Salate

Begonnen von Sunny76, 06. März 2008, 14:46:32

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Sunny76

Her mit Euren leckeren Rezepten!! :D

Sunny76

Sunny`s Nudelsalat

Nudeln
Tomaten
Spitzpaprika
Gurken
Gouda
Hart gekochte Eier
Mais aus der Dose
Wiener
Äpfel
Gewürzgurken
Miracle Whip Balance oder der aus Joghurt

Gewürzt wird mit dem Saft der Gewürzgurken, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer

Sonne+Niklas, Netti35, Lamata und Beida könnt Ihr fragen wie er schmeckt ;D

Sonne1978

(Feld-)Salat mit Kürbiskern-Vinaigrette und gerösteten Pinienkernen

Feldsalat oder Salatmischung
Pinienkerne (handvoll)
6 EL Keimöl
3 EL Kürbiskernöl
3 EL Balsamico, dunkel
1-2 TL Honig
1 TL Dijonsenf
Salz
Pfeffer

- Salat waschen, trocken schleudern
- Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne anrösten
- aus den restlichen Zutaten die Vinaigrette herstellen
- kurz vor dem Servieren den Salat und die Vinaigrette vermengen
- Pinienkerne separat reichen (mag nicht jeder)

lelaina

Italienischer Nudelsalat

Für 2-3 Personen:   
250 g Penne
200 g Mozzarella   
150 g getrocknete (oder frische) Tomaten
150 g Rucola
150 g frische Champignons
50 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
70 ml Olivenöl
3 EL Balsamicoessig
1 TL Senf   
1 TL Honig
frisch geriebener Parmesan


Zubereitung
1. Die Nudeln kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2. Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett und mittlerer Hitze leicht anbräunen.
3. Champignons waschen in Scheiben schneiden und in der Pfanne andünsten.
4. Rucola gut waschen, trocken schleudern und etwas kleiner schneiden.
5. Die Tomaten, und den Mozzarella klein schneiden.
6. Alles in einer großen Schüssel mischen und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Das Dressing: Öl, Essig, gepresste Knoblauchzehe, Senf und Honig miteinander vermischen und kurz vor dem Essen über den Salat geben.
8. Alles gut durchmischen und mit dem Parmesan garnieren.
Wirbelwind 9/05, Quatschbohne 9/07, Prinzchen 3/10

Nici+YaMa

#4
Kartoffelsalat mit Salatgurke

Kartoffeln kochen und in scheiben schneiden
1 Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden
3-4 Eier kochen und achteln
Radieschen in Scheiben schneiden
ein paar Gewürzgurken in Scheiben schneiden
Delikatess Mayonaise
Pfeffer
alle Zutaten rein
kurz vor dem Servieren frischen Dill unterziehen

schmeckt schön frisch !

Nudelsalat

Nudeln kochen
1 Dose Erbsen
Fleischwurst würfeln
4-5 Eier kochen und würfeln
Miracle Whip
saure Gurken würfeln
alles mischen, mit Gurkenwasser und Salz abschmecken

Tortellinisalat

Tortellini ( die kleinen trockenen ) kochen
gek. Schinken würfeln
1 Dose Erbsen
Miracle Whip
Tomatenketchup
ganz viel Paprikagewürz

Nudelsalat mit Hack

Nudeln kochen
Hackfleisch scharf anbraten, krümmelig, würzen
1:1 Majo und Remoulade
1 Glas eingelegte Paprika
alles mischen und mit frischer Petersilie bestreuen 
Nici mit Yannic und Maja :-)


Sweety85

Antipasti - Spaghetti - Salat

200 g Nudeln (Spaghetti)
3 Möhre(n)
1 Prise Zucker
1 Zucchini
1 Paprikaschote, rot
2 Fleischtomate(n)
1 Bund Basilikum
50 g Pinienkerne
2 Tomate(n), getrocknet
Knoblauch, Oregano
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Essig

Spagetti bissfest kochen. Kalt abspülen und mit etwas Olivenöl mischen. Möhren in Scheiben, Zucchini mit Schale in feine Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Oregano, Knoblauch dazugeben, vermischen. Auf ein gefettetes Backblech geben, pfeffern, salzen und im Backofen bräunen (200°C). Dann auskühlen lassen.
Pinienkerne anrösten, Tomaten würfeln und Basilikum in Streifen schneiden. Tomatenwürfel, Basilikum, getrocknete Tomaten, Essig Salz, Pfeffer und Öl in einer Salatschüssel vermischen. Das Gemüse lauwarm untermischen.

