Ernährungseinstellung

Begonnen von Trouble2011, 21. Februar 2013, 13:11:12

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Mondlaus

@Bio kaufe ich nur Fleisch, Milch und Eier.. Gemüse nicht, da seh ich für mich den Mehrwert nicht.

@Getränke, ich hab keine einzige Flasche mit Getränken im Kühlschrank, nur Leitungswasser und Kräutertee. Mehr gezwungenermaßen, da ich keine Lust habe, Flaschen zu schleppen.

@Fleisch hin und wieder, da ich aber Bio kaufen muss, auch was Wurst etc angeht, ist mir das einfach zu teuer. Schade dru, ich fand Salami immer lecker, aber Bio-Salami ist echt nicht billig :(
Kind 2011
Kind 2014
...

Rumpelstilzchen

Was wir gut machen (wie ich finde): Täglich frisches Obst und Gemüse (die Kinder essen meist Abends Gemüse als Rohkost), selten Weißmehl (mal Baguette oder Ciabatta), sonst Vollkorn/Dinkel/Roggen, wenig Süßes, keine Limos, keine Fertigsachen (bis auf manchmal Fischstäbchen und Maultaschen) oder Tütenzeug. Vieles kaufen wir Bio, Gemüse/obst vorwiegend regional (Ökokiste).

Verbesserungsfähig: Fleisch- und Wurstkonsum (zu viel und zu viel vom Discounter) - da sind aber Mann und Kinder nun mal sehr scharf drauf, Jakob isst keinen Käse und beim Kochen verschmähen die Kinder auch das meiste Gemüse. Zucker: "Reine" Süßigkeiten sind nicht so das Problem, bei uns versteckt sich aber viel Nascherei in täglichem Kuchen- und Kekskonsum ("Kaffeetrinken" ist die Lieblingsmahlzeit der Kinder, glaube ich).

Mich leitet bei der Ernährung eine Mischung aus Genussfreude und Gesundheitsbewusstsein, würde ich sagen. Fertigsachen passen darum gar nicht und ich habe es GsD auch bei meiner Mutter nicht so erlebt, sie kocht immer selbst und sehr gut. Regional und Bio kaufen wir vor allem aus Gründen des Umwelt- und Tierschutzes (wobei dafür natürlich vegetarisch/vegan besser wäre, da reicht aber wieder das Thema Genuss rein...).
Rumpelstilzchen 5/2010
Wilde Hilde 1/2008
Künstler 12/2004

Tanzmaus

Wir essen gerne Fleisch. Also, mein Mann und ich. Die Kinder nicht. Das Fleisch kaufen wir immer von unseren Schlachter. Ich kaufe Fleisch nie im Einzelhandel. Fisch gibt es nur einmal die Woche. Ich bin kein großer Fisch-Liebhaber. Lieber Pute oder Hähnchen oder wie heute ein schönes Rindersteak (das es aber selten gibt, schon wegen dem Preís).

Die Umstellung bei uns ist das Mehl und es gibt keine Fertigtüten und Fertiggerichte. Ich kann seit der letzten Geburt kein Gluten und keine Lactose mehr vertragen. Daher wird bei uns immer frisch gekocht und mit Reis- oder Maismehl. Auch meine Brötchen und mein Brot backe ich selber. Die Kinder essen mir immer die Brötchen weg. Daher backe ich häufig für sie normale Vollkornbrötchen, meistens aus Dinkelmehl.

Zucker gibt es bei mir den Vollrohrzucker. Der weisse Zucker ist gar nicht mehr im Haus. Meinen Vanillezucker mache ich auch selbst.
Als Salz gibt es nur Meersalz ohne Streuhilfe.

Ich versuche regional und saisonal zu kaufen. Nicht immer Bio.

Obst in Form von Äpfeln und Bananen gibt es jeden Tag. Zwischendurch auch mal Weintrauben, Kiwis und Physalis. Erdbeeren, nur die aus dem eigenen Garten. Dann wird auch Marmelade eingekocht.
Rohes Gemüse und auch gekochtes wird von den Kindern leider nicht gegessen. Mal eine Karotte, aber das war es auch schon. Deshalb gibt es im Essen immer verstecktes Gemüse.

