Immer wieder mal überdenkt man seine Ernährung und wir würden gerne etwas ändern.
Die Frage ist immer wo fängt man an- wo hört man auf. s-:)
Wie esst ihr- ganz normal- Junk-Food-lastig, wirklich ausgewogen oder gar vegetarisch und vegan?
Und warum esst ihr so?
Schon immer, weil ihr abnehmen wollt, vertragt ihr bestimmte lebensmittel nicht, könnt ihr es mit eurem Gewissen nicht anders vereinbaren?
Seit ihr in Hinblick mit eurer Ernährung zufrieden mit eurem Gewicht, geht es euch damit gut oder würdet ihr gerne etwas ändern?
Fragen über Fragen. ^^ s-:) ;D :-*
Ich esse seit ein paar Monaten vegetarisch, bei meinem Freund fast ausschließlich vegan.
Mit 16/17 habe ich das schonmal eine Weile gemacht, dann aber wieder aufgegeben.
Durch meinen Freund habe ich mich wieder viel mit dem Thema auseinandergesetzt. Zum einen fand ich es erschreckend, was wir so alles in uns reinstopfen, ohne es großartig zu hinterfragen. Dann habe ich Earthlings gesehen und habe lange darüber nachgedacht.
Ich bin gerade dabei, mir kochen beizubringen, denn das ist mein großes Manko. Man kann sich nämlich vegetarisch auch wunderbar ungesund ernähren. Und das will ich ändern.
Wirklich ausgewogen und gesund. Wozu natürlich hin und wieder ein "Spaßmacher" dazu gehört. Mittlerweile ist es nicht mehr anstrengend, es kommt ganz natürlich.
Ich hatte zwar nie Probleme mit Übergewicht. So als Teenager war meine Ernährung aber schlecht, auch meine Eltern haben nicht auf die Ernährung geachtet, da wir alle von Natur aus dünn sind. Eher Fertigtüten gekocht, nie frische Frucht und Gemüse im Haus... mein Cholesterin war damals extrem hoch und ich war immer sehr müde, auch wenn man es mir nicht am Körperbau angesehen hat. Die Ärzte warntem meine Eltern, dass sie doch bitte auf gesunde Ernährung achten sollten, habe sie aber nicht getan. Und ich selbst konnte damals auch nicht selbst einkaufen.
Die Ignoranz diesbezüglich wird von meiner Mutter fortgeführt. Sie hat letzte Woche z.B. zwei Becher Pudding zum Mittagessen gefüttert, was die natürlich mit Freude verschlungen hat. Denn das Gemüse-Chilli könne doch niemandem schmecken. :-(
Als ich ausgezogen bin, ist mir die Verantwortung für meinen eigenen Körper bewusst geworden und ich habe angefangen, mich zu informieren, wie es richtig geht. Viel Gemüse, immer frisch kochen etc. Jetzt mit Kind könnte ich es einfach nicht Verwantworten, schlecht zu essen und nicht darauf zu achten. Gerade in diesem Alter jetzt wird der Grundstein gelegt für eine gesunde Herangehensweise im Erwachsenenalter.
Meine Blutwerte sind jetzt in der Hinsicht trotz geringem Gewicht top! Mit meinem Gewicht bin ich zufrieden, ich weiß mittlerweile, dass mein niedriger BMI völlig okay ist, wurde alles ärztlich abgecheckt.
Tini- warum vegetraisch- nicht vegan?
Fass das nicht böse auf, es interessiert mich wirklich.
Ich würde gerne einiges hier reduzieren- angefangen bei Fleisch.
Wir haben in den letzten Wochen immer wieder mal grob überschlagen was hier an Fleisch gegessen wird und ich glaube das es nicht gesund sein kann- viel rotes, fettes Fleisch und Geflügel.
Mein Problem- ich bin im Alltag ein Mensch der schnell kocht. Spaghetti Bolognese, Geschnetzeltes, Aufläufe, Carbonara usw.
Ich will nicht auf Milch, Käse, Eier o.ä. verzichten, aber ich will Alternativen, wenn es welche gibt.
Aber ich kenne mich nicht wirklich aus. Gibt es Sahnealternativen die weniger tierisches Fett enthalten, gibt es Milch die eine Alternative wäre, ohne anders zu schmecken usw. ..
Vegetarisch deshalb, weil es mir anfangs schwer fiel, auf käse und Eier zu verzichten, vor allem auf käse. obwohl es auch dafür einen veganen Ersatz gibt, z.b. bei te gut.
Aber vor allem ist es nicht so einfach sich gesund vegan zu ernähren, wenn man wie ich nicht mal die Basics beim normalen kochen beherrscht. Für mich ist kochen Stress und es nervt. Das war bisher mein großes Problem. Für mich ist das anstrengend, aber wenn ich es schaffe, irgendwann halbwegs kochen zu können, werde ich evtl langfristig auf vegan umsteigen
Momentan ernähre ich mich von Gemüse, Früchten und Lachs und Hühnchen ;D
Fleisch ist hier zu teuer und mir ist es wichtig, dass ich gesund und ausgewogen esse. Kein Junk-Food und nicht ständig Süsses (und wenn, dann was richig Gutes ;)).
VOR den Kindern haben wir zwar schon gern gekocht aber aufgrund unserer Arbeitszeiten schnell - d.h. auch viel mit Maggipäckchen und Co - das war schonmal die 1.Umstellung als Helena kam - damit aufzuhören...gänzlich sogar..(Ok - ausnahme Salatfix ;D)
Mittlerweile ist es so dass ich auch versuche drauf zu achten, dass es weniger Fleisch gibt. Gemüse essen meine beiden ungern gekocht, aber wenigstens roh - darauf stell ich mich dann auch ein wenig ein..
