Glutenunverträglich / Brot

[Bubule]

Ich ernähe mich jetzt seit Mitte März Glutenfrei und bin fast Beschwerdefrei, ich vermisse aber so sehr ein leckeres Brot bei dem ich kein schlechtes Gewissen haben muss wenn ich es esse   

500g Brot Glutenfrei kosten hier knapp 3€ (Internetshops habe ich schon durchforstet und auch bereits getestet, Hammermühle steht noch aus)

nach mehrmaligen selbstbackversuchen von chefkoch und diversen GU Büchern hoffe ich nun hier auf den ultimativen Tip.

Ich weiß es geht auch ohne Bot und Reiswaffeln oder Knäcke (G-Frei) sind auch lecker aber ich möchte Brot, was schmeckt und nicht mit Gold versetzt ist.

[Meph]

Da kämpfen wir beide gerade an der gleichen Front

Ich kann eigentlich nur mit Filinchen leben :-P
Die "brote" schmecken ja allesamt gruselig.
Wobei... die Ciabattabrötchen von... *grübel* glutano? waren erträglich.

Allerdings ist es für mich aktuell kein riiieeesen Problem, da ich aktuell eh low  carb lebe.

Ist es bei Dir auch so, dass dich mittlerweile bereits ne Kleinstmenge (ich spreche hier von einem Krümel) total aushebelt?

[Lisbeth]

Hallo ihr Zwei,

Patrick ist ja schon viele Jahre Zöliakie geplagt und hat vieles durch. Er wechselt immer mal, da die Brote ziemlich trocken sind. Aber was er immer wieder bestellt, sind von Balviten und Bezgluten Brötchen und Brot und den Mix Pack von Hammermühle. Was wir sehr empfehlen können ist von Bauck den Obstkuchenteig - geht fix und schmeckt

Wir bestellen fast ausschließlich online - foodoase, oder glutenfreigeniessen

lg

[Bubule]

Huhu danke für eure Antworten, ja bei mir stellen sich auch schon beim kleisnetn Krümel pProbleme ein und die Kombination mit Laktose macht es nicht unbedingt einfacher 

Low Carb ? Bedeutet garkein brot oder ? hab grad keine zeit mich einzulesen, werde das aber dann mal tun. Was ist du denn zum Früstück ?

Filinchen ist eine Marke ?

@ Lisbeth mein Hammermühle Paket wird wohl bald geliefert

Mein Super TIP ! Rewe Frei von Nudeln, die Kosten tatsache nur 0,79 € anstatt Glutano 2,79€ 

[Meph]

Zum Frühstück ess ich entweder garnichts und ersatzweise nen eiweissshake (hab lactosefreie bzw. arme entdeckt) oder eben nen lactosefreien Joghurt, habs ja auch doppelt

Filinchen ist so ein DDR-Knäckebrot, was es eben auch in einer Sorte Glutenfrei gibt.

[~ Oma Netti ~]

Filinchen sind toll, die liebe ich ... Kindheit ... 

Ich wollte nur mal kurz loswerden, dass es plötzlich bei Aldi Nord verschiedene Sorten glutenfreies Brot gibt. Das muss es auch noch nicht so lange geben, ich hab es erst letzte Woche irgendwann bemerkt und meine das gab es vor ner Weile noch nicht.

Auf jeden Fall schaut das lecker aus, probiert habe ich es noch nicht, da ich ja nicht glutenfrei leben muss.

[Bubule]

ah okay, muss ich mal nach suchen nach dem filinchen hört sich ja süß an

@ Aldi nord ? echt ? dann muss ich mal hier im Aldi schauen, ist zwar Aldi Süd aber vielleicht hab ich ja glück

@ Meph die Kombination finde ich echt nervig Gluten und LI 

am meißten vermisse ich mein Nutella, ich hab es nicht oft gegessen, aber manchmal muss es sein und jetzt gehts garnichtmehr   

würdest du mir von den Eiweißshakes mal mehr berichten ? welche wo wie teuer ? bin neuierig 

[~ Oma Netti ~]

Aldi Süd weiß ich natürlich nicht, aber in aller Regel hat Aldi Süd neue Sachen eher als wir im Norden.

