samstag richtig fertig ;)
So, hier mal meine Erstlingswerke. Das Eindecken ging erstaunlich gut. :)
Leider ist mir bei dem gelben Vogel ein "Haarteil" abgebrochen und Sarah´s "S" musste ich auch wieder zusammenpuzzlen. Der Angry-Birds-Kuchen hätte im Durchmesser etwas breiter sein können - sieht so auf dem ersten Blick bisl überladen aus, aber ich konnte auf keinen Vogel verzichten. ;D
Aber für´s erste Mal find ich es ganz gut und den Kindern ist das eh egal.
Ach ja, die blöden Tortenplatten werden natürlich noch durch eine schönere Unterlage ersetzt. ;)
(https://lh3.googleusercontent.com/-t90qiDh2QRM/UEBjrkiggAI/AAAAAAAACIo/Htd8MYicAhQ/s640/P1010696_Bildgr%25C3%25B6%25C3%259Fe%2520%25C3%25A4ndern.JPG)
(https://lh6.googleusercontent.com/-CDlG7mfuPQg/UEBjrkTzf9I/AAAAAAAACIs/or2Jtnh1tXA/s640/P1010697_Bildgr%25C3%25B6%25C3%259Fe%2520%25C3%25A4ndern.JPG)
LG, Sandra
nochmals Dank an meine Lehrerin Nici ;D
Sandra die sehen ja super aus.Ich finde,Nici sollte eine Umschulung machen und anderen solche Sachen lehren ;D
@sandra- na siehste, hat doch super geklappt, sieht schon sehr sauber eingedeckt aus :D
War die Farbe noch nicht trocken ? Bei dem roten sieht das schwarz verschmiert aus.
Hättest du was gesagt wegen der Zahlen, ich hatte auch noch so grosse Zahlenausstecher S:D
Deine Kids werden begeistert sein !
@pe- ich glaub Kurse geben dürfte ich sogar ohne Umschulung ;D
Nur backen darf ich die Torten immer noch nicht s-:)
@Nici, also das mit der schwarzen Farbe weiß ich auch nicht. Die war schon trocken, aber das könnte wegen den Beinaheunfall mit der Folie sein.
Und wegen den Zahlenausstechern, erstmal kam ich da gar nicht mehr auf die Idee, dann hab ich deine Zeit ja schon lange genug in Anspruch genommen und drittens: was hast du eigentlich nicht ;D
@pe, ich bin auch für einen Kurs. Wir sollten abstimmen ;D
@sandra- du glaubst gar nicht wieviel noch auf meiner Wunschliste steht :P
Wäre das nicht was für euch ;)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151051824157772&set=a.120172032771.103490.115633447771&type=1&theater
(ich hoffe ihr könnt es sehen)
@Sandra und Nici
toll!! S:D echt gut geworden!! mir gefallen beide Torten sehr gut!
@Susi
echt krass!
@me
ich hab wieder was neues gemacht..
beides ist eine Aprikosen-Marzipantorte mit Schokoglasur und Schokofondant
für einen Bekannten zum 50... er ist Hobbyschütze..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fcarsten1.jpg&hash=617044fa83b207d01f333ba56ac3b7d3c6fd51a8)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fcarsten2.jpg&hash=e7cd5d21771deca884c46959be1519cf769d948c)
eine Geburtstagskerze mit brennendem Flackerlicht (LED-Teelicht)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fsusi3.jpg&hash=01316dc01f116ebd053b9d687faca5e1beac045f)
@ Nici: Wenn Du nicht so weit weg wohnen würdest, hättest Du regelmäßig Aufträge von mir. Du machst das echt spitze. Gefällt mir alles immer sehr gut. Da können die Konditoreien hier leider nicht mithalten. :-\
@ Gwynifer: Wie gei*l. Die mit der Pistole ist meine. :o :o Genial.
@gwyn- die Pistolentorte ist echt genial :D
Du machst das immer so mit Liebe zum Detail :)
Die Kerze ist mir bissel zu wild ;D
@didi- die KOnditoren haben für sowas eben keine Zeit ;)
habe heute Abend den Gelatine-Fondant für den Kuchen zur Einschulung gemacht und zuviel Puderzucker genommen. Falls der Fondant zu hart ist, kann man den irgendwie retten? Habe mir irgendwie eingebildet, dass da nur 200g pro Packung drin sind. Erst als ich nicht alles unterkneten konnte, fiel mir auf, dass ja 250g drin sind :-[
Wieviel ist denn jetzt drin ?
Wie fühlt er sich denn an ?
Lass ihn 24 Stunden ruhen und versuch ihn dann mit Palmin geschmeidig zu kneten !
Ich hab ja erst zum zweiten Mal welchen gemacht, da bin ich noch nicht so an die Konsistenz gewöhnt. Statt 1000g hab ich 1250 reingekippt und vielleicht 1150-1200 untergeknetet. Heute fühlte er sich recht normal an. Mal sehen, wie es morgen abend ist.
Und so langsam sollte ich mich mal entscheiden, welchen Kuchen ich backe.
Hier sind ja wieder tolle Werke dabei :D
Und ja, Nici ist ne wirklich tolle Online Lehrerin :D
Zitat von: Milka am 04. September 2012, 10:13:21
Hier sind ja wieder tolle Werke dabei :D
Und ja, Nici ist ne wirklich tolle Online Lehrerin :D
Das kann ich nur bestätigen :D
Wollte eigentl. am Sa als wir Philips Geb.nachgefeiert haben nen Regenbogenkuchen machen doch das mach ich nun für die Einschulung von Lukas :)
@fairy- dann versuch es erstmal mit Palmin soft, dann bekommst du ihn bestimmt wieder geschmeidig und schön lange kneten !
Ich würd ihn dann lieber etwas dicker ausrollen, falls er doch brüchig ist.
Es ging zum Glück zu retten, lies sich aber nicht sooo toll verarbeiten.
Hier meine zwei Werke
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_6263626134633434.jpg&hash=1cdcef324028cb48ee79fb5b6d87bf8571128bcb)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3164343961643238.jpg&hash=fa8c1f5c090597ceb4454b4b7a881da95d100eb1)
hey toll! sind beide sehr schön geworden!!!supi gemacht!
Hallo
ich hab auch wieder 2 Torten fertig..
1) Gutschein für eine liebe Nachbarin die sich einen Torten-Gestaltungs-Kurs von mir gewünscht hat.. die Torte selbst ist der Gutschein- eine Schriftolle mit z kleinen Bisquitrollen, gefüllt mit Aprikosen-Marzipan-Creme
das Gesteck besteht aus Sonneblumen, Physalis, Zieräpfelchen, Hollunder und Blättern..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fgutschein1_1.jpg&hash=b16ea940b9240244612307d826417c6900a7896c)
2) für eine Freundin durfte ich für ihren Schwager, der ein sehr grosser Stat-Wars-Fan ist den Millenium-Falcon als 3D-Torte machen... ich hab mir eingebildet, das Raumschiff im Landeanflug darzustellen.. deshalb hab ich mir dafür einen Ständer gebastelt..
dann waren noch die 2 Happy Hippos aus der Serie von 2002 gewünscht.. passenderweise eigenen sich die beiden wunderbar als Brautpaar.. Happy-Jan und Hippeia..
die Torte ist eine Sachertorte weil sich die erstens für eine 3D-Torte wunderbar eignet und sie ausserdem erst am Sonntag gebraucht wird..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fmillenium_falcon1.jpg&hash=c1c0b284933b7d155a2760ef6e12a8cdfeaa7bf9)
Wow! Zu schade zum Essen ;D
@gwyn- der Falcon ist ja der Hammer :o
@fairydust:
Ist toll geworden :)
@gwynifer:
Du übertriffst dich jedes mal aufs neue :D
@ gwynifer: :o :o :o
@ Nici: Na vielleicht kann ich ja mal unsere Tauftorte bei Dir in Auftrag geben.
@didi- du wohnst doch gar nicht in meiner Nähe, oder ???
Ich durfte nochmal einen "alten Sack" machen, diesmal mit Flicken ;)
Drin ist ein Schoko-Eierlikörkuchen und gefüllt ist er mit Johannisbeergelee und Kaffeeganache, boah ist sooo legga, die hätt ich mit dem Löffel futtern können ;D
[gelöscht durch Administrator]
ich find den Sack genial
Aber jetz muss ich echt mal ein paar doofe Fragen stellen:
1. wie kriegst du die Form hin? Zumal ja gefüllter Kuchen drin ist.
2. was ist Ganache?
3. würdest du mir das Rezept für diesen Kuchen geben? Der wär perfekt für den Geburtstag meines Mannes ;D
Aaaaaaaalso, ich backe eine runden Kuchen 18 cm Durchmesser und einen Gugelhupf 18 cm, dann geb ich noch einen Rest Teig in eine kleine beliebige Form.
Den runden Kuchen unten, den Gugelhupf etwas begradigen, dann auf den runden.
Den Rest Teig zerbrösel ich vermische ihn mit etwas Ganache, damit modielliere ich nachher die Übergänge und fülle das Loch im Gugelhupf.
Ich habe die beiden Kuchen in dünne Böden geschnitten, ich glaub 4 pro Kuchen, den untersten Boden immer mit Marmelade und dann die nächsten mit Ganache.
Eierlikörkuchen
6 Eier
2 Pck. Vanillezucker
250 gr. Puderzucker
1/8 l Öl
1/4 l Eierlikör
250 gr. Mehl
1 Pck. Backpulver
Für eine Schoko-Variante:
2 TL Instant-Espresso mit den Eiern schaumig schlagen
nur 200 gr. Mehl
50 gr. Kakao
Die Eier mit dem Puderzucker so lange schaumig rühren, bis eine weissliche Masse entstanden ist. Dann abwechselnd das Öl, den Eierlikör und das mit Backpulver vermischte Mehl einrühren.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen (hier auf dem Bild habe ich eine 26er Springform benutzt) und bei 165° ca. 70 - 80 min. backen. Die Backzeit kann von Ofen zu Ofen variieren, außerdem verlängert sie sich, wenn ihr mit der Isoliermethode backt. Also Stäbchenprobe nicht vergessen!
Ich lass die Kuchen nur 60 min drin, weil die Formen ja kleiner sind, die Menge reicht genau für die oben genannten Formen !
Für die Ganache habe ich 400 ml Sahne mit 3 Päckchen Instant-Espresso-Pulver aufgekocht, 400 g Kaffee Schokolade ( die 200g Tafeln von Aldi ) und 100 g Zartbitter Schoki zerhacken und Sahne drüber giessen, kurz stehen lassen und dann rühren bis alles gelöst ist, dann kurz mit dem Pürierstab homogenisieren.
Über Nacht in den Keller stellen.
Am nächsten Tag 3/4 der Füllung mit dem Mixer aufschlagen und damit den Kuchen füllen.
Kalt stellen, dann mit der restlichen, nicht aufgeschlagenen Ganache einstreichen.
Kalt stellen und dann mit Fondant einschlagen.
Ich mach es immer mit diesen Formen, weil man dann schon eine etwas zulaufende Form hat und nix schnitzen muss.
Versteht man das ? ;D
Klasse anleitung! Danke. Nur eines bringt mich durcheinander.....die backformen.
Du nutzt für den kuchen eine runde backform ( springform?) mit 18cm durchmesser und eine Gugelhupfform mit 18cm durchmesser. Richtig?
Die zwei kommen aufeinander
Und was machst du mit der 26er Spingform? Wo gehört die hin? oder ist das die oben benannte Form?
Für mich liest es sich so, dass die 26er zum eigentlichen Eierlikörkuchen-Originalrezept gehört. Du ersetzt sie durch die 18er, 18er Guglhupf + irgendeineandere Forme.
Das normale Rezept ist für die 26er, ich teile den Teig auf eine 18 rund und einen 18 cm Gugelhupf auf und gebe den Rest in ein kleines Förmchen ( geht auch Muffin ), das kleine muss aber früher raus.
Du kannst auch 2x 18 rund nehmen, dann musst du eben etwas schnitzen und nach oben verjüngen.
Den Fondant nicht zu dünn ausrollen und dann wie einen Mantel locker umlegen, das er ein bisschen faltig fallen kann! :)
Ah jetzt ja!
Sorry, manchmal brauchts eben ne Weile :P ;D
Zitat von: Nici+YaMa am 13. September 2012, 19:19:42
@didi- du wohnst doch gar nicht in meiner Nähe, oder ???
Nö hast Recht. Aber ich mein mal gelesen zu haben, dass Abholung in Nähe Köln wäre oder?!
Zitat von: Didi81 am 14. September 2012, 17:13:01
Zitat von: Nici+YaMa am 13. September 2012, 19:19:42
@didi- du wohnst doch gar nicht in meiner Nähe, oder ???
Nö hast Recht. Aber ich mein mal gelesen zu haben, dass Abholung in Nähe Köln wäre oder?!
Na dann bin ich mal gespannt ;)
Ich hab mich gestern auch mal an einer Rose probiert, ich glaub die Fummelarbeit ist nix für mich :P ;D
Hab sie falsch gewickelt und das abpudern hab ich auch nicht wirklich hinbekommen s-:)
Los Gwynifer, gib mir Tipps ;D
[gelöscht durch Administrator]
Dafür, dass Du es das erste Mal gemacht hast, sieht die Rose echt toll aus! - Finde ich als Laie zumindest :)
Hallo Nici
also fürs erste Mal finde ich sie auch nicht schlecht, sie hat Entwicklungspotential.. ;D
Rosen sind schon echt schwierig!!
ich versuchs mal... soooo viele Rosen hab ich auch noch nicht gemacht, aber ein paar dann schon..
aus welcher Masse hast Du die Rose denn gemacht? Was mir auffällt:
- die Blütenblätter sehen irgendwie porös und brüchig aus und auch rissig- und etwas zu dick...
Hast Du die Blütenpaste selbst gemacht? Wenn ja, nach welchem Rezept? Meine ist nicht so porös.. könnte evtl am Puderzucker liegen..
nach welcher Anleitung hast Du sie denn gemacht? Die Blütenblätter sind nicht überlappend genug angeordnet. Drahten muss gar nicht sein, das geht auch gut ohne, aber ein wenig mehr Blütenblätter pro "Runde" wären denk ich gut gewesen..
schau mal hier, das ist eine tolle Anleitung
http://shop.zuckerzauber.at/WebRoot/Store2/Shops/es121414_Caros_Zuckerzauber/MediaGallery/Anleitung_rote_Rose.pdf
da ist genau bebildet, wie man das Innere der Rose gut hinbekommen kann, wie man die Überlappungen machen muss und wieviele Blätter man braucht. Man sieht auch sehr gut, wie man die Blütenblätter genau "bearbeiten" muss, dass sie natürlich aussehen.
lG
@gwyn- danke ;D
Ich hab die BP nach Bettys Rezept gemacht, das sie etwas grob ist hab auch schon gemerkt :P Hab diesmal 1 Tl Glucose dazu geben, weil sie dann wohl flexibler sein soll.
Welches Rezept nimmst du ?
Die Anleitung werd ich mir mal anschauen !
Zu dick sind die Blätter nicht, man kann fast durchschauen ;)
Hallo Nici
dann liegt das am Puderzucker.. der ist scheinbar nicht fein genug gemahlen... das Problem hab ich auch ab und an.
ich mache die perfekte Blütenpaste nach Tascha (aus dem Tortentalk).. da ist Glukose drin und Kokosfett. Dann ist sie aber wirklich wunderbar geschmeidig und reisst auch nicht. Evlt waren Deine Blütenblätter schon zu angetrocknet..
fertig ist die Torte für die Shoppingqueen :D
Nusskuchen gefüllt mit Johannisbeergelee und Kaffeeganache !
Für mich bisher die beste Kombi, soooo legga !
[gelöscht durch Administrator]
WOW :o die ist ja klasse geworden :D Die sieht schon soooo lecker aus!!!
Danke, ich bin auch ganz begeistert :D
Morgen gehts dann schon an die nächste Torte und zwar für meinen Mann, der bekommt eine Busentorte, die wollt ich schon immer mal machen, aber keiner traut sich die zu verschenken ;D
Rein kommt ein Zitronenkuchen gefüllt mit Lemon Curd und Mascarpone !
Spitze, Nici!!!
Nici, die Torte sieht toll aus :D Und die Geschmackskombi hört sich seeeehr lecker an!!!
Nici- hast du mal Zeit um mit mir das eindecken zu üben? :-\ :-[ :)
Wenn du in der Nähe wohnst ;D
Bring Torte und Fondant mit und wir decken ein :)
Die Busentorte für meinen Mann ist fertig ;D
Ich hab diesmal echt gekämpft, die Torte ist mit Brust 13 cm hoch und unten hab ich es nicht mehr glatt eingedeckt bekommen, daher den Schal als Tarnung drumherum :P
Aber mit dem Ergebnis bin ich doch ganz zufrieden :D
Drin ist ein Zitronenkuchen ( 3-fache Menge :o ) gefüllt mit Lemon Curd und Mascarpone.
Hab die Abschnitte probiert und das schmeckt echt total frisch :D
[gelöscht durch Administrator]
llllllecker ;)
wow! die sind beide ganz ganz toll! echt grosse klasse!
und es hört sich auch lecker an!
ich mach gerade auch 3.. die erste für morgen (Kaffeekanne und 2 Tassen), dann ein Kürbis und dann ein Staubsauger... wenn sie fertig sind zeige ich sie Euch!
Danke :D
@gwy- na du hast ja Nerven, gleich 3 Torten auf einmal :o
Bin gespannt !
Wow, Nici :D Tolle Torten wieder einmal.
Die Busentorte ist ja genial ;D
hier noch ein Anschnitt-Foto :)
die Kombi war echt total lecker, aber die Stücke viiiiiel zu gross ;D
[gelöscht durch Administrator]
Zitat von: Milka am 22. September 2012, 21:35:10
Wow, Nici :D Tolle Torten wieder einmal.
Die Busentorte ist ja genial ;D
Dito. Ähm allein die Optik ist immer der Hammer und ich bin mir sicher, die schmecken auch noch verdammt gut.
@didi- ich freu mich auch immer wenn ich mal ne Torte, wie diese, selber probieren darf ;D
Wow Nici,Kompliment,da hat dein Mann aber große Augen gemacht was ;D
@nici
hmmmmm sieht die lecker aus!!
so, nun kann ich schon mal 2 der 3 Torten zeigen die ich die Tage fertig haben muss..
es handelt sich jedes Mal um einen saftigen Schokokuchen mit Marmelade geschichtet (wie Sacher, nur anderes Bodenrezept). Allein die Dahlie im Herstgesteck hat einen ganzen Abend gedauert, sie besteht aus knapp 100 einzelnen Blütenblättern..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2FTeekanne1.jpg&hash=bd5a7d810a2080ffbb324d61f48607201a428d97)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fkuerbis2.jpg&hash=401b77333a31f283dd33732730050c7e052e4e48)
und noch ein paar Blumenimpressionen..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fsonnenblume1.jpg&hash=55f18577e4e7d5b80763f031a52bb68d03d04d64)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fdahlie1.jpg&hash=db5ae2ad3464a2edda7f260ad8eda4e5444157f9)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fherbstgesteck2_1.jpg&hash=7c7f4c2433b684b5b6c01e60cfdf21b41571dc55)
Wow!!! :o
Wahnsinn!!! :o
@gwyn- super Arbeiten s-klatschen
Teekannen sind nicht so meins, das ist für mich Deko und kein Kuchen mehr ;D
Den Kürbis find ich allerdings sehr genial, das muss ich mir mal merken !
Wie hast du die Schattierungen gemacht ? Gepudert ?
Bei den Blumen hast du es total drauf, das ist der absolute Wahnsinn :o :D
Gwyn :o Wow s-klatschen
@nici
ja, die Schattierung beim Kürbis hab ich gepudert..
beides kam sehr gut an! freut mich, dass sie Euch auch gefallen!
lG
Irre gut gemacht! s-klatschen
Aber die traut sich doch sicher keiner anzuschneiden? Diese Torten zu essen wäre eine Sünde! :D
:o
super schön!!! Kann man bei Dir in die Lehre gehen?
@gwyn- das mit dem abpudern hab ich noch nicht so drauf.....mir fehlen aber auch noch div. Puderfarben :P
Als nächstes werd ich mir das JEM ABC holen, warte nur noch drauf das die die Zahlen auch ins Sortiment nehmen, dann bestelle ich ;-)
:o :o :o :o :o :o :o :o :o :o und das kann man jetzt echt alles essen :o :o :o :o :o
@didi- sagen wir mal so, die Materialien sind essbar, ist ja nur Zucker und Eiweiss, aaaaaber, das schmeckt nicht und ist auch knüppelhart ;D
Der Kürbis und die Teekanne sind der Kuchen und natürlich essbar ;)
@Didi
die Tassen und die Blumen werden nicht gegessen, die werden als Erinnerung aufgehoben.. wie Nici sagte, man könnte sie knabbern, aber wirklich gut schmeckt das nicht..
@Nici
mir sticht schon lange ein tollesFrabset ins Auge.. aber noch hatte ich das Geld nicht dafür..guck mal hier.. 24 Farben fpr 46 €.. das ist echt super günstig..
http://www.sweets-for-my-sweet.de/epages/61830353.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/61830353/Products/SKKK01A020-03
@Dea
gern.. aber ich wohne im Großraum München..
@Schildi
aber zu schade zum Wegwerfen sind sie doch auch! Aufheben geht nicht, denn das sind wirkliche Torten! klar, so ein Schokokuchen hält schon mal 1-2 Wochen wenn er mit Fondant eingedeckt ist, aber länger?? das wird irgendwann dann schlecht und dann bleibt nur die Tonne! Dann doch lieber aufessen! Denn dafür mache ich es!
bei den amerikanischen Tortendekorateuren hab ich auch das Gefühl, dass denen oft nur die optik wichtig ist, mir ist aber auch der Inhalt wichtig.. eine Torte muss vor allem auch gut schmecken! also nicht einfach nur pappig süss sein und gut aussehen s-:)
ehrlich gesagt finde ich das gerade das Schöne an meinem Hobby.. ich kann nach Herzenslust basteln und basteln und es steht am Ende nix dumm rum und verstaubt.. dafür hatten ein paar nette Leute was leckeres zum Naschen!
@gwyn- das stimmt, das ist das tolle daran :D
Das Set ist super.... wären die Sachen nicht immer so teuer :P
Das JEM Set kostet dann auch wieder zusammen an die 30 Euro s-:)
Ich hab gerade einen Bausatz für einen Kipplaster, Bauhütchen, Verkehrsschilder, Mauerstücke und so weiter gemacht....
Morgen muss ich die Einzelteile dann zusammensetzen, hoffe das klappt.
@nici
das hört sich ja toll an! ich bin gespannt! morgen wird der Staubsauger verschenkt.. ich bin schon auf das Gesicht gespannt!! S:D
bilder kommen bald..
@gwyn- das klingt auch interessant, bin gespannt ;D
soderle, da kommt er schon der Staubsauger..
für eine ganz liebe Haushaltshilfe zum Geburtstag..innen ist ein Schokokuchen weil man den gut schnitzen kann. Gebacken habe ich im kleinen Tupperware Ultra, der hat fast die passende Form. Nur noch ganz wenig Schnitzarbeit war nötig (die Reste hab ich verspeist.. jammi..)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fstaubsauger1.jpg&hash=9957d8f7d84fff75d0c22cede09c69c3dc96a6fa)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fstaubsauger2.jpg&hash=180fa9bf651c6b4d740185922d463f5a59838e31)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fstaubsauger3.jpg&hash=69ba49083bbf6c4f98c3e5d1d05ce1fe3dbdfe7f)
genial!!!
Ich schaue mit Begeisterung in diesen Thread, einfach klasse, die Torten. :D
@gwyn- habs dir ja schon geschrieben, sehr geil :D
@nici
danke schön! freut mich! im Netz gibt es ein paar Bilder über einen Staubsauger, der sieht aber ein wenig anders aus als meiner.. ich hab einfach meinen zuhause als Modell genommen S:D
aber im Tortentalk gab es noch kein Photo eines massiven Tortenstaubsaugers ;D
eigentlich hätt ich ein paar Photos für ne Anleitung machen sollen..
@gwyn- TT freut sich immer über Anleitungen ;)
@nici
ich weiss, ich hab nur dummerweise vergessen Photos zu machen.. menno.. evtl mach ich eine ohne, mal gucken..
und hoffentlich wieder einen kleinen Mann glücklich gemacht ! :D
Schoko-Wunderkuchen gefüllt mit Pfirsich-Konfitüre und Kinderriegel-Ganache
*oberlecker*
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toll gemacht Nici! gefällt mir echt sehr sehr gut! suuuuuper!!! und hört sich auch lecker an!
@gwyn- danke :D
Mit dem Kipper bin ich nicht so ganz zufrieden, das Führerhaus passt nicht so ganz.... aber dem Kurzen ist es nicht aufgefallen ;)
Und alle waren ganz begeistert von der Füllung... naja, 400 g Kinderschoki auf 300 g Sahne muss ja auch schmecken ;D
Die nächste Torte ist auch schon im Kühlschrank, morgen eindecken und Deko und am Dienstag geht die Torte auf Reise nach München.... das erste Mal das ich eine Torte verschicke... ich hoffe das geht gut !
@Nici das hast du wieder echt super gemacht.Gib Bescheid,ob das mit dem verschicken geklappt hat,deine Bestellliste wird platzen danach ;D ;D
@pe- verschicken könnte man solch eine Torte nicht, da gehen nur Torten mit flacher Deko, ohne Aufbauten und auch nur Sachertorten, weil die mind. 1 Woche ruhen müssen und nicht unbedingt gekühlt werden müssen :P
@Nici ich bin mal auf das Bild gespannt.Hast du dann einen passenden Karton besorgt?Gibt ja sicher Tortenkartons.Ich drück die Daumen,das sie gut ankommt ;)
@pe- das wird eine Dirndl-Torte in Herzform für den Mann einer lieben Eo-Freundin ;)
Ich wollte morgen schauen ob ich einen Tortenkarton beim Bäcker bekomme und dann muss die nochmal in einen extra Karton mit Knallfolie und co.... ich bin gespannt ;D
Wir waren uns einig, das wir das ausprobieren und das Risiko eingehen ;)
@Nici ich wünsch dir wirklich Glück,das alles so klappt,wie du dir das vorstellst ;)
Die Lastwagen-Torte ist toll. Da würde mein Sohn ganz sicher ausrasten vor Freude. Der kleine Linus hat sich sicher gefreut. :)
Dirndl-Torte? Klingt spannend. :D
und da ist sie auch schon ;D
ich find sie genial und bin richtig begeistert :D
drin ist eine Sachertorte *yummi*
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Genial die Dirndltorte :D
Hat Linus sich über seine Torte gefreut?
@milka- danke :D
Ja Linus hat sich gefreut und sie hat auch super gut geschmeckt :D
So die Dirndl Torte ist verpackt und ich hoffe sie kommt sicher in Bayern an :-\
Einfach nur geil,mit ordentlich Holz vor de Hütten ;D ;D
so muss das sein ;D
man das ist der Hammer... schade das ihr so weit weg wohnt :(
wie bekomme ich denn die Torte so Hoch??? und mariella möchte diese torte hier
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.houseofcakesdubai.com%2Fstore%2Fpublished%2Fpublicdata%2FRENITO76WEBASYSTSHOPSCRIPT%2Fattachments%2FSC%2Fproducts_pictures%2Fpink%2520princess%2520castle%2520cake_enl.JPG&hash=6df00cf092b9963846fd9a7f8acd4cdab4142387)
:o :o :o
also klar die Bildchen kann ich bestellen die weisse deko muss nicht umbedingt... aber ich hab allgemein schiss vor ner mehrstöckigen...
habe auch überlegt sogar eine dritte stufe zu machen die dann schmal und doppelt hoch sien soll so als Turm (rapunzel)
aber WIE STAPEL ICH? diese beschreibung aus dem betty buch finde ich blöd mit stöckchen da rein?!?
Einen Kuchen backen, einen kleineren Kuchen backen.
Kuchen übereinander stellen und den Kleinen mit einem Messer umranden, dann hast du die Größe. Oberen Kuchen wieder abheben und circa 0,5 - 1cm vom unteren Kuchenboden aushöhlen in dem eingeschnitzten Kreis. Anderen Kuchen dann quasi reinstellen in den unteren Kuchen.
Huhu,
ich kündige mal an:
Nächsten Monat backe ich meine erste Hochzeitstorte. Es sollen drei Stück werden, auf so einem Tortenständer mit drei Platten auf unterschiedlicher Höhe. Die höchste wird zweistöckig.
Die Braut will kein Marzipan, kein Fondant. Also Sahne. Braun sollen die Torten sein mit cremefarbenen Rosen. Und innen rein soll einmal Nusstorte, einmal Ananas, einmal Pfirsich-Maracuja.
Für die Ananas fehlt mir noch ein gutes Rezept. Ich hab nur welche, wo Ananas oben drauf kommt mit Tortenguss.
Die Sahne zum verkleiden wollte ich mit brauner Lebensmittelfarbe einfärben.
Bei der zweistöckigen kommt oben ein Brautpaar drauf.
Brainstorming ist erwünscht :)
@gianna- im Prinzip ist das bei einer 2-stöckigen kein Problem ohne Halme zu stapeln.
Ich würde aber immer empfehlen eine Platte dazwischen zu setzen, dann kann man die obere Etage runternehmen und man kann sauberer schneiden.
Für die untere Etage würde ich dann einen festen Kuchen nehmen, Rührkuchen mit Buttercreme, Sachertorte, Nusskuchen mit Ganache.... oben dann etwas leichtes wie Bisquit mit Sahnefüllung.
Motivorten sind meist im Umfang etwas kleiner und dafür so ca 8-10 cm hoch.
Höher kann ich dir nicht empfehlen, weil es sich dann nicht mehr eindecken lässt, das gibt Falten und reist !
Für die weissen Schnörkel rührst du eine Eiweissspritzglasur an und dann mit ner feinen Tülle..... oder etwas mit festem Zuckerguss.
@coney- ich glaub ich würde Schokosahne nehmen und nicht einfärben.
mmh Dekotechnisch ist das ja auch nicht so einfach mit Sahne aussen rum.... was machst du denn da ? Fondant löst sich ja !
@Nici: sie will ja explizit weder Fondant noch Marzipandecke - und die Schokosahne passt Null mit der Pfirsich-Maracuja-Joghurt Torte. Mit der Ananas ist es auch nicht toll. Beides getestet.
Ich werde die alles in braune Sahne hüllen und dann mit Spritztülle und Marzipanrosen arbeiten... Denk ich.
na da bin ich ja mal gespannt....doof, wenn man so wenig Freiraum hat, oder ?
@coney- schau mal bin gerade bei Tortentante auf einen Ananas-Sahne-Füllung gestossen
http://tortentante.blogspot.de/2010/02/schneeglockchen-weirockchen.html
@Nici: Ja, so ähnlich wie in dem Rezept wollte ich es versuchen. Ich hab auch schon für beide Torten Marmelade gemacht (Ananas und Pfirsich-Mango-Maracuja), da frische Früchte in dem Fall nicht so dolle sind und außerdem Pfirsich im November auch einfach nicht schmeckt. Dose will ich nicht, das suppt ja noch mehr. Daher kommt auf einen der Böden eine Schicht von der Marmelade und ich ziehe durch die Füllung etwa davon, das macht dann ein marmoriertes Muster, sieht ganz nett aus.
Ja, so wenig Spielraum ist doof, aber sie wollen halt gerne beide ihre Lieblingstorte und dann noch was für die Allgemeinheit (nuss) - er hasst Marzipan, sie Fondant s-:) Alkohol darf auch keiner ran.
Mein Patenkind wird nächste Woche 1 Jahr und diese kleine Eule wird auf ihrer Torte sitzen :D
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boar Nici, woher kannst Du sooo tolle Torten machen? Hast Du das beruflich gelernt, oder hast Du Dir das alles selbst angeeignet, wahnsinn! :o Der Kipper ersetzt durch eine Feuerwehr wäre hier der Brüller, wobei mein Kleiner im Juli ja einen Feuerwehr-Kuchen bekommen hat, so einen, wie Honigblüte mal zeigte, aber sowas wie Du hier werde ich nie können. :P
Mein Großer hatte seinen 6. am Sonntag und es MUSSTE ohne wenn und aber ein Spiderman Kuchen sein. s-:) Also bekam er ihn auch...
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@spatzl- nein, ich hab was kaufmännisches gelernt ;)
Gebacken hab ich immer schon gerne, mit den Motivtorten habe ich im Februar angefangen :)
Der Spiderman ist doch super toll :D
Nici,
deine Sachen sind sooo toll :D Viel zu schade zum Essen.
Kam die Dirndl-Torte heil an? Und wenn ja, können wir nun deutschlandweit Lieferungen aufgeben? 8)
@perlchen- danke :D
Ja, die Torte kam heile an :D
Sie war ein wenig auf dem Cakeboard gerutscht, daher klebte eine 40 etwas am Kuchen und an der Schleife war was abgebrochen, hat sie aber problemlos behoben bekommen :D
the next one please ;D
Diese Handtasche war doch komplizierter als ich gedacht hätte :P *puh*
Drin ist ein Schoko-Wunderkuchen gefüllt mit Zartbitter-Nougat-Ganache und Johannisbeer-Gelee :)
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Mal wieder "Wow" :o Nici :D
Die Beschenkte wird sich sicherlich freuen!
die Schwester vom Geburtstagskind hat gestern beim Transport den Henkel abgebrochen s-:) :P
Wow super sieht die Tasche aus,auch wenn der Henkel ab ist,man erkennt die Tasche und die viele Arbeit ;)
Die tasche ist echt toll geworden. :D ich trau mich schon gar nicht mehr hier irgendwas zu posten, seit diese hammertorten hier gezeigt werden. Dagegen komm ich nicht an.
Aber Nici, was ist Schoko-wunderkuchen?
ich trau mich mal meine lächerliche torte zu zeigen ^^ aber das war ne blitz idee.. mariella kam heute aus der kita und fragte "mama wann machen wir die kürbistorte" ??? ??? welche torte?
"na ich hab in der kita gesagt ich bring morgen zum herbstfest eine kürbistorte - du kannst doch eine oder?"
öhhhm irgendwie weisich nicht...wir hatten gestern drüber geredet als was sie zu halloween gehen will - als kürbis...ob sie da durcheinaner kam? vermutlich... zum glück hatte ich tatsächlich alles da was ich brauchte..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-g.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash3%2F579586_538791319469023_923248121_n.jpg&hash=8dfc6eed263467fc13f78c7c327a2e5bd6b34907)
Super, Gianna!
@Gianna was heißt denn hier lächerliche Torte?!Das ist sie auf keinen Fall und ich find es super,das du die so mal locker flockig aus dem Ärmel geschüttelt hast ;D die sieht super aus ;)
Gianna, die ist doch super geworden! :D :D
Nici: s-klatschen s-klatschen wow, echt klasse, die Tasche.
@nici
deine Torten sehen echt immer so toll aus *neid*
@gianna
ich find sie auch nicht lächerlich. Ich hatte lustigerweise vor ein paar Tagen eine ähnliche idee
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
meine erste Motivtorte hab ich heute fertig gemacht. Ist das Probestück für die Torte zum Geburtstag meiner Mama. Für´s erste mal find ich sie ganz gelungen nur das was ich am wenigsten dachte ist schief gegangen nämlich der teig ist zu fest geworden...
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@gianna- cool ne Kürbistorte :D Toll geworden !!!!
War es auch ein Kürbiskuchen ?
@badita- das Wunderrezept ist ein super Kuchen zum schnitzen, sehr saftig, sehr variabel....total lecker
Das schöne ist, man kann die Flüssigkeit immer der Füllung anpassen, bei Frucht nehm ich O- oder A-Saft, bei Schoki nehm ich Milch .....
4 Eier
200 gr. Zucker
200 ml Orangensaft (oder Apfelsaft, Eierlikör etc.)
200 ml Öl
300 gr. Mehl
1 P. Backpulver
Für die Schokovariante einfach 2 Eßl. Kakao (den dunklen kein Nesqu. o.ä.)
Eier mit Zucker gut rühren dann den ganzen Rest auf einmal.
VORSICHT: Ist etwas flüssig, wer eine Form ohne Boden benutzt sollte Paniermehr drumherum machen. Reicht für eine 26er Form und zweimal durchschneiden.
edit: Umluft 180 ca. 40-45 Min
Kann man statt Öl auch flüssige Butter nehmen? Ich hab schlechte Erfahrungen mit Öl in Kuchen gemacht, es schmeckt auch einfach nur komisch. Zum Backen nehme ich immer nur Butter.
@sanne- ich habs mal mit Butter probiert, aber da ist der Kuchen leider nicht so schön aufgegangen.
Das Öl schmeckt man hier wirklich absolut nicht !
nun hat auch die kleine Eule ihren Ast gefunden ;)
Diese Torte ist für mein 2. Patenkind, die ist nun auch schon 1 Jahr :o
Drin ist ein Regenbogenkuchen gefüllt mit Vanillepudding-Schmand-Creme und Johannisbeergelee !
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@ Nici: :o Die ist ja toll. Wow.
@didi- ja finde ich auch :D
Das Design hab ich mir schon vor einiger Zeit abgespeichert, hatte mich gleich drin verliebt und jetzt konnte ich sie endlich machen.
@stolze tante:
Dafür, dass es deine erste Motivtorte ist, sieht die super gut gelungen aus :)
@nici:
Oh wie schöööööön :) Die Eulentorte...
und der Anschnitt !
Die Kombi war total lecker und gar nicht so süss !
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Zitat von: Nici+YaMa am 12. Oktober 2012, 21:03:24
@gianna- cool ne Kürbistorte :D Toll geworden !!!!
War es auch ein Kürbiskuchen ?
@badita- das Wunderrezept ist ein super Kuchen zum schnitzen, sehr saftig, sehr variabel....total lecker
Das schöne ist, man kann die Flüssigkeit immer der Füllung anpassen, bei Frucht nehm ich O- oder A-Saft, bei Schoki nehm ich Milch .....
4 Eier
200 gr. Zucker
200 ml Orangensaft (oder Apfelsaft, Eierlikör etc.)
200 ml Öl
300 gr. Mehl
1 P. Backpulver
Für die Schokovariante einfach 2 Eßl. Kakao (den dunklen kein Nesqu. o.ä.)
Eier mit Zucker gut rühren dann den ganzen Rest auf einmal.
VORSICHT: Ist etwas flüssig, wer eine Form ohne Boden benutzt sollte Paniermehr drumherum machen. Reicht für eine 26er Form und zweimal durchschneiden.
edit: Umluft 180 ca. 40-45 Min
die mache ich auch IMER sie ist GENIALST schmeckt soooo gut aber sag mal nici damit wird deine torte auch hoch genug?
drin war eine wuntertorte ;) mit pflaumencreme... ;) also im kürbis
Für eine normale Torte, die nur mit Ganache gefüllt wird, mach ich 1,5-fache Menge.
Wenn ich eine Torte mit Sahnefüllung habe und dann fondanttauglich fülle, mach ich nur die einfache Menge.
Da werden die Torten dann in der Regel so 8-10 cm hoch :)
bitte sag mir nochmal womit die regenbogen torte gefüllt ist also das rezept...das wurde mir vohin nicht richtig angezeigt sieht super tol aus!!!
1 Pck Paradies-Creme Vanille mit 300 ml Sahne aufschlagen ( anstatt Milch )
dann 1 Pck Schmand unterrühren
dann hab ich die Creme auf dem Boden verteilt und auf die Unterseite vom nächsten Boden Johannisbeergelee und oben drauf dann wieder Creme und so weiter, sodass man in jeder Schicht beide Füllungen hat
total schnell und lecker
Für diese Torte hab ich 3-fache Creme und 1 Becher Zentis gebraucht :)
ui, da wart Ihr ja fleissig! Ich war jetzt 2 Wochen nicht online da wir in der Türkei waren.. den Sommer verlängern!
@Gianna
Dein Kürbis ist doch toll!
@Nici
super schöne Torten! die Eule ist ja niedlich!! die steht auch auf meiner Liste!
ich bin auch schon wieder am planen.. ich will mir eine Mould für ein stehendes Pferd machen (das wird nicht einfach...)- das soll auf einen Torte für meinen Mann zum Saisonabschluss (mein Mann reitet Turniere)
dann hab ich eine Torte für eine Freundin und eine McQueen-Torte für den besten Freund meines Sohnes..
die nächsten Wochen werden nicht langweilig - besonders da meine Kleine (18 Monate) zur Zeit extremst anstrengend ist und sehr sehr sehr schlecht schläft...
ausserdem hab ich mir eine Airbrush-Pistole geleistet.. ich bin gespannt, am WE möchte ich sie ausprobieren.. aber erst mal auf Papier (mit Lebensmittelfarben natürlich)
@gwyn- oh ja so ein Airbrush ist toll :D Bin gespannt !
Eine Pferdetorte hab ich im November auch noch.
Ich hab sonst jetzt erstmal alles abgearbeitet ;D
FRAGE: ich möchte eine Barbietorte machen... ich möchte am liebten auch die passende Backform haben von Wilton gibts eine...aber die finde ich in keinem deutscehn shop habt ihr ne idee? auf englich heisst sie wilton wonder mold cake
Hast Du mal beim Backformenverleih geschaut? Ich hab da eben zwei Barbieformen gefunden, weiß allerdings nicht, ob es die ist, die Du suchst:
www*punkt*backformenverleih.de/html/comic__figuren.html
relativ weit unten auf der Seite
@gianna- da brauchst du doch keine Form für.
Einfach 2 Gugelhupf in versch. Grössen backen, übereinander setzen, Barbie in die Mitte rein und Kleid drumherum basteln ;-)
Schau mal hier ist eine Anleitung
http://www.google.de/imgres?imgurl=http://3.bp.blogspot.com/-3-Fi2F0YhvI/T8ujkXLz0vI/AAAAAAAAAXo/YlirVvCnzZ0/s1600/577946_291077644311796_100002286898543_679946_361752186_n.jpg&imgrefurl=http://suses-koestlichkeiten.blogspot.com/2012/06/barbietorte-anleitung.html&h=960&w=720&sz=122&tbnid=3LtvYBPBY7zCpM:&tbnh=91&tbnw=68&prev=/search%3Fq%3Danleitung%2Bbarbie%2Btorte%26tbm%3Disch%26tbo%3Du&zoom=1&q=anleitung+barbie+torte&usg=__T73mubY3asQ19pNwMUwRm7gpC0M=&docid=z-lXvlUHjrVC5M&hl=de&sa=X&ei=0uN_UJT4EM_U4QSm0YGoDw&sqi=2&ved=0CDQQ9QEwBA&dur=255
ich hab auch keine gugelhupfform...da ich den hasse....die form ist einfach bäh mag ich nicht...darum würd ich lieber in sone extra form investieren...
sanne das ja cool ich guck mal...
sanne danke für den tip ist mir zum leihen zwar zu teuer mit 16€ inkl versand und so... aber die haben DIE da auch zum kauf fpr 26e :D ist sicher nicht billig...aber ich werd se ja öfter mal nutzen
Das ist doch dann okay.
Freut mich, dass ich Dir helfen konnte :)
Ohhhh "Neid" dann geht's ja auch mit dem leihen ... Aber mit Versand ist da albern... Obwohl die eine so toll ist muss ich mal gucken ob ich die woanders noch kaufen kann
Hab heute bei xenos zugeschlagen Silikon Kasten in Mini und Silikon Muffins Fondant und so mache gerade Wunderkuchen darin sollen kleine Blumenkästen werden
Oh schön, zeigen :D
War letzte Woche auch im Xenos, hab den Cake Pop Maker gekauft, Stiele, Cup Cake Wrapper, Cake Pop Ständer.... genial der Laden :D
Hab ich auch überlegt war mir zu teuer... Sag mal wie der ist .... Denke ich werd mir zu Weihnachten nen Gutschein schenken lassen
@gianna- der war doch mit knapp 20 Euro echt preiswert !
Hab ihn vorgestern ausprobiert, klappt super, geht ratzfatz und schmeckt echt lecker !
Naja aber 20€ dafür das Mans sekber machen kann ;)
Und besser als die anderen? Weil mir schmecken die ja nicht so...
@gianna- die kannst du eben nicht selber machen ;)
Das ist ja was ganz anderes, mit dem Maker backst du ja Kuchenteig, heisst du hast Kuchenkugeln....das andere ist ja eher Trüffelmasse, Kuchenbrösel mit Flüssigkeit und Schoki, die sind viel mächtiger.
Das schöne beim Maker, du kannst z.B. bunte Kugeln backen und die in einen rohen Rührkuchen geben und mitbacken, sieht im Anschitt total klasse aus !
Und es geht sooo schnell, in 20 min hatte ich ca 50 Kugeln gebacken !
Schau mal so sehen die aus, einmal als Cake Pop verziert und einmal nur mit bissel Schoki zum sofort verzehr :)
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ja das schon klar ich denke aber du weisst was ich meinte... ich glaub ich hole mir mal einen wenn ich geld hab s-:) ist im moment eher schlecht! :P
.
@katja- den von Xenos für 20 Euro !
Man muss halt etwas tricksen bis man die richtige Menge an Teig hat, zu wenig wird nicht rund und oben nicht braun und zuviel läuft raus ;D
Wichtig ist das der Teig recht fest sein muss.
Ich hab es mit ner Backmischung probiert, weil es im Netz heisst die klappen immer.
Bei Chefkoch gibt es einen Ameisenkuchen, der soll auch gut klappen.
Am Sonntag back ich die nächste Ladung, am Montag ist Schulkindnami im Kiga :D
wie jetzt backmischung ??? darauf hätt ich ja weniger lust!
katja: der laden lohnt!!! auch für dekokram und so
@gianna- nehm ich sonst auch nie, wollte es aber gelingsicher probieren ;D
Hab versch. Rezepte zur Auswahl für Montag
125g Butter/Öl
125g Zucker
125g Mehl + 1/2 P. Backpulver
2 Eier
Ergibt ca. 27 dicke, runde CakePops
Geschmack nach Wahl: Zitronen oder Orangenabrieb, Vanillezucker oder Vanille Essenz oder Aroma nach Geschmack...
oder Ameisenkuchen, Eierlikörkucehn
--------------------------------------------------------------------------------
.
Hallo,
heute hab ich mal ein paar neue Variationen von Macarons ausprobiert.
Kokos-weiße Schoki
Haselnuss-Nougat
Kirsch
die pinken mit Kirsch sind leider nicht so schön geworden, ich denke der Teig war durch die Lebensmittelfarbe zu flüssig geworden, die Kreise sind schon beim trocknen verlaufen :P
Ich habe mir diesmal eine Kreisvorlage ausgedruckt und unter das Backpapier gelegt, damit die Kreise gleichmässiger werden, hat prima geklappt :D
Die Rezepte waren super, nicht eine Schale war rissig, alle sind sehr schön gleichmässig aufgegangen !!!
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Rezept bitte ;D
Nici: Wie schmecken diese Macarons?? Sehen ja toll aus
@kuffel- komm vorbei uns probier S:D
Das sind Baiserschalen gefüllt mit Buttercreme, Ganache oder Marmelade.
@gianna- http://www.daskochrezept.de/lust-auf-genuss/macarons_1196.html
@Nici wow die Macarons sehen ja toll aus :D
Ich komm mal mit ner "Luschentorte" ;D hier kann man einfach nicht mithalten,ihr macht das alle so super.
Drin ist eine Regenbogentorte mit Himbeer-Mascarpone-Sahne
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs7.directupload.net%2Fimages%2F121022%2F6bvjt352.jpg&hash=398b1786648ad01599fe4a1ab7db137d65e9a14e)
ach Mensch, ich möchte auch mal zu nem Xenos.. aber den gibt es hier im weiten Umfeld leider nicht..
den Cakepopmaker wil lich auch mal, aber noch muss er warten.. hülft nix...
@Pe
sieht aber auch toll aus!! mir gefällt sie!
@Nici
jammi Macarons.. lecker! die macht meine Schwester immer.. hmmmmm
oh die ist ja toll pe... wo hast du den aufleger machen lassen ???
danke nici ;D
Danke,mein Ego steigt ;D ;D
Xenos sagt mir übrigens mal so garnichts ???
@Gianna ich hab den bei Da*wa*nda machen lassen,das ist Zuckerfolie und war so toll zu schneiden.Wurde alles so gemacht,wie ich es wollte,mit Taufspruch :)
@pe- mir gefällt sie auch sehr gut, die Papierblumen mag ich sowieso gerne :D
Heute ist Schulkind-Nachmittag im Kiga, dafür hab ich nochmal ne Ladung gemacht !
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@Nici diese Dekoblumen hatte ich jetzt das erste mal,ich mag dieses Zuckerzeugs nicht so an Deko und dachte ich probier die mal,die sind ja wirklich toll :D
Lecker sehen deine CakePops aus ;)
NICIIIIIII mensch wie hast du diese teile nur hinbekommen? bei mir fällt alles zusammen ... :P hab nur fladen :-[
@gianna- die Macarons ?
Jaaaa :( war alles nicht so ... Zweite Versuch war besser wie Gros hast du die "Kreise" die du ausgedrückt hast gemacht?
Und irgendwie fällt mir mir der zeit der Schnee zusammen aber ich bekomm ja nicht alles aufs zweite Blech :/
@Gianna
Ich weiß nicht, was Du für ein Rezept genommen hast, ich mach immer dieses hier und das hat von Anfang an wunderbar geklappt:
50g Mandeln (geschält) im Blitzhacker fein mahlen.
75g Puderzucker dazu, nochmal mahlen.
1 Messerspitze Backpulver untermischen.
1 Eiweiß (Gr. L) mit 1 Prise Salz schaumig schlagen,
20g Zucker einrieseln lassen und das Eiweiß sehr steif schlagen.
Ggf. Lebensmittelfarbe untermischen (ich hab nur flüssige da und davon 10-15 Tropfen genommen, was problemlos ging, hab es auch schon mit 1 TL Kakao gemacht, den hab ich dann in die Mandelmischung getan).
Mandelmischung unterheben - nur untergehoben hab ich sie einmal, das wurde nicht so gut, ich verrühre sie daher auf niedrigster Stufe mit dem elektrischen Handmixer, damit bekommt der Macaron-Teig die richtige Konsistenz.
In einen Spritzbeutel füllen (glatte Tülle) und mittelgroße Tupfen (ca. 1-2€ Stück groß) auf ein Blech spritzen - ich benutze eine Backmatte, die ich mir speziell für die Macarons gekauft habe, die ist schwarz und glitzert leicht (2 Stück kosten 10€, ist aber bis zu 1000 mal verwendbar und ich bekomme die Schalen nach dem Auskühlen gut gelöst). 30 Minuten ruhen lassen, damit sich das "Füßchen" bilden kann.
Bei 150 Grad (Umluft 130 Grad) 12-15 Min. backen lassen, wobei sie in meinem Backofen eher 15-18 Min. brauchen - je nach Größe. Wenn sie gut durchgebacken sind, lassen sie sich nach dem Auskühlen auch prima lösen.
@gianna- ich hab den Link zu den Rezepten vorne eingestellt.
Wichtig ist, wirklich genau an das Rezept zu halten, alles abwiegen und besonders wichtig ist das verrühren mit dem Eischnee.
Hab hier einen Link, da sieht man das ganz gut
http://www.franzoesischkochen.de/?p=923
nach diesem Rezept hab ich es das erste Mal auch gemacht !
Oh, diese Website ist genial :D
Ich mach regelmäßig die Crème de caramel au beurre salé
http://www.franzoesischkochen.de/?p=1406
die schmeckt nicht nur als Füllung für Macarons sondern auch auf Brot/Brötchen super.
Das Rezept oben für die Schalen ist allerdings aus dem GU Booklet "Macarons und Petits Fours".
war mal wieder fleissig.... brauche dringend ne anstädige spritztülle...
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-a.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash3%2Fc67.0.403.403%2Fp403x403%2F541066_549007071780781_392989050_n.jpg&hash=d2dba6bcdc82f7dc449c71ad1d32b76577156fe9)
wo seid ihr nur?
hab mir gestern den cake pop maker gekauft ;D konnte nciht warten...
so nici und wehe der ist nicht gut *gg*
nur den ständer hatten sie nicht aber kommen wohl nochmal...
machst du die mit kuvertüre? hast du weisse schoki schonmal eingefärbt?
glaub für den b-day bestell ich mal candy melts
@gianna- die Spinnen sehen lustig aus ;D
Ich hab viel probiert mit dem Überzug, am besten funktioniert es mit Kuchenglasur, die ist dünner und läuft besser und schneller ab, sonst dreht man sich nen Wolf ;)
Ich geb immer ca 10% Palmin Soft dazu, das gibt einen schönen Glanz.
Für farbige nehm ich die CandyMelts.