Auf Sahne/Creme fraiche/überbackenen Käse als Geschmacksträger mag ich nicht gänzlich verzichten, versuch aber auch das einzuschränken..
Ich für mich selbst versuche auch mehr Obst zu essen - es gab Zeiten da hab ich kaum welches zu mir genommen, das hat sich mittlerweile geändert!
Mehr Fisch würde ich gern kaufen/essen-aber die Mädels leider nicht..
Wir essen ausgewogen...versuchen weniger Fleisch zu essen, so ganz klappt das aber noch nicht.
Bei uns sieht es so aus:
- Vollkornbrot, statt Weißbrot
- 2 x die Woche Fisch (ich esse sogar mehr, ich liebe Fisch)
- Naturjoghurt, ganz wenig Fertigjoghurt
- jeden Abend eine andere Art frischen Salat
- naschen ja, eine Kleinigkeit täglich (für Lennox)
- Getränke, meist dünne Schorle, aber auch mal verdünnt Limo, jeden Abend Tee
- wir kochen meist frisch, kaum Fertigprodukte (Fisch jedoch schonmal), Gemüse TK
- Alkohol in Maßen ca. 2 x die Woche
Vegetarische oder sogar vegane Ernährung würde glaube nicht so zu mir passen, ich kann mir aber vorstellen mich pescetarisch zu ernähren, nur kann/will ich momentan noch nicht so auf bestimmte Sachen verzichten.
.
Das klingt nach Diät. :P
Vollkornbrot wird bei mri immer mehr im Mumd- ich nehma an reine Kopfsache. :P
Zitat von: ʏαмι am 21. Februar 2013, 17:49:43
Vegetarisch, Milchprodukte & Eier eingeschränkt. Vegetarisch weil ich keine toten Tiere essen möchte. Für mich sind das alles Lebewesen mit Recht auf Leben und keine Lebensmittel.
Aber einen homosexuellen Sohn verstoßen... Ja nee, is klar! ;D ;D ;D
Ich hab in den letzten beiden Jahren ne Entwicklung vom Fleischjunkie zum Vegetarier, dann kurz vegan, zurück zum Vegetarier und jetzt zum Mischköstler. Allerdings kaufe ich nur noch Bioland Fleisch. Für Niklas, weil er auf Fleisch besteht, auch mal Wurst im Supermarkt.
Ich esse also wieder Fleisch, aber sehr wenig. 2 mal im Monat, was ich selber gekauft habe und das, was Oma halt kocht.
Fertigprodukte esse ich schon seit bestimmt 10 Jahren so gut wie keine mehr. Kein Maggi, Tütenzeug, Fertigdressing oder sowas. :P
Keine Fertigjogurths etc.
Außerdem versuche ich möglichst wenig Süßes zu essen und viel Gemüse, Obst. Nicht immer Bio, aber gerne.
Bei Brot gibts auch immer die Vollkornvariante.
Alkohol trinke ich keinen. Höchstens zweimal im Jahr.
Keine Limos, Icetea etc. sondern nur Leitungs- oder Mineralwasser.
Ich bin glücklich mit dieser Form der Ernährung, so fühle ich mich wohl. Rein vegan finde ich zwar vom ethischen her die beste Ernährung, aber ich halte es nicht durch, da bin ich zu sehr Gewohnheitstier.
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Wir ernähren uns denke ich mal normal! Ich koche jeden Tag Frisch, es gibt Fleisch, Obst, Gemüse, Kartoffeln, Nudeln Reis, immer was anderes.
Ich würde gerne weniger mit Fleisch kochen (bei uns gibt es jeden Tag Fleisch) aber ich weiß einfach nicht was und ob meine Familie auf ihr Fleisch verzichten kann. Grade weil man immer mehr sieht, wie sehr doch die Tiere gequält werden. Das mag ich nicht länger unterstützen, auch wenn es auch für mich schwer ist komplett auf Fleisch zu verzichten. Vielleicht klappt es ja stück für stück
Nein, da schätzt du mich falsch ein. :)
Melanie, es gibt doch sooo viele Alternativen. Gemüse-/Nudelaufläufe, Gemüsecurry etc. Da findet sich sicher was :)
Vielleicht findest du ja hier in der Kochecke was Gutes?
Also ich versuche schon auf die Ernährung zu achten.
Ich kaufe prinzipell nur Vollkornprodukte.
Von Bio bin ich in letzter Zeit ein wenig abgekommen und tendiere mehr zu saisonal und regional. Sprich, als meine Tochter im Dezember umbedingt die Erdbeeren aus Südafrika wollte habe ich diese nicht gekauft.
Ich koche trotz Vollzeitberufstätigkeit jeden Abend mit frischen Zutaten und schaue dass zumindest eine Gemüse/Salatkomponente enthalten ist.
Außerdem nasche ich (der Figur zu liebe) nichts.
Vegetarisch habe ich schon so oft in Angriff genommen und bin jedes Mal gescheitert. Ich hoffe es eines Tages durchziehen zu können.
Hallo!
Bei uns gibt es nur Wasser und Apfelsaft zu trinken, Limo und Cola ganz selten, wenn Fleisch dann nur von unsrem Metzger im Ort, Geflügel auch mal vom Discounter...es gibt jeden Tag Obst und Gemüse, Alkohol trinke ich auch mal -Sekt und Wein! Hier wird auch genascht- was es nicht gibt, sind Fertigprodukte und fertige Lasagne oder Pizza oder so! Ich habe eine Glutenallergie und vertrage solche Sachen so gar nicht.. Fertige Joghurts oder Quarkspeisen gibt es auch nicht...
