Meine Große möchte vegetarisch leben

[Bettina]

@Once: Mir ging es nur und ausschließlich um diese ganzen Ersatzprodukte. Und da seh ich es wie lotte. Man muss nicht ne Wurst durch ne andere Wurst ersetzen. Es gibt so viele Varianten und Möglichkeiten ohne Fleisch und dann eben auch ohne Wurst zurecht zu kommen, da würde ich eben nicht für den Dauergebrauch nach 5 Mio. Ersatzgeschichten schauen. Für besondere Anlässe OK, aber nicht für täglich.

Wir essen auch so nur sehr selten Fleisch, sind dafür aber Wurstesser. Würde irgend jemand aus der Familie keine Wurst mehr wollen, egal ob nicht mehr mögen oder wegen der Tiere, dann gäbe es eben pflanzliches in allen Varianten, aber keine Ersatzwurst.

@Versand: Sorry, aber was ich da über Kühlketten und Co bei Versand von Lebensmitteln schon gesehen habe. Da verzichte ich dankend!!! Und ich weiß nun nicht, wie das mit Versand ist, aber wenn da noch Versandkosten dazu kommen, dann kann ich auch selbst in die Kreisstadt fahren  .

[Fliegenpilz]

@giftal
Gäbe es hier den Tag das was jeder gerne isst, dann würde mein Mann täglich Pizza essen, Ljiljana Nudeln und dazu Schnitzel und Delia ausnahmslos Fleischwurst am Stück.

Natürlich wird hier gegessen was auf den Tisch kommt, das stand doch auch gar nicht zur Diskussion. Nur wenn ich weiß, dass mein Kind kein Käse und keine Wurst isst, was spricht dann dagegen nach einem Ersatzprodukt zu schauen? Ob ich nun 2,50€ für Frischwurst ausgebe oder 2,50€ für Veggieprodukte macht doch keinen Unterschied und ob ich nun Wurst auf den Frühstückstisch stelle oder das Veggieprodukt ebenfalls nicht.

Beim Mittagessen muss man halt Kompromisse finden - Geschmäcker werden bedacht, aber halt nicht ausnahmslos danach ausgelegt. Wenn meine große Tochter z.B. meint, dass sie heute keine Bolognese essen möchte, dann hat sie die Option die Nudeln pur zu essen oder mit normaler roter Soße, die man gut auf Vorrat kochen und portionsweise einfrieren kann.

[lisa81]

--

[Bettina]

@lisa & all: Das Problem ist ja, dass Mephs Große auch noch die Lactose-Intolleranz hat. Und da fallen einfach so normale Ersatzprodukte wie Käse, Butter etc. die wir "Normalos" einfach essen können schon mal raus. Das wäre wohl das, wo ich dann auch über Ersatzprodukte nachdenken und schauen würde, aber Gott sei Dank brauchen wir das bisher nicht.

[lotte81]

@lotte: ich habe auch einen sehr niedrigen Eisenspeicherwert. Der könnte sicherlich höher sein, würde ich Fleisch essen, allerdings ist es in erster Linie genetisch bedingt ob man dazu tendiert oder nicht. Meine Mutter war nie Vegetarierin und hatte ebenfalls Eisenmangel (zB). Ich würde also nicht per se sagen, dass Du die Mangelerscheinungen aufgrund Deines Vegetarismusses davongetragen hast 

Klar, es gab sicher noch andere "Umstaende" die dafuer verantwortlich waren  aber ich denke schon, dass man grad bei Kindern drauf achten sollte, dass sie sich trtozdem ausgewogen ernaehren und nicht dazu uebergehen eben nur noch ganz weniges zu essen...ich meine hier mal den Begriff "Puddingvegetarier" gelesen zu haben  ... ich hatte z.b. mal nen Kumpel, der vegan gelebt hat...der Gute hat tatsaechlich zu 90% Pommes gegessen  ...

Mmhhhh...was ich allerdings merkwuerdig finde ist das was z.b. schwarzes giftal schreibt (oder ich habs falsch verstanden  )...Meine Mutter ist ja z.b. auch nicht in den Bioladen getingelt um mir ERsatzwurst zu kaufen (vielleicht mal zu WEihnachten  )..trotzdem hat sie drauf geachtet, dass IMMER was vegetarisches auf dem Tisch war und ich auch genug Essen konnte...da gab es also kein "Ach, der Auflauf enthaelt FLeisch? Pech gehabt!"...sie hat dann einfach eine Portion vegetarisch gemacht...
Ich finde es auch z.b. einen Unterschied, ob ein Kind kein FLeisch isst oder sagt: ich mag ab sofort keine ERbsen mehr... Ne, da wuerde ich tatsaechlich nicht sagen: Es wird gegessen was auf den Tisch kommt ! Einfach weil es eine ethische ENtscheidung ist und nicht nur eine Abneigung gegen 1 bestimmtes Lebensmittel 

[Katie]

hmm

also ich versteh es nicht, warum ich eine fleischlose wurst kaufen muss,
wenn ich vegan/vegtarische leben möchte (und ja auch schon als kind), dann ess ich nichts was auch nur die form oder den ersatz von fleisch hat.