@Gianna
ui super nett! gefällt mire cht gut, die Spinnen sind lustig!
so, ich hab auch was gemacht.. ich hab für Halloween ein süsses und ein herzhaftes Buffet gemacht und für einen Geburtstag McQueen als Schokotorte..
ich hatte auf dem Candytable:
- Kürbis (Schokokuchen)
- Cakepops in Waffelbecherchen aus hellem Müerbteig mit Schoko-Philadelphia
- abgeschnittene Finger und Spinnen (aus hellem Mürbteig)
- Monsterbowle
- Geister (Schaumküsse eingedeckt mit Fondant)
- Melonengehirn
- Blut in Spritzen (Kirschsaft)
auf dem SourTable hatte ich
- abgeschnittene Finger (Würstchen)
- Wurstwürmer
- Geistereier (gekochte Eier mit weisser Sauce)
- Brezenschlangen
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fcandytable.jpg&hash=e934d1d4dba02df9f9d01e4825163e5c681d266c)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fsourtable.jpg&hash=85b86db5f824746b0f8097294b1f21840efe0009)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fmcqueen1_2.jpg&hash=4b9b934a891f2758632c4538164489958422d19e)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fcakepops.jpg&hash=9246f1877ca7cdb69f7a04261a2374c355db7827)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Ffinger_spinnen.jpg&hash=66d31178bad1224b7e94024abb6d8a7b47f70dd1)
super cool!!!
hat jemand sowas schon gemacht?
http://www.loveandmarriage.de/2012/04/suesses-sushi/
wie geht das? finde keine anleitung
das sieht aus wie Mini-Bisquitröllchen oder Schnittchen, verziert nach Sushi-Art.. die Deko ist bestimmt aus Fondant.. also alles extra modellieren. Das ist nicht ganz wenig Arbeit..
@gwyn total genial deine Tables :D
@gianna- ich würde Bisquit mit Gelee oder Pistaziencreme füllen, aufrollen und in dünne Scheiben schneiden. Aussen dann geröstete Nüsse, Pistazien, Kokosraspel.....
Das andere ist Bisquit mit einer Schokocreme in kleine Würfel geschnitten.
Für den Kaviar würde ich Granatapfelkerne nehmen.
Diese 3-eckigen Schokotäfelchen und die Schokoröllchen kannst du fertig kaufen.
Das rote sieht nach roten Zuckerguss aus.
Den Lachs könntest du aus Fondant oder Marzipan machen.
Das ist ne super Idee für meine Freundin, die steht voll auf Sushi :D
bei unserem bäcker gibt es das ich glaune ich kauf es mal und inspiziere ;)
aber granatapfelkerne sind das nicht weil da gibs auch grüne... was könnte man noch nehmen? hm...
@gianna- ne auch dem Bild ist das was anderes, aber die roten kannst bestimmt durch Granatapfel ersetzen.
Ich finde es ja unglaublich, was Ihr alles so leistet. Ich kann zwar wohl backen und bastel dann auch gerne, aber die Geduld fuer so wunderschoene Blumen und Kreationen habe ich dann wohl doch nicht. Immer wieder gerne stöbere ich in diesen Thread hinein. :D
Wir machen dann sowas mal, mit den Kindern, aus Spass s-:):
LG und bitte immer mehr zeigen von Euren Torten.
Daggi.
[gelöscht durch Administrator]
Rezepte für süßes Sushi findet man auch bei Chefkoch. Ich kenne es nicht mit Gebackenem, sondern aus Milchreis und mit Obst dekoriert.
Hallo,
endlich durfte ich mal wieder eine Torte machen und dann auch noch eine so tolle Torte :D
Die Torte ist der absolute Mädchentraum und ich glaube heute gibt es ganz tolle strahlende Augen einer 6-jährigen :D
Drin ist das Wunderrezept mit Zitronenbuttermilch, gefüllt mit LemonCurd-Mascarone-Creme :D
[gelöscht durch Administrator]
Seidenbänder oder auch Fondant?
(SchöööN!)
Wow Nici :o Wieder ein Meisterwerk. Da wird sich Leni freuen :D Eigentlich viel zu schade zum anschneiden :-[ :-*
@speranza- ich habe für die Schuhe Schleifenbänder genommen, weil sie die Schuhe gerne verwahren möchte und aus Blütenpaste wären sie beim anheben bestimmt gebrochen.
@milka- die Schuhe werden runter genommen, die stehen nur drauf und werden aufbewahrt ;-)
.
@katja- also die in NL waren alle riesig, ich war in 3 verschiedenen.
In Wuppertal gibt es bisher auch nur einen kleinen, aber am nächste Woche eröffnet in Barmen ein großer.
Hab gerade noch ein Anschnitt Foto bekommen :D
[gelöscht durch Administrator]
Der Kuchen ist der hammer! :D
Wie hast du die Schuhe gemacht? Einfach so freiHand geformt? Wahnsinn :o
@Nici
ui toll! ein Mädchentraum! der Anschnitt sieht super aus!
ichhab auch 2 Torten gemacht am WE..
Im Innern versteckt sich jeweils eine Torte mit Schokobisquit und hellem Bisquit, Himbeer-Mascarpone-Creme und Schokobuttercreme.
eine für eine Bekannte zum 40:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fcallas_schneeflocke.jpg&hash=cdcac35506d47dcec7cb15977e982bfece72271c)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fcallas_schneeflocke2.jpg&hash=c321636a6c41ab467ec0035f1b333a4959a02b2b)
und dann eine für meinen Mann.. zum Turnierabschluss..
ich hab einen Dressurplatz mit trabendem Pferd mit Reiter modelliert (mein Mann reitet Dressurturniere..). Da er dieses Jahr die Landkreismeisterschaften gewonnen hat die goldene Schleife..
Für das Pferd hab ich mir eine Silikonmould aus Zahnarztsilikon hergestellt, den Abdruck hab ich von einem Schleichpferd genommen..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fdressurplatz2.jpg&hash=77e7aa1efd2fc929a13b194c3d1d33828a2bebb7)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fdressurplatz_anschnitt.jpg&hash=f132eb7eb3abb02f8155f14c9c6f585b51bf3d12)
@badita- ich habe mir nach einem Schnittmuster die Sohle ausgeschnitten, 1 Tag trocknen lassen, dann den oberen Teil ( sieht fast aus wie ein U ) ausgeschnitten, vorne auf die Kappe ein kleines Stück Fondant, dann kann man die Rundung besser modellieren, dann den oberen Teil drum modelliert, ausgefüttert und trocknen lassen.
@gwynifer- tolle Torten :D
Das mit den selbstgemachten Silikonmoulds scheint ja gut zu funktionieren :D
Was kostet dich dann so eine selbstgemachte Mould ?
Ihr seid echt der Hammer :D s-klatschen
@nici
für 1.5 kg Silikon hab ich beim Zahntechniker 20 € bezahlt.. gebraucht hab ich ca 500 g für das Pferd.. das ist aber schon sehr viel..Veiner für Blumen sinf viel viel kleiner.. das Pferd ist ja ca 20 cm hoch..
ganz leicht war es aber trotzdem nicht, rausbekommen aus der Form war das eine, die Beine musste ich dann nachmodellieren, die waren viel zu empfindlich. Und das Ganze zum Stehen bringen war auch etwas anspruchsvoll da das Pferd ja auch zusätzlich noch traben sollte..
Ich war heute bei einem Tortentanten Treffen in Köln und ich hab sooo viel gelernt :D
Ich hab heute in 6 !!!! Stunden Arbeit einen Weihnachtsstern gezaubert.....32 einzelne Blätter, ausgestochen, gedrahtet, geprägt, gepudert, ausgedünnt, mit Floristenband umwickelt und als Blüte gebunden.....der Wahnsinn !
Für das erste Mal bin ich auch echt zufrieden, auch wenn er mir im Auto umgekippt und einige Spitzen abgebrochen sind s-:) :P
[gelöscht durch Administrator]
@Nici man könnte meinen,du hast schon tausende gemacht von denen,der sieht super aus :D
Danke Pe :D
ui Nici, der sieht toll aus! ganz wunderbar!
ärgerlich ist es, wenn man fertig ist und dann rutscht da Ding runter, fäll tum etc.. das kenn ich auch.. grummel grummel..
Leute, hat euch schon mal einer gesagt, dass ihr WAHNSINNIG seid? ? ? ;D
Da spricht jedoch nur der pure Neid aus mir :P . Ganz tolle Leistung!!!
Heute hab ich endlich die Blumenwiese mit dem Fliegenpilz fertig gemacht und ich bin soooooooo begeistert :D
Genau wie die Mama des kleinen Mädchens :D
Drin ist wieder Wunderrezept gefüllt mit Orangen-Sahne-Schmand und Mandarinen.
[gelöscht durch Administrator]
und noch ein paar Details ;)
[gelöscht durch Administrator]
Die sieht ja richtig toll aus :D
Ich habe gerade auch einen Fliegenpilz in Auftrag gegeben, nur nicht zum Essen, sondern aus Stoff. Die macht unsere Mieterin. Die Torte und der Pullover würden gut zusammen passen. ;)
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.159797397492689.35249.159757437496685&type=3
@Nici also deine Torten waren bisher ja immer klasse,aber ich finde,du steigerst dich von Mal zu Mal,wahnsinnig schön :D
Unfassbar schön!!!! :D
Danke euch :D
Diesmal hätte ich die Torte auch gerne behalten ;D
Schööööön!
Eure torten sind richtige kunstwerke. Aber sagt mal, wo bekomm ich denn blaue und schwarze farbe ger für mmf? Muss ne hsv -torte basteln ;o)
Von Wilton oder Sugarflair, schau das du dir extra schwarz kaufst, sonst gibt das mit dem schwarz nix.
Ich färbe schwarz gar nicht mehr selber ein sondern habe immer ein 250g Stück hier liegen !
Nici, das kann man fertig kriegen? Ich hab das noch nie gemacht, aber ich dachte beim hsv zeichen kann mann nicht so viel falsch machen...weit gefehlt :-\
schau mal in den Tortenläden, z.B. tolletorten
Wenn du eine Xenos in der Nähe hast, dort gibt es die 250g gefärbt für 2 Euro !
Toll!! Du solltest das hauptberuflich machen Nici
@sanigirl- besorg mir den Nachweis einer Konditor-Meister-Lehre und ich bin dabei :P
@nici
echt toll! das Fliegenpilzhaus ist suuuuper toll geworden!
lG G.
@Nici: Was sind das immer für Füllungen, die Du da machst? Dieses Wunderzeugs? Gibt es da ein Grundrezept oder so für?
Toll sieht das mal wieder aus...
@coney- das ist inzwischen mein Lieblingsrezept !
Das ist sehr saftig, hält einige Tage frisch, kann man super an die Füllung anpassen und prima zum schnitzen !
Eine Mischung zwischen Bisquit und Rührkuchen
4 Eier
200 gr. Zucker
200 ml Orangensaft (oder Apfelsaft, Eierlikör etc.)
200 ml Öl
300 gr. Mehl
1 P. Backpulver
Für die Schokovariante einfach 2 Eßl. Kakao (den dunklen kein Nesqu. o.ä.)
Eier mit Zucker lange schaumig rühren.
Öl und Flüssgikeit dazu, Mehl und Backpulver unterheben.
VORSICHT: Ist etwas flüssig, wer eine Form ohne Boden benutzt sollte Paniermehr drumherum machen.
Reicht für eine 26er Form und zweimal durchschneiden.
edit: Umluft 180 ca. 40-45 Min
Bei Motivtorten nehm ich immer 1,5 fache Menge, dann wird der Boden ca 6-7 cm hoch.
Bei Schokofüllungen mach ich Milch in den Teig, bei Frucht entsprechenden Saft, bei Lemon Curd Zitronenbuttermilch....
@nici
ich benutze dieses rezept für schokomuffins. statt 200 ml orangensaft nehme ich 200 ml milch. schmeckt absolut fantastisch! :D
edit: ich brauche für die muffins bei 180 grad umluft nur 20 minuten :)
Fantastisch ! :D Ich staune nur noch :o.
Vielen Dank fuers Zeigen.
Dankeschööööön!!
Hat auch schon jemand ne Torte oder kuchen zum thema Fussball gemacht??
Wie krieg ich den trocken kuchen rot sprich ein rennauto weil lebensmittelafrabe schmeckt da ja nich so lecker??
Hallo zusammen,
ich bin immer wieder begeistert, was Ihr hier so zaubert :D
Könnt Ihr vielleicht noch Rezepte für die Füllungen verraten?
Zum Beispiel hiervon "Im Innern versteckt sich jeweils eine Torte mit Schokobisquit und hellem Bisquit, Himbeer-Mascarpone-Creme und Schokobuttercreme."
Oder "Orangen - Schmand"
Das wäre ganz lieb, Danke :D
@ninakalu- Lebensmittelfarbe schmeckt nach nix ;)
@zita- die Orangen-Schmand-Sahne ist frei Schnauze
Ich habe 2 Becher Schmand mit 2x Gelantine-Fix verrührt, etwas Saft aus der Mandarinendose dazu.
Die Sahne hab ich mit etwas Orangen-Quench aufgeschlagen und unter den Schmand gezogen, dann noch 2 Dosen Mandarinen untergerührt und dann die Torte damit gefüllt, einige Stunden kalt stellen.
Wenn du ein Rezept haben magst, einfach fragen :)
da war wohl auch von mir was dabei...
die Himbeer-Mascarpone-Creme war auch "Frei Schnauze"..
gestern hab ich sie so gemacht:
500 g Sahne
150 g Mascarpone
750 g Himbeeren gefroren
6 Blatt Gelatine
Zucker nach Belieben
2 Spritzer Zitronensaft
Gelatine nach Packungvorschrift quellen lassen und auflösen
die Sahne steif schlagen, den Mascarpone glatt rühren und Zucker unterrühren. Die Hälfte der Sahne unter den Mascarpone rühren. Nun etwas von dem Gemisch zur Gelatine geben, verrühren, nach und nach immer mehr von der Creme zur Gelatine geben (nicht umgekehrt!!)
Am Ende die restliche Sahne unterheben.
Die Himbeeren teilen und die Hälfte auftauen (Microwelle).
Die Creme auch teilen und unter die eine Hälfte die aufgetauten Himbeeren unterheben.
Für den Teig mache ich:
8 Eier
270 g Zucker
320 g Mehl
Eier mit Zucker 10 min schaumig schlagen und das Mehl unterheben
in eine Springform mit 26 cm Durchmesser geben (Backpapier!), ins kalte Rohr stellen und bei 170 Grad Ober/Unterhitze ca 35 min backen.
Den Teig 2x durchschneiden und abwechselnd mit den 2 Cremes und den restlichen noch gefrorenen Himbeeren schichten!
Schokobuttercreme:
75 gr. Sahne aufkochen und über
150 gr. Schokolade geben (kann man mit weisser oder Vollmilchschoki machen), ca. 1 Min. warten und dann gut verrühren, abkühlen lassen
100 gr. weicher Butter in der Maschine ca. 10 Min. aufschlagen (Masse wird ganz weiß), die abgekühlte Schokolade dazu und nochmals a. 5.Min. schlagen lassen
gut schmeckt auch wenn am Ende Schoko- oder Sahnepudding unterrührt:
400 ml Milch mit 1 Päckchen Puddingpulver aufkochen und abkühlen lassen!
Achtung! der Pudding und die Buttercreme müssen die gleiche Temperatur haben sonst gerinnt die Butter!
die Tage kann ich meine erste Fondant-Hochzeitstorte zeigen. Die mach ich heute abend fertig..., dann kommen Bilder!
ein Törtchen für meinen Fotokurs heute Abend
Mohnrührkuchen gefüllt mit Preiselbeermus und Zitronenganache :D
[gelöscht durch Administrator]
Boah Nici, wunderschön! :o :D
Danke :D
@nici: Wunderschön der kuchen mit dem schneemann!! Aber ein ganzen kuchen mit lebensmittelfarbe da brauch ich doch massig gibt es keine andere variante zb sowas wie schokolade nur in rot!!
@ninakalu:
Es gibt auch gefärbtes Marzipan oder Fondant zu kaufen. Candy Melts wären auch eine Möglichkeit. Gibt diverse Seiten im Internet wo man sowas kaufen kann :)
@ninakalu- willst du den Teig einfärben ?
Bei Pastenfarbe brauchst du da auch nicht so viel.
Man kann auch mit Rote Beete färben....
ich habe die ligthing mc quenn backform und frag mich eben wie ich schön glänzend oben drauf eine rote schicht bekomme wobei ich mir schon dachte das ich eine Limited edition kreation mache und ein weißen ligthing mache sprich mit weißer schokolade!! ;)
Inspiration- die Tortentante? :)
Wie hast du die Schneeflocken gemacht?Also- Welchen Ausstecher? :)
@speranza- oben drauf Betty unten rum Tortentante ;D
Das sind die PME Ausstecher in 3 Größen.
@ninakalu- wenn du es ganz einfach haben willst, kauf dir den roten Muffinguss von Schwartau, das klappt prima, deckt gut und glänzt ganz toll !
@nici
ui suuuuper toll! und soo sauber gearbeitet!! toll!
ich durfte meine erste Hochzeitstorte machen, es war zugleich auch meine zweite gestapelte Torte.. man lernt nie aus..
meine grosse Lehre: verwende NIE 2 verschiedene Fondant.. grummel... der MMF ist nicht ganz weiss, nur fällt das erst auf wenn man ihn direkt neben einem anderen sieht!
ich habe auch das erste Mal mit Callebaut eingedeckt und da ich festgestellt habe dass der gar nicht soooo viel teurer ist werde ich ab sofort auch nicht mehr selbst Fondant machen... der Callebaut ist schon um Klassen besser..
so, nun aber zur Torte.. da es nur eine sehr kleine Hochzeit war habe ich die obere Etage (20 cm) als Dummy erstellt, zum Abnehmen und aufheben..
in der unteren Torte (28 cm) ist Bisquit mit Himbeer-Mascarpone-Creme und Himbeeren..
an Blüten habe ich gemacht:
Hortensien, Lisianthus, Rosen, Freesien..
ich hatte ein Bild des Kleides der Braut, aber nur die Info dass der Bräutigam eine dunkelbraune Kniebundhose tragen würde.. mehr nicht..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fsimone1.jpg&hash=b5d567c56b8c0baa2cd93a241dd7da4b31da737a)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fsimone2.jpg&hash=b189c9134e298291c2ea79a23ca8c7cbdbe6108d)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fsimone4.jpg&hash=5ca8f02ec9ec797d37ff4df4aacf25f8d258107c)
@gwyn- toll geworden :D
Der Mann sieht aus als würde er die Luft anhalten ;D
Die Blüten sind wieder mal wahnsinn !
Gut das du das mit dem Callebaut schreibst, ich hab jetzt in den nächsten 3 Monaten einige Torten zu machen und hab auch überlegt auf gekauften Fondant umzusteigen.
Und ich hab überlegt ob Callebaut oder MTT ! Werd dann wohl gleich einen 7kg Eimer kaufen ;D
Nachdem ich bei dem letzten Treffen den Unterschied von gekaufter zu selbstgemachter Blütenpaste gesehen habe, kauf ich die jetzt auch nur noch ;)
@Bräutigam...
ja, der hält irgendwie die Luft an ;D . das Modellieren übe ich noch...
@Blütenpaste
ich war auch auf einem Kurs und da hatten wir gekaufte Blütenpaste.. die fand ich aber nicht besser als meine selbst gemachte.. ich mach immer die perfekte Blütenpaste aus dem TT, die ist echt toll.. ich komme mit beiden gleich gut zurecht..
aber beim Fondant ist es wirklich wie alle schreiben, der gekaufte ist um Klassen besser.. den MTT kenn ich nicht, auf dem Kurs hatten wir Callebaut.. und da hab ich mir 1.5 Kg mitgenommen (und werde nun auch 2 Eimerchen ordern..)
@gwyn- die BP mach ich auch genauso, aber ich fand da schon einen Unterschied, die selbstgemachte ist viel weicher und trocknet zu schnell.
Gwyn, wunderschön! Und der Bräutigam... genial ;D
Der Wahnsinn! :D
Die Schneemann-Torte ist soo süß! :D :D
@ Gwynifer: wie lange hast Du dafür gebraucht?!? Wunderschön!!
Danke für Eure Rezepte - aber jetzt habt Ihr mich endgültig frustriert ;) nicht nur, dass Ihr die Torten äußerlich so perfekt macht, Ihr improvisiert auch noch die "Innereien" und sie schmecken bestimmt immer toll *grummel grummel* ;) :D
@Zita
wenn Du mal mehr gemacht hast klappt das bei Dir auch mit dem Improvisieren... die Grundmassen sind immer gleich und die Geschmacksrichtung kann man leicht verändern ;)
ja, wie lange hab ich gebraucht.. viele viele viele Stunden.. ich weiss es gar nicht genau, aber es war lang!
2 Abende die Rosen, 2 Abende die lila Lisianthus, 2 Abende die Freesien, 2 Abende die Hortensien, 2 Abende das Brautpaar, 1 Abend die Blätter, 1 Abend backen und Eindecken, 1 Abend alles fertig machen und zusammenstellen..
aber mir macht das Spass und es ist endlich ein Hobby das ich machen kann ohne dass ich einen Babysitter brauche..
2 Wintertorten hab ich noch nicht gezeigt..
50. Geburtstag einer Freundin: Himbeersahne
Christrose und Ilex als Gesteck gebunden..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fchristrosen1.jpg&hash=1ebcf986450e013457ab88ae995d63b494c896fa)
60. Geburtstag einer Erzieherin im Kindergarten... die Blumen sind Weihnachtsstern, Christrose, Ilex und Zäpfchen..
im Inneren war eine Schoko-Lebkuchentorte mit Aprikosen
zugleich war diese Torte das erste Mal stapeln.. 2-stöckig hatte ich noch nicht gemacht..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fhelga1.jpg&hash=149d653f457d6f2778373ce6c92e67076a347d20)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fweihnachtsstern1.jpg&hash=4395f045600a22c3fbff80eb59cec616d2298d5c)
ui, und der Marienkäfer fehlt auch noch... für einen 3. Geburstag des Patenkindes einer Freundin..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fmarienkaefer1.jpg&hash=a55c70b5efff161756e0726473c72b16f55b2ad9)
@gwyn- die Christrosen sind toll :D
Wahnsinn wieviele Stunden da drauf gehen, ne s-:)
Da war die Schneemanntorte mit 2 Stunden echt Pipifax ;D
Nächste mach ich endlich einen Babybauch für meine hochschwangere Schwägerin :D
die nächsten Torten sind gesichert ;D
[gelöscht durch Administrator]
oh toll! will auch!!
Bei Tolle Torten haben sie mir zu MTT geraten, der wäre noch ne Spur saurer als der Callebaut und noch unempfindlicher.
Ich werd es am Sonntag testen !
wie macht ihr eure buttercreme? für uner den fondant?
ich hab mir wieder satin ice bestellt... ich mag den am liebsten irgendwie.... morgen mach ich mich an eine barbietorte... und am dienstag möchte ich dann nen rainbowcake machen...
ach sag mal nici... hast du die cakepop kugeln schonmal eingebacken? wollte das gerne testen aber irgendwie kommen die bei mir immer so hoch? weisst was ich mein? würd die gern in den barbiekuchen einbacken...
Ihr seid sowas von irre - also positiv irre. ;) ;D Ich hab immer gar kein Wort dafür, wie toll ich eure Werke finde!
ich fand den Callebaut auch super bei der HT.. Marianne im Kurs hatte halt den empfohlen und ich lass mir von ihr 2 Eimer aus Österreich mitbringen wenn sie im Januar kommt.. da ist er billiger... aber ich werde wohl auch nicht mehr selber machen, der gekaufte ist echt viel besser..
berichte vom MTT, ich bin gespannt!
Ihr seid echt verrückt :o
Ich komm mal wieder mit was unspektakulärem um die Ecke ;D
Baumkuchen,am Donnerstag gebacken,damit er schön durchzieht,schmeckt sehr lecker
Kann man sicher auch als super Grundlage nehmen,egal ob so rechteckig oder auch rund :)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs14.directupload.net%2Fimages%2F121215%2F2ddt8mt5.jpg&hash=24edbf4260c376b735f563dbb917673f25e958eb)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs7.directupload.net%2Fimages%2F121215%2Ff94ejg64.jpg&hash=70b7d4567c5cdcc7bc4aa4b3bdc42395a353a1fa)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs7.directupload.net%2Fimages%2F121215%2Fgnefkckv.jpg&hash=a5861f1062d1c059476526b1415c0cb82d73ab03)
Und mal das etwas andere Dessert,ich stell es einfach mal hier mit rein
Hamburger :)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs14.directupload.net%2Fimages%2F121215%2Fvd5rh9ns.jpg&hash=947b41593df7c6d44423430a87b7080fb2c8107b)
Wie hast du die gemacht?
@Speranza süße Brötchen gebacken,man kann aber auch Krapfen nehmen.Mousse Chocolate mit etwas Gelantine,damit es fester wird.Als Wurst in Folie gepackt,später Scheiben schneiden.Erdbeere als Tomate,Kiwi der Salat,Ananas der Käse ;D
@pe- Baumkuchen hab ich auch gestern das erste Mal gebacken :D
Orangen-Marzipan-Baumkuchen
der süsse Hamburg ist witzig :)
@gwyn- was kostet der in Ö ?
@gianna- ich mach unter Fondant immer amerikanische Buttercreme ( also auf Palmin/Puderzucker Basis ) oder Ganache.
Nein, das einbacken hab ich noch nicht getestet !
@Nici ich hab es mir echt schwieriger vorgestellt,aber Baumkuchen backen ist ja echt einfach ;D Marzipan ist bei meinem auch drin
soooo geburtstagstorten fertig...
einmal schokotorte drin
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-e.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash3%2F598362_570560272958794_2074133623_n.jpg&hash=82f086dd72f033fefeafa82dcc471411f8afbb00)
und natüüüüürlich RAPUNZEL ;D mit wunderkuchen
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-g.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash3%2F576518_570508366297318_981035300_n.jpg&hash=e713c6e04dd14b35d844d01479bb544fb013bbfd)
Die sehen toll aus Gianna :D
Die Rapunzel ist toll :D :D :D
Ich möchte zu Majas Geburtstag einen Sweet Candy Table machen, hab heute schon bei Hama ganz tolle Sachen dafür gekauft :D
Und dafür mach ich dann auch meine erste Barbie ;)
ist mir allerdings sehr misslungen ;D die buttercreme war zu weich, und der fontant ist gerutscht ich hoffe sehr das die morgen noch so aussieht
der Fondant sieht so angemalt feucht aus ?
eiweiß
Wofür Eiweiss ?
Ich war fleissig heute, einmal eine kleine Torte für eine Bekannte die morgen Geburtstag hat und der ich noch danke sagen möchte
[gelöscht durch Administrator]
und einen Babybauch für meine hochschwangere Schwägerin <3
Drin ist in beiden Nusskuchen mit Preiselbeermus und Zitronenganache, die Füllung fand ich bei der Mohntorte so genial !
Der Fuß ist bissel groß geraten und auch die Boops sind ordentlich ;D
[gelöscht durch Administrator]
Nick,
Sag mal, wo wohnst du? Ich möchte gern geburtstagstorten für meine drei schätze in Auftrag geben!!! Die Torten sehen durchweg genial aus!!!
Ohja- Boobs hat die ordentlich. ;D
@deniz- ich verkaufe meine Torten nicht ;)
@speranz- Männer-Traum ;D
@gwyn- der MTT ist geniaaaaaaaaaaaaaaaaaal :D Ich hab so hauchdünn ausgewellt und konnte trotzdem problemlos eindecken, kein großes Kneten notwendig, kein Kleben.... einfach super ! Ich hab so wenig gebraucht !
@Pe
hmm sieht der Baumkuchen lecker aus! und die Hamburger auch!!
@Gianna
die Barbie ist toll! mir gefällt sie!
@Nici
toll Deine Torten! der Babybauch ist super! das Füsschen find ich witzig!
ja, ich finde auch gekauften Fondant viel einfach als selbst gemachten.. das sagen ja auch alle... ich hab bei Marianne 6,20 € für das Kilo bezahlt.. das ist der Preis,zu dem sie ihn besorgen kann.
Ich hoffe, dass es klappt dass ich den im Januar bekomme. Wenn nicht, bestelle ich vielleicht auch mal den MTT.. müssen beide sehr gut sein..
bei tolle Torten kosten beide 46 Euro für 7 kg, macht 6,57 pro Kilo und man braucht ja auch viel weniger als vom selbstgemachten !
Das war mir schon klar :-* hätte wohl ein zwinkersmiley verwenden sollen :-* aber die torten scauen wirklich toll aus und könnten vom konditor stammen :D
Die süßen Hamburger sind super!
Und die Torten wieder ein Traum!
Wofür steht denn "MTT"? Kann man auch nur 1kg bestellen? Danke! :D
Danke :D
@zita- Massa Ticino Tropic, das ist Zuckermasse die sich super verabeiten lässt und auch nicht so temperatur- und feuchtigkeitsempfindlich ist !
Tolle Torten bietet 1kg für 8,50 Euro an, damit bekommst du aber locker 2 Torten eingedeckt.
eure Torten sind Wahnsinn :o Und das macht Lust auch selbst auszuprobieren. Habt ihr vlt. einen Buchtip für Anfänger? Danke! :D
Ich denk immer- was meint die mit MTT- jetzt weiß ich es auch und stelle fest- ich hab nach einem Versuch Callebaut nur noch MTT verwendet, einfach weil er besser schmeckt ^^
der MTT hat etwas mehr Säure als der Callebaut, ich mag das auch lieber, der schmeckt eher wie der selbstgemachte
@tafi- kauf dir Motivtorten Basics von Betty, das ist meine Bibel !
Beim modellieren fand ich den Callebaut einen Tick besser- dafür lässt sich die MTT besser, wirklich viel besser ausrollen.
Soooo, nachdem ich gestern Zeit hatte nach Torten zu googlen, habe ich mich nun dazu entschieden, es mal zu probieren S:D
Ich habe keine Ahnung ob das was wird, aber bis Mitte Februar abe ich ja Zeit :P
Das Buch ( Tipp von Nici )habe ich notiert und wird gleich mal geordert :D
Anfang Januar, wenn mein Mann noch Urlaub hat, werde ich mich mal in die Küche zurückziehen !
Wo bestellt ihr oder wo kauft ihr denn die Zutaten? Ich habe keine Ahnung wo ich Fondant herbekomme, oder bereitet ihr den auch selber zu?
Ich glaube, ich muss diesen Thread mal von vorn durchelesen, hier ist sicher der ein oder andere Tipp zu finden ;)
Huhu,
und womit färbt Ihr den MTT? Farbe oder Pulver? Ich habe diese Rainbowcolors, kann man die nehmen?
Womit klebt Ihr modellierte Teile dann zusammen?
Und den MTT isst man mit??
Ach ja, noch eine Frage zu Ganache: das ist ja Schoki in Sahne - einfach so oder aufgeschlagen??
DANKE!!!
Und nochmal grummel, grummel: nur 2 Stunden für die Schneemann-Torte!??! :o :o Unfassbar!
@deniz- ich kaufe meine Sachen bei "tolle Torten", den Fondant hab ich anfangs selber gemacht, aber ich kann dir für das erste Mal wirklich empfehlen gekauften zu nehmen, der ist viel einfacher in der Verarbeitung.
Wenn du Fragen hast, immer her damit.
@zita- ich färbe nur mit Pastenfarben, flüssige Farben verändern die Konsistenz vom Fondant und Pastenfarben sind viel intensiver und ergiebiger.
Die Teile klebt man mit Zuckerkleber, dafür mischt man abgekochtes Wasser mit CMC.
Ja, den MTT isst man mit, wenn man es aber nicht mag, kann man es auch einfach runternehmen ;)
Für Ganache kocht man Sahne auf und kippt sie über gehackte Schoki, kurz stehen lassen, dann glatt rühren und kurz mit dem Pürierstab homogenisieren.
Abkühlen lassen und dann damit die Torte abziehen, zum füllen kann man sie aufschlagen, dann wird es etwas luftiger.
Vielen Dank!!! Mal sehen, ob ich mich mal ranwage s-:)
Zitat von: Nici+YaMa am 26. Februar 2012, 20:18:37
Ich mag mal die ersten Torten zeigen, nachdem ich Bettys Buch verinnerlicht habe ;)
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gruml.. unsere Buchhandlung hat weder das Buch, noch können sie es bestellen :P
Gut,dann wird es eben online bestellt..
daher erzähl mal bitte Nici, was ich für die oben aufgeführte Torte benötige. Ich bestelle dann nämlich bei tolle Torten, damit ich auch wirklich Anfang Januar mal ausprobieren kann.
Angefangen von Kuchenzutaten bis hin zum Fondant.
Wäre lieb von dir, wenn du dafür mal Zeit hättest
@deniz- bei amazon bekommst du das Buch doch innerhalb von 2 Tagen !
Du meinst die 2-stöckige ?
Kuchen kannst du wählen was du magst, ich hatte Bisquit mit Buttercreme drin.
Ich würde dir empfehlen als ersten Kuchen einen recht festen Kuchen zu wählen, der ist leichter zu verarbeiten.
Das Wunderrezept hab ich hier schon mal aufgeschrieben, das ist super, saftig, locker, sehr lange haltbar, gut zu schneiden.
Füllen kannst du mit Buttercreme, Ganache, Gelee..... wie du magst.
Wichtig ist, das keine Sahne oder Puddingbuttercreme an den Fondant kommt.
Die Torte muss nach dem füllen gut gekühlt wird.
Dann von aussen mit Ganache einschmieren und glätten, kühlen und nochmal mit einer heissen Palette abziehen.
(200g Zartbitterschoki in 200g heisser Sahne auflösen, abkühlen.)
Der Fondant wird auf Stärke oder Puderzucker ausgewellt, die Grösse vorher ausmessen, Grösse der Torte + 2x die Höhe.
Wichtig beim auswellen immer wieder hochheben und ein Stück drehen, damit nix festklebt.
Ich würde dir empfehlen das Farben-Set von Wilton zu bestellen, das ist günstig und du hast eine Grundausstattung.
Dann brauchst du noch einen Smoother/Glätter und evtl. Ausstecher ( wie hier die Schmetterlinge )
Fondant brauchst du ca 1kg.
Schau dir mal den Blog von Tortentante an, da gibt es viele Tipps
http://tortentante.blogspot.de/2011/05/wie-anfangen.html
und bei Youtube findest du auch einige Videos zum eindecken von Torten die sehr hilfreich sind.
Du schlägst deine Ganache nicht auf, wenn du Torten eindeckst?
@speranza- nein, zum einschmieren nicht aufschlagen, nur zum füllen.
Wenn sie aufgeschlagen ist, kann man sie schwerer verteilen und sie wird auch zu schnell fest.
Danke dir... bei nächster Gelegenheit wühle ich weiter im Thread, vielleicht find eich ja das von dir genannte Rezept !
@deniz
Wunderrezept
4 Eier
200 gr. Zucker
200 ml Orangensaft (oder Apfelsaft, Eierlikör etc.)
200 ml Öl
300 gr. Mehl
1 P. Backpulver
Für die Schokovariante einfach 2 Eßl. Kakao (den dunklen kein Nesqu. o.ä.)
Eier mit Zucker gut rühren dann den ganzen Rest auf einmal.
VORSICHT: Ist etwas flüssig, wer eine Form ohne Boden benutzt sollte Paniermehr drumherum machen. Reicht für eine 26er Form und zweimal durchschneiden.
edit: Umluft 180 ca. 40-45 M
Uhh- manchmal bin ich einfach deppert. Vielleicht liegt es daran, dass es mit dem eindecken nicht so gut klappt ^^ s-:)
@speranza- das kann sehr gut sein ! Lass die Ganache nur abkühlen und wenn sie streichfähig ist auftragen, kühl stellen und dann mit einer heissen Palette nochmal abziehen und glätten !
Jawohl! :-*
hallo ihr Zucker-zauberinnen,
vielleicht kann mir eine von euch helfen.
Wir haben ende April taufe und ich bin nun schon auf Ideen-suche für eine Tauf-torte.
bei Ronja hab ich damals ein Buch gebacken und einen Aufleger bestellt mit ihrem Foto und dem taufspruch. Aber was mach ich jetzt bei Amelie.
Gibt es vielleicht hübsche deko-ideen für eine tauf-torte, bei der man nicht Fondant-exprerte mit 100 verschiedenen Werkzeugen sein muss? irgendwas, das niedlich aussieht, aber nicht extrem schwer ist?
Ihr habt doch bestimmt ideen.
@Badita bei Nelly hatte ich die so gemacht
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs7.directupload.net%2Fimages%2F121022%2F6bvjt352.jpg&hash=398b1786648ad01599fe4a1ab7db137d65e9a14e)
Die Blüten sind Esspapier und bei Da*wa*nda hatte ich den Tortenaufleger bestellt der ist aus Zuckerpapier.Ich kann das nämlich auch nicht mit dem Fondant :P
@pe
die ist hübsch :)
ich denke auch, ich werd wieder irgendwas mit ihrem Foto machen, aber was.....
hab mich jetzt in so Schmetterlinge verliebt, die auf dem Kuchen sitzen. Die sind aus Fondant, aber die kann man glaub nicht kaufen.
ich vermute, die müsste ich dann selbst machen.....aber ob ich das hin bekomme? hmm...
ne Torte mit Fondant eindecken ist kein Thema, auch ne Schleife hab ich aus dem zeug schon gemacht, aber mehr auch nicht....modelieren ist eigentlich nicht so meins
@badita- kauf dir von PME die Schmetterlingsausstecher mit Auswerfer, die sind ganz leicht zu händeln.
Einfach ausrollen und etwas antrocknen lassen, den Ausstecher etwas in Bäckerstärke tunken, abklopfen und dann ausstechen, prägen und auswerfen.
Wenn du sie nicht ganz flach haben möchtest, falte dir aus Alufolie einen Winkel und lass sie darin trocknen.
google mal Bildern zu Tauftorten, am besten auch auf englisch, da gibt es sooo viele tolle Ideen !
@Nici
Jetzt kriegst du nen Schwung dumme Fragen an den Kopf geschmissen! ;D
kann ich da auch normale Metallausstecher nehmen? Oder müssen es die sein?
Und wo bekommt man Bäckerstärke?
und was heißt Tauftorte auf englisch?
Im Xenos bekommt man ja bunten Rollfondant. Kann ich den für so Schmetterlinge nehmen?
badita ich nehme immer ganz normale stärke... also kartoffelstärke... und bei den richtigen ausstechern von PME ist es schöner weil sie dann ne maserung haben!
genau, du kannst auch einfach Kartoffelstärke nehmen
Klar kannst du normale Ausstecher nehmen, aber die von PME haben eben gleich noch Struktur zum prägen und geben so dem Schmetterling ein schönes Muster !
Ja, den von Xenos kannst du nehmen, aber lass ihn etwas antrocknen nach dem ausrollen.
Taufe = christening oder baptize
danke :)
gerne :)
Ein Törtchen, das mich ganz schön Nerven gekostet hat :P :P :P :P
Ein kleiner Drache zum 1. Geburtstag ( sein chin. Sternzeichen ist Drache ;) )
Drin ist das Schoko-Wunderrezept gefüllt mit Schoko-Sahne und Himbeeren.
Leider war die Füllung recht weich, hatte sie zeitweise im TK damit sie überhaupt rechtzeitig fertig wird s-:)
Ich hoffe sie überlebt die Fahrt und die Zeit im Kühli bis zum Anschnitt morgen !
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Mein Gott, Nici du kannst echt zaubern! Die Torte ist ein Traum! Wenn du nur in unserer Nähe wohnen würdest, dann hätte ich dir den Auftrag für unsere Tauftorte gegeben. :D
Apropos Tauftorte. Da muss ich dich gleich noch was fragen. Ich möchte ein Buch machen. Hab dazu auch die Backform da und die auch schon für Ronja´s taufe benutzt. Damals hab ich nen einfachen Rührkuchen gemacht. Diesmal dachte ich aber, das ich das Buch vielleicht füllen könnte. meinst du das geht? und wenn ja, mit was? Einfach Sahne? Also Himbeersahne/Erdbeersahne oder so? oder ne Creme mit anderen Zutaten?
Wegen dem Fondant, der außen rum kommt. der mag doch keine sahne, oder?
Danke :D
Leider ist sie sehr hubbelig geworden, weil die Füllung zu weich ist :P
Mmh bei nem Buch eine Sahnefüllung ist schon tricky ???
Ich würde wohl das Wunderrezept in der Form backen, auskühlen lassen, dann einen Boden abschneiden, den oberen Teil wieder in die Form legen und diese auf dem Kopf stehen lassen, dann würde ich den oberen Teil in der Form etwas aushöhlen, mit der Creme füllen, dann denn Boden wieder drauf, andrücken, etwas beschweren und so kaltstellen. Wenn dann alles schön fest ist stürzen, mit Ganache überziehen und eindecken, dann bist du auf der sicheren Seite.
Ist das verständlich ?
Wichtig wäre das die Creme schön fest wird, also ordentlich Gelantine rein !
öhm....du hast mir nicht zufällig ein rezept für ne leckere Füllung?
Und was war noch gleich ganache? ne art sahne?
Werd wohl mal googeln müssen..... s-:)
aber wenn du schon sagst, das es tricky ist, dann lass ich es wohl besser..... :-\
Mit der Methode die ich dir geschrieben habe geht es !
Ganache ist Schoki mit aufgekochter Sahne !
Die Creme ist sehr lecker !
Ich würde nur etwas mehr Gelantine dazu geben, damit es fester wird.
Man kann ja dann die Creme einfüllen, dann die Erdbeeren mit dem Schnitt nach oben drauf und dann den Boden drauf.
http://www.chefkoch.de/rezepte/1511921256558799/Erdbeerkuchen-mit-Schmand-Vanillecreme.html
klingt lecker
Wow Nici... Die Torte schaut Klasse aus! Der kleine Mann wird sich freuen :D
Hallo zusammen,
oh, der Drache ist soooo süß!!
Ich habe im Urlaub mal etwas rumprobiert - das Wunder-Rezept ist ja genial!!!
Für Heiligabend hatte ich eine Eierlikör-Variante und Zartbitter-Ganache (oh Mann, dieses Zeug ist ja sooo lecker, sehr gefährlich s-:) ) mit Himbeermarmelade.
Dann hatte ich im Tortantanten-Blog von der Hubbel-frei-Backen Methode gelesen und hätte nie gedacht, dass das wirklich geht - siehe Foto, Orangen-variante mit aufgestreuten Cranberries, mmmmh. Sieht toll aus und schmeckt auch noch gut.
Und dann, tadaaaa, mein erstes Fondant-Törtchen :D Hat echt viel Spaß gemacht. Ich hatte den Fondant von xenos, der ließ sich ganz gut verarbeiten. Großer Fehler war nur, dass ich zuwenig Ganache hatte, deshalb ist der Rand nicht so schön geworden. Wie stellt Ihr sicher, dass Ihr genug habt? Man kann ja nicht mal eben schnell neue machen, wenn's zuwenig ist.. Wie lang hält sich denn Ganache wohl?
Jedenfalls bin ich jetzt ganz zuversichtlich, dass ich für den Geburtstag auch was Schönes hinkriege ;D
Aber für Zahlen und Buchstaben braucht man wirklich Ausstecher, das kriegt man freihändig doch nicht so hin, oder? Ich jedenfalls nicht s-:)
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@Zita,
das erste mal Fondant? :o Das sieht so klasse aus! Wow!
@zita- ich sag ja das Rezept ist super und so viele Möglichkeiten !
Super deine Torte !
Du musst schauen, das du die Ganache glatter bekommst, am besten mit einer Teigkarte abziehen, am einfachsten geht das wenn du einen Drehteller hast, Teigkarte anlegen und Teller drehen ! Dann kalt stellen und nochmal mit einem heissen, trockenen Messer glätten !
Ich nehme für aussen 200g Zartbitter und 200 g Sahne, das reicht dicke, da bleibt immer noch einiges über.
Wenn du immer wieder glättest und abziehst, hast nachher nur einen dünne Schicht Ganache aussen rum !
Mit ein bisschen Übung geht das bald ganz schnell !
Ja, einen Drehteller braucht man wohl - steht auf dem Wunschzettel ;)
Von mir aus kann die Ganache-Schicht ruhig was dicker sein s-:) das schmeckt ja sooo gut s-:)
Ich denke auch, das ist eine Mischung aus richtigem Equipment und Übung :)
@zita- je dicker die Schicht ist, umso mehr Dellen bekommst du ;)
Hach ich schau hier immer so gern rein. :) Ganz tolle torten! :-*
Ich brauch mal anregungen und Tipps, Emma möchte einen Hexenkuchen zum Geburtstag! :o
@€mma
ich bin selbst blutige anfängerin was Motivtorten angeht und wrd wohl auch nie profi werden, aber ich find die Idee hier echt witzig für nen hexenkuchen und denke, das man den auch als Anfänger hinkriegen kann:
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Der ist ja cool!
Hahaha, Badita, das ist ja eine witzige Idee! ;D
Der Mann meiner Freundin ist gestern 40 geworden und da bekommt er natürlich sein Traumauto ;)
Drin ist ein Nusskuchen gefüllt mit Schokomousse und Preiselbeermus.
[gelöscht durch Administrator]
@Badita: Oh danke schonmal für die Inspiration. :)
Bei euren Torten kann ich nicht mithalten, völlig Talentfrei hab ich mit dem mmf angefangen und aufgegeben.
Das Ergebnis einer fußballtorte war dann das Spiel st.pauli gegen Bayern.
Es ging Unentschieden aus ;)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi1071.photobucket.com%2Falbums%2Fu513%2Fkatjathomi%2Ffc25a87fe01dd50f41d72a766443d6b5.jpg&hash=2c0a0d929bb028995224f266b36a9b89fa50cfe9)
Hallo,
worauf legt ihr eure Torten, wenn sie noch bearbeitet werden?
Ich geh das ganze nun gedanklich schon mal durch, laut Betty sollte man sich eine Kapaplatte zurechtschneiden, so dass de Torte dann bis zum eindecken "mobil" bleibt.
Wo bekomme ich denn solch eine Platte her, ist die wirklich notwendig? Gibt es alternativen?
Also wenn ich den Boden gedrittelt habe, und bereit bin die Torte zu befüllen, muss ich diese ja schon auf der endglültigen Platte stehen haben oder? Nur dachte ich, dass es beim eindecken vielleicht praktischer wäre, die Torte auf einem drehbaren Untersetzer zu haben, sprich eine drehende Tortenplatte. Aber wenn die eingedeckt ist, lässt die sich ja nicht wirklich mehr bewegen s-:) Denke ich zu kompliziert?
Ich habe Tortenretter in verschiedenen Grössen, das sind diese runden Metallplatten.
Ich lege nach dem schneiden den unteren Boden auf einen Papptortendeckel und schneiden den auf die Grösse des Bodens zurecht, das kommt dann auf den Tortenretter und das dann auf den Drehteller ;D
Dort wird die Torte mit Ganache oder BC überzogen, geglättet und auch eingedeckt, dann gebe ich etwas Ganache oder BC in die Mitte der endgültigen Tortenplatte und setze die Torte mit dem Pappendeckel drauf.
Evtl muss man dann die Ränder nochmal etwas andrücken/glätten und dann passt das :)
Eine große Kappaplatte habe ich bei tolle Torten gekauft, daraus schneide ich mir kleinere Stück wenn ich Aufleger mache ( wie z.B. unter dem Drachen ) oder wenn ich mal ne kleine Torte mache schneide ich daraus ein Cakeboard.
Aber unter der Torte reicht ein Pappendeckel.
Zum Stapeln bräuchtest du dann wieder Kappaplatten.
aaaah super vielen dank! dann schau ich mal wo ich welche kaufen kann :)
Die Pappendeckel gibt es überall, 6 Stück für 1 Euro. Bei DM, bei Real.....
Und die Tortenretter bekommst du von Fackelmann und Co, ich glaube auch bei Real.
ich habe gerade keine ahnung was mit pappendeckel gemeint ist :-[ aber ich werde mal bei kodi schauen, die sind gut sortiert und eventuell haben die dort noch anderes nützliches. habe gerade bei amazon ein tolles set gesehen, 3tl, tortenhelfer, messer und kuchenschneidhilfe. denke, dass werde ich mir jetzt auch zulegen, wenn ich es bei kodi nicht in der art finden sollte
Hier diese Tortenpappe ist gemeint, die mit dem welligen Rand.
bestellung von tolle torte kam heute an :D
amazon bestellung, tortenschneider und tortenretter, noch unterwegs
pappdeckel muss ich noch besorgen und am wochenende kann ich dann mal probehalber werkeln :D ich freu mich :D
sollte die krone widererwarten toll werden, kann ich die bis mitte februar aufheben? krone soll ja nur zu dekozwecken auf die torte, sollte nicht gegessen werden ;) ginge das`? wenn ja wie verpacken?
super !
Klar, ich hab hier noch das modellierte Auto von Mai stehen ;)
Ich stell die Sachen immer in den Keller, leicht mit einem Zewa abgedeckt, damit sie nicht zustauben.
Wichtig ist trocken und kühl, nicht mit Folie abdecken oder eintuppern !
Ach super :D
Das nimmt mir etwas Druck ;) ;D
Ich mach die Deko oft 1-2 Woche im Vorraus, dann hab ich Ruhe fürs backen !
von euch kommt nicht zufällig wer aus berlin oder. ich muss oder will nämlcih zu leas geburtstag im April einen Bienen Kuchen oder einen Bienestock oder dergleichen machen sie kommt nämlich an ihrem Geburtsga in die Gruppe der flotten Bienen sprich der etwas grö0eren Kiddies sie wird da nämlich 4 evtl würds mir auch reichen wenn mir wer so ne tolle biene formen würde die man als deko dann auf den kucehn setzten könnte. ansonsten wirds wieder nur was ganz schnödes einfaches wie der regenbogen kuchen oder sowas in der art aber das mit dem bienchen wäre schon so toll.
Ein Bienchen kannst du doch super aus Marzipan formen, mit Lakritzschnüren die Streifen machen und die Flügel aus Backoblaten schneiden ;)
Und für den Bienenstock würde ich eine Kuppeltorte backen, dann eine karamellfarbene Creme machen und dann mit einer Lochtülle Ringe drumherum spritzen.
Sowas z.B.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fcdn.chefkoch.de%2Fck.de%2Fforumuploads%2F77%2F341826%2F5551316%2FIMG_8349_1_2_1.JPG&hash=d9f379dc81351d593c8017d8ef41937c6b337be0)
hey das schaut toll aus, die idee mit marzian ist toll ich denk so werd ichs mal versuchen
ganz lieben dank für den tollen tip
Nici, ich brauche deinen Rat nochmals :-[
Ich habe nun ALLES beisammen.. ja bis auf den Alkohol für die Pulverfarbe :( Ich finde nirgends einen Klaren mit 50% ! Muss es denn zwingend solch einer sein? Genügt denn nicht Wodka mit 37%? Ich weiß es nicht, oder ist 50%iger in der Apo zu bestellen, der auch zum Verzehr geeignet ist?
@deniz- ja, den kannst du auch nehmen, aber ganz vorsichtig dosieren.
Der 50% verdampft halt schneller. Mach die Farbe nicht zu flüssig.
@nici:
Welche Ausstecher hast du denn für die Schneeflocken beim Schneemannkuchen verwendet?
Kannst du eine Marke für Fertigfondant empfehlen?
ja prima, danke dir. den wodka hab ich hier.. dann lege ich morgen mal mit der ersten krone los :D
@ottili- das sind Ausstecher von PME :)
Ich arbeite zur Zeit mit Massa Ticino Tropic ( MTT ).
Super ist aber auch Callebaut oder Satine Ice. Farbig hatte ich auch schon von Regalice.
Der MTT hat etwas mehr Säure, der Satine Ice ist vanillig.
Ich färbe aber alles selber, nur schwarz, rot und Schokofondant kaufe ich fertig. :)
Hast du dich schon an Petit Fours gewagt?
Ich ?
Nein, aber ich hab mir jetzt dieses Mini-Törtchen Backblech von Zenker bestellt und werd damit mal ein bisschen rumprobieren.
Ich hab mich gerade gefragt wie ich um so Minidinger sauber Fondant bekomme.
Petit Fours werden mit Icing oder Zuckerguss überzogen, nicht mit Fondant.
http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Kleingebaeck/Petit-fours-13669.html
@nici:
Danke!
Obwohl ich schon überlegt habe ob ich eher eine Art Schneelandschaft mit Candymelts versuche. Dann muss es ja nicht eben sein und die Candymelts sind ja auch schmackhafter als Fondant *grübel*
@ottili- mit Icing kannst du doch super eine Schneelandschaft "schmieren"
Welche Farben nimmt man denn, wenn man Fondant bemalen will? Geht das auch großflächig oder sollte der Untergrund eingefärbt sein?
@fairydust- das kommt auf die Farbe an, helle Farben kann man auf weiss malen, aber bei dunklen, intensiven Farben sollte man etwas vorfärben.
Am besten geht es mit Puderfarbe in Alkohol aufgelöst, Pastenfarbe in Alkohol geht aber auch.