Zu trinken gibt es nur Wasser für die Kinder auch mit einem Schuss Apfelsaft.
Mein Mann trinkt leider gerne Cola.
Lieben Gruß
Maren

SarkanaM

Da fällt mir ein:

Ich würde gerne häufiger Fisch essen. Aber seit der Schwangerschaft finde ich den Geruch schon so eklig.
Lachs auf Brot geht noch gerade so, ab und an Fischsstäbchen. Aber so ein schönes Lachsfilet, Scholle - alles was ich soo gerne mochte, da wird mir von dem Geruch einfach schlecht.
Schade.

Getränke gibt es hier: Leitungswasser, Tee, Sprudelwasser und zu sozialen Anlässen Cola&Co. Momentan auch noch selbstgemachten Apfelsaft, sonst gekauften.
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"In the age of information, ignorance is a choice."

~ Oma Netti ~

Die Ernährung von mir und meiner restlichen Familie unterscheidet sich etwas.
Ich persönlich esse nur Vollkornprodukte (zu Hause, ich spreche nicht davon, wenn wir mal auswärts essen), ich trinke nur noch Wasser oder halt Wasser mit Geschmack, ich verzichte auf fast alle Süßigkeiten, esse kein Nutella mehr und solche Dinge. Ich esse auch keine normale Margerine, sondern wenn, dann nur spezielle Margarine aus dem Naturkostladen oder halt Butter. Einiges hat mit meiner Laktoseintoleranz zu tun, denn dadurch kann ich viele Sachen einfach nicht mehr essen, ohne hinterher fast zu sterben vor Schmerzen.
Ich esse oft Fisch, während meine Familie zB ein Schnitzel ißt. Gemüse essen wir alle viel und Obst auch. Ich koche sehr viel mit frischem Gemüse. Allgemein denke ich, dass ich mich seit einer Weile wirklich arg gesund ernähre. Ausnahmen gibt es selbstverständlich, wenn wir irgendwo auswärts essen, sei es bei Freunden oder dass wir zu Mäcces fahren - dann esse ich auch durchaus mal was richtig Ungesundes.  ;)

Meine Familie ernährt sich gemischt. Wenn ich koche, koche ich ja für alle frisch, das ist klar. Aber Mann und Kinder essen schon oft Nutella zum Frühstück, trinken auch schon mal Limonade (mein Mann ausschließlich) und sind von meinem Gesundheits"fanatismus" schwer genervt.  s-:) :P Es gibt also für meine Familie auch mal solche Dinge wie Fruchtzwerge, Milchschnitten usw. Aber halt nicht zum normalen Satt-Essen, sondern gelegentlich mal.

guest4324


Trouble2011

Ahh, vielen Dank für die vielen Antworten-

Yami- Fasten deine Kinder mit?

Ich habe mir heute ein vegetarisches Kochbuch angeschafft.
MaggiFis etc. gibt es hier nur in Form von maggi für die Suppe und Brühe und ich denke das werde ich auch so behalten.

Das was jetzt noch im Kühlschrank ist, werden wir verzehren- der nächste Einkauf sicherlich anders.
Ich werde auf die fertigen Joghurts verzichten, zum backen Soja etc. verwenden bzw. ausprobieren.

Ich hoffe dass ich so nach und nach den Wurstkonsum drastisch einschränken kann- Fleisch wegzulassen dürfte dank Kochbuchideen vielleicht leichter fallen. :)

guest4324

Achso, die Frage:
Wir essen hier (größtenteils vollwertige) Mischkost, wobei Essen für mich keine Wissenschaft und kein Ausdruck einer bestimmten Lebensphilosophie ist. Alles ist erlaubt. Stressfrei. Es soll schmecken, sättigen, möglichst nicht krank machen und wenn möglich, keinen Anderen schädigen. Fertig.