Warum? Wo steht dieses Gesetz geschrieben? Fuer viele Veg*er_innen ist das eine rein ethische Entscheidung, der Geschmack bleibt. Der wurde uns schliesslich hunderte Jahre so anerzogen. Es gibt ja nicht umsonst so einen grossen Markt fuer Fleischersatzprodukte.

[Katie]

edit: mit einer Ausnahme: für vegetarische Bolognese benutze ich gerne Sojageschnetzeltes da ich das wirklich gerne mag.

Lustig, das ist auch meine Ausnahme.

[lisa81]

--

[schwarzesgiftal]

@lotte warum merkwürdig..

nene meine müssten ned verhungern ich würd halt nur ned einsehen dass ich da ne extrawurst mach für jeden einzelnen... und es is ja ned so dass nur wurst und fleisch da ist... wie gesagt nur ich würd halt für meine nicht extra fleischlose wurst kaufen fahren oder sonstiges.. weil ja alternativen wie käse, marmelade usw. da wären... und auch wenn ich koche is es ja ned zwangsläufig so dass es nur sachen gibt die mit fleisch vollgedonnert sind.. deswegen das beispiel wenns fleisch mit nudeln und gemüse gibt.. dann isst halt fleischlosessendes kind a nur nudeln und gemüse:D

[Bettina]

Ja klar gibt es  . Inzwischen gibt es ja sogar bei LIDL schon lactosefreie Milch. Ob sonst noch etwas weiß ich nicht.

Und das wäre für mich halt schon der Punkt, wenn ich ohnehin auf bestimmte Sachen schauen muss, dann ist es auch egal ob ich nach lactosefrei oder nach vegetarisch schauen muss  .

[lotte81]

hmm

also ich versteh es nicht, warum ich eine fleischlose wurst kaufen muss,
wenn ich vegan/vegtarische leben möchte (und ja auch schon als kind), dann ess ich nichts was auch nur die form oder den ersatz von fleisch hat.

Warum? Wo steht dieses Gesetz geschrieben? Fuer viele Veg*er_innen ist das eine rein ethische Entscheidung, der Geschmack bleibt. Der wurde uns schliesslich hunderte Jahre so anerzogen. Es gibt ja nicht umsonst so einen grossen Markt fuer Fleischersatzprodukte.

Und wer hat ueberhaupt die "Wurst- und FLeischform" fuer Tiere patentiert? Tiere in ihrer NOrmalform sind ja auch nicht grad wurstfoermig...manchmal geht es einfach um die praktische Form...auf ein Brot z.b. passt nun mal ein "Frikadellenfoermiger" Bratling besser als was broeseliges...und in Sosse "Hackfleischartige" Soja Stuecke ...und beim Grillen ein "vegetarische Bartwurst" ins Broetchen... Finde das nicht weiter merkwuerdig 
Und wie Katie schreibt: Die wenigsten hoeren ja auf FLeisch zu essen, weil es ihnen nciht schmeckt,sondern aus ethischen Gruenden und da kann so ein ERsatzprodukt mal eine willkommene Abwechslung sein
UNd fuer mich persoenlich: ALl das, was mich am FLeisch "abstoesst" finde ich in Ersatzprodukten NICHT wieder ....also esse ich sie - wenn auch nicht regelmaeßig....

@schwarzesgiftal: OK, das versteh ich  du wuerdest also schon schauen, dass es ALternativen gibt, auch beim Mittag - aber halt nicht extra aus dem Reformhaus oder so....sondern das was man eh normal im HJaus hat ...so finde ich es auch im Grunde OK

[Meph]

Danke für Eure Tipps und Anregungen

Bei uns wird auch gegessen was auf den Tisch kommt Aber ich brech mir doch keinen Zacken aus der Krone wenn ich gewisse Essgewohnheiten berücksichtige- es ist also immer etwas dabei, was sie eh mag 

Bratlinge hab ich tatsächlich noch nicht gemacht, dabei ess ich die auch gerne- muss ich mal wieder auf den Tisch bringen 

Ich kauf auch nicht EXTRA im Biomarkt, ich kaufe EH im Biomarkt, daher macht es auch nichts aus, da nach dem "Neuen" zu suchen
"Anders" essen muss sie eh auf Grund der LI, da seh ich wirklich keinen Unterschied, ob ich nun die spezielle Wurst oder eben spezielle Vegiprodukte nehme- und wie Christiane schon sagte: einen finanziellen Unterschied gibt es da auch nicht 

Ich bin einfach mal gespannt was wir morgen so finden und wie es uns schmecken wird! 

(Gebratenes Gemüse als "Aufschnitt" werde ich auch mal probieren- keine Ahnung warum, aber ich knabber halt immer Rohkost)

[mausebause]

Bei uns wird auch gegessen was auf den Tisch kommt Aber ich brech mir doch keinen Zacken aus der Krone wenn ich gewisse Essgewohnheiten berücksichtige- es ist also immer etwas dabei, was sie eh mag 

Das finde ich, ist ein toller Satz!
Ich mache auch keine ständigen Extras, aber Mensch - unsereins isst doch auch nicht alles gern - da kann man auch beim Kind ab und an mal Rücksicht nehmen - und @Meph: ich finde es klasse, dass ihr Freya da so toll unterstützt!

[Once]

Danke für Eure Tipps und Anregungen

Bei uns wird auch gegessen was auf den Tisch kommt Aber ich brech mir doch keinen Zacken aus der Krone wenn ich gewisse Essgewohnheiten berücksichtige- es ist also immer etwas dabei, was sie eh mag 

Bratlinge hab ich tatsächlich noch nicht gemacht, dabei ess ich die auch gerne- muss ich mal wieder auf den Tisch bringen 

Dann mal freudiges Probieren im Biomarkt. Ich finds total gut, dass Du Deiner Tochter den Raum lässt sich individuell zu entfalten. Das hat imA auch was von Respekt gegenüber der kindlichen Entscheidung zu tun.

BRatlinge: Ich liebe Spinat/Reis-Bratlinge mit Feta! Esse ich aber auch total selten.

[Bettina]

Den Respekt hat/hätte hier wohl jeder oder doch zumindest die meisten ihrem Kind gegenüber.

Die Frage ist immer in welchem Umfang und mit welchem dazugehörenden Aufwand. Und da sind viele Möglichkeiten für viele mit relativ wenig Aufwand (oder auch Zusatzkosten) machbar und für einige andere eben nicht. Und das hat dann wieder gar nichts mit fehlendem Respekt zu tun, nur weil man nicht für sein Kind die Welt aus den Angeln hebt.

[dane_80]

Nicht die Welt aus den Angeln heben, aber darauf achten dass die Ernährung nicht einfach nur ohne Fleisch ist, sondern weiterhin gesund und schmackhaft. Gerade wenn noch andere Sachen nicht oder schwieriger gehen durch unverträglichkeiten. Ein bisschen muss man mMn schon kucken was man isst wenn es bisher eher öfter mal Fleisch oder Wurst gab -  immer nur "Beilagen" ist ja auch frustrierend, und nicht immer ausreichend.

@Once
Magst Du das Rezept mal irgendwo ( gerne in der Kochecke) posten. Das klingt sehr lecker!

[Bettina]

Naja, die meisten Sachen werden ja nicht durch Fleisch schmackhaft sondern sind es einfach durch die Art der Zubereitung. Ich persönlich glaube aber einfach auch, dass man nicht alles haben muss als Ersatzprodukt. Und ich für mich hier wo ich wohne sage schlicht und ergreifend, dass mir vieles zu aufwändig wäre, es zu beschaffen. Wir hatten auch den Bioladen mit 50 vegetarischen Brotaufstrichen und 40 Fleischersatzprodukten um die Ecke, aber jetzt eben nicht mehr.

Den Faktor gesund und ausgewogen erreicht man bestimmt nicht durch Sojasalami. Und viele Dinge erscheinen auf den zweiten Blick nicht mehr so positiv wie sie auf den ersten scheinen. Leider.

[Meph]

Ich habe jetzt wirklich nochmal selbst meinen Eingangspost gelesen weil ich an mir selbst zweifelte.
Aber meine Erinnerung täuschte nicht. Ich fragte nach Brotbelägen, erwähnte, dass insbesondere die anderen Hauptmahlzeiten kein Thema seien.

Ich frage mich wie man daraus schliessen kann, dass ich mein Kind gedankenlos ungesund ernähre?
Also nein, sie isst ansonsten gaaaanz normal Gemüse, (l-freie) Milchprodukte, Kartoffeln, Nudeln, was Kinder halt so mögen Obst.... völlig unbedenklich mit den Macken, die (fast) alle Kinder irgendwann haben

ich amüsiere mich

[Bettina]

Und weil ich das weiß, stand für mich ausgewogen und gesund auch nie zur Diskussion  !

Ich kenn ja deine Maus und dich nun schon ne Weile  .