Autor Thema: Was macht ihr aus Quitten?  (Gelesen 965 mal)

Haselmaus

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Was macht ihr aus Quitten?
« am: 28. Oktober 2011, 20:59:37 »
Frage steht ja schon oben :)

Ich überlege gerade, morgen eine pikante Suppe daraus zu kochen.

Bisher kenne ich nur Gelee und Quittenbrot.

Bin aber dankbar für weitere Anregungen :)

satti

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Antw:Was macht ihr aus Quitten?
« Antwort #1 am: 28. Oktober 2011, 21:03:11 »
nur gelee,gelee und nochmal gelee

ich würde töten für das zeugs!!!!!! leider gibt es bei uns kaum mehr bäume und ich komm nie an die teiel dran  :-(
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Haselmaus

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Antw:Was macht ihr aus Quitten?
« Antwort #2 am: 28. Oktober 2011, 21:13:31 »
Braucht man dazu nen Entsafter? Ich esse das für mein Leben gern, habs aber noch nie selbst gekocht. 

Musst du irgendwo einen eigenen Baum pflanzen, irgendwo am Rand einer Hecke auf dem Feld oder so  S:D

dane_80

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Antw:Was macht ihr aus Quitten?
« Antwort #3 am: 28. Oktober 2011, 22:39:52 »
Gelee, Saft und Brot. Geht auch ohne entsafter, ist aber eine elende Sauerei ;)

Ich bekomm die Dinger hinterhergeschmissen, hab aber noch Gelee vom letzten Jahr  s-:)
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LILA

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Antw:Was macht ihr aus Quitten?
« Antwort #4 am: 28. Oktober 2011, 22:44:26 »
Ich habe auch wieder fleißig Gelee gekocht. Der Entsafter ist mein bester Freund. Ich entsafte da quasi alles was der Garten hergibt (Trauben, Äpfel, Johannisbeeren, Quitten, Himbeeren und aus allem koche ich leckeren Gelee.  :)

Außerdem habe cih noch Quittenlikör angesetzt. Das geht auch ohne Entsafter.  ;)



Haselmaus

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Antw:Was macht ihr aus Quitten?
« Antwort #5 am: 29. Oktober 2011, 17:19:09 »
So, ich habe heute Morgen eine Quitten-Ingwer-Suppe gekocht. Schmeckt etwas "experimentell" - aber eigentlich ganz lecker  S:D

dane_80

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Antw:Was macht ihr aus Quitten?
« Antwort #6 am: 29. Oktober 2011, 18:44:44 »
So als herzhafte Suppe? 
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Haselmaus

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Antw:Was macht ihr aus Quitten?
« Antwort #7 am: 29. Oktober 2011, 20:40:47 »
Ja. genau, nach diesem Rezept: http://www.kochmix.de/rezept-quittensuppe-28579-2.html

Allerdings ohne diese Toastecken mit Aufstrich.

Hab das ganze zu einem Brunch mitgenommen, aber es haben sich nicht so viele getraut, davon zu probieren  :P

shiri

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Antw:Was macht ihr aus Quitten?
« Antwort #8 am: 29. Oktober 2011, 20:42:02 »
Mein Pa macht Likör draus und wir essen sie recht gern als "kompott" (in AluFolie gewickelt ca 1h in den Backofen, dann auslöffeln, dazu Vanilleeis oder -sauce *mjammie*)

dane_80

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Antw:Was macht ihr aus Quitten?
« Antwort #9 am: 30. Oktober 2011, 00:02:10 »
Das klingt wirklich experimentell...

Aber ich sollte nichts sagen, in meinem Ofengemüse waren heute Äpfel UND Knoblauch  :P
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Sonne1978

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Antw:Was macht ihr aus Quitten?
« Antwort #10 am: 30. Oktober 2011, 12:22:14 »
Ich werde morgen Entenbrust mit Vanille-Quitten machen, Rezept aus der "Lecker"-Zeitschrift. Ansonsten habe ich die Quitten zu Gelee und Brot verarbeitet. Ich fand nicht, dass es eine große Sauerei war. Also nicht mehr, als beim Einkochen anderer Früchte auch. Das Quittenbrot ist leider bis heute nicht richtig trocken, aber es schmeckt lecker :) Und ich hab's ohne Entsafter gekocht. Ging flott.

Inaktiver Link:http://www.chefkoch.de/rezepte/643861165487383/Pietras-Quittengelee-und-Quittenbrot.html [nonactive]

Katie

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Antw:Was macht ihr aus Quitten?
« Antwort #11 am: 01. November 2011, 09:05:03 »
@Satti: Vielleicht hilft Mundraub weiter? http://www.mundraub.org/

bellami

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Antw:Was macht ihr aus Quitten?
« Antwort #12 am: 01. November 2011, 13:52:58 »
wir haben gelee und marmelade draus gemacht! beides lecker und die sauerei haelt sich in grenzen, arbeit macht es aber trotzdem!  :)
mit flo 24.06.05 und fay 02.11.07

 

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