Eure liebsten Spargelrezepte?

Begonnen von Sonne1978, 27. April 2015, 18:31:22

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Sonne1978

Den ersten deutschen Spargel esse ich am liebsten klassisch, mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln. Aber danach probiere ich gern andere Rezepte aus? Was habt Ihr für tolle Rezepte?

peter

ich lieeeeebe spargeltoast :-)

toast scheiben toasten,schinken drauf(ich nehm gekochten oder leicht geräucherten schinken...wachholder mag ich gern) gekochten sprargel drauf,hollandaise drüber und käse drauf
in den backofen

Fliegenpilz

Rucola-Spargel-Erdbeer-Salat - mjami!
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Spargel-Brot-Salat - mjami!
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Am Freitag getestet:
Spargel mit Knoblauchöl bestreichen, Salz & Pfeffer drüber und dann auf einer Alufolie liegend (nicht geschlossen) auf den Grill. Beim Servieren mit geriebenen Parmesan bestreuen.


anina77

Spargelpesto

1 Bund grüner Spargel in Salzwasser kochen
1 Päckchen (50g?) Pinienkerne in der Pfanne anrösten

Spargel und Pinienkerne mit ca. 125ml Öl, 70-100g Parmesan, ein paar Blätter frischer Basilikum sowie einem Schuss Zitronensaft pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schmeckt lecker zu Spaghetti  :)

Herzschlag

Meine Mama schmeißt grünen Spargel immer mit etwas Salz in eine Pfanne mit etwas Öl, nach ein paar Minuten streut sie noch Kräuter und Parmesan drüber. Lecker!!!!

bellami

spargelrisotto, am liebsten mit gruenem spargel.

einfach am ende den spargel noch 3-4 minuten mitkochen! lecker!
mit flo 24.06.05 und fay 02.11.07