Autor Thema: ...  (Gelesen 694 mal)

Daniela+Kids

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« am: 23. Januar 2012, 17:38:42 »
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« Letzte Änderung: 30. Dezember 2012, 20:56:05 von Daniela + Kids »

Hubs

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Antw:Eure liebsten Brot-Rezepte
« Antwort #1 am: 23. Januar 2012, 19:38:19 »
Abo!
Da bin ich auch gespannt. Ich brauch auch dringend Brotrezepte!
Hubs mit den beiden Buben *04/2009 *01/2012



How could anyone ever tell you, you were something less than beautiful?
How could anyone ever tell you, you were less than whole?
How could anyone fail to notice, that your loving is a miracle?


Tinkerbelli

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Antw:Eure liebsten Brot-Rezepte
« Antwort #2 am: 24. Januar 2012, 11:10:02 »
ich mache total gerne Sauerkrautbrot. Hört sich gewöhnungsbedürftig an, ist aber immer der Bringer! Ich such mal schnell das rezept....

100 g      Speck, in Stücken
1     Zwiebel(n), in Stücken
20 g    Öl
150 g    Sauerkraut
½ TL    Salz
100 g    Wasser
550 g    Mehl
1 Würfel    Hefe, 40 g (ich nehme trockenhefe, klappt auch)

Speck und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 (5-6 Sek./Stufe 5-6) zerkleinern. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 (3 Min./100°/Stufe 1) dünsten. Sauerkraut und Salz zugeben, 5 Min./100°/Stufe 1 (5 Min./100°/Stufe 2) weiter dünsten. Wasser zugeben und 20 Minuten abkühlen lassen.
Mehl und Hefe zugeben und 2 Min./Stufe "Symbol Ähre" (2 Min./Brotstufe) kneten.
Teig in eine gefettete Kastenform (25 cm Länge) geben, 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen und im auf 180° - 190° vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen.


*Eine Kerze für mein Sternchen und das meiner Freundin*

Dea

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Antw:Eure liebsten Brot-Rezepte
« Antwort #3 am: 24. Januar 2012, 12:39:48 »
http://www.chefkoch.de/rezepte/846191190092595/Blitzbrot.html

das hab ich immer gemacht, ich hab aber immer wieder andere Körner genommen.
Sehr lecker.





Daniela+Kids

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Antw:Eure liebsten Brot-Rezepte
« Antwort #4 am: 24. Januar 2012, 20:06:14 »
 ;)
« Letzte Änderung: 30. Dezember 2012, 20:56:18 von Daniela + Kids »

Mareike

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Antw:Eure liebsten Brot-Rezepte
« Antwort #5 am: 24. Januar 2012, 21:09:42 »
ich mache eigentlich immer nach diesem rezept:

400 ml warmes wasser
1/2 wuerfel hefe
salz
250 gr vollkornmehl
300 gr normales mehl

dann nach belieben dazu: kuemmel, leinsamen, sonnenblumenkerne etc...

teig kneten, 1 stunde stehen lassen, danach aufs backblech und ca 50 minuten bei 200 grad.

nachdem yonathan jetzt auch im kindergarten ist, backe ich meistens 4-5 brote die woche und es gelingt eigentlich immer  :)



Dea

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Antw:Eure liebsten Brot-Rezepte
« Antwort #6 am: 24. Januar 2012, 22:30:17 »
@daniela ja es geht gut auf, ich hab es aber immer ein wenig länger drin, da es sonst innen noch etwas feucht ist.





 

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