Autor Thema: Wie bereitet ihr Hähnchen zu?  (Gelesen 1001 mal)

Herzschlag

  • Mama
  • *****
  • Beiträge: 4672
Wie bereitet ihr Hähnchen zu?
« am: 01. Oktober 2011, 20:57:14 »
Heute abend gab es Hähnchenschenkel, ganz einfach gewürzt und im Ofen gemacht. Waren leider ziemlich trocken!

Also, wie macht ihr sie? Mariniert ihr? Wenn ja, wie und wie lange im Voraus?

Nipa

  • Dino
  • *******
  • Beiträge: 27085
Antw:Wie bereitet ihr Hähnchen zu?
« Antwort #1 am: 01. Oktober 2011, 21:07:02 »
Ich mariniere sie a la Sonne1978, "Portugiesisches Ofenhähnchen" bei Chefkoch.
Schmeckt genial, trocken war das noch nicht.




Cherry

  • Mama
  • *****
  • Beiträge: 1885
Antw:Wie bereitet ihr Hähnchen zu?
« Antwort #2 am: 01. Oktober 2011, 21:07:58 »
Nach Sonnes Ofen-Rezept! Hab ich im Moment nicht vorliegen, aber vielleicht meldet sie sich ja noch?
... and the smiles they came easy, 'cause of you...


satti

  • Dino
  • *******
  • Beiträge: 15123
  • lass mich kurz überlegen......NEIN
Antw:Wie bereitet ihr Hähnchen zu?
« Antwort #3 am: 01. Oktober 2011, 23:16:31 »
mit ner ölgewürzpampe einstreichen,in den ofen und ab und an mit bier übergiessen
nähere angaben hab ich leider net  :-[
Lache- jeden Tag
Liebe- unendlich
Lebe- jeden Augenblick

Yesterday is history,tomorrow is mystery,but today is a gift.thats's why we call it the present

bibi1980

  • Mama
  • *****
  • Beiträge: 2825
Antw:Wie bereitet ihr Hähnchen zu?
« Antwort #4 am: 02. Oktober 2011, 15:35:57 »
ich mische die gewürze, die ich grad finde zusammen (brathähnchengewürz, salz, pfeffer, roter paprika, cumin, rosmarin, manchmal bisschen zimt etc). dann ritze ich an manchen stellen die haut leicht und stecke knobluchscheiben rein.

auf das blech kommen zwiebel, knoblauch, wenig wasser und auf die hähnchen(schenkel) je eine dünne scheibe butter.

dann decke ich zuerst meist mit alufolie das ganze blech ab, lass garen und gegen schluss folie runter, grill an und es wird super! knusprig und innen saftig

Herzschlag

  • Mama
  • *****
  • Beiträge: 4672
Antw:Wie bereitet ihr Hähnchen zu?
« Antwort #5 am: 02. Oktober 2011, 16:26:20 »
Bibi, jetzt ärgere ich mich, dass ich nicht schon gestern vor dem Kochen gefragt habe ;D Wird notiert, danke!

Sonnes Rezept, muss ich mal bei Chefkoch suchen. Aber vielleicht schaut sie ja noch hier rein :)

schwarzesgiftal

  • Oma
  • ******
  • Beiträge: 7659
    • Mail
Unser Mausi 2006
Unser Schnecki 2008




“ I'd rather be hated for who I am, than loved for who I am not.”

Herzschlag

  • Mama
  • *****
  • Beiträge: 4672
Antw:Wie bereitet ihr Hähnchen zu?
« Antwort #7 am: 02. Oktober 2011, 17:06:15 »
Danke, das hatte ich auch eben gefunden :D

Sonne1978

  • Gast
Antw:Wie bereitet ihr Hähnchen zu?
« Antwort #8 am: 02. Oktober 2011, 22:04:22 »
genau das ist es ;D Wie sind die Schenkel gelungen?? Blöderweise sieht der Ofen danach immer aus wie Sau, aber das Ergebnis spricht für sich S:D

Ach so... bei dem Rezept habe ich den Reis bis jetzt immer weg gelassen. Ich fand die Kartoffeln bisher mehr als ausreichend.
« Letzte Änderung: 02. Oktober 2011, 22:06:03 von Sonne1978 »

Nipa

  • Dino
  • *******
  • Beiträge: 27085
Antw:Wie bereitet ihr Hähnchen zu?
« Antwort #9 am: 02. Oktober 2011, 22:27:39 »
Und bei DEN Kartoffeln würde keiner Reis essen.... unser Besuch schmatzt immer wie irre wenn wir das kochen!



schwarzesgiftal

  • Oma
  • ******
  • Beiträge: 7659
    • Mail
Antw:Wie bereitet ihr Hähnchen zu?
« Antwort #10 am: 03. Oktober 2011, 14:00:23 »
ich MUSS da immer reis dazumachen weil meine grosse das so liebt und gurkensalat gehört da auch dazu
 ;D
Unser Mausi 2006
Unser Schnecki 2008




“ I'd rather be hated for who I am, than loved for who I am not.”

Herzschlag

  • Mama
  • *****
  • Beiträge: 4672
Antw:Wie bereitet ihr Hähnchen zu?
« Antwort #11 am: 03. Oktober 2011, 17:11:10 »
Sonne, das nächste Mal gibt es deine Version, ich hatte hier gefragt nachdem die Schenkel so trocken waren :) Werde berichten!

 

NACH OBEN
Kontakt Impressum Datenschutzerklärung