Mini darf öfters mal zur eisdiele oder zum McD - ich esse sowas nicht mehr, da ich es nicht vertrage- ich bekomme sofort Magen/Darmbeschwerden.... Ich würde sehr gerne rein vegetarisch leben- ich halte immer eine ganze Weile durch nur dann bekomm ich Heißhunger auf Kochschinken - keine Ahnung wieso ich so darauf stehe- vielleicht sind da so Süchtigmacher drin wie bei den Chips oder so?! :-\
Lg
Zitat von: Speranza am 21. Februar 2013, 18:19:47
Vollkornbrot wird bei mri immer mehr im Mumd- ich nehma an reine Kopfsache. :P
Dann hast du nur noch nicht die richtige Sorte. Ich hab hier welches, das sieht fast wie Mischbrot aus, nur etwas dunkler. Schmeckt aber genau so.
Früher gab es hier täglich Fleisch. Inzwischen haben wir den Fleischkonsum stark eingeschränkt. Ich finde auch, dass man es gesundheitlich merkt :)
Statt Milch verwende ich oft den Reisdrink von A*lnatura. Er schmeckt natürlich nicht wie Milch, aber zum backen etc. kann man ihn gut verwenden.
Mehl mische ich immer, es enthält teils Vollkornmehl und teils normales Mehl.
Was mir bei meiner Ernährung aufgefallen war, war das sie viel zu viel Zucker enthielt und zwar den ungesunden. Ich achte also darauf nicht zu viel Zucker zu essen. Gerade in Joghurts ist unglaublich viel. Einige Sachen schmecken mir nun auch nicht mehr, weil sie mir einfach zu süß sind.
Tütensachen haben wir gar nicht. An Obst haben wir immer Äpfel hier. Und dann worauf wir gerade Lust haben, wie z.B. Birnen, Weintrauben, Mango, Erdbeeren (am liebsten selbst gepflückt), Bananen und Melone.
Säfte gibt es nur selten und wenn dann mit Wasser gemischt. Cola, Fanta und Sprite gibt es für die Kinder überhaupt nicht. Da der Große auch keine Kohlensäure mag, ist das nicht weiter schwer ;)
Naschen gibt es hier. Jeder hat das hier was ihm schmeckt. Ich esse zwischendurch auch gerne mal Mandeln, Walnüsse und ähnliches. Soll ebenfalls gut sein :)
Worauf ich nicht verzichte ist mein Latte Macchiato (kalt!). Den gönne ich mir täglich ;D
Auch fahren wir zu Mäcces wenn es sich anbietet. Die Mischung macht es :)
Mein Freund hingegen weigert sich alles zu essen was Vollkornmehl enthält, Zuckerreduziert ist (was ich bei Kuchen jetzt z.B. immer mache) und diesen Reisdrink enthält. Er holt sich dann lieber Fertigessen. s-:)
Wir ernähren uns hauptsächlich von Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse und Früchten. Wenn Fleisch, dann Geflügel.
Bei uns gibt es keine aufgeschnittene Wurst, keine Würstchen, keinen Fleischkäse. Das klingt erstmal streng, aber mir geht das nicht ab.
Wir trinken Wasser, Tee oder selbstgemachten Obstsaft.
Alkohol und Süßigkeiten sind erlaubt. Außerdem bevorzugen wir beide Vollkorn-Produkte, aber das ist kein Muss.
Pedi, schmeckt man denn den Unterschied zwischen "normaler" Milch und Reisdrink?
Wir kochen jeden Tag. Ich hab dann auch meistens Gemüse mit dabei. Ausserdem essen wir nur Vollkornbrot. Wenn jemand zu Besuch kommt und das nicht mag, dann gibt es ein Problem Schwiegermutter bringt mittlerweile ihr eigenes Brot mit.
Zitat von: kruemel35 am 22. Februar 2013, 09:55:56
Pedi, schmeckt man denn den Unterschied zwischen "normaler" Milch und Reisdrink?
Wenn man es pur trinkt, dann auf jeden Fall. Wenn ich es zum backen oder zum kochen benutze, dann schmecke ich keinen Unterschied. :)
Dann täte ich den Reisdrink oder die Milch immer in einen neutralen Behälter umfüllen. Dann ist das Milch. Und genauso würde ich auch mit dem Mehl handeln. Vielleicht nicht direktes Vollkornmehl holen, sondern auf nicht das "typische" 405 zurückgreifen. Und in neutrale Behälter.
Wir essen hier gemischt.
Es gibt nur am Wochenende Fleisch, für Haakon zum Frühstück ist unter der Woche meist noch Aufschnitt übrig. Wir holen das hier immer vom örtlichen Fleischer, die Tiere kommen aus der Region. Dafür zahle ich gerne etwas mehr und habe sehr gutes Fleisch. Das brauche ich auch nicht die ganze Woche.
Fixtütchen gibt es hier nicht, für Krankheit ist immer ne Tütensuppe im Haus, wenn sonst gar nichts mehr geht.
Vollkorn / Weißmehl gibt es hier gemischt. Wir haben eine zeitlang mal nur Vollkornnudeln gehabt, aber aus irgendeinem Grund vertragen wir die beide nicht.
Vollkornbrot jedoch schon. ???
Hier gibt es sonst viel frisches Obst und Gemüse, Reis- und Nudelpfannen, Aufläufe, selbstgemachte Pommes aus dem Ofen.
Eier aben wir in den warmen Monaten von unseren eigenen Hühnern. Geflügelfleisch gibt es auch nur, wenn mein Mann schlachtet.