LG


Sweety85

Tomaten - Zucchini Salat mit Mozzarella

1 große Zucchini
4 Tomate(n)
250 g Mozzarella
4 EL Olivenöl
½ Zitrone, den Saft
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe(n), fein gehackte
2 EL Kräuter, fein gehackte

Die Zucchini gründlich waschen und hobeln. Mit 2 El Öl die Zucchinischeiben von beiden Seiten kurz anbraten.
Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch, den Kräutern und dem restlichen Olivenöl einen Saft zubereiten.
Zucchinischeiben, Tomaten und Mozzarella abwechselnd in eine Form schichten, dabei den Saft löffelweise dazwischenstreichen. Den letzten Saft darüber gießen, wenn die Auflaufform voll beschichtet ist. Durchziehen lassen.

LG

TaLiMa

ruccola und feldsalat mit thunfisch, tomaten und mozarella

joar also rezept steht schon da oben ^^

alles klein schnippeln bzw thunfisch abgiessen und in eine schüssel geben, salzen und pfeffern. lecker  :)
benötigt kein zusätzliches öl oder dressing, da im thunfisch ja öl ist. falls doch gewünscht, einfach etwas olivenöl dazu geben.

Geunevive

couscous salat

1pck couscous nach anleitung zubereiten und abkühlen lassen.

4-5 tomaten kleinschneiden
2 paprika (am besten gelb und rot) kleinschneiden
1 gurke halbieren, kerngehäuse raus und auch kleinschneiden

das ganze mit dem couscous vermischen und mit öl, zitrone, ein bisschen petersilie, salz und pfeffer abschmecken.

wer mag kann noch kapern dazu geben (ich mags nicht ;) )

Sonne1978

Salat mit gebratenen Champignons & Hähnchenbrust

1 Hähnchenbrust (pro Person)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß)
Eisbergsalat
Möhren, geraspelt
Paprika
Gurke
Tomate (ohne das flüssige Innenleben)
Zucchini
Champignons

Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und reichlich Paprikapulver einreiben und in der Pfanne anbraten.

Champignons und Zucchini im Ofen mit etwas Olivenöl und Salz grillen oder in der Pfanne anbraten und schick mit dem anderen Gemüse auf einem Teller anrichten.

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Dressing

Balsamico
Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 kl. Schalotte, gehackt
Schnittlauch (TK)
8-Kräutermischung (TK)
1 TL Honig oder Rübensaft
1 TL Senf
Salz

Balsamico und Olivenöl nach Belieben, ich nehme 4 EL Balsamico und die doppelte Menge Öl, alles schön vermischen und am besten 1 Std. ziehen lassen.

Lamata

@ Sunnnyyyy der ist soooooo lecker.....  ;-)

Ich war am Wochenende auf einem Geburtstag und das Motto war mexikanisch  :-)
Es gab unter anderem einen mexikanischen Salat ein Traum...aber nicht nur der Geschmack...nein auch für das Auge klasse....

Also Ihr braucht und stapelt in der Reihenfolge aufeinander in eine grosse Schüssel/ ähnlich wie ein Schichtsalat:

einen Eisbergsalat/waschen klein schneiden
Tomaten in Scheiben schneiden/ Zwiebeln grob hacken
750 -1000 g Hackfleisch anbraten / nicht scharf würzen/ abkühlen lassen und darauf
eine Dose Mais
eine Dose Kidneybohnen
eine Flasche Mexican Salsa von Maggi
einen Becher Schmand ... 
und nun.....
oben in die Mischung aus Salsa und Schmad steckt Ihr fürs Auge Nachos in kleinen Abständen....

Dazu lecker Baguette und einfach nur hmmmm lecker...

Lieber Gruss

Lamata
Liebeerrrr Grusssss

Lamata

Nici+YaMa

Thunfischsalat

2 Dosen Thunfisch
1 Apfel
1 Dose Mais
1 kl. Glas Tomatenpaprika
2-3 saure Gurken

Apfel, Gurken und Paprika würfeln
Thunfisch und Mais abgiessen

Mayo
Ketchup
Senf
Sojasauce
bissel Öl

Eine Sosse aus den Zutaten machen.
Thunfisch und co dazugeben.