Man muss bissel ausprobieren, bis man eine Konsistenz hat mit der man streifenfrei malen kann.
den Vulkan möchte ich gern nachbauen. Dafür möchte ich gern dein Wunderkuchenrezept testen. Nun stellt sich "nur" noch die Frage der Außengestalltung
An der einen Seite ist noch eine Röhrenrutsche, die muß auch noch ran
(https://lh6.googleusercontent.com/-TukG6LitXwk/Tstj8pk8yQI/AAAAAAAABTY/uV7FVsvA36s/s576/INDOO%2520Shooting%2520Okt%25202011%2520%252845%2529.jpg)
Aaaaaaaalso, da würde ich nicht malen.
Ich würde den Vulkan in blau eindecken, das blau ruhig nicht ganz gleichmässig verkneten, dann würde ich braune Fondantstücke aufkleben, sodass es wie Steine aussieht und zum Schluss roten und gelben Fondant leicht verkneten, sodass es streifig aussieht ( übereinanderlegen, etwas verdrehen, ziehen, wieder übereinanderlegen, bis es eine schöne Maserung gibt ), daraus einen welligen Kreis aussschneiden den über die Spitze des Vulkans legen, sodass es wie überquellende Lava aussieht.
Oder du lässt gefärbtes Icing überlaufen als Lava !
Tja für die Röhrenrutsche hab ich noch keine Idee, muss die essbar sein ?
Das sind schon mal gute Ideen. Hier ist noch mal ein Foto vom unteren Teil und der Rutsche
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3863663638306262.jpg&hash=4f0d4194ccd9b1fecb893b34cfb5a7a7b5fa928c)
Welche Farben würden sich am ehesten lohnen? Ich backe pro Jahr 2-3Motivtorten, die Farbe sollte also schon etwas länger haltbar sein.
Kauf dir das Set von Wilton für unter 20 Euro, da hast du alle Farben drin. Braun musst du allerdings ein kleines Pack Schokofondant kaufen.
Untenrum ein paar Blätter und Blüter ausstechen und drauflegen.
Wenn die Rutsche nicht essbar sein muss würde ich da was mit nem dicken Strohhalm basteln.
Ich bewunder hier ja nur eure Werke, muss aber mal sagen: Mensch Nici du hast echt für alles immer einen Rat/Tip :o :o wow.
Welche Farben denn von Wilton? Paste? Gel? da gibt es ja sooo viel :o
Ich hatte mir vor paar Monaten auch schon mal ein Set rausgesucht, weiß aber nicht mehr welche Firma.
HA- ich hab gestern den neuen Tortenladen bestaunt. :)
Wieder fehlte die Hälfte von dem was ich gerne gekauft hätte, aber gut. Ich gewöhne mich langsam daran.
Diesmal fehlte jegliches Glitzer (es kommt auch keines mehr ?! :( )
Und auch RoyalIcing hab ich nicht bekommen.
Immerhin MTT, die Schneeflockenausstecher, Candymelts und flüssigen Fondant. :)
@speranza- letzte Woche war jede Menge Glittzer da, gleich wenn man durch die Tür kommt rechts, da wo auch die Muffin Förmchen sind.
Ich hatte neulich noch hellblauen Glitter gekauft.
Ja, noch ist der Laden recht leer, aber das kommt. Ich warte sehnsüchtig auf Silikonpräger für Blütenblatter, das wird aber auch gerade erst aufgebaut.
@fairy- die Pastenfarben.
@didi- danke :-*
Danke, dann gehe ich gleich mal suchen.
Können wir irgendwie die tollen Rezepte irgendwo sammeln?
Ich hab bestimmt gerade eine halbe Stunde nach einem Rezept in diesem Thread gesucht, weil mir die Suche nicht geholfen hatte (hatte nicht genau den Namen dafür)
Auf den über 40 Seiten sind inzwischen so viele tolle Sachen versteckt, die sich nicht mehr leicht finden lassen ;D
Jein, der Glitzer den du meinst der ist noch da- ich wollte aber den feinen Glitzerstaub, weißt du?
Richtiger Glitzer war noch in Orange/gold da und damit kann ich nichts anfangen. Aber es soll auch nichts mehr nachkommen. Anstattdessen wurde mir ein Spray ans Herz gelegt, da bin ich aber noch skeptisch.
@speranza- ich hab auch die Glitzerkristalle genommen, die kann man einfach mit einem Messer zerstossen, so fein wie man mag.
Du meinst Glitzerpuder ?
Mit dem Spray arbeiten viele, mal schauen ob ich das auch mal mitnehme beim nächsten Mal.
Hier sowas meine ich:
(Quelle Google.de )
Ich kann mir nicht vorstellen wie das Spray wirkt, daher hab ich da mal die Finger von gelassen.
[gelöscht durch Administrator]
komisch das hab ich in hellblau dort gekauft ???
:-[ Alles weg und gestern hieß es dass sie sich von dem Hersteller nicht weiter beliefern lassen.
@speranza- dann kommt aber Ersatz, die stellen gerade einiges um.
Ich weiss das sie zukünftig grosse Mengen Puder kaufen wollen und selber abfüllen, dafür haben sie jetzt extra einen sterilen Raum !
Dann bin ich mal gespannt. Ich hab gestern nur zu hören bekommen, da würde auch nichts nachkommen. Ich ärgere mich dann immer ein bisschen. Ich bestell dann lieber online. :P
Aber vielleicht wird es ja, wenn ich nochmal hinfahre irgendwann. :)
Fairy, ich hab mittlerweile auch Probleme hier noch was wiederzufinden. Es gibt einfach zu viele Seiten gefüllt mit Meisterwerken. ;D
Habe schon die ganze Zeit überlegt, die erste Seite zu editieren und Rezepte dort bei Bedarf einzufügen. Oder man eröffnet einen reinen Rezepte-Thread für Motivtorten und was damit zutun hat? Gestern hat mir Nici ihre Anleitung für Ganache geschickt, wenn ich das nächste Mal mein Postfach aufräume, erliegt es sicher wieder meinem unüberlegten Löschzwang.
Und ein paar der Sachen hier würde ich - zumindest vom Innenleben her - gern mal nachbacken. Das Händchen für das außen rum habe ich leider (noch) nicht. :) s-:)
ARGH!
Flüssigfondant deckt nicht weiß ein sondern bleibt so durchsichtig und CandyMelts für CakePops waren für den Allerwertesten. So dickflüssig, da lies sich nichts eintauchen.
Was hab ich falsch gemacht??
@speranza- mit Flüssigfondant hab ich noch nie gearbeitet !
Candymelts brauchen etwas Übung, ich gebe etwas Palmin Soft dazu, dann gehts besser !
@coke- ich kann ja gerne einen Motivtorten-Rezepte-Thread eröffnen, dann könnt ihr alle ergänzen, ich blogge dann direkt man ein paar Posts, dann kann man oben immer zufügen.
ich hab jetzt mal angefangen, die ersten Seiten durchzuschauen und habe Links, Rezepte und Verarbeitungshinweise rauskopiert. Das ist jetzt alles durcheinander und noch nicht fertig. Aber das kann man dann ja irgendwo sortiert posten und ergänzen.
edit
Habe gerade nach dem Abschicken gesehen, dass Nici schon so einen Thread eröffnet hat.
@nici
soll ich dir die rauskopierten Sachen mailen, damit du sie einfügen kannst?
@fairy- ja bitte, hab schon angefangen ! :D
HA- Genug gejammert- Dank Nici nun fertig:
[gelöscht durch Administrator]
@speranza- super :D Zeig mal ganz !
Was hast du jetzt als Glitter genommen ? Der sieht gut aus !
hier der Link zum Rezepte Thread
http://www.erziehung-online.de/forum/kochen-co/rezepteanleitungen-fur-motivtorten/msg2458286/#msg2458286
Ich hab garkeines gemacht :o
Nur noch das hier
Glitzer- ich hab diese Glitzerplättchen genommen- Sparkles?!
[gelöscht durch Administrator]
Schön :D
Lass die Blütenpaste/Fondant vorher etwas antrocknen, dann gehen die Zahlen einfacher raus ;)
Meine Ungeduld- ich wollte fertig werden. recht hast du. ;D
Immerhin ist es annähernd glatt dieses mal- die heiße Palette war echt gold wert!
sag ich ja ;D
Ich hab noch einen Tipp für scharfe Kanten !
Nach dem Backen drehe ich den Kuchen um, denn die untere Seite hat von der Backform her automatisch eine scharfe Kante, wenn man die glatt abzieht, bekommt man das sehr sauber hin !
Jaaa!!! Du hast so Recht! :-*
das war keine Kritik an deinem Kuchen, mir ist das nur gerade eingefallen, weil viele immer recht runde Ecke haben.
Mir hat dieser Tip sehr geholfen :)
Und evtl. kleine Hubbel in der Mitte erledigen sich damit auch von selbst ;D
:-*
Ich hatte eher mit den blöden Krümeln zu kämpfen und mit einer Ganache die sehr zäh (?) war.
Welches Verhältnis Schoki- Sahne hast du gemacht ?
Bei Zartbitter mach ich 200-300 g auf 200 g Sahne.
Ich lass sie auch nicht im Kühlschrank, dann wird sie zu fest.
Wenn sie nicht streichfähig ist, kurz in der Mikro etwas erwärmen.
Die Konsistenz sollte schön cremig sein.
Ich streiche einmal dünn ein um die Krümel zu binden, dann kurz kühlen und dann nochmal dick einstreichen und glatt abziehen, kühlen und evtl nochmal mit einer heissen Palette/Messer glätten, dann sind alle Krümel weg und die Torte schön glatt.
Ich hatte die Ganache im Treppenhaus stehen, da ist es kalt- bestimmt unter 8 Grad. ^^
Ich hatte 800ml Sahne bei 1Kg Vollmilchschokolade.
mmh, die Mischung sollte nicht wirklich fest werden.
Bei Vollmilch mind. 2:1 zu Sahne, sonst kann man den Fondant nicht richtig glätten.
Mein Keller ist wärmer, versuch es beim nächsten Mal sie etwas früher in die Küche zu holen oder eben kurz erwärmen.
Ohja. heute ist sie über Nacht in der Küche gestanden und siehe da, streichfähig. 8)
;-)
unter 8 Grad ist gleich Kühlschrank und da wird sie zu fest S:D
Speranza, der ist wirklich schön geworden!! :D
Der Rezepte-Thread ist jetzt schon super, Nici! Endlich hat man alles auf einen Blick.
@coke- gerne.
Wenn euch was fehlt oder ich noch etwas ergänzen soll, sagt mir bescheid.
Mein erstes Krönchen ist fertig, am WE folgt das Zweite :D
So nun habe ich nochmal eine Frage zur Zubereitung des Kuchens:
Ich brauche die beiden Torten an einem Montag, idealerweise lässt sich der Boden ja schon eine Woche vorher Backen und um diesen frisch zu halten braucht man den ja nur in Alufolie wickeln !
Wie lange bleibt der Kuchen aber frisch wenn ich diesen dann mit der Buttercreme versehe ? Und dazu dann noch eindecke?
Aso ich dachte ich backe Donnerstags den Boden.. und dann? Kann ich Freitags und Samstags eigentlich gar nichts machen oder? Sonntags gehts dann ans eingemachte mit Creme und Ganache und Eindecken, oder?
Also eigentlich frage ich mich gerade, wie die Torte bis Montag nachmittags am besten frisch bleibt ! Wann ich eben die Torten "abschließen" kann :-\
Mmh also 1 Woche find ich schon lang für einen Boden :-\
Bei mir sieht die Planung immer so aus:
2-3 Tage vorher Backen
1-2 Tage vorher füllen, kühlen, einstreichen
1 Tag vorher eindecken, Deko
Verzehr
Ich hab z.B. jetzt eine Torte für Sonntag
Freitag morgen backe ich, Freitag abend fülle ich ( weil es eine Sahnefüllung ist und die braucht einige Stunden bis sie fest ist ), Samstag morgen streiche ich sie ein und am mittag decke ich ein, Sonntag Verzehr.
In deinem Fall würde ich Samstag morgen backen, Samstag abend füllen, Sonntag morgen einstreichen, kurz kühlen und dann eindecken !
Wenn der Fondant drüber ist ist das der perfekte Frischhalter ;)
Wichtig ist nur gut kühlen !
Eine Woche wäre zu lang für den Boden?
Okay.. hatte gelesen in Alufolie wäre dies kein Problem !
Also dann halte ich es so wie du es sagst !
Samstag morgen Backen, die Böden schneiden
Samstag Abend füllen mit der Puddingbuttercreme - soll der Kuchen dann einfach nur trocken und kühl gelagert werden oder muss er in den Kühlschrank?
Sonntag morgen einstreichen und dann wieder in den Kühlschrank? wie lange etwa?
und vor dem Eindecken noch irgendwas beachten? Nochmals drüber gehen? Oder einfach versuchen die Torte glatt einzudecken?
Nach dem Eindecken die Torte nicht mehr in den Kühlschrank, da der Fondant doch sonst austrocknet oder?
Was für einen Boden backst du denn ?
Böden lassen sich immer besser schneiden, wenn sie einen Tag geruht haben.
Ich stürtze die Böden und lasse sie auf einem Rost auskühlen, schneiden tu ich sie erst kurz vor dem füllen, sonst trocknen sie schnell aus.
Nach dem Füllen gleich in den Kühlschrank.
Eine dünne Schicht Ganache drum zum Krümmel binden, kurz kühlen, dann nochmal satt Ganache drauf und glatt abziehen, oben mit einer Palette oder einem langen, glatten Messer, aussen mit einer Teigkarte ( am besten auf einem Drehteller arbeiten, Karte ansetzten und Teller drehen )
Gut kühlen bis die Ganache fest ist, max ne Stunde.
Dann rausnehmen und mit einem heissen, trockenen Messer nochmal etwas glätten.
Den Fondant kneten, ausrollen und eindecken, danach wieder in den Kühlschrank !
Fondant darf in den Kühlschrank, das ist kein Problem, achte nur drauf, das der Kühlschrank nicht zu voll ist, keine offenen Lebensmittel drin sind, weil der Geruch sonst in die Torte zieht. Wichtig ist NIEMALS abdecken ! Auch wenn sie angeschnitten ist, bei Resten nur vorn vor den Anschnitt etwas Folie !
Ich stelle immer ein Schälchen grobes Salz neben die Torte, das zieht die Feuchtigkeit !
Verdamm*ter Mist! s-banghead Meine Böden sind eingefallen.
Morgen muss das Zeug fertig sein. Mist!
Huhu,
ich hab mir jetzt ein großes Ausstecherset bestellt und Betty's Motivtorten Basics.
Im März steht eine Hochzeit an und ich möchte zwei richtig richtig richtig geile Motivtorten machen!
@Nici: Was würdest Du empfehlen, brauche ich noch? Also Zeugs zum Glätten, Tortenboden schneiden etc. pp. hab ich massig, ich backe ja viel Torten, nur halt keine richtigen Motivtorten bislang. Ich habe schon oft mit Marzipan eingekleidet und ausdekoriert, aber jetzt will ich mal was neues ausprobieren!
@speranza- was hast du für einen Boden gemacht ?
Mist sowas :P
@coney- eigentlich brauchst du nur einen Glätter und einen guten Rollstab !
Dann kommt es auf die Deko an, da brauchst du dann halt noch Modellierwerkzeug und so !
Tu dir nur selber einen Gefallen und kauf den Fondant, dann kannst du dich nur aufs eindecken und dekorieren konzentrieren !
Das Wunderrezept.
Cupcakes nun gebacken, Cakepops gerollt und zwei Böden wieder fertig gleich. Also der kleine Boden ist fertig und der große Boden im Backofen.
Ich stapel morgen einfach nur. Für ne Topsy reicht das nun nicht mehr. :-\
@speranza- ist mir am Anfang auch mal passiert, aber aus dem Boden konntest du ja Cakepops machen !
Ich backe inzwischen nur noch mit der Isoliermethode, damit bekommt man einen ganz tollen gleichmässigen Boden !!
Und wichtig, die Eier ganz lange mit dem Zucker schlagen, bei mir läuft die Maschine ca 10 min, Öl und Flüssigkeit kurz unterrühren und dann nur das Mehlgemisch unterheben.
Hab gerade einen Schoko-Wunderkuchen im Ofen ! ;)
Ich schlag immer bis das Ei-Zucker-Gemisch richtig teigig wird- also schon eine ziemlich feste Konsistenz hat. :)
schade das es mit der Topsy nix wird :(
Ja. :( Ich wollte morgen angeben. ^^
Nunja- hauptsache es schmeckt- rein kommt eine Mischung mit Pfirschen und Himbeeren sowie Physalis.
lecker :D
auch mit einer toll dekorierten gestapelten kannst du angeben ;)
Um ehrlich zu sein es wird nochmal das weiß-türkis mit Schneeflocken und Glitzer.
Ist ja für den Geburtstag meines Mannes und die kleine die nur für ihn war, ist ja schon weg. ;)
Möchte trotzdem Bilder sehen :D
Gibt es den Sour Table auch morgen ?
Jep. ^^
Cakepops fertig! ;D
Zweiter Boden- haarscharf, fast noch verbrannt ^^
wenn mir mal ein Boden nichts wird, passiert es beim 2. oft nochmal ;D
;D ;D Warum sollte es dir anders gehen als mir. :P
Immerhin, meine To Do Liste wird kleiner. Und vielleicht, ja vielleicht komme ich noch dazu meine neue Kamera zu testen. s-:)
Ich bin gespannt auf die Bilder, besonders auch vom Table :D
@Nici: also Glätter, Rollstab und ein Modelierset hab ich eh, weil ich ja viel mit Marzipan mache. Fondant wollt ich kaufen ja, aber wo? Haste nen Tipp?
tolletorten online. Kg-Preis bei 8.50 meine ich. ;)
Hab's eben schon andernorts gelesen - danke! Bin mal gespannt, ob es sich in der Verarbeitung sehr vom Marzipan unterscheidet.
Zitat von: Nici+YaMa am 17. Januar 2013, 14:28:58
Was für einen Boden backst du denn ?
ich wollte das wunderrezept ausprobieren :)
@deniz- hab oben für speranza ein paar Tips zum backen des Wunderrezpts aufgeschrieben, damit klappt es prima.
Liebe Nici. ;)
[gelöscht durch Administrator]
legga :D
und jetzt noch den Sour Table bitte ;)
Noch ohne Papeterie.
Jetzt kleben überall schone türkise Aufkleber auf den Bechern. Davon dann aber morgen Bilder. :)
[gelöscht durch Administrator]
lecker :D
Ich hab heute bissel rumprobiert ;D
Pfirsich-Melba Cupcakes in selbstgebastelten Tulip-Förmchen und zweifarbig gespritze Blumen. ( ohne Tülle gespritzt )
[gelöscht durch Administrator]
Huhu,
eine Frage: Betty unterscheidet ja zwischen Fondant zum überziehen und modellieren - wenn ich mir fertigen bestelle, kann ich den dann für alles nehmen?
@coney- kannst du, aber besser ist es wenn man unter 500g Fondant 1 Tl CMC knetet und dann nochmal 24 Std ruhen lässt, dann trocknet er schnell und sackt nicht so zusammen.
Für kleine oder flache Modellierungen kannst du normalen Fondant nehmen.
eine Tauftorte hab ich heute gemacht :D
Schokokuchen gefüllt mit Bananen und Schokosahne und Schokoraspeln
eingeschlagen in Schokoladenfondant
Hier hab ich auch einen meiner neuen Randausstecher ausprobieren können, ich bin begeistert ! :D
[gelöscht durch Administrator]
und aus den Kuchenresten hab ich ein paar Cake Pops double Chocolate gezaubert ;-)
[gelöscht durch Administrator]
*
gibst du den Rollstab auch einzeln ab, da hätte ich Interesse dran ?
Ich hab nur nen billigen, der hinterlässt aber Rillen s-:) :P
@Speranza wo gibt es diese Plastebecher mit Deckel und die Pappbecher? Und was gibt es alles leckeres ?
@Nici die sieht aus wie gemalt,total sauber eingedeckt,wahnsinn s-klatschen
Verdammt das gleiche wollte ich auch fragen!
Oh, Randausstecher- sowas fehlt mir auch noch. 8)
@Pe- Aus dem Handelshof hab ich die.
Es gab:
Ital. Nudelsalat, Tomaten-Ruccola und Minischnitzel. :)
So, ihr Experten - ich würde gerne den Satin Ice Rollfondant Ivory/Vanilla testen. Wer kennt den?
Ich. ;D
Ich finde den MTT besser, einfach weil er eine Spur besser schmeckt (wenn man das so sagen kann, ich esse den ja eh nicht mit ^^)
Ich hab MTT aber nur in reinweiß gefunden - kriegt man das auch in einem creme eingefärbt? Ich hab ja nur Marzipanerfahrung und das muss man bekanntlich nicht creme einfärben...
@coney- eine Bekannte arbeitet am liebsten mit dem Satine Ice und die ist richtig gut in Sachen Torten !
Weiss kannst du mit einem Hauch ivory einfärben, wirklich ganz wenig, das färbt sehr intensiv ! Oder du knetest ein Stückchen braunen Fondant unter !
@pe- danke :D
Ja, scharfe Kanten bekomm ich inzwischen richtig gut hin und mit gutem Fondant bekommt man auch so sauber eingedeckt !
Hat aber auch einige Torten und Übung gedauert :)
@speranza- ich hab ein 4er Set in China für 3 Euro oder so gekauft, total genial !
So, habe mal ein Foto geschossen und die ungefähren Mengen hinzugefügt.
@perfect heigh roller einzeln
mir wär als Gesamtpaket lieber, wenn sich aber keiner findet, geb ich nochmal Bescheid :)
@Shiri: ich würd's nehmen ;)
Aaalso - ich will 3 Torten ausprobieren. Die sollen 26 cm Durchmesser haben, ich werde sie mit Ganache einhüllen, weil ich das schon kenne ;D Ich will sie weiß einkleiden und dann erstmal was schlichtes mit Blüten und Schmetterlingen testen. CMC hab ich da - werd ich dann entsprechend zum Modellierfondant zufügen. Wie viel Fondant rechne ich jetzt zum Einkleiden? Für drei Torten? 2 Kilo?
@coney- mit 2kg Fondant kommst du locker hin !
Wenn du drunter dunkle Schokolade hast, darfst du nicht zu dünn ausrollen, sonst könnte etwas durchschimmern.
Ich mach das meistens mit weißer Schoki. Bin noch wegen der Füllung am Überlegen. Werde wohl Wunderrezept und diese Schmandgeschichte testen!
@coney- die mit der Paradiescreme ?
Mein Favorit ist ja auch die Lemon Curd-Mascarpone Creme, die kommt überall gut an und ist so schnell gemacht !
In China? Zeeeeig .. 8)
@speranza- hast ne PN
@Nici: wie lange hält sich Lemon-Füllung? Ich müsste die Torte einen Tag vorher komplett fertig haben.
Meine Torten sind immer 2 Tage vor Verzehr gefüllt, 1 Tag vorher werden sei eingedeckt !
2 kleineFragen: :)
- wo bekommt man Lemon Curd? (ich habe die Anleitung bei Tortentante gelesen, aber das schaffe ich in den nächsten Tagen nicht mehr)
- Nici, ich bitte noch um eine Ergänzung im Rezept-Thread: wieviel Zitrone kommt in die ZitronenGanache?
Danke! :D
Bin etwas hibbelig, will für meinen Mann einen Football zum Geburtstag backen und Freitag für die Kinder einen Raketenkuchen und eine Schlange
@zita- Lemon Curd bekommst du bei Real, kostet so ca 2.50 Euro das Glas, steht bei den Marmeladen.
In die Zitronenganache kommt Zitronensäure nach Geschmack, muss du probieren, aber mind. 1 Tl !
Huhu,
Lemon Curd gibt es auch bei Rewe!
Überhaupt ist LemonCurd ziemlich lecker.. So über warmen Toast oder so. S:D ;D
Ich bin mal Nicis Beispiel gefolgt und hab nen bisschen Zeugs bestellt. ;D
Ich hab nach dem Durcharbeiten von Bettys Buch auch erkannt, dass ich noch einiges brauche s-:)
Och, du glaubst garnicht, was man alles brauchen kann. 8)
Ich hab inzwischen bestimmt Material für 300 Euro hier liegen, 769879876 Backformen mal aussen vor s-:)
Man muss aber genau schauen, für ein paar Sachen kann man auch Haushaltsgegenstände zweckentfremden !
Z.B. einen leere Kunststoffrolle von Schleifenband eignet sich wunderbar zum Schneiden von Streifen !
Mit einem Pizzaschneider kann man prima den Fondant zurecht schneiden.
Gegenstände zum prägen finden sich einige !
Und ich kauf mir auch nicht für jede Blüte einen Ausstecher !
Für meine Orchidee hab ich mir z.B. die Ausstecher auf dickem Papier ausgedruckt, ausgeschnitten und als Vorlage genommen.
Hallo :)
So, vorhin habe ich nun meine erste Torta fertiggestellt. Da es ja nur ein Probelauf war, habe ich die Torte weiß belassen und nicht bemalt.
Der Untere Teil wird einmal in rosa bemalt und die andere Torte in blau zum Geburtstag ! Wer Bettys Buch hat, weiß welche Torte ich meine ;)
Leidglich die Krone habe ich bereits fertiggestellt und bemalt !
Während des Backens und Fertigstellen der Torte sind mir ein paar "Fehler" unterlaufen. Aber ich denke für den ersten Versuch akzeptabel und für die nächsten Torten weiß ich wporauf ich mehr achten muss ;)
Ansonsten bin ich dir seeeeehr Dankbar für deine Hilfe, Nici. Mit Bettys Buch allein hätte ich die Torte nicht so gut und schnell fertiggestellt :)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13186448kf.jpg&hash=188f9863f03d1578756a7600cb8b39268151e2f9)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13186449ax.jpg&hash=3fad9be5c933dfcc9ec418bd685637632be7d37d)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13186450tm.jpg&hash=4092bb6e80ea48ebdba470dcc82bf92f9483e3c7)
Geschmeckt hat die Torte auch.. nur habe ich zu viel Ganache aufgetragen, denn der Zartbitter-Geschmack war doch extrem. Mit Vollmilch sollte es doch auch gehen oder? Und das Fondant muss ich flacher ausrollen ;)
@deniz- die sieht doch super aus :D :D :D :D
Sehr schön sauber eingedeckt und die Krone ist perfekt !
Für meinen Geschmack sollte die Torte höher sein, ich finde das gehört zu einer Motivtorte, die sollten so 8-10 cm hoch sein :)
Mit der Ganache und dem Fondant stimme ich dir zu, die Schichten sehen sehr dick aus !
Wenn du mit einer weissen Ganache arbeitest, kann du den Fondant viel dünner ausrollen.
Die Ganache ordentlich abziehen, die sollte wirklich nur ganz dünn sein, quasi als Klebeschicht und zum ausgleichen.
Bin auf die gemalten Torten gespannt :D
daaaanke :) doch soweit bn ich ganz zufrieden :D
also ich habe die einfache menge deines Wunderrezeptes genommen, daher kam mir der Boden zu wenig vor und dann habe ich mich beim Befüllen selber auch noch vertan s-:) Ich dachte 3 Böden, dreimal befüllen. Dementsprechend habe ich viel Füllung wegschmeißen müssen, denn ich habe ja nur zweimal befüllt. Das meine ich mit kleineren Fehlern, aus denen man lernt und erst beim Fertigen bemerkt ;)
Beim nächsten Mal nehme ich mehr von den Zutaten und kann dementsprechend etwas mer füllen und somit wird die auch höher.
Ich glaube meine Torte ist gerade mal 6 cm hoch ;) Du hast recht, höer wird schöner aussehen !
Und bei der Ganache dachte ich, man lässt die so dick aufgetragen, habe ich so rausgelesen: zuerst dünn auftragen, anschließend dick auftragen. Hatte verstanden, dass es auch dick aufgetragen bleiben muss ! Aber jetzt bin ich da auch wieder ein Schritt weiter ;)
Ich schreibe mir jetzt meine Gedanken zu der Torte auf damit ich in einem Monat noch weiß, was ich verbessern wollte. Dann denke ich, wird schon alles gut gehen zum Geburtstag.
Nun stellt mich meine große Tochter unter Druck. Sie möchte passend zu ihrer Hello Kitty Party auch eine HK Torte haben. Hast du ne Idee? Oder am einfachsten ne Kunststofffigur auf die Torte stellen? Die Tortenaufleger mag ich nicht :-/
erstmal dünn einstreichen zum Krümel binden, kurz kühlen, dann dick einstreichen und ordentlich abziehen! Schau mal bei der Torte wie dünn meine Schichten sind.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffiles.homepagemodules.de%2Fb66756%2Ff19t53933p10563995n2.jpg&hash=009e1b02981044d463031a46a90d231583ef8d46)
Ich hab mal so einen Kitty gemacht, in einem eckigen Backrahmen die benötigte Größe backen, dann mit der Vorlage zurecht schneiden, füllen, eindecken und Deko ;)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.kindergeburtstagskuchen.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F02%2Fhello-kitty-kuchen2.jpg&hash=d9183344b1e0a37da0d3d61283229d8aaa4e4a58)
Oh gewaltiger Unterschied! ;D
Die Kitty ist cool!!! Vielleicht werde ich mich daran orientieren! Es gibt ja die Kitty Backform, meinst das würde damit besser gehen? Habe eh keine rechteckige Backform, muss daher eh eine neue für her!
@deniz- ich mach das mit einem Backrahmen ! Du kannst aber auch einen runden backen und daraus schneiden geht genauso gut !
Macht ihr da am Rand der Torte noch Kuchen ran? Und warum?
@coney- das nennt man eine Sahnetorte fondanttauglich vorbereiten ;-)
Schau mal im Motivtorten-Rezeptethread, da hab ich gerade eine Bildanleitung dazu gemacht.
Sahne darf nicht an den Fondant, sonst löst er sich auf.
Man kann zwar die Sahne nicht ganz bis zum Rand streichen und dann dick mit Ganache isolieren, aber das ist mehr Arbeit und die Torte wird dann auch oft bauchig und nicht so schön gerade. So kann ich die Torte im Backrahmen und von oben beschwert gut komprimieren und habe nach dem kühlen eine tolle, kompakte Torte, die sich prima eindecken lässt.
@Deniz auch wenn die Schichten etwas dick sind,aber aller Achtung,das eindecken sieht ja total sauber aus :D
Ah, okay! Hätte ich mir denken können, Ist bei Marzipan ja so ähnlich - ich nehme dann immer etwas ohne Sahnefüllung, hab aber auch so ne spezielle zweigeteilte Kuchenform, da kommt die Füllung in die Mitte und man setzt die Teile dann zusammen.
Es ist echt schade, dass niemand dran gedacht hat, die Hochzeitstorte zu fotografieren, die ich im November gemacht hab...
danke pe :D
joa.. die schichten sind dick, ist mir aber beim bearbeiten selber gar nicht aufgefallen. erst beim anschneiden der torte und beim probieren :o aber ich lerne ja (hoffentlich) aus fehlern und die nächsten werden besser. bin schon gespannt wie die geb.-torten ausschauen, wenn sie komplett fertig sind, bemalt, verziert etc. :D das macht richtig spaß!
Deniz, ich finde die fürs erste Mal auch RICHTIG gut. Bin gespannt, wie meine erste wird.
danke coney,
nici ist ne tolle lehrmeisterin :-*
bin auf fotos gespannt :)
Ich hab ein Schokotortenrezept, die wird gebacken, nicht befüllt. Ist sehr lecker, wird so 10 cm hoch und ist immer toll gleichmäßig ausgebacken - werd ich vermutlich für's erste mal nehmen, dann hab ich es leichter.
Zitat von: Nici+YaMa am 19. Januar 2013, 17:10:23
eine Tauftorte hab ich heute gemacht :D
Schokokuchen gefüllt mit Bananen und Schokosahne und Schokoraspeln
eingeschlagen in Schokoladenfondant
Hier hab ich auch einen meiner neuen Randausstecher ausprobieren können, ich bin begeistert ! :D
es gibt SCHOKOLADENFONDANT????
:o :o
das wiß ich ja jetzt erst ;D toll!!! schöne alternative!
tolle torte nici, liest sich auch total lecker!
Deniz ja, auch bei tolletorten z. B. Eine Freundin hat kürzlich was damit gemacht - sah toll aus, war geschmacklich aber nicht sooo mein Fall.
bei der nächsten bestellung werd ich das mal mit bestellen. kommt sicher mal die gelegenheit den fondant auszuprobieren.
es ist zumindest optisch eine tolle alternative! geschmacklich muss man dann mal sehen.
also wirst du einen trockenen kuchen eindecken? wird das dann nicht zu trocken? ich kenn mich nicht aus, absolut neuland! daher frage ich
Für den Anfang evtl., ja. Also es ist ein Trockenkuchen, allerdings ist der seeeehr saftig, da massig Sahne, Schoki und Likör mitgebacken wird. Stelle mir das mit weißem Ganacheüberzug lecker vor.
Alternativ oben genannte Tortenform, das ist auch Easy. Ich häng mal ein Bild an, kann das blöd beschreiben.
[gelöscht durch Administrator]
das sieht toll aus! solche backformen kenne ich nicht, ist aber witzig!
Die ist von Wilton, tasty fill heißt sie glaub ich. Gibt es auch noch mit Viereck innen. Kostete so um die 30 EUR. Wird allerdings sehr hoch, über 10 cm.
Ich hab ZEUG bestellt :P Hoffentlich kriegt mein Mann nicht, was da ankommt, der kriegt 'nen Vogel ;D
Was hast du denn alles bestellt ? ;D
Mein Mann hat aufgehört mir Vögelchen zu zeigen, ich hab im Keller nen ganzen Schrank nur mit Backformen, Blechen, Förmchen...... und hier oben einen ganzen Werkzeugkoffer voll Tools 8)
@Nici: Noch mehr Ausstecher und die hunderste Backform s-:) Ich hab drei große Schubladen voll mit Backkrams (Ikea-Küche, also RICHTIG groß), mein Mann versteht nicht, warum so ein Kuchen auch noch gut aussehen muss *g* Aber glücklicherweise hat er ein großes Musikzimmer, auf das ich dann immer mal hinweisen kann.
Meiner hat anfangs immer kopfschüttelnd daneben gestanden und meinte er hätte schon längst ne Torte gekauft s-:)
Kunstbanausen ;D
Das fertige Ergebnis mag er dann schon - er versteht nur nicht, warum man so viel Zeug dafür braucht.
Na wenigstens gehts nicht nur mir so ;D
Männer ;D
Nici, backst du eigentlich mit Backformen oder mit einem offenen Backring?
bisher hatte ich in rund nur 20er und 26er Formen, jetzt hab ich mir aber auch 28er und 30er gekauft, weil es doch leichter ist darin zu backen, gerade bei flüssigen Teigen wie dem Wunderrezept !
Eckig hab ich bisher 18x18 und 24x24, den Rest im Backrahmen.
Ich hadere mit mir- mein Ring ist nämlich nicht mehr rund- Dank Mann und Spülmaschine s-:)
Und wenn ich schon einmal Backformen bestelle, dachte ich ich frag mal welche Größen ein Must Have sind. ^^
Mein zubehör beschränkt sich aktuell auf zwei Malmschubladen. ^^
Ich hab folgende Backformen
20cm
26cm ( 3x )
28cm
30cm
18x18cm
24x24cm
eine 26er in dem man 2-stöckig oder eben innen hohl backen kann
2 versch. Grössen Gugelhupf
Backrahmen rund und eckig
den Backrahmen kannst du aber doch wieder in Form biegen, oder ?
Ich hab gerade in der Metro zugeschlagen, da gab es 20 % auf Haushaltswaren.... TK Maxx hat aber auch ganz viele gute Backformen
Ich brauch die 28er z.b. wenn ich eine 26er Sahnetorte machen will, dann kann ich rundherum 1cm abschneiden für die Isolierung und hab das richtige Maß :)
Genauso dann die 30er für eine 28er !
Oft sind die Tauftorten etwas größer gewünscht, dann nehm ich auch die 30er.
;D Wie erkläre ich meinem Mann, dass ich die alle brauche? ;D
Jein, er lässt sich nicht mehr rund biegen er hat so eine .. Delle. .. s-:)
also ich sag mal ein MUSS ist 20/26/28 ;)
:D Das wird schon. JETZT für den Augenblick mag ich erstmal nicht backen, ich bin heilfroh dass meine Küche wieder nach Küche aussieht. s-:) ;D
Wie kamen die Table denn an ?
Huhu,
also ich hab folgendes an Backformen:
Springformen in
12 cm
20cm
26cm
28cm
30cm
Eckig in
24x24cm
großes Herz
Andere Formen:
Eine Hello Kitty Form
drei unterschiedliche Kastenformen
ein Gugelhupf groß
ein Gugelhupf klein
ein Silikonherz
eine Silikonkastenform
eine Form für Obstkuchenboden, diese Biskuitdinger, die man auch fertig kaufen kann
die oben gezeigte zweiteilige, mit dem zu befüllenden Herz innen
eine hohe runde Form, 26-er Durchmesser
drei unterschiedliche Muffinsformen
eine Blumenform
eine Bärenform
Backrahmen rund und eckig
:o Ich hab immerhin noch ne Schuhbackform! ;D
Nici- hast du die hohen Backformen oder die normalen Springformen?
Woraus bastelt ihr eigentlich Eure Cakeboards? Und lässt ihr die Euch nachher wiedergeben?
Hi zusammen,
@ Nici: Danke für die Info!
@ Deniz: die ist wunderschön geworden! :D Hattest Du jetzt die Paradies-Schmand-Füllung gemacht? Lecker?? :)
Wenn ich mir Eure Listen so anschaue.. sind die nächsten Jahre an Geburtstags- und Weihnachtsgeschenken verplant 8) und ich brauch ne größere Küche ;D
Jetzt wo ich Coneys Liste sehe muss ich meine noch um folgendes ergänzen ;D
div. Kastenkuchenformen
Herformen in versch. Grössen
einen Herz-Backrahmen zum verstellen
Bärchenform
Blümchenform
grosse und kleine Muffins
Obstbodenform
Frankfurter Kranz Form
@coney- ich kaufe die fertigen Cakeboards im Tortenladen, hab jetzt das erste aussortiert, weil es nach 1 Jahr und bestimmt 10 Torten nicht mehr schön ist.
Ansonsten hab ich mir große eckige Platzteller in versch. Farben gekauft, die sind super ( siehe Tauftorte in gold )
Ich hab aber auch grosse Holzplatten mit passendem Geschenkpapier und Geschenkfolie bezogen für z.B. Backblechgröße.
Eine rechteckige Schieferplatte hab ich mir letztens im Möbelhaus für 5 Euro mitgenommen !
Was auch klasse aussieht sind Fliesen, da wollte ich mal im Baumarkt schauen.
Die Cakeboards bekomme ich in 95 % der Fälle wieder.
Wir haben hier weit und breit keinen Tortenladen - krieg ich die auch online? Ich beziehe bislang immer irgendwelche Platten, Holz, Plastik... die eigentlich Abfälle sind. Und hab immer Mangel, weil ich sie eben nicht wieder kriege. So wie auch meine Tortenetagere auf der Hochzeit verschwunden ist :(
Ja, stimmt - Herzspringformen hab ich auch noch zwei in klein und einen Backrahmen.
@coney- bei tolle torten bekommst du die in rund und eckig und in vielen Grössen !
Die kosten rund 5 Euro !
Ich würde da auch immer die 12 mm nehmen.
Bis auf die die ich gezielt mitverschenkt habe, hab ich bisher alle zurück bekommen !
*ah* gefunden!! Danke!
Nici, Du hast doch schon Torten verschickt - wie machst Du das?
Ich habe eine Sachertorte gewählt, weil die lange hält, nicht unbedingt Kühlung braucht und schön stabil ist.
Dann hab ich sie mit Ganache auf ein Cakeboard geklebt und einen Tortenkarton genommen, der genau die Maße des Board hatte, so konnte die Torte darin nicht verrutschen.
Diesen Karton hab ich dann in einem größeren gestellt und rundherum Luftpolster gepackt bis nix mehr gewackel hat.
Draussen überall gross drauf "Vorsicht Torte" nicht werfen nicht umdrehen"
Ist fast heile angekommen.
Das klingt gut... Würde nämlich gerne einer Freundin zum
Einzug in die neue Wohnung eine schicken. Habe mir jetzt schon mal von Schwiegermutter zwei von diesen Styroporringen geholt, die immer um die Coppenrath TK-Torten rum sind.
Meine Tables sind sehr gut angekommen- Ich wurde als positiv bekloppt bezeichnet fr die Arbeit die ich gemacht habe. ^^
@speranza- hihi das kenn ich ;D
Aber doch toll wenn die Gäste merken wieviel Arbeit dahinter steckt :)
Find ich auch - schrecklich, wenn Leute zwischen so etwas und Fertigfrikadellen aus dem Kühlregal nicht unterscheiden können :P
so nachdem meine Madame jetzt 4 wurde und einen Prinzessinenkuchen wollte
gabs diesen hier (https://lh6.googleusercontent.com/-9_VK9iLyOIw/UP7wHFavtfI/AAAAAAAAFxk/8cYySSKm73w/s640/Foto%2520%25283%2529.JPG)
der wurde dann im Kindergarten verspeist ;D
lg
Ich ärgere mich nur immer noch über meine misslungenen Böden und der Ganache die hinter teils flüssig und teils hart war, weil ich sie auf der Heizung vergessen habe. ^^
Zitat von: Speranza am 22. Januar 2013, 21:14:35
Ich ärgere mich nur immer noch über meine misslungenen Böden und der Ganache die hinter teils flüssig und teils hart war, weil ich sie auf der Heizung vergessen habe. ^^
Ach, gräm Dich nicht - das passiert und die anderen wissen ja nichts davon :)
@hugo- da werden sich die Kids gefreut haben :D
@speranza- wieso drüber ärgern ? Die Böden und die Ganache kannst du doch zu Cake Pops verarbeiten ;) Und wenn du gerade keine Verwendung hast, kannst du die Böden einfrieren oder du formst die Pops und frierst sie ein, dann brauchst du sie nach dem auftauen nur noch aufpieksen und in Schoki tunken ;)
Ich weiß, ich weiß- ich schieb es auch einfach darauf das ich keinen Platz in der Küche habe und x- andere Sachen nebenher gemacht habe. ^^
Ich hab heute Kjells Vulkan angefangen. Weil das viel zu viel Kuchen werden würde, wird die untere Etage aus Holz und Zeitung. Wird aber trotzdem mit Fondant eingedeckt.
ich bin gespannt ;D
Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa MEINS MEINS MEINS !!!!!
Nach 4 Monaten suchen, diversene Filialen und meinem armer Mann, der jede Woche den Laden durchsuchen musste, hat er sie ENDLICH gefunden :-D
Einmal in eckig 20x20 cm und eimal in rund 30 cm !!!
Ich freu mich sooooooooooo !
[gelöscht durch Administrator]
Wooooooo????? Ich hab mich doof und dämlich gesucht!!!
TK Maxx, die scheinen gerade eine neue Lieferung bekommen zu haben, es gab sie in mehreren Filialen wieder.
Schnapper, jede kostet 12.99 Euro :D
Welcher? :-* :-* :-*
Dort sind sie schon ausverkauft, da waren nur die beiden die mein Mann gekauft hat !
Ich kenne nur den in Köln und den in Wuppertal . :P
ich habe meinen ersten Versuch komplett weggeworfen, hier ist jetzt Versuch Nr. 2, muß erstmal trocknen, morgen gehts weiter.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_6464396634356236.jpg&hash=a1d66d31f9760e24aa57247928549c94a94d96ae)
Hey ihr,
ich will sobald ich gesund bin mal los experimentieren!
Wieviel g Fondant schneide ich mir denn zum Überziehen einer 26 cm ca. 10 cm hohen Torte ab?
Boah, ich rolle bestimmt 750g/1Kg aus ...
Am Anfang würde ich auch erstmal mit nem Kilo anfangen, es muss reichlich überhängen, damit du faltenfrei arbeiten kannst !
Ich nehme inzwischen so gut 500 g bis 750g je nach Farbe und Untergrund, davon bleibt aber immer einiges über !
Nicht zu dünn ausrollen!
@nici
Du glückliche! die hätt ich auch soooo gern!!! aber nix zu machen hier, der nächste TKMaxx ist 30 km weg, zu wei tum einfach mal hinzufahren und festzustellen dass da nix ist..
so, ich hab auch was gemacht..
für einen ehemaligen Lehrer zum 85.
Innen ist ein saftiger Schokokuchen mit Schokoglaze eingestrichen. Anschnittfoto hab ich leider nicht, ich war nicht mal beim Überreichen dabei, das hat mein Vater gemacht..
die Tafel und die Möbel sind aus Pastillage, der Rest aus Modellierfondant..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fvater_ute1a.jpg&hash=cd9069874406309b7f8a0ffd8f58714c8584ec47)
und das ist der Drache für den Geburtstag meines Grossen.. der wird auf einer Ritterburg Feuer speien.. aber erst am 11.2.
er ist aus Modellierfondant (das nächste mal würde ich aber einiges aus RiceCrispie-Masse machen)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fvater_ute2.jpg&hash=863062e6b440f6a63bfe4773042fa765acf94a25)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fdrache2.jpg&hash=d692831df5c672b60de3f22cc684174c43bbdee3)
Genial :o
Huhu,
danke - dann hab ich einen Anhaltspunkt. Marzipan wird ja viel dicker ausgerollt und übergezogen.
Das was ich dann abschneide kann ich wieder einpacken und wieder verwenden?
@gwyn- genial, die Schule hab ich eben schon bei TT im vorbeifliegen gesehen :D
Figuren hast du echt drauf !!!
@coney- wenn der Rest sauber ist und keine Creme dran ist, gut zusammenkneten und luftdicht verpacken !
Hab heute noch mal bei TK vorbei geschaut und jetzt hab ich die Sammlung fast zusammen 8)
Tortenplatte 26 cm und Gebäckschale :D
[gelöscht durch Administrator]
Schaut mal Für unseren Fußball fan!
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Und hier für unseren Feuerwehrmann:
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@ninakalu- Toll !!! Du hast mit Marzipan überzogen, oder ?
Ja!! Der fußball kuchen war bischen trocken aber der rote ist ein nutella creme kuchen der war supi!!
hab mit meiner mama zusammen gebacken alleine hätte ich das mit dem amrzipan gar nich hin bekommen wobei ich will es mal selber probieren dann brauch ich nich immer meine mutti!! ;D ;D ;D
Man sieht das es Marzipan ist, weil die Farben dann immer etwas matter sind.
Übung macht den Meister !
@ninakalu
toll!
@Nici
uiuiui, die sind echt sooooo schön!!!!!!! ich hab mir bei nanunana eine gekauft, die ist ähnlich aber nur rein-weiss.. die vom TK sind schon viel schöner..aber hülft ja nix, der ist soooo weit weg!
@gwyn- die bei Nanu Nana hab ich heute gesehen, die sind jetzt auf 10 Euro reduziert !
so um den Dreh rum hatte ich auch bezahlt, wieviel genau kann ich aber nicht mehr sagen.. viel mehr war es aber nicht
@gwyn- die waren ursprünglich 15 Euro !
Ich glaube von nici kann ich noch was lernen!! Besser eghts mit Fondat oder wie das heißt oder??
@ninakalu- ich finde mit Fondant kann man schöner und sauberer arbeiten. Und einfacher find ich es auch, das klebt nämlich nicht so wie Marzipan ;D
Und wo kauf ich das?? Bei real hab ich es nich gefunden oder ich war blind!! bearbeitet man das genau so wie marzipan??
das bekommst du auch nur im Netz oder im Fachhandel
Ah ok wenn ich es dann brauche werd ich mich an dich wenden du kannst mir da sicher paar gute seiten nennen!!
Ich bin echt schon gespannt wie sich das Überziehen mit Fondant vom Marzipan unterscheidet!
Ich musste huete arbeiten- Montag werd ich mein Glück im TK Maxx versuchen
Hab heute in Puzzel Technik dieses Motorrad modelliert... was sagt ihr ?
Die Torte wird aber erst nächstes WE fertig gestellt ! :)
[gelöscht durch Administrator]
Sieht super aus!!
Der pure Neid treibt mich immer wieder in diesen Thread.
Mensch Nici du könntest damit wirklich viel Kohle verdienen! Einfach bewundernswert!
@pünktchen- ich würde aus meinem Hobby auch sehr gerne Beruf machen, das wäre schon ein Traum.....aber leider geht das ohne Konditormeister nicht.
Mal schauen, wenn die Motte im Sommer im Kiga ist, werd ich mich mit dem Thema intensiver auseinandersetzen....evtl. gibt es eine Möglichkeit mit einem Konditor zusammen zu arbeiten oder einfach nur "nicht essbare" Tortendekoration anzubieten....mal schauen...
Du könntest z.B. Bei dawanda oder ähnliches die Tortendeko verkaufen.
@pünktchen- das ist auch nicht wirklich legal ;)
Und verschicken möchte ich nichts, ich würde es nur mit Abholung machen.
Warum wäre das nicht legal?
so weit ich weiss braucht man dafür auch eine extra Genehmigung
Die beste Variante ist wirklich sich an einen Meister zu wenden und evtl. zusammen zu arbeiten.
Gut, aber die braucht man ja immer, wenn man etwas gewerblich verkaufen möchte. Ich denke das wäre ein Start.
Und langfristig gesehen würde ich schauen, wo man einen Konditorschein machen kann. In sechs Jahren hat meine Tochter Kommunion. Bis dahin bist du hoffentlich soweit! ;)
Das Problem ist, man braucht ein Gesundheitszeugnis und Torten zum Verkauf darf man auch nicht einfach in der heimischen Küche zubereiten und dann anbieten.
Gesundheitszeugnis ist das kleinste- die Küche da schon ein größeres Problem ;)
@nici
toll! gefällt mir seht gut!
ja, ich hadere auch immer damit dass ich mein Hobby gern auch beruflich machen würde, aber es ist in Deutschland soooo schwer wenn man kein Konditor ist.. die Meisterschule kostet je Menge Geld, ganz abgesehen davon dass ich dann ja nichts verdienen würde solange ich in die Schule gehen müsste..
die Konditoren hier sind leider alle eher vom "alten" Schlag, von denen wird man verächtlich als "Hausfrau" betitelt (und haben selbst nur ein paar verstaubte Motivtörtchen in der Auslage die auch noch nicht mal gut gemacht sind)
Zitat von: Speranza am 27. Januar 2013, 23:20:38
Gesundheitszeugnis ist das kleinste- die Küche da schon ein größeres Problem ;)
Das würde ich so unterschreiben ;)
Eine Freundin von mir hat vor ein paar Jahren einen Cateringservice eröffnet - sie ist zwar von Beruf Meisterköchin, aber die Auflagen waren schon streng die Küche/Kühlung betreffend. Und ich weiß, dass sie z. B. keine Torten liefern darf.
Hi!
Hat jemand von Euch schon mal eine Torte zum Thema Einzug/Umzug gemacht? Mir fehlen gerade die Ideen, wie ich sie dekorieren könnte. Ich dachte an ein Motiv zu dem ich das richtige Brot (Brotscheibe) und Salz dazudekorieren könnte.
LG
Anina
Ja, es ist wirklich schwer !!!
Der Nachbar meiner Freundin hat eine Konditoreikette und den werden wir im Sommer mal anquatschen ;)
Und 2 Freundinnen von meiner Tante haben sich mit einem Kindergeburtstagspartyservice/Spiele, Deko... selbständig gemacht, die haben eine Küche dafür, die Torte könnte man ja vom Konditor beziehen, Muffins und Co dürfen die sogar selber herstellen..... mal schauen ob die noch eine Tortentante in ihrem Team gebrauchen können. ;)
Ich brauche mal eine Idee zu meinem Vulkan. Die äußerste Schicht ist jetzt aus Gips. Nun brauche ich was, was ich zwischen Gips und Vulkan legen kann. Ich dachte an Frischhaltefolie, aber die ist zu schmal und wenn ich mehrere Bahnen nehme, verrutscht alles.
Habt ihr noch andere Ideen?
Ich hab auch ne Frage!
@Nici: Wie viel vom Wunderrezept nimmst Du für eine 18 cm Sprinform?
Ich habe das Rezept in zwei Formen verteilt und da war es dann so hoch, dass man es einmal durchschneiden konnte
@coney- ich hab damit 1x 18 cm und und einen kleinen Gugelhupf gefüllt !
Gut die Hälfte würd ich sagen !
Supi, danke! :)
Eine Liebeserklärung zum 70. Geburtstag, gibt es etwas schöneres ? :D
Helles Wunderrezept mit Schoko-Himbeer-Füllung, scheint der neue Renner zu sein ;D
[gelöscht durch Administrator]
Wie schön :D
Ich hab mir für nächste Woche auch zwei Torten vorgenommen... Bin gespannt. Habe hier jetzt zum Testen gekauften MTT, selbstgemachten Fondant und welchen von Satin Ice.
@coney- na dann berichte mal !
Mach ich - ich poste Fotos :)
Warte jetzt noch auf bestimmte Ausstecher, die ich in China bestellt hab.
Das kann dauern. ;D
wunderschöne Torte.. :D
@Nici
Die sieht wunderschön aus!