~ Oma Netti ~

Ich habe ja eine Weile keine Milchprodukte verwendet und auch überhaupt keinen Weizen, da meine Tochter eine Nahrungsmittelallergie hat. Man kann alle Sachen auch mit Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl backen, egal was. In meinem Haus gibt es auch heute kein Weizenmehl, es könnte ja meine Tochter zu Besuch kommen und dann könnte sie sonst nicht mitessen. Und auch Milch kann man überall durch Reisdrink ersetzen, egal ob man Kartoffelbrei macht oder Pfannkuchen bäckt. Das funzt alles.  ;)

Cosima

Wow! Seid ihr alle "strenge Esser"...!

Unsere Familie besteht aus 4 Mischkostessern mit normalem oder etwas untergewichtigem BMI.
Es gibt:
- wochentags nur stilles Wasser, wer mag: Tee (ungesüsst); Saftschorlen am WE
- Alkohol für die Großen selten (weniger als einmal pro Woche)
- dunkles Brot, wenig Weißbrot
- Aufschnitt gibt es, aber auch veg. Aufstriche
- gekocht wird frisch; Fleisch mgl. Bio oder hier Stück weg vom Hof
- Fisch 1-2 Mal die Woche
- Süßes dürfen die Kids haben / es gibt auch konv. Quark oder Joghurt
- Fertiggerichte selten (Pizza, Pommes, Nottütensuppe) alles zus. vielleicht 4 Mal im Jahr
- Mc Doof höchstens alle 1-2 Monate, aber eben nicht NIE ;)

Ich denke damit fahren wir ganz gut... Bunt essen lautet die Devise: von allem mal was. Also neben Rohkost zum Knabbern auch mal ungesunde Sachen... :D

LG Cosima

Cecalein

#35
.

~ Oma Netti ~

ist bei usn auch so, die kinder und mein mann bekommen auch mal fertigpizza und aufschnitt gibt es hier auch. nur ich esse das halt (fast) nicht mehr. wurst ja, aber ich liebe schon immer eher käse. ohne wurst kann ich leben, ohne käse nicht.  ;)

Schnauferl1974

Wir essen sehr Ausgewogen. Ich koche jeden Tag frisch, verwende kauf Fertigprodukte, versuch immer auch Gemüse auf den Tisch zu bringen (meine Kinder essen das ja zum Glück).
Bei uns gibt es Kerndl-Brot und viel Müsli, Naturjoghurt, Käse, magere Wurst und 1-3x in der Woche Fisch.

nachmitttags meistens Obstteller oder Gemüsesticks.
Fleisch gibt es hier 1x in der Woche, weil wir da nicht so drauf stehen bis auf die Kids, aber die möge Fisch genauso gerne.

Getränke: Wasser, ungesüßte Tees und Apfelschorle

Unsere Kinder bekommen täglich eine Süßigkeit.

Schlank bin ich dennoch nicht, liegt wahrscheinlich am Käsekonsum und an den Mengen.

Once

#38
Zitat von: Speranza am 21. Februar 2013, 13:11:12
Immer wieder mal überdenkt man seine Ernährung und wir würden gerne etwas ändern.

Die Frage ist immer wo fängt man an- wo hört man auf.  s-:)
Man hört an der Stelle auf, wo es aufhört sich richtig anzufühlen.

ZitatWie esst ihr- ganz normal- Junk-Food-lastig, wirklich ausgewogen oder gar vegetarisch und vegan?

Und warum esst ihr so?
Schon immer, weil ihr abnehmen wollt, vertragt ihr bestimmte lebensmittel nicht, könnt ihr es mit eurem Gewissen nicht anders vereinbaren?

Vor der Schwangerschaft war ich der absolute Gesundheitsjunkie (mit gesunden Ausnahmen). In der Schwangerschaft dann mochte ich vieles nicht mehr richtig essen und hab' wesentlich mher Süßkram inhaliert.
Jetzt in der Stillzeit ernähre ich mich katastrophal, will ich fast meinen. Da ich viele Lebensmittel weglasse die mir eigentlich sehr gut getan haben. Gleichzeitig ist mein Verschleiß an Süßkram enorm (während ich dies schrieb sind zwei Riegel Schoki weggeangen).
Sobald die Stillzeit vorbei ist freue ich mich schon wieder zu alten vegetarischen bis veganen Ernährungsgewohnheiten zurückzukehren. Warum vegetarisch/vegan? Ja, aus gesundheitlichen wie ethisch/moralischen Gründen. Wenn man ehrlich zu sich ist, dann ist es (leider!) die einzig moralisch vertretbare Ernährungs-/ Lebensweise. Zumindest sofern man ein großes Herz für Tiere hat.