Mittags in der Mensa esse ich meist Salat.
Manko sind hier definitiv Süßigkeiten. Ich bin ein Stressesser und esse auch total unbewusst und schaufele mir dann Kekse, Schoki und Gummibärchen rein.
Ich versuche gerade von dem "Geschmack" durch Süßkramfasten bißchen runterzukommen. Es geht - aber nicht gut. :P
@Bio kaufe ich nur Fleisch, Milch und Eier.. Gemüse nicht, da seh ich für mich den Mehrwert nicht.
@Getränke, ich hab keine einzige Flasche mit Getränken im Kühlschrank, nur Leitungswasser und Kräutertee. Mehr gezwungenermaßen, da ich keine Lust habe, Flaschen zu schleppen.
@Fleisch hin und wieder, da ich aber Bio kaufen muss, auch was Wurst etc angeht, ist mir das einfach zu teuer. Schade dru, ich fand Salami immer lecker, aber Bio-Salami ist echt nicht billig :(
Was wir gut machen (wie ich finde): Täglich frisches Obst und Gemüse (die Kinder essen meist Abends Gemüse als Rohkost), selten Weißmehl (mal Baguette oder Ciabatta), sonst Vollkorn/Dinkel/Roggen, wenig Süßes, keine Limos, keine Fertigsachen (bis auf manchmal Fischstäbchen und Maultaschen) oder Tütenzeug. Vieles kaufen wir Bio, Gemüse/obst vorwiegend regional (Ökokiste).
Verbesserungsfähig: Fleisch- und Wurstkonsum (zu viel und zu viel vom Discounter) - da sind aber Mann und Kinder nun mal sehr scharf drauf, Jakob isst keinen Käse und beim Kochen verschmähen die Kinder auch das meiste Gemüse. Zucker: "Reine" Süßigkeiten sind nicht so das Problem, bei uns versteckt sich aber viel Nascherei in täglichem Kuchen- und Kekskonsum ("Kaffeetrinken" ist die Lieblingsmahlzeit der Kinder, glaube ich).
Mich leitet bei der Ernährung eine Mischung aus Genussfreude und Gesundheitsbewusstsein, würde ich sagen. Fertigsachen passen darum gar nicht und ich habe es GsD auch bei meiner Mutter nicht so erlebt, sie kocht immer selbst und sehr gut. Regional und Bio kaufen wir vor allem aus Gründen des Umwelt- und Tierschutzes (wobei dafür natürlich vegetarisch/vegan besser wäre, da reicht aber wieder das Thema Genuss rein...).
Wir essen gerne Fleisch. Also, mein Mann und ich. Die Kinder nicht. Das Fleisch kaufen wir immer von unseren Schlachter. Ich kaufe Fleisch nie im Einzelhandel. Fisch gibt es nur einmal die Woche. Ich bin kein großer Fisch-Liebhaber. Lieber Pute oder Hähnchen oder wie heute ein schönes Rindersteak (das es aber selten gibt, schon wegen dem Preís).
Die Umstellung bei uns ist das Mehl und es gibt keine Fertigtüten und Fertiggerichte. Ich kann seit der letzten Geburt kein Gluten und keine Lactose mehr vertragen. Daher wird bei uns immer frisch gekocht und mit Reis- oder Maismehl. Auch meine Brötchen und mein Brot backe ich selber. Die Kinder essen mir immer die Brötchen weg. Daher backe ich häufig für sie normale Vollkornbrötchen, meistens aus Dinkelmehl.
Zucker gibt es bei mir den Vollrohrzucker. Der weisse Zucker ist gar nicht mehr im Haus. Meinen Vanillezucker mache ich auch selbst.
Als Salz gibt es nur Meersalz ohne Streuhilfe.
Ich versuche regional und saisonal zu kaufen. Nicht immer Bio.
Obst in Form von Äpfeln und Bananen gibt es jeden Tag. Zwischendurch auch mal Weintrauben, Kiwis und Physalis. Erdbeeren, nur die aus dem eigenen Garten. Dann wird auch Marmelade eingekocht.
Rohes Gemüse und auch gekochtes wird von den Kindern leider nicht gegessen. Mal eine Karotte, aber das war es auch schon. Deshalb gibt es im Essen immer verstecktes Gemüse.
Zu trinken gibt es nur Wasser für die Kinder auch mit einem Schuss Apfelsaft.
Mein Mann trinkt leider gerne Cola.
Da fällt mir ein:
Ich würde gerne häufiger Fisch essen. Aber seit der Schwangerschaft finde ich den Geruch schon so eklig.
Lachs auf Brot geht noch gerade so, ab und an Fischsstäbchen. Aber so ein schönes Lachsfilet, Scholle - alles was ich soo gerne mochte, da wird mir von dem Geruch einfach schlecht.
Schade.
Getränke gibt es hier: Leitungswasser, Tee, Sprudelwasser und zu sozialen Anlässen Cola&Co. Momentan auch noch selbstgemachten Apfelsaft, sonst gekauften.
Die Ernährung von mir und meiner restlichen Familie unterscheidet sich etwas.
Ich persönlich esse nur Vollkornprodukte (zu Hause, ich spreche nicht davon, wenn wir mal auswärts essen), ich trinke nur noch Wasser oder halt Wasser mit Geschmack, ich verzichte auf fast alle Süßigkeiten, esse kein Nutella mehr und solche Dinge. Ich esse auch keine normale Margerine, sondern wenn, dann nur spezielle Margarine aus dem Naturkostladen oder halt Butter. Einiges hat mit meiner Laktoseintoleranz zu tun, denn dadurch kann ich viele Sachen einfach nicht mehr essen, ohne hinterher fast zu sterben vor Schmerzen.