Gibst du mir das rezept für die Schoko-Himbeer-Creme? *ganzliebguck*
Zitat von: Speranza am 01. Februar 2013, 21:32:17
Das kann dauern. ;D
Ja, schon drei Wochen s-:) Ich hab mir dort auch die Prägerolle aus Bettys Buch mitbestellt. Meine hat ein Herzchenmuster, das passt ja nicht immer so gut...
Der selbstgemachte Fondant ist bei der Geschmacksprobe durchgefallen - schmeckt abscheulich ;D
Und auch ganz schlimm finde ich Marshmallowfondant - hab ich bei einer Freundin probiert.
So pur finde ich den MTT am leckersten, der Satin Ice schmeckt nicht schlecht, aber dieses Vanille ist echt Geschmackssache und ich kann es mir zu fruchtigen Torten z. B. nicht so vorstellen.
@Nici: du hattest mir irgendwo einen Tipp gegeben, was ich machen kann, um meinen weißen MTT auch zum Modelieren verwenden zu können - was war das gleich?
@coney- auf 500 g Fondant 1 Tl. CMC einkneten und mind. 12 Std. ruhen lassen
Zitat von: Badita am 02. Februar 2013, 10:24:40
@Nici
Die sieht wunderschön aus!
Gibst du mir das rezept für die Schoko-Himbeer-Creme? *ganzliebguck*
http://www.chefkoch.de/rezepte/1246811229590258/Schokolade-Himbeer-Torte.html
Ich reduziere allerdings für 1 Torte auf 1,5 Pck Pudding und rechne das runter und nehme aber trotzdem 2 Pck Gelatine.
Zitat von: Nici+YaMa am 02. Februar 2013, 20:05:11
Zitat von: Badita am 02. Februar 2013, 10:24:40
@Nici
Die sieht wunderschön aus!
Gibst du mir das rezept für die Schoko-Himbeer-Creme? *ganzliebguck*
http://www.chefkoch.de/rezepte/1246811229590258/Schokolade-Himbeer-Torte.html
Ich reduziere allerdings für 1 Torte auf 1,5 Pck Pudding und rechne das runter und nehme aber trotzdem 2 Pck Gelatine.
Danke :D
So sieht die Torte eines 2-jährigen Geburtstagskindes aus, wenn die Oma Motorrad fährt ;D
Drin ist mal wieder Schokokuchen mit Schoko-Himbeer-Füllung.
[gelöscht durch Administrator]
Das sieht wiedermal toll aus :D Da traut sich doch keiner den Kuchen anzuschneiden ;)
Ich bin immer noch auf der Suche nach einer Füllung. Meine Kinder sind da wählerisch. Ich habe mal deine Pudding-Schmand-Creme probiert, die hat ihnen aber nicht so geschmeckt. Ich brauche eine feste Creme, die nach Pudding-Buttercreme schmeckt. Die, die ich immer mache, ist zu flüssig, um sie schon einen Tag vorher zu machen. Da muß der Kuchen am besten am gleichen Tag gegessen werden. Hast du ein Rezept, wie die schön fest wird und nicht in den Teig zieht? Marmeladenschicht oder sowas darf ich nicht machen, dass isst Kjell nicht.
Das Motorrad kann man wie alle aufgesetzen Modellierungen abnehmen und aufbewahren, daher mach ich die immer zeitig, das sie durchtrocknen können.
Ich finde die Buttercreme aus Bettys Buch sehr gut und lecker, die ist auch schön fest !
finde ich die irgendwo online?
Ich schreibs dir gleich ab !
Das wäre ganz toll :-*
ganz simpel ;D
500 g Pudding
500 g Butter
Wichtig ist, das es ein richtig gekochter Pudding, kein kalt angerührter oder fertiger Pudding ist !
Den abgekühlten Pudding durch ein Sieb streichen.
Butter und Pudding müssen beide Zimmertemperatur haben.
Butter so lange rühren bis sie weißschaumig ist, das kann schon mal 10 min dauern, ist aber wichtig, da sich so der Buttergeschmack verändert !
Nach und nach den Pudding unterrühren.
Reicht für 1 Torte oder 24 Cupcakes
:)
Danke,
mein Rezept hat 500g Pudding und 250g Butter. Das werde ich auf jeden Fall probieren
dann wird meins wesentlich fester !
Wichtig ist nur wirklich das lange schlagen, sonst schmeckt es zu sehr nach Butter !
Nici, ich brauch mal wieder Deine Hilfe!
Kann ich die Böden (Wunderrezept) heute schon Backen für einen Kuchen, den ich Donnerstsg brauche? Heute Böden, morgen früh füllen, abends Ganache rum und Mittwoch fertig stellen? Hält sich das?
Hi zusammen,
will Euch doch mal die Kuchen für meine Kinder zeigen :D
Beide waren hellauf begeistert!
[gelöscht durch Administrator]
Im Schlangenkuchen ist einfach ein Zitronenkuchen (was anderes mag Simon momentan nicht)
Die Torte ist Orangen-Wunderrezept gefüllt mir Mandarinen und Quark-Sahne-Creme.
Das war sooo lecker, hat mir viel besser geschmeckt als mit Biskuit :)
Und das "fondant-tauglich - machen" ging auch gut, hat Spaß gemacht, die Bastelei ;D
[gelöscht durch Administrator]
So, diese Woche werde ich mich dann auch mal an einem Piratenschiff-Kuchen versuchen. Satin Ice Schokofondant hab ich schon da. Frage mich allerdings, worauf ich den ausrollen kann, die Stärke sieht man ja hinterher überall, oder?
Weiß auch noch nicht, ob ich eine Füllung nehme oder wie ich das Schiff aufbauen soll. ;D Das wird wieder was... s-:)
Für die Mamas mache ich einen New York Cheesecake mit Heidelbeeren. Neulich bei youtube gesehen und seitdem brenne ich darauf, den zu machen essen. :D
@Zita die sehen super aus,vor allem die Füllung,lecker ;D
Herzlichen Glückwunsch noch an deine zwei süßen ;)
@coney- ja das geht :)
D.A.N.K.E Nici, echt!!
Isolierst Du die Schmand-Puddingcreme mit Ganache oder machst Du sie fondanttauglich?
fondanttauglich !
Kjells Geburtstagskuchen ist im "Rohbau" fertig und wird morgen eingedeckt. Erst dachte ich, die Buttercreme reicht nicht, jetzt ist noch welche übrig. Kann ich die noch irgendwie verwenden oder einfrieren?
Drückt mal die Daumen, dass Kjell Mittwoch wieder gesund ist, jetzt liegt er mit 39Fieber im Bett.
Gute Besserung an Kjell! Finn geht's gerade genauso :P
Gute Besserung !
GAnz dringend. Ich befürchte, dass wir Kjells Feier morgen absagen müssen. Kann ich den Wunderkuchen mit Buttercreme gefüllt und Ganache eingestrichen einfrieren?
ich will den nicht noch mal backen.
ohne Ganache hätte ich gesagt ja......probier es, die Schoki wird halt schwitzen und feucht werden beim auftauen....aber kommt ja eh noch Fondant drüber, oder ?
Wie doof :(
Ich würde eher den Kuchen in den Kiga geben oder so. :-\ Mit einfrieren habe ich nicht so gute Erfahrungen gemacht.
Ich hab gestern alles eingekauft für die Mascarpone-Lemoncurdcreme, der Wunderkuchen kommt gleich in den Ofen..
Diesmal mach ich Tinkerbell-Cupcakes, nur was ich für eine Deko auf den Kuchen mache weiß ich noch nicht. Ideen?
Hi,
also ich hab auch keine guten Erfahrungen mit dem Einfrieren gemacht. Mit Ganache hab ich ein mal was eingefroren und das war nachher nicht lecker.
die raketen torte sieht ganz ganz toll aus!!! auch die schlange natürlich ;)
schon gesehen was es nächste woche bei tschibo gibt??? S:D
Bei mir läuft es heute gut!! Die mit Lemon Curd Mascarpone gefüllte Torte steht schon kühl. Ich hab wegen der Höhe 4 Böden verwendet und zwischen den unteren beiden ist einfach eine Schicht Lemon Curd. Isolieren werde ich heute mit Buttercreme nach Bettys Buch.
Ja kommt Fondant drüber.
Ihr geht eine ganz komische Erkältung rum. Wenn man denkt es ist gut, dann gehts von vorn los. Gestern waren 8 von 24 Kindern in Kjells Gruppe.
Im Kiga sind keine Kinder mehr, die den Kuchen essen könnten :-[
Wir sagen für morgen die große Feier ab und wer sich hier her traut, darf zum Kuchen essen kommen.
@Fairydust: Klingt nach einem guten Plan. Als ich Emma heute in den ersten Tag wieder in die KiTa gebracht habe, dachte ich auch erst, es ist gar niemand in der Gruppe, weil es so still war. Lag aber daran, dass nur so wenige Kinder da sind :P
Ich hasse ja eigentlich Buttercreme, aber DIE ist echt der Hammer! LECKER!! Und so einfach... mein Gott, hab ich das Zeug immer kompliziert hergestellt und dann war es auch noch ekelig ;D
@fairy- besser ist es so !
@coney- welche BC hast du gemacht ?
Die aus Bettys Motivtorten Buch! Pudding + Butter, fertig.
stimmt, die ist echt lecker :D
Ich hab einen 10 Euro Gutschein von Tchibo für die Backsachen. :) Mal sehen ob etwas dabei ist, was ich gebrauchen kann.
Erkältung- es ist ein Ableger der Schweinegrippe der umgeht. :-X
woher ?
Meine erste Torte mit Fondant ist fertig - und sieht scheußlich aus ;D
Mehr als ein mal wollte ich das Teil ins Klo schmeißen!
Wo lagere ich die denn jetzt?
@nici
tchibo die ecke mit der vorschau. ich habe so eine karte aber mein konto erkennt es nicht und ich kann nicht bestellen :-(
erstmal machst du ein Foto für uns ;D
Und dann ab in den Kühlschrank, schau das keine offenen Lebensmittel mit Kühlschrank sind, die Geruch oder Feuchtigkeit abgeben.
Nicht abdecken !
Ich meine wo gibt es den 10 Euro Gutschein ;)
oh, einfach nur googeln. ich darf kein link einstellen. 10 € gutscheind bei mind. 50 € einkaufswert.
Foto kommt. Muss nur erst Chaos beseitigen ;D
Ich hatte gleich diverse Probleme! Fondant haftet nicht richtig an BC, dann war das ausrollen total blöde und beim Eindecken ist er mir noch an diversen Stellen gerissen und Falten hab ich auch drin. Also insgesamt war der MTT nicht geschmeidig genug.
Ne, ich hatte mich beworben um das backzeugs zu testen und ich hab nicht gewonnen- aber einen 10 Euro Gutschein gabs anstattdessen- ohne Mindestbestellwert. :)
den MTT brauchst du eigentlich nur ganz kurz durchkneten, zu lange kneten ist auch nicht wirklich hilfreich.
Ich hol den eingestrichenen Kuchen immer aus dem Kühlschrank bevor ich den Fondant vorbereite, so kann der Kuchen etwas auf Zimmertemperatur kommen und der Fondant haftet besser.
Ich geh ja auch immer nochmal mit nem heissen Messer drüber und glätte die Ganache/BC.
Ich denke du hast zu klein ausgerollt, der Fondant muss schon um einiges größer sein als gebraucht, denn nur dann kann man den Fondant immer wieder glatt ziehen und sauber eindecken, dann reist er auch nicht. Das braucht einfach etwas Übung.
Ich hatte den Fondant wirklich riiiesig ausgerollt, das war einfach schon zu viel, ich kam kaum noch an den Kuchen ran. Dafür war er aber stellenweise einfach zu dünn und ist sofort gerissen. An anderen Stellen war es dafür zu dick s-:) Ich muss also noch üben!
Da hilft ein großer Rollstab, mit nem Nudelholz wird es nicht gleichmässig und eben immer wieder drehen.
hat schonmal wer ne raffaellotorte gemacht? wüscht sich meine schwster zum geburtstag :P
Zitat von: Gianna am 05. Februar 2013, 18:52:13
hat schonmal wer ne raffaellotorte gemacht? wüscht sich meine schwster zum geburtstag :P
Gibt es bei uns von meiner Schwiegermutter fast zu jeder Party ;D lecker.
Rezept bitte für die Raffaellotorte ;D ;)
Nicht so "perfekt" wie die Fondanttorten meine Werke vom Wochenende :)
Tinkerbellkuchen
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.melinayara.de%2FInternet%2FIMG_5708.JPG&hash=73bcff340b98ea6350be8e81dfd39b8c46c618bd)
Rapunzelkuchen
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.melinayara.de%2FInternet%2FIMG_5727.JPG&hash=a483dc7414387d3e31644b5d6981a4a89cc4df0e)
Ahhhh!
Woher hast du die Figuren? :-*
Die sind von der Firma "Bullyland" :-*
Oh, ottili, die sind wunderschön!!!! :D
Der Rapunzelkuchen ist der Knaller! Was für ein Kuchen ist das? Und woraus hast Du die "Extensions" ;D gemacht?
Toll :D Mir gefällt der Tinkerbell am besten :D
@ Pe: Das Rezept ist das von Dr. O*etker.
@ ottili: Waaaaaaaaaaaaaaaaaaahnsinn :o :o
Ottili Süße, die sind ja wunderschön geworden :o :D
Dankeschön :D
Meine Mädels waren auch ganz hin und weg :)
@zita: Der Rapunzelkuchen ist nur ein Selterskuchen. Der war für die Kita und da kommt so einer ja immer gut an. Die Extensions ( ;D) sind aus Fondant gemacht ;)
ich bin grad dabei Muffins für den KiGa Fasching morgen zu backen. Und auf die Muffins komt gras aus Marzipan.
d.h. ich drücke grünes marzipan durch ne Knoblauchpresse und lege es auf die Muffins. darauf kommen dann Zuckerblüten und Marienkäfer.
Aber wie krieg ich das marzipan auf den Muffins fest? Einfach drauflegen wird wohl nicht halten. :-\ Sollte ich vielleicht etwas Zuckerguss drunter machen?
Ich klebe ja schon seither immer alles mit CMC-Wasser-Mischung. Da Du aber eher kein CMC jetzt im Haus hast, würde ich es mit Eiweißspritzglasur oder Zuckerguss versuchen.
Eher Eiweißspritzglasur. :)
So, die Muffins sind fertig. Muss sie nur noch fotografieren. Hab sie jetzt einfach dünn mit Zuckerguss eingepinselt und dann das Marzipan drauf. Hält bisher prima. :)
ich hoffe, die kommen morgen gut an.
edit:
Hier sind die Fotos
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badita
tolle idee und die schauen super aus!!!
Hier sind so viel tolle Torten/Kuchen, da will ich die von uns auch mal zeigen.
[gelöscht durch Administrator]
die Muffins sehen ja toll aus.
und der Zug gefällt mir auch sehr gut.
ich hätte da mal 3 Fragen:
- wie wird den Eiweissspritzglasur gemacht und
- was ist CMC Wasser Mischung?
- und was ist denn Ganache? und wie wird die hergestellt?
lg
Eiweiss-Spritzglasur wird ähnlich wie Zuckerguss gemacht, aber mit Eiweiss statt Wasser
CMC ist ein Konsistenzgeber, den man mit Fondant mischt um Modellierfondant zu bekommen oder mit Wasser um Zuckerkleber zu bekommenn
Ganache, da findest du versch. Rezepte im Thread für Motivtorten-Rezepte
wo kann man denn CMC bekommen?
und für was ist die Ganache gut?
habe bisher immer meine Torten mit Buttercreme oder Schlagsahne umhüllt bevor der Fondant drauf kam. ist Ganache besser?
Zumindest werden die Kanten schärfer, wenn du Ganache nimmst, habe ich so die Erfahrung gemacht.
Nici- deine BC, ist das mit der Milchmenge beim Pudding okay oder reduziere ich die beim Pudding kochen?
@speranza- die Pudding-Buttercreme ist nicht für unters Fondant geeignet, ich verpacke zwar nicht fondanttauglich, aber aussen rum muss amerik. BC oder Ganache.
@hugo- CMC bekommst du im Tortenladen oder Tragant in der Apotheke
Schlagsahne ist unter Fondant nicht wirklich geeignet.
Ganache wird schön fest und man kann ganz glatt arbeiten und bekommt scharfe Kanten !
dankeschön
dann werd ich bei der nächsten Torte mal die Ganache ausprobieren.
s-:) Ich hatte sowas im Hinterkopf. ;D
@speranza- ich hatte beim ersten Mal auch damit eingeschmiert und in Verbindung mit selbstgemachten Fondant hatte ich leichte Blasen und der Fondant war ziemlich weich und klebrig geworden.
Mist- die amerikanische BC ist nicht so mein Ding und mit Ganache scheine ich einfach auf Kriegsfuß zu stehen. :(
@speranza- am Anfang bin ich mit Ganache auch nicht so wirklich klar gekommen, aber inzwischen klappt das am besten !
Wenn du die amerik. BC aber ganz dünn aufträgst, finde ich fällt sie beim Fondant gar nicht so wirklich auf. Ich passe sie aber auch geschmacklich immer an die Füllung an.
Ich hab mal wieder was gaaaanz normales ;D
Schillerlocken
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs14.directupload.net%2Fimages%2F130211%2Fllkvmx3l.jpg&hash=7d2a9c912f75900bb245ca1a88dde5b3e9cb9eea)
Philadelphiatorte
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs7.directupload.net%2Fimages%2F130211%2Ffvqbcc5t.jpg&hash=c1c0a061f9de882bc9635c65866abde90c65b63e)
mmh die Schillerlocken sehen lecker aus :D
Aber die Philadelphia hätte schon noch etwas "normale" Deko vertragen können S:D ;D
Meine Tochter ist begabter als ich. Sie hat eine Raffaellotorte für ihre Schwester gemacht. :D Und ich finde die sieht echt klasse aus. :D
Die Decke ist aus Marzipan.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-a.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc7%2Fc0.0.403.403%2Fp403x403%2F426081_465506040165179_794601000_n.jpg&hash=b6f5b48976170845cde5712180dac9675c36faf0)
lecker :D
@Nici war ja klein bestimmter Anlass ;D ;D
Huhu,
sooo, jetzt endlich meine Torten-Fotos.
Das hier war der erste Versuch:
[gelöscht durch Administrator]
Sieht doch super aus :D
Schön sauber eingedeckt !
Die hat mir dann wirklich gar nicht gefallen und da es hier pünktlich zur Party den totalen Wintereinbruch gab und ich eh die Schneemanntorte für die KiTa ausprobieren wollte, gab es dann diese beiden Exemplare hier:
[gelöscht durch Administrator]
Für die KiTa war ne Schokotorte drunter, bei der anderen war es Lemon Curd Mascarpone. Blöd war halt, dass mir leider immer noch meine bestellten Ausstecher (u. a. die Schneeflocken) fehlten. So musste ich improvisieren.
Das Eindecken ging beim dritten mal dann schon besser, nur die Ganache drunter war einfach nicht glatt genug. Da habe ich zu langsam gearbeitet, sie wurde sehr schnell fest.
Ich hab leider versäumt, dann fertig auf der Platte (hatte die Torten auf Glasplatte mit Fuß) und vom Anschnitt ein Bildchen zu machen. Besonders die Lemon Curd sah von innen toll aus und die Schichten hatte ich beide male ziemlich dünn hingekriegt.
Super !
Hattest du die Ganache zum einstreichen auch aufgeschlagen ?
Dann wird sie nämlich sehr schnell fest, daher nur zum füllen aufschlagen !
Nach dem Kühlen einfach nochmal mit einem heissen Messer glätten ;)
Nici, ich hatte sie nicht aufgeschlagen. Sie hatte eigentlich ne sehr gute Konsistenz, ich war halt nur lahm ;D Das heiße Messer brachte da auch nicht mehr viel...
Die sehen ja super aus s-klatschen
Also meine Ganache wird beim einstreichen nicht wirklich fest ???
Und mit nem heissen Messer bekommt man wirklich alles weg.
Danke für die Komplimente :)
@Nici: Die wird bei mir schon immer recht fest... beim Auftragen ist sie aber gerade so, dass sie haftet - also weicher/flüssiger darf sie nicht sein. Ich mache 600 g Schoki auf einen Becher Sahne (also bei der weißen).
Wow, Coney, du bist ja auch so eine Künstlerin :D Super. :D
Hallo ihr Künstler!!!
Ich habe ein paar Fragen, bisher habe ich bei den Geburtstagstorten mit MMF gearbeitet und in 2D ;D
Achtung Fragen über Fragen:
Diesmal wollte ich fertigen Rollfondant kaufen. Kann ich ein Paket weißen Fondant kaufen und den selber einfärben? Oder geht das eher schlecht? Brauche nämlich einige Farben und von jeder 250g kaufen ist quasi unmöglich :P
Soooo dann die Frage: Lässt sich das modellieren wie Knete? Also als Beispiel klebt der Kopf und der Arm am Körper fest (oder muss man das irgendwomit ankleben) oder sollte ich lieber aus einem Klotz formen?
Wie mache ich Palmen!? Kann ich die Blätter vorher trocknen das sie nicht direkt runterhängen?
Wieviel Tage vorher sollte/kann ich den Kuchenteig (Wunderrezept) backen?
Oh man da habe ich mir was vorgenommen :P
Danke schonmal!!!
@TiPi:
Klar kannst Du selbst einfärben! Ich hab jetzt für alles MTT genommen, CMC beigefügt und mit Pastenfarbe eingefärbt.
Es ist schon ein bisschen wie Kneten, allerdings musst Du die einzelnen Teile aneinander kleben, sonst hält es nicht (Wasser und CMC ergibt Kleber). Aus einem Klotz formen halte ich für eher schwierig.
Und klar kannst Du schon was vorher formen und trocknen lassen. Denk halt nur dran, dass das dann wirklich sehr hart ist.
Wegen dem Wunderrezept musst Du Nici fragen - ich hatte Mittwoch einen Kuchen mit Wunderrezept gebacken, da schmeckte das letzte Stück am Samstag noch sehr gut.
Das Wunderrezept kannst du schon so 3 Tage vorher backen, 1 Woche hält sich das schön frisch. Auf jeden Fall 1 Tag vor dem schneiden backen, dann bröselt er weniger.
Wenn du hoche Sachen wie Palmen oder Figuren modellierst, würd ich dir immer empfehlen Lollistiele mit einzuarbeiten und immer zwischendrin trocknen zu lassen.
Blätter kannst du vorher trocken lassen, aber die sind dann auch nicht mehr formbar !
coney
die torten scauen super aus !!! du hast auch sehr schön modelliert ! toll !
na kann man schon erkennen was meine nächste Torte wird ?
Die kostet mich ganz schön Nerven :-P
Meine Freundin ernährt sich vegan und daher ist dieser Kuchen auch vegan und leider total schlecht zum schnitzen s-:) :P
Gleich nochmal glätten und morgen dann eindecken und Details.
[gelöscht durch Administrator]
ich tippe auf nen Fotoapparat :)
rischtisch es soll eine Canon Eos 5D III werden ;)
Welches Objektiv hast Du denn gewählt? :D
Bin gespannt auf das fertige Kunstwerk!
aber ein veganer Kuchen? Das heißt ja, keine Eier, keine Milch.....wie hast du dann den teig gemacht? Und mit was hast du den Kuchen eingedeckt?
@daxie- auf jeden Fall ist es ein Tele ;D
@badita- der Kuchen besteht aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin, Öl und Sojamilch
Da er ziemlich trocken ist ( was zu erwarten war bei den Zutaten ;) ) hab ich die Lagen mit Espresso beträufelt und mit einer Ganache aus Sojasahne und Zartbitterschoki gefüllt.
Damit wird sie auch eingestrichen, der Fondant ist vegan !
Achja, klar. Sojamilch und Co. darabn hatte ich nicht gedacht. hatten wir hier auch ne weile in verwendung, weil mein Mann über einige Jahre keine Kuhmilch vertragen hat. Aber so wie die Unverträglichkeit bei ihm kam, so war sie plötzlich auch wieder weg. Laut Doc war´s ne Stressreaktion des Körpers.
ASorry, iczh bin vom thema weg :(
Nici, welche Freundin das wohl sein mag ;D Da bin ich aber auch gespannt wie die fertig aussieht :D
@coney:
Toll sind deine Torten geworden :D Ich glaub Nici bekommt Konkurrenz ;D
Vielen Dank für eure Antworten und Tipps :-*
Bin ja mal gespannt ob ich das hinkriege....
Das Coney grad unter die Könner geht (Ganz tolle Torten Coney!!!!) merkt man auch am Ausdruck, ich brauche noch kurz die Übersetzung für MTT und CMDingens ;D
@Nici: Wow wieder wahnsinn bin mal auf das Ergebnis gespannt!
CMC habe ich gefunden steht ja die Seite davor s-:)
Muss ich das kaufen und mit dem Fondant mischen damit er besser oder überhaupt modellierbar ist!?
Hier gibt es keine Konkurrenz, jeder macht so wie er kann und mag und das ist gut so :)
@tipi- CMC mischt man unter Fondant um Modellierfondant zu bekommen !
DAS ist doch mal ein geiler Kuchen, oder?
Wer mag mir den denn mal backen? ich hab doch bald Geburtstag! ;D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-e.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash3%2F529510_431347203612805_564460710_n.jpg&hash=1e93c94aa55ccddbd5a80ccb1804e748f207ce79)
Oh, so gut wie Nici bin ich noch lange nicht und werd es wohl auch nie ;D Und nur dank ihrer Tipps sind die Torten überhaupt halbwegs ansehnlich geworden.
Nici, hast Du nen Tipp woher ich Schokofondant kriege?
Tolletorten. com 8) s-:) ;D
Badita- Wenn du in der Nähe wohnst mach ich das. ;)
AUßER mir misslingen wieder alle Böden und die Zeit wird knapp ^^
Zitat von: Nici+YaMa am 11. Februar 2013, 16:51:50
na kann man schon erkennen was meine nächste Torte wird ?
Die kostet mich ganz schön Nerven :-P
Meine Freundin ernährt sich vegan und daher ist dieser Kuchen auch vegan und leider total schlecht zum schnitzen s-:) :P
Gleich nochmal glätten und morgen dann eindecken und Details.
machst du den komplett vegan? das interessiert mich. i
weil in schoki ist ja auch meist milch drin. und ich les hier auch immer was von gelatine...
Zitat von: Speranza am 11. Februar 2013, 22:22:13
Tolletorten. com 8) s-:) ;D
Badita- Wenn du in der Nähe wohnst mach ich das. ;)
AUßER mir misslingen wieder alle Böden und die Zeit wird knapp ^^
öhm....ist Kassel in deiner Nähe? Sag bitte ja! bitte, bitte.... ;D
220Km. ;D
Wann ist denn dein Geburtstag?
am 7.3.
aber 220km sind dann doch etwas weit um mal schnell ne Torte abzuholen s-:) Trotzdem danke für das Angebot :-*
Soest/Arnsberg wäre die Mitte. 8)
nee, das bringt nix. ich müsste mit 2 kleinen Kindern losfahren um sie abzuholen.
Trotzdem danke. :-*
Zumal wüsste ich auch gar nicht wer sie essen sollte.....ich werd mit meinen Kindern und 1 Freundin an meinem Geburtstag allein sein. :P Weder mein Mann noch meine Familie werden kommen können.
Oh.
Nici hat schon eine Torte verschickt, aber ich hätte Angst das sie nicht heile ankommt. :-\
@Speranza: bei tolletorten haben sie aber nur die 250 g Päckchen Schokofondant... Ich bräuchte ne größere Menge zum Eindecken.
Ich glaube die gibts nur so .. *grübel*
Mist... Das wird teuer!
Zitat von: Badita am 11. Februar 2013, 21:26:47
DAS ist doch mal ein geiler Kuchen, oder?
Wer mag mir den denn mal backen? ich hab doch bald Geburtstag! ;D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-e.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash3%2F529510_431347203612805_564460710_n.jpg&hash=1e93c94aa55ccddbd5a80ccb1804e748f207ce79)
DER ist der absolute Oberwahnsinn :o Den könnte ich nie essen, das ist ein Kunstwerk ;D Sowas würdest du wirklich backen, Speranza? :o
@badita- so eine Torte magst du gar nicht bezahlen ;D
Ich denke schon ein Hobbybäcker müsste dafür mind. 200 Euro nehmen !
So eine Eule hab ich schon gemacht....tricky ist das ausrichten der einzelnen Etagen... aber machbar ist das !
@speranza- aber definitiv nicht transportfähig ;D
@coney- es gab die mal in 500g, jetzt leider nur noch in 250 g, aber der ist sehr ergiebig, das reicht für eine Torte !
So ich versuch jetzt mal die Cam einzudecken und ein paar Details anzubringen :P
Zitat von: Nici+YaMa am 12. Februar 2013, 10:21:15
@badita- so eine Torte magst du gar nicht bezahlen ;D
Ich denke schon ein Hobbybäcker müsste dafür mind. 200 Euro nehmen !
So eine Eule hab ich schon gemacht....tricky ist das ausrichten der einzelnen Etagen... aber machbar ist das !
irgendwie hab ich mir das schon gedacht. :-\ Aber träumen kann man ja mal ;)
so weit hab ich es schonmal geschafft, jetzt kühlen und dann mit Icing noch ein paar Beschriftungen
Bin doch ganz zufrieden :)
[gelöscht durch Administrator]
einfach nur WOW!!!! :o
Nici, Wahnsinn! :D
Den würde ich im Leben nicht essen, sondern irgendwie haltbar machen und aufbewahren.
der muss gegessen werden, ist schliesslich extra VEGAN S:D ;D
@Nici du bist doch ganz zufrieden? :o DAS nenn ich mal absolutes Hammerteil und ich weiß auch wer sich da mega drüber freuen wird ;D
das will ich aber auch hoffen, das sie sich freut....sie heult mir schon seit 1 Jahr die Ohren voll....und ich hab immer gesagt das schaff ich nicht S:D
Jetzt kommt aber noch das schwerste....die Beschriftung mit Royal Icing :-\
Wie schmeckt denn so ein veganer(schreibt man das so?!) Kuchen eigentlich?Trotzdem süß,nach irgendwas?Ich kann mir das nicht so richtig vorstellen,oder schmeckt man da keinen Unterschied?
nicht viel anders, aber eben trockener, nicht so saftig !
@ nici
Das sieht ja super toll aus!! da kann man ja nur noch staunen!!
so ich bin endlich fertig, mach gleich noch ein paar vernünftige Bilder, die anderen waren mit dem Handy !
fertig, fertig, fertig
Ich freu mich das alles so gut geklappt hat und bin auch ganz zufrieden :-D
Nur das schreiben mit Icing muss ich noch üben :P
[gelöscht durch Administrator]
WOW! :o :D
Zitat von: Nici+YaMa am 12. Februar 2013, 13:51:30
der muss gegessen werden, ist schliesslich extra VEGAN S:D ;D
Ach krass, auch das noch. ;D ;D
Das sind ja quasi erschwerte Backbedingungen. ;)
Zitat von: ~Netti~ am 12. Februar 2013, 08:01:19
Zitat von: Badita am 11. Februar 2013, 21:26:47
DAS ist doch mal ein geiler Kuchen, oder?
Wer mag mir den denn mal backen? ich hab doch bald Geburtstag! ;D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-e.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash3%2F529510_431347203612805_564460710_n.jpg&hash=1e93c94aa55ccddbd5a80ccb1804e748f207ce79)
DER ist der absolute Oberwahnsinn :o Den könnte ich nie essen, das ist ein Kunstwerk ;D Sowas würdest du wirklich backen, Speranza? :o
Klar, dank Youtube geht auch das ausrichten recht "einfach" Das einzig schwierige für mich ist wirklich das glatt eindecken und die Ganache in der richtigen Konsistenz. :-[
@Nici sehr schön,super.Du hast echt einen Orden verdient :D
Nici, absolut genial :D Da wird J. (?) sich bestimmt riesig freuen :)
@ottili- ja die ist für J. ;) die zum Glück so gut wie nie bei EO reinschaut ;-)
Hallo Ihr Spezialisten ;-)
Ich bräuchte mal Eure Hilfe - bin für die Hochzeit meiner Schwester noch auf der Suche nach Petit-fours-Aufleger.
Habe diese im I-Net gesehn http://sandis-suesse-welt.blogspot.de/search/label/Fondantaufleger
und mich total verliebt - leider hat Sie die selbst gemacht :-( wisst ihr, wo ich Oblaten oder Schokoaufleger in der Art bekommen könnte?
Vielen Dank schon mal im Voraus!
Julia
@julia- die kannst du doch drucken lassen. Selber entwerfen und dann in der entsprechende Grösse mehrfach auf ein A4 Blatt und bestellen !
Oder frag mal bei eurem Konditor nach !
cool, und wo kann man die drucken lassen?
google mal nach Fototorte, Tortenfoto, Tortenaufleger, da findest du ganz viele die diese kleinen Aufleger anbieten !
[gelöscht durch Administrator]
Nici: ich komme mit dem cake pop maker nicht klar :( welche teigmische machst du denn jetzt? und wie machst du das mit dem stil das der da hält
bei mir rutscht alles weg sonst hab ich die ja immer schokgefrostet so das dann auch gut die schoki trocknete aber das geht nun auch nimmer dauert alles ewigkeiten :(
Nici, die Tortencamera ist so genial und J. hat sich ja auch riesig darüber gefreut :D Aber wer würde das nicht :)
@milka- ja, sie hat sich gefreut :D
@gianna- du kannst jeden Rührteig dafür nehmen, auch Backmischungen !
backen, abkühlen, Stiel in Schoki dann in die Kugel und kalt stellen, dann überziehen und wieder kalt stellen.
@Nici
cool Deine Canon!! sieht echt täuschend echt aus!!
ich hab meine Drachenburg fertig.. für meinen Süssen zu seinem 6. Geburtstag..
Die Burg selbst ist aus einer Masse aus Marshmallows mit Honey-Rings (ähnlic wie Rice crispies halt in Ringform).
diese hab ich zu Platten und Türme gepresst und daraus die Burg modelliert da ich nicht Kiloweise Torte übrig haben wollte!
Der Drache sitzt auf einer Platte zum abnehmen, im Inneren war ein saftiger Schokokuchen mit bunten Polka Dots versteckt.
er kann sich die Burg und den Drachen nun aufheben, nur das Innere wurde verspeist!
Das Drachenfeuer war ein Tortenfeuerwerk (ca 10 cm lang). Der Drache ist knapp 30 cm land und ca 12 cm hoch. Die Schuppen hab ich mit einem Strohhalm ausgestochen (allein dafür habe ich 4 Abende gebraucht..).
Leider ist mir gestern die Pistole meiner Airbrush kaputt gegangen, ich wollte die Platte, auf der der Drache sitzt eigentlich brushen...
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fdrachenburg2.jpg&hash=dfbb3d462426be64e2c79bb2613715a4cb509a7e)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fdrachenburg3.jpg&hash=26a25e1bd1414ef2c9441f7f2cdec4e7e4a864f3)
Gwynifer, was für ein aufwendiges Tortenkunstwerk :o Und ein Tortenfeuerwek noch dazu. Einfach nur genial :D
Ein Kunstwerk!!! :D
Gwyn, da wird dein Sohnemann aber große Strahleaugen machen! Total toll!
Wow, super toll deine Drachenburg, das gab strahlende Augen :D :D :D
danke ;D
mein Grosser war ganz stolz.. alle haben die Burg gebührend bewundert und er war nur noch happy!!
alter die kamera hab ich ja voll übersehen die ist ja hart!!! und der drache :o
ihr seid echt toll...
und nici... ja aber irgendwie will das bei mir nicht so...die stiele halten nicht die schoki braucht ewig zum trocknen in der zeit fällt mir dann die kuller ab :-(
Alter Schwede :o :o :o
Was ist denn hier los? Ihr seid Künstler !!! :o :o
Nici, die Canon ist dir super gelungen...wow.. ein Auge fürs Detail ! Muss ich gleich unbedingt meinem Mann zeigen ! Wahnsinn !
Gwynifer
Ich bin sprachlos und bekomme den Mund gar nicht zu ! WAHNSINN !!! echt toll und dein Sohn kann zu recht stolz drauf sein ! echt ganz große klasse !
@gianna- Stiel eintunken und dann kühlen BEVOR du die Kugel eintunkst, geht auch ein paar min. in den TK !
Die Kamera hab ich gerade erst gesehen. Echt, ich hab gar keine Worte für eure Kunstwerke. Großartig ist noch untertrieben!
Danke euch :D
stiel eintunken kühlen (bois es hart ist?) und dann ein die kugel stechen? und das hält dann besser? werd ich testen ;D für morgen hab ich nun och muffins gemacht wa mir sicherrer ;) brauche zwar eigentlich nur einen für mariella aber egal... :)
sie hat sie wirklich angeschnitten ;D
[gelöscht durch Administrator]
@Gianna
also ich hab es so verstanden, das du den Stiel eintunken und in die Kugel stechen sollst und DANN erstmal kühlen BEVOR du die Kugel in eintauchst.
Wenn die Schoki schon am Stiel hart geworen ist, kann sie sich ja nicht mehr mit dem teig verbinden.
Also, so versteh ich das was Nici geschrieben hat, aber ich hab keine ahnung. Hab selbst noch nie Cakepops gemacht.
genau so !
Zitat von: Nici+YaMa am 13. Februar 2013, 18:31:56
sie hat sie wirklich angeschnitten ;D
:o
oh mein Gott....ich glaub, ich würd heulen, wenn ich so ein Kunstwerk gezaubert hätte.....tagelange Arbeit in Sekunden im Eimer! :-\
hat sie denn wenigstens geschmeckt?
Ja, sie hat geschmeckt ! Bin froh, war ja der erste vegane Versuch !
Wegschmeissen wär aber noch schlimmer, oder ;)
Ich hab jetzt übrigens eine Tortenseite bei Facebook, wer mag kann ja mal vorbei schauen.....
Tortenliebe
Schon geliked ^^
es wollten so viele Fremde geadded werden, weil sie meine Torten verfolgen wollen...aber ich mag die nicht alle auf der privaten Seite haben, so ist es besser ;)
Und scheint ja anzukommen :D
Das ist auch eine wirklich gute Idee.
Jetzt hast du übrigens auch den rosa Glitzer, gell?!
.. SOWAS brauche ich wieder, in blau und in grün *seufz*
hihi, stimmt ;D
Gib dich mal zu erkennen ;)
Fräulein Wunderlich. :)
Am Sonntag muss ich Cupcakes machen- wenn ich Die Mascarpone-Lemoncurdmischung nehme- zieh ich dann Gelantine drunter? Und wenn ja, wird das nicht zu fest bevor ich das auf die Cupcakes mache bzw. ist es vorher zu weich dass es nicht sauber wird wenn ich mit der Sterntülle spritze?
ah Ok ;D
Ich würd keine Gelatine unterziehen, stell sie einfach in den Kühlschrank bis sie die richtige Konsistenz hat und dann spritzen !
bin auch bei :)
glitzer? hab ich auch... hab mir heute "torten dekorieren" gekauft... und gleich nen abo gemacht ^^
Ich hab's auch gleich heute nachmittag "geliked" :)
Ahhha! xD
*
ah, dann weiss ich auch wer was ist
aber von der Torten dekorieren bin ich doch enttäuscht.... da steht ja nicht wirklich viel drin.....
Liebe Nici!
Ich bin auch stiller Bewunderer Deiner Torten und habe Deine Site bei FB auch sofort "geliked".
Also Ellen Hahne bin ich. ;)
hihi ;D
Wo bekomme ich denn diese niedlichen Würfel, die man öfter auf Tauftorten sieht? oder kann man die gar nicht kaufen und muss sie selbst machen? falls ja, weiß jemand wie?
und kann mir vielleicht jemand helfen und sagen, wie und aus was man so niedliche Schafe macht?
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F_6kXymifttOo%2FTPJw5Xh2OFI%2FAAAAAAAAA5Q%2FJfVN8ytwQsw%2Fs400%2FIMG_97621.jpg&hash=0aaff8a3d3d5e1dc880fcbb8cbb816e1ddf254bc)
Würde sowas in der Art gern auf unsere tauftorte setzen.
Aus Fondant- gemischt mit CMC.
Einfärben und dann formen. Würfel wir Schaf. :)
ok, hab noch nie mit Fondant und CMC gearbeitet. Also nicht mit letzterem. :(
udn wie krieg ich die schrift am besten sauber auf die Würfel?
Royal Iceing. Ist aber ein bisschen tricky.
Fondant mit CMC mischen ist einfach- wichtig nur dass man dann den Fondant 24h ruhen lassen.
Tricky? na super.....dann krieg ich das eh nicht hin. :( ich werd mir was anderes suchen. Vielleicht schau ich, ob ich Deko für ne tauftorte fertig zu kaufen bekomm.
Achwas! Üb ein bisschen auf Backpapier und schau dir das auf youtube an! :-*
@nici: Wow wahnsinn die Kamera!!!! Auch geliked ;D ;D ;D
Muss ich hier nicht immer rumscrollen um deine Torten zu bewundern!
Meine Torte für die Maus wird doch wieder einfach in 2D :P Mit den ganzen neuen Zutaten war der Preis echt zu gewaltig, ich muss glaub ich poe a poe anschaffen ;D
Aber spätestens im Mai zur Taufe meines Patenkindes werde ich mich mal ranwagen!
hab heute schon mal an Majas Prinzessinen-Schloss gebastelt :D
[gelöscht durch Administrator]
Oh, sehr schön! Habe die Torte (andere Userin) bereits bei Chefkoch bewundert. Ganz toll :D
Ja da gibt es ganz viele von im Netz :)
ich glaub, ich brauch nochmal Hilfe. oder besser gesagt ein paar ideen.
es geht um unseren Taufkuchen. Es soll ein Buch werden, soviel steht fest.
bei Ronja hatte ich auf der einen Buchseite ihr Foto und auf der anderen den Taufspruch. dekoriert war das ganze nur mit Blumen. Es sah also so aus:
[Login or Register]Amelie´s Kuchen wird die gleiche Form bekommen, aber ich hab einfach keine Idee für die deko :-\
ich dachte erst an diese niedlichen Würfel mit Ihrem Namen und Ihr Bild mit taufdatum auf die Eeine Seite und den taufspruch mit ner rassel und irgendwas anderem auf die andere seite.
Nur leider kann man weder die Würfel noch die rassel kaufen und ich trau es mir wirklich nicht zu. Vor allem nicht, die Buchstaben auf die Würfel zu bringen. :(
Dann dachte ich an dieses süße Schaf, das man so oft im netz sieht, aber auch das scheint mir zu schwierig zu sein. und selbst WENN ich es hinbekommen würde, was mache ich auf den rest des Kuchens.
was mich von den Fondant-figuren generell abhält, ist die herstellung der masse. ich hab keine ahnung, wie ich die machen muss, was CMC ist oder wie ich die Masse dann behandeln muss. :-[
hat irgendjemand eine Idee, wie ich den Kuchen schön dekorieren könnte? irgendwas, das auch für Anfänger geeignet ist und nicht gelich 50,- an material kostet?
er soll eben nur nicht gleich sein, wie der von Ronja.
@badita- wenn du früh genug anfängst, bekommst du das garantiert mit etwas Übung hin.
Ich fänd ein Buch schön, wo auf der einen Seite der Taufspruch steht und auf der anderen Seite eine Rassel oder eine Schnullerkette....evtl. ein Bärchen.
Schau mal hier kann man auch ein paar Dekoteile bestellen
http://www.cake-company.de/de/Essbare-Deko/Zuckerfiguren/Taufe/-Geburt.html
was heißt früh genug anfangen? ich hab doch nichtmal ne ahnung, wie ich die masse mache oder was ich dafür brauche oder wo ich das alles her bekomme. :( und wie kriegt mabn sauber die Buchstaben auf die Würfel? Und mit was? ich krieg grad echt Panik, das ich den Kuchen nicht hinkrieg :(
Oh mann, wenn man sowas nur kaufen könnte :(
Ich werde im Mai auch das erste Mal Würfel machen.
Du kaufst dir das Fondant am besten, entweder gefärbt oder selber färben.
Und dann formen, das funktioniert wie Knete !
Für die Buchstaben brauchst du Ausstecher !
hab wieder ein Teil für Majas Candy Table fertig....diese Eiskonfekt-Kugel hab ich bei der Eröffnung von Tolle Torten gesehen und die Idee fand ich total genial !
[gelöscht durch Administrator]
Sieht wirklich cool aus. Hast du das Eiskonfekt auch selbst gemacht oder gekauft? Und hast du das nur aufgeklebt oder wie hast du es zu einer Kugel bekommen?
Oh, wie man so eine Kugel macht würde ich auch gerne wissen. :) Mit Zahnstochern?
eine Styropur Halbkugel, bei der Eröffnung waren sie mit Zahnstochern aufgepikst, das wollte ich wegen der Kids nicht, ich hab sie mit Schoki geklebt, erst die untere Reihe, fest werden lassen und dann die nächsten Reihen, ich hab 3 Pakete gebraucht !
Wirklich witzige Idee! :)
So hier die Geburtstagskuchen :)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13515723sc.jpg&hash=8c26bc0f9ce726bd3efadb18ae6b881eea8124e0)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13515725ti.jpg&hash=5fb1d4873008bb9c733105f799704318a39648c8)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13515727no.jpg&hash=12b5b37ecebd3caf4fce588000a101fd4a5d1f7e)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13515728rd.jpg&hash=af699f51b9a351fc2def27d3ad00eb2350f0247d)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13515729xj.jpg&hash=f463fa2d738a98d91e70e1da5d30ae8c0d581c87)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13515730ay.jpg&hash=c90e3d9389770662dc3269a7488ab0c3a1d8bbe6)
nach dem ersten Anschneiden haben wir vergessen zu fotografieren.. daher nur diese zwei:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13515753tc.jpg&hash=9ec1ccfe129401cd4d3668d558774b162a105950)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13515754hw.jpg&hash=b93e818480d0e57a0b1e8412f7b2bea4525b50c7)
Und die haben richtig richtig lecker geschmeckt !
Ilias´Torte bestand aus dem Wunderrezept mit O-Saft mit einer Vanille Buttercreme
Laras Torte bestand aus dem Wunderrezept mit Zitronen Buttermilch mit Lemon Curd Füllung
Deniz die sehen ja super toll aus :D und Glückwunsch noch an deine zwei Ganoven ;D ;)
Wow, die sehen ganz toll aus :D
Schön sauber eingedeckt und innen auch sehr lecker :D
Lemon Curd ist genial, oder ;)
Deniz, die sehen toll aus!
Hallo, liebe Backkünstler!
Ich möchte zu Janas Geburtstag gern so einen Pferdekuchen wie auf dem Foto machen (passt super zum Geburtstags-Motto).
Nur wie mache ich das Pferd? Zuerst die Konturen mit Zuckerschrift und dann mit Schoki ausmalen? Oder zuerst mit Schoki das Pferd malen und dann die Konturen?
Oder zuerst die Konturen, dann die Schoki und dann nochmal die Konturen nachziehen?
[gelöscht durch Administrator]
Auf jeden Fall zuerst die Konturen, dann trocknen lassen, dann füllen !
Für die Konturen würd ich die Schoki pur schmelzen, am besten zartbitter, die wird schön fest, dann kühlen und dann Schoki mit Palmin verdünnt zum auffüllen, das muss ja gut laufen, sonst hat man wie auf dem Bild eine unebene Fläche !
Einfacher ist es Marzipan oder Schokofondant zu nehmen, Vorlage drauflegen, drumherum schneiden und auflegen, paar Konturen, fertig !
An die Marzipan-Variante habe ich auch schon gedacht. Aber bekomme ich den Gaul denn unfallfrei auf den Kuchen transportiert? Reißt das nicht?
@ Deniz: Ich wusste gar nicht, dass du auch zu den Profis hier gehörst :o s-daumenhoch Die sehen super mega klasse aus. Wow. :o :o :o :o :o :o :o
Deniz, die sind wunderwunderschön geworden!!! Und waren bestimmt sehr lecker, mjammi :D
Nachträglich noch herzlichen Glückwunsch an die Beiden!!! :D
@Kathrin
wenn du den Gaul auf was glattem baust, kannst du ihn einfach runter rutsche lassen. Hab ich bei Ronjas Geburtstag auch gemacht. Sie hatte am 11.Juli. Mußt mal weiter vorn bei dem Datum suchen, da findest du ein Bild dazu.
Deniz, die sind super schön geworden :D Und geschmeckt hat es offenbar auch. Perfekt!
Herzlichen Glückwunsch nachträglich an die beiden Zwerge! :-*
DANKE Euch und auch herzlichen Dank für eure Glückwünsche. :D Es war wirklich ein toller rundum gelungener Tag mit fröhlichen und am Abend geschafften Kleinkindern ;D
@Deniz
wow sehen die toll aus!! und lecker!!!
@Deniz:
ah, da sind ja die Torten! :D
Sehen super (und vor allem richtig lecker) aus. Freu mich dass ihr einen gelungenen Geburtstag hattet. Noch alles Gute an die beiden Zwerge nachträglich! :D
Mädels, ist die nicht klasse? :D ich find die genial!! ;D ;D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-b.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash3%2F525575_10151315432652971_1563195420_n.jpg&hash=0568cd90367c1dc6905dcce15398bbaef3fcfc87)
Recht hast du ;D
Wie lange ist Fondant haltbar?
Ich habe letztes Jahr im August welches gekauft und nicht alles aufgebraucht und es lagert seitdem luftdicht in einem Behälter. Kann man das im März d.J. noch verwenden?
Zitat von: Badita am 22. Februar 2013, 08:16:01
Mädels, ist die nicht klasse? :D ich find die genial!! ;D ;D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-b.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash3%2F525575_10151315432652971_1563195420_n.jpg&hash=0568cd90367c1dc6905dcce15398bbaef3fcfc87)
Die ist absolut genial! ;D ;D
Die ist echt genial ;D
Und eigentlich auch recht simpel in der Umsetzung, speicher ich mal ab ;)
@milka- normal sagt man 6 Monate. Auf dem Eimer steht immer ein MHD drauf, weiss aber gar nicht ob das gilt wenn er geöffnet ist.... probier doch einfach mal ein Stückchen und riech dran !
Bei mir hält ein 7kg Eimer gerade mal 2-3 Monate ;D
Nici, was denkst du, ist das worin die Schweinchen baden? Couvertüre?
Außen rum ist kitKat und die schweine sind sicher aus Marzipan.
Ich könnte mir vorstellen dass die Schweinchen in einer Kuvertüre-Nougat-Mischung baden.
Zitat von: Schildi am 22. Februar 2013, 09:01:07
Ich könnte mir vorstellen dass die Schweinchen in einer Kuvertüre-Nougat-Mischung baden.
ich glaub, das möcht ich auch mal machen s-:) ;D
Zitat von: Badita am 22. Februar 2013, 09:02:35
Zitat von: Schildi am 22. Februar 2013, 09:01:07
Ich könnte mir vorstellen dass die Schweinchen in einer Kuvertüre-Nougat-Mischung baden.
ich glaub, das möcht ich auch mal machen s-:) ;D
;D ;D ;D
da komme ich glatt mit! ;D
@nici:
Naja, ich brauche es nur 2x im Jahr. Also ich habe gerade mal dran gerochen. Es riecht lecker ;D Weich ist es auch noch. Ich habe es damals in einer Tüte gekauft und die habe ich nicht mehr, von daher weiß ich das MHD nicht.
Ich habe das Rezept für die Schweinchen und die Anleitung, wie man sie bastelt, auf Englisch. Ich finde die auch sooo toll
Das sind die Zutaten:
Piggy Hot Tub Cake
1 box of cake mix (any flavor you want to use)
40-50 Kit Kat or Twix candy pieces
1 can chocolate frosting
Fondant piggy shapes found at link below
1 ribbon for around hot tub
Ich würde wohl eine Ganache für das Schweinchenbad nehmen :)
Die Schweinchen aus Marzipan oder Fondant formen.
Mag die nicht jemand von euch ausprobieren? Ich bin in so nen Sachen ne Niete
gerade bin ich etwas ausgelastet ;D
Das glaube ich Dir, Nici. Tolle Sachen machst Du. In was für ner runden Form schwimmen die Schweinchen?
ich würd sie zuuu gern ausprobieren, aber ich hab gra echt keine nerven für sowas. und bin ja auch blutiger anfänger. s-:)
was ist denn chocolate-frosting? Eischnee mit Schokolade?
Ich machs ^^
Ich hab nämlich noch soviele Pakete Schokoriegel ;D
Badita, dann lass uns das zusammen machen ;) Ich weiss nicht, was chocolate-frosting ist... Ich habe das Schweinchenbad in facebook gesehen und mir dann gleich gespeichert
@speranza: Bekommen wir dann ein Bild? :D
Klar ;D
Frosting ist meist Frischkäse mit Schokolade (manchmal auch Puderzucker .. ) :)
kommt auf Cupcakes z.b.
Schokolade schmelzen und mit dem Frischkäse vermengen.
und das schmeckt? erinnert mich irgendwie an dieses Milka-Brunch und das schmeckt fürchterlich find ich.