Super lecker !


Nici mit Yannic und Maja :-)


Mandarine

 Bunter Gnocci Salat

WARM und KALT ein Purer Genuss

für 1 Person :

125g Gnocci (fertigprodukt)
200g Broccoliröschen
Salz
50g getrocknete Tomaten in Öl (gut abtopfen lassen)
1 Paprika
1 kleine Knoblauchzehe
4 TL Mayonaise
75g Magermilch Joghurt
saft einer halben Zitrone
Pfeffer
prise zucker

ZUBEREITUNG

Gnocci und brocoli jeweils in Salzwasser garen abgießen udn abkühlen lassen

getrocknete tomaten und paprika in stücke schneiden

knoblauch zerdrücken mit mayo, johurt zitronen saft salz und pfeffer vermischen udn die prise zucker noch dazu

alles vermängen und der salat ist ein absoluter Traum :-)

yammi yammi :-)

katrin36

Chinesischer Nudelsalat:

500g Nudeln(gern auch Spagetties)
1 Glas Miracel wip
1/2 tüte China Gewürz von Ostmann
1Glas Paprika
1Dose Erbsen
1Dose Mais
(fleischwurst o.Mortadell nach wunsch)lasse es weg wenn wir ihn zum Grillen nehmen

Nici+YaMa

Da er soviel Anklang gefunden hat, schreib ich ihn auch mal hier rein  ;)

Reissalat

4 Pck Reis
2 Dosen Mandarinen
1 Dose Mais
1 Dose Erbsen
etwas Salatöl
1 Fl. Currysauce
1 Schuss Ketchup
Currypulver

Reis kochen, abkühlen und mit den Zutaten vermischen.

Wenn man mag, kann man auch Putenbrust würfeln, braten und drunter geben !
Nici mit Yannic und Maja :-)


Mandarine

Nudelsalat (Sommer Variante)

Eine Packung Nudeln (penne o.ä.)- nach packungsanleitung kochen
Salat gurke  in "Würfel schneiden)
Paproka klein schneiden
Tomate klein schneiden
alles zusammen mischen
Dressing:
4 Päkchen Knorr Salatkrönung Gartenkräuter
zusammen mit Öl, wasser und Essig in eine Tasse geben ( weniger als auf der Packungsanleitung beschreiben ca. die hälfte)
verrühren und alles gut mischen... mit salz und pfeffer verfeinern

voll lecker, wenig arbeit und wird nciht so schnell schlecht bei diesem Wetter ;-)

Guten Appetit :-)

gisakatze

Mozzarella - Tomaten - Salat

4  Tomate(n) 
600 g Mozzarella 
1 EL Oregano 
1 Bund Basilikum 
  Öl (Olivenöl) 
  Balsamico 
  Pfeffer, schwarz 
  Salz 


Die Tomaten und den Mozzarella in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese auf einen flachen Teller nebeneinander verteilen, danach mit Olivenöl begießen und etwas Balsamico, danach mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen, ca. 10 Minuten ziehen lassen und vorm Servieren mit den frischen Basilikumblättern garnieren. Dazu geröstetes Brot, Toastbrot oder Baguette.


Den Salat liebe ich einfach!!!

delphin78

#17
so ähnlich wie schichtsalat, nur verrührt, aber voll lecker

1 becher fleischsalat ohne gurken
1 dose rote bohnen
1 dose mais
1 dose ananas, nach belieben viel rein
1 kleine stange lauch/porree

die nasse anna ;-) und der lauch werden klein geschnitten und mit den anderen zutaten vermischt.
am besten schmeckt der salat, wenn er 1 tag im kühlschrank ziehen durfte.
da kommt der lauch richtig zur geltung.

geht schnell und mir schmeckt er wahnsinnig gut.
So langsam wird er groß

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yogini71

Salat mit Gurke, Tomate, Fetakäse, Möhre und Balsamico-Dressing und gerösteten Sesam und Sonnenblumenkernen abgelöscht mit Soja-Sauce....  ::)

Dies ist unser alltime favorite! Geeignet ist jede Art grüner Salat (Eisberg, Lollo, Batavia, Feldsalat...). Die Möhren raspele ich immer, Gurke und Tomaten schnippeln und Feta drüber krümeln (der von Alnatura ist suuper und schmeckt gar nicht so streng nach Schaf und Ziege!). Dann Sonnenblumenkerne anrösten, Sesam kurz dazu und mitrösten und alles mit etwas Soja-Sauce ablöschen.