Ich esse oft Fisch, während meine Familie zB ein Schnitzel ißt. Gemüse essen wir alle viel und Obst auch. Ich koche sehr viel mit frischem Gemüse. Allgemein denke ich, dass ich mich seit einer Weile wirklich arg gesund ernähre. Ausnahmen gibt es selbstverständlich, wenn wir irgendwo auswärts essen, sei es bei Freunden oder dass wir zu Mäcces fahren - dann esse ich auch durchaus mal was richtig Ungesundes. ;)
Meine Familie ernährt sich gemischt. Wenn ich koche, koche ich ja für alle frisch, das ist klar. Aber Mann und Kinder essen schon oft Nutella zum Frühstück, trinken auch schon mal Limonade (mein Mann ausschließlich) und sind von meinem Gesundheits"fanatismus" schwer genervt. s-:) :P Es gibt also für meine Familie auch mal solche Dinge wie Fruchtzwerge, Milchschnitten usw. Aber halt nicht zum normalen Satt-Essen, sondern gelegentlich mal.
Zitat von: SarkanaM am 22. Februar 2013, 11:28:18
Fixtütchen....
:o :o :o........äähm...interessanter Ausdruck ;D
Ahh, vielen Dank für die vielen Antworten-
Yami- Fasten deine Kinder mit?
Ich habe mir heute ein vegetarisches Kochbuch angeschafft.
MaggiFis etc. gibt es hier nur in Form von maggi für die Suppe und Brühe und ich denke das werde ich auch so behalten.
Das was jetzt noch im Kühlschrank ist, werden wir verzehren- der nächste Einkauf sicherlich anders.
Ich werde auf die fertigen Joghurts verzichten, zum backen Soja etc. verwenden bzw. ausprobieren.
Ich hoffe dass ich so nach und nach den Wurstkonsum drastisch einschränken kann- Fleisch wegzulassen dürfte dank Kochbuchideen vielleicht leichter fallen. :)
Achso, die Frage:
Wir essen hier (größtenteils vollwertige) Mischkost, wobei Essen für mich keine Wissenschaft und kein Ausdruck einer bestimmten Lebensphilosophie ist. Alles ist erlaubt. Stressfrei. Es soll schmecken, sättigen, möglichst nicht krank machen und wenn möglich, keinen Anderen schädigen. Fertig.
Ich habe ja eine Weile keine Milchprodukte verwendet und auch überhaupt keinen Weizen, da meine Tochter eine Nahrungsmittelallergie hat. Man kann alle Sachen auch mit Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl backen, egal was. In meinem Haus gibt es auch heute kein Weizenmehl, es könnte ja meine Tochter zu Besuch kommen und dann könnte sie sonst nicht mitessen. Und auch Milch kann man überall durch Reisdrink ersetzen, egal ob man Kartoffelbrei macht oder Pfannkuchen bäckt. Das funzt alles. ;)
Wow! Seid ihr alle "strenge Esser"...!
Unsere Familie besteht aus 4 Mischkostessern mit normalem oder etwas untergewichtigem BMI.
Es gibt:
- wochentags nur stilles Wasser, wer mag: Tee (ungesüsst); Saftschorlen am WE
- Alkohol für die Großen selten (weniger als einmal pro Woche)
- dunkles Brot, wenig Weißbrot
- Aufschnitt gibt es, aber auch veg. Aufstriche
- gekocht wird frisch; Fleisch mgl. Bio oder hier Stück weg vom Hof
- Fisch 1-2 Mal die Woche
- Süßes dürfen die Kids haben / es gibt auch konv. Quark oder Joghurt
- Fertiggerichte selten (Pizza, Pommes, Nottütensuppe) alles zus. vielleicht 4 Mal im Jahr
- Mc Doof höchstens alle 1-2 Monate, aber eben nicht NIE ;)
Ich denke damit fahren wir ganz gut... Bunt essen lautet die Devise: von allem mal was. Also neben Rohkost zum Knabbern auch mal ungesunde Sachen... :D
LG Cosima
.
ist bei usn auch so, die kinder und mein mann bekommen auch mal fertigpizza und aufschnitt gibt es hier auch. nur ich esse das halt (fast) nicht mehr. wurst ja, aber ich liebe schon immer eher käse. ohne wurst kann ich leben, ohne käse nicht. ;)
Wir essen sehr Ausgewogen. Ich koche jeden Tag frisch, verwende kauf Fertigprodukte, versuch immer auch Gemüse auf den Tisch zu bringen (meine Kinder essen das ja zum Glück).
Bei uns gibt es Kerndl-Brot und viel Müsli, Naturjoghurt, Käse, magere Wurst und 1-3x in der Woche Fisch.
nachmitttags meistens Obstteller oder Gemüsesticks.
Fleisch gibt es hier 1x in der Woche, weil wir da nicht so drauf stehen bis auf die Kids, aber die möge Fisch genauso gerne.
Getränke: Wasser, ungesüßte Tees und Apfelschorle
Unsere Kinder bekommen täglich eine Süßigkeit.
Schlank bin ich dennoch nicht, liegt wahrscheinlich am Käsekonsum und an den Mengen.
Zitat von: Speranza am 21. Februar 2013, 13:11:12
Immer wieder mal überdenkt man seine Ernährung und wir würden gerne etwas ändern.
Die Frage ist immer wo fängt man an- wo hört man auf. s-:)
Man hört an der Stelle auf, wo es aufhört sich richtig anzufühlen.
ZitatWie esst ihr- ganz normal- Junk-Food-lastig, wirklich ausgewogen oder gar vegetarisch und vegan?