Frosting ist einfach nur ein anderes Wort bzw. die Übersetzung von (Zucker-) Guss / Glasur!
Chocolate Frosting ist also Schokoladenglasur, kann man fertig kaufen oder selbst Schokolade (Kuvertüre) schmelzen, Schokoganache geht sicherlich auch.
Echt, Frosting ist für mich eigentlich immer Topping aus Frischkäse. ^^
Ich mags nicht. :P
Aber Mascarpone geht immer. ;D
Leo sagt eindeutig Zuckerguss, und ich kenn es auch nur so, dass Frosting der Allgemeinbegriff für Glasur ist (und ich hab viel englischen Sprachkontakt).
EDIT nochmal genau nachgeschaut, es ist der amerikanische Begriff für Zuckerguss.
Ich selbst tu auf Cupcakes z.B. immer "Topping", was auch ein allgemeiner Begriff ist, oft ist im Topping halt auch Frischkäse.
Und dann gibt es ja noch Icing - das kann auch Zuckerguss sein, wobei meist Eiweißspritzglasur damit gemeint ist.
EDIT Leo sagt, dass Icing alle Arten von Glasur / Guss umfasst, also auch normalen Zuckerguss.
*Klugscheißmodus aus*
Und ich liiieeebe Topping aus Frischkäse, Butter und Puderzucker - yummy!!!
Ach, Butter und Puderzucker allein reicht völlig aus ;D
Stimmt, das ist auch genial. Der Frischkäse macht es halt etwas frischer.
Das Schloss ist fertig :D :D :D :D
Ich glaub die Motte wird sich riesig freuen :D
Drin ist Nusskuchen mit Zitronenganache und Preiselbeermus !
2 versch. Cake Pops sind auch schon fertig, der Boden für die kleinen Törtchen gebacken... Schluss für heute, morgen gehts weiter !
[gelöscht durch Administrator]
Einfach nur: Wow! :o :D
Wow!!! Schreib mal Finnja drauf und schick her, die hat auch Sonntag Geburtstag ;D
Jetzt kommt das ABER: Das Wunderrezept ist ganz ungleichmäßig hochgebacken :'( :-\
Habe meine rechteckige Form genommen die ich bishher immer für die Torten nehme (mit Bisquit sonst). Oben zurechtschneiden dann nehme ich zuviel weg...
Meint ihr ich kann mogeln indem ich das hucklige einfach unten einfach mit Füllung grade mache? Also wenn der dann auf dem Kopf steht ;D
Ist aber auch doof wenn ein paar Stücke dann Füllung anstatt Boden unten haben.... Ach doof... HILFE ;D
Man ey... Erst darf ich 3D nicht ausprobieren und nu klappt nichtmal das :-\
Ich isoliere die Backform immer mit nassem Zewa und Alufolie, backe niedriger und länger, dann wird er schön gleichmässig.
Also nassen Zewa in die Form und dann Alu drum? Tricks gibts :D
Hätte ich das mal vorher gewusst... :P
Mal gucken ob ich irgendwie mogel oder neu backe morgen.
Menno...
Deswegen schrieb ich ja was Frosting für mich ist. :-* ;)
Das Schloss ist wirklich toll!!
Hast Du schon angefangen, speranza? *neugierig ist*
Nicht wirklich. ^^
Tortenboden ist fertig, aber ich weiß noch garnicht womit ich füllen soll. s-:) ;D
Willst Du das ganze Rezept mal haben? Es ist aber englisch :-*
@nici
toll!! super super schön!!
hmpf, ich hab heute das Mehl vergessen! aufgefallen ist es mir erst, als die erste Hälfte gebacken war und die zweite bereits im Ofen.. grummel.. alles nochmal neu!!
zum Geburtstag meines Sohnes habe ich noch eine Torte gemacht... eine Feuerwehrtorte. Im Inneren versteckt sich eine Milchmädchentorte mit Lemoncurd-Sahne und oben im Dach ein Schoko-Trüffel..
passende Cakepops aus Schokokuchenteig gab es auch...
das Haus brannte auch, mittels einer Tortefontäne, die an der Rückseite befestigt war.. (das war der Hit bei den Kindern!).
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fbrennendeshaus_1.jpg&hash=3136496f1936cbef65e48d695517541ee7ce0776)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fbrennendeshaus_2.jpg&hash=7f22601c0b878943340447b7d3310943cfd77a27)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fbrennendeshaus_3.jpg&hash=03c16f51ed38f150abcdc555f7e0710296452ced)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Ffeuerwehrhelmchen1.jpg&hash=c136a454da49b5d177e2c4d67719693439042ed0)
und dann hab ich noch für eine Freundin eine Pralinenschachtel gebacken.. besteht aus einem saftigen Schokokuchen..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fpralinenschachtel2_1.jpg&hash=26c1df3149f2210e9173f3b9baed149f371e3a3f)
@nici:
Super schön. Da wird sich deine Kleine riesig freuen :D
@gwynifer:
Du hast dir ja wieder ne Arbeit gemacht :o Wahnsinnig schön :) Glaub ich dir, dass es bei den Kindern gut ankam. Jetzt wollen sicher alle von ihrer Mama so ne Torte 8)
Schreibst du mir mal bitte das Rezept für die Milchmädchentorte oder finde ich das hier irgendwo? Muss mir langsam mal Gedanken für meinen Kuchen machen :)
Milchmädchen-Torte
Für den Teig:
1 Dose Milchmädchen (ca 400g)
2 Eier
150 – 200gr gr Mehl
etwas mehr als ein halbes Pck. Backpulver
Creme:
2 Becher Sahne, 1 Glas Lemon Curd
Sahnesteif
Eier mit Milch glattrühren, Mehl mit Backpulver unterheben. Auf Backpapier ein Kreis aufzeichnen (bei 26 cm werden es ca 5 Böden, ich habe bei 23 cm 8 Böden rausbekommen). Bei 26 cm 2 EL Teig draufgeben, bei kleineren weniger. Und verstreichen. Backen bei 200° ca 5-6 Minuten, goldgelb. In dieser Zeit schon mal den zweiten Böden auf dem anderen Backpapier verstreichen. Bei fertigen Boden Papier sofort!!! abziehen!.
Abkühlen lassen, Sahne steifschlagen, PZ oder Milchmädchen nach Geschmack dazu, die Böden damit bestreichen, über Nacht ziehen lassen-fertig!
Bei doppelter Menge bekommt man eine ca 10 cm hohe 26er Torte mit 12 Böden
Zitat von: ☜❤☞Joana★☜❤☞ am 22. Februar 2013, 22:04:45
Willst Du das ganze Rezept mal haben? Es ist aber englisch :-*
Immer gern. :) :-*
@Gwynifer
Genial! Hier sitzt ein fast 5-jähriger neben mir und bekommt den Mund kaum zu.
Die Cake Pops würde ich für seinen Feuerwehr-Geburtstag in 4 Wochen auch gerne machen - ist das weiße Kuvertüre? Und meinst Du, ich kann Visier und Schild auch aus Marzipan machen?
(Kuchen mache ich in einer Städter-Backform - Feuerehrauto.)
@gwyn- wow, genial :D :D :D :D :D
Boah, die Feuerwehrtorte ist ja der Wahnsinn. Die würde meinen beiden Kindern auch gefallen...
@Nici wunderschön :D alles so sauber verarbeitet,wahnsinn
@Gwynifer der Hammer,da fehlen einem echt die Worte :D
Zitat von: ☜❤☞Joana★☜❤☞ am 22. Februar 2013, 22:04:45
Willst Du das ganze Rezept mal haben? Es ist aber englisch :-*
Würdest du es mir auch schicken? Würde mich gern mal dran versuchen, sobald ich wieder zeit hab. :)
Danke für das Rezept Gwynifer :-*
Geniale Torte Gwyn! Absolut toll. Ich bin regelrecht sprachlos was du zauberst!
So, Wunsch erfüllt!
Schweine hab ich auf die schnelle gemacht- daher nicht ganz so perfekt. ^^
Schokowunderrezept und Vanillewunderrezept abwechselnd geschichtet mit Mascarpone-Kirsch-Creme. Oben Schokoganache. :)
[gelöscht durch Administrator]
Ich möchte gerne eine Anleitung, Schritt für Schritt
Geniaaaaaaaaaaaal. Toll :-*
Ach wa war wirklich einfach!
Du nimmst einen Tortenring aus Metall (grad bei Tchibo!) und kleidest außen einen Ring aus Schokoriegeln.
Und dann schichtest du immer abwechseln Tortenböden und Creme bis es hoch genug ist. :) Und zum Schluss dann Ganache flüssig drüber gießen, also noch warm. Etwas abkühlen lassen und dann die Schweinchen einsetzen. :) Morgen komm noch eines das mit dem Bauch nach oben schwimmt drauf.
Aber wenn du magst- dann mach ich dir eine Bild-Anleitung beim nächsten Mal. Ich hab nämlich überlegt, die gleiche nochmal zu machen, dann aber mit weißer Ganache oben die ich blau einfärbe, mit einem Walfisch drinnen. 8)
@Speranza
die Torte ist einfach genial geworden! ich hab mir deine Kurzanleitung gleich mal rauskopiert und werd sie an das rezept von Gwynifer hängen.
Aber wie machst du das, das die Schokoriegel im Tortenring nicht umfallen, sonalng kein boden drin ist. ich hätte jetzt gedacht, man schichtet erst die Torte und "klebt" die Riegel dann aussen drum.
Wenn ich nur ne geöegenheit hätte, diesen Kuchen demnächst mal zu machen. Aber als Taufkuchen ist er dann wohl doch nicht so ganz das wahre. s-:) ;D
Ich hab die ganz leicht schräg angestellt. Nicht wirklich richtig schräg, aber so ein klitzeklein bisschen und da ist dann nix gekippt. Spätestens mit dem ersten Boden steht das aber auch bombensicher! :)
@Gwynifer
danke für das rezept :D
Vllt. probiere ich das Schweinchenbad dann auch mal aus :D
Trog und Feuerwehr Kuchen sehen somtoll aus! Wahnsinn!
Aber wie schneidet man den schweinchenkuchen an?
@Hugomaus
na ich würd sagen, immer zwischen den KitKat durch....also so nach jedem dritten oder so.
Die schweine kann man ja ggf. vorher wieder rausnehmen.
Ja so hatte ich mir das auch vorgestellt- aber wie es klappt werde ich heute nachmittag berichten. ;D
@Badita: Ist das Rezept per pn angekommen?
@ Speranza: Mal eben auf die Schnelle ???????? :o :o :o In Hundert Jahren würde ich das nicht hinbekommen.
Ich bewunder hier wirklich euer Talent. Irgendwie steh ich sowieso gerade auf die Self-Made- Sachen sei es Backkünste oder Nähkünste. Einfach nur toll.
@Gwynifer:
tolle Feuerwehrtorte! Wobei man da fast mehr von einem Kunstwerk sprechen kann, als von einer Torte. ;D
So viele einzelne Schichten hat die Torte. :o
@Speranza:
ist klasse geworden. :D
danke!! freut mich dass Euch die Torte gefällt!!
@Sanne
ich hab die Cakepops mit hellgrünen CandyMelts glasiert und das weisse und dunkelblaue ist Modellierfondant.. aber evlt geht es auch mit Marzipan (hab es aber nicht ausprobiert..)
@Gwyn
Danke :) Dann hol ich mir vielleicht noch die hellgrünen CandyMelts.
Ich werde es dann einfach mit Marzipan ausprobieren und berichten. Denn mit Fondant möchte ich gar nicht erst anfangen, ich kenne mich....
@All
Glaubt Ihr, ich kann auch einen Kuchen mit Candy Melts überziehen?
Ich werde zum Geburtstag meines Sohnes in knapp vier Wochen die Städter-Feuerwehrauto-Form für den Kuchen nehmen und wollte erstmal den ganzen Kuchen in rot überziehen, bevor ich Fenster etc. in ner anderen Farbe mache. Und Zuckerguss erscheint mir irgendwie nicht so passend, da kam mir die Idee mit den Candy Melts.
Für den Kuchen wollte ich das Wunderrezept von Nici ausprobieren und eine Lage Creme dazwischen machen, wahrscheinlich Schoko-Buttercreme.
Ansonsten Royal Iceing. Das wird dann schön glatt. :)
total genial :D
ich hab ein paar Bilder von meinem Candy Table für euch :D
[gelöscht durch Administrator]
und nochmal
[gelöscht durch Administrator]
Schon bei FB bewundert - sooooo genial, Nici!
Toll, Nici. :D
sehr schön!1
wie viele Gäste waren denn eingeladen? weil du hast ja Unmengen an Süßem gezaubert. ;)
25 Erwachsene und 7 Kids :)
wow Nici!! toll!
und 25 Erwachsene und 7 Kids zu einen Kindergeburtstag? Wahnsinn!
Du hast Dir eine Mühe gemacht, das ist sagenhaft!!
ich hab auch wieder was gemacht.. eine Mädchentorte..
ein dunkler, saftiger Schokokuchen mit rosa Polka Dots im Inneren aus einem hellen Rührteig..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Feinhorn_1_1.jpg&hash=a2f5396f426a772687b43775c905085bbd2c5f6d)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Feinhorn_1_2.jpg&hash=814e288d4f0c6faccb7593221c90adaa5d3b55e2)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fschmetterlinge1.jpg&hash=1ed6ad0e73daf3d218c0541fa3202f4467d7b901)
:o Genial! Ein Mädchentraum :D
Hast du Fotos vom Anschnitt?
@ottili
leider nicht da die Party wegen Krankheit auf morgen verschoben werden musste und ich da aber arbeiten muss..
@gwyn- ist bei uns der engste Familienkreis ;D
Toll die Einhorntorte :D
menno...ich wollte mir auch die Zeitschrift "Torten dekorieren" kaufen. Aber hier im zu Fuß erreichbaren Umkreis gibt´s die anscheinend nirgends. Und in die Stadt komm ich nicht, weil ich kein Auto mehr hab....zumindest bis wir ein neues bekommen :(
Das ist doch nicht fair. :-[
@nici:
Deine leckeren Kuchen habe ich schon bei FB bewundert. Einfach nur schön mit der ganzen Deko.
@gwynifer:
Du machst mich immer wieder aufs Neue sprachlos.
Zitat von: Badita am 25. Februar 2013, 20:57:45
menno...ich wollte mir auch die Zeitschrift "Torten dekorieren" kaufen. Aber hier im zu Fuß erreichbaren Umkreis gibt´s die anscheinend nirgends. Und in die Stadt komm ich nicht, weil ich kein Auto mehr hab....zumindest bis wir ein neues bekommen :(
Das ist doch nicht fair. :-[
Ich hab sie doppelt und könnte dir eine schicken- nur den Glitzer würde ich gerne behalten. :)
@Speranza
das ist lieb von dir, aber ich hätte schon gern die ganze zeitschrift. ;) Also mit dem Glitzer.
Ich hatte ja die Idee, Schmetterlinge auf die tauftorte unserer Kleinen zu machen und da kam mir die zeitschrift mit den Formen und dem Glitzer eigentlich gard gelegen.
badita ich könnte schauen obs die nochmal gibt... ABER bestelle sie doch online... hab sie im abo das kannst du jederzeit kündigen also auch nach der ersten zeitung ;) ;D
Zitat von: Badita am 25. Februar 2013, 22:02:22
@Speranza
das ist lieb von dir, aber ich hätte schon gern die ganze zeitschrift. ;) Also mit dem Glitzer.
Ich hatte ja die Idee, Schmetterlinge auf die tauftorte unserer Kleinen zu machen und da kam mir die zeitschrift mit den Formen und dem Glitzer eigentlich gard gelegen.
ZU dem Glitter muß ich aber was schreiben,da steht drauf,das der NICHT zum Verzehr ist und man den runter machen sollte,bevor man den Kuchen isst ???
@pe
Öhm...was? ??? ich bestäube die schmetterlinge mit Glitter und muss dann gucken, das der wieder runter geht, bevor eines der Kinder sich so ein Ding evtl in den Mund schiebt?
na super..... :(
@Gianna
kann man da auch nur ne einzelne zeitung bestellen? ich will kein Abo machen. auch wenn ich es direkt wieder kündigen kann. ich hab grad mehr als genug schreibkram und rennerei wegen meinem Unfall zu erledigen, da hab ich keine Lust auch noch an eine Kündigung zu denken. Hier herrscht eh grad komplett chaos :(
Zitat von: Speranza am 25. Februar 2013, 21:00:36
Zitat von: Badita am 25. Februar 2013, 20:57:45
menno...ich wollte mir auch die Zeitschrift "Torten dekorieren" kaufen. Aber hier im zu Fuß erreichbaren Umkreis gibt´s die anscheinend nirgends. Und in die Stadt komm ich nicht, weil ich kein Auto mehr hab....zumindest bis wir ein neues bekommen :(
Das ist doch nicht fair. :-[
Ich hab sie doppelt und könnte dir eine schicken- nur den Glitzer würde ich gerne behalten. :)
Ich würde sie gerne nehmen....auch ohne Glitzer 8)
Würde natürlich auch das Porto überweisen!!!
@Badita so hab ich auch gekuckt,ich find das so doof.Also gefährlich und giftig ist er nicht,es wird allerdings empfohlen,den nicht zu verzehren ???
Najaaaa, das ist wie mit Blattgold. Es ist essbar im weitesten Sinne. Hier wird es mitgegessen.
waaaaahnsinn!!!
nici, soooo wunderschön! schade dass die bilder so klein sind! alle liebe für deine kleine maus!! du hast dir sooo viel mühe gegeben und es schaut total klasse und lecker aus
gwynifer
wow, schaut super aus!!! das würd ich in lebzeiten niiiie modelliert bekommen ;D wahnsinn!!!
@Deniz
das dachte ich bis vor 1 Jahr in etwa auch! da hab ich mir mit Schweinchen für Silvester schon einen abgebrochen.. aber irgendwie geht es doch und macht riesig Spass!
@deniz- schau mal bei FB bei Tortenliebe, dort gibts die Bilder auch grösser ;)
Wow Nici, bei Dir wäre ich auch gern Kind und Gast!
Gwyn: Hammer die Torte!!!!
Ahh ich suche Ideen für Sonntag- da hat mein Schwiegervater Geburtstag. :P
Ich hätte wieder eine Frage:
Wie lange hält sich Fondant und wie bewahrt man ihn am besten auf?
Vielen Dank schon mal für Hilfe :D
Luftdicht im Kühlschrank! :) Und dann sicherlich einige Wochen. Meiner ist nie solange da. S:D
Ich hab den nur luftdicht, aber nicht im Kühlschrank. Wurde aber bislang auch nix alt hier ;D
im kühlschrank? ne oder? für nen eimer habe ich keinen platz im kühlschrank :P ich hoffe doch, dass er sich auch hält, wenn er einfach nur im kühlen raum steht s-:
selbstgemachter soll luftdichtverpackt in den Kühlschrank
gekaufter luftdicht verpackt im kühlen Raum, mein Eimer steht im Keller
puh :D danke nici für die info
hab nun bei fb die bilder gesehen.. einfach nur WOW !!! :-*
ich habe vorhin den fondant eingefärbt in rot und rosa. :D meine Tochter freut sich schon soooo sehr auf ihre Kitty Torte :D
bin auf Bilder gespannt :D
Ich hab heute 100 Cake Pops gemacht, 50 aus Trüffelmasse, 50 gebackene, alles in pink und grün gehalten......morgen mach ich noch ca 50 Cupcakes......Jenny eröffnet am Samstag ihr Foto-Atelier und ich mach etwas süsses Fingerfood für sie, farblich passenden zur Deko :D
Als Überraschung gibt es dann noch Macarons in den Farben ;-)
wow da warst Du aber fleissig!! bin schon gespannt!
ihr seid aber fleissig
da ich für nächsten Samstag eine Geburtstagstorte machen soll, hab ich mich noch mal geübt mit dem Fondant.
Es verbirgt sich aber ne Schoko-Sahne Torte drunter. ;D
[gelöscht durch Administrator]
was ist besser? selber Marshmellowfondand machen und einfärben oder fertigen Rollfondant bei Xenos kaufen?
und wenns elber einfärben, mit was am besten? Flüssiger farbe oder Pulver? Hab hier Crazy Colors von Heitmanns oder brauch ich da was ganz spezielles?
ich hab selber gemacht, lebe ja eher auf dem Land da kann ich schlecht Rollfondant kaufen. ich habe schon mit Crazy Colours gefärbt (in wenig Wasser angerührt und dann unter geknetet) und auch heute mit den Farben von Dr Oetker. (die gibts als Vierer Pack sind so kleine Tuben)
Oh- ob das gut geht?
Wasser ist im Fondant nicht so eine gute Idee. :-[
du brauchst nur ein paar Tropfen
und die Marshmallows werden ja auch mit etwas Wasser geschmolzen.
Ah. :)
Ich kenn das immer nur, das der dann wegschmilzt. :P
Ich hätte jetzt auch kein Wasser dazu gegeben.
Wenn du erstmal nur den einen kuchen machen willst, kauf die fertigen bei Xenos, der ist ganz ok in der Verarbeitung.
ich möchte den kuchen eindecken in einem hellen rosa oder blassgrün....ich weiß nicht, obs den so hell bei Xenos gibt. Und dann wollte ich schmetterlinge drauf setzen in 2 dunkleren rosatönen.
Ich nehme an, das ich dann doch selbst färben muss, oder?
oder kann ich rosa Fondant kaufen und mit weißem mischen, das es heller wird?
ich hab ja noch etwas zeit, aber ich würd gern so langsam mal nen plan machen, was ich alles wann wie und wo besorgen muss.
Fondant mischen geht nicht, aber einfärben ist wirklich einfach! :)
@speranza
ok, aber wie denn nun am besten? Mit Pulverfarben? Einfach das Pulver reinkneten und gut?
ich hab es voer ner ganzen Weile mal mit den farben von Dr.Oetker aus den Tuben gemacht. das war eine echt üble Schmiererei :( Oder muss man da eben durch? ;)
klar kannst du Fondant mischen, mach ich auch ???
Ich hätte jetzt 250 g rosa und 250 g weiss gekauft, bis auf ein kleines Stück rosa das du für die Schmetterlinge brauchst mischen. Dann hast du hellrosa und rosa für die Schmetterlinge :)
Danke, dann werd ich es wohl so machen.
Muss ich noch was in den Fondant für die Schmetterlinge reinmischen, das sie halten, oder reicht es, sie so trocknen zu lassen?
wenn sie Zeit haben zum trocknen kannst du reines Fondant nehmen.
leg sie einfach an einer Kante hoch zum trocknen
ich hab durch eine Freundin doch noch die 1. Ausgabe vom Torten dekorieren magazin bekommen und wollte es so ungefähr machen, wie die es beschrieben haben. nur eben mit Fondant und nicht mit Blütenpaste.
und zeit haben wir ohne ende. Die taufe ist erst Ende April ;)
Ich gebe auf, ehrlich. 4 Versuche und jeder der Wunderböden ist in sich zusammen gefallen. :( Man ey. Es wird an meinem Ofen liegen, aber ich weiß nicht was es ist. *schimpf*
Aber egal- ich hab jetzt 8 Böden geschichtet, eingedeckt und mit Fondant überzogen. Dekoriert auch schon fast, nur die Schleife muss noch trocken und die Minnie Ohren auch. Und dann hab ich es geschafft! Morgen gibts dann Bilder! :-*
Die Ohren lassen auf sich warten mit dem trocken werden. ^^
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@Speranza: der Wunderkuchen und ich sind auch keine Freunde geworden bislang ;) Mir fallen die auch immer zusammen.
Oh und ich hätte geschworen dass es an meinem Ofen liegt. :-[
mmh, also ich hatte das bisher erst 1x das er zusammengefallen ist, da hatte ich ohne die Isoliermethode gebacken :-\
Mein kleiner Candy Table zur Atelier-Eröffnung :D
40 Cupcakes in 2 Sorten
50 gebackene Cake Pops
50 Trüffel Cake Pops in 2 Sorten
Macarons in 2 versch. Sorten :D
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Schöön! :D
Hier auch nochmal- zwar ohne Ohren, aber das erste Mal ziemlich glatt. Nur mit der Bäckerstärke hab ich mich geärgert- aber dafür hab ich auch schon zahlreiche Tipps bekommen. :)
Wir haben die Kalorien getötet! xD
[gelöscht durch Administrator]
super glatt und super scharfe Kanten :D Perfekt !!!
Welche Tipps hast du denn zur Bäckerstärke bekommen ?
Ich bin dazu übergegangen, bei dunklem Fondant die Fläche mit Palmin einzureiben.
Ausrollfolie, Palmin oder hinterher mit einem leucht feuchten Microfasertuch drüber. Allerdings hab ich da nen bisschen Schiss sodass ich eher auf Palmin umsteige. Die Folie ist irre teuer glaube ich. Aber ich bín mir da jetzt auch nicht ganz sicher. ;D
Ich hab zwischendurch auch noch an ein paar Torten geübt, aber nicht immer Fotis gemacht - nächstes WE wird es wieder ernst, da heiratet eine Freundin und ich bin für zwei Torten "gebucht".
Und könnt ihr Euch vorstellen: mich hat eine Dame von einem Café hier angerufen, ob ich für ihren Laden Morivtorten herstellen würde :o Die haben auch Festräumlichkeiten, wir waren da kürzlich zu ner Hochzeit und da hatte ich auch ne Torte mitgebracht - sie hat offensichtlich rausgefunden, dass die von mir war und auch meine Nummer! Ich war echt baff. Denn so gut bin ich wirklich nicht.
Welches Fondant nehmt ihr denn? Scheint ja recht viele unterschiedliche zu geben.
@nici
hmm lecker!! toll!
@Speranza
suuuupi! echt perfekt!
@Annichen
ich nehme den von Callebaut oder Massa Ticino Tropica
eigentlich war die Torte für den Sohn einer Freundin zum 6. Geburtstag, aber da sie so gar nicht Kind-typisch ist stelle ich sie bei den Erwachsenen ein..
das Geburtstagskind hat sich eine "Tulpe" gewünscht.. mehr kam nicht bei der Frage, wie die Torte aussehen solle..
da ich aber keine Blumen auf Draht und aus Blütenpaste für einen Tisch voller Kinder machen wollte die natürlich alles probieren und aufessen wollen hab ich Cakepops als Tulpen verpackt..
die Torte ist eine Himbeer-Mascarpone-Torte
[gelöscht durch Administrator]
@coney- das ist genial :D Das sollte mir mal passieren ;D
@gwyn- stimmt, sehr ungewöhnlich Torte für ein kleines Kind ???
Aber genial die Idee mit den Cake-Pop-Tulpen :D
meine Große hat gestern ihren 3. Geburtstag gefeiert :-*
einmal wunderrezept mit zitronenbuttermilch und lemon curd füllung
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13661474qt.jpg&hash=6c514f44aa1dab5e47752fd6ffd62c8641bd7661)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13661473cw.jpg&hash=2e86fe6a77b238a54b47dfaef11446381851e40d)
und einmal wunderrezept mit vanillemilch mit vanille pudding schmand füllung
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13661477ht.jpg&hash=5700cafa3a4d5bd0a948e966ed399e030cd0a8fc)
Cake Pops ( Oreo mit Frischkäse) für den Kiga
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13661475ii.jpg&hash=ab6c9e519cedc4618eef782d51a7282fd74a00fd)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13661476uj.jpg&hash=071935cc07a73ef9665575f867379f5938bca30d)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F13661478qn.jpg&hash=87d865c77d6831f0a7e1650a139f6c2578e0e128)
@Deniz da steht wohl jemand auf Hello Kitty ;D sieht alles super aus
Boah ihr zaubert alle so Kunstwerke!
Wenn ich das nur annährend schaffe die Drache Kokosnuss Torte so hinzubekommen bin ich schon happy ;D
@deniz- wow, da warst du aber fleissig :D
Sieht alles ganz toll aus :D
@Deniz
Super schön, alle Sachen!
Ich werd heut oder morgen mal die Oreo Cake Pops ausprobieren :)
Zitat von: ♫ Pe ♫ am 05. März 2013, 07:56:22
@Deniz da steht wohl jemand auf Hello Kitty ;D sieht alles super aus
danke dir :) sie hat sich eine HK Party gewünscht.. ;D Das sagt alles oder :)
Zitat von: Nici+YaMa am 05. März 2013, 08:09:29
@deniz- wow, da warst du aber fleissig :D
Sieht alles ganz toll aus :D
danke dir :-* und es hat wirklich toll geschmeckt. auf dem Geburtstag der Zwillinge war der Zitronenkuchen DER Renner.. gestern war es dann eindeutig der Vannille Schmand Kuchen :D Einer besser wie der andere !! Ganz lieben Dank für die tollen Rezepte !!!
Zitat von: Sanne73 am 05. März 2013, 08:13:19
@Deniz
Super schön, alle Sachen!
Ich werd heut oder morgen mal die Oreo Cake Pops ausprobieren :)
Vielen Dank Sanne !!!
Oreo Cake pops machen süchtig, sei vorsichtig !!!
Und dabei mag ich nicht mal die Oreo Kekse s-:) Aber verfeinert mit Frischkäse als pampige Masse hat das was.. total lecker.. sowas brauche ich als Vorrat im Gefrierfach.. wenn mir nach ist, schwuppdiwupp eines rausgeholt ;D ;D
Zeigst du dann auch Bilder? :-*
Ich versuch dran zu denken :-*
Ich mach zwar oft Bilder, aber dann dauert es ewig, bis mein Mann sie auf den Rechner spielt (ich "darf" das nicht s-:)), und dann bin ich selbst nur ganz selten am Rechner, weil ich quasi alles vom iPad aus mache...
Hab die Oreo-Cake Pops heute gemacht :D ( war das erste Mal, dass ich gerollte Cake Pops gemacht habe) - ging echt flott und sie sind super lecker! *yummy*
Die mach ich bestimmt noch mal ;D
An Bilder hab ich auch gedacht, kann sich jetzt nur noch um Wochen handeln, bis sie ihren Weg hierher finden s-:)
So jetzt will ich morgen meine Torte fertig machen und hab noch nie ganache gemacht. Also meine frage wenn ich die auf meine Torte schmieren will muss ich sie dann erst aufschlagen oder einfach die abgekühlte Masse auf die Torte schmieren?
Ich möchte Zitronen Ganache machen da ich ne Zitronentorte mache. Und dann da den Fondant drauf.
Nein, für aussen nicht aufschlagen !
Du brauchst 2-3 Teile weisse Schoki und 1 Teil Sahne, dazu Zitronensäure.
Zitat von: Sanne73 am 06. März 2013, 20:57:02
Hab die Oreo-Cake Pops heute gemacht :D ( war das erste Mal, dass ich gerollte Cake Pops gemacht habe) - ging echt flott und sie sind super lecker! *yummy*
Die mach ich bestimmt noch mal ;D
An Bilder hab ich auch gedacht, kann sich jetzt nur noch um Wochen handeln, bis sie ihren Weg hierher finden s-:)
Die machen suechtig oder? :-)
.
@ nici
dankeschön
hier meine Torte für morgen:
[gelöscht durch Administrator]
Gut!! :)
Wenn du das nächste Mal die Ganache noch mit einer heißen Palette abstreichst, dann wird es noch glater- Super Tipp von Nici! ;)
sehr schön, sieht nach Frühling aus :D
dankeschön
Mein Cousin hat heute Geburtstag und ich dachte , ich bring ihm etwas Frühling ins Haus
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F29e6ubp.jpg&hash=457a04069e20e79b2b61caab9e1e1ddf269e3d1c)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2Fqq8oj6.jpg&hash=766322dcc3c206179e86bec12c1db751c2e7af70)
Ich muss mich mal kurz beschweren! Könntet ihr bitte nicht immer so leckere Sachen posten?!
Ich habe jetzt aus purer Neugierde 2 Oreo Kekse geschreddert und mit nem Klacks Frischkäse ein Bällchen draus geformt und kurz in den Tiefkühler gelegt...
Grade probiert....
... man dankt mir die Waage das ich nur eine Kugel gemacht hab ;D
Mein nächstes Projekt steht somit, hab noch nie Cake Pops gemacht!
Heute Abend mache ich die Motivtorte für meine Maus fertig. Bis auf zusammensackenden Fondant beim modellieren (lag an meinem Zeitdruck...) und ein paar Falten meiner Ungenauigkeit ;D bin ich ganz zufrieden für mein erstes Mal.
Das Wunderrezept ist gefüllt mit Schoko-Himbeer-Sahne und überzogen mit Zartbitterganache und wartet nun aufs Eingedeckt werden.
Oh man... Bin gespannt ob ich das einigermaßen sauber hinbekomme - und vor allem ob meine Palmen stehen bleiben :P
bin gespannt auf das Ergebnis !
Soooo hier mal mein Erstwerk (ich zähle die 3 Torten mit zu dickem MMF jetzt mal nicht dazu, die waren mehr als Laienhaft und da hatte ich noch gar keine Ahnung was man alles zaubern kann ;D).
Also das eindecken mit Ganache (hab auch keinen Glätter...) und mit dem Fondant muss ich definitiv noch üben. Das modellieren der Figuren klappt ganz gut, da muss ich nächstemal einfach zeitiger mit anfangen.
Bin soweit ganz zufrieden, hier sind GsD keine Profitortenkenner auf den Geburtstagen und so ist die Leistung ganz akzeptabel ;D :P
Die Palme ist leider heut nacht doch umgeknickt, sodass sie heut morgen dann noch nem Steinhaufen wich. Das war mir auf der Kaffeetafel dann doch zu riskant :P
Die Dracheninsel mit dem kleinen Drachen Kokosnuss und seinen Freunden.
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Ohhhhhh! Der kleine Drache Kokosnuss- mein Sohn würde sich riesig freuen. ;D Aktuell hören wir die Piraten in der Dauerschleife. ^^ Toll!
@ tipi
total toll deine Torte!!
boah die sind ja genial :D
Du hast das modellieren voll drauf !
@Tipi:
Super schön :D Du bist aber kein Anfänger, oder?
Ich habe auch Oreo Cake Pops heute gemacht (zum ersten mal) und die sind echt der Knaller :D
Danke euch! Ein bisschen stolz bin ich auch :D
@Milka: Doch eigentlich schon, aber wir kneten hier sehr gern und viel, das ist wohl meim Glück ;D
@Nici+YaMa: Danke! Ja modellieren ist schonmal ganz ok, wenn nun noch das mit den Torten klappen würde s-:) :P
Erstmal nen Glätter kaufen, die Tauftorte für mein Patenkind sollte schon ordentlicher aussehen!
.
@Janny eine süße Idee mit den Ausstechern :)
@Tipi die sieht super aus :D
Eine Frage: ich habe auf der Seite von tolletorten.de das bunte Rollfondat gesehen. Schaut eigentlich wie das von Xenos aus, nur ist es ein klein wenig teurer. Wo ist der Unterschied? Besser oder genauso?
war schon mal jemand auf einem lumara backabend?
habe eine einladung und bin gespannt
Mit dem von tolletorten arbeite ich ganz gerne, das von Xenos ist sehr weich, hab daraus Modellierfondant gemacht und es ist nach 3 Monaten immer noch nicht 100% durchgetrocknet ???
@moni- vor Jahren mal, da gab es süss und herzhaft, war sehr nett !
@nici
Ok, danke. Aber zum eindecken müsste doch das von Xenos reichen, oder ist das dafür auch zu weich? Ich will nicht modellieren, dafür fehlt mir das Talent. Ich bin schon mit Knete vollkommen überfordert ;D Ich möchte meinem Sohn eine einfache 26 cm Torte zum Geburtstag backen. Mit bunter Fondat eindecken und darauf Feuerweh Sam Figuren platzieren. Also nichts aufwändiges.
Zum eindecken nehme ich den auch, wenn ich nciht nach Köln komme. Aber fest wird der tatsächlich nicht. :-\
Hm, dann bestelle ich lieber. Ah, und zum "kleben" brauche ich dieses CMC Zeug, richtig? Beil letzten Mal habe ich nur das Fondat auf die Torte "geklatscht" und das war schön ähm beweglich ;D
Wenn du Figuren etc. forms, dann brauchst du CMC- auch zum kleben. ;)
Wow Tipi, eine traumhafte Torte!!!
Kann ich die Figuren für Oktober bei Dir bestellen? Mein Sohn wäre mehr als glücklich!!!
Ich hab heute schon mal etwas für meine Wellness-Torte gebastelt.....leider funktioniert das mit dem Wasser nicht so wie gewünscht, es läuft nämlich unten raus :P
Naja, werd ich mir morgen mal in Ruhe anschauen !
[gelöscht durch Administrator]
Hallo ihr Profis ;)
Ich bin absoluter Neuling in Motivtorten herstellen und wollte mich mal daran versuchen. Ich würde gern eine ganz einfache Motivtorte machen für meine Oma zum 75 Geburtstag. Hab jetzt schon so einige Rezepte hier gelesen aber damit bin ich noch etwas überfordert.
Kann mir nicht jemand eine ganz genau Anleitung geben wie ich es Schritt für Schritt machen muss.
Danke schonmal für die Antworten
Schau mal in dem Thread Rezepte für Motivtorten, ,dort hab ich einige Anleitungen aufgeschrieben.
Ansonsten schau dir mal den Blog von der Tortentante an, dort gibt es "Fondant- wie fange ich an".
Nici das sieht ja genial aus!!! Wasser wie hast du das vor? Mit Gelantine oder so?
@Nipa: Na so professionell das ich Bestellungen annehme bin ich nicht ;D
Aber wenn der Wunsch wirklich besteht meld dich im August einfach mal, da muss ich wieder "ran" und da ich das modellieren ganz gerne mache wär das kein Problem (solang du keine 100% Perfektion erwartest ;D).
@Tipi
ui nett!! den liebt mein Sohn auch!!
@Nici
hihi, die wird witzig!! ich bin gespannt wie das mit dem Wasser klappt, ich habs gelesen aber keine Idee.. oder doch (gerade eben gekommen).. flüssige blaue Gummibärchen evtl? die Schlümpfe einschmelzen.. das sollte doch gehen..
@gwyn- das probier ich heute ;-)
Ich hab das schon mal gemacht mit dem Einschmelzen von Gummibärchen - hat geklappt!!
Ich brauch halt ne Masse die recht schnell fest wird und auch den Kopf trägt, damit er nicht untergeht :P
Denke ich werde noch ne Schicht Fondant drunter machen und nur ne dünne Schicht Gummibärchen-Wasser, dann sollte nix passieren s-:)
Ich test nachher !
Wo bekomme ich den Fondant her. Gibts das nur im Internet?
@knuffi: Also hier bei mir gibt es weit und breit keinen Laden, der Fondant führt - ich bestelle online.
Für die Hochzeit am WE will ich die Froschkönig Torte aus Bettys Buch machen - hat die schon mal wer von Euch gemacht?
@Conny: wo bestellst du denn? Und auf was muss ich achten? Gibt es da verschiedene Fandant?
Fragen über Fragen ;D
@knuffi: Ich bestelle bei tolletorten. Ich habe verschiedene Fondantsorten ausprobiert (Marshmallow, Satin Ice, MTT, selbstgemachten und so einen mit Vanillegeschmack) und komme am besten mit dem MTT klar. Da hab ich mir jetzt schon zum dritten Mal nen 2,5 kg Eimer bestellt (bin auch noch Anfängerin bei den Motivtorten). Das muss aber jeder selbst ausprobieren. Farbigen Fondant bestelle ich meistens auch bei tolletorten punkt com - außer ich decke farbig ein, größere Mengen färbe ich dann selber.
@Coney: wie viel kg bestellst du dann? Und für wie viele Torten reicht das dann? Wie viel brauch man für eine Torte ungefähr?
Ich arbeite auch mit MTT, 7kg reichen für ca 10 Torten mit Deko :)
Mir reichen 2,5 Kilo für drei Torten, dann hab ich aber noch nen gutes Stück über.
@Nici
und, hat es geklappt mit dem Wasser?
wenn mein Sohn gestern nicht die halbe Tüte Schlümpfe aufgefuttert hätte, hätte ich es wohl testen können :P s-:)
Danke für die Antworten. Hab erstmal 2,5 kg bestellt und werde sehen wie ich damit arbeiten kann.
Hab heute für den Anfang das Wunderrezept probiert und mit Aprikosengelee und Kinderschoki-Sahne gefüllt. Und mit Schoki überzogen. Verziehrung folgt dann heute Abend
@nici ;D
So neuer Versuch, erstmal gut innen mit blauem Fondant abdichten und dann Schlümpfe schmelzen.
Hallo!
Hier sind ja dieProfis unterwegs :D sooo tolleTorten!
Mein Sohn hat sich zum Geburtstag eine Ritterburg-Torte gewünscht.
Wir sind aber zu dem Zeitpunkt in Österreich in einem winzigen Dorf im Urlaub... Zum Glück mit Backofen!
Nun meine Frage: Kriege ich Marzipan mit Hilfe von Kohletabletten ( was anderes kriege ich auf die Schnelle wohl nicht mehr ran...) grau gefärbt?
Ich wollte nämlich eine Schokotorte (Wunderrezept mit Aprikosenkonfitüre gefüllt) backen und dann mit Marzipan überziehen. Mit dem Marzipan wollte ich dann auch die Mauer "andeuten", bzw. ein Burgtor bauen. Als Figuren sollen dann seine neuen Playmoritter auf dem Kuchen ( in der Burg) stehen.
Schlümpfe lassen sich nicht schmelzen :P
Auch nach 1 Stunde kochen nicht.....aber mit Gummibärchen hat es dann supi funktioniert :D
Wie jetzt? sie liessen sich nicht schmelzen, aber funktioniert hat es trotzdem? Erklär mal, ich steh auf dem Schlauch. ???
Hallo!
Meine Freundin hat endlich ihr Baby bekommen und ich möchte eine Torte machen. Hat jemand Ideen zur Deko für eine Baby-Torte? Ein Baby modellieren traue ich mir nicht unbedingt zu :-\
Ich bin für alle Ideen dankbar! :)
Ich hab damals irgend solche blauen Fische aus dem Gummibärenland geschmolzen - das ging.
@Lotta: ich würde da nicht färben sondern die Eistütenvariante machen:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F_pxWZK0g_js8%2FSfhiY7vGdxI%2FAAAAAAAAAEw%2F9ge5AGQH_g4%2Fs1600-h%2F2009-04-30.jpg&hash=c54948ce8b13da3aa4ef10034b1005c3af050900)
@Tipi: Wenn ichs nicht vergesse komm ich drauf zurück!
Zitat von: Nipa am 13. März 2013, 22:24:42
@Lotta: ich würde da nicht färben sondern die Eistütenvariante machen:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F_pxWZK0g_js8%2FSfhiY7vGdxI%2FAAAAAAAAAEw%2F9ge5AGQH_g4%2Fs1600-h%2F2009-04-30.jpg&hash=c54948ce8b13da3aa4ef10034b1005c3af050900)
@Tipi: Wenn ichs nicht vergesse komm ich drauf zurück!
Auch schick! Das Problem ist nur, dass er sich einen grauen Ritterburgkuchen wünscht. :-\
Zitat von: Badita am 13. März 2013, 20:56:14
Wie jetzt? sie liessen sich nicht schmelzen, aber funktioniert hat es trotzdem? Erklär mal, ich steh auf dem Schlauch. ???
Sorry, habs korrigiert, Schlümpfe klappte nicht, aber Gummibärchen sind in 60 sec geschmolzen !
Ich überleg grad an Füllungen rum - passt die Kinderschoki-Ganache wohl mit Himbeergelee zusammen? Und zur Buttercreme wollte ich auch eine Lage damit bestreichen...
Ich persönlich mag Himbeere gern mit Zartbitter, Himbeergelee und Kinderschoki find ich schon arg süss so vom Gedanken...
@Lotta:ich glaube dann würde ich einen Blechkuchen machen und mit Tonkartonburgmauern verzieren.
@Coney
ganz ehrlich? mir wär das zu suess.. Ganache mag ich als Füllung eh nicht weil zu mächtig, und dann auch noch mit der pappsüssen Kinderschoki und Marmelade?
hmm ich kann mir das nicht vorstellen.. aber ich mag Kuchen wirklich eher fruchtig und nicht zu süss...
@Nici
aha ok, gut zu wissen! aber gut dass es mit blauen Gummibärchen geklappt hat!
@lotta
keine Ahnung mit den Kohletabletten... ich hab schwarze Lebensmittelfarbe da, damit geht es gut..
@Steffi
Babyschuhe? google mal , da gibt es Anleitungen zuhauf! Oder Bärchen..
@coney- ich nehm zu Kinderschoki Johannisbeergelee, das ist etwas saurer und passt sehr gut ! Aber es wird trotzdem recht süss, aber auch saulecker ! Ich würde die Ganache dann aber aufschlagen damit es etwas luftiger wird.
@steffi- Babyschuhe find ich auch gut, oder einen Nuki !
Also die Buttercreme und Kinderschokifüllung ist so gewünscht - da kann ich nix ändern. Ich möchte halt nur noch passend eine Lage mit Frucht ergänzen. Johannisbeergelee hätte ich auch noch da. Auch mit Himbeer gemischt und halt Himbeer solo - sauer sind die Sorten alle drei, die hab ich extra für Torten gemacht.
Vielen Dank! Das sind mal gut Ideen, werde ich gleich mal googeln! :D
Nici: Dich wollte ich noch fragen, was genau Du mit der Isoliermethode meinst? Ich möchte gerne das Wunderrezept backen und habe gelesen, dass es mit dieser Methode schön aufgeht, richtig? Und jetzt will ich das dann natürlich auch machen ;D
Nimm einen Streifen Alufolie, der einmal um die Form reicht, darauf nasses Zewa, dann zusammenfalten und um die Form legen.
So backt der Kuchen gleichmässig ohne Hubbel, weil sich die Wärme nicht als erstes am Rand setzen kann.
Vielen Dank für die Antwort! Jetzt habe ich aber noch eine doofe Frage ;) :
Innen drin oder außen rum um die Form? Und Zewa dann außen oder ist das Zewa an der Form dran? ???
Sorry, wenn ich bisschen auf dem Schlauch stehe...
@Steffi
aussen um die Form! Nicht innen wo der Teig ist!!
das Zewa ist bei mir zwischen 2 Lagen Alufolie wenn ich so backe (wenn, meistens spare ich es mir nämlich...) .. und der gesamte Streifen ist dann um die Form aussen rum..
Danke! Verstanden :D
hier schon mal die gefüllte Badewanne inkl. Frau ;D ;D ;D
Morgen gehts dann an die Torte für drunter !
[gelöscht durch Administrator]
cool :D
Ahh, die ist geil!! ;D
Habt ihr den ultimativen Tipp für mich?!???!!!
Ich mach ja grad die Froschkönigtorte und blöderweise ist jetzt mein goldener Lebensmittelstift alle - wie krieg ich jetzt morgen die Krone golden???
Puderfarbe :P
Jaaa, aber bis morgen!!! :P :-[
So ein Mist, die blöden Goldstifte bestell ich extra in USA, weil die so ne tolle Farbe machen...
Ob ich die Krone einfach mit Edding anmalen kann? Wird ja wohl keiner auf die Idee kommen, sie zu essen?!
mmh würd ich nicht machen, sie steht ja direkt auf der Torte :-\
Nee, ja nur auf dem Kopf vom Frosch!!
Blattgold kaufen.
Wo krieg ich das und wie bekomm ich es auf die Krone?
Wie wäre es, wenn du einfach eine Krone aus Goldpapier bastelst. Da weiß jeder, dass man die nicht essen kann.
@nici
hihihi wie geil! hat ja anscheinend echt gut geklappt!
@conney
hmm ich würd keinen nicht-essbaren Stift nehmen bei einer Kindertorte.. (bei Erwachsenen schon, denen könnte man das ja sagen..)
Papier oder Blattgold (teuer!!!)
Und hier ist sie, die fertige Wellness-Torte :-D
Drin ist das Wunderrezept mit Orangensaft gebacken und gefüllt mit Orangen-Schmand-Sahne und Pfirsichen !
[gelöscht durch Administrator]
s-daumenhoch s-daumenhoch s-daumenhoch
Niciiiiii warum werden meine Torten nicht annähernd so schön wie Deine :-[ :D
Ich krieg hier ne Krise mit dem Frosch. Dabei hab ich jetzt auch schon 10, 12 Motivtorten gemacht.
Coney- du hast nen Knall. Das Zauberwort ist Übung. Ich beneide Nici auch immer, aber wenn man sich dran gibt und alle ihre Tipps beherzigt, dann wird es schon. :-*
Wo ist denn dein Problem mit dem Frosch?
Oh wie cool! Sieht genial aus Nici!
@Speranza: ich bin mir ganz sicher, dass ich das nie so toll hinkriegen werde wie Nici. Ich hab ja vor den Motivtorten mit auch schon 180 mit Marzipan gemacht - aber so gut werd ich halt nie sein :) Grundsätzlich keine Probleme mit Mr Frosch, er kann halt nur wieder nicht mithalten.
Ach du bist doch doof. :P :-*
@coney- das ist doch doof :P Hier soll sich keiner schlechter fühlen wegen meiner Torten :-\
Ich hab jetzt in 1 Jahr mehr als 30 Motivtorten gemacht, die Übung mit dem Material bringt es und natürlich das richtige Werkzeug :)
Ich bin schon am 2. Projekt für dieses WE, mein Bruder feiert morgen seinen Geb und er bekommt einen 3D Fussball von mir, ich bin gespannt wie das klappt mit den einzelnen 5- und 6-Ecken ;D
Ich will den aber unbedingt mal ausprobieren.
Die 2. Hälfte vom Ball ist gleich fertig gebacken und dann wird gefüllt und gekühlt ....
Ach Nici, ich fühl mich ja nicht schlechter - ich könnte es nur auch gern so gut :) Und Deine 13. Motivtorte war mit Sicherheit schöner als meine. Hochwertiges Werkzeug hab ich ja, zum Leidwesen meines Mannes kommt auch dauernd noch was dazu ;D
Ach Coneylein ich weiß garnicht wo dein Problem liegt. :P :-*
@coney- deine Torten sind doch wunderschön ! :-*
Puh, der Fußball ist schon ganz schön kniffelig, bis ich den mal in Form hatte :P
Jetzt steht er mit Ganache eingeschmiert im Kühlschrank und ich hoffe er wird gleich schön fest und ich bekomm ihn auch schön glatt !
Dann noch das puzzeln :P
Fertig ist der Fußball :-D
Ich muss sagen, ich hab es mir kniffeliger vorgestellt, hab gedacht die Ecken verziehen sich, aber es hat alles super geklappt !
Ich bin wirklich zufrieden !
Drin ist ein Nusskuchen gefüllt mit Johannisbeergelee und Zartbitter-Nougat-Ganache *schleck*
[gelöscht durch Administrator]
was für Kunstwerke :o Toll! Ich lese hier schon eine Weile mit. Nach dem Ratschlag von Nici habe ich mir das Bettys Buch zugelegt (Danke Nici!) und den Tortentante-Block mehrmals gelesen. Nun möchte ich mich an die erste Motivtorte wagen.
Es soll Wunderrezept mit Schmand-Puddingcreme-Füllung und Ganache unter dem Fondat werden. Habe noch einige Fragen aber offen. Vlt. könnt ihr mir weiter helfen? 1. Für die Creme sollte Paradise-Creme genommen werden-habe ich bei uns leider nicht gefunden. Tut es auch eine andere Vanille-Creme wie z.B. von RUF?
2. Ich habe nun 1 kg Rollfundat da. Ist es für 1,5-fache Menge vom Kuchen und für einen Anfänger eher zu knapp? Und plus für die Namens-Buchstaben und Perlen um den Boden rum?
3. Wenn ich Fondat dazu kaufe, kann ich mischen-mit Callebaut White Icing abdecken und Perlen und Buchstaben aus MTT machen? Oder umgekehrt?
4. Kann ich 1,5-fache Menge vom Rezept in einem 26-Ring backen, passt es? oder doch lieber 2 mal backen?
Fragen über Fragen s-:) Wäre sehr dankbar für die Hilfe :-*
Vielen Dank für die tollen Tipps von Euch! Habe gerade eben meine Torte fertig gemacht und ich finde, sie ist um längen besser als meine erste :D
Bild liefere ich nach
@tafi-
1. es muss einfach nur eine Creme sein die mit Milch angerührt wird, also ein Softpudding.
2. 1 kg sollte dicke reichen
3. theoretisch sollte mischen gehen, hab ich aber noch nicht ausprobiert
4. ja kannst du, aber ich würde dann die Temperatur etwas runter, länger backen, regelmässig Stäbchenprobe und zum Schluss evtl oben etwas abdecken wenn er zu dunkel wird.
Und denk an die Isoliermethode ;)
.
Dafür das es dir keinen Spaß macht yami, ist die aber grandios...wow die ist so toll.
@nici: der fussball ist cool. so detailgetreu klasse.
Schön! :D
Vielen Dank für die schnelle Antwort, Nici :D Ich habe mir einen "Plan" aufgeschrieben und die Isoliermethode steht schon drauf ;) Bei der muss ich ja die Temperatur schon runter drehen-so auf ca 160 Grad, soll dann auch für die 1,5- fache Menge ausreichen?