Für das Dressing nehme ich 2 Teile Olivenöl, 1 Teil Balsamico rosso, süßen Senf, Kräutersalz und Pfeffer. Alles mit dem Milchaufschäumer (klappt suuper!) zu einer sämigen Sauce verarbeiten und ab, auf den Salat und hmmmmmmm... ;D ;D


MagicMoments

hmm, bei mir kommt da folgendes rein.

Blattsalat, Radieschen, Gurken, Äpfel, Paprika, Schalottenzwiebel und Trauben.
Alles ausser den Salat in Streifen oder Scheibchen schneiden.
Zum Schluss dann noch Croutons!

Dressing besteht aus: Balsamico Essig und Raps-Palmöl Dressing zu gleichen Teilen und dann kommt da noch Honig zu.

Hoffe es schmeckt Euch.  ;D ;D
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* im Herzen 05/11 8.SSW

Tante Tscheeeny

ich hab nen super leckeren Salat gemacht letztens und wollte euch mal das Rezept dazu geben

Melonensalat(gesehen bei Promi Dinner gemacht von Estefania)

1/2 WasserMelone klein schneiden
2 Päckchen Feta Würfeln
1 Glas Oliven kleinschneiden
2 Bund Ruccola

alles zusammen mischen Honig und Olivenöl drüber FERTIG

schmeckt suuuuuuuuuuuuuuuuuper vorallem bei der hitze letztens war der sehr erfrinden und passte super zum grillen

halt mal was OHNE MAjo
[Login or Register] aber Aufgeben ist nicht drin*grins*,die Hoffnung stirbt zuletzt.

9x Tante & 2x Großtante
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LaIna

Wenns bei uns zB gebackenen Fiscch gibt, hab ich ein ganz einfaches Rezept für Kartoffelsalat, das wirklich supergut dazu passt, geklaut von meiner Oma  ;)
Ist ohne Mayo, obwohl wenns schmeckt würds denk ich auch gar nicht so schlecht dazu passen.

Für 2 Personen:

1/2 kg Kartoffeln
1 - 1 1/2 rote Zwiebeln (je nach Belieben)
Olivenöl
Essig
Pfeffer

Einfach die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben in ne Salatschüssel schneiden. Dann die roten Zwiebeln würfeln und dazumischen in die Schüssel.
Olivenöl und Essig in der am liebsten verwendeten Menge (mag ja jeder was anderes am liebsten, ne ;) ) in ein kleines Extraschüsselchen geben und 1:2 mit Wasser mischen und verrühren. Die Mischung kommt zum Salat dazu und ordentlich durchmischen.
Am Ende noch ordentlich Pfeffer, am besten aus der Mühle, zum Salat dazu. (Ich hab die Erfahrung gemacht, dass die meisten noch beim Essen nachpfeffern, also sparen muss man damit nicht).
Zudecken, ne Stunde in den Kühlschrank und guten Appetit :)

Geunevive

kartoffel erbsen salat (ich liebe ihn, auch wenn ich grad wegen der kartoffeln nicht darf)

kartoffeln (ca 500gr)
1 dose erbsen
1 becher schmand
etwas öl, essig, salz und pfeffer

die kartoffeln kochen, schälen, kleinschneiden. die erbsen + den schmand dazugeben. dann einen schuss öl + essig, salz und pfeffer nach geschmack.

Muckelmaus

Kartoffelsalat ohne Mayo

Kartoffeln kochen und in scheiben schneiden
1 Apfel schälen und in Scheiben schneiden
3-4 Gewürzgurken klein schneiden
Schmand , Sahne etwas Essig und Schnittlauch vermischen
alle Zutaten rein


schmeckt schön frisch !

Juli

wir haben beim letzten grillen einen leckeren Salat ausprobiert
von Chefkoch,[Login or Register]

mal was anderes zum klassischen Nudelsalat