Und warum esst ihr so?
Schon immer, weil ihr abnehmen wollt, vertragt ihr bestimmte lebensmittel nicht, könnt ihr es mit eurem Gewissen nicht anders vereinbaren?
Vor der Schwangerschaft war ich der absolute Gesundheitsjunkie (mit gesunden Ausnahmen). In der Schwangerschaft dann mochte ich vieles nicht mehr richtig essen und hab' wesentlich mher Süßkram inhaliert.
Jetzt in der Stillzeit ernähre ich mich katastrophal, will ich fast meinen. Da ich viele Lebensmittel weglasse die mir eigentlich sehr gut getan haben. Gleichzeitig ist mein Verschleiß an Süßkram enorm (während ich dies schrieb sind zwei Riegel Schoki weggeangen).
Sobald die Stillzeit vorbei ist freue ich mich schon wieder zu alten vegetarischen bis veganen Ernährungsgewohnheiten zurückzukehren. Warum vegetarisch/vegan? Ja, aus gesundheitlichen wie ethisch/moralischen Gründen. Wenn man ehrlich zu sich ist, dann ist es (leider!) die einzig moralisch vertretbare Ernährungs-/ Lebensweise. Zumindest sofern man ein großes Herz für Tiere hat.
Ansonsten fast ausschließlich Bio (zumindest zu Hause - außerhalb natürlich nicht) wobei es mir persönlich reicht nur Obst und Gemüse biologisch angebaut zu konsumieren. Mein Freund ist da allerdings der Ökodiktator schlechthin.
Fertigprodukte? Eher weniger. Höchstens mal einen fertigen Pizzaboden der dann selbst belegt wird. Das einige was hier im Kühler liegt sind Bio-Aufbackbrötchen. Unterwegs hol ich mir ab und an mal eine Portion Pommes (die ich durchaus vergöttere!) oder ein Falafelrollo.
Gerne auch viel Salat! Love it!
Zitat
Seit ihr in Hinblick mit eurer Ernährung zufrieden mit eurem Gewicht, geht es euch damit gut oder würdet ihr gerne etwas ändern?
Nein, soweit zufrieden! Wobei ich jetzt noch 2 Kilo abspecken könnt...aber ich hoffe die erledigt das Stillen von allein.
Ich bin kein stenger Esser. Bei mir ist die ausgewogene Ernährung schon so angewöhnt, dass ich nicht das Gefühl habe, ich verzichte auf etwas oder muss mich zusammenreißen. Müsste ich auf mein Gewicht achten - keine Ahnung, ob ich die Disziplin dazu aufbringen könnte.
@once bei mir kam nochmal ein riesiger Gewichtssrpung nach unten die zwei, drei Wochen nach dem Stillen.
@"Fixtütchen" ;D im Vergleich zu "RAvioli aus der Dose" ist es sicher gesünnder, da man ja meistens frische Zutaten hinzufügt. Meine Eltern haben früher immer so gekocht. Allerdings, seit ich selbt koche, schmecken mir die Fix-Tütchen einfach nicht mehr. Vor Allem die, in denen Milch oder Sahne drin ist :P Man merkt den Unterschied
@Fertigpizza - nicht wirklich oft. Wenn, dann pimpe ich die mit Rucola, Broccoli etc.
@Nutella lass dir nix einreden Netti. Ferrero hat jahrelang versucht, Nutella als Frühstück gesellschaftsfähig zu machen ("Gesunde Haselnüsse, frische Milch"). Dabei kann man statt Nutella auch gleich ne Tafel Schokolade verputzen. Das Brot macht es auch nicht gesünder, sondern nur reicher an Kohlenhydraten. Nutella hab ich hier als Süßigkeit und gönne mir ab und zu ein, zwei Teelöffel. Elenor weiß gar nicht, dass Nutella existiert, soll auch so bleiben ;)
Hrefna: ??? Ich bin gerade total verwirrt. Ist "Fixtütchen" kein normales Wort? Hier sagt das jeder. ;D
Ich schließe mich dir an. Wir machen auch keine Wissenschaft aus Essen. Es gibt sooo viele tolle, leckere, gesunde Nahrungsmittel und die Mischung macht es. Auf langen Autofahrten gibt es eben mal was "aus dem Pommesladen" und im Sommer essen wir sicherlich mehr Eis, als man sollte.
Wir kochen auch jeden Tag frisch, aber für den Notfall haben auch wir eine TK Pizza (Krankheit etc.)
Ich benutze kein Weissmehl sondern mache alles mit Dinkelmehl.
Getränke haben wir nur Wasser, Apfelsaft naturtrüben und Tee....
Hin und wieder gibts mal ne Traubenschorle.
Fix Tüten kauf ich garnicht mehr, wobei ich hier ein Glas Brühe stehen habe. Allerdings ist das so eine Bio Brühe ohne Zucker und ohne Hefe (hab ich lange nach gesucht....)
Leider geht es mir wie Once, ich verdrücke Süssigkeiten seitdem ich stille, das geht unter garnicht. NIE im Leben hab ich sooooviel Schokolade gegessen. Hab NICHTS durch das stillen abgenommen (bzw. hab mein Vor-Schwangerschaftsgewicht)
Ich hoffe das sich das wirklich ändert wenn ich abstille. Aber das dauert noch bis ich ganz abgestillt habe....aber ich versuche mich zu zügeln....
Fleisch
Wenn es nach mir gehen würde, würd ich garnichts mehr davon kochen. Es gibt soviele leckere Gerichte ohne Fleisch. Leider konnte ich meinen Mann noch nicht davon überzeugen, wobei er derzeit stark auf seine Ernährung achtet und NUN ist der Zeitpunkt gekommen wo ich es durchziehen werde, das ich vegetarisch koche.
Er meinte nur, das er hin und wieder aber gerne Fisch essen möchte, das ist auch okay. Ich werd auch für meine Grosse mal Aufschnitt besorgen, aber nicht mehr diese Massen an Fleisch, das geht garnicht.
Mal sehen....es wird sich definitiv etwas ändern....
Zitat@Nutella lass dir nix einreden Netti. Ferrero hat jahrelang versucht, Nutella als Frühstück gesellschaftsfähig zu machen ("Gesunde Haselnüsse, frische Milch"). Dabei kann man statt Nutella auch gleich ne Tafel Schokolade verputzen. Das Brot macht es auch nicht gesünder, sondern nur reicher an Kohlenhydraten. Nutella hab ich hier als Süßigkeit und gönne mir ab und zu ein, zwei Teelöffel. Elenor weiß gar nicht, dass Nutella existiert, soll auch so bleiben
Ehrlich gesagt hab ich das Posting nicht ganz verstanden, ist schon bissel spät. ich weiß doch, dass es Süßigkeit ist. ;) Ich esse kein Nutella, weil ich es wegen der Laktose nicht mehr essen kann. Aber es steht schon immer auf unserem Wochenend-Frühstückstisch, weil mein Mann fast ausschließlich Nutella oder Honig frühstückt (die Kinder nicht, die Kinder frühstücken gar nicht mal unbedingt süß) Mein Mann ist ein hoffnungsloser Fall was solche Gewohnheiten betrifft. :P Der allerbeste Schokoladenaufstrich ist Samba, DAS könnte ich mit dem Löffel leer futtern. :P
Ich finde Nutella ziemlich bitter, wenn ich ehrlich bin.
Aber dieses mit der Milchcreme *hüstel*
Ich frage mich, warum ich mich so falsch ernähre- von zuhause kennei ch es eigentlich anders. Es ist wahrlich bequemlichkeit, oder?!
das wiederum finde ich fürchterlich süß. (und kann das ja gleich gar nicht essen ;D)
über samba geht nix. oder samba kokos. DAS ist sooooooooo lecker.
klar, diese falsche ernährung ist reine bequemlichkeit, das denk ich auch. ich mach ja manchmal sogar so sachen wie rotkohl selber, also kauf den kohlkopp und bereite ihn dann komplett frisch zu. aber nur so, das wär mir dann auch zu doof. man verbringt halt echt viel zeit in der küche. wobei es auch besser schmeckt. aber manchmal ist man zu faul.
Rotkohl mache ich meist selber- und fluche hinterher dass meine Hände eingefärbt sind. ^^
;D genau, das noch dazu ;D ich kauf schon oft den gefrorenen. aber manchmal mach ich ihn auch selber. mein vater macht auch sauerkraut selber. das ist sehr lecker! aber das ist cool, er macht es und ich krieg dann die fertigen gläser, so macht das spaß. 8)
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Ich bin sehr dankbar um eure offene Antworten! :)
ich ess auch Nutella, bzw. Samba. So what...so lange man das durch etwas Gesundes kompensiert. Es ist auch wichtig solche Sünden in die Ernährungsumstellung einzubauen.
Immerhin werden die Einkäufe ein wenig gesünder.
Gestern Abend gab es Kartoffelpfanne mit viel Gemüse und Curry und heute gibt es Heringsstipp- da freue mich schon riesig drauf.
Wir haben für uns beschlossen dass wir Fleisch auf maximal 1-2 die Woche reduzieren und ansonsten eben mal Fisch oder ganz ohne Fleich und Fisch.
Wurst ist weitestgehend durch Käse und Frischkäse ersetzt, das worauf wir nicht verzichten mögen ist zumindet durch Geflügel ersetzt.
Butter ist hier eher selten mittlerweile, wenn dann Magerine. Ob das wirklich besser ist, kann ich garnicht sagen. :P
Margarine ist böse. ;) Nein jetzt ehrlich, Margarine ist Chemie pur. Gibt es bei mir jetzt fast nie, höchstens mal zum Backen. Zum Braten verwende ich nur Öl (Öl kauf ich auch nur hochwertiges) und aufs Brot esse ich entweder Butter oder so ne Art Frischkäse ohne Laktose (MinusL Kräutercreme heißt das) und unter gutem Käse lass ich alles weg und leg mir Gurkenscheiben drunter. Oder ich kaufe die Margarine im Reformhaus, aber das kommt eher selten vor. Normale Margarine ist wirklich ungesund. Würde ich wieder streichen. ;) Dann lieber sparsam Butter verwenden. So steht es auch in meinen schlauen Vollwertkochbüchern.
Ich hab den Tip mal hier von Haselmaus bekommen und mag das Kochbuch weiterempfehlen (ich hab auch noch andere, aber das ist das, was ich am meisten benutze)
Barbara Rütting - Mein neues Kochbuch
Bei mir gibt es heute Chili con Carne mit frisch gebackenem Kräuterfocaccia und dann mach ich noch Möhren-Apfel-Salat :D Wir hatten gestern Bratwurst und Pommes im Indoor. :P
Bei Margarine gilt bei mir dasselbe wie bei fettreduzierter Milch. Wenn ich schon sowas will, dann richtig, also Butter und Vollmilch ;D
Ich find Margarine sooo :P da esse ich das Brot lieber trocken :P
Ist ja auch die richtige Einstellung, Red. :) Sagen die Vollwert-Experten auch. Alles, was fettreduziert ist und gerade alle Light Produkte sind Mist. Allerdings hab ich auch immer 1,5er Milch, weil ich nirgendwo die normale Milch ohne Laktose finde. :-\ Ich trinke aber keine Milch, ich geb immer nur einen Schuß in meinen Tee. Oder benutze sie zum Backen. Außer ich esse Müsli zum Frühstück, dann esse ich die Milch ja mit.
Jein- Butter ist tierisches Fett und Magerine pflanzliches. das macht schon nen Unterschied beim Cholesterin. :)
Aber Margarine schmeckt bäh ;D
Nee, das ist widerlegt, mein ich. Ich habe erst kürzlich was zum Thema Cholesterin gelesen. Und du sollst dir die Butter ja auch nich kiloweise reinhauen. ;) ;D
??? :o Ich habs diese Woche noch im Unterricht gehabt. ;D
Butter ist immer so anstrengend, meist ist sie zu hart wenn ich sie schmieren will. ;D ;D ;D
Dann nimmst du Kerrygold mit Rapsöl :D
Margarine gibt's hier auch nicht. Butter, Frischkäse und frisches warmes Brot ein paar Tropfen Olivenöl. Himmlisch :)
Ich ergänze die Olivenölvariante noch um frische Tomaten und Schnittlauch. 8) Gabs gestern zum Frühstück. :)
Momentaner Favorit hier:
Knäckebrot
Butter
Fleur de Sel
Lachs
Gravlax Senf
Mmmmhhhh :D
Naja, Speranza, es ist ja mit vielem so. Mehrere Menschen - mehrere verschiedene Ansichten. ;) Ich hab das jetzt schon mehrmals gelesen, dass das mit dem Cholesterin umstritten ist, es gibt ja gutes und schlechtes Cholesterin. Und gerade die Eier-Geschichte ist widerlegt. (Also Eier und Cholesterin und ungesund blabla) Ich kenne es so, dass alles (in Maßen) was natürlich ist dem Unnatürlichen vorzuziehen ist. Butter also ganz klar der Margarine, um bei dem Beispiel zu bleiben, da die Butter ein Naturprodukt ist und die Margarine nicht. Genauso wie in der Vollwertküche viel mit Sahne gekocht wird. Aber dafür eben auch viel mit Gemüse und Vollkornprodukten. Muss man wohl seinen eigenen Weg finden. :)
Ich hab die Butter übrigens nie im Kühlschrank.
Ich denk mir bei den Sachen halt, ich geniess lieber das "Original" dafür etwas weniger, als dass ich irgendein Ersatzprodukt in mich reinstopfe :)
Lachs gibts bei mir auch oft, ich liebe überhaupt Fisch. :D Das allerbeste Fischbüffet gab es mal vor paar Jahren auf einer Hochzeit als Mitternachtsbüffet. Das war das Beste an der ganzen Hochzeit. ;D
Zitat von: redheart am 24. Februar 2013, 12:24:23
Ich denk mir bei den Sachen halt, ich geniess lieber das "Original" dafür etwas weniger, als dass ich irgendein Ersatzprodukt in mich reinstopfe :)
s-yes
Man lernt nie aus. :-*
Wir essen auch nur Butter. Margarine ist bäh.
Und bei einem gesunden (!) Stoffwechsel ist die Cholesterinsache übrigens kein Problem, weil der Körper das sehr gut alleine regulieren kann.
WOW, hier sind ja richtige Gesundheiutsapostel unterwegs. Habe jetzt nur die erste Seite gelesen, aber meine Güte, wenn das mal so stimmt... ;D
Ich habe 10 Jahre vegetarisch gelebt, jetzt esse ich wieder alles, bis auf Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch und Wild.
Vor zwei Jahren habe ich das Buch "Leben ohne Brot" gelesen und habe mich ebenso ernährt. Mir ging es wirklich so gut wie nie. In der SS hatte ich aber auf tierisches Eiweiß keine Lust mehr, sondern auf Kohlenhydrate. Das ist momentan immer noch so. Allerdings versuche ich die "guten" Kohkenhydrate den "schlechten" vorzuziehen. s-:)
Ich koche zu 90% frisch, gehe aber momentan auch nicht arbeiten. Frisch heisst bei mir aber auch TK-Gemüse.
Es gibt auch mal Ravioli, Pizza oder Mäcces.
Wir trinken Sprudel, Wasser, auch mal Säfte oder Cola/Limo. Bier und Wein darf auch nicht fehlen.
Ich kaufe saisonal, regional auf dem Markt, aber auch im Discounter.
Worauf ich aber achte ist, dass ich keine veränderten Lebensmittel benutze, wie z.B. die Light-Produkte, Glutamat oder auch Margarine/Saccharose.
Wir haben immer die Vollversionen, Vollmilch, 20% -Fett Quark, 3,5% Joghurt, etc.
Margarine geht garnicht, das ist Chemie pur. Ich benutze für alles Butter, Rapsöl oder Butterschmalz.
Genausowenig kaufe ich Zuckerersatzstoffe, das ist auch nur Chemie.
Zucker versuche ich auch viel durch das Naturprodukt Honig zu ersetzen. Dazu benutze ich Akazienhonig, dem fehlt nämlich der typische Honiggeschmack.
Wenn ich Lust und Zeit habe, mache ich unsere Fruchtquarks, Joghurts auch selbst. Einfach frische (TK) Früchte pürrieren, Milchprodukt hinzu und Honig.
Ich finde schon, dass im Handel eine Menge richtig schlechter Qualität angeboten wird und man vieles selbst machen sollte. Marmelade mache ich auch immer selbst oder Apfelkompott.
Da weiß ich auch, dass kein faules Obst oder Würmer mit verarbeitet sind. :P