Yami: schöne Torte und so viele Details!
@tafi- ja das reicht locker, musst aber dann ca 60 min Backzeit rechnen
@yami- total super dein Schloss :D
@ yami
die sieht doch toll aus!!
Fußball im Anschnitt
[gelöscht durch Administrator]
@ Nici: Der Fussball :o :o ist ja genial. Und sieht lecker lecker aus.
@ Yami: Hallo? Also ich wär zufrieden, wenn ich sowas könnte mit viel Mühe und Spaß. Die sieht toll aus.
@Yami
ui ist die toll geworden! man sieht aber gar nicht, dass Dir das keinen Spass macht! sooo viele Details!!
@Nici
toll der Fußball!
@coney
mir gefallen Deine Torten!!
so, ich hab auch was gemacht..
das Filly-Baumhaus und Ostereier (Anleitung in der Cake Art Decor).. aus Ü-Eiern die aufgeschnitten werden. Da das Mitgebsel für die Krippengruppe meiner Kleinen sind hab ich das Spielzeug raus und Gummibärchen rein..
Das Filly-Baumhaus war eine Himbeer-Joghurt-Sahne (2x 16 cm aufeinandergestapelt)..
(angehängt das echte Baumhaus- das Modell sozusagen..)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fostereier1.jpg&hash=83b05bcc1145ad8f4daa0eaa50bce2e2f985b5da)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2F%2Fostereier2.jpg&hash=c090aff93490a115d3bdbb1653512f46661126fc)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Ffilly_baumhaus.jpg&hash=29ef81acdb77885da5280884b19f31b73227c472)
[gelöscht durch Administrator]
@gwyn- witzige Idee mit den Eiern, sind dann drinnen nur Ü-Eier oder ist das noch iwi gefüllt ?
.
@Nici
da die Kinde rnoch sher sehr klein sind (8 Monate bis 3 Jahre) hab ich das Spielzeug raus und auch sonst keinen Kuchen etc rein sondern eine kleine Tüte Gummibärchen... aber füllen kann man mit was man will, da kommt bestimmt auch ne Trüffelmasse super!! jammi - das probier ich glaub ich für Ostern aus!!
@yami- danke, dein Kuchen aber auch, besonders der dunkle *schmatz*
Hey ihr,
hier noch schnell der Frosch!
[gelöscht durch Administrator]
Der Frosch ist doch super toll, die ganze Torte ist toll! Ich weiß gar nicht, was Du hast...
genial die Torte :D :D :D
Der Frosch ist ein ganz schöner Plauzenbär ;D
Den Frosch hat Emma mit mir gemacht und sie wollte den immer noch dicker haben ;D
Wie Betty den aus 1.750 g Fondant macht ist mir schleierhaft - meiner ist 500 g schwer.
@coney: WOW.
@coney- ja die 1750g fand ich auch heftig :o ;D
der Frosch hat ein goldenes Ei 8) :o ;D ;D ;D ;D
Coney, der Frosch ist toll! :D
Die Froschtorte ist wirklich ganz toll geworden :D
Mädels, eine Frage:
meine SchwieMa hat sich auch von der Tortendekozeitung anfixen lassen und will nun ihr Glück probieren. Erstmal weniger Torten eindecken, mehr Blüten und Dekoration fertigen. Ich soll ihr nun Blütenpaste besorgen. Welche nehm ich am besten und wo kaufe ich sie?
Danke schonmal vorab für eure Tipps!!!
Die Torten sind wieder alle sooo toll!!! :D :D :D :D
@shiri- ich hab die von Satine Ice, kostet ca 11 Euro für 1kg :)
Danke Nici :)
Da meine Schwiema bald Geburtstag hat, wär das ja eine gute Geschenkidee. Was an "Werkzeug" und "Zubehör" wäre den für einen Anfänger sinnvoll?
@coney
die Froschtorte ist doch toll geworden! wie hast Du das Gold denn nun hinbekommen?
@Gwyn: Mein Goldstift hatte doch noch seinen Dienst wieder aufgenommen :)
coney
die froschtorte schaut toll aus!!! hast du super gemacht!
yami
ein mädchentraum!!! sieht sehr schön aus mit liebe zum detail. da wird sich die prinzessin aber gefreut haben oder? alles gute für mina!
So Ihr habt mich soweit! ;D Das Betty Buch zieht die nächsten Tage bei uns ein und dann werde ich mal mein Glück versuchen. s-:) Ich möchte auch so tolle Torten zaubern können! ;D
.
tolle Froschtorte :o
morgen fange ich auch mit Backen an. Aber nun bin ich etwas verunsichert. Ich möchte Mittwoch den Boden und die Ganage machen, am Donnerstag dann mit Pudding-Schmand füllen und mit Gnage bestreicheln und Freitag abdecken. Gegessen wird es am Samstag. Aber die Pudding-Schmand Füllung ist dann eine schlechte Idee? Hält dann doch nicht so lange? (von Donnerstag bis Samstag-habe mehrmals gelesen,Sahnefüllung sollte sofort gegessen werden und da ist dann auch Sahne drin) Was meint ihr, besser doch Pudding-Buttercreme :-\
Ich fülle auch die Sahnetorten Donnerstag Abend wenn sie für Samstag sind.
Allerdings ist bei mir auch immer Gelatine mit drin und nie rein Sahne, also Sahne, Schmand oder Quark und Gelatine.
Wichtig ist, das die Kühlkette nicht unterbrochen wird.
Eine Sahnetorte wo aussen Sahen ist, die wird trocken und nicht mehr schön, hier ist die Sahne ja auch durch den Fondant isoliert !
Danke Nici! dann probiere ich es auch mit zusätzlich Gelatine :D Habe ja sonst schon alles da für die Creme
Ich würde auf 500 g Schmand + 500 g Sahne 10 Blatt Gelatine nehmen, dann ist es schön schnittfest !
@Nici
hab mir die Sahne-Schmand Mischung auch mal aufgeschrieben. Muss ja noch immer im April den taufkuchen machen und notier mir hier immer mal den einen oder anderen Tip. :)
Aber ist dann 1kg von der Mischung nicht etwas viel für 1 Kuchen? ???
ich hätte z.b. diese creme gern gemacht mit Himbeer. Misch ich dann in das Sahne-Schmand-gemisch einfach himbeeren aus der TK rein? Oder wie mach ich das am besten?
Und welche Ganache passt am besten zu Himbeer? Weiße Schokolade ?
muss den kuchen ja dann außenrum einpacken wegen dem Fondant
@badita- ich hab damit 1,5 fache Menge Wunderkuchen gefüllt plus noch pürierte Erdbeeren !
Weisse Schoki passt dazu oder die amerik. BC von der Tortentante :)
Ich würde einfach locker Himbeeren unterheben und etwas Himbeer-Quensch mit der Sahne schlagen :)
Die Idee ist gut. Danke :)
Bin immernoch am überlegen, ob ich es versuche mit der Buchform oder ob ich doch einfach auf nen runden Kuchen ausweiche....aber ich finde rund so langweilig :-\
Noch ne Frage: Wie schwer ist es auf einem Kuchen zu schreiben? Ich nehm an, da nimmt man Royal icing und nen Spritzbeutel, oder?
kann ich das vielleicht vorher schon auf nem backpapier schreiben und dann auf den Kuchen setzen? das müsste ja trocknen, oder?
Du kannst auch mit nem Zuckerstift auf den Fondant schreiben. Ist wie Filzstift.
echt? wo kriegt man sowas?
Wow Coney, geile Torte. Da darfst Du jetzt nieeee wieder jammern!!! :-*
@badita- du kannst mit Royal Icing oder Schoki auf Fondant schreiben.
Du brauchst ganz kleine Spritzbeutel ( oder selbstgerollt aus Butterbrotpapier ) und ein Minilöchlein oder die 1er Tülle und dann oben schreiben, nicht den Fondant berühren.
Probier es ein paar mal auf Backpapier.
Ich finde mit Schoki oder Royal Icing sieht es schöner aus als mit Lebensmittelstift. :)
Schoki oder Royal Icing finde ich optisch zwar auch schöner, aber Lebensmittelstift verwende ich gerne, wenn es mal schnell gehen, ich mehr Text habe o. ä. Ich hab meine Stifte von Sugar Flair, mit zwei Seiten (schmaler und breiter).
der Boden und die Ganage sind nun fertig. Der Boden hat trotz der Isoliermethode ein kleines Hubel gebildet, ist aber wirklich klein und wäre sonst viel größer, schätze ich. Werde ich einfach umdrehen :) Bei der 1,5-ache Menge an Wunderrezept ist der Boden bei ca 27 cm nut 5 cm hoch ??? Dachte, es wird höher? Ich überlege mir noch, ob ich noch eine Portion backe.... Oder ein anderes Motiv üerlege (wollte den Rand gestalten). Und die Ganage ist lecker!!!!
Naja, wenn jeder Boden so 1,5cm nach dem schneiden hoch ist, reicht das doch locker für eine Torte
Ich war zu faul und habe mich gegen zweites Mal backen entschieden s-:) Da beruhigst du mich, Speranza :D Vlt.wird es duch die Creme noch ein bisschen höher s-daumendruck
Zitat von: Coney am 20. März 2013, 15:22:10
Schoki oder Royal Icing finde ich optisch zwar auch schöner, aber Lebensmittelstift verwende ich gerne, wenn es mal schnell gehen, ich mehr Text habe o. ä. Ich hab meine Stifte von Sugar Flair, mit zwei Seiten (schmaler und breiter).
Solche Stifte hab ich noch nie gesehen. Die muss man wohl online bestellen, oder? ich kenne nur diese lebensmittelfarb-Tuben von Dr, Oetker und die sehen nicht nur furchtbar aus, die schmecken auch extrem eklig, find ich.
ich werd mich mal mit Royal Icing und nem Spritzbeutel auf Backpapier versuchen :)
Sooo, Wunderrezept ist im Ofen, in der Feuerwehrauto-Backform.
Hab das Rezept mit Zitronenbuttermilch gemacht und geschmolzener Butter statt Öl. Werde berichten, wie das wird. Hab die Backform auch isoliert, mal schaun wie's wird :)
Morgen abend will ich den Kuchen einmal durchschneiden, mit Mascarpone-Lemon Curd Creme füllen und dann mit roten Candy Melts überziehen. Verzierung anschließend kommt dann aus geschmolzener weißer und dunkler Schoki drauf, evtl. auch Marzipan.
Morgen nachmittag backe ich dann Schoko-Cake Pops für den Kindergarten am Freitag, anschließend nochmal Schoko-Cake Pops für den Kindergeburtstag Freitag nachmittag, daraus will ich Feuerwehrhelme machen wie Gwynifer das neulich gezeigt hatte...
Habe weiße Kuvertüre, die ich mit grüner flüssiger Lebensmittelfarbe versuchen will, leicht grünlich zu färben. Außerdem weißes und schwarzes Marzipan für Visier und Nackenschutz.
Ich bin gespannt, ob's gelingt :)
@Badita: ich bestelle die über eBay in UK.
hier hat doch schon der ein oder andere dieses Schweine-Trog-Kuchen gemacht. ist zwar jetzt nicht der typische Osterkuchen, aber ich würd ihn gern mal ausprobieren. Auch um die Füllung für meinen taufkuchen geschmacklich zu testen.
Aus was habt ihr denn den "Matsch" gemacht in dem die Schweine baden?
und braucht man da wirklich 40-50 KitKat? Das klingt so viel.
Wenn ich das Rezept richtig verstanden hab, brauche ich Rührteig oder Bisquit, mehrere Böden und irgend eine Füllung. Dann brauch ich nen Tortenring in den ich rundherum die KitKat stelle und darein schichte ich dann Böden und Füllung.
Oben drauf kommt dann, was auch immer der Matsch sein soll und darauf die Schweine. Richtig?
gestern die Torte gefüllt und mit Ganage überzogen, dadurch ist sie 1 cm höher :D. Musste kurz überlegen,ob auf die obere Schicht unter die Ganage auch Creme kommt, habe mich aber dagegen entschieden-ist richtig oder? Man, ist es aufregend ;D Die Ganage musste ich 2 mal in der Mikrowelle aufwärmen. Ist zwar nicht perfekt glatt, aber ich bin zufrieden :-* Immerhin ist es das erste Mal. Heute kommt Fondat drauf. Haftet es dadurch, dass ich mit der heißen Palette über die Ganage gehe?
Ganz andere Frage-warum ist es besser, die Ganage über die Nacht kühl stehen zu lassen? Fest ist sie bei mir schon kurze Zeit später geworden und glatt auch. Man sieht, das Thema beschäftigt mich ;D ;D
@tafi- welches Verhältnis Schoki und Sahne hast du denn genommen ?
Oben kommt nur Ganache, keine Füllung.
Genau, der Fondant haftet an der Ganache.
@badita- ich würde dafür Ganache nehmen.
Zitat von: Nici+YaMa am 22. März 2013, 12:47:13
@badita- ich würde dafür Ganache nehmen.
ok, hab aber jetzt in deinen Rezepten geschaut und da gibt es einmal ganache zum füllen und einmal zum einstreichen. Welche nimmt man denn da? Wahrscheinlich die zum einstreichen, oder?
Ich würde eine mittelfeste Ganache nehmen, also bei Zartbitter höchstens 1:1, abkühlen lassen, noch fast flüssig einfüllen und wenn sie anzieht kann man dann noch etwas Bewegung in den Schlamm bringen :)
ok, werd es versuchen. Aber erst nächstes Wochenende. jetzt weiß ich aber was ich alles kaufen muss. :)
@Sanne: Fooootos bitte!
Ich habe die Trog Torte vor ein paar Wochen gemacht. Oben drauf eine Ganache, drin ist eine Buttercreme und das Wunderrezept mit Saft. Gebraucht habe ich 3 Packungen Kitkat.
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Fotos kommen :)
Alles gut gelungen, leider sind aber die Bilder, die ich direkt mit dem iPad gemacht habe, zu groß. Also muss ich sie erst von der Kamera auf den Rechner laden und verkleinern...
habe 2:1 Verhältnis wie bei Rezepten genommen. 400g Zartbitter und 200 Kuvertüre, vlt.lag es daran? Aber zum arbeiten ging es, wurde komischerweise oben schnell fest, aber an den Ränder nicht so :o
Ich nehm immer 1:1, damit komm ich gut klar und lässt sich schön glätten.
Hab auch mal noch eine Frage. Wollte für meine Tochter morgen eine Geburtstagtorte machen und hab nur Marzipan zum abdecken.
Füllung wollte ich mit Aprikosengelee und Kinderschokolade machen. Muss ich dann unter das Marzipan auch eine Ganache machen und welche ?
Soooo, mal wieder was für Otto-Normal-Backkünstler ;D
[Login or Register]Habe mich von den Krümelmonstermuffins inspirieren lassen. Kam super beim Geburtstagkind an und war richtig lecker :)
hihi wie lustig :D
Hier ist die Geburtstagstorte von unserer Kleinen :D
@ Milka: Die Schleife hätt ich persönlich weggelassen, aber ansonsten sieht die toll aus. Was war das für ein Geschmack?
Off topic: Warum zeigt eigentlich niemand mehr Geburtstagsfotos im Fotothread ??? :'(
@Milka
hmm sieht lecke rund toll aus!!
@Lebensmittelstifte
die gibt es im Moment fast überall!! die Stifte zum Ostereier-bemalen sind Lebensmittelstifte!!! Und auch so gibt es filzstifte für Kinder aus Lebensmittelfarben! einfach mal gucken!!
ich hab für meine Tochter zum 2. Geburtstag eine österliche Fühlingstorte gebacken, ich kann den Schnee und die Kälte echt nicht mehr ab!!
Innen ist eine Erdbeer-Joghurt-Sahne - diesmal hab ich sogar ein Anschnitt-Bild weil ich die Torte ja selber angeschnitten hab! Das Küken im ei ist aus der Not geboren worden.. ich war gerade fertig mit dem Verzieren des Ei's da hat meine Maus das Ei erwischt und herzhaft reingebissen!-- da musste ich mir was einfallen lassen..
[gelöscht durch Administrator]
@didi:
Weißt du wieviel Mühe mich die Schleife gekostet hat S:D
Die Füllung ist einmal Himbeere-Sahne-Schmand und Kinderschoki Ganache.
@Gwyn
Einfach nur genial, Deine Torten!
Da kommen echte Frühlingsgefühle auf :D :D :D
Gwynifer
WOW... wie Sanne schon schrieb: deine Torten sind der Wahnsinn!!
Auch diese hier ist wunderschön!!!
@ Milka: Glaub ich dir, ich könnte das kein bisschen.
@ Gwynifer: Total süss vor allem das Küken.
Gwynifer: WOW! :o EInfach toll die Torte! Da hat sich Deine Kleine aber bestimmt wahnsinnig gefreut :)
.
@Gwynifer
Wahnsinn! Die ist echt Hammer :D
@me
mein Mann war einkaufen und ich hatte ihm unter anderem auch die Zutaten für die Torte aufgeschrieben. Dabei war auch 200g Zartbitterschoki. Er hat jetzt Zartbitter Kouvertüre mitgebracht. Ist das dür Ganache auch ok, oder sollte es lieber ne normale Tafel-Schokolade sein?
Ich nehm immer Kuvertüre dafür :)
Zitat von: Nici+YaMa am 27. März 2013, 10:47:30
Ich nehm immer Kuvertüre dafür :)
super. :) War mir nicht sicher, aber dann hab ich ja das richtige hier :)
Gwyn... total schön! Und die Füllung ist ja "erste Sahne" :o Da könnte man glatt reinbeissen :)
@milka:
Kann deine Torte leider nicht sehen :(
@sati:
Coole Idee :D *abgespeichert*
@me:
Ich hab auch wieder was gezaubert. ;)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.melinayara.de%2FInternet%2F2013%2FIMG_6330kl.jpg&hash=47fc724f380d99773e44ec73dc27bf3bed926c30)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.melinayara.de%2FInternet%2F2013%2FIMG_6338kl.jpg&hash=8044296531564c441c7037320eb2b9027f87b6bc)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.melinayara.de%2FInternet%2F2013%2FIMG_6346kl.jpg&hash=0dd3fda5609894c08d02c948a8dad995de899c6c)
@ottili- sehr süss :D Hast du für aussen Candy Melts genommen ? Sieht so hart aus der Guss.
Danke :D Ja aussen sind Candy Melts und die Steine aus Fondant...
und schmeckt das gut ? Wieviel hast du denn gebraucht für den Kuchen ?
Ich hatte für den Feuerwehrkuchen (Foto kommt..... irgendwann.....) auch Candy Melts für außen genommen, habe nicht allzu viel gebraucht, weniger als eine halbe Packung, würde ich sagen.
Schmeckte gut, ich hatte einen Wunderkuchen mit Zitronenbuttermilch drunter und einer Schicht Mascarpone mit Lemon Curd.
@ottili:
Super schön deine Torte :D
Wie, du kannst meine Torte nicht sehen :-\ Ich sehe sie ???
@milka:
Jetzt kann ich sie sehen ??? :) Ist schön geworden :D
@nici:
Ich denke auch ca. 1/2 Packung. Ich finde auch, dass es gut schmeckt und man kann es im Gegensatz zu Fondant gut mitessen. Fondant finde ich persönlich nicht wirklich essebar :P Es wird nur leider nicht so glatt wie Fondant.
Stimmt, man bekommt die Candy Melts auf dem Kuchen nicht so glatt. Ich hab's letztlich mit nem breiten Pinsel draufgestrichen, da ich dann noch mit weißer und dunkler Kuvertüre Konturen nachgemalt habe, war es alles in allem okay.
der Schneewitchenkuchen ist ja toll!
bzw sind ja immer alle Kuchen und Torten toll hier
lg
[gelöscht durch Administrator]
wieder soo schöne Torten hier.. ihr habt mich echt angesteckt ;D
ich hab auch eine Ostertorte gemacht
[Login or Register]und eine Krümelmonsterpicknicktorte s-:)
[Login or Register](an den Hintergründen zum fotografieren sollte ich noch arbeiten) ;D ;D
IHR SEIT SCHULD ;D
Da ich so begeistert bin was ihr alle für tolle Tortenträume zaubert, habe ich mir vorgenommen für meinen Sohn zum 11. Geburtstag anfang April auch so ein tolles Teil zu zaubern. Da ich aber NULL KOMMA NULL Erfahrung damit habe, gabs heute einen Probelauf.... da kam mir das Osterthema gerade gelegen ;D
Ehrlich gesagt hatte ich so meine Schwierigkeiten mit dem Fondant.. Habe den MMF vor zwei Tagen selber gemacht und konnte ihn kaum ausrollen. Dementsprechend schwierig gestaltete sich dann das eindecken... Dellen, Falten, alles dabei. evtl hat jemand einen Tipp wie ich den Fondant besonders geschmeidig bekomme?
Trotz der ein oder anderen Schwierigkeit bin ich aber ganz zufrieden mit meiner Motivtorten Premiere ... geschmeckt hat sie zum Glück auch ;D Ich habe das Wunderrezept mit Zitronenbuttermilch gebacken, mit der Mascarpone/Lemoncurdmischung gefüllt und mit weißer Ganache abgezogen. Die ganze Torte hatte dann einen Durchmesser von 17 cm und eine Höhe von 10 cm.
Die Eier habe ich ebenfalls aus, teils selbst eingefärbten, Fondant gerollt und nach dem trocknen mit flüssiger Speisefarbe bemalt.
[Login or Register][Login or Register][Login or Register]@ottili: Was für eine süße Idee :D
@stolzeTante: Die Krümelmonstertorte gefällt mir richtig gut ... ich liebe dieses Vieh einfach total :D
.
Die Torten sind wirklich alle Tolle gworden! :D
ich werde mich dann heute abend in die Küche stellen und die erste Sahetorte meines lebens machen. ich hoffe, sie klappt.
Die ganache ist schon fertig und wenn ich mich nicht beherrsche, hab ich sie aufgefuttert, bis der Kuchen fertig ist s-:) das Zeug ist ja sowas von lecker
@Nici
du hast bei deiner Himbeer-Mascarpone geschrieben, das du die Himbeeren auftaust und den Saft auffängst für die gelatine. Meine Himbeeren sind nun fast kompltt aufgetaut, aber da ist nichtal ein esslöffel voll Saft rausgekommen ???
Was mach ich jetzt mit der gelatine? Wo lös ich die drin auf?
@stolzetante:
Die sind toll geworden :D Du machst deiner Schwester Konkurrenz :)
@me:
Meine Ostertorte ist in Arbeit. Gestern gebacken, gerade eben gefüllt und morgen wird sie eingedeckt und verziert.
muss für morgen auch eine machen... aber es wird nix beonderes... ich hab einfach keine zeit... werd nen möhrenkuchen machen...
@badita- dann nimm Wasser, das ist kein Problem !
Ich hab gerade schon Rübli-Muffins und einen Gundula-Kranz gebacken.
Jetzt fehlt nur der Bienenstich :D
Oh Rübli-Muffins hätte ich auch gern. Aber ausser mir mag das keiner so wirklich.
Hast Du da trotzdem ein Rezept für mich? Vielleicht mach ich die ganz egoistisch nur für MICH S:D
Rübli Muffins
* 100 g gem. Haselnüsse ohne Fett rösten
* 300 g Möhren schälen und fein reiben, Schale und Saft von 1/2 Orange dazugeben
* Möhren mit 80 ml Pflanzenöl, 200 g Joghurt, 2 Eiern verrühren
* 240 g Mehl, 1/4 Tl Salz, 80 g Zucker und 2 Tl. Backpulver mit den Haselnüssen verrühren
* Möhrenmasse mit einem Kochlöffeln unter das Mehl rühren
* in 12 Förmchen füllen ( die Förmchen werden sehr voll )
* bei 175 Grad 35 min backen
* 3 Essl Orangesaft mit 150 g Puderzucker verrühren und auf die kalten Muffins streichen, mit einer Möhre belegen
Fertig !
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F08%2F5028808%2F400_6233393438643661.jpg&hash=fa839526408acb7372b727861bfa480c6919804f)
Nach dem zweiten Versuch ist nun meine Torte auch endlich fertig. Und ist für morgen bereit zum abdecken und verzieren.
ich hätte vielleicht erst noch den Beitrag von Badita lesen sollen, denn ich hatte das gleiche Problem mit der Flüssigkeit der Himbeeren gehabt. Nun steht sich aber fertig in der Küche. Zum Glück. Soll ein Geburtstagsgeschenk für meine Oma werden
Danke Nici, bis auf den Joghurt hätte ich alles daheim... Schaaade... Aber die mach ich sicher mal!
Deine Hasen sind ja supertoll! Aber das sind keine Backförmchen, oder?
@nipa- nein, das sind Cupcake-Wrapper, die werden nur drumgestellt !
Hab ich im Depot gekauft !
Oh, da muss ich wohl dringend mal ins Depot!!!! Sehen ja supersüss aus!!!
So, die erste gefüllte Torte meines lebens steht kalt.
ich hab nen Bisquit gemacht und mit der Himbeer-Mascarpone von Nici gefüllt.
Nur meine Deko ist irgendwie in die Hose gegangen.
ich hab die Torte mit KitKat umstellt, wie beim Schweinetrog und wollte dann, das das innere wie ein Osterkörbchen aussieht. Aber irgendwie sieht es jetzt wie ne eingezäunte Wiese aus. :-\
naja, was solls. ich hoffe, das die Torte schmecken wird :) morgen sind meine Schwester & Familie Versuchskaninchen für mein Erstlingswerk
Zeig doch mal =)
Foto gibts morgen, ok? :)
So, hier nun ein Bild meiner eingezäunten Osterwiese s-:)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-h.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-prn1%2F72963_467443649994834_372921220_n.jpg&hash=704f77ae32ecc799cf2444e76ae30451780deb21)
leider ist mir der Teig nicht hoch genug aufgegangen und so fehlt nun ein mittlerer Boden. Ich hab also nur Boden- viel Füllung - Boden. (ähnlich wie bei ner Käse-sahne)
Vielleicht hätte ich einen Teil der Mascarponecreme weglassen sollen. Naja, nu isses wie es is und ich bin gespannt auf den Anschnitt und die Meinungen der Versuchskaninchen :)
Sieht doch für nen Erstversuch total klasse aus!
Danke :)
und es hat allen geschmeckt. Das es nur 2 Böden statt drei waren hat auch überhaupt nicht gestört. :D
ich denke, diese Kombi wird unser taufkuchen werden. Jetzt muss ich nur noch überlegen, ob ich wirklich das eigentlich geplante Buch mache, oder doch lieber nen runden kuchen.
Kann mich nicht entscheiden. :-\
.
@Badita:
Die ist doch toll geworden s-klatschen
Meine Ostertorte ist fertig :D Angeschnitten wird sie dann nachher bei meinen Eltern
@Yami und Milka
die Torten sind ja auch toll geworden! :d
@Milka,
wie hast du die Ei-Form gemacht? selbst geschnitten oder hast du ne Form?
@me
hab mich entschlossen als tauftorte nun doch kein Buch sondern einen runden Kuchen zu machen. ich hab nämlich keine ahnung, wie ich das Buch gefüllt kriegen sollte. s-:)
jetzt bleibt nur die Frage der deko.
@Nici
wann sollte ich denn die Schmetterlinge machen, wenn die am 28.4. fertig auf dwer Torte sein sollten? ich mein, das sie genug zeit zum aushärten haben? Und kann ich dafür Rollfondant nehmen, oder brauch ich da was anderes, das die Flügel oben bleiben?
@badita:
Ich habe einen runden Kuchen gebacken und einfach 'frei Schnauze' geschnitten :P Das lässt sich bei dem Wunderrezept Kuchen toll machen.
@milka- hey die sieht toll aus :D :D
@badita- ich würde Blütenpaste nehmen, Rollfondant braucht viel länger....du kannst sie aber auch schon jetzt machen und dann einfach mit Zewa abdecken, da sie nicht zustauben ;)
ich hab keine ahnung, wie man Blütenpaste macht.
Aber ich hab mir heute im netz Lebensmittelfarbe in rosa und lila für die Schmetterlinge und den Fondant zum eindecken bestellt.
Sobald die da sind, werd ich MMF machen und die Schmetterlinge basteln. Mal sehen, ob ich das hin bekomme. Dann können die trocknen, bis zum 27.4.
misch doch kukident rein... das sollte dan halten denk ich
so viele tolle neue Torten hier :D
Meine erste Fondattorte ist schon längst gegessen und geschmeckt hat sie :) Auch sonst bin ich fürs erstes Mal zufrieden. Nur ist leider einiges an Zubehör nicht rechtzeitig angekommen und so musste ich improvisieren :( Buchstaben haben gefehlt und auch ausrollen musste ich mit einem kleinen Holzstab... Und ich musste feststellen, dass Fondat sehr süß ist. Das Überzug ist ja recht dünn und man kann es mitessen, aber Deko nicht-find schade.
Das Eindecken hat richtig Spass gemacht, aber schwieriger finde ich die Gonageschicht sauber hinzubekommen.
Ich habe nun auch endlich den Vulkan für Kjell geschafft. Da er im Februar krank war, haben wir erst heute nachgefeiert.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3038633839366234.jpg&hash=1702b51292da52b829dfc11f835a01320ace4c0b)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_6161366236373965.jpg&hash=6ee20a49f4c6159c6f811abb83155d010ddb72ff)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffoto.arcor-online.net%2Fpalb%2Falben%2F06%2F4377506%2F400_3661333838313765.jpg&hash=db2c30d2adc1a8e63d3521ef47b89dea8a6d0e37)
der ist ja toll geworden! :D
@all
hab nochmal Fragen an die Torten-spzialisten.
Kurz zur Info:
Ich hab mir jetzt Rollfondant von xenos besorgt. (Blöderweise hab ich erst LM Farbe gekauft und erst heute gesehen, das die da mehrere Rosa- und Lilatöne haben)
Ich hab also jetzt rosa für das eindecken der Torte mitgenommen und weiß zum einfärben für die Schmetterlinge. Die sollen dunkelrosa, lila und weiß werden.
ich habe nur flüssige LM farbe bekommen und hoffe einfach, das das auch klappt.
Die Schmetterlinge werd ich auch aus Rollfondant machen und dann trocknen lassen.
außerdem gab´s bei Xenos zso formen für zahlen und Buchstaben. Aber keine ausstecher, sondern Förmchen, wo man die Masse reinstreicht und dann wieder raus holt.
Sowas in der Art, nur aus Plastik udn durchsichtig.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.cake-pops.de%2Fcomponents%2Fcom_virtuemart%2Fshop_image%2Fproduct%2FFondant___Gum_Pa_4fe390d130e14.jpg&hash=1bd718262411389a7d734ca5627abc5bc83f7187)
Nun die Fragen.
1. muss ich beim Fondant färben mit flüssiger farbe was beachten?
2. wenn die Schmetterlinge, die ich machen will fertig sind, also getrocknet, wie befestige ich die am besten auf der Torte? Gibts da nen speziellen kleber, den man selbst machen kann?
3. muss ich beim herstellen der Buchstaben was beachten? muss man die Formen irgendwie vorher behandeln? einfetten, einstäuben......
Die flüssige Farbe ist nicht sooo gut geeignet. Habe aber auch schon damit gefärbt, du solltest so wenig wie möglich nehmen, dann gehts schon.
Zusammenkleben kannst du es mit Zuckerkleber. Das Rezept findest du bei "Tortentante".
Hier könnt ihr auch noch mal die Vorlage für den Vulkan sehen. Leider ist mir irgendwie der Fondant mißraten. Der war total bröselig, obwohl ich ihn nach dem gleichen Rezept gemacht habe.
https://de-de.facebook.com/Indoo.Park/photos_stream
@Fairydust
ist dem Original sehr ähnlich geworden :D Woraus hast du das Rohr modeliert?
zum Färben kann ich leider nichts beitragen. Ich habe nur 1 Torte mit Fondat gemacht und habe Pulverfarben aufgelöst und den Fondat bestrichen.
die Rutsche ist ein Stück Gartenschlauch in Fondant eingepackt.
auch wenn ich kein spezialist bin ;)
badita: flüssig ist in so fern blöd weils eben wasser ist was den fondant aufweicht...xenos fondant ist eh schon etwas weicher. evtl musst du nochmal puderzucker mit reinkneten... kannst du nicht evtl nochmal zu xenos gehen und andere farben holen? gerade wenn du die schmetterlinge draus machen willst.... ich mische eben immer noch kukident mit rein wird fester (CMC)
ach und kannst nur nicht beim buch evtl in der mitte schneiden so das du dann auch zwei möden hast einmal oberteil das gewöblte und unten das gerade?
mit den buchstaben weiß ich nicht... würde behaupten das sei für schokolade oder? evtl den fintant antrocknen lassen hart gehts sicher gut raus
@Gianna
auf der packung mit den buchstaben steht drauf "Für Fondant und Marzipan" Aber keinerlei beschreibung, wie es geht.
Hab es gestern mal versucht udn es geht ganz gut, wenn man etwas Puderzucker reinstäubt. Sost geht der Fondant nicht mehr raus. Aber dann muss man mit dem messer noch ziemlich korrigieren. mal sehen, ob ich das mache.
was den Fondant angeht, bringt meine Freundin mir die anderen Farben nochmal vom Xenos mit. Sie arbeitet in der Nähe und ich muss nicht extra in die Stadt.
Das Buch hab ich jetzt ad acta gelegt. es wird ein runder gucken und gut. ich hab ja für das Buch keinen Tortenring und angst, das mit die Füllung an den seiten rausquillt.
Ich habe auch mit flüssiger LM Farbe gearbeitet - problemlos. Habe einfach Puderzucker (gar nicht viel) zugegeben bis die Konsistenz wieder wie vorher war.
Ich hab auch mal wieder was zu zeigen :D
Yannics Grundschullehrerin ist in den Ferien 60. geworden und morgen wollen wir sie überraschen :D
Von mir gibt es diese Torte mit den Namen aller Kinder, dazu von jedem Kind eine Rose und eine Fotocollage der Kids, sie haben sich in Form einer 60 aufgestellt, um das Foto drumherum ihre Handabdrücke mit Namen !
Ich denke sie wird sich sehr freuen :D
Drin ist Nusskuchen mit Nougatganache
[gelöscht durch Administrator]
Hab den Kuchen eben schon bei FB bewundert, mir fehlte nur die Hintergrundinfo.
Eine tolle Idee, Nici! Ich bin mir sehr sicher, dass sie sich freuen wird, v.a. wenn klar ist, dass der Kuchen nicht beim Konditor bestellt sondern von einer Mutter selbst gemacht wurde :D
Berichte doch trotzdem mal, wie die Aktion angekommen ist :)
Sooo tolle Torten :D
Bei mir haut in letzter zeit gar nichts mehr hin :(
Nici, , vielleicht weißt du woran es liegt?
- Blütenpaste bröckelt sobald sie getrocknet ist. Und da das sehr schnell geht ist auch die Verarbeitung alles andere als einfach. Mit der Menge vom Cmc hab ich schon rumprobiert, war immer das Selbe Ergebniss.
Dann wollte ich eine Balltorte machen (wunderrezept + Käse-sahne). Nach dem Eindecken mit MMF war es nur noch ein halber Ball :(
@nervermind- bei nem Ball muss ein Rührkuchen rein, da passt keine Käse-Sahne.
Kauf mal Blütenpaste, dann bekommst du ein Gefühl für die Konsistenz
Mein Werk von heute, eine Torte zur Rente :)
[gelöscht durch Administrator]
@Nevermind
welches Rezept hattest Du denn für die Blütenpaste? Ich mach die immer selber aber bröckelig ist da gar nix..
@Nici
toll geworden!
Toll Nici!!!!ci
@ Nici: Die ist ja cool. :o ;D s-klatschen
@nici: Mal wieder ganz toll! Ich mag deine Liebe zum Detail :)
Ich hab mich mit einer Freundin an das Saubad gewagt :D War gar nicht so schwer ;)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.melinayara.de%2FInternet%2F2013%2FIMG_6650kl.jpg&hash=a654e039cdf1b4a0d39f189b526a7a62b7a13dea)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.melinayara.de%2FInternet%2F2013%2FIMG_6657kl.jpg&hash=8d8d38ecb4d40d784864129037aab01432afe1c7)
Wow, macht ihr tolle Sachen :o!
@Nici: Sensationell deine Torten :-*
@fairydust: Der Vulkan ist eine Granate :D
Und
@ottili: Das Saubad ist ....... saugeil :D ;D
Niemals nicht würde ich sowas hinbekommen s-nein ...... und Sahnetorten mag ich auch nicht. Aber aussehen tun die ..... Wahnsinn!
@Nici
mal wieder Hammer! :D
ich hatte dir mal ne PN wegen Cakepops geschickt. Ist die gar nicht angekommen? ???
@ottili
die Schweine scheinen sich wirklich sauwohl zu fühlen! Toll geworden :D
@ottili- super geworden :D
@badita- ah doch, da waren wir im Urlaub und dann hab ich es vergessen, ich antworte morgen ;)
Zitat von: Nici+YaMa am 14. April 2013, 21:58:41
@badita- ah doch, da waren wir im Urlaub und dann hab ich es vergessen, ich antworte morgen ;)
kein Thema :) Danke
Ich hab grad nen Riesen Oreo Keks im Kühlschrank zum Festwerden
Gibt es hier jemanden, der mir so eine tolle Torte für zwei private Feiern machen würde? Ich hab mich jetzt schon so oft daran versucht und es klappt auch eigentlich, aber bei meiner eigenen Hochzeit bin ich sicher zu aufgeregt um selber zu backen und zeitlich wird es auch schwer. So ganz vielleicht?
Ich habe heute mit einer lieben Bekannten und absoluten Blüten-Spezi Orchideen gebastelt und ich bin soooooooo begeistert !
Diese Orchidee hab ich bis auf das zusammenbinden der einzelnen Blätter komplett selber gemacht :D
Morgen muss ich die anderen 3 Orchideen selber zusammensetzen, die Einzelteile trocknen noch.
Na, welche ist die Zuckerblüte ?
[gelöscht durch Administrator]
Die rechte?
@Januar
In welcher Ecke wohnst Du denn?
Wow Nici, genial.
Ich sag die linke (grosse) ist der Fake!
die linke, große Blüte ist die Zuckerblüte ;)
Echt genial! Hab's grad schon bei FB gesehen.
@sanne: Wir wohnen in Wuppertal. Also Großraum Düsseldorf, Ratingen, Solingen, Remscheid Duisburg, Köln...
@nici: Hab auch schon bei FB gestaunt. Ich hätte es nicht unterscheiden können. Irre!
Da bin ich zu weit weg. Allerdings mache ich ja ohnehin keine Torten, sondern mehr Cupcakes und ab und zu Cake Pops.
Zitat von: Januar2012 am 17. April 2013, 14:35:25
Gibt es hier jemanden, der mir so eine tolle Torte für zwei private Feiern machen würde? Ich hab mich jetzt schon so oft daran versucht und es klappt auch eigentlich, aber bei meiner eigenen Hochzeit bin ich sicher zu aufgeregt um selber zu backen und zeitlich wird es auch schwer. So ganz vielleicht?
Wann und was stellst du dir denn vor?
Vorsichtig Mädels ;)
Genau .... Vorsicht Mädels. Ihr kennt die Verkaufsregeln von EO. Also macht sowas bitte über FB oder sonst wo aus ..... hier geht sowas gaaaaaaar nicht S:D
Ich glaube nicht das hier jemand Torten verkauft. s-:)
Das wollen wir auch schwer hoffen nicht wahr S:D
Aber ja. Ich kenne keinen. :) :-*
fertig ist das Orchideen Gesteck, dafür das es mein erstes ist bin ich wirklich zufrieden :D
aber das war auch ne stundenlange Fummelsarbeit, 2 Labellum sind mir gebrochen die musste ich neu machen :P
[gelöscht durch Administrator]
Das ist echt der Hammer Nici :D
:o Wahnsinn!
Hier sieht man sie glaube ich doch besser.
[gelöscht durch Administrator]
Nici, ich habe die Orchideen schon bei FB bewundert und bin sprachlos. Hammer :D :D :D
Hab mal ne Frage an Euch Profis:
Ich möchte gerne eine Regenbogentorte backen.
Nehm ich da besser den Wunderkuchenteig oder einen ¨normalen¨ Bisquit?
Für die Füllung hätte mir die LemonCurd gefallen.
Kann ich die auch aussenrum machen - ich möchte nicht zusätzlich mit Fondant eindecken, sondern einfach so eingedeckt lassen.
Habt Ihr da eine Idee für oben?
Danke schonmal :-*
Die Farbe kommt am schönsten bei Wasserbiquit raus, find ich. Je mehr Ei der Teig hat (also Dotter) deso ehr werden die Farben unschön, weil sie einfach mit der im Dotter enthaltenen Farbe gemischt werden.
wasserbisquit? :o
Wie geht das denn???
Ich nehm für die Regenbogentorte immer Bisquitteig,den geteilt(quasi zwei Böden aus einer Teigmenge) dann kommen die Farben auch sehr gut raus
Wasserbisquit ist ein Bisquit der mehr Mehl und Zucker enthält als normaler und zum Ausgleich etwas Wasser, damit er nicht trocken wird. Daher der Name.
(auf 4 Eier, je 200g Mehl und Zucker 4 EL Wasser und 1,5 Tl Backpulver)
Das schöne ist, er klappt auch mit teilweise Dotterfrei/ Ei-Ersatz-Pulver. (Ich muß wenn ich für meine Familie backe Eier sparen) Was natürlich dem Farben zur Gute kommt. Leider schmeckt er ziemlich langweilig, muss also mit der Creme wieder rausgeholt werden, aber das gillt ja für einfachen Bisquit meistens.
Uiuiui, das mit dem Wasser ist mir fast zu viel Experiment, das hab ich noch nie gemacht...
@Pe: Das hat geklappt? Dann tendiere ich dazu....
ich hab den regenbogenkuchen auch schon gemacht. beim ersten mal hab ich auch einfachen Busquit genommen, wie Pe, das klappte prima.
beim 2. Mal hab ich rotzfrech (aus zeitmangel) ne fertigbackmischung für diesen ganz lockeren Wolke-Kuchen von Dr. Oetker genommen Sorte: Zitrone. das klappte auch bestens und war saulecker :)
Ich hab es mit dem Wunderrezept gemacht und das klappt super weil es so schön saftig und die Böden schön flexibel sind !
Ich hab schon dreimal ne Regenbogentorte gemacht, immer mit richtigem Bisquitteig. Christiane hatte mal nen Link gepostet... Statt der weiße Schoki/Frischkäse Füllung (nur einmal und nicht wieder) nehm ich Erbeer-Mascarpone-Creme (super lecker!).
@Nipa
Piep mal, falls Du Rezept und/oder Bild(er) haben möchtest :)
hier ist die Kommunionstorte mit dem Orchideengesteck :D
Backblechgrösse, 4x Wunderrezept, 1 kg Mascarpone, 2 Gläser Lemon Curd, 600 g weiße Schoki und 200 g Sahne....was für die schlanke Linie S:D
Mir gefällt sie total gut, schlicht und schick :)
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Nici, die ist echt toll!!
@Nipa: ich nehme für die Regenbogentorte auch Wasserbiskuit, weil ich ebenfalls der Meinung bin, dass da die Farben am schönsten rauskommen. Mit Lemon Curd Mascarpone einschmieren wird aber eher nicht gehen - kann ich mir zumindest nicht vorstellen.
so und die anderen beiden Torten für morgen :D
hätte nicht gedacht das ich schon so früh fertig bin *freu*
im Fussball ist das Wunderrezept mit Milch gebacken und Nougat-Ganache
die weiße Torte hat das Design der Kommunionskerze, find ich sehr schön die Idee
drin ist Wunderrezept, Schokibuttercreme und Johannisbeergelee
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Der Fußball ist echt total genial!!
@Nici
die Torten sind mal wieder genial geworden! :D
da hab ich auch gleich noch ne Frage an dich: Du hattest doch mal gechrieben, das du 2 tauftorten machen musstest, sie aber voher nicht zeigen wolltest/durftest.
Sind die taufen inzwischen gewesen? Ich hab leider gar keine Fotos gesehen, dabei hätte es mich so sehr interessiert, wie die Torten aussehen. hast du keine Fotos gezeigt, oder hab ich sie verpasst?
udn noch eine andere Frage: Du hast in deinem Blog auf FB gezeigt, wie man Torten Fondanttauglich herrichtet. Also das man einen Rand aus teig stehen lässt und nur den inneren teil in Böden schneidet. Aber wie kriegt man den inneren teil heil aus dem Ring außen raus, ohne das der Ring/ der innere Teil kaputt geht?
und wie streiche ich die Torte nachher am besten mit ganache ein, das sie schön glatt wird? Gibt´s da tricks?
Nougatganache? *schmatz*
@nici: wow, deine torten sind einfach der Hammer. Der Fußball sieht so perfekt aus, wahnsinn.
Ich glaub meine zeig ich da lieber gar nicht erst :P ;D
Tolle Torten Nici, as usual!
Ich hab jetzt den Wunderrezeptteig mit Zitronenbuttermilch im Rohr.
War es richtig das ich da jetzt das Zewa mit Folie rummache? Hab ich nämlich getan....
Hab mich jetzt für die farblose Variante entschieden, weil wir bunt verzierte Mini-Amerikaner, farbige CakePops und dann auch noch Mini-Cupcakes haben.
Die Omas wollen ja auch was essen und das vielleicht ¨mit ohne bunt¨. ;D
Die Regenbogentorte hole ich aber auf alle Fälle nach, da gibt es sicher eine Gelegenheit.
So, jetzt schau ich mir noch das Rezept für die Lemon Curd Creme an...
@nipa- genau, mit Isolierung ist richtig !
Für die Creme einfach 500 g Mascarpone mit 1 Glas Lemon Curd verrühren, 1 Schuss flüssige Sahne dazu damit es cremig wird.
Danke Nici!!!
Die Torte ist für den ersten Versuch wirklich super geworden.
Ich hab sie dann eingehüllt in eine Sahne mit abgeriebener Biozitronenschale und Bourbon-Vanillezucker.
Lecker war sie...
Danke für die Hilfe.
Jetzt wage ich mich auch an weitere Torten! Danke für die Hilfestellung! :-*
@nici
Du hattest doch mal gechrieben, das du 2 tauftorten machen musstest, sie aber voher nicht zeigen wolltest/durftest.
Sind die taufen inzwischen gewesen? Ich hab leider gar keine Fotos gesehen, dabei hätte es mich so sehr interessiert, wie die Torten aussehen. hast du keine Fotos gezeigt, oder hab ich sie verpasst?
udn noch eine andere Frage: Du hast in deinem Blog auf FB gezeigt, wie man Torten Fondanttauglich herrichtet. Also das man einen Rand aus teig stehen lässt und nur den inneren teil in Böden schneidet. Aber wie kriegt man den inneren teil heil aus dem Ring außen raus, ohne das der Ring/ der innere Teil kaputt geht?
und wie streiche ich die Torte nachher am besten mit ganache ein, das sie schön glatt wird? Gibt´s da tricks?
@badita- nein, die habe ich noch nicht gezeigt ;)
Schau mal hier ist ne Anleitung mit Fotos drin
http://www.erziehung-online.de/forum/kochen-co/rezepteanleitungen-fur-motivtorten/
Ich streiche eigentlich nur noch mit Ganache ein.
Erstmal dick einschmieren zum Krümmel binden, dann auf einen Drehteller setzen, Teigkarte ansetzen und den Teller drehen, dann ist es schön glatt, oben noch mit einer Palette oder einem Messer abziehen. Kühl stellen und dann nochmal mit einem heissen Messer glätten.
@Nici
danke. die Fotos hab ich gesehen, aber mir ist noch nicht ganz klar, wie ich das mittlere Teil aus dem Rand raus bekomme....habst du den rand außen herum ab, also nach oben weg oder eher das innere Teil....naja, ich werd es einfach probieren, mehr als brechen kanns ja nicht. ;) Und wenn ich das wieder zusammensetze, merkt es später hoffentlich keiner. s-:) :P
das mit der ganache klingt gut...doof nur, wenn man keinen Drehteller hat. Aber ich lass mir was einfallen
@nici
tolle torten!! und das Gesteck ist echt klasse!!
@badita- ich schneide den Rand an einer Stelle durch und lege ihn zur Seite, die Mitte bleibt stehen und wird dann in Böden geteilt.
@Nici
achso. du schneidest ihn durch. das erklärt einiges :) danke :D
ich hab gestern mal andere Babyschühchen ausprobiert, ich find sie ganz niedlich :D
Die kommen am WE auf eine Tauftorte, drumherum ganz viele Luftballons :)
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@Nici
die sind wirklich süß! :D
@us
gestern war unsere taufe und nach vielem hin und her und kurzfristigem verzweifeln,sah unsere tauftorte am Ende dann so aus:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-g.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash4%2F420755_478623512210181_2018647955_n.jpg&hash=106ed4cefe8bca1fbda8aeb06a69a80734e0b26f)
leider hat der große Schmetterling nach 1 Nacht im keller die Flügel hängen lassen und der Fondant ist nicht so 100%ig glatt geworden, aber ich bin zufrieden und finde - nein, besser: ich fand sie schön. denn sie ist komplett gegessen worden. :)
morgen wird die kleine Schwester von Yannics Freund getauft und ich hab ich Tauftorte gezaubert !
Drin ist Wunderrezept mit Apfelsaft gebacken und gefüllt mit Himbeer-Quark-Sahne :D
Ich find sie total niedlich !
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und die 2. dieses WE für Yannics PEKiP Freundin :)
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Hallo,
hatte hier nicht wer eine BUSENTORTE gepostet? Wer war das? Ich mag ungern den ganzen Thread durchgehen aus Zeitgründen :( Solch eine schwebt mir im Kopf herum für den Geburtstag meines Schwagers am Samstag.
@ Nici: Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahnsinn :o :o Oh die Pferdetorte ist sooo toll. Darf ich meiner Maus gar nicht zeigen. s-:)
@Deniz
Auf S. 2, Beitrag 43 ist ne Busentorte :-*
Ich hab auch mal ne Busentorte gemacht
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Nici: Ach ich dachte schon, wow Nici ist aber früh dran für Lina am 13.06. ;)
am WE wird mein Neffe getauft, mein Mann wird Patenonkel und ich mach natürlich die Tauftorte ;)
Die Torte wird unten eckig, ca 30x30 cm und oben rund ca 18 cm, um die runde fährt diese Eisenbahn drumherum, die Namenswürfel kommen oben auf die runde Torte.
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Reiner Fondant oder Kuchenfüllung?
das ist erstmal reiner Fondant, die Eisenbahn kommt ja auf den Kuchen drauf ;-)
Dachte ich mir fast!Schön :-*
wie immer toll bin aufs endergebnix gespannt :D
hab heute die deko für Muttis muttertagstorte gemacht.... lumen blumen blumen.... paar blätter und schmetterlinge... hab da mal das zeug aus der torten zeitung genomen...
bin aber noch unschlüssig was ich für ne fülung mache.
ausserdem solls nur ne kleine werden weil sie ne ganze eh nicht ist und ich es süß find, hab aber keine kleine form, konnte keine auftreiben.... also schneiden? :P
Mach doch eine kleine eckige. :)
bilder sind nur vom handy hab keine lust gehabt :P aso die kamera zu holen und so...
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-f.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc6%2F198977_649671225047698_1877630_n.jpg&hash=9e3e7f9a67ee232939089fc2ec5e154a92612a53)
innen hab ich ne erdbeer-marscarpone creme gemacht
Schön :D
aber die falte vorne stresst mich enorm :-(
Übung ;)
ich schmeiss noch schnell die Tauftorte für meinen Schnuckel-Neffen rein und falle KO ins Bettchen
Wunderrezept mit Apfelsaft
gefüllt mit Erdbeeren und Erdbeerjoghurtcreme
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Schööööööööööööööööööön @Nici+YaMa :-*
@Gianna: Die sieht toll aus!
Ich habe mich auch mal wieder versucht... das modellieren macht ja Spaß - aber eine GLATTE und GERADE Torte, wie soll ich das jemals schaffen!? ;D :P
Leeeeeeecker war sie aber und eigentlich ganz einfach da ich faul war! Wunderrezept mit Zitronenbuttermilch gebacken und mit Dr. Ötker Paradiescreme Zitrone gefüllt! ;D ;)
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Ihr seid alle so super kreativ. **Neid**
@ TiPi: Wow. Die sieht toll aus. Und die Schnullerkette hast du alles selbst gemacht? War doch bestimnmt ein Gefriemel oder?!
@ Nici: Geeeeeeeeeeeeeeeeeeeenial. Super schön. Der Zug ist top. :o :o
also da kann ich zugeben die erfahrung und übung macht es... diesmal war meine auch schin viel glatter...
achso und schaut toll aus <3
tolle Torten! ich bin auch gerade an so einigen dran, aber ich hab noch nix zum Zeigen... aber in ein paar Tagen ;D
ein Überraschungs-Törtchen für eine Kollegin
20 cm Törtchen
Wunderrezept mit O-Saft gebacken
Mascarpone-Lemon Curd-Creme
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ui Nici, die ist suuuper toll geworden!! ganz tolle Farben!!
ich hab mal wieder was zum Zeigen...
