Wir haben einen kleinen Apfelbaum und da wir heuer vom Hagel verschont geblieben sind, können wir ein ganz paar Äpfel ernten.
Nur was machen wir damit?
Kann man jede Apfelsorte einkellern?
Was macht ihr mit Eurer Apfelernte? Most, Saft, Kuchen, Kompost?
Apfeltiramisu war letztes Jahr der absolute Renner bei uns, weil wir auch sehr viele Äpfel bekommen haben. Ist supereinfach und superlecker. Im Prinzip wird da Apfelmus mit Mascarpone/Jogurt auf Biskuit geschichtet *mjam*
Apfelmus und das kannst Du dann ggflls. einfrieren.
Macht meine Mama immer. :) Und ich koche auch ab und an Apfelmus, wenn ich merke, dass die Aepfel gerade nicht so aktuell sind auf der Speisekarte aller. Bevor sie verkommen, koche ich Apfelmus daraus. :)
Ich hab letztes Jahr Apfelmarmelade gekocht, mit Vanille oder mit Zimt oder ohne was. Super lecker, vor allem die mit Zimt um die Weihnachtszeit! Wir essen sie auch gerne in Naturjoghurt sowie natürlich auf Brot/Brötchen.
Die Äpfel einfach möglichst klein schneiden und dann mit Gelierzucker (1:3) und ggf. Vanille / Zimt (Schoten) nach Packungsgangabe kochen.
Apfelmus , kompot und blechkuchen, den kann man Super einfrieren
Bratapfelmarmelade
Apfelpfannkuchen
Apfelkuchen
Apfeldatschi
Apfelmus oder -kompott (kann man im Gefrierbeutel einvakuumiert super einfrieren)
Apfelsaft und daraus auch Gelee
Nipa, was kommt denn in die Bratapfelmarmelade rein?
Da musst Du Ottili fragen - ich glaube es ist ein Chefkoch-Rezept.
Ich hab jedenfalls noch einiges davon im Kühlschrank ;D :D
Wir haben etwa 30 Bäume. Gaaaanz viel wird zu Most verarbeitet (wir haben eine eigene Mosterei und Schnapsbrennerei).
Ansonsten mache ich sehr gerne Apfelgelee (mit etwas Zimt). :D
Zitat von: Nipa am 29. August 2012, 23:27:49
Da musst Du Ottili fragen - ich glaube es ist ein Chefkoch-Rezept.
Ich hab jedenfalls noch einiges davon im Kühlschrank ;D :D
Danke :) Hab bei chefkoch zwei Rezepte gefunden, die werde ich beide mal ausprobieren, wenn ich von den Schwiegis die Boskop kriege :)
Zitat von: Hubs am 26. August 2012, 14:00:27
Was macht ihr mit Eurer Apfelernte? Most, Saft, Kuchen, Kompost?
Also Kompost geht natürlich am schnellsten und düngt sicher im nächsten Jahr den Apfelbaum gut. ;)
Ich mache:
Bratapfelmarmelade
Apfelgelee mit Zimt
Apfelmus
Blechkuchen
Apfelsaft (evtl mit Holundersaft gemischt).
Apfelpuffer
Apfelmus
Apfelkuchen in versch. Variationen
Apfeltiramisu
Müsli mit Äpfel
Apfelgelee
- Einmachen (Marmelade, Gelee, Chutney, Mus)
- Kuchen / Gebäck
- Dessert
- Apfelsaft (evtl. Mosterei in der Nähe?)
- Likör (auch als Weihnachtsgeschenk)
oder: verschenken :)