@Nutella
Man kann sich sehr leckeren Aufstrich selber machen.
200 g Haselnussmus (Bioladen)
1 gestr. TL gemahlene Vanille
45 g Agavendicksaft
10 g (Bio-)Kakao

[Meph]

Nutella von Schneekoppe gibts lactosefrei- da ist auch kein Gluten drin

[~ Oma Netti ~]

Hast du das Aldi Brot schon mal probiert Meph?

[Meph]

nein, ich verzichte ja eh grossteils auf brot ;-) und kaufe nicht bei aldi.

btw. 20 cm bauchumfang weg )

[~ Oma Netti ~]

DAS wiederum könnt mir auch mal passieren.  Glückwunsch. 

[Bubule]

@ meph WOW ! Was isst du denn so ?

@ Netti ich werde morgen mal im Aldi gucken fahren, da bin ich jetzt neugierig

[Meph]

Naja, viel Gemüse, Fleisch, quark fürs eiweiss... käse, obst als nascherei... Pilze, Mandeln uswuswusw

Mit Mandeln kann man übrigens total lecker panieren:)

[Bubule]

und wieviel kilo sind schon weg ?

[Meph]

keine ahnung, meine Waage ist kaputt 

[Bubule]

  ich muss mich mit diesem Low Carb mal auseinandersetzen, ist es schwierig ?

[Meph]

Für mich nicht, allerdings war es ja eine bewusste Entscheidung dazu und die Glutenunverträglichkeit kam erst dadurch raus.
Die Butterstulle war aber einfach das gewohnte schnelle essen ohne Aufwand.
Dabei ist es nicht aufwändiger schnell ne Gurke oder Paprika zu schneiden.
Einfach nur "brainfuck".
Ist der Schalter erstmal umgelegt... ist das kein Thema mehr

[Bubule]

Hört sich sehr interessant an und käme mir bezüglich Gluten und Abnehmwunsch  deutlich entgegen 

[Bubule]

@ meph kennst du kochtrotz.de ? Da bin ich im moemnt ständig unterwegs , das ist genial !

[Tinus]

Darf ich mal den Thread misbrauchen um zu fragen welche Symptome die Zoeliakie bei Euch ausgelöst hat? Ich habe definitiv irgendeine Nahrungsmittelunverträglichkeit, weiss aber nicht welche. Ich kann es nicht an bestimmten Lebensmitteln festmachen, habe aber fast täglich starke Blähungen, und Bauchschmerzen, habe oft unreine Haut und bin schnell müde und k.o. Grobes Vollkornbrot ist auf jeden Fall ein Problem, und von Weißbrot-produkten bekomme ich ganz schnell Verstopfungen.

Mir fehlt leider noch die Energie mich in die Aerztemuehle zu werfen 

[Lisbeth]

...ich kann nur berichten, wie mein Sohn aussah.... total abgemagert und einen rießigen Blähbauch  . Einer sehr "alten" Krankenschwester war es aufgefallen. Sie betreute Patrick , da er auch einen Typ1 Diabetes hat. Beide Erkrankungen gehen oft Hand in Hand  Von Brot bekam er Ausschlag. Rote Pusteln, ähnlich einem Nesselfieber

[Meph]

Blähungen, Bauchweh, Durchfall- alles immer auf die Lactoseintoleranz geschoben (oh muss ich wieder was erwischt haben)
Ekzeme. Bisher waren die ungeklärt
Jetzt tritt alles sofort auf sobald ich ne leichte Kreuzkontamination hab.
Hautbild hat sich massiv verbessert.
Ich hatte IMMER - mein Leben lang- einen unregelmässigen Zyklus, ab 33 Tage aufwärts... seit ich Gluten weglasse den 3. bilderbuchzyklus in Folge.
Mein Immunsystem war schon ewig ne Katastrophe, jetzt wird es besser.
Ich fühl mich insgesamt fitter, ausgeglichener, wacher...

[~ Oma Netti ~]

Bei meiner Tochter begann es mit ständiger Übelkeit.
Dann immer Durchfall, schlechte Haut, Blähungen, Bauchschmerzen...
Sie hat aber keine Zöliakie, sie verträgt einfach nur keine Produkte mit Weizen. Dinkel und Roggen gehen.

[Sommernachtstraum]

Nachdem wir diverse Firmen  durchprobiert haben, kommen wir doch immer wieder zu den Schär-Produkten. Da gibt es einiges. Ich kaufe das hier im Reformhaus oder bei DM.