1) Erdbeertorte zum Nachmittagskaffee (deshalb nur eine schnöde normale Tortenplatte) mit Dekorbisquit..Für den Dekorbisquit wird eine Masse aus Butter, Eischnee, Zucker und Mehl gemacht und eingefärbt (mit Farben aber auch mit Kakao). Diese wird auf ein Backblech gespritte und dann kurz eingefroren. Dann kommt der Bisquit oben drauf.. das ist ganz einfach und schnell gemacht..
im Inneren ist eine Creme aus Schmand und Sahne, Erdbeerstückchen und pürrierten Erdbeeren..
die Torte war ca 15 cm hoch.. (leider ging alles so schnell dass ich kein Photo vom Anschnitt machen konnte..)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Ferdbeer_dekorbisquit.jpg&hash=7eeb314a3a5ea0c65cc282d80989f53c5783a803)
2)eine Lillifee-Torte (Schokotorte mit rosa Polka-Dots im Inneren).. da ich keine sitzende Lillifee wollte hab ich sie "fliegend" gemacht..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Flillifee1_3.jpg&hash=a95d85f8ebdb9bf2dfaccbb4ac8a8939599dd657)
Wow, die Lillifee-Torte sieht toll aus!!! :D
Die Erdbeer-Biskuit-Torte sieht super lecker aus ;D
Nici, Deine Torte sieht auch prima aus :)
@Gwynifer:
Die Torten sind wieder einmal hammermäßig. Jetzt habe ich Hunger auf Erdbeertorte S:D
@Tipi:
Die Torte ist super schön geworden :)
@nici:
Wie immer suuuuuper schöne Torten und du hast immer so tolle Ideen :)
@gwyn- Dekorbisquit muss ich auch inbedingt mal ausprobieren :D
Wie hast du denn die Lillifee fixiert ?
@Nici
die obere Torte ist ein dummy aus Marshmallows und Rice Crispies.. im Inneren der Lillifee ist ein Drahtgestell, also in den Beinen und im Körper.. damit steht sie dann sozusagen auf der Zehenspitze.. also das Drahtgestell trägt den Körper.. dann einfach in den Dummy stecken..
Morgen wird mein Großer schon 7 :o
diese Muffins sind für die Schule morgen !
Vanille Muffins
8 Stunden hab ich heute in der Küche verbracht :P
27 Piraten Muffins
18 Smarties Gugl
18 Marzipan-Schoko Gugl
Himbeer-Käse-Torte
kleiner Geburtstagskuchen für den Frühstückstisch
und die Böden für die Torte am Sonntag sind auch schon gebacken
[gelöscht durch Administrator]
@gwynifer: Wow die sehen ja beide genial aus! Dekorbisquit tolle Idee! :D
@nici+yaMa: die sind ja süüüüüüüüß! Zeigst du mal die gugl? Überlege ob ich mir auch so eine form anschaffe, bin mir aber noch unschlüssig wie das GELINGEN so ist ;D
links Marzipan-Schoko-Gugl
rechts Smarties-Gugl
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Freunde meiner Eltern sind extra über ihre Silberhochzeit in Urlaub gefahren, daher startet am WE eine Überraschungsparty und ich hab die passende Torte dazu gemacht ;)
klassische Sachertorte mit Orchideen-Zweig ( übrigens die ersten Orchideen die ich ganz allein gemacht habe ;-) )
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Sieht toll aus.
Hallo ihr Lieben,
ich bewundere hier schon lange eure Tortenkunstwerke ganz neidisch und weil mein Schatz nächste Woche Geburtstag hat, hab ich endlich mal Gelgenheit, mich selbst zu versuchen. Geplant ist eine Marzipantorte mit Weißer-Schokoladen-Cremefüllung und ich bräuchte ein paar Ideen für die Deko. Es sollte nicht zu kompliziert sein, also aufwendige Modelagen sind noch nichts für mich. Könnt ihr mir da mit eurem Erfahrungsschatz ein bisschen nachhelfen? Die Deko sollte auch Marzipan sein.
Vielen Dank euch!
@anne- google doch mal nach Bilder, da hol ich mir auch immer die Anregungen !
Aus Marzipan kann man halt auch nicht alles machen, weil es viel weicher und klebriger ist.
Rosen kann man aus Marzipan ganz gut machen.
Für meinen Sohn zum 7. Geburtstag
Super Mario Torte
Wunderrezept mit Apfelsaft gebacken
Vanille-Joghurt-Creme mit Himbeer
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Also DIE Torte würde ich ja gerne bei dir in Auftrag geben, Nici - damit würde ich wohl einige Männer 30+ hier glücklich machen können 8) ;D
christiane DU brauchst doch keine torten um männer glücklich zu machen ;D S:D
@nici
cool die deko so am rand ,ist sicher noch schwerer als oben drauf!!
@Nici
die Torte ist echt coll geworden! klasse! und so sauber gearbeitet!
ich war schon wieder fleissig.. ein paar Bilder sind allerdings schon im APril entstanden..
1) Geschenk für eine liebe Freundin zur Hochzeit.. im Inneren ist ein saftiger Schokokuchen versteckt.. Orchideen und Brautschuh sind ebenfalls aus Zucker..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fbrautschuh-prada1.jpg&hash=21e757b99bae5844c680bf4608d22692c14d2968)
und zu ihrem Junggesellinenabschied ein paar Cupcakes zum Verkaufen..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fhochzeitsmuffins.jpg&hash=808e0591905a9acd5722f2564e6a231d77aec1ae)
2) 2 Bücher zur Kommunion.. im Inneren ist eine fruchtige Himbeertorte mit Himbeer-Schmand-Creme und Bisquit, die Motive auf dem Buch sind jeweils die Motive auf der Kerze..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fkommunioncarina1.jpg&hash=cd69a5159329f0d9a6d9f5036ff322f7277e9f38)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fkommuniondominik.jpg&hash=5a07fd9145841b71d672d440415c25a3039e71b7)
hier eine Schwarzwälderkirsch-Torte zum Geburtstag meiner besten Freundin
[gelöscht durch Administrator]
die Erzierinnen meiner Tochter wollen sich beim Vermieter der Räumlichkeiten bedanken in denen die Krippe untergebracht ist.. und das seit 12 Jahren ohne Probleme.. das ist ein Dankeschön an den tollsten Vermieter wert!
Der Vermieter ist Gartenbauer und die Krippe heisst "Zwergenland".
Deshalb die Alpenvielchen und die Zwerge...
im Inneren versteckt sich ein Schokokuchen mit Schoko-Buttercreme..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fzwergenland_alpenfeilchen1.jpg&hash=a4c66ea921128a2aacfa5388fc2ceb282887a993)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fzwergenland_alpenfeilchen2.jpg&hash=adec212952ef333c91417a1ef9597e1926731319)
Die Alpenveilchen sind toll !!!
Sag mir doch mal bitte mit welchem grün du bei den Blättern arbeitest, also welche Paste zum einfärben und welche Puderfarben :-*
@nici
hmm was war das noch gleich.. die Blätter sind diesmal aber mit Pastenfarbe bemalt und dann mit einem Pinsel mit klarem Wasser die Adern "rausgewischt"... dadurch glänzen die Blätter so stark..
die Farben waren zum Färben der Blütenpaste holly green und gooseberry, aber nur ganz ganz wenig..
zum Bemalen dann erst eine Mischung aus holly green und mint green und dann mit etwas gooseberry am Rand entlang und nochmal mit der Mischung aus holly green und mint green leicht drüberwischen..
normalerweise bepudere ich die Blätter schon, aber diesmal nicht weil das im Buch eben auch anders beschrieben war (die Alpenfeilchen hab ich im Buch "Simlifying Sugar Flowers" von Alison Procter gesehen..)
Holly Green hab ich auch....mmh, ich bekomm das grün nie so dunkel hin :-P
also vorweg.ich bin absolut talentfrei im punkt Backen :(
Paul hat wärend unseres Kurtermins Geburtstag,also wird der Kindergeburtstag verlegt, aber in der Kur möchte ich ein bisschen was machen.
Paul allerdings isst so gut wie keinen Kuchen.
Die Küche in der Kur hat mir Angeboten einen Kuchen für ihn zu backen.
ich dachte dabei an einen Marmorkuchen vom Blech und würde den dann gerne bisschen lustig verzieren.
gelber Zuckerguss ala spongeBob oder so
es muss allerdings sehr einfach umzusetzen sein,da ich das ja in der teeküche machen werde
Wir haben hier gestern Piratengeburtstag gefeiert und ich habe mich von Nici´s Piratenmuffins inspirieren lassen. Gefüllt habe ich mit Erdbeer-Sahne-Mascarpone-Creme und abgezogen mit Buttercreme. War sehr lecker.
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oh das sind ja tolle Kuchen und Torten, am Freitag hat mein Großer Geburtstag, ich werde mich zum 1. Mal an Fondant rantrauen, ich hoffe nur das wird was S:D
Wir haben im Mai auch Piratengeburtstag gefeiert, hier mal meine Kreation:
(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/971752_631195310241461_425922782_n.jpg)
Ist weiß Gott nicht so schön wie eure, aber mein Großer war soooo glücklich :)
satinee- der sieht suuuuuuuuper aus :D Und sehr sauber gearbeitet !
Danke Nici, ein Kompliment von Dir zu meiner Torte geht runter wie Öl :D
Mädels, ich brauch mal Euren Input ... mein Mann hat am 25.06 seine letzte Prüfung, danach ist er endlich Oberwerksmeister im Werkbetrieb einer JVA ... somit gesicherter Beamter. Ich würde ihm gerne zu diesem besonderen Anlass eine Motivtorte machen, die wir dann mit einem Champanger der nun seit 6 Jahren auf einen besonderen Einsatz wartet, feierlich vertilgen. Also her mit euren Ideen :D
@satinee- schau dir mal deine sauberen Kanten an, das ist top !!!
Es gibt 2 Möglichkeiten, entweder beziehst du es auf seinen Job und machst dazu etwas oder du machst etwas zum Thema Prüfung ! Wie wäre es denn da z.B. mit einer Absolventenkappe, die find ich auch total klasse !
Er betreut Gefangene die Arbeiten dürfen in verschiedenen Werkhallen ( Schlosserei, Wäscherei, Schreinerei etc ) ... das ist schwierig da was auf die Torte zu bekommen. Das mit der Kappe ist keine schlechte Idee :) ... ich würde gerne die berufliche Sicherheit mit rein bringen ... Schwierig, deswegen erhoffe ich mir hier ja Anregungen 8)
Wie wäre denn eine Absolventenkappe und drumherum ein Kette mit dickem Schloss oder Handschellen.... das wäre ein Bezug zum Gefängnis und auch ein Zeichen für Verbundenheit/Sicherheit ?
Das ist eine tolle Idee :D
Ich hatte mir jetzt überlegt auf die Torte eine große Doktokappe zu setzen mit ein paar Blümelein drumrum und die Seiten von der Torte wie eine Gefängnisszelle einzukleiden ... da würde sich dann aber auch gut ein Vorhängeschloss mit dicker Panzerkette machen :)
So wie hier z.B. nur die Seiten anders
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Ich finde das die Blumen dann nicht so ganz passen, aber sonst eine gute Idee !
so ich hab den ersten Kuchen für morgen fertig und fürs erste Mal denke ich ganz ok, klar perfekt ist was anderes ;)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2Fdw5don.jpg&hash=a347f60ae1e14e34f542611f6677fba9d80eb203)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2Faw4b37.jpg&hash=e9da57ca72f5852c0188c29bfaca4e306a3570af)
sieht doch super aus ! :D
danke, so jetzt bin ich fertig, endlich
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F331m91z.jpg&hash=4a972cec04c752d234f5ff4873b5e81b3836d78f)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fdllqte.jpg&hash=ccb881ca001acc127dca63c7fa556c07836a9643)
das warst du aber fleissig !
Hallo,
dieses süße Schweinchen hab ich mal im www entdeckt und abgespeichert, jetzt kam die Gelegenheit es zu backen :D
Meine Tante wird 60 und hat sich Geld gewünscht, das muss zu so einem besonderen Geburtstag natürlich hübsch verpackt werden 8)
Drin ist ein Nusskuchen gefüllt mit Nougatganache....so kann sie es entweder zum Nachtisch stellen oder mit nach Hause nehmen !
[gelöscht durch Administrator]
tolle Werke! das Schweinchen ist ja niedlich!
ich möchte Euch nun vorstellen was ich in den letzten Wochen gemacht habe.. eine riesige Hochzeitstorte für 200 Personen.. Leider ist mit den Bildern was schief gelaufen, ich muss warten ob der Photograph bessere gemacht hat..
nun hab ich die Bilder so bearbeitet dass ich sie wenigstens zeigen kann.. auch wenn sie nicht toll sind, die Torte kann man schon ganz gut erkennen. .der Hintergrund ist halt nicht so stilvoll wie ich es gern hätte, aber nun ja, das ist nun so..
Das Brautpaar ist eine bayerisch/englisch/thailändische Kombi (Braut bayerisch, Bräutigam Engländer mit thailändischen Wurzeln). Die Braut wollte den Union Jack in schwarz/weiss und eine bayerische Flagge, die Torte sollte nur schwarz/grau werden. Das gefiel mir dann so gar nicht so hab ich sie davon überzeugt, die Topsy die oben drauf stand in lila-Tönen zu machen und nur die untersten beiden schwarz/weiss..
Ich habe an der Torte viele Wochen gearbeitet, besonders die Blumen haben viel Zeit benötigt. Die 3 grössten Torten hatte ich vorgebacken und eingefroren und kurz vorher wieder aufgetaut.
Folgende Blumen haben ich gemacht..
Orchideen (Phaleanopsis in Lila und Flieder-orange, Cymbidium weiss)
Kapernblüten (weiss)
Magnolie
Gloriosa
Füllblumen (orange)
Farn und Blätter
Das Pärchen oben drauf ist eine thailändische Vogelart (Mugimaki)
"Innenleben" der Torten (von oben nach unten) – erlaubt (Vorschrift des Restaurants) waren keinerlei Cremetorten, es musste alles Sommerwettertauglich und unverderblich sein.
- Dummy mit dem Vogelpärchen (Durchmesser unten 10 cm, Durchmesser oben 14 cm, 13 cm hoch)
- Rotweinkuchen mit Johannisbeermarmelade (aussen Chocolate Glaze):
Durchmesser unten 13 cm, Durchmesser oben 19 cm, 18 cm hoch
2.5-fache Menge Rotweinkuchen: 500 g Butter, 10 Eier, 600 g Mehl...
- Raffaello-Torte mit weisser Lieblingsbuttercreme (aussen Chocolate Glaze)
Durchmesser unten 19 cm, Durchmesser oben 24 cm, 20 cm hoch
800 g weisse Schokolade, 800 g Butter, 16 Eier, 800 g Mehl, 800 g Kokosraspeln...
- Schokokuchen extra saftig mit Chocolate Glaze (aussen Chocolate Glaze)
24x24 cm, 13 cm hoch
800 g Butter, 16 Eier, 800 g Mehl, 800 g Zucker, 800 g Schokolade...
- Baumkuchen mit Orangen und Marzipan (aussen Chocolate Glaze) und Baumkuchen normal (aussen Chocolate Glaze)
34x34 cm, 14 cm hoch
400 g Butter, 800 g Marzipan, 24 Eier, 800 g Zucker, 400 g Speisestärke
und
1250 g Butter, 1250 g Zucker, 30 Eier, 500 g Speisestärke, 450 g Mehl...
ausserdem noch ca 7 kg Fondant und Schokoglaze aus 4 kg Schokolade und 3 kg Butter...
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fthaddea2.jpg&hash=82a24238a1582bbbbba23c3933949fe3985b36fa)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fthaddea5.jpg&hash=9e203f0df283af871e7f7f777fbd1ad09e692d7d)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fthaddea3.jpg&hash=214cadd162ebe1dea8c3858c3ee2d490dcc3e200)
Wahnsinn. Einfach nur toll.
Du meine Güte!!!! :o :D
Einfach genial! s-klatschen s-klatschen s-klatschen
Wow!!!!!!!!!!!!!!!
Unfassbar! Echt toll!!
Der Hammer :o wie viel Stunden Arbeit stecken da drin?
@Pe
80 - 100 würde ich sagen.. mindestens.. evlt auch mehr (ich habs nicht aufgeschrieben und über Wochen fast jeden Abend an der Deko gearbeitet..), allein das Backen des grossen Baumkuchens unten hat 7 Stunden gedauert (da war dann aber noch nix eingedeckt etc..)
@Gwynifer
Du bis ja nicht mehr ganz gscheit! Wahnsinn! Ich bin sprachlos wie ein Mensch sowas von Hand herstellen kann ohne jahrelange Konditorerfahrung zu haben. Und ich bekomme nicht mal ne normale Torte verziert...... :'( ;D
@Naddel
es macht einfach tierisch viel Spass - vor allem die Blumen.. die können gar nicht fizzelig genug sein..
@all
danke schön! freut mich dass sie Euch gefällt!!
@gwy- Wahnsinn !!!
Von Stil her nicht meins, zu bunt, zu wild ;)
Aber die Blumen sind schon der Wahnsinn, Hut ab !
Und auch so eine hohe Torte zu stapeln, top !
ich hab schon wieder was gemacht..,
eine Mohnschichttorte mit Himbeer-Marzipan.. für die Erzieherin meiner Kleinen zum 50.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fbaerbel_eule.jpg&hash=358532c04cf5bcc0546eab5366d6242ff8b8b679)
oh total niedlich :D :D :D :D
Wahnsinn Gwynifer, vor allem die Hochzeitstorte. Total schön. :D
Was ich mich nur frage, wie isst man so eine Torte bzw. wie schneidet man sie an? Schneidet man sie überhaupt an?
Ich glaube ich würde sie mir konservieren und ins Regal stellen. ;D
@Schildi
:-)
klar schneidet man die an! die wird doch sonst schlecht! und zzum wegwerfen ist sind sie doch auch zu schade, oder?
also: abdekorieren (sprich: alles raus was nicht mitgeschnitten werden kann wie Blumen etc) und dann einfach rein mit dem Messer :-9
genauso wie bei einer "normalen" Torte...
Aaahhh die Eulen...DIE sind ja süß...das wär was für mich.. :D
So, es ist vollbracht ... mein Geschenk für meinen Mann zum bestehen seiner Prüfung. Mal schauen was er morgen dazu sagt :)
Das Wunderrezept mit Multisaft, gefüllt mit Lemon Curd Mascarpone Creme und abgezogen mit Buttercreme. Bin von der Doktorkappe wieder weg gekommen und habe das Justizwappen, welches sich auf der Arbeitskleidung befindet, versucht nach zu modellieren ... das Pferd habe ich symbolisch mit einem Fliegenpilz ersetzt.
[Login or Register]Die Eulen sind ja toll :D :D :D Genau mein Ding :)
Sieht toll aus!
Das Wappen sieht mir ja sehr nach NRW aus ;)
toll, gefällt mir sehr gut!
toll geworden ! :D
Danke euch :D ... das war meine vierte Torte mit Fondant und ich muss sagen, es wird von mal zu mal besser :)
Mein Mann hat sich irre gefreut ... und geschmeckt hats auch noch ;D
@Sanne: Jep, NRW ... habs wohl gut getroffen ;D ;D
Ich bin platt von soooo vielen tollen Torten. Der Wahnsinn was ihr hier auf die Beine stellt.
Ann
Cowgirl Torte für die kleine Schwester von Yannics Kumpel :)
unten: Nusskuchen mit Nugatcreme und Zartbitter-Ganache
Hut: Zitronenkuchen mit weisser Zitronen-Ganache
Es sind noch nicht alle Teile durchgetrocknet, daher hängt das Hufeisen und die eine Hutkrempe noch etwas, also bis morgen noch etwas stützen
[gelöscht durch Administrator]
suuuper schön Nici!
grad hab ich mich gewundert warum ich keine Torte sehe.. dabei war ich ausgelogged...
Danke, sie kam auch super gut an :D
ihr zauberkünstler....bin immer wieder begeistert.... bei nici verfolge ich ja alles auf fb
gwyn hast du ne fb seite?
ich hab ja einfach nur spaß dran, leider nicht so oft die möglichkeit was zu machen...und mit dem nähen bin ich ja dann doch eher beschäftigt.... ätzend wenn man zwei teure zeitaufwändige hobbies hat :p in letzter zeit hab ich eher cupcakes und co gemacht für kitafeste...
aus dem italienurlaub hab ich einiges mitgebracht...da ist es auch gerade total "in" hab viele zeitungen gekauft und am markt ausstecher, silikonmolds, und prägeroller...alles für nen appel und nen ei... blöderweise gab es beim zweiten besuch nimmer soviel wollte noch mehr mitnehmen ;)
gestern küche umgebaut... neue arbeitsfläche nur fürs backen ;) freu mich...und endlich bekomme ich auch ne küchenmaschine... wird ne bosch... welche habt ihr so?
und hat jemand nen lebensmitteldrucker? bin ja echt am überlegen mir einen zuzulegen.... hab ein set von canon gesehen für 150€ also gar nicht so teuer... würd nur gerne auch auf fondant"papier" drucken... da steht immer nur esspapier... ob das geht weis das einer?
@gianna- irgendwann bekomm ich bestimmt auch einen ;)
Cool, in Holland kann man ja auch immer soooo viele tolle Sachen kaufen !
mein Candy Table von gestern für eine Taufe :-)
Tauftorte
Wunderrezept mit Milch und Vanille gebacken
gefüllt mit Kinderschoki-Creme
[gelöscht durch Administrator]
Cake Pops Nougat
Cupcakes Vanille-Himbeer mit Buttercreme Frosting
Motivkekse Mürbeteig
lila Wölkchen Baiser
SChmetterling, Wunderrezept mit O-Saft gebacken und Vanille-Schmand-Creme, frisches Obst
[gelöscht durch Administrator]
Candys - Berry Cassis, Raffaelo, Schokolinsen
Macarons Vanille-Buttercreme
Gugl Trüffel-Himbeer + Stracciatella
[gelöscht durch Administrator]
wie immer wunderschön!!! schade das du so weit weg bist :)
sag mal von Majas cadytable da hast du so törtchen mit himberen.... was das genau?
brauch noch ideen für meinen geburtstag... will mir selber ne polka dot torte machen... dann süßes sushi und dann noch was... überlege an ner bisquitrolle aber die kleinen törtchen sehen auch toll aus :)
Ich habe so ein Backblech von Zenker für 12 Minitörtchen, die hab ich aufgeschnitten und mit Himbeer-Sahne gefüllt :)
Oder meinst du die flachen ?
Das sind gebackene Mürbeteigschälchen mit Kirschen und Käse-Sahne-Creme gefüllt
ne könnten die ersten sein... werd aber ne bisquitrolle machen - ist das schwer? hab ich noch nie.... will die auch in rot mit "weissen" punkten machen :o also erst die weissen punkte kurz anbacken und dann rotes bisquit drüber richtig? falls wer noch zufällig nen super rezept hat s-:) her damit ;D
so und nun ist meine waage kaputt...mist....also neue... nehme ich die digitale wage in rot mit weissen punkten oder die rote retro waage? hmmmmm
@nici
ganz ganz toll!
@Küchenmaschine
ich hab eine Kitchen Aid... ich find sie toll, auch wenn sie nicht ganz billig ist.. aber der Fleischwolf dazu ist super gut (der und die Edelstahlschüsseln waren der Grund warum ich eine KA wollte)
@gwyn- wenn ich keinen TM hätte, würd ich mir auch die KA holen !
lohnt sich für mich auf keinen fall... ich nutze die vielleicht 1x im monat.... ich bekomme diese hier.... (edelstahlschüssel ist mir auch wichtig) fleischwolf könnte ich zu nehmen aber wüsste jetzt nicht wozu .... mixer wollte ich haben finde es halt gut das man wirklich jede kleinste schraube nachkaufen kann wenn mal was ist.... noch lieber hätt ich se in rot aber angeblich soll die eher pink sein und kostet auch gleich nochmal 40€ mehr .... und wenn das rot dann eh nicht zur küche passt ist auch oll...
*Shop-Link entfernt*
kann mir jemand helfen?
ich möchte für meine Kleine einen Raupenkuchen aus Rührteig zum 1. Geburtstag machen. Etwa in dieser Art:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.backvergnuegen.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F02%2FraupeRandbunt-150x150.jpg&hash=302edadb7421a77396a7a5a4b919c13aca9ff974)
Aber wie bekomme ich die Kugeln hin? Muss ich da ne extra Backform kaufen oder geht das auch anders?
Und falls wirklich ne Backform benötigt wird (was ich eigentlich nicht hoffe), was ist das für eine?
das Bild ist etwas klein, aber ich glaub ich würd das in den Edelstahlschüsseln von Ikea machen.. die gibt es in verschiedenen Größen.. die zweitkleinste müsste sich dazu gut eignen.. darin kann man super gut backen und die sind echt nicht teuer!
oder evtl hast Du schon so Edelstahlschüsselchen für Desserts? die gibt es mittlerweile ja fast überall..
nee, ich habe weder das eine noch das andere.
Aber ich werd da mal nach schauen.
Danke :)
hier nochmal das Bild zum vergrößern:
[Login or Register]edit:
meinst du diese Schüsseln? Mir kommt die Höhe etwas komisch vor. 6cm durchmesser, aber nur 2cm hoch? ???
[Login or Register]
die sind das da gibts verschiedene größen von
genau, die kleinen Ikea Metalllschüsseln
Für den Kopf 2 mit Ganache zusammenkleben.
heute testlauf süßes sushi klappt so wie ich mir das vorgestellt habe... biskuit hat auch geklappt @gwyn mit 2min vorbacken ;) lässt sich auch rollen alles prima... nun morgen die küchenmaschine bei der post abholen und dann gehts schonmal los...
FOTOS !!!
ach waren ja nur tests.... vom fertigen mach ich dann welche :) hier vom sushi...
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsphotos-g.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-frc3%2F996515_683794101635410_1357194034_n.jpg&hash=33c46eef1c4a27c320b4a4b09b8c7ecf87b06377)
jetzt muss ich nochmal doof fragen.
ich hab mir vom Schweden diese Edelstahl- Schalen geholt. Die mit den 12cm Durchmesser.
Diese habe ich gefettet und mit ganz normalem Rührteig gefüllt um zu testen, wie es klappt.
mein Rührkuchen in einer stink-normalen Gugelhupf-Form braucht i.d.R. 50 Min. bis er fertig ist.
Diese Schalen sind nun bereits seit 55min im Ofen und noch immer ist der Teig innen nicht durch! :o Wie kann es sein, das die doch viel kleineren Schalen so viel länger backen müssen? Wo ist mein fehler?
Edit: nach 65Min. backzeit bei 180 Grad waren sie dann endlich durch. Hätte nicht gedacht, das sie so lang brauchen.
Die Gugelform ist ja innen hohl, daher wird der Kuchen darin schneller gar !
@runde Schuesseln..
ja das braucht DEUTLICH länger!!
ui sieht das alles toll aus!
ich hatte auch 2 Torten am WE..
ich habe die Torte vom Aufbau her 2x gebacken da ich sie am gleichen Tag brauchte für 2 unterschiedliche Geburtstagsfeiern.. ich wollte aber nicht mit Fondant eindecken da das zu süss und schwer geworden wäre bei der Hitze..
im Inneren versteckt sich eine Himbeer-Schmand-Sahne-Torte mit Erdbeeren und Johannisbeeren und einer Schicht Oreo-Keks-Frischkäse-Trüffelmasse gegen das Durchweichen des Bisquit..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Falbi_katz1.jpg&hash=18d0bfc30d202ec12344ac95f37729693e55d4d3)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fbeeren_mit_dekorbisquit.jpg&hash=8e79a68734b6c6d55d3aebb52a3020d158d1512e)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Falbi_katz4.jpg&hash=04bbea84142ac44bd35a0560b4839c305f2ebd28)
sieht lecker aus :D
Dekorbisquit will ich auch unbedingt mal ausprobieren.
Ich hab auch 2 Torten diese Woche, die erste Modellierung steht schon !
für einen Bekannten mit dem Spitznamen Lurchi zum 40. Geburtstag
Drin ist das Wunderrezept mit O-Saft gebacken, gefüllt mit Erdbeer-Joghurt-Mousse und eingestrichen mit weißer Ganache.
[gelöscht durch Administrator]
ui der Lurchi! den hab ich bei TT schon bewundert! toll!
Tauftorte "kleine Schildkröte"
Wunderrezept mit O-Saft gebacken
Erdbeer-Joghurt-Mousse und weiße Ganache
Ich hab mich in das kleine Schildkrötchen verliebt :D
[gelöscht durch Administrator]
ja, die ist auch toll! echt schön geworden!
ich hab dieses WE auch was, aber dazu nächste Woche mehr..
für die Grillparty des Kinderchores hab ich gestern abend eine mal ganz anders aufgebaute Torte gemacht.. sie besteht zu 100% aus Früchten.. bei der Hitze echt toll erfrischend.. sah nett aus, und alle Kids fanden sie echt lecker!!
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fobsttorte1.jpg&hash=6500140b5c5be31f126c9f521af9cc829674a4a2)
die Torte selbst ist aus verschiedenen Melonen, die Früchte habe ich mit Zahnstochern dran gepinnt..(die Heidelbeeren halten auch einfach so..)
total genial, das merk ich mir :D :D :D
ja find ich auch!
ich habs im Netz gesehen und gerade im Moment bei der Hitze finde ich das wirklich ne schöne Alternative...und sie kam auch wirklich supergut an! Gross wie Klein waren sich einig.. das ist echt lecker und sieht auch toll aus und eben für die Hitze bestens geeigent..
sau geil! :D
das ist absolut genial und werd ich mir mal für den Geburtstag unserer kleinen merken.....wenn ich darf :)
@Badita
na klar, deshalb stell ich sie ja ein!
Für die Tochter einer guten Freundin zur Einschulung...
Innen ist ein Schokokuchen, Segel sind aus Papier da ich keinen Lebensmitteldrucker besitze..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fpiratenschiff1.jpg&hash=91c6d0be5e67e9fc694907536cabcdc2808b855d)
Super klasse !!!
@gwynifer
prima. verrat mir doch nur noch, was du da für melonen genommen hast.
unten ist wassermelone. Oben Honigmelone (glaub ich), aber was ist das in der mitte?
das schiff ist super! :D
@Badita
ich weiss leider nicht wie die heisst.. sie ist aussen gelb mit etwas grün und leicht oval, nicht ganz rund...oben müsste ne Netzmelone gewesen sein..
Huhu..
Ich brauch dringend eure Hilfe!!!
Ich hab letztes Jahr das Rezept für die Regenbogentorte immer hier raus gesucht...aber jetzt find ich es nicht mehr.. :-[
Die die ich bei Google finde sind so komplett anders als das was ich sonst gemacht habe..
Hat irgendjemand von euch das Rezept abgespeichert und würde es nochmal einstellen?
LG JaJoJoJa
ich hab 2 verschiedene. Vielleicht ist ja der dabei den du suchst.
[Login or Register][Login or Register]das letzte mal hab ich aber einen einfachen. lockeren Rührteig gemacht und eingefärbt.
Auf Seite 10 müsste das Rezept von Pe sein...
Danke euch beiden :-*...leider ist mein Rezept nicht dabei... :-[
so, nun Nr 2 von 3 dieses WE..
ein Golfspieler... mit Golfball und Golfplatz.. (im Inneren versteckt sich ein Schokokuchen, der Ball ist ein Dummy aus Rice Crispies und MM)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fgolfspieler2.jpg&hash=cb08868993fa0ab5489afe2951b2ff9afef099a6)
Galia Melone oder?
und toller kuchen :D
@gwyn- super Torte !!!
Diese Torte ist in Zusammenarbeit mit meiner Schwägerin entstanden, die die Patentante des kleinen David ist.
Drin ist Sachertorte
Ich habe gestapelt, eingestrichen, eingedeckt und die Buchstaben gemacht, die Deko hat sie unter Anleitung angefertigt.
Ich finde sie hat das toll gemacht !
[gelöscht durch Administrator]
@nici
die ist wirklich toll geworden!
@ JaJoJoJa: Ich habe hier zwei verschiedene Rezepte gelesen, ein Mal das von Pe mit Mascarpone Erdbeercreme und ein Mal das von Christiane mit weißer Schoki. Welches genau suchst du denn?
@ Melone: Galiamelone ist doch eigentlich auch hell/grün. Zuckermelone vielleicht? Die ist ja auch so orange.
@ Torten: Wie immer klasse. Das Schiff find ich auch toll.
@Gwynifer: Das Schiff ist toll. Ich wollte für emil nächste woche zum geburtstag auch eins backen. Hst Du einfach einen Kastenkuchen gebacken und in Form geschnitten? was ist zischen Kuchn und Fondant? Und wieviel fondant hast Du etwa gebraucht?
Keine Torte, aber auch in Motiv. Für meine Maus zum siebten geb morgen S:D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi1071.photobucket.com%2Falbums%2Fu513%2Fkatjathomi%2F6b5500733289d31a8ca06c7c70409139.jpg&hash=8e4d2a48d1a11c5757eaf172557ab4470431b1eb)
Hexe, du hast meinen Tag gerettet.
Ich schleiche schon seit Wochen um diesen Thred rum und schau was ich der Maus zum Geburtstag machen kann.
Ich dachte an die Regenbogen Torte, aber meine Maus mag nur Schockokuchen. Und ich wußte nicht wie ich das verbinden kann.
Jetzt bekommt sie einen Schmetterling. Der sieht so toll aus.
Eure ganzen Torten sind echt super toll. Ich hab mir schon viele Ideen geholt.
Aber meist scheitert es bei mir an der Zeit und Lust so viel Aufwand zu machen.
Aber ich bewundere euch total.
Lg Anja
@Emma
nein ich habe dazu 2 Schokokuchen auf dem Blech gebacken und dann zusammengesetzt. Ein Kastenkuchen war mir nicht breit genug.
Fondant hab ich sehr weng gebraucht da ich ja mit Planken eingedeckt habe. Ich habe den Fondant ausgerollt und dann in Streifen geschnitten. Und das dann einzeln und reihenweise versetzt angebracht.
Ich nehme zum Einstreichen immer die Chocolate Glaze von Sarah Bernhard
250 g Zartbitterschoki
170 g Butter
30 g Glukosesirup
einfach alles zusammen über dem Wasserbad schmelzen und verrühren.. ich finde das ist stabiler als Buttercreme und mir schmeckt es besser als Ganache
so, nun die letzte der drei Torten dieses WE... eine Ariel..
Für die (erwachsene Tochter) einer sehr guten Freundin habe ich eine Unterwasserwelt mit Korallen, Muscheln und Nixe gemacht.. im Inneren versteckt sich eine Bisquit-Schicht-Torte mit der Aprikosen-Marzipan-Creme.
die Torte war sehr viel Arbeit durch viele kleine Modellierungen.. Das Korallenriff besteht aus Rice Crispies mit Marshmallows und ist einfach aufgesetzt. Die Algen sind grün gefärbte Glasnudeln, die filigranen Korallen ebenfalls Glasnudeln, orange gefärbt. Für die Muscheln hatte ich mir Moulds aus Zahnarztsilikon gemacht..DAS Meer besteht wie bei dem Piratenschiff letztes WE aus 3 verschieden farbigen Icings (dunkelblau, hellblau und weiss)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fnixe1.jpg&hash=fdd087e85210aad98907bccdf6f0b83ece107747)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fnixe2.jpg&hash=30eaa84fe4ec92000bf95c773bd257c3d997a678)
Wow!
Deine Torten sind immer super toll, Gwyn! Auch das Piratenschiff gefiel mir super :D
@Emma
Ich hatte vor 1,5 Jahren zum 4. Geburtstag meines Sohnes ein Piratenschiff aus nem Kastenkuchen gemacht, das hat auch super geklappt. Ich hab den Kastenkuchen ohnehin gekürzt und das abgeschnittene Stück hinten drauf gesetzt (als Kajüte oder so), so dass dann auch die Proportionen (wg. Breite) wieder stimmten.
@ Hexe: Ohhhh wie süss. Magst nicht eine Anleitung in dem WOW Thread schreiben?!
@ Sanne: Magst du auch mal eine Anleitung von deinem Schiff im WOW Thread schreiben? Das wär toll.
@ Gwyn: :o :o :o :o :o :o Das ist der Hammer. Wow. Und das kann man alles essen? :o :o :o :o
@gwyn- cool ! Das war aber echt ne Menge Arbeit !
Das mit den Glasnudeln ist ne super Idee ! :D
@all
danke schön! freut mich dass sie Euch gefällt! Danke für Eure lieben Worte!
@Didi
ja das kann man alles essen.. ich denke aber nicht dass der Aufleger mit dem Korallenriff je gegessen wird, der ist eher zum Aufheben gedacht. Deshalb ist darunter auch keine Torte sondern eine Art Dummy aus Marshmallows und Rice Crispies..
Zitat von: Didi81 am 06. August 2013, 12:46:13
@ Sanne: Magst du auch mal eine Anleitung von deinem Schiff im WOW Thread schreiben? Das wär toll.
Ehrlich gesagt kann ich da gar keine wirkliche Anleitung zu schreiben, ist 1,5 Jahre her, dass ich den Kuchen gemacht habe ;) Ich hatte mir Bilder und Anleitungen aus dem I-Net rausgesucht und mir dann verschiedene Ideen rausgesucht und "zusammengefügt".
Zitat von: Didi81 am 05. August 2013, 12:57:32
@ JaJoJoJa: Ich habe hier zwei verschiedene Rezepte gelesen, ein Mal das von Pe mit Mascarpone Erdbeercreme und ein Mal das von Christiane mit weißer Schoki. Welches genau suchst du denn?
Weiße Schokolade hört sich richtig an... :) :-*
Zitat von: JaJoJoJa am 08. August 2013, 13:01:57
Zitat von: Didi81 am 05. August 2013, 12:57:32
@ JaJoJoJa: Ich habe hier zwei verschiedene Rezepte gelesen, ein Mal das von Pe mit Mascarpone Erdbeercreme und ein Mal das von Christiane mit weißer Schoki. Welches genau suchst du denn?
Weiße Schokolade hört sich richtig an... :) :-*
Dann bestimmt der Link von Christiane:
http://das-schneiderlein.blogspot.de/search?q=regenbogenkuchen
Dankeschön Didi..genau der war es... :-*
die Tochter meiner Freundin wurde heute eingeschult und ich durfte ihre Einschulungstorte machen :D
passend zum Toni
[gelöscht durch Administrator]
Super schön, Nici!
Ich hatte für unsere Tochter zur heutigen Einschulung eine Torte gemacht, die mit den Farben vom Schulranzen eingedeckt / dekoriert war. Habe allerdings gefärbtes Marzipan für Eindecken und Deko genommen. Drin hatte ich das Wunderrezept mit Apfelsaft gebacken und Erdbeer-Mascarpone-Creme als Füllung, war sehr lecker :)
zeigen !
Hab nur ein Bild auf dem iPad, und die Bilder hier drauf kann ich nicht verkleinern, so dass ich es hier nicht reinbekomme...
Habe mich spontan zu einer Geburtstagstorte entschlossen, die ich dem Volljährigem morgen feierlich als Aufmerksamkeit überreichen werde. Leider ist unser Haus vom warmen Wetter so aufgeheizt, dass der Fondant beim verarbeiten regelrecht zerflossen ist. War schwierig.
Das Geburtstagskind ist in Kanada geboren und mit vier Jahren nach DE gekommen ... erst kürzlich hat er ein Austauschschuljahr in Kanada beendet... der Bezug zu seinem Heimatland ist sehr groß. Deswegen das Flaggenspiel ... aufgemotzt durch schickes grün ;D
Das Wunderrezept mit A-saft ... gefüllt mit Himbeer-Mascarpone.
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Wow, ich hab so lang nicht rein geschaut - super tolle Sachen!! Ich hab in letzter Zeit meine Torten immer gar nicht fotografiert :( Muss das wieder machen!
Ich war gerade in Holland und hab mich fett eingedeckt :D
[Login or Register]Das war unsere Einschulungstorte für die Freundin meiner tochter
hier nun meine Kuchenbuffet zur Einschulung..(wir waren ca 15 Personen und Nachtisch abends wollte ich auch nicht extra machen..)
- Piratenschiff: Schokokochen
- Torte mit Rosen und Gerbera: untere Etage: Aprikosen-Marzipantorte mit Bisquit: obere Etage: Lemoncurd-Buttercreme mit Bisquit
- Cakepops (Schoko-Trüffel)
- Macaron (hell: mit Schokocreme, dunkel: mit Vanillecreme, grün: Pistazie, lila: Brombeer)
- Mini-Schultüten: Kirschmuffins (den Ständer hab ich aus Karton selbst gebastelt..)
- Kuchen: Beerenkuchen mit Bisquit, Pflaumenkuchen mit Streusel, Apfelkuchen mit Mandelguss
- Deko: Blumengesteck mit dunkelroten Rosen, Hedychium coronarium und Laternenlilie (Sandersonia)
(das Gesteck mit den Hortensien besteht aus echten Blumen..)
den Beerenkuchen hat meine Mom gebacken, die Macaron und den Apfelkuchen meine Schwester
den Rest hab ich gemacht
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fpiratenschiff_gerrit_2.jpg&hash=cdce9f1904fc53852827f585586f8dbd8166ce51)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fsweet_table_einschulung4.jpg&hash=14620ae7c78c382332fb6e8050134095c8a89d88)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fsweet_table_einschulung2.jpg&hash=0954da9c9efe1c00afeffc3aaf2528f9ef0c9fbc)
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fsweet_table_einschulung5.jpg&hash=54c8fcaf2ec0dcf56814795a264492a7138a46e0)
uff geil!!!
was ist in den schultüten? und wie sind die macarons gestapelt???
@Schultüten: das sind einfache Kirschmuffins, die hab ich in der Muffinform von Tupperware gebacken, die passten genau in Eiswaffeln..
@Macaron-Turm
drunter ist ein Styropor-Spitzkegel, die gibt es im Bastelladen.. wir haben sie einfach mit Zahnstochern an den Kegel gepinnt..
Heute habe ich mal eine Torte für einen Mann gemacht !
Er wünscht sich zum Geburtstag ein Tattoo mit den Namen seiner Frau und seiner Kinder und dieser Gutschein sollte auch auf die Torte :-)
Die Umsetzung fand ich schwierig, denn es sollten nur Blüten, Blätter und Schnörkel drauf, auf keinen Fall Totenköpfe und Co.
Drin ist Käse-Sahne mit Mandarinen. ( Rezept auf meinem Blog )
Das ist dabei rausgekommen
[gelöscht durch Administrator]
WOW! Hier sind so schöne Torten dabei!
Ganz großen Respekt von mir!
Ich habe dafür leider kein Händchen :(
für Linus zum 4. Geburtstag, Motiv war klar, Papa hat ja ne eigene Auto Werkstatt ;)
Schoko-Wunderrezept mit Schokopudding-Sahne-Creme und Birnen
[gelöscht durch Administrator]
Ich bin gerade dabei, auf Wunsch zwei Torten für nächste Woche zu fabrizieren. Ich hoffe mal, dass die dann so gut aussehen, dass ich sie hier vorzeigen kann. Meine Erstlingsswerke, die zwar allen gemundet haben, kann ich bei dem Niveau hier ja absolut nicht vorzeigen. :-X Da würde ich mich vermutlich schämen...
Aber man kann sich so schöne Ideen von Euch abschauen! ;)
So, ich trauem ich mal. :)
Die Eulentorte ist für meinen Schwiegervater in Spe, der Ornithologe ist. Drin ist ein Schokokuchen mit Sahnefüllung und Ganache.
Mit der Ganach muss ich noch ein bisschen handtieren, ich hab keine schöne glatte Fläche hinbekommen. Bestimmt, weil ich sie Torte vorm Eindecken mit Fondant nochmal kühlgestellt habe und sie dadurch sehr fest geworden ist. Oder gibt es noch einen Trick, um sie schön galtt zu bekommen?
Die Rosen habe ich modelliert, allerdings aus Modellierfondant, weil ich Angst hatte, dass es mir zu schnell fest wird. Ich bin aber fürs erste Mal ganz zufrieden. :)
DIe sind für die andere Torte, die noch fertig gemacht werden muss.
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Ui, ist ja richtig ruhig geworden hier :o ... wohl alle mit Plätzchenbacken beschäftigt was ;D
@Nici: Wie immer eine Augenweide deine Torten ... die sehen aus wie gemalt!!!
@Anne: die Eule ist ganz entzückend :D ... und die Rosen super gelungen ... ein super Einstieg in das Tortenmodellieren für dich s-daumenhoch
Ich habe im Oktober auch wieder was gewerkelt ... für meinen Bruder zum 30. Geburtstag ... er ist seit seiner Kindheit euphorischer MSV Duisburg Fan ... da ist das Tortenmotiv ja klar ;)
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Uuh, Satinee, was für ein schönes Kompliment, ich freu mich gerade total. ;D
Ich fine ja den Zebra-Aufleger richtig krass... wie hast du den gemacht? Einzelteile per Schablone ausgeschnitten? Das wird bei mir immer so uneben... Wahnsinn, ich sehe, ich brauch noch einiges an Übung... :o
toll Satinee :D :D :D :D
Ich habe auch schon lange nix mehr gezeigt ;)
[gelöscht durch Administrator]
und die hier :)
[gelöscht durch Administrator]
ihr macht sooo tolle sachen, da komm ich nicht mit. Aber ich hab eine Frage an euch Experten!
Ronja wünscht sich einen meridakuchen zum geburtstag. ich dachte, ich mach den in der Art eines barbiekuchens. Also Gugelhupf und Puppe rein.
Die Puppe hab ich schon.
Könnt ihr mir ein paar tips geben, wie ich das "kleid" am besten hinbekomme? und wie stellt man die Puppe am besten rein ohne das sie nachher komplett verklebt ist duch den Fondant?
achja. Hier mal ein Bild der Puppe. So ind er At sollte das kleid auch werden.
hellblauen Fondant hab ich schon. Wie krieg ich die goldene Scherpe hin?
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.stofftierfarm.com%2Fshop%2Fimages%2FMerida-Puppe-Di-900211.jpg&hash=d059bd08e896a67778792177a7e749524fa119bc)
und schon hab ich was vergessen.
Wo bekomme ich gold für den Saum und die Scherpe?
Aaaaalso....
einen Gugelhupf backen oder 2 in versch. Größen übereinander, je nachdem wie groß die Figur ist
da das Kleid glatt fällt, würde ich die Ringe beim Gugl wegschneiden und dann dick mit Ganache einschmieren und glätten.
meist passt eine Kölschstange in die Mitte vom Gugelhupf, da kannst du die Figur dann reinstellen, wenn nicht, mit Frischhaltefolie umwickeln, die Haare beim arbeiten hochbinden
wenn der Fondant trocken ist, bekommst du den problemlos von der Figur ( Oberkörper und Arme ) ab
für Saum und Scherpe brauchst du weißen Fondant, den dann mit Puderfarbe ( in Alkohol aufgelöst ) bemalen oder es gibt auch eine Metallic Farbe gold zum direkt malen
Ok, danke.
Ein Kölschglas hab ich leider nicht, aber dann muss wohl die Frischhaltefolie herhalten.
was das Gold angeht. Geht da sowas?
Wenn ich den weißen Fondant damit "anmale"?
*Link entfernt*
oder eher das?
*Link entfernt*
oder das?
*Link entfernt*
Oh mann, ich bin überfordert, was das richtige ist. :-\
Ja das Puder kannst du nehmen, das mit ein paar Tropfen hochprozentigem Alkohol auflösen und mit dem Pinsel malen.
Die anderen kann ich nicht sehen.
Das hier geht auch:
*Link entfernt*
jetzt müsstest du sie sehen können
Mädels bitte keine Shop-Links. Ihr könnt die Fotos kopieren, die Quelle dazu angeben, kein Thema, aber keine Shop-Links.
Oh sorry. das war mir nicht bekannt. :-\
ich habe ja letztes jahr einen rapunzelkuchen gemacht.... und der fondant geht super in warmen wasser ab!
guck mal :)
http://www.imtopsyturvy.com/merida-cake-tutorial/
(ich hoffe der link ist ok, weil is ja kein shop)
jetzt muss ich nochmal fragen:
was für eine Kuchenform nehm ich für so einen Kuchen? ich hab ne ganz normale Gugelhupfform, aber die hat ja ein riesen Loch ind er Mitte und ist generell glaub zu groß.
ein kleiner Kugelhupf oder eine Halbkugel
meine erste Hochzeitstorte vom WE
Ich bin sooooo stolz und glücklich
unten 30 cm Sachertorte
oben 22 cm Himbeer-Mascarpone
gesamt 20 cm hoch ohne Deko
[gelöscht durch Administrator]
hast du dir den link angesehen? da steht es, also es gibt extra ne form dafür, mir war das zu teuer ich habe einen terracotta blumentopf genommen und in zwei schichten gebacken, dauerte eeeeewig... aber egal ;)
nici die ist so schön.... ich brauch irgenwie was schnelles, nä montag hat meine motte geburtstag in die kita gebe ich entweder nen pinata kuchen oder pinata muffins, mal sehen.... dann zum kindergeburtstag möchte sie ne arielle torte (werd ich auch mit barbie machen und da hab ich nen plan, dann brauche ich aber nen tag später noch eine und da möchte ich das thema eiskönigin aufgreifen..... da ich aber nicht wieder mit fondant eindecken will hab ich überlegt halt "schnee" zu machen also frosting irgendwie und vielleicht nen schneemann drauf das geht relativ fix....
wie könnte ch denn ein fondant taugliches frosting machen so das ich vielleicht den kuchen halb mit fondant mache damit da sschneeflocken raufkönnen und halb frosting mit schnemann???
Ich würde die Torte komplett mit Fondant eindecken und dann Royal Icing mit einer kleinen Palette drauf "schmieren", damit kann man auch kleine Tupfen wie auf meiner Torte machen oder auf das feuchte Royal Icing ein paar Kokosflocken streuen.
@bradipa
ja. ich hab mir den Link angesehen und abgespeichert. Aber extra ne Form kaufen seh ich nicht ein.
Ich werd jetzt ne 20cm schale und ne 12cm schale von Ikea zum backen nehmen und aufeinander stellen. Das müsste passen. Hab es mit einer barbie gestetet von der Höhe her. und dann muss ich eben etwas schnitzen.
Sie wird nicht perfekt werden, aber ich denke den Mädels wird sie trotzdem gefallen.
Nur wie ich das Loch in die Mitte der halbkugeln mach, weiß ich noch nicht. nachträglich reinschneiden oder schon vor dem Backen irgendwas reinstellen. Eine leere Küchenpapierrolle hätte ein super maß, aber die kann ich ja schlecht in den backofen stellen. Die fackelt mir ja ab, da sie aus Pappe ist. Ein entsprechendes Glas hab ich leider nicht.
nachträglich, ich habe mit nem großen messer ein X oben reingestochen und dann die barbie eingesteckt... vorher wie beschrieben in frischhaltefolie und bissl schmiermittel dran.... ging problemlos...
@Bradipa
die Idee ist gut. danke :)
Die Kindergeburtstage stehen wieder an und ich muss bestellen!
Nun möchte ich mehr modellieren, dazu ist doch Blütenpaste gut geeignet oder? Was nutzt ihr zum modellieren von Kleinteilen? Geht auch Satin ICE?
Fondant nutze ich Massa ticino tropic!
Ich nehm Blütenpaste von Satine Ice.
Für feine Modellierungen nimmst du Blütenpaste, für größere Teile Modellierfondant ( 1:1 Fondant und Blütenpaste )
Nici
Meinst du satin ICE Gum Paste?
Ja genau.
Danke dir :-*
jetzt muss ich noch was fragen:
Mit was klebe ich den Fondant am besten zusammen? Also grad z.b. die ärmel oder das Oberteil des Kleides?
Zuckerguß ? oder was anderes?
So, die Merida ist soweit fertig. Fürs erste mal finde ich sie nicht schlecht, (wenn auch noch lange nicht perfekt) aber das Oberteil hat nerven gekostet. Am ende hab ich beschlossen, das sie schulterfrei bleibt. Auch wenn das in keinster Weise dem original entspricht. :P
Und am Busen hab ich kauter kleine Risse im Fondant, die ich nicht wegbekommen hab. ich hoffe, die werden nicht größer beim trocknen. :-\
was denkt ihr?
(https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/1517497_590437711028760_238917838_n.jpg?oh=ca808577fe966fcbe88fffee73e8b7b1&oe=52B323E1&__gda__=1387536845_fef886f7cada7b0d723c5a7b0e1218f9)
Sory, ich krieg das Foto nicht kleiner. Ist vom Handy.
Warumn ist meine Tochter noch nicht alt genug um sich dafür zu interessieren? Wenn ich sehe, was Du Tolles fabriziert hast, möchte ich auch gleich wieder in die Küche! :D Sieht echt gut aus!
Ich sehe gar keine Risse im Fondant. Mir ist bisher auch nur der Modellierfondant rissig geworden, der normale gar nicht.
Was hast Du denn für einen Kuchen drunter? (Oder hab ich das überlesen?)
Achso, ja. Drunter ist ein Zitronen-Rührkuchen in regenbogenfarben.
ich hab (zu meiner Schande) fertigen Rollfondant von Xenos genommen. Die Risse sind auch ganz fein und wenn es so bleibt, ist es ok. ich hab nur angst, das die Größer werden wenn es trocknet, aber das werde ich ja dann sehen.
sieht super aus badita :D
Danke :)
Wieso zu Deiner Schande, ich nehme den auch und ich finde auch, dass der schmeckt. ;D Auch die Kuchenesser haben sich noch nie beschwert.
Dann bitte auch Fotos vom angeschnitten Kuchen! Ich hab zu Alice' Geburtstag einen Regenbogenkuchen gemacht und ich finde die immer sooooo hübsch, wenn sie angeschnitten sind. :)
Es wird sicher jede Menge übrig bleiben, das ich fotografieren kann. denn eben haben leider mehrere Gäste wegen Krankheit abgesagt. :(
Ach, das ist ja Mist, tut mir Leid für Euch...
@Badita
hatte auch mal feine Risse im Fondat, sind nicht größer geworden :)
und kann mir einer sagen, ob ich Himbeer-Ganage (die in der Anleitung zur Motivtorten steht) auch zum Einstreichen nehmen kann? Dann aber zweites Mal nicht mehr aufschlagen oder?
@Badita: ist denn die Feier noch was geworden? Hat sich Deine Kleine über die Torte freuen können?
Wart Ihr alle über Weihnachten fleißig oder habt Ihr die Küche ruhen lassen? Ich hatte noch einige nette Ideen zu Weihnachten, aber aus Zeitgründen war das einfach nicht drin... nächstes Jahr vielleicht...
Gerade habe ich mir von der Schwiegermutti noch meine Tortenfotos geben lassen, die ich Dummdödel gelöscht hatte... ich wollte ja noch die Torte präsentieren, für die ich die Rosen gemacht hatte. Ich hatte so einen Spaß sie zu machen. auch wenn ich eine Woche gestanden habe. :D
Ich hoffe, Ihr hattet alle ein schönes Fest!
[gelöscht durch Administrator]
Hallo zusammen
ja, trotz fehlender Gäste hatten wir einen tollen Geburtstag.
es gab Topfschlagen und Bogenschiessen und eine Schatzsuche durchs haus.
Die Kinder ( alle 3) waren begeistert und eines der Mädels jammert seitdem ihre Mama voll, das sie auch genau SO einen Geburtstag haben will! Mit genau SO einer MNerida Torte.
ich hab dann nur gelächelt und meiner Freundin ( und Mutter des Mädchens) viel Spaß gewünscht. Sie sah mich an und meinte dann, ob ich nicht Lust hätte noch so einen Kuchen zu machen. Hmm...im Moment ehrlich gesagt nicht. denn auch wenn er für einen Könner vielleicht recht einfach ist. Mich als absoluter Laie, der sowas noch nie gemacht hat, hat das gute Stück echt nerven gekostet. ;D
Hier mal ein Bild der fertigen Torte. Dann doch ohne Gold und mit Schulterfreiem Kleid, was der echten Merida ja nicht im Ansatz enstpricht, aber die Ärmel hab ich einfach nicht hinbekommen ohne ständig am Oberteil wieder was kaputt zu machen.
......aber die Mädels waren begeistert. :) Und das ist das Wichtigste!!
Entschuldigt die Größe, aber ich krieg es einfach nicht kleiner. :([Login or Register]
super geworden ihr Beiden ! :D
Ich backe nächste Woche meine erste Zahl, eine 40, in gespannt wie das mit dem Eindecken klappt.
Und eine Woche später wird unser 4. Patenkind auch schon 1 Jahr alt !
Auf in ein neues Backjahr ;-)
Danke Nici+YaMa! ;D
Hast Du Formen für die Zahlen oder schnippelst du was zurecht? Hm, wie deckt man denn die 4 ein?! Bei der Null geht das ja noch, das Loch in der Mitte ist ja größer und rund...
Das wird eine Friemelei, viel Spaß! ;D
Meine beiden Schwestern haben mich wunderbar beschenkt, von der älteren gabs ein Buch über Figurenmodellage und von der jüngeren eines mit tollen Anregungen zu Motivtorten, Cupccakes und Cake Pops.
Also das wird sicher ein schönes Backjahr!
Die Frage nach zahlenbacken und Eindecken wollte ich auch gade stellen! ;D
Emma wird j ain 2 Wochen 6! Aber wahrscheinlich ist es einfacher einen normalen Kuchen einzudecken und darauf die Zahlen.
Ich würde gerne was mit Bananenfüllung machen, habt Ihr ne leckre Idee?
Für Zahlen brauchst du auf jeden Fall einen Rührkuchen, evtl mit Buttercreme oder Ganache gefüllt, der muss stabil zu sein.
Meine Zahlen konnte ich leider nicht backen, denn ich liege seit Donnerstag mit einer dicken Mandelentzündung und Schüttelfrost flach :-[
@Nici: ach schade, ich hab schon auf das Resultat hier gewartet... es interessiert mich echt, wie das klappen soll mit der 4! :)
Holst Du das Backen noch nach oder musstet Ihr umdisponieren?
In jedem Fall gute und schnelle Besserung!
@Emma: Also ich würde für die Füllung die Bananen in jedem Fall ganz lassen. Irgendwie püriert stelle ich mir ekelig vor... ;D Vielleicht irgendwas mit Sahne und Bananenscheibchen? Ich hab leider noch keine im Kuchen verarbeitet... :P
Eine 6 als Kuchenform ist ja auch eine Herausforderung... aber ich würde es in jedem
Fall probieren! :D
Heute kam endlich meine langersehnte und zusammengesparte Küchenmaschine und ich freue mich total! :D Einen hübschen Cakepop-Ständer hab ich jetzt auch, nun brauch ich nur noch Zeit, beides einzuweihen, Ideen habe ich zu Hauf...
@anne- nein, das hol ich leider nicht nach, denn die Party wo ich die Torte schenken wollte, ist heute :P
Danke dir ! Viel Spass mit der neuen Küchenmaschine !
@emma- wenn du einen runden Kuchen mit Bananenfüllung machen willst, hab ich das Rezept für dich:
[Login or Register]Das kam mit Banane sehr gut an !
@Nici+YaMa: Oh danke, so in etwa hatte ich mir das Rezept auch schon überlegt. :-*
Ich bin verliebt in mein neues Törtchen:
http://tortenliebe-nicole.blogspot.de/2014/01/dschungel-torte.html
[gelöscht durch Administrator]
Superschön, Nici!
...
Nachdem ich jetzt die halbe Nacht an einer Torte gearbeitet habe, bin ich auch vom Billigfondant von Xenos geheilt...
Hatte eigentlich immer den weißen und den dann eingefärbt, war nie ein Problem. Nun habe ich mal zu rotem gegriffen und es ist wie Badita gesagt hat, das mistige Zeug ist trocken und rissig... und riecht nicht wirklich gut. Das unbeschadet auf die Torte zu kriegen war absolut unmöglich und ich ärgere mich, weil es nicht so sauber aussieht wie ich es haben wollte.
Welche Sorten/Hersteller könnt ihr mir denn empfehlen?
Mein.großer.wurde.am.freitag.8.und.hat.ne.spiderman.torte.bekommen
ahhhh
meine
leertaste
es
nervt
(https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1899897_695569967133238_1720296984_n.jpg)
Toll die Spidermantorte :D :D
@anna- ich arbeite ausschliesslich mit MTT / Massa Ticino Tropic
...
Seite 10 in diesem Thread, Beitrag 228 :)
...
Gerne :-*
Zum Pürieren gehen bestimmt auch TK-Erdbeeren (ich hab für solche Fälle immer gesüßte pürierte Erdbeeren im Tiefkühler, essen wir auch gerne zu Panna Cotta oder Vanillepudding).
@Nici: Danke, ich teste den mal bei Gelegenheit!
@Februarmama: möchte ich wissen wie lang du an dem Netz auf der Torte gearbeitet hast? ;D Sieht klasse aus! Ist der Turm unter dem Spiderman auch ein Kuchen?
Die habe ich vor drei Wochen zum EInstand meines Freundes im Steuerbüro gemacht. Kam gut an die Idee. ;D
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Wow Anne, die ist sehr cool geworden!
@Anne
eine coole Idee :D
ich habe neulich bei Real farbigen Rollfondant von Rosenheimer Gourmet Manufaktur entdeckt. Hat schon einer von euch mal mit dem gearbeitet? Ist er empfehlenswert?
Zitat von: Deniz am 27. Februar 2014, 09:19:39
Sanne, du bist ein Schatz.. ich drück dich !
Gehen auf Tiefkühlerdbeeren? Oder lieber frische, auch wenn die jetzt nach nichts schmecken s-:)
Deniz,es gehen auch TK-Erdbeeren,die nehm ich meist immer ;)
...
@deniz- ich mach gerne eine Creme aus 1 Glas Lemon Curd und 250 g Mascarpone verrührt mit ein bisschen flüssiger Sahne bis sie schön cremig ist.
Die Creme schmeckt schön frisch und vor allem weiß, was bei den bunten Böden am besten wirkt !
Nächste Woche mache ich eine Hochzeittorte damit. Wird eine lesbische Hochzeit, deswegen der Regenbogen ;-)
@anne- super schön geworden :D
Ich hab auch noch ein paar neue zu zeigen
im Honigtopf ist helles Wunderrezept mit Schokobuttercreme und Johannisbeergelee
in der Rufflestorte ist Walnussbiskuit mit Vanillesahne und Himbeermousse
[gelöscht durch Administrator]
und diese :)
In der Kitty versteckt sich ein Nutellakuchen
in der Ribbon Roses Torte ist ein Rotweinkuchen gefüllt mit Nougat-Ganache und Glühweingelee, diese Kombi war der Hammer!
[gelöscht durch Administrator]
..
Danke für die Komplimente, ich war wie immer nicht so ganz zufrieden mit mir. :P Aber alle im Büro waren begeistert und dann kommt doch der Stolz durch. ;D
Nici: immer, wenn ich deine Torten sehe, hab ich einfach nur noch Lust, loszubacken! Die sind so schön und sauber gearbeitet und echt inspirierend. Ich liebe den Winnie Puuh im Honigtopf, den würde ich gern zum zweiten Geburtstag meiner Maus nachmachen. :-*
Wie lange machst du eigentlich schon Motivtorten und wie viele sind es so etwa im Jahr? Ich hab leider so selten die Gelegenheit, da dauert das mit der Übung so viel länger...
Mit erschrecken muss ich feststellen das mein letzter Beitrag hier Ende November war :o ... ein gutes hat es aber, ich durfte jetzt viele neue tolle Torten bewundern :D
@Anne: Der Zebraaufleger ist frei Hand geschnitten ... ich hab mir einen ClipArt im Internet gesucht und diesen dann über den Daumen gepeilt ausgeschnitten ... ich muss aber dazu sagen das ich früher sehr viel und gerne gezeichnet ( und abgezeichnet ) habe und somit ganz gut zurecht kam.
Du übst auch fleißig wie ich sehe ... und das kann man sehen ... toll geworden dein Buch :D
@Nici: Ich muss dir hier mal ein ganz ganz großes Kompliment aussprechen ... deine Torten sind optisch der Wahnsinn!!! Deinen Tortenblog verfolge ich regelmäßig und greife sehr oft auf Rezepte und Anregungen von dir zurück. Ich bin bereits auf mehrere Tortenlieferanten gestossen, die dir bei weitem nicht das Wasser reichen können ... deine Torten sind einfach wie gemalt. Ich verneige mich vor soviel Detailgetreue und sauberer Arbeit! Weiter so :D
Ich habe auch noch zwei Werke zum zeigen, beides Geburtstagstorten
Einmal für meinen Vater zum 60. ... ein Rotweinkuchen gefüllt mit Nougatganach.
[Login or Register]Dann für die Partnerin meines Bruders zum 24 Geburtstag ... da konnte ich mal so richtig einen Mädchentraum leben ;D Innen befindet sich das Wunderrezept mit Himbeersaft und Himbeer-Mascarpone. Das ganze fondanttauglich gefüllt.
[Login or Register]Diesen Monat stehen drei Torten an.... u.a. dein Fußball Nici ... ich bin gespannt :)
Danke Satinee, aber da muss noch einiges geübt werden. ;D
Nicis Tortenblog habe ich auch schon ein ums andere Mal gestalkt und war begeistert!
Die pinke Torte ist ja der Wahnsinn, wie lange hast du mit dem Ausstechen der Blumen und Schmertterlinge zu tun gehabt? Bei beiden Torten finde ich die Farbwahl so schön uns absolut stimmig, genial! Und die Idee mit dem Blumendraht fand ich auch bei der Winnie Puuh Torte schon toll, da muss ich mir auch mal was mit einfallen lassen. Wunderschön!
Ich bereite auch seit zwei Tagen wieder was vor, zum 50. der Schwiegermutti. Die Motivtorte war ein expliziter Wunsch und das freut mich total. Hab jetzt erstmal den Fondant gefärbt und mein Rezept zusammengemodelt. Wird was sonnenblumiges und hoffentlich schön. :)
Ich kann das Ausstechen der Schmetterlinge und Blumen nur schätzen ... ich meine das komplette eindecken und verzieren waren so ca. 4 Stunden ... wobei ich dazu sagen muss das ich immer wieder neue Ideen hatte und dann nochmal was abgemacht habe bzw weiter gestaltet habe ... ich sitze vor der Torte wie ein Künster vor seinem Bild: hier noch einen Strich und da noch einen Strich etc ;D ;D Die schwebenden Schmetterlinge habe ich bereits eine Woche vorher gestaltet, damit diese auch wirklich trocken sind. Ich habe aufgewickelten Blumendraht genommen und mich nachher geärgert, denn richtig geschmeidig ist der zum verarbeiten nicht ... auch sieht man die Wölbungen der Spule. Naja, ich habe mir dann direkt Profidraht bestellt.
Generell habe ich oft nur eine Vorstellung davon wie ich die Torte gestalten möchte und am Ende kommt doch was anderes raus ... ich inspiriere mich gerne selber wärend des eindeckens ;D ;D ;D aber genau das gefällt mir so an den Motivtorten, man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen und am Ende hat man dann einfach ein selbst kreiertes Kunstwerk, welches man voller Freude dem zu beschenkendem überreicht. Das ist mir der tollste Lohn ... naja gut, die Torten schmecken ja dann auch noch ;D
Oft geht beim anschneiden ein Raunen durch die Runde und viele Bemitleiden mich wegen der nun zerstörten Arbeit ;D Ich geb dann Entwarnung, denn jemanden eine große und in Erinnerung bleibende Freude zu machen ist mein Ziel :)
Ooooh, eine Torten zum Runden :D ... erzähl mal ein bißchen mehr zu deinen Plänen ... bin doch so neugierig ;D Ich habe mir die Gelfarben von Wilton bestellt um kleine Fondantmengen nach Bedarf einzufärben ... ich hoffe das klappt ... ist ja Wasser drin, aber man braucht ja nur gaaaaaaanz wenig davon. Auch habe ich mir Blütenpaste bestellt... möchte das einfach mal ausprobieren ... wobei ich generell eher für geschnittene Motive als 3D bin.
Wie machst du denn die Dekoelemente wieder ab ohne den Fondantüberzug zu beschädigen? :o Das würde ich mich im Leben nicht trauen, bei mir heißt es immer Hopp oder Top und treibt mir manchmal den Angstschweiß auf die Stirn. S:D
Vier Stunden ist schon heftig, nur für die Deko. An den Buchstaben für die Steuergesetze habe ich vielleicht 2,5 gemalt, aber das kam mir nicht so lange vor.
Ich versuche immer, meine Torten vorher schon ein bisschen im Kopf zu planen und mal eine grobe Skizze auf Papier zu machen, damit ich dann überlegen kann, wie und wo am besten die Deko drauf kommt und ob alles farblich stimmig ist. Aber am Ende sieht es immer anders aus, spontane Ideen kann man ja nicht einfach ausblenden. ;) Meine Schwiegermutti fotografiert auch nochmal jede Torte vorm Anschneiden, sonst würde sie das nicht übers Herz bringen sie zu essen. Auch angeschnitten wird nochmal geknippst um alles in Erinnerung zu behalten. ;D
Geplant ist erstmal ein runder Kuchen, den ich mit hellorangem Fondant eindecken will. Darunter befindet sich erstmalig Fruchtbuttercreme statt weiße Ganache. Die wird zwar heiß geliebt, aber es ist so schwer die schön glatt zu kriegen, weshalb ich die zukünftig dann lieber zum Füllen nehmen will.
Dann will ich ein bisschen asymmetrisch die Sonnenblumen anordnen. Wie genau ich die mache (denn nur platt ausgestochen war nicht der Plan) muss ich noch testen, der Ausstecher kommt hoffentlich morgen per Post.
Dazu noch ein paar grüne Blätter und ich habe gestern noch ein paar kleine Schmetterlinge gemacht. Wenn ich finde, dass sie dazu passen, kommen die auch noch drauf. Damit sie die Flügel etwas gefaltet haben, habe ich sie über Nacht in ein Bücherkonstruktion gesteckt und gehofft, dass das Buch nicht zuklappt. :P Alles gut gegangen! Eventuell kommt auch eine weiße 50 auf die Seite ohne Blumen. Ich sehe dann, was am besten passt.
Blütenpaste ist toll, ich habe damit schonmal gearbeitet. Ich hatte welche von Renshaw glaub ich, die war auch richtig lecker. ;D Ordentlich verpackt hat die sich jetzt auch ein halbes Jahr gehalten und ist noch verwendbar. Und das Modellieren macht so einen Spaß. Ich hatte mal einen Fechter für eine Freundin geamcht, aber der ist meinem Kind zum Opfer gefallen, bevor die Torte gebacken war...
Ich habe derzeit nur Pulverfarben. Die sind ganz gut, aber diec werden nicht so intensiv wie ich es gern hätte und die Farbpalette ist recht eingeschränkt. Gib mir doch mal ein Update wie die Gelfarben sich machen!
Da ich ja nur Aufleger mache ... nun gut, die ein oder andere Schleife war auch schon dabei ... wird alles mitgegessen ;D Da eigentlich immer Kinder am Tisch sind, würden die mir die Finger abbeißen wenn ich irgendein Dekoelement entwenden würde S:D ;D Gerade die Blumen und Schmetterlinge wurden mit Vorliebe abgeknibbelt und vor dem Kuchen verputzt.
Fruchtbuttercreme hört sich super an ... wie machst du die? Ich streiche meine Torten am liebsten mit Buttercreme ein... ich komm damit besser klar als Ganach ... aber wenn es richtig warm ist, ist die eher schlecht.
Ich bin ja mal gespannt wie die Torte wird :D Unbedingt zeigen!!! s-yes
Wir fotografieren auch gerne die angeschnittene Torte ... eine nette und appetitsfördernde Erinnerung ;D
Ich berichte von den Gelfarben ... mal schauen wann ich diese brauche, noch habe ich eine ziemlich große Auswahl an farbigem Fondant zuhause.
Gerade eben habe ich mir noch eine Prägerolle sowie ein Form für ein Perlenband bestellt.... bald muss ich einen größer Schrank in der Küche freimachen s-:) ;D
Aber wieso "nur" Aufleger? Ich mein, die sehen ja super aus! ;)
Aber das mache ich heute noch gerne, die Deko zuerst runteressen, das geht nicht nur den Kindern so! :D
Mein Ausstecher, die drehbare Tortenplatte und die Flowerpads konnte ich eben in Empfang nehmen, also habe ich auch gleich den Fondant aus dem Kühlschrank genommen und kann nachher arbeiten. Ich kann es gar nicht erwarten, bis die Kleine ins Bett geht. S:D
Ich hab ja auch nur so eine Miniküche... da haben wir schon zwei Schränke extra in die letzten freien Ecken reingequetscht, jetzt sieht es immer aus wie Ramschladen... und der Platz reicht tortzdem nicht...
Wegen der Buttercreme muss ich nachher nochmal ins Rezeptbuch schauen, aber ich glaube, da wird mit Marmelade gearbeitet. Da ich die immer selbst koche, werde ich aber am Zucker sparen, weil ich es fruchtig lieber mag.
Ich hoffe, dass ich damit besser zurecht komme. Mit der Ganach habe ich manchmal Stunden nachgestrichen und gemacht und war dann doch nicht zufrieden. Dabei hatte ich sie schon nicht so fest gemacht, wie sie eigentlich sein sollte.
Wie heiß darf es denn für die Buttercreme sein? Ich muss immer zuhause alles vorbereiten und dann wird das fertige Werk zwei Stunden in der Kühltasche rumgefahren. :P Mit Kühlakkus drumherum sollte das aber halten oder? Im Auto sind ja keine 30 Grad, vielleicht 24.
Mag auch mal wieder was zeigen :)
Für meine Tochter - unten ein Regenbogenkuchen, oben drauf Schoko-Wunderrezept mit Ganache
Für meinen Sohn Wunderrezept, zusammengeklebt mit Marmelade (er mag keine Schokolade). Die Piraten waren auf erfolgreicher Kaperfahrt - der gesamte Laderaum voll mit Goldmünzen ;D
[gelöscht durch Administrator]
...
@Zita: Tolle Arbeit :D ... die Kinder waren sicherlich begeistert ... und die Idee mit dem verstecktem Goldschatz finde ich ja super!
@anne: Und??? Schon fleißig gewerkelt? Ich hab meine Torte gestern auch 60 min durch die Gegend gekurvt... hab einen Kuchentransporter mit Kühlakku, dass hat gut geklappt :)
Ich habe am Samstag eine Geburtstagstorte für eine liebe Freundin gemacht ... Sie steht total auf Eulen und Sterne ..... tadaaaa
[Login or Register][Login or Register]Ich habe mich mal an Nicis Bisquit ohne Backpulver probiert... aber ich bin und bleibe einfach ein Fan vom Wunderrezept!
boah sati :ichauchhabenmag* :D :-* ;D wie schön die torten aussehen...man du hast das echt drauf :D riesen großes kompliment!!!!
@Zita: Oh wie schön! Woraus bestehen die Türme des Schloss-Kuchens? Die Idee mit dem grünen Kuchen als Schlossgarten ist so schön. :D
@ Satinee: ich mag diese Comic-Eulen auch total gern und Deine ist so bunt und filigran... und wie immeralles so sauber und glatt. :D Ich habe immer das Gefühl, ich rolle zu dick aus.
Die Deko für die Torte ist schon komplett fertig und trocknet noch durch. Vom Ausstecher war ich für das Geld nicht so begeistert. War als "Profiwerkzeug" beschrieben, aber statt ordentliche Ränder beim Ausstechen zu fabrizieren, haben die Kanten den Fondant nur platt gedrückt und es war alles furchtbar fransig. Nach langem Rumprobieren habe ich dann durch Trick 17 ganz glatte Ränder hinbekommen. Da krieg ich mit meinen Billigausstechern aber bessere Ergebnisse... aber sei es drum, das Teil ist ja verwendbar. Dauert dann halt länger.
Die fertige Torte gibts dann in anderthalb Wochen zu sehen. ;)
:)
Oh, will auch die Eulentorte haben!! Wunderschön ist die!!
@ Anne: die Türme sind nur zum Angucken ;D - Küchenkrepp-Rollen mit Frischhaltefolie umwickelt, Fondant drum. Etwas Mauer-Struktur, dann über Nacht schonmal trocknen lassen und am nächsten Tag die Fenster und Ranken drankleben, ging einfach mit Wasser.
Ich habe die Türme ca eine Woche vor dem Geb.tag fertig gemacht, sonst hätte das nicht geklappt.
[gelöscht durch Administrator]
Danke für eure lieben Worte :D
@Bea: Dann musst du an deinem Geburtstag mal Urlaub im Ruhrgebiet machen, dann bekommst du auch eine Torte von mir :-*
@Deniz: Danke für das Kompliment ... deine Geburtstagstorte letzte Jahr war auch der Hammer, die mit der Krone ... zeigst du mir diese bitte nochmal ... Ich liebe Inspirationen :D
@Zitat: Ich liebe ja diesen Regenbogenkuchen ... für mich kann es eh nie bunt und fröhlich genug sein ;D
Kommende Woche versuche ich mich an Nikis Fußballtorte und eine Kindergeburtstagstorte für meinen Jüngsten ... vier wird er schon *schnüff* ... er steht total auf Cars, also wird er wohl ein Lightning McQuenn.
..
@Zita die sehen ja toll aus :D
@Deniz freut mich das es ankommt und ja die Creme,alle zehn Finger schleckt man sich danach ;D
@Satinee die Eulentorte ist ja der Hammer,wunderschön :o :D
@satinee- so eine Eule will auch schon lange mal machen, aber bisher noch keine Gelegenheit. Deine ist super schön geworden, auch die gelbe gefällt mir sehr gut, schön sauber gearbeitet und einfach Frühling :D :D :D
@zita- tolle Kuchen :D
@me- ich hab auch ein paar Projekte diesen Monat ;)
Für das letzte WE durfte ich eine ganz besondere Hochzeitstorte für ein lesbisches Brautpaar machen, die Torte hat soooo viel Spass gemacht :D
Innen versteckt sie eine Regenbogentorte mit Lemon Curd Mascarpone Creme
[gelöscht durch Administrator]
Nici: eine wunderschöne Idee für diesen Anlass. So schlicht, aber wirklich schön. :)
Ich finde die auch ganz wunderbar! Toll umgesetzt!
Ich habe die Torte schon auf deinem Blog bewundert ... einfach nur super Nici :D :D :D ... so schlicht und Aussagekräftig ... toll... ich liebe Schmetterlinge :D :D War das ganze mit Absprache oder hast du einfach mal gemacht? Womit klebst du eigentlich? Spezieller Kleber oder angerührter Puderzucker?
Gestern habe ich noch ein paar Geburtstagsgeschenke für meinen Jüngsten Online bestellt und bin da auf ein essbares Tortenband von Cars gestoßen ... eigentlich bin ich ja fürs komplett selbergestalten, aber ich finde den Druck so toll und habe es deswegen bestellt.... somit werde ich nur den Tortendeckel selber gestalten und mein Jüngster wird sich sicherlich ömmelig freuen :D
Danke :-*
@satinee- war so gewünscht ;)
Die ganze Deko war Regenbogen, quasi überall !
Und die beiden Bräute sind um die 50 und Mitte 60 :D
Geklebt habe ich nur mit Wasser.
Ansonsten rühre ich abgekochtes Wasser mit CMC an, lasse es über Nacht im Kühlschrank stehen und dann hab ich Kleber ;)
.
Wow, der ist ja superschön!!!! :o Echt klasse! s-klatschen
@yami: Die Farben sind ja irre, die passen super zusammen, so schön kräftig! :D Das Gras ist mit der Knoblauchpresse gemacht oder?
toll Yami :D
Die Farbkombi ist klasse !
.
Danke yami, ich wollte mich schon von Satinee zu Gelfarben überzeugen lassen, wenn der Test positiv ausfällt! ;D
Ich hab gerade meinen Kuchen gebacken und freu mich aufs Basteln heut und morgen.
Eine Frage: habt ihr mal versucht, die Torten mit "Isolierung" zu backen? Ich hatte das auf dem Blog von tortentante gesehen und beim ersten Mal hat es wunderbar funktioniert. Diesmal ist es schief gegangen und ich weiß nicht wieso... jetzt muss ich wieder so viel schnitzen... habt ihr Tipps?
edit: sorry Satinee, leichte Namensdemenz. :P
Nicky backt glaub ich nur mit Isolierung. Ich mache es, wenn ich dran denke...
Ja und Sanne? Klappt's? Wie genau gehst du denn dann vor? :)
Ich backe immer mit Isolierung und das klappt wunderbar !
Kommt aber auch immer etwas aufs Rezept an !
Hm, das Rezept war diesmal das gleiche wie zuvor, Wunderrezept.
Könnte es an dem Verschluss der Springform gelegen haben? Beim ersten mal hab ich einen Backrahmen benutzt.
Durch den Verschluss lag es an der Stelle eben nicht komplett an der Form an, aber an den restlichen Stellen schon... aber das dürfte doch eigentlich nicht gleich die ganze Isolierung kaputt machen?
Meine Torte hat es trotzdem geschafft und ist jetzt fertig. Nur Fotos gibts erst später, weil wir schon bei den Schwiegereltern sind und die Kamera mit den Bildern daheim liegt. :P
Hallo alle zusammen
@Yami: Wirklich tolle Farbauswahl ... super stimmig und modern :D Da macht das Essen gleich doppelt Spaß :)
@Anne: Ich isoliere auch immer und bislang habe ich nur gute Erfahrung damit gemacht. Die Geldfarben sind übrigens super zum verarbeiten und hochergiebig ;)
Jetzt zeig endlich dein Kunstwerk... bin schon sooo gespannt :D :D :D
Zwei Geburtstage sind rum und ich kann euch wieder was zeigen
[Login or Register]Hut ab vor Nici, ich fand die Torte echt nicht einfach zu machen und hab sie auch bei weitem nicht so sauber hinbekommen ... aber meinem Mann hats gefallen und das ist das wichtigste ;)
[Login or Register]Mein Jüngster war von seiner Cars Torte begeistert .... mir hat die esspapierborte jetzt aber nicht so gut gefallen bzw sie war nicht einfach zu verarbeiten ... aber ich habe auch nicht wirklich viel Zeit gehabt an dem Tag.
Ich lese schon länger still mit und muss jetzt einfach mal kurz sagen dass ich fasziniert von euren tollen Torten bin :)
Der echte Wahnsinn!
Mein Mann, der es liebt zu backen hat auf mein betteln hin auch mal eine Torte mit Fondant gemacht, es hat Tage gedauert, sah für unsere Ansprüche schon toll aus, leider mögen unsere Mädels das Fondant nicht . Auch ich hatte irgendwie ein brennen im Hals :-\
Daher bewundern wir hier lieber weiter still mit!
Irgendwann möchte ich nur die Eulentorte mal probieren, in die bin ich verliebt ;)
@Satinee: Oh, ein Fußball! Hast du dafür extra so eine Kuppelform? Richtig mit Nähten, genial! Die Gelfarben werden dann auf jeden Fall ausprobiert, sobald die restlichen Pulverfarben aufgebraucht sind. Was sicher nicht mehr lange dauert... ;D
@katrinsche:Ich erinner mich jetzt glatt an drei Torten hier mit Eulen, die letzte ist Satinees wunderschöner Aufleger, meinst du die? Da hast du dann aber auch lange, lange zu tun, so filligran, wie die war. ;D Gutes Gelingen!
Zum Fondant fällt mir spontan ein, dass auf dem von mir benutzten auf Spuren von Nüssen hingewiesen wurde. Daher vielleicht das Kratzen im Hals, eine leichte Allergie?
So, hier jetzt meine Torte, extra für Satinee. :P
Innen ist Wunderrezept, normale Buttercreme, Himbeermarmelade und Fruchtbuttercreme. Alles hat wunderbar harmoniert, es war überhaupt nicht zu süß und hat sogar unbeschadet die Autofahrt überlebt. ;D
Leider kein Bild von der angeschnittenen Torte, weil die das "Geburtstagskind" gemacht hat.
[gelöscht durch Administrator]
Anne, die ist super geworden :D ... Die Idee mit den Sonnenblumen gefällt mir richtig gut ... Werd ich mir merken 8) Schade, den Anschnitt hätte ich gerne gesehen ... Ist immer sehr appetitfördernd ;D
Freitag hat mein Größter schon seinen 12 Geburtstag ... Da er aber mit Kumpels feiert, gibts statt einer Motivtorte Zitronencupcakes mit Vanilletopping... Die nächste Motivtorte gibts Ende April zum Geburtstag einer Freundin.
@katrinsche: ich mag Fondant auch nicht so gerne ... Aber da man diesen ja problemlos von seinem Küchenstück entfernen kann, scheue ich mich nicht diesen so viel wie möglich zu verarbeiten.
Die Eule hat Spaß gemacht ... Trau dich ;)
@satinee- der Fußball ist doch super !!!
Ich hab den jetzt ja auch schon 3x gemacht, mit jedem Mal wird es einfacher, sauberer und geht schneller !
Hi, eine Frage: welche Lebensmittelfarben könnt ihr empfehlen? Ich möchte eine Regenbogentorte backen und es soll schön knallig werden.
Danke :)
ich hab imm er "crazy colors" von Heitmann genommen. Gibts bei real.
die leuchten wirklich toll und sind leicht zu verarbeiten.
Danke :D
Da ich jetzt den Vergleich habe, würde ich mit den Gelfarben von Wilson vorlieb nehmen ... bunt machen können allerdings beide ;) :D
Samstag hat eine gute Freundin von mir Geburtstag ... Was ich backe weiß ich schon, aber über die Gestaltung grübel ich noch ... Denke was blumiges wird es werden.
Ja, diese Gelfarben habe ich gerade bestellt. :) An einem Regenbogenkuche traue ich mich, aber eine Torte mit Fondant etc. klappt bei mir nie. Ich habe einfach nicht die Feinmotorik für sowas (Fondant ;D). Deswegen: teuer beim Konditor eine Geburtstagstorte bestellt, alles andere (also Regenbogenkuchen, Erdbeerkuchen, Muffins, Cake Pops) bekomme ich schon alleine hin. Junior hat bald 6. Geburtstag, die Familie hat sich angemeldet s-:) Ja...tja...aus mir wird in diesem Leben keine vernünftige Backfee mehr.
Hab wieder was zu zeigen :D Das Schokowunderrezept mit Erdbeermascarpone und Vollmilchbuttercreme für meine Freundin aus Kanada :)
[Login or Register]Diesmal nicht ganz so sauber verarbeitet ... hatte Zeitdruck :P
Nicht sauber?! ;D
Trotzdem! !! Toll s-daumenhoch
Huhu, ich bin hier nur stille Mitleserin und Bewundererin. Ich kann zwar gut backen, hab's aber nicht so mit dem Modellieren.
Trotzdem muss ich jetzt mal in die ganzen kunterbunten Elfenträume reinkrachen und die Torte zeigen, die ich letztes WE meinem Mann zum Geburtstag kredenzt habe.
Es ist eine Biskuittorte mit Karamell-Krokant-Buttercreme drin und Marzipan drüber. Am Ende hatte ich noch ein Schüsselchen überzählige Marzipanhände, die wir gemütlich weggenascht haben ;D ;D
Der Marzipanrand wurde vor dem Servieren selbstverständlich weggemacht, aber ich hab's nicht mehr geschafft, ein Foto vom "aufgehübschten" Zustand zu machen.
[gelöscht durch Administrator]
ich bin immer wieder hin und weg von euren Kunstwerken! Einfach wahnsinn! :D
Und nun hab ich mal wieder ne Frage ( wie so oft, wenn ich hier schreibe)
Ich habe nicht oft die Möglichkeit schöne Torten zu backen. es fehlen einfach die Anlässe und so hab ich auch keine möglichkeit zu üben und steh jedesmal wieder vor der Frage "Wie krieg ich das hin?"
Diesmal ist es folgendes: meine Kleine wird im August (ich weiß, ist noch lange hin) 2 und es soll einen Maus-Maus Kuchen geben. Die Maus-Maus ist Amelies liebstes Kuscheltier, das immer und überall mit hin muss und genau dieses soll also ihren Geburtstagskuchen zieren. Aber wie krieg ich das hin? Hier mal ein Foto der Maus-Maus und die Frage an euch, wie man ein solches Kuscheltier in essbarer Kuchendeko umsetzen kann, das es auch ein Anfänger wie ich hinbekommt.
Würdet ihr Fondant nehmen? oder Marzipan? Eher 2-D oder doch 3D? Und wie?
[Login or Register]es ist eine Art Schmusetuch in dreiecksform. der Kopf ist gefüllt, der Körper nicht. uns an den beiden unteren ecken rechts und links sind noch Knoten. das kann man auf dem Bild schlecht erkennen. Wenn die Motte wach ist, mach ich nochmal ein Bild von der Originalmaus. aber die ist grad mit im Bett. :)
@Sweety: Der Kuchen ist der OBERKNALLER!!! ;D ;D ;D ;D
Den darfste mir auch mal backen :-*
Sweety wie geil ;D
Wenn meine Tochter Langweile hat .... ;)
(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/t1.0-9/10325171_655750874474027_2027577501827072015_n.jpg)
Sieht lecker aus. Demnächst hat deine Tochter die Möglichkeit euch mit noch mehr Torten zu verwöhnen. ;)
Super. Die Torte kommt mich morgen besuchen ... mit der Tochter .... und dann fressen wir die auf. :D
Ach, deine Tochter macht dir mit Fotos vorab den Mund wässrig? Wie gemein. Na ja, morgen "schlägst" du zurück und "winkst mit dem Zaunpfahl". 8)
Wenn die Torte gut ist, bitte Rezept an mich?
Ist mit Mascarpone, oder?
Und welche Boden?
Frag mich doch sowas nicht... ;D
Ich frag sie morgen. :)
Hallo Leute
ich melde mich auch mal wieder, ich hab viel gemacht aber nicht mehr so viel gezeigt..
diesmal hab ich eine Hochzeitstorte im Gepäck, für eine gute Freundin letzte Woche gebacken...
dekoriert ist sie mit ca 25 roten Rosen und nochmal 25 Callas...
die Farben der Braut waren rot (Schuh und Jäckchen), schwarz und weiss (Kleid der Braut), deshalb die Farbkombi rot, weiss, schwarz
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fht-verena1.jpg&hash=ffcd877accb1d95b052ac04674c35b6ebe674f0b)
unten war eine Schokotorte, dann in der Mitte eine Marcaronecreme mit Himbeeren und Erdbeeren und darauf eine Dummy
und dann hab ich noch ein paar Kleinigkeiten.. ein Dankeschön für die Musiker des Patenorchesters der Schule meines Grossen:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fkroenchen1_3.jpg&hash=53786185bf77c57cd30e2c0874ef4803565d0167)
und eine Camera für einen Photographen..
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fcanon1_2.jpg&hash=5ef850c4aaed7c33e4649e806e14856b96c59784)
Weihnachten hatte ich Christbaumkugeln verschenkt:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.homepagestart.de%2Fuserdaten%2F000225%2F43%2Fbilder%2Fsugarandmore%2Fkugel_gesamt_1_4.jpg&hash=e515936926f3c20badbde25039a30afe1e4d7a45)
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Hallo,
@Gwynifer
Die Torte ist der Hammer! :D
@Yami
der Ninja sieht auch genial aus! hast du den selbst geformt? wahnsinn :D
@all
schade, das ich auf meine letzte Frage keine Antwort bekommen hab, aber vielleicht konnte sie einfach keiner beantworten.
jetzt hab ich eine neue Frage und vielleicht weiß da jemand etwas.
Gibt es Lebensmittelfarbe in Stift-form? Also das man dünne Linien malen kann?
es geht noch immer um den geburtstagskuchen meiner kleinen und ihre Maus, die den Kuchen dekorieren soll hat auf einer seite viele schmale linien in rot nebeneinander. Also ein Streifenmuster. Wie macht man das am einfachsten?
Ein Bild der Maus seht ihr in meinem letzten Beitrag.
Hallo Badita
nun musste ich die erste Frage doch noch nachschaun..
ich würde die Maus als Aufleger machen und darunter einen runden Kuchen..
also Kopf aus Fondant oder Marshmallow-Dummy, Tuch aus Modellierfondant..
im Internet kannst Du Stifte mit Lebensmittelfarben bestellen.. es gibt auch im Schreibwarenladen Filzstifte die Lebensmittelqualität haben, aber da weiss ich die Marken nicht sicher.
vor Ostern gibt es immer Ostereier-Malstifte, die sind auch aus Lebensmittelarben..
ich mag allerdings mit Stiften nicht gern auf Fondant malen, das klappt bei mir nicht. Ich habe mir gute Pinsel in verschiedenen Stärken gekauft, darunter auch ganz feine..
ich male am liebsten mit in Alkohol gelösten Puder- oder Pastenfarben.. der Alk verfliegt die Farben trocken ja wieder aus an der Oberfläche..
damit kann ich gut malen, auch feine Linien..solche Streifenmuster habe ich damit schon oft gemalt...
lG G.
@Gwynifer
Danke für deine Antwort. :-* ich dachte zuerst, die Maus aus Marzipan zu machen, da dieses ja schon in etwa die Farbe der Maus hat. Zumindest was den Kopf angeht. Allerdings passt das dann nicht so gut für den Körper. Vielleicht mischen? Kopf aus Marzipan und der rest fondant?
was die Farben angeht, die du mit Alkohol mischst. Was sind das für Farben? kann ich da auch die Heitmann Crazy Colors verwenden? und was nehm ich da für einen Alkohol? Aus der Apotheke? hab das noch nie gemacht.
also als Alk nehm ich den ganz einfachen billigen Wodka, der geht gut.
Farben gehen aber meiner Ansicht nach nur entweder Pastenfarben (mit denen male ich am liebsten) oder Puderfarben.. beides bekommst Du entweder im Tortendeko-Geschäft oder im INet. Die Crazycolors gehen da nicht wirklich gut.
Marzipan finde ich sehr porös von der Oberfläche her.. ich würde eher Fondant nehmen, mit CMC verkneten (also Modellierfondant herstellen) und dann passend einfärben. Das geht auch wieder mit den oben genannten Pastenfarben..
(sowas hier meine ich.. Link entfernt
Der Einfachheit halber kannst Du aber auch einfach Marzipan nehmen.., allerdings würdest Du sowieso Pastenfarben brauchen.. es gibt von Wilton auch ein Set mit 8 Grundfarben das nicht so schrecklich teuer ist, damit kann man erst mal ganz gut alle Farbtöne mischen für den Anfang..
das hier..
Link entfernt
Links zu Shops sind verboten, bitte in Zukunft beachten!
Dieses Set klingt interessant. Sind die Farben denn länger haltbar? ich mach ja nicht so oft bunte Kuchen bzw. Deko.
Und da nimmt man einfach etwas Farbe und rührt sie in Alk? Klingt ja eigentlich sehr einfach.
ich hab mir das mal abgespeichert.
@badita- die Farben nehme ich auch, die halten lange. Immer nur mit nem neuen Zahnstocher rein, die sind sehr ergiebig.
@gwynifer- mal wieder super Torten :D
hab ich auch schon so lange nix mehr gezeigt :o
Hochzeitstorte, unten Mousse au Chocolat, oben Erdbeer-Joghurt-Mousse
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Schildkröte zum ersten Geburtstag passend zur Deko
Käse-Sahne mit Mandarinen
[Login or Register]Scherenschnitt Torte
Sachertorte
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Kommunionstorte passend zur Einladung
Käse-Sahne mit Mandarinen 30x25 cm
[Login or Register]und die habe ich mit einer Freundin zusammen für eine andere Freundin zum Geburtstag gemacht, sie hat die Biene modelliert und ich das Törtchen darunter.
saftiger Schokokuchen
[Login or Register][Login or Register]
@Nici
deinen Torten sind wie immer einfach nur WOW!!!!
Aber vor allem die Bienchentorte trifft zu 200% meinen geschmack! die ist soooo niedlich! :D Würdest du nicht so weit weg wohnen, würde ich meine nächste geburtstagstorte bei dir bestellen. s-yes :D
Ich liiiiiiebe die Bienchentorte!!! Diese Details!!! Suuuper!!!
s-klatschen
@Nici
die Torten sind echt toll!
Das ist wirklich der helle Wahnsinn, was ihr hier an Torten macht.
Einfach nur super!
Ich habe mal eine Frage. Ich wollte für meinen Großen nächste Woche Eine Torte machen und Fondant färben.
Toll sollen ja die Wilton Gelfarben sein, aber jetzt lese ich überall Azo und giftig. :-\
Womit färbt ihr denn? Welche Menge ist bedenklich. Hat da jemand mehr Infos?
Ich färbe mit Gelfarben von Wilton und Sugarflair :)
Hab nochmal 2 neue zu zeigen
Hochzeitstorte schwarz weiß
unten Schokoboden mit Mousse au Chocolate 30x30 cm
oben heller Boden mit Lemon Curd Mascarpone 20x20 cm
Das Brautpaar ist mal wieder NICHT auf meinem Mist gewachsen !!!!! :-X
Ich versteh nicht warum die immer alle die Torten mit so ner 2 Euro Figur verschandeln müssen s-:)
[gelöscht durch Administrator]
mein Patenkind hat sich Sofia die Erste gewünscht ;)
heller Boden mit Windbeuteln, Sahne-Schmand-Creme und Himbeeren gefüllt
[gelöscht durch Administrator]
Nici,
hast Du von der Sofia Torte ein Anschnittfoto? Wie machst du das mit der Füllung? Klingt toll mit den Windbeuteln...
Die sind wunderschön, Nici!!!
Das mit den Windbeuteln interessiert mich auch
Auf meinem Blog ist das Rezept und auch ein Anschnitt Foto :)
http://tortenliebe-nicole.blogspot.de/2014/08/sofia-die-erste.html
ich mache mir gedanken um die einschulung und die dazugehörige torte.....es soll zum thema passen, und ich möchte die farben den kleides/mappe aufnehmen.... dunkelblau und rosa mit rosen..... andererseits würde ich ich gerne das thema schue aufgreifen, aber das passt einfach nicht zum dem romatischem stil des restes hmmmmmmmmm
Du könntest doch eine Torte in Form einer Schultüte machen und die so dekorieren dass es zum Kleid usw. passt. Oder du schnitzt/baust aus Rührkuchen einen Schulranzen und gestaltest ihn nach dem Original :)
Ich hab auf meinem Blog einmal einen Schultüte, die könnte man ja optisch der richtigen Schultüte anpassen und dann eine runde Torte im Design des Tornisters.
Nachdem meine Kleine gestern ihren 2. geburtstag hatte, hab ich mich auch mal wieder an einem Kuchen versucht. Nicht so toll, wie die meisten anderen hier, aber Amelie war begeistert. :)
Ihr Lieblingskuscheltier, die "Am" ziert einen Rüblikuchen mit Schokoguss:
(https://scontent-b-cdg.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/t1.0-9/10502402_717748334964363_208229188194171073_n.jpg)
hier das original mal zum vergleich.
(https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/10407816_717748401631023_8508305350693326832_n.jpg?oh=1b96a382bc7ea9dfc17f517732b18628&oe=547C2BE0&__gda__=1417661066_97bb49c0cafa7dd969e2bace85d8604a)
Das sieht doch super aus Badita :o :D und geschmeckt hat er bestimmt genau so gut wie er ausgesehen hat :)
Toll geworden :D
hallo. sorry wenn ich jetzt das alte thema wieder hoch hole, aber ich will zum 3. geb von Jonas kuchen backen. hat noch zeit. :D
nici respekt zu deinen mega tollen torten. ich beneide dich. jede sieht klasse aus.
die anderen. auch an euch ein großes lob. das ist wahnsinn war ihr da gemacht habt
hast du ein paar tipps für mich wegen Fondant? wie bekomme ich den richtig dünn ausgerollt? hab nur einmal damit gearbeitet und der fonadant war zu dick.
mir schwebt ein piratenschiff vor, was ich dann mit gebe in die krippe bzw kindergarten. und eine 2-3 stöckige runde torte...mal schauen was ich da drauf mache.
ich will vorher üben damit die torte dann auch klasse wird. über tips würde ich mich freuen. auch gerne per pn.
Mein Herzensmann hat heute Geburtstag und da musste seiner zweiten großen Liebe (nach mir 8)) natürlich auch ein Platz gegeben werden am heutigen Tag :D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F23726910mt.jpg&hash=5d574bf1f83ed95acf88a92cd8c5b049c450731b)
Oh, wow, tres tres bien. Qu'est-ce qu'il a dit? :D
Er war begeistert und es brauchte viel Überredungskunst bis er sie anschnitt - nach vielen Fotos ;D ist nun sein WA-BILD ;D
Wow, die ist klasse geworden! :D
Ob, die Torte sieht ja klasse aus... Respekt, das ihr die so toll hinbekommt.... :) :)
Wow! Wieviele Stunden hast du dafür investiert?
Viel zu viele, weil ich wochenlang (heimlich) geübt habe Fondant gescheit auszurollen.
Jetzt gibt es für Sonntag noch eine Minions Torte und dann ist das Thema Torten erst einmal wieder für sechs Monate abgehakt.
Die Große wird morgen 7 Jahre alt :D
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F23767281jk.jpg&hash=90c18309bb76e708f100d37b4f5abe461fe23418)
Hab die Torte gerade schon eingepackt und zum Veranstaltungsort gebracht. Eine Sache erledigt, die schief gehen könnte ;D
Spitze-Fliegenpilz!!!
HAMMER!!! Ich bin schwer beeindruckt!!
Äh...Fliegenpilz! :o Sprachlos, echt! Konntet ihr sie anschneiden...? s-:) Da hätte ich vermutlich heiße Tränen vergossen....
Wie bekommt ihr den Fondant schön glänzend? Möchte dieses Mal auf Glitzer verzichten umso wichtiger ist es, dass der Fondant glänzt.
Bin fr Tipps sehr dankbar :D
Unsere Kleine hat ja ihren Schlumpfinen-Geburtstag im Mai gefeiert, passend dazu gab es von mir eine Motivtorte - leider dieses Mal nicht so gut gelungen (ich habe mich in den Größenverhältnissen total verschätzt) und von der Kleinen nur liebevoll "Pummelfine" genannt.
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F25744632gp.jpg&hash=eac40d2386eb20a99a03b3de41232c5c9a8a3e31)
Frau wird halt nur einmal 30 Jahre jung, nicht wahr?
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F29095260ai.jpg&hash=6c8678a57b9f4e9d9ea3b432bb2d19ab345673c5)
Und ich habe gar nicht die Einschulungstorte gezeigt? Wie konnte das denn passieren, huch!
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F29095383wb.jpg&hash=a9d060c214c76a43b89cb5a98c9f12f2cbbd2ba7)
(Beim Anschneiden kullerten Smarties raus...)
Unser Geburtstagskind hat sie noch nicht gesehen, aber ich denke sie wird zufrieden sein ... hoffe ich!
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F29173664rc.jpg&hash=7bc7d5139a3bcde029522e27be2d80d2e5cd36a4)
Oh, wie wunderschön! Danke fürs Zeigen! :)
Und was sagt das Geburtstag Kind.... ?
Die sieht super aus! Wow..... Hätte ich im Leben keine Geduld für so was zu zaubern.
Unser Geburtstagskind ist restlos zufrieden - ob sie schmeckt kann ich dann erst morgen berichten. Heute gab es eine schlichte Käse-Sahne-Torte mit sieben Kerzen mit der Zahl sieben. Öde, nicht wahr?
;D ;D ;D Da ich niemals Torten backe, finde ich Käse-Sahne schon eine Leistung und lecker :)
Dass das Kind zufrieden ist, glaube ich.
Wieso wird dein Kind eigentlich schon 7? Ist die nicht eben erst geboren oder so ??? ??? ??? Rein gefühlsmäßig würde ich sagen so 4 Jahre ist das erst her ;D
Wenn du sie fragst, dann wirst du hören das sie für immer Mamas Baby ist und bleiben wird - ich drohe ihr konsequent, dass ich sie auch mit 33 Jahren noch "Baby" rufen werden. Es interessiert sich nicht!
Aber ja, schon 7 Jahre ist das her. Das ist Wahnsinn, also wirklich Wahnsinn. Und doch wunderschön.
Zitat von: Fliegenpilz am 03. Mai 2017, 23:15:50
Frau wird halt nur einmal 30 Jahre jung, nicht wahr?
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F29095260ai.jpg&hash=6c8678a57b9f4e9d9ea3b432bb2d19ab345673c5)
Wow! Ich als alter Batman-Fan würde da voll drauf abfahren!! :thumbsup:
Am Wochenende zum Geburtstag des Kleinen:
(https://www.erziehung-online.de/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fup.picr.de%2F30413467ay.jpg&hash=1d7acb1066705fcb1269335d04e53aee6b66f64f)
Der ist ja super geworden. Hat sich jemand getraut, den anzuschneiden?
ICH...aber ich hab getrauert ;D
Hier hätte der wahrscheinlich stehen bleiben müssen und die Kinder hätten Kekse aus dem Schrank geholt ;D
Wielange hast du dafür gebraucht?
ich hab freitags schon die Deko gemacht, Samstags morgens gebacken und nachmittags dekoriert. Ich denke so 3 Stunden insgesamt?
Sehr tolle Arbeit! Und viele neue Schleichtiere? Oder waren die eh im Fundus?
2 sind neu (aber die hatte ich hier schon länger liegen, waren mal im Ausverkauf... ;)), der Rest kommt ausm Fundus ;)
WoW, was für tolle Motivtorten dabei sind :D Ich könnte mich stundenlang durch die Seiten klicken, musste aber kurz eine Pause machen um meine Begeisterung loszuwerden! Eine Freundin und ich wollte dieses Jahr eigentlich gerne einen Backkurs machen, der konnte aber leider nicht stattfinden. Vielleicht versuche ich mich einfach mal allein an einer Torte ^^ LG