Ansonsten fast ausschließlich Bio (zumindest zu Hause - außerhalb natürlich nicht) wobei es mir persönlich reicht nur Obst und Gemüse biologisch angebaut zu konsumieren. Mein Freund ist da allerdings der Ökodiktator schlechthin.

Fertigprodukte? Eher weniger. Höchstens mal einen fertigen Pizzaboden der dann selbst belegt wird.  Das einige was hier im Kühler liegt sind Bio-Aufbackbrötchen. Unterwegs hol ich mir ab und an mal eine Portion Pommes (die ich durchaus vergöttere!) oder ein Falafelrollo.

Gerne auch viel Salat! Love it!

Zitat
Seit ihr in Hinblick mit eurer Ernährung zufrieden mit eurem Gewicht, geht es euch damit gut oder würdet ihr gerne etwas ändern?

Nein, soweit zufrieden! Wobei ich jetzt noch 2 Kilo abspecken könnt...aber ich hoffe die erledigt das Stillen von allein.

Mondlaus

Ich bin kein stenger Esser. Bei mir ist die ausgewogene Ernährung schon so angewöhnt, dass ich nicht das Gefühl habe, ich verzichte auf etwas oder muss mich zusammenreißen. Müsste ich auf mein Gewicht achten - keine Ahnung, ob ich die Disziplin dazu aufbringen könnte.

@once bei mir kam nochmal ein riesiger Gewichtssrpung nach unten die zwei, drei Wochen nach dem Stillen.

@"Fixtütchen"  ;D im Vergleich zu "RAvioli aus der Dose" ist es sicher gesünnder, da man ja meistens frische Zutaten hinzufügt. Meine Eltern haben früher immer so gekocht. Allerdings, seit ich selbt koche, schmecken mir die Fix-Tütchen einfach nicht mehr. Vor Allem die, in denen Milch oder Sahne drin ist  :P Man merkt den Unterschied

@Fertigpizza - nicht wirklich oft. Wenn, dann pimpe ich die mit Rucola, Broccoli etc.

@Nutella lass dir nix einreden Netti. Ferrero hat jahrelang versucht, Nutella als Frühstück gesellschaftsfähig zu machen ("Gesunde Haselnüsse, frische Milch"). Dabei kann man statt Nutella auch gleich ne Tafel Schokolade verputzen. Das Brot macht es auch nicht gesünder, sondern nur reicher an Kohlenhydraten. Nutella hab ich hier als Süßigkeit und gönne mir ab und zu ein, zwei Teelöffel. Elenor weiß gar nicht, dass Nutella existiert, soll auch so bleiben ;)
Kind 2011
Kind 2014
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SarkanaM

Hrefna:  ???  Ich bin gerade total verwirrt. Ist "Fixtütchen" kein normales Wort? Hier sagt das jeder.  ;D

Ich schließe mich dir an. Wir machen auch keine Wissenschaft aus Essen. Es gibt sooo viele tolle, leckere, gesunde Nahrungsmittel und die Mischung macht es. Auf langen Autofahrten gibt es eben mal was "aus dem Pommesladen" und im Sommer essen wir sicherlich mehr Eis, als man sollte.

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"In the age of information, ignorance is a choice."

Steffi+Neele

Wir kochen auch jeden Tag frisch, aber für den Notfall haben auch wir eine TK Pizza (Krankheit etc.)
Ich benutze kein Weissmehl sondern mache alles mit Dinkelmehl.
Getränke haben wir nur Wasser, Apfelsaft naturtrüben und Tee....
Hin und wieder gibts mal ne Traubenschorle.

Fix Tüten kauf ich garnicht mehr, wobei ich hier ein Glas Brühe stehen habe. Allerdings ist das so eine Bio Brühe ohne Zucker und ohne Hefe (hab ich lange nach gesucht....)

Leider geht es mir wie Once, ich verdrücke Süssigkeiten seitdem ich stille, das geht unter garnicht. NIE im Leben hab ich sooooviel Schokolade gegessen. Hab NICHTS durch das stillen abgenommen (bzw. hab mein Vor-Schwangerschaftsgewicht)
Ich hoffe das sich das wirklich ändert wenn ich abstille. Aber das dauert noch bis ich ganz abgestillt habe....aber ich versuche mich zu zügeln....

Fleisch
Wenn es nach mir gehen würde, würd ich garnichts mehr davon kochen. Es gibt soviele leckere Gerichte ohne Fleisch. Leider konnte ich meinen Mann noch  nicht davon überzeugen, wobei er derzeit stark auf seine Ernährung achtet und NUN ist der Zeitpunkt gekommen wo ich es durchziehen werde, das ich vegetarisch koche.
Er meinte nur, das er hin und wieder aber gerne Fisch essen möchte, das ist auch okay. Ich werd auch für meine Grosse mal Aufschnitt besorgen, aber nicht mehr diese Massen an Fleisch, das geht garnicht.

Mal sehen....es wird sich definitiv etwas ändern....

~ Oma Netti ~

Zitat@Nutella lass dir nix einreden Netti. Ferrero hat jahrelang versucht, Nutella als Frühstück gesellschaftsfähig zu machen ("Gesunde Haselnüsse, frische Milch"). Dabei kann man statt Nutella auch gleich ne Tafel Schokolade verputzen. Das Brot macht es auch nicht gesünder, sondern nur reicher an Kohlenhydraten. Nutella hab ich hier als Süßigkeit und gönne mir ab und zu ein, zwei Teelöffel. Elenor weiß gar nicht, dass Nutella existiert, soll auch so bleiben
Ehrlich gesagt hab ich das Posting nicht ganz verstanden, ist schon bissel spät. ich weiß doch, dass es Süßigkeit ist.  ;) Ich esse kein Nutella, weil ich es wegen der Laktose nicht mehr essen kann. Aber es steht schon immer auf unserem Wochenend-Frühstückstisch, weil mein Mann fast ausschließlich Nutella oder Honig frühstückt (die Kinder nicht, die Kinder frühstücken gar nicht mal unbedingt süß) Mein Mann ist ein hoffnungsloser Fall was solche Gewohnheiten betrifft.  :P Der allerbeste Schokoladenaufstrich ist Samba, DAS könnte ich mit dem Löffel leer futtern.  :P

Trouble2011

Ich finde Nutella ziemlich bitter, wenn ich ehrlich bin.

Aber dieses mit der Milchcreme *hüstel*

Ich frage mich, warum ich mich so falsch ernähre- von zuhause kennei ch es eigentlich anders. Es ist wahrlich bequemlichkeit, oder?!

~ Oma Netti ~

das wiederum finde ich fürchterlich süß. (und kann das ja gleich gar nicht essen  ;D)
über samba geht nix. oder samba kokos. DAS ist sooooooooo lecker.

klar, diese falsche ernährung ist reine bequemlichkeit, das denk ich auch. ich mach ja manchmal sogar so sachen wie rotkohl selber, also kauf den kohlkopp und bereite ihn dann komplett frisch zu. aber nur so, das wär mir dann auch zu doof. man verbringt halt echt viel zeit in der küche. wobei es auch besser schmeckt. aber manchmal ist man zu faul.

Trouble2011

Rotkohl mache ich meist selber- und fluche hinterher dass meine Hände eingefärbt sind. ^^

~ Oma Netti ~

 ;D genau, das noch dazu  ;D ich kauf schon oft den gefrorenen. aber manchmal mach ich ihn auch selber. mein vater macht auch sauerkraut selber. das ist sehr lecker! aber das ist cool, er macht es und ich krieg dann die fertigen gläser, so macht das spaß.  8)

Cecalein

#47
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Trouble2011

Ich bin sehr dankbar um eure offene Antworten! :)

Once

ich ess auch Nutella, bzw. Samba. So what...so lange man das durch etwas Gesundes kompensiert. Es ist auch wichtig solche Sünden in die Ernährungsumstellung